追求美丽是每个人的天性,很多肥胖界人士为了达到减肥的目的，都选择节食的 *** ，直接不吃晚餐。也和同样一日三餐的早餐，不吃早餐在大多数人的心目中是“慢性自杀”但是如果不吃晚饭,就成了既能减肥瘦身,又有益于健康,晚饭表示臣妾做不到啊！
言归正传，其实不吃晚饭不仅起不到减肥的效果，还可能给身体带来很大的危害。
那么我就想说晚饭到底做错了什么，要被我们这么无情地抛弃！坚持不吃晚饭的人都怎么样了真的会瘦吗？
长期不吃晚饭不一定达到真正的减肥效果，反而会给身体带来诸多的影响，如果三餐正常吃，在开始的基础上只少吃一餐，总热量摄入就会减少，体重自然会下降。 然而，虽然你的减肥目标已经实现，但接下来又会出现新的问题。
如果不吃晚餐，很容易出现能量摄入不足和健康问题。 它还可以破坏激素水平，即使你减肥成功，当你恢复正常饮食时，你也会迅速反弹。除此之外，还会有脱发问题。
所以，别轻易尝试长期不吃晚饭，避免这些危害：
1、低血糖症
每天不吃晚饭，虽然感觉没什么问题，但实际上身体是非常的饥饿的，身体没有能量的补给，会出现头晕眼花、肢体抖动、心慌以及面色苍白等情况。如果只是轻微的低血糖，可能会出现这些不适的症状还可以承受。如果反复低血糖，往往意味着机体的血糖调节能力出现问题，可能隐藏着更严重的疾病——糖尿病。
2、肠胃病
不管是否进食，胃酸都会或多或少地分泌，尤其是食欲出现时，胃酸分泌更旺盛。如果到了晚上不吃晚饭的话，就会导致胃部的空闲时间超过十个小时。胃内没有食物，胃粘膜受损。日复一日，肠胃疾病出现。另外，如果不及时进食，胆囊也会消极怠工，可能会析出胆固醇类的固体物质，导致胆结石。长期不吃晚饭，严重时甚至还可能发展到胃癌，因此是非常不提倡这种减肥方式的。
3、影响情绪
长期不吃晚饭，对身体损耗较大，还会使人处于极度饥饿的状态，而饥饿感容易使人出现负面情绪，例如焦虑、烦躁、精神无法振作等。如果长期处在这种状态下，就会影响到正常的生活，不仅会没有精力工作和学习，还会对身体健康造成影响。为了健康着想，大家还是老老实实按时吃饭吧！
4、记忆力减退，智力下降
很多人有这种感受，肚子饿了脑袋思考都不灵光。如果不吃东西，大脑就不能休息，大脑的供血也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞的老化，人体血液中的糖分浓度也会增加。不吃晚饭就虚弱，大脑无法维持功能。 如果大脑的营养不足，大脑就会受到一定程度的损伤，大脑的其他功能也会受到影响。
晚餐要怎么吃才健康又减肥？吃晚餐的3大原则
1、晚餐不能太晚
晚餐不能吃的太晚，要在睡前给肠胃留足够的时间消化。想减肥的可以只吃五分饱。一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点，如果吃饭太晚，睡觉时肠胃会一直运转，影响睡眠质量。
如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时人们已经入睡，尿中大量的钙就会沉积下来，久而久之可能形成泌尿系统的结石。
2、丰富饮食
晚餐的原则，尽量增加种类，但是要摄入较低的能量。主食、蔬菜、豆制品以及肉类，更好都有。晚上需要给身体降低负担，减少难以消化的肉类食物数量，多吃一些高纤维、高水分的蔬菜水果，更有助于减轻肠道负担，促进肠道蠕动，帮助减肥。
3、少油炸、多蒸煮
一顿健康的晚餐首先要做到的就是要清淡，晚餐吃得太油腻不仅对身体健康没有好处，而且还容易导致各种慢性疾病，晚餐的烹饪方式要多以蒸、煮、炖或凉拌为主，太咸或者太油的食物或尽量少吃，避免摄入过的脂肪和能量引起肥胖。众所周知，肥胖会引起各种问题，比如高血脂，糖尿病，脂肪肝等，所以晚餐需要清淡饮食哦。
总之，长期不吃晚饭，也许可以在短期内减肥，但长期来看可能带来更多健康隐患。希望大家要吃好每一顿饭，幸福感提高，身体棒棒。若真想减肥，也要靠健康的方式进行。
查出脂肪肝，不吃油和肉就能减掉脂肪？大错特错全球 100 个成年人中就有 20 ~30 脂肪肝患者肥胖症患者的脂肪肝患病率高达 60%~90% 在中国，脂肪肝绑架了越来越多的年轻人。沿海地区，更是沦为脂肪肝的重灾区。
尽管脂肪肝已经如此普遍，但很多人还是对脂肪肝的认识存在误区，甚至有人认为查出脂肪肝，不吃肉和油就能减掉脂肪。答案显而易见，是错的。
不吃肉和油，不一定对脂肪肝康复有帮助有时还会起反作用。首先，我们要清楚，脂肪肝有不同类型：
1. 长期大量摄入高脂肪、高热量食物，是营养过剩型脂肪肝需要减少脂肪的摄入。这种情况的话，少吃肉和油是有帮助的。
