香菇三鲜汤的做法，香菇三鲜汤要放什么

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-27 15 0

三鲜菌菇豆腐汤的家常做法，鲜香好喝低脂暖胃，连喝2碗都不够

美食百味，自己做的就是美味！用简单的食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！

鲜掉眉毛的菌菇豆腐汤，食材简单做法简单，营养好喝又鲜美，十分钟就做一大锅。

天冷想喝汤，这款简单低脂少油的三鲜菌菇豆腐汤别错过，鲜美又好喝，食材家家都有。上班的我没有太多时间煲汤，有时候想喝汤就做一道简单又鲜美的菌菇汤，食材非常简单，几种喜欢的菌菇，一块豆腐，一两个鸡蛋，喜欢荤的可以加点火腿肠或是虾仁，做法简单，味道浓郁鲜香，每次煮一锅上桌都喝光。

做这道菜每样食材又不多，但是味道鲜香营养均衡，无论老人孩子都适合，特别是减脂期妹子，喝它准没错。

三鲜？哪三鲜，其实就是菌菇，豆腐，西红柿。冬日喝上一碗有营养的素汤，既暖胃又驱寒。这道汤中，最主要的食材就是豆腐，物美价廉的豆制品，富含植物蛋白和微量元素，经常食用对身体非常好。豆腐，我们更好选择嫩豆腐，这样做出来的三鲜豆腐汤才鲜嫩好喝。菌菇，可以选择一种或是2~3种，我今天用了孩子喜欢的香菇，富含纤维的银针菇，还有一种不知名的菌菇，买的时候老板有告知，现在实在想不起来，价格小贵，味道鲜美。然后就是调味的西红柿，增加汤的味道。

