逢节胖三斤，一过完年减肥是不是又被大家提上日程了？老公捏着圆鼓鼓的肚子感慨：不敢吃了不敢吃了，弯腰都费劲。田间小道老婆婆们开始成群结队挖野菜了。自我放纵的春节过去，大家回归正常生活的之一步就是换换口味。把没人稀罕的大白菜拿出来，做一道意想不到的美味吧。可不要小瞧这个看似不上台面的菜，它是酒席里常见的凉拌菜，下酒解腻少不了。
准备材料：
白菜帮子，红椒，胡萝卜，粉丝，香菜，小米辣。
盐，大蒜，白糖，生抽，香醋，香油，花生米。
做法：
大白菜只要菜帮子，把菜帮子片成两层。切成均匀的细丝，放清水里泡五分钟，这是白菜脆爽的关键。
粉丝泡软截短，胡萝卜和红椒少许切丝，大蒜切末，小米辣切段。
白菜丝泡好捞出沥干水分，放盆子里，放入准备好的配菜和蒜末小米辣。开始调味，放盐半勺，生抽两勺，醋一勺，白糖一勺，香油一勺，花生米一把，香菜适量，最后用你的小手把他们拌匀，即可装盘。
这道凉拌菜白里透红颜值高，酸辣甜口味兼顾，廉价的食材做出不一般的美食，即使是吃不惯生白菜的人都爱不释手，非常值得一试！
天气转暖，是减脂的好季节呀。 女生就要元气满满，一起开心的吃草吧，哈哈哈
By --圆鼓鼓--
用料- 黄瓜 1根
- 金针菇 100克
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 菠菜 适量
- 粉丝 一小把
- 香菜 1颗
- 生抽 2勺
- 米醋 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 白芝麻 适量
- 大蒜 随意
1、超市食材大采购，除此之外还可以买西兰花、芦笋、生菜呀、豆芽呀等等都可。 当然图上买的都是吃的比较多的
2、粉丝提前热水泡软
3、·黄瓜、胡萝卜、青椒切丝 ·菠菜、金针菇、木耳提前焯水
4、调料 ·醋 1勺 ·生抽 2勺 ·蚝油 1勺 ·辣椒粉 适量/辣椒油也可/小米椒也可 ·白芝麻适量 ·蒜末适量
5、集结完毕，可以开拌！
6、完成? 午餐配早上打的黑豆浆，轻食太舒服啦。 关键！很饱腹，这次是全素，建议还是要搭配鸡胸肉或者虾仁，这样营养才会更均衡！
7、附个另外的版本～ 其实花样可以有很多， 比如有时会想吃个低脂香肠——安排 鸡蛋丝——安排 总之，加入更多健康又美味的菜菜吧！
小贴士祝你吃得健康，瘦得开心呀！
黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃，不宜过多。
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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喜欢吃米粉的可以试试凉拌米粉，加喜欢吃的配菜，爽口开胃好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“凉拌米粉”。
想吃炒米粉，天热又没胃口，可以试试凉拌米粉。买的方便米粉，提前用温水浸泡1小时，然后用开水烫一下，加上黄瓜丝，胡萝卜，香菜段简单拌一拌，米粉不坨不断，颜色鲜亮，爽口开胃，好吃好做。要想好吃凉拌汁很重要， *** 教给你啦，看一遍就学会，步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【凉拌米粉】
材料：方便米粉 胡萝卜 黄瓜 香菜
辅料： 大蒜 小葱
调料： 食盐 植物油 味精 生抽 香醋 白糖 熟白芝麻 辣椒碎 花椒粉
做法：
1. 大蒜切成薄片，然后剁成蒜末
2. 剁好之后放入耐高温的小碗中
3. 加入熟白芝麻，花椒粉，辣椒碎
4. 小葱两根择洗干净，切成葱花，切好之后放入小碗中
5. *** 的花椒油，花椒爆香炸焦后捞出，
6. 将滚烫的花椒油浇在上面，激出香味，用勺子搅匀，加一勺生抽，一勺香醋
7. 加入食盐，味精，白糖，用勺子搅匀备用