2. 如果你本来摄入高热量、高脂肪食物就很少，还要依靠纯吃素来戒掉油和脂肪，就容易导致蛋白质摄入不足和营养不良。这种情况的话，不吃肉和油反而会起反作用。
所以说，不吃肉和油是不一定能防治脂肪肝的，正确的做法应该是平衡饮食。
那么我们应该怎么吃呢？
1.注意蛋白质的补充
脂肪肝并不只是肥胖者的专属，身材偏瘦的人也有可能患上脂肪肝，营养不良型脂肪肝患者需要摄入足够的蛋白质，其中含有蛋氨酸、色氨酸等高质量的蛋白质，纠正营养不良，促进肝细胞的修复和再生，可以起到缓解脂肪肝的作用，可以选择瘦肉、鱼类、虾类、鸡肉等肉类食物。
2.多吃新鲜果蔬
脂肪肝的人要注意多摄入维生素含量高的食物，同时还要摄入大量的膳食纤维，更好是以蔬菜、水果为主。但是有一点要注意，就是尽量避免食用含糖含量高的水果，比如西瓜、葡萄、荔枝、甘蔗等。多吃柚子、黄瓜、西红柿、柠檬、樱桃、苹果等低糖的水果。
3.补充硒元素
多吃富含硒元素的食物来保养肝脏，它被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。补充硒多效素可以提高肝脏自身的抗病力和解毒力，从而有助于防止肝病反复发作。同时可以提高体内含硒酶的活性，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防脂肪肝，酒精肝、肝损伤、肝硬化等问题的发生。可以选择红豆、鸡蛋、牡蛎等富含硒元素的食物。
4.避免食用含糖过多的食物。
糖进入体内后，会导致身体合成脂肪，从而加快脂肪在肝脏中的积累，从而加重脂肪肝的问题。像蛋糕、面包、糖果、饮料这些含糖的零食，要尽量避免。
逆转脂肪肝需要时间，最重要的是，坚定改变自己的决心，在配合医生治疗的同时，管住嘴，迈开腿，坚持锻炼，养成良好的生活习惯，不向坏习惯低头。如果你有什么疑问，可以在评论区留言，我会为你解答的。
哪种油最不健康？是大豆油吗？老实说：3种油更应该少吃“长期吃大豆油会增加心脑血管疾病的风险，中老年人应该少吃或者不吃！”
周大爷今年63岁了，由于他平时注意养生，所以身体还不错。考虑到吃植物油对身体好，而且植物油中，大豆油比较便宜，所以周大爷长年都在吃大豆油。
前一段时间，周大爷儿子、儿媳从外地回来了。当周大爷的儿媳妇看到周大爷吃大豆油时，她就赶紧劝周大爷不要再吃大豆油了，并且说了文章开头的那句话。
周大爷听了儿媳妇的言辞以后，解释道：我们老家人吃得都是大豆油，他们身体不也好好的吗？您这有点小题大做了！周大爷的儿媳妇看到难以劝动周大爷，所以也就不再说什么了。
现实生活中，不少朋友都喜欢吃大豆油。长期吃大豆油真的对健康不利吗？我们平时应该少吃哪4种油呢？为了让大家对油有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.大豆油真的不健康吗？
我们在做饭的时候，都会或多或少用到食用油。在常见的食用油之中，比较受大家欢迎的就是大豆油。一方面，大豆油价格便宜；另一方面，大豆油属于植物油，与动物油相比，无疑大豆油是比较健康的。
但是，在网上广泛流传着一种言论，即经常吃大豆油对健康不利。其中，流传最广的一种说法就是在 *** 大豆油的过程中会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸本身就会危害人体健康。因此，长期吃大豆油就会对健康不利。
诚然，反式脂肪酸确实是不健康的油，长期吃这种油，会增加心脑血管疾病（比如脑梗死、脑出血、冠心病等）的风险。但是，抛开剂量谈危害都是在耍流氓。
根据我国最新的膳食指南，成年人每天从反式脂肪酸获得的热量不超过总热量的1％就不足以危害人体健康，毕竟人体还是具有一定的处理反式脂肪酸的能力的。
可能大家对1％没有啥感觉，这里我来解释一下。对于一个从事轻体力劳动的女性来说，她每天消耗的能量在2000卡路里左右。这样算的话，这个女士每天摄入的反式脂肪酸不超过2克，那对她来说就是安全的。
虽然说大豆油中含有反式脂肪酸，但是正规厂家生产的大豆油中反式脂肪酸的含量都是符合国家标准的。国家制定的标准是，100克的大豆油中含有的反式脂肪酸的含量应该低于0.533克。这位女士要想从大豆油中摄取超过2克的反式脂肪酸，那至少需要吃300克的大豆油。很显然，在现实生活中，很少有朋友能在一天之内摄入300克的大豆油。
实际上，大多数植物油在生产的过程中，都会或多或少产生一些反式脂肪酸。只是，这些植物油中含有反式脂肪酸的含量都在安全范围内。因此，要说大豆油是不健康的油，那无疑是有点冤枉它了。
2.和大豆油相比，这3种油才是真的不健康！