下面就将这道鲜香好喝又营养的三鲜菌菇豆腐汤的做法分享给大家，喜欢喝汤的朋友做起来哦。

三鲜菌菇豆腐汤/羹

准备食材：金针菇一把，香菇6朵，人参菇1把（好像叫这个名字），嫩豆腐一块，西红柿两个，土鸡蛋2个，葱或香菜适量，生抽1勺，水淀粉适量，盐和胡椒粉适量

*** 过程：

1、金针菇、人参菇洗净切小段，香菇切片，豆腐切块，西红柿去皮砌块，鸡蛋打散备用。

2、起锅，倒入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出汤汁，加适量的清水煮开。

4、放入菌菇、豆腐、金针菇，盖上锅盖大火煮开

5、加盐、胡椒粉、生抽调味，适量的水淀粉勾薄芡，画圈的方式倒入鸡蛋液再次煮开，淋上几滴香油，撒上葱花和香菜即可。

最后装入汤碗中，就可以享受美味了。豆腐鲜嫩，汤鲜味美，大冷天喝上2碗，舒服！

烹饪小贴士：

今天的这个做法是少盐少油版的做法，味道清淡鲜香。另一种做法是将鸡蛋煎一下煮汤，这样汤奶白味道更香，喜欢油脂重一点的可以试试这样做法。

我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

简单营养，看1遍就会，老人孩子都喜欢喝，建议收藏-三鲜汤

忙碌了一天的人们，到了家就想吃热呼呼的饭，喝热呼呼的汤，一天的劳累瞬间觉得值得~

三鲜汤的做法有很多，每个人的用料和做法都可能不一样，今天分享我个人非常喜欢的用料，喝一碗还想喝三碗，适合新手小白~简单好做~

原料

鸡蛋 5个

虾仁 6-8个

鲜香菇 2-4个

白玉菇 1袋

嫩豆腐 300克（注意不是盒豆腐）

枸杞适量

小葱 1根

蒜 2-3瓣

调料

盐适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤.1/5

前期准备工作：葱蒜切末，虾仁去除虾线，豆腐切丁，鲜香菇切片，白玉菇去根清洗干净。锅放少许底油，鸡蛋不要打散，放锅里煎至两面金黄，切小块。

步骤.2/5

有白砂锅更好了，锅中放少许底油，葱蒜末炒香，放入虾仁，炒至变色。

步骤.3/5

倒入切好的香菇，白玉菇，鸡蛋，倒入清水（有鸡汤高汤更好了）加盖煮8分钟。

步骤.4/5

放入豆腐，调味适量盐和白胡椒粉。（味要淡一些，主要是喝汤）

步骤.5/5

加盖煮2分钟，出锅前撒上小葱枸杞即可。

美味的三鲜汤做好了！

温馨提示：煲汤的时候尽量用砂锅，海鲜也可以是贝类，比如白蛤，雪蛤之类的，也可以用活的养殖虾，去虾线即可，清水有条件的可以换成高汤或者鸡汤。

案例：

三鲜汤，用的是冬瓜，虾干，笋干

三鲜汤，用的盒豆腐，火腿，木耳，金针菇

三鲜汤，用的日本豆腐，青萝卜，虾滑

三鲜汤，用的是冰鲜海参，山药，枸杞

三鲜汤，白贝，白玉菇，西红柿

结尾：三鲜汤口感清淡，做法简单，老少皆宜，营养丰富，三分钟就学会了，赶紧去做属于自己的三鲜汤吧~

三鲜豆腐汤，营养丰富，适合冬天喝，暖胃又驱寒

家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做三鲜豆腐汤。现在冬天来了，气温下降了很多。所以当我们吃东西的时候，要将自己的一些不良饮食习惯更改过来，这样才会让身体越来越健，在这里，我们可以选择做这样一道有营养的汤品。

有些会问，三鲜豆腐汤中的三鲜是指什么呢？其实就是味道鲜美的香菇，西红柿和豆腐。冬天喝一碗有营养的汤，不仅可以暖身，还可以暖胃，在这道汤品中，豆腐是主要原料，它的营养很丰富，富含蛋白质，各种微量元素，而这些营养物质都是我们身体所需要的营养。豆腐中的蛋白质含量很高，所以我们在生活中必须多吃豆腐。今天小编分享的这道三鲜豆腐汤，如果你也喜欢的话，就一起来看看它的做法吧。

准备配料：

豆腐300克，香菇100克，西红柿100克，浓汤200克，盐5克，大蒜10克，葱10克，油适量。

*** 步骤：

之一步：先用清水洗净豆腐，然后把豆腐放在砧板上切成小块。这里所说的小块不是小碎块，然后取出一个小碗，我们把豆腐块放进碗里备用。接下来，我们把菌菇洗净，放在砧板上切成小块然后放入碗中备用。再将菌菇洗净，切成四小块，然后放在一边备用。接下来对西红柿进行处理，烧一锅水，把西红柿放入锅中加热，然后把西红柿的皮撕掉，切成小块。

第二步：接下来，我们把大蒜去皮洗净后，切成蒜蓉。再把香葱洗净后，切成葱花，然后再把它们放入碗中备用。

第三步：起锅烧油，小火热锅，等到锅热了之后，往锅里放些食用油，当油温烧至七成热时，我们把大蒜放在锅里进行爆香，等到蒜的香味出来时，我们把蘑菇放在锅里搅拌一下。蘑菇有一种特殊的香味，很吸引人。蘑菇煮熟后，加入一些清水继续炖煮，等水沸腾后，再加入一些浓汤煮沸。

第四步：等到浓汤再次煮沸后，我们把豆腐放在锅里煮5-6分钟左右，然后把西红柿放在锅里，使豆腐和西红柿能充分融合汤的味道。然后盖上锅盖，炖几分钟。接下来，打开盖子，你就能闻到诱人的香味，做到这里，基本就可以出锅了，当然在出锅前，撒些盐和葱花进行点缀即可。

今天的美食你学会了吗？赶紧做起来吧。

12m+宝宝餐三鲜汤

【三鲜汤】月龄：12m+食材：芝士鱼肠1根，小水饺5个，泡发好的干香菇2朵，菠菜1棵做法：1.?菠菜焯水切段。2.?香菇切片，鱼肠切片。3.锅中烧水下入切好的香菇和鱼肠，水开下入小水饺和菠菜，煮熟即可。

只需10分钟搞定，成本不超过5块钱，简单又美味的三鲜汤

最近气温骤降，北方好像没有过渡，直接进入了冬天一样，每天听大家感慨最多的一句话就是“太冷了，太冷了”

