辣椒五花肉炒香干
1.五花肉切薄片，三块香干切片，两个线椒切小段，三根蒜苗切小段，两个朝天椒切段，拍四个大蒜，切少许姜丝，葱白.
2.锅里倒少许油，倒入五花肉炒至表面微黄.加葱，姜，丝爆香.淋一瓶盖料酒去腥.
3.一勺老干妈，一勺蒜泥辣椒酱，炒香.
4.倒入豆干，慢慢翻动，一勺生抽，少许老抽，少许糖提鲜，少许盐，炫小半碗开水大火炖煮入味.
5.倒入蒜苗线椒炒断生，大火收汁即可.#挑战30天在头条写日记#
【香干炒肉】
所需食材：五香干，五花肉，小米椒，蒜末。
*** 步骤：1、香干切片，水开下锅煮1.2分钟捞起，焯水能去掉部分豆腥味，也能让干子口感更好。
2、五花肉切片下锅煸出多余油脂，如果是带皮五花肉可以先煮一煮，煮至肉皮能被筷子轻易穿透即可，这样处理过的五花肉更好切片，肉皮也更软乎。如果五花肉比较肥就不用额外加油，如果煸出的油脂不够也可以额外再加一点，个人喜欢油多一点炒出来更好吃哈哈哈。差不多煸好后可以加一勺醋翻炒一下，加醋的效果谁试谁知道。
3、五花肉煸好后加蒜末和一勺豆瓣酱炒香，煸出红油（豆瓣酱一定要多炒一会，炒熟炒透才好吃，不然就是一股生的味道，如果觉得自己拿捏不好，也可以换成自己爱吃的辣椒酱，蒜蓉酱或者老干妈哦～）。
4、倒入豆干，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精翻炒入味就好啦，出锅前再撒一把杭椒圈搞定！
青椒香干炒肉丝
食材：香干：300g、肉丝：200g、青椒：1根、蒜 姜片 干辣椒
步骤：1、起锅烧油，放入蒜末姜片干辣椒炒香后，倒入肉丝炒至变色
2、倒入香干，加入一勺老抽一勺蚝油适量盐翻炒均匀
3、倒入青椒丝，加一勺生抽和适量清水，翻炒至青椒丝断生后即可关火
五花肉炒香干
食材：五花肉、豆干、韭菜二荆条，小米辣。
做法：1、起锅烧水，水里放入少一点的盐，老抽，水开之后，将我们切好的豆干煮30秒，先上个底色，除去豆腥味。
2、紧接着锅里放入五花肉煸炒出油脂，这种时候家里可以买一个好一点的不粘锅，因为不粘锅不用加食用油就能很好煸出油脂，如果是不好的锅，还需要加食用油才能煸肉。我用的是TIBORANG帝伯朗氧吧锅。这是一款健康氧吧锅哦。煸炒出油脂之后，放入姜、蒜、花椒煸香。煸香之后，再放入我们切好的青红辣椒以及我们焯好水的豆干。
3、我们开始进行调味放一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀，翻匀之后放入韭菜继续翻匀即可出锅。
香干炒肉
食材：香干/里脊肉/青椒/葱/蒜/老干妈
做法：1、切好的肉丝放入碗中，加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐和花椒粉，适量淀粉，搅拌均匀后用油封住，腌制10-15分钟。
2、热锅凉油倒入腌好的肉丝快速翻炒1-2分钟后盛出。
3、锅中倒入葱花蒜末炒出香味，倒入香干翻炒1-2分钟。
4、倒入炒好的肉丝，加适量盐，花椒面和生抽，翻炒均匀后即可出锅。
豆干炒肉作者：不忘初心方得始终_pqXH
用料
豆干 半张
肉 四两
黑木耳 2两
香菜 1棵
酱油 少许
盐 适量
清水 3勺
做法步骤
1、准备好食材
2、肉加盐丶糖丶酱油泡一分钟，加入地瓜粉。用油炸好肉
3、爆炒木耳豆干加入3勺清，炒干
4、放入炸肉丝
5、盛盘
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
香干炒肉的 *** *** ：美味与营养的完美结合香干炒肉是一道美味可口的家常菜品，以其独特的口感和丰富的营养成分受到了众多食客的喜爱。下面将为大家介绍一种 *** 香干炒肉的传统 *** ，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
所需食材
-猪肉（瘦肉或五花肉）：200克，切丝
-香干：150克，切丝
-青红椒：适量，切丝
-姜蒜：适量，切末
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-耗油：适量
-糖：适量
-胡椒粉：适量
*** 步骤：
1.准备食材：将猪肉洗净，切成细丝，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。香干切成细丝，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