客观来说，大豆油中含有不饱和脂肪酸。这种脂肪酸进入人体以后，能改善脂肪的代谢，对健康是很有利的。和大豆油相比，这3种油才真的不健康，具体的总结为以下3点：
?自榨油：
提到自榨油，很多人就会想到绿色、无添加剂。但是，要说到自榨油不是安全的油，估计很多朋友都会唏嘘，甚至表示怀疑。
之前，曾经有机构对自榨油进行过检测，结果发现，里面的苯并芘、酸价、黄曲霉素等有害物质超标。
自榨油存在安全隐患，其实也并没有什么难理解的。很多的自榨油都是在不知名的作坊里压榨出来的，这样的话进料口和出油口会残留不少油渣和污渍。很少会有榨油作坊及时清理这些残留的油渣和污渍，时间久了，就容易发生霉变而滋生黄曲霉素。#健康科普大赛#
另外，一些榨油厂为了降低成本，可能会使用劣质的原件榨油。一些过期的、发霉的油料，可能会被扔进去榨油。这种油虽然我们吃起来没有什么异常，但是它却在不知不觉之中伤害我们的身体。
即便自榨油的原料和卫生条件都没有什么问题，但是自榨油依然存在着一定的安全隐患。自榨油其实属于毛油，它里面含有很多杂质，比如水分、碳氢化合物、重金属、残留的农药等。未经过精炼的油，可能会对人体造成一定的危害。就拿自榨的菜籽油来说吧，它里面的芥子油苷和芥酸等有害物质超标，长期吃这种菜籽油，会增加心脑血管疾病的风险。
?反复高温加热的油：
我们平时吃的食用油，最主要的成分就是甘油三酯。当食用油在油炸的时候，它的温度可以达到200℃，在这个温度下，食用油就会发生化学变化，进而生成一些有害物质。
食用油在高温下主要发生3大化学反应，即氧化反应、水解反应和异构化反应。就拿氧化反应来说吧，它会使食用油生成多环芳烃、丙烯醛等物质，而丙烯醛属于一种致癌物。与此同时，反复高温加热的油，会产生很多的脂肪酸聚合物，这种物质可以直接损害肝脏、增加肝癌的风险。
客观来说，食用油中是含有营养物质的。然而，食用油在经过反复高温加热后，它里面很多的营养物质就会被破坏。#真知新坐标#
因此，为了健康着想，我们平时尽量不要吃反复高温加热的油。
?反式脂肪酸：
提到反式脂肪酸，很多朋友可能会感觉到陌生。其实，反式脂肪酸一直在我们的身边。
很多的食品中都可能会含有反式脂肪酸，只不过它们在配件表中的名称并不是反式脂肪酸。反式脂肪酸很多种类型，常见的就包括代可可脂、起酥油、人造奶油、植脂末、植物奶精、氢化植物油等。
反式脂肪酸被吃进去以后，它就不容易被代谢出去。与此同时，进入人体内的反式脂肪酸还会转化为低密度脂蛋白胆固醇，这种胆固醇会增加心脑血管疾病的风险。
因此，我们平时应该少吃或者不吃含有反式脂肪酸的食品。#健康2022#
哪种油对身体最健康？橄榄油吗？提醒：停止食用2种油，预防癌症如今人们也是越来越注重饮食健康，有人认为多吃素，多吃粗粮，有助于起到极强的养生效果，为身体补充所需的营养成分。
还有一部分人认为“无油饮食”最健康，现在像三高疾病越来越高发，也是与吃油过多有一定的联系，所以多数人认为，只要不吃油，就能够控制三高的水平。
但其实也并非如此，如果说长期不吃油的话，可能也会导致营养不良的问题产生，人体缺乏一定的营养物质摄入，对身体也会造成影响，所以说选对油才是关键。
那么很多人在买油的时候也会犹豫不决，不知道什么油最健康，有人提出橄榄油是最健康的油，那么事实真的如此吗？
哪种油对身体最健康？橄榄油吗？
其实关于橄榄油，有过多项研究表明，橄榄油对于身体确实有着一定的好处，例如：
●提供营养：橄榄油中的营养成分丰富，富含维生素，a维生素E，胡萝卜素，不饱和脂肪等等能够提供营养，提高人体免疫力。
●有助排便：能够帮助起到润肠通便的效果，增强代谢，排出毒素垃圾，帮助改善便秘减肥瘦身。
●保护皮肤：橄榄油中的维生素E含量丰富能够帮助改善皮肤状态，提高皮肤弹性抵抗衰老的到来。
●改善动脉硬化：橄榄油中含有不饱和脂肪酸，能够防止动脉粥样硬化，预防高血压，冠心病等疾病的问题产生。
所以由此可以了解到橄榄油对于身体确实是有诸多好处的，而且曾经在2021年11月，《临床营养》的一项研究表明，适当摄入橄榄油确实能够降低患者心血管疾病的风险，但是也是有一定的量，每天摄入20~30克为更佳。
而且在2022年1月份的时候，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院团队发表的研究也显示，每天摄入7克以上的橄榄油，有助降低多种疾病的风险主要是由于其中的单不饱和脂肪酸含量相对较高，有利于血管健康。
当然，其他植物油中也是含有单不饱和脂肪酸的，所以说橄榄油确实对身体健康有好处，但不能说是最健康的一种药。
而且像这种橄榄油在高温状态下很容易破坏它的抗氧化成分和不饱和脂肪酸，而且对于一些婴幼儿来说也是不适合橄榄油的摄入，所以综合考虑橄榄油也不是更佳的选择。