我现在每天穿得很厚实，换季的时候气温变化大，容易生病，大家也要注意保暖，照顾好自己呀~

这么冷的天气，如果能捧着一碗热乎乎的汤，那真是一件挺幸福的事儿了

今天就来和大家分享一道口感鲜美，做法还超级简单的三鲜汤！

让我们一起来看看是怎么做的吧！

食材

香菇200g/白玉菇200g/鸡蛋2颗/火腿肠1根/小葱2根/食盐1勺/生抽/料酒/白胡椒粉

食谱

1.将香菇洗净，切成薄片；火腿肠先对半切开，再次对半切开，然后切成薄片

2.香葱切成小段备用

3.向碗中打入2颗鸡蛋，然后加入1勺食盐搅散

4.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液翻炒

5.将鸡蛋盛出备用，重新热油，放入火腿肠煎香，然后倒入香菇片和白玉菇翻炒

6.向锅中加入适量生抽和料酒

7.倒入鸡蛋翻炒均匀

8.倒入清水，盖上盖子煮开

9.向锅中撒上少许白胡椒粉搅拌均匀，盖上盖子再煮5分钟

香菇三鲜汤的做法，香菇三鲜汤要放什么-第1张图片-

10.最后撒上一把葱花，美味的三鲜汤就完成啦！

简单又好喝的三鲜汤，喜欢的话就赶紧动手做起来吧！

鲜美爽口三鲜汤-多种做法

三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜，属于江浙菜系。口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤哪儿都有，哪三鲜也可以即兴发挥。三表示多，大体的意思是这碗汤里有三种以上鲜美的食材。
三鲜汤有好多种哦..推荐些希望你喜欢..　

1、【三阳开泰】——传统三鲜汤　　

原料：海参鱿鱼鱼丸　　配料：鸡蛋葱姜青菜　　调料：盐胡椒粉香油　　海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。葱姜切丝，青菜切丝　　①把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。　　②调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。　　③放入蛋皮丝，煮开。关火。　　④放葱花，青菜丝即可。放香油。　

2..清淡素三鲜汤　　

原料：玉米，胡萝卜，山药，排骨高汤　　步骤：　　①将玉米胡萝卜山药分别切块　　②倒入高压锅中，加排骨汤，没过原料，大火烧开，转小火炖5-8分钟即可。　　③出锅时，加盐，香菇鸡精，OK　　很鲜甜，因为胡萝卜和水果玉米带甜味，山药绵滑，在厚重的油腻之后，清淡的味道自然很受欢迎哦。　　

3、>温馨的早餐——三鲜汤　　

材料：金针菇、木耳、鸡蛋、火腿、盐、水淀粉　　做法：　　把金针菇洗好备用，木耳昨天晚上用水泡好的，切成细条，火腿切成细条备用。　　鸡蛋打散在碗内　　③起锅烧水，水开后，把金针菇，火腿丝，木耳丝，一起倒入锅内。　　再次开锅后，加入盐，淀粉加入水，拌匀后加入锅内。　　最后开锅后，再加入打散的鸡蛋。　　好了，三鲜汤出锅了。　　

4.暖心汤煲——酸笋三鲜汤　　

主料：笋，木耳，火腿，特别的鲜。用香醋为主要调味料，所以汤味香浓，酸爽可口　　①醋有很好的抑菌和杀菌作用，能预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，可以消除疲劳，促进睡眠，还可软化血管、降低胆固醇，最吸引女性的应该是：美容、减肥。　　②香醋口感厚重绵长，不 *** ，香味浓郁却不突兀，每天用开水冲调着喝一汤匙，对身体也是很好的。　　

③最近降温，多吃点姜和醋吧！　　原料：笋木耳火腿　　配料：胡萝卜鸡蛋香菜姜丝　　调料：香醋水淀粉盐鸡精胡椒粉香油　　①笋丝焯水煮一会　　②锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开　　③放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）　　④勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看　　⑤泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。出锅前放鸡精香菜碎，香油。　　木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。