8. 方便米粉提前用清水浸泡1小时
9. 烧一锅开水，将泡好的米粉放入锅中烫一下，然后控水捞出到盆中
10. 香菜择洗干净，切成长段放入盆中
11. 胡萝卜一段削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝
12. 将切好的胡萝卜丝码放到盆中
13. 黄瓜一根洗净切去两端，先切成薄片，再改刀切成细丝
14. 将切好的黄瓜丝摆放到盆中， 倒入准备好的凉拌汁，
15. 用手抓拌均匀，用手抓拌更容易入味
16. 抓匀之后装盘美味即享
温馨提示：
1、 将方便米粉提前用清水浸泡1小时，然后用开水烫一下
2、 大蒜剁成蒜末，加入熟白芝麻，花椒粉，辣椒碎，葱花，把滚烫的花椒油浇在上面激出香味
3、 再加入食盐，味精，白糖，香醋，生抽搅匀备用
4、 加入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，加其他蔬菜也是可以的
5、 用手抓拌更容易入味
有时候去夜市就想吃炒米粉，现在天气变暖了没啥胃口，可以试试爽口开胃的凉拌米粉，方便米粉提前浸泡1小时，然后用开水烫一下即可，再加入自制喜欢的配菜，像胡萝卜，黄瓜，香菜段等等，加入凉拌汁拌一拌即可，要想好吃凉拌汁很重要，一定用花椒油，浇在蒜末，葱花，辣椒碎和熟白芝麻上激出香味，这样麻辣鲜香，爽口开胃，做法简单，看一遍就学会啦，收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
凉拌粉丝菜用品:粉丝，香菜，凉皮，花生米，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粒，辣椒油，芝麻香油
把粉丝和香菜清洗干净，香菜和凉皮切小段，放入干净的碗中，碗中加入花生适量，生抽3勺，蚝油1勺，辣椒粉2勺，孜然粒一把，辣椒油1勺，芝麻香油1勺；锅开小火，待锅热后倒入少许食用油，把油烧热滋香后倒入碗内拌匀，拌匀后盖盖让其静置10分钟入味即可装盘。
原来凉拌粉丝这样做更好吃，美味爽口又营养丰富，家里人超喜欢让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。在夏天这段时间里面，天气也是变得越发炎热，很多人也是变得胃口大不如前。在不知道想吃什么美食的时候，小编就会做一些简单的凉菜，家里人每次也都吃的很开心。凉菜的种类也是有着很多，其中美味的凉拌粉丝就是很棒的享受啦，让人越吃越想吃。
凉拌粉丝这道美味不仅仅是吃起来味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。还有就是，这次我们在做美味的凉拌粉丝的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更赞了。接下来，我们就简单的给大家说一说原来凉拌粉丝这样做更好吃，美味爽口又营养丰富，家里人超喜欢。
美味的凉拌粉丝
食材：粉丝、花生碎、桃园建民牛肉耗辣椒、黄瓜、胡萝卜、大葱、蒜瓣、生姜、香菜、辣椒、酱油、香油、盐、味精
做法：1、我们需要先把粉丝用热水煮上一会儿，煮熟之后，再把粉丝捞出来，过一下凉水，沥干水；备用；
2、接下来，把黄瓜冲洗干净，再用刀切成黄瓜丝；把胡萝卜冲洗干净，沥干水，切成胡萝卜丝；备用；
3、接下来，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；
4、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒段；把蒜瓣冲洗干净，沥干水，用刀切成蒜末；备用；
5、把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；再往锅里面倒入适量的水，烧热后放入胡萝卜丝，焯烫一会儿，再捞出来；备用；