不过适当摄入橄榄油确实对身体健康有好处，任何油也是如此不能够过量摄入，也是可以多种选择，那么日常生活中，健康用油应该注意哪些方面呢？
合理健康用油，做好4个方面很重要！
首先是合理选择油品。要注意选择合适的食用油，不妨试着改变单一使用的方式，选择增加油的多样性多样化选择，这样的话既能够接触不同油中的不同营养物质，起到一定的养生效果，更有利于营养物质的均衡摄入。
其次是合理使用食用油。不同的食用油有不同的特性，所以也要注重正确食用，比如煎炒方面选择发生油或菜籽油玉米油等等，而如果油炸的话，可以选择烟点高的精致油，棕榈油，菜籽油等，所以不同的做菜方式选择不同的油也是不错的选择。
再次不要过度加热食用油。在平时食用油的时候一定要注意，不要过度加热食用油，因为如果等到油冒烟的时候再开始炒菜的话可能就会出现炒糊的情况，而且油中的营养物质也会流失，同时也会产生有害物质，影响个人健康。
最后是食用油的贮存注意事项。在平时使用油也是要注意合理的储存，尽量放在阴凉处避免光照和高温状态下对食用油造成不良影响，尤其是开封的食用油，也是尽量在两个月内食用完毕，如果出现了哈喇味，说明已经变质，尽早处理掉。
所以说在平时要正确使用食用油，才有利于个人健康。而在生活中其实真正要避免的是以下几种油，如果长期摄入的话，可能会对身体造成极大的伤害，还是尽量远离。
提醒：停止食用2种油，预防癌症
1、反复使用的油
可能在生活中很多人比较节俭，尤其是在 *** 油炸类东西的时候，也是会使用大量的油，觉得这些由丢掉比较浪费就会反复使用。
但其实像这种反复使用的油，有过研究发现，很容易促进癌症的转移，研究人员推测，食用油在高温状态下反复使用，其中含有的甘油三酯会断裂，同时也会使游离的脂肪酸氧化，提高致癌物丙烯醛的水平，这样就会增加一定的患癌风险。
同时也会对血管、肝脏等多个器官造成极大的损伤，危害个人健康，所以还是尽早处理掉，或许能够预防癌症。
2、含有反式脂肪酸的油
曾经有过研究，发现相反式脂肪酸对人体健康也是并没有很多好处，而且世界卫生组织也是呼吁停止使用反式脂肪酸。
因为反式脂肪酸除了会促使胆固醇水平升高诱发血管疾病之外，也会加重各项器官的负担，从而就会增加患癌的风险，危害个人健康。
所以像一些植物奶油、人造黄油等，其中的反式脂肪酸含量也是严重超标的，建议还是更好少碰，这样的话，或许能够降低患癌的几率，为健康保驾护航。
所以在生活中一定要合理用油，这样才有利于保证个人的健康，对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。
我国癌症高发，食用油是“帮凶”之一？医生劝告：2种油真该拉黑张大叔最近有些烦恼，他之前在一所大学当保安，一日三餐都在单位吃，很久都没有在家吃饭，今年终于退休了，他想着好好陪陪老伴在家过一段悠闲退休生活，也能吃一吃家里的饭菜。
结果在家吃的之一顿饭他就傻眼了，他发现老伴做的饭全都是水煮的，一点油都没有，刚开始他想着，可能是自己太久没在家吃饭，老伴用做菜对自己表示不满，吃一顿就好了。
不曾想，他吃了快一个月，每天的饭菜依旧不见一点油腥，老伴也没生过这么久的气啊？心理犯嘀咕的张大叔赔着笑找到了老伴，表示自己想露一手，给老伴做更爱的水煮肉片吃。
让张大叔意外的是，老伴并没有表示出任何欣喜的情绪，反而拒绝了，并告诉他，家里已经不吃油腻的东西了，她连食用油的不买了。
这下张大叔懵了，怎么连油都不吃了？一番沟通才知道，他的妻子听人说我国是癌症高发的国家，这种情况和食用油有很大的关系，为此她就不吃油了。张大叔没敢反驳，而是偷偷的找到了医生，向医生打听这种说法到底对不对。
我国癌症高发，竟然和食用油有关？
据不完全统计，我国每年的癌症发病人数在457万例左右，全球癌症发病人数为1929万例，我们一个国家就占据了将近1/4的比例，与同样是人口大国的印度比，患者数量是印度的3倍，更不用说和美国、日本等国相比了。这种特殊的情况引起了我国诸多学者的关注，他们试图弄清楚究竟是什么因素在影响着我国的癌症发病率。
这一研究大家可吓了一跳，因为并非一种原因导致的这样的结果，比如说人口老龄化、环境污染、生活习惯较差等等，令人意外的是，食用油竟然也在其中起到了“推波助澜”的作用。
网上有传，认为我国以吃豆油为主，豆油中含有反式脂肪酸，这种物质会增加癌症风险，这个说法一出，很多朋友都吓得将家里的豆油扔掉了，但是真的是“万方有罪，罪在豆油”吗？