这碗汤看着就有胃口，教你三鲜菌菇汤的做法，喝着清爽不油腻

饭前先来一碗汤，开胃解油腻，营养又健康。今天我们就给大家带来了一碗三鲜菌菇汤，喝着清爽不油腻，搭配这几种食材，味道更是鲜美。

用料：

白玉菇，金针菇，香菇，鸡蛋，火腿肠，香菜，生姜，盐，油，水。

做法：

香菇去根，切片。金针菇去根，摘成小朵。白玉菇去根。

香菜洗净，切小段，火腿肠切丝儿。

将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。

我们选用的是不粘锅，所以锅里不用放油，烧热后倒入蛋液，用小火慢煎蛋皮。

取出煎好的蛋皮，对半切开，然后再切丝儿。

锅内倒油，下姜丝爆香，随后倒入白玉菇、金针菇、香菇、火腿肠翻炒。

炒到金针菇变软后，倒入适量的清水，加盐调味。

煮到锅内汤汁烧开，撒上切好的鸡蛋丝和香菜碎，搅匀后就可以出锅了。这道三鲜菌菇汤的做法是不是很简单？一炒一煮搞定，快学做起来吧！

天气冷，这碗三鲜汤一定要上桌，营养鲜香，暖胃又暖身

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导读：天气冷，这碗三鲜汤一定要上桌，营养鲜香，暖胃又暖身！

最近气温以肉眼可见的速度下降，每天感觉特别冷。天一冷，整天身上都是冷冰冰的很不舒服。所以为了解决这个事情，这几天我家每天早上就会做汤喝，而且每天早上出现的汤都是同一碗汤，这碗汤就是三鲜汤。每次喝了三鲜汤以后，一天都是暖和和的，特别舒服。

*** 这碗三鲜汤其实也是一个偶然，本来只是抱着试一下的态度，没想到效果还不错，所以之后我家就一直在喝。我做的这碗三鲜汤主要是用香菇、豆腐、虾仁做成的，这三种食材都是营养很丰盛的食材，把它们搭配起来煲一碗汤，不仅能起到滋补的作用，还能暖胃暖身，可以说是“一汤两用”。

这道汤的做法也非常简单，基本上不需要多大的功夫就能把这碗汤做好，简单又省事，早上喝很合适哦！下面我把这碗三鲜汤的做法分享给你们，喜欢的一定不要错过。

【三鲜汤】

我们需要准备的食材：香菇、豆腐、虾仁、香菜、鸡蛋

之一步：把准备好的豆腐清洗干净，豆腐一定要是嫩豆腐，嫩豆腐口感细嫩，做出来的口感更好一点。把豆腐洗干净之后，沥干水分切成小片的备用；切豆腐的时候不要把豆腐切得太碎，以免在煮的时候变成豆腐渣。紧接着把香菇和香菜清洗一下，香菇也切成小片，香菜切成小段备用；然后再在碗中打1-2个鸡蛋，搅拌成蛋液备用。

第二步：把虾仁清洗干净，然后用牙签把虾线挑出来，再把外壳剥掉；紧接着在锅中加入适量的水，水煮开以后，把虾仁放进锅中焯烫50秒左右，然后把煮出来的浮沫用勺子撇干净，接着把虾仁捞起来冲洗干净备用。焯完水的虾仁一定要捞起来，剩下的水倒掉不要留下，不要用焯虾仁的水当做汤底，这样做出来的汤会有一点腥味

第三步：在锅中加入适量的水，水开后加入一点盐，接着把豆腐倒进锅中焯水，用盐水焯水过的豆腐，在煮制的时候，不易破碎；等到豆腐煮的飘起来以后，把豆腐捞起来备用。

第四步：在锅中加入适量的清水，水烧开以后，把切好的香菇片倒进锅中，煮几分钟，把香菇片煮熟；香菇煮熟以后，在里面加入一点盐，再加一点白胡椒进行调味，之后就不需要再放其他调料了，因为三鲜汤不需要很厚重的调料，它注重的是食材的“鲜”。

第五步：等到调料煮均匀以后，把豆腐倒进锅中煮一会儿，然后再把虾仁倒进锅中，接着把鸡蛋液慢慢的倒进锅中，搅拌一下，煮成蛋花，最后加一点水淀粉进去，把汤水煮的浓稠。如果不喜欢喝过于浓稠的汤水，可以不加水淀粉。等到汤汁变浓稠以后，把香菜段倒进锅中，然后再加一点香油，搅拌均匀就可以出锅食用啦。