2.炒香干：热锅冷油，放入切好的香干，小火翻炒至两面微金黄，盛出备用。
3.炒猪肉：锅中继续加热，放入少许食用油，倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色熟透，盛出备用。
4.翻炒配料：锅中再次加热，放入姜蒜末，翻炒出香味，加入切好的青红椒丝，继续翻炒。
5.统一翻炒：将之前炒好的香干和猪肉一起放入锅中，用大火快速翻炒均匀。
6.调味：加入少许蚝油，再加入适量的盐、胡椒粉和少许糖，继续翻炒均匀，使所有食材充分混合。
7.出锅装盘：待炒菜均匀受热后，即可出锅，装盘上桌。
8.完成：香干炒肉 *** 完成，可以根据个人口味再适量调整盐、胡椒粉等调味品，然后即可享用。
小贴士：
-香干已经经过煮制，因此炒的时间不宜太长，以免过于干燥。
-腌制猪肉时，可以加入少许生粉，使肉质更嫩滑。
-可以根据个人喜好加入葱段、蒜片等调味料，增加风味。
结语：
香干炒肉是一道简单却美味的家常菜， *** 过程简单，口感丰富，营养丰富，适合全家人一同品尝。在忙碌的生活中，用自己的手为家人做一道香干炒肉，既能享受美食，也能感受到温馨与幸福。无论是节日还是平日，这道菜品都能为餐桌增添一份美好。
香干炒肉#毎道菜都是一台食光机#By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 100g
- 香干子 80g
- 青椒 4个
- 红辣椒 2个
- 生姜 4片
- 青蒜苗 2根
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 半勺
- 味精 少许
1、图片里的所有食材洗净，香干子切条、肉肥瘦分开切窄片、青红椒切粗丝、青蒜切段、姜切末。
2、瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀，腌制10分钟。
3、锅中中火将肥肉炼出油来。
4、倒入瘦肉划变色，加料酒、生抽、姜末，炒変色入味，盛出备用。
5、锅中留少许肉油，放入香干两面煎好。
6、倒入炒好的瘦肉，加青、红椒丝，青蒜苗，炒断生。
7、撒少许味精出锅盛盘。
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
家常小炒芹菜香干炒肉丝，荤素搭配，鲜嫩可口，清淡吃不腻大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
这是一道餐桌上的小清新，芹菜味道脆嫩又可口，肉丁嫩滑又入味，做法还超简单，特别适合厨房小白做。想学着做点家常菜的朋友们可以看看哦！
所需食材：
香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油
*** 步骤：
之一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米左右的薄片；芹菜清洗干净后摘掉叶子，再切成小段；大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒；猪瘦肉清洗干净后切成一元硬币那么厚的薄片，再改刀切成细丝，然后入碗中备用。
第二步：调制葱姜水。准备一个大碗，碗中加入姜片和葱段，再加入少许清水、食用盐、花雕酒，下手抓匀并捏出葱姜里面的汁水备用。
第三步：肉丝里面加入少许葱姜水、盐、胡椒粉、生抽调味，下手抓至肉丝吸收水分，再次加入少许清水，继续抓拌至水分完全被吸收。然后加入少许干淀粉抓匀，最后淋入少许清油并稍加抓拌。
第四步：把锅充分烧热加入一勺油滑锅，烧热之后把油倒出去；再次往锅中倒入冷油，把肉丝下入锅中，并用勺子快速滑散，炒至肉丝发白后，倒出来备用。
第五步：把锅烧热加入少许油，下入葱姜蒜充分煸炒出香味；再把香干下入锅中，煸炒后下入芹菜段，开大火翻炒均匀，然后往锅中加入少许花雕酒、盐、鸡精调味，大火翻炒之后倒入滑好的肉丝，再次用大火翻炒均匀。
第六步：往锅中加入少许清水，再加入少许蚝油和芝麻香油，开大火翻炒均匀后即可出锅装盘。
无论是从颜值还是口味上来说，这道香干肉丝炒芹菜都是家常菜中的佼佼者，如果喜欢荤素搭配的家常小菜，一定不要放过这道菜！