其实，大家忽略了一件事，那就是剂量问题，豆油中含有多少反式脂肪酸呢？有人计算过，豆油中的反式脂肪酸比例大约在1.34%左右，也就是说，50g豆油中大约含有0.67g的反式脂肪酸，我国对于反式脂肪酸的安全剂量为每日2g以下，豆油中的这点反式脂肪酸真的不足以诱发癌症。
而且，目前并没有有力证据能够证明反式脂肪酸和癌症有直接关系，只能证明反式脂肪酸进入人体后不易被消化，可能会堆积到血管中，诱发高血脂，增加心脑血管事件的发病率。
那么，我们为什么会说我国癌症高发与食用油有关了呢？这和我们食用油的摄入量是有很大关系的，我国平均每人每天会摄入42.1g的食用油，而推荐摄入量却只在25-30g之间，处于严重超标的情况。
食用油中含有非常丰富的脂肪，摄入太多的油会造成肥胖问题，肥胖人群体内存在大量的脂肪组织，这些脂肪会通过分泌芳香化酶促进雌激素前体转变为雌激素，雌激素会影响我们的内分泌系统，促进细胞发生增殖、分化，同时影响基因的稳定性，诱导细胞发生癌变。
所以，我们才说食用油对我国癌症的发病率起到了“推波助澜”的作用，如果我们能够控制食用油的摄入，避免因为摄入过多的食用油导致的肥胖问题，食用油其实并不会增加癌症风险。
不过，并不是所有的油对我们的身体都是无害的，确实有一些油是存在健康风险的，对于这样的油，一定要拉黑哦！
这2种油存在健康风险，一定要拉黑
在我们的饮食中，油起了非常重要的作用，它能让食物变得非常美味，还可以加快烹调这一过程，没有任何物质可以代替油的作用。但是，随着医学水平的上升、人们对食用油的认知不断提升，我们发现吃油也是有学问的，有些油真的不建议大家使用，比如说自榨油。
有些朋友认为外面买的食用油没有自己家做的食用油干净卫生，会特意购买榨油机、原材料来榨油，这样出来的油确实要更新鲜，但是干净卫生方面还是存疑的。
之所以这么说， 是因为自榨油在选择榨油的原材料的时候，仅仅依靠个人力量，很难完全控制好原材料的品质，部分原材料可能存在发霉、变质的情况，这样的原材料榨出来的油会含有黄曲霉素，而黄曲霉素本身就是世卫组织已经明确的致癌物质。
再者，由于个人榨油的工艺水平有限，榨出来的油无法像桶装油一样做到基本无杂质，自榨油的杂质非常多，这些杂质的存在会加加快自榨油变质的过程，增加了食物中毒的风险。
还有就是个人购买的榨油机很难完全清洗干净，有一些污垢会长年累月的存在在那里，在榨油的时候混入油中，导致自榨油细菌超标，给人的健康带来巨大的威胁。
除此之外，复炸油也是我们应该警惕的一种食用油，它指的是食用油多次加温利用的食用油，这类食用油中的脂肪酸会因为多次高温、氧化形成大量的诸如苯并芘这类的致癌物质，导致癌症风险增加。
而且，复炸油会形成大量的反式脂肪酸和油脂氧化产物，这些物质不易被消化，对于胃肠功能不好的朋友来说，吃了这样的油很有可能引起急性肠胃炎，让患者出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，部分患者还会出现电解质紊乱、脱水等情况。
所以，大家在平日里尽量不要2次加热食用油，以免对健康产生危害。如果是在外面购买的食物，可以通过观察店家使用的油脂颜色是否过深、加热时是否存在大量的泡沫、油脂中有没有一些可见的漂浮物，这些都是复炸油比较典型的标志，这时候就不要购买这样的油 *** 出来的食物了哦！
当然，在日常生活中，想要吃的好、吃的健康，我们不仅仅要关注食用油，对其他调味品也应该多加关注，下面这些调味品如果食用过多，也是会对健康造成威胁的。
这些调味品大量食用对健康有害，也要小心
1.盐
盐是我们日常饮食中最常见的一种调味料，它为我们提供丰富的钠离子，帮助人们维持体液平衡，如果一个人长时间不吃盐，可能会患上低钠血症，进而引发一系列头痛、恶心、嗜睡等症状。
在古代，由于提取技术不好，运输、保存技术有限，盐其实是一种比较稀缺的调味品，一度成为国家严格管控的物资，不过到了近代，随着我们各项技术的发展与进步，盐已经不再是稀有的产物了，我们都能随意的享受盐的美味。
可是放肆吃盐一段时间后，很多学者发现有些不对头了，因为摄取盐太多，对于我们的健康也是有害的！
人们发现，当一个人长时间摄入过多的盐的时候，体内的钠离子水平会明显升高，过多的钠会将水离子吸附到血管内部，导致人体的有效循环血容量上升，血管内壁需要承受更大的压力，诱发高血压问题，同时心脏也被迫承担更大的负担，泵出更多的血，时间长了有可能引起心力衰竭等问题。
因此，我们建议大家每日的食盐摄入量更好不要超过5g，如果患者本身存在高血压、心力衰竭等基础疾病的话，应该遵照医嘱减盐或不吃盐，以免加重病情。
2.糖
糖在厨房中也是一款非常重要的调味料，甜味也更受人们的欢迎，不过，长时间食用太多的糖，可能会给我们带来蛀牙、肥胖、糖尿病等问题。