天气冷，这碗三鲜汤一定要上桌，营养鲜香，暖胃又暖身！这碗暖身又暖胃的三鲜汤和秋冬季节是绝配，大家快点“安排”起来吧！喜欢我们文章的记得点击关注，每天都会分享对你生活有帮助的美食文章哦！

营养价值很高的“猪肚三鲜汤”的家常做法，汤又浓又白，味道很赞

喝过排骨汤，吃过大骨头汤，有吃过三鲜汤吗？猪肚三鲜汤是一道非常经典的中式汤品，主要以猪肚为主要食材，配以鱼肉、虾仁和香菇等多种鲜美的食材烹制而成。今天我就来分享怎么做这个猪肚三鲜汤，以下是一个简单的猪肚三鲜汤的 *** *** 步骤，喜欢的朋可可以收藏保存起来，每人都是用得上的，特别是有坐月子的家人一定得记好，因为这道汤营养十分丰富，很适合坐月子和大病初愈的人喝。

材料：

- 猪肚：500克

- 鱼肉：200克

- 虾仁：100克

- 香菇：5朵

- 豆腐：适量

- 鸡蛋：2个

- 料酒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐、鸡精、胡椒粉：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将猪肚洗净切丝，用开水焯水去腥后备用。

2. 鱼肉去骨切片，虾仁去壳备用。

3. 香菇泡软后切片，豆腐切块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 将猪肚丝放入锅中翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒煮一会儿，去腥味后捞出备用。

7. 锅中加入适量的清水，放入香菇、豆腐块，煮沸后转小火炖煮一段时间。

8. 待锅中的原料煮熟后，将鱼肉、虾仁放入锅中继续煮一会儿。

9. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透。

10. 调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜叶即可。

这就是简单版的猪肚三鲜汤的 *** *** ，你可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。希望你喜欢这道美味的汤品！

宝宝不爱吃米饭，试试这道三鲜汤，4种食材营养美味，连汤都不剩

你家宝宝有挑食的毛病吗？

宝宝长到三岁了，一直在爸爸妈妈身边生活，从出生到现在，宝宝的饮食起居都形成了习惯，吃什么，喜欢什么，宝妈宝爸看在眼里，记在心里，这也是对宝宝成长有利的好习惯。但是随着宝宝的长大，宝宝在饮食方面有些挑剔，不爱吃米饭。有些人说这是宝宝脾胃弱的问题，其实这也是一方面。宝宝脾胃弱是正常的，因为消化系统还没有完全发育完全，这个时候我们就要改变 *** ，做一些适合宝宝容易消化吸收的食物。

豆腐青菜鲜菇汤，营养美味，适合三岁左右的宝宝

如何改善宝宝挑食毛病？

米饭是主食，在宝宝不爱吃的情况下，宝妈就要减少米饭的摄入。这个时候就要换一些容易消化和吸收，能健脾胃的食材，像红薯，卷心菜（包菜），芋头，青菜，豆腐等蔬菜，还有一些营养粥和面条，肉糜等。将它们中的一种或多种搭配做成汤食，就是一道营养美味，又能被容易吸收的宝宝餐。宝妈宝爸们不妨在家里尝试着多样做法给宝宝食用，哪怕其中有一种宝宝喜欢吃，也是非常值得高兴和欣慰的。

豆腐青菜香菇汤

在家里，我经常变着花样的给宝宝做辅食餐。蔬菜，肉类，还有一些鸡蛋和菌菇类，多种食材搭配做一些汤食给宝宝吃，只要食材之间没有饮食禁忌，都是非常不错的美味。在这里，给大家分享一道【三鲜汤】，里面有鸡蛋，豆腐和青菜，还有火腿，这些都是营养非常高的食材。鸡蛋蛋白丰富，豆腐选用的是嫩豆腐，是优质蛋白和钙质来源，青菜维生素高，这些都是儿童成长发育必不可少的，火腿可以增加口感，整到汤口感清新，鲜香美味，宝宝爱吃，连汤都喝得精光，宝爸宝妈也省心不少。