6、再往盛着粉丝的盆里面，放入适量的花生碎、酱油、香油、盐和味精，搅拌均匀；
7、再放入适量的葱姜蒜和辣椒碎，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，搅拌均匀；即可；
大家看过之后，是不是觉得嘴里有口水在流动了啊！心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的凉拌粉丝吧，千万不要忘了加入美味的桃园建民牛肉耗辣椒啊，味道会更上一层楼，要记得时常犒劳一下自己的胃啊。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
凉拌粉丝这样做简单又开胃，不粘连不成团，清凉爽口，特别解腻今天继续给大家分享过年菜，过年我们除了做上一道道的大鱼大肉的大菜，还少不了清香可口的素菜，用来解腻相当的不错，尤其是凉拌菜，一定不能少，今天给大家带来的是一道“凉拌粉丝”，这道菜爽口不说，特别解腻，是喝酒人最喜欢的菜。
粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，很多人特别喜欢吃粉丝，因为粉丝口感特别好，吃起来特别丝滑，粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
用粉丝做凉拌菜，有的朋友泡发粉丝时，不是口感硬，就是把粉丝泡发的粘成一团，粘连在一起，或者把粉丝泡发的软烂，失去了粉丝的风味。那么干粉丝到底该怎么样才凉拌呢？下面介绍 *** *** 。
——【凉拌粉丝】——
【 *** 主料】：粉丝1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、1把炒熟的花生米
【 *** 调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、香菜2根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把粉丝放入大碗中，倒入热水把粉丝泡软。
【步骤二】：黄瓜和胡萝卜清洗干净切成丝、香菜切成寸，分别装盘。
【步骤三】：大蒜拍碎切成蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，再放入1勺辣椒面、1勺白芝麻，搅拌均匀备用。
【步骤四】：锅中放油烧至冒烟，浇入调料碗中，把调料香味激发出来，然后依次放入盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤五】：锅中放水烧开，把泡软的粉丝放入锅中，大火煮30秒钟，捞出来放入冷水中泡凉。
【步骤六】：粉丝泡凉，捞出来把水控干，放入大碗中，同时放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、炒熟的花生米、兑好的调料汁。
【步骤七】：用手充分抓拌均匀，然后装盘上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
好吃的“凉拌粉丝”就做好了，清香味美，好吃不油腻，爽滑味美，吃上几口立马就上瘾，就是我们做的时候需要注意以下几点。
（1）粉丝要提前泡软，这样下锅煮完，生熟一致，但是不宜久煮，否则太软就不好吃了，一般煮30秒钟就可以了。
（2）煮好的粉丝更好用冷水泡凉，这样粉丝不会成坨，而且口感好。
（3）粉丝泡完后，一定要把水控干，要不拌出来会水踏踏的。
（4）激发调料的油温要高一些，高油温激发的调料味道才香，更好分两次激发。
（5）拌的时候要用手拌，手拌的均匀，而且入味。
以上内容是我和大家分享的“凉拌粉丝”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