平时大家做菜放的糖因为已经溶解了，很容易黏附在牙面上，糖本身又能给口腔中的微生物提供能量，生成酸性物质腐蚀牙面，造成蛀牙问题，如果不及时治疗，甚至会损伤到牙髓组织，让人感到强烈的痛苦，还会影响正常的进食。
至于肥胖与糖尿病则是因为糖中含有较高的热量，食用太多的糖会导致热量无法完全被代谢，只能转化为脂肪贮存在人体，过多的脂肪堆积在一起，就会让人产生肥胖问题。
而脂肪组织本身对于胰岛素就非常不敏感，太多的脂肪组织会导致人体整体的胰岛素敏感性下降，出现胰岛素抵抗问题，血液中的葡萄糖没有办法被利用，只能游离在血液中，最终导致糖尿病的发生。
为了避免上述这些问题的出现，我们通常建议大家每天摄入的糖不要超过50g，如果可以更好控制在25g以内，这是对人比较健康的糖摄入量，不会给人体造成代谢负担。
写在最后
我国一直以来都是癌症的高发国家，很多学者意图探索这其中的原因，让人没想到的是，日常生活中非常常用的食用油竟然也起了“推波助澜”的作用。
当然，大家不要紧张，并不是食用油本身的问题，而是因为我们每天吃的食用油太多，引发了肥胖问题，肥胖增加了癌症的发病率，只要控制食用油的摄入量就好了。
不过，食用油中的一些油确实对健康没有好处，像自榨油、复炸油都存在一定的健康风险，可能会引发食物中毒、癌症、急性胃肠炎等问题，对于这样的油还是要远离的。
此外，还有一些调味品如果食用过多，对于我们的健康也有很大的威胁的，比较常见的调味品有盐、糖等，大家一定要合理控制摄入量哦！
58岁男子坚持不吃晚饭，降血脂、软化血管，半年后怎么样了？参考文献：
【1】彭磊,朱克祥.肌肉减少性肥胖在癌症中的研究进展
.中国全科医学:1-8<2023-08-04>. 【2】李雪,闫雨萌,平卫伟.肥胖对消化道系统癌症发病影响的系统评价
.中国循证医学杂志,2022,22(10):1155-1160. 【3】王学文. 甘油二酯食用油对肥胖小鼠脂质分化的影响
.山东师范大学,2022. 【4】孔欠文,卫克昭,张世瑜等.花生油、橄榄油和猪油对小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影响研究
.中国油脂,2019,44(08):96-101.
今年58岁的高先生刚退休没几年，平时身体也无其它基础疾病。但在今年的常规体检后，医生却告诉高先生他的血脂中总胆固醇的水平≥5.2mmol/L，已经算是血脂边缘升高的水平了。
医生只是建议高先生先控制一下日常饮食中脂肪的摄入量，过段时间再去复查即可。但一向身体健康的高先生不淡定了，他在自己看了几个“科普”短视频后，盲目的决定以后都不吃晚饭了。
半年后，这天夜里高先生突然觉得自己胃部胀痛、并伴有恶心呕吐的症状，豆大的汗珠从额头划下。高先生赶忙在老伴的陪同下去了医院，经过医生的问诊后开具了胃镜的检查，显示高先生处在胃溃疡急性期。高先生悔不当初，没想到血脂水平没得到改善，反倒因为胃部不适住进了医院。
但他不知道的是，长期不吃晚饭带来的危害不仅是消化系统上的，许多跟身体健康息息相关的方面也都受到了波及。
一、不吃晚饭，得不偿失
1、反而不利于控制血脂水平
首先我们要了解，血脂水平主要由胆固醇和甘油三酯的含量影响，而并非所有的“胆固醇”都会使我们的血脂水平升高。我们体内有一种高密度脂蛋白（HDL）：也被称为“好胆固醇”，HDL会从体内的细胞和血管中清除多余的坏胆固醇（LDL），将其运输到肝脏进行代谢，可以有效调控血脂水平，高水平的HDL甚至能够防止动脉粥样硬化和心脏疾病发生的概率。
晚饭是一天中最后一次进食，其进食水平对HDL的水平有着关键的影响。适当的摄入健康的脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果，可以有效提高HDL水平，使它清除多余的“坏胆固醇”。而如果长期不吃晚饭，这种餐后血脂反应将无法正常的触发，从而影响血脂的正常调节。
其次，晚饭是一天中能量摄入中关键的一餐，人体是通过提供能量的方式，来支持夜间正常基础代谢和体温调节的。长期不吃晚饭就可能导致夜间代谢率下降，身体会“认为”最近的能量摄入不足，自动进入“省电”模式，为了降低能量消耗。这种变化反而会使人体更容易积累脂肪，甚至血脂水平不降反升。
最后，长期不吃晚饭带来的饥饿感大大增加了我们出现暴饮暴食的风险。在刻意节食的过程中，即便只是不吃晚饭前两顿饭摄入的食物量，在刻意控制的情况下可能也是不足的。
因此，可能一天大部分时间都在和饥饿感对抗，摄入的食物不够满足体内能量需求，身体会释放一些激素，如胰岛素、瘦素等，这些激素都会 *** 食欲，反而更容易发生暴饮暴食的行为。过量进食就会使能量摄入超过身体需求，使体内脂肪合成增加，进一步导致血脂水平升高。