本期香干肉丝炒芹菜的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年9月21日的视频 *** ，我们下期见。
香干炒肉走起，简单又好吃，吃货来收藏哦把准备好的肥肉放锅里熬出猪油放入姜蒜、小米椒炒出香味（肥肉熬出来的油不够可以加点食用油）放入准备好的香干，翻炒均匀加入青椒翻炒均匀，再依次加入盐、蚝油、料酒、五香粉（我比较吃辣，加了点辣椒面）出锅，一道香干炒肉就做好了。
#我为奥运出食力#肉丝芹菜炒香干By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料- 豆腐干(香干) 200g
- 瘦猪肉 250g
- 芹菜 150g
- 蒜 3瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 5g
- 料酒 1勺
- 盐 4g
- 植物油 适量
- 玉米淀粉 10克
1、把猪上肉肥瘦分开，瘦肉切成条加入1勺味达美原酿生抽、1勺味达美料酒、10g玉米淀粉混合抓匀后倒入1勺植物油再次抓匀备用。
2、蒜剥去外皮拍碎，芹菜、香干洗净切成1指长条状。
3、热锅倒入少许油倒入肥猪肉煸出猪油。
4、加入拍碎的蒜爆香，喜辣的这个时候也可以加入适量的辣椒一起爆炒提味。
5、倒入腌好的肉丝。
6、翻炒片刻至肉丝断生。
7、再倒入香干继续翻炒一分钟左右。
8、然后加入2勺味达美原酿生抽、1勺味达美臻品蚝油。
9、沿着锅边淋入适量清水再次翻炒均匀。
10、最后加入芹菜、盐、鸡精翻炒均匀至芹菜断青即可关火。
11、炒好装盘出锅啦，一道快手又下饭的家常菜小炒菜就完成了。
12、加入零添加的味达美初榨原酿生抽炒出来的家常小炒不仅色香味俱全还提鲜。
13、适合一日午、晚两餐简单又快手的下饭菜。
14、特别有食欲又下饭。
小贴士1:这道菜的灵魂关键初榨原酿生抽尤为重要。 2:喜辣的可以加入适量的辣椒一起炒，别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鲜香下饭的豆干炒肉,你喜欢吗?五花肉清洗干净，切成丝。豆干切条，青椒切条。肉丝用盐，料酒，蚝油，生粉腌制15分钟入味。锅热，放青椒炒干水分后盛出。锅热放油，将肉丝炒至变色后捞出。锅中放油，将豆干略煎一煎。加入之前炒好的青椒和肉丝，炒至均匀。豆干炒肉做好啦。
下饭菜-芹菜肉丝炒豆干带着微醺味儿的豆干很适合与芹菜搭配，这是一个越嚼越香的组合，是属于我记忆中的妈妈菜。
By 雪舞宝妈厨娘
用料- 芹菜 2根
- 里脊 200g
- 香干 两块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 姜 一块
- 盐 半匙
- 生抽 半匙
- 嫩肉粉 半匙
- 黑胡椒粉 微量
- 香葱 2根
1、准备好食材，洗净
2、肉切片，姜丝、生抽、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀腌制一会，豆干切条，芹菜、香葱切段，蒜切片。
3、油锅烧热，大火快炒肉片，炒熟捞出来。
4、油锅（一点点油）下豆干炒2分钟左右，炒出香味捞出。
5、油锅烧热，一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，
6、加入炒好的肉丝和豆干继续翻炒2分钟左右。
7、加入，盐、生抽、胡椒粉、香葱翻炒均匀即可关火。
8、出锅装盘开吃吧。
小贴士这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
瘦肉炒豆干这样做也太好吃了，每天下饭都靠它By 莎庭春雨
用料- 烟熏豆干 150g
- 酱油 1勺
- 青椒 2个
- 瘦肉 300克
1、准备好食材
2、瘦肉，青椒切成丝备用
3、豆干切成片
4、锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱油
5、下入豆干一起翻炒
6、再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻炒
7、加入切好的青椒丝翻炒至熟
8、最后加入适量食用盐调味后出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