凉拌旱藕粉丝怎么 *** ？学会这道美食，吃一年不腻昨天我们说了关于炒旱藕粉丝的话题，让不少人勾起了肚子里的“食虫“，如此美味还健康的旱藕粉丝，你还不赶紧get起来吗？今天我们要说的是，旱藕粉丝如何去凉拌，学会了这道美食，一年都吃不腻！
滋阴补肾、帮助消化、降低脂肪的旱藕粉丝不可多得，在广西人们是这样赞美旱藕粉丝的——“百年工艺瑶乡音，旱藕粉丝天然品“，使用纯天然旱藕粉，口感好，冬天打火锅，夏天拿来凉拌，清清凉凉，美味消暑。
要做凉拌旱藕粉丝，首先需要准备粉丝、小米椒、香菜、葱花、辅料则需要花生油、酱油、少许精盐。这些都准备齐全之后，我们就可以开始做我们的凉拌旱藕粉丝啦！
备锅烧水，4人份的凉拌旱藕粉丝只需要200克就够了，食量大的可适量增加。将洗净的旱藕粉丝放入锅中开火，水开一分钟后关火，粉丝浸泡在水中，利用余温将粉丝泡软，之后再把粉丝捞出沥干水分备用。
碗中的旱藕粉丝加入小米椒、葱花、香菜，再倒入酱油、花生油、精盐，如果可以，花生油在锅中烧热浇到粉丝上，搅拌均匀就可以食用了。口味重的还可以加入自己喜欢的辣椒油，吃起来那叫一个爽。
在这里要跟大家说一个小窍门，旱藕粉丝的水分不用沥得太干，有一点汁液会让口感更顺滑，自己有特别喜欢的口味，也可以多加点自己喜欢的东西，例如花生碎、芝麻等等，这样一道夏日美食，味道简直太绝了！
这道凉拌旱藕粉丝，小编小吃为敬，旱藕粉丝这样的美食，不管是老人还是小孩都爱吃，主要是对身体好处多多，多吃也没有负担，想要减肥的话，油类尽量少放。你们家的旱藕粉丝还有什么吃法吗？大家还想学哪一种吃法的旱藕粉丝，欢迎在下方评论区留言哦！
饭店的凉拌香菜为啥好吃！大厨教你小技巧，鲜香脆爽，收藏了大家好，我是门哥。今天我们来做一道好吃又好做的凉拌香菜的做法。
做这道菜关键在于调汁水，汁水调好了，拌什么都是香的。
- 首先准备一把新鲜的香菜清洗干净，香菜根是香菜中最香的部分就不要去了。
- 然后切成5厘米长的小段，取一半洋葱切成丝，香菜配洋葱味道肯定中，切好后抖散就可以了。
- 取一只青椒切成粗一点的丝，青椒配香菜味道错不了。再放点小米椒丝。
- 接下来我们调汁水，干辣椒段少许，少许青花椒，大蒜剁成末。
- 起锅烧油，油温5成热浇入香料上，充分激发干辣椒，花椒，蒜末的香味。
- 接着加入生抽10克提味，香醋5克增加回味，食盐1克，少许的味精及鸡粉，少许的藤椒油，最后放适量的葱花增加葱香味。
- 搅拌均匀后倒在香菜上，用筷子拌匀即可。
这个菜要现拌现吃在爽，鲜辣脆香非常好吃，喜欢的朋友可以试试！
更多家常菜请关注我，每天分享分一样的菜
最近市场上出现了香菜的身影 每一颗都是绿绿的，壮壮的， 香菜迷怎么能放过呢 超适合做凉拌菜啦！
By MIX-BC
用料- 鸡蛋干
- 香菜
- 大蒜
- 辣椒
- 盐，鸡精，蚝油
- 白芝麻
1、准备食材，一包鸡蛋干切丝， 把四根香菜洗干净干净，然后用加盐水的凉白开泡两分钟
2、切一切
3、在大蒜末中加入盐和鸡精，然后用热油浇
4、利用刚才的锅，把食材放进去
5、在蒜蓉中加入蚝油和辣椒，然后把调料倒进锅中
6、加入爱吃的玫瑰醋
7、搅拌一下，最后加入熟的 ***
8、真的很好吃哦
小贴士我比较喜欢吃香菜，所以香菜的量会比较多，如果更喜欢吃鸡蛋干的，可以加两包 另外，如果会吃辣的，可以在热油倒入蒜末的时候，提早把辣椒切碎和蒜末混合，这样油就会激发出辣椒的辣和香 当然喜欢吃香干的，可以用香干替代鸡蛋干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
有了这道凉拌黄瓜粉丝，不爱吃饭的孩子都胃口大开粉丝泡软在开水中烫15秒捞出过2遍凉水黄瓜切丝蒜末、小米辣圈、香菜段全部备好碗中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、食盐、鸡精、香油、辣椒油混合均匀黄瓜丝和粉丝倒入一个大点的盆中，蒜末、小米辣圈、香菜段也放进去倒入调好的料汁，翻拌均匀，腌制半小时即可完成?