2、加重患胃部疾病的风险
长期不吃晚饭，那么就意味着处于空腹的时间会大大加长，胃部长时间无内容物时胃酸会积聚并大量分泌。胃酸主要由胃壁上的壁细胞分泌，它在消化食物、杀灭病原微生物以及促进铁、钙等元素的吸收方面发挥着重要的作用。
胃酸的主要成分是盐酸，它具有强酸性和消化功能，可以使胃pH值保持在酸性水平（通常为pH 1-3）量分泌。但物极必反，由于胃酸的强腐蚀性，过量的胃酸会侵蚀胃部的黏液层和上皮细胞层，使胃黏膜的保护功能受损。甚至能能够穿透黏膜屏障，直接侵蚀胃黏膜，导致胃壁受损形成溃疡。
并且胃酸过多时，会 *** 黏液细胞减少黏液的分泌，使黏液层变薄。此外，胃酸还会使碳酸氢盐的分泌减少，使其无法有效的中和部分胃酸，维持局部pH的稳定性。当黏液层变薄且缺乏足够的碳酸氢盐中和时，胃黏膜就更易受到胃酸的侵害，发生溃疡的风险也会大大增加。
长期不吃晚饭除了会增加患胃溃疡的风险外，也极易造成胃肠功能紊乱的发生。
胃肠功能紊乱是一种常见的消化系统疾病，患有胃肠功能紊乱的人的生活质量会大大下降。虽然它并不会导致器质性病变，但一些症状的出现可能会对患者的日常生活和心理状态都产生极大产生不良影响，特别是对于中老年人群来说，各项身体机能本就处在一个下降的状态，更是雪上加霜。
晚餐后进食会 *** 胆囊收缩释放出胆汁，帮助消化脂肪。如果长期吃晚饭胆囊无法接收到 *** ，胆汁分泌不足，就容易出现脂肪消化不良、脂溶性维生素吸收减少等问题。
此外，长期不吃晚饭还会导致胃肠道的充盈度下降，消化道的蠕动速度一旦减慢，就无法将食物推进到下一消化环节，使消化和吸收变得困难。食物在胃肠道滞留时间增加，便秘等问题也会找上门。
最后，晚饭中摄入的膳食纤维是肠道菌群重要的营养源。长期不吃晚饭膳食纤维的摄入减少，可能导致肠道菌群失调。而肠道菌群的平衡对于消化和吸收的正常功能至关重要，菌群失调可能引发胃肠道炎症、免疫反应异常等问题。
胃肠功能紊乱的这一系列胃和肠道功能异常的症状，无论是哪一个，对于中老年人本就薄弱的身体基础来说都会是一个不小的伤害。
3、营养摄入足
晚饭是一日三餐中不可或缺的一部分，通过晚饭我们能获取多种营养素。如果中老年人长期不吃晚饭，膳食结构将会变得不平衡，非常容易导致个别营养素的缺乏。比如，晚饭通常是蛋白质和蔬菜摄入的重要时机，而长期不吃晚饭会导致蛋白质和蔬菜的摄入量减少，从而影响体内相应营养素的供给。
并且长时间不进食会导致餐与餐之间的时间间隔过长，中老年人的身体在较长的时间内就得不到营养的补充。晚饭后到次日早餐之间甚至长达10小时以上，如果不吃晚饭，就意味着这段时间内人体缺乏能量和营养素的补充，非常容易出现能量摄入不足，甚至出现低血糖的情况。
其实中老年人作为人体一个特殊阶段，由于身体机能下降、代谢率减慢等原因，营养需求相对年轻人来说反而会有所增加。所以更需要需要通过合理的膳食来满足身体所需的能量和各种营养素。若长期不吃晚饭，很难以满足这些营养需求，导致营养摄入不足，反而是本末倒置，得不偿失了。
二、盲目节食不可取，合理饮食有诀窍
相信有心脑血管疾病潜在风险的的朋友，通过听信一面之词想通过节食的 *** 去控制血脂、血糖改善血管功能的也不在少数，但在这里就要为大家纠正一个错误的观念，节食≠合理饮食。
上文已经为大家解释，盲目的节食可能会因为能量摄入不足导致机体出现各种各样的问题，甚至许多之前没有的疾病也通通会找上门，您还敢盲目节食吗？下面就给您几个建议，帮助您规划合理的饮食。
1、控制饱和脂肪酸摄入：
高饱和脂肪酸摄入与血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），也就是我们上文提到的导致血脂水平异常的罪魁祸首“坏胆固醇”水平的升高息息相关。并且LDL-C还是是导致动脉粥样硬化的主要因素之一。
所以建议减少高脂肪和含有“”坏胆固醇“”食物的摄入，如红肉（猪肉、牛肉）、和高脂乳制品，可有助于降低饱和脂肪酸的摄入量。
2、增加不饱和脂肪酸摄入：
多不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。它们能够降低血液中的甘油三酯水平，减少血小板聚集和血栓形成的风险。所以日常可以多摄入一些富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类和植物油（如亚麻籽油、菜籽油）。
3、增加膳食纤维摄入：
膳食纤维含量比较丰富的食物有水果、蔬菜、全谷物和豆类等等等。
膳食纤维能够与胆固醇结合形成胆固醇结合物，并延缓胆固醇在肠道中的吸收，这样可以减少胆固醇进入循环系统，降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，就有助于调节血脂代谢，特别是降低甘油三酯水平。
膳食纤维还可以减缓食物在消化道的吸收速度，帮助控制血糖和胰岛素水平，可谓是益处多多。
4、控制能量摄入和消耗：
想做到合理饮食，很重要的一点就是还需根据个体需求控制总能量摄入，根据个体的身体状况、活动水平和代谢率，合理控制每天的总能量摄入量。遵循适量、均衡的原则。
过多的能量摄入可能导致体重增加，进而增加心血管疾病的风险，将体重控制在一个合理范围内心血管健康也是非常重要的。
结语：
俗话说的好，佳肴美味贵有节，每餐定时又定量。中老年人保持心脑血管健康的重要性确实不可低估，但盲目节食并不可取。
我们的身体需要各种营养物质来保持正常的功能和代谢，过度节食会导致摄入的营养物质不足，从而影响身体的机能。特别是对于中老年人来说，适当的营养摄入对于维持健康、和预防其它慢性疾病来说也尤为重要，切不可得不偿失，因小失大！
为什么不吃油参考资料：
<1>张大庆.《中国血脂管理指南(2023年)》解读
.实用药物与临床,2023,26(05):385-389.DOI:10.14053/j.cnki.ppcr.202305001. <2>庾蓝玲.老年血脂异常患者自我管理的研究进展
.中外医学研究,2023,21(11):173-176.DOI:10.14033/j.cnki.cfmr.2023.11.044. <3>耿挺. 节食后体重体脂为何反弹
. 上海科技报,2022-12-21(006).DOI:10.28704/n.cnki.nshkj.2022.001451. <4>.吃素也能吃出脂肪肝 长期节食、素食不可取
.名医,2021(15):13. <5>朱运恒.节食及其对肠道微生物群的影响
.中国食品学报,2021,21(06):395-396.
21天健康挑战：为什么不吃油？
徐嘉博士谈健康。
所以说这就是为什么说橄榄油要比花生油瓜子油好。我为什么不建议大家吃油？因为绝大多数油不管是花生油还是瓜子油，还是其他多半的油都是欧米伽6为主，所以你吃得越多比例越失调。
还有一个人们说橄榄油是比花生油更好，为什么是这样？因为橄榄油说实话也没有欧米伽3，但是欧米伽6也不多。欧米伽6是用单不饱和脂肪给代替了，单不饱和脂肪没有太大的害处，所以它是一个被动的好处，比那个稍微好一点而已。
更好的东西是亚麻籽，亚麻籽这种亚麻油。这种植物的油它的欧米伽3是高于欧米伽6的。所以说跟大家说，要吃更好的油是什么油，而且是现榨的亚麻籽油。为什么要现榨？因为这个有很多不饱和脂肪的油很容易被氧化，氧化之后就变成不好的东西了。
所以说更好的油是现榨的亚麻籽油。所以说你有条件自己弄个压油机在家里做这个才可以。但是我跟大家讲你没有必要去这么做。如果坚持低脂素食，我们从绿叶蔬菜你就获得足够的欧米伽3了。
绿叶蔬菜有欧米伽3但是很少，但是少的话你只要不吃油，你这个比例是对的就没有问题。但是你如果脂肪不够，你要想保险点你就吃点亚麻籽或者海藻DHA就可以。因为欧米伽6是促炎的，这个东西促进炎症就会增加我们的死亡率。
不吃主食来减肥？这样做的9个危害很多人还不知道！为了减肥不吃主食，这事你干过吗？
生活中为了减肥而不吃主食的人太多了，前期的确瘦的很明显，但后期大多并不如意。不仅可能会因为恢复饮食导致体重大幅度反弹，还可能会因为过度节食而导致身体出现了诸多不适症
不吃主食的减肥 *** ，真不推荐你用！至于不吃主食会产生哪些危害，这篇文章就让你清楚。
01
不吃主食的危害
1.口臭
饮食中碳水化合物摄入过低，会让身体开始利用脂肪和蛋白来供能。其中，脂肪不完全代谢会产生酮类物质<，其味道类似于水果腐烂发酵后的味道，会导致口腔、汗液、尿液中都存在这种不愉快的气味，特别是说话的时候会有明显的口臭。同时，蛋白质分解代谢还会产生氨，也是产生口臭的重要原因。
2.脱发
主食吃的太少，容易导致总能量摄入偏低，相当于节食减肥，容易出现营养不良，导致头发的生长需要的营养不足，另外转换为脂肪和蛋白供能后，肾脏排泄量增大，大量头发生长必须的维生素、矿物质会被排出，就会导致脱发。
3.闭经
节食减肥，导致碳水和热量摄入不足。身体会感觉到危机，出于自我保护会先暂时“关闭”掉生殖功能，开启“节能模式”，也就导致了女性闭经。闭经后再想养回来，可不是一件容易的事情。
4.肌肉流失
主食也是提供蛋白质的重要食物，一位成年女性每天需要55克蛋白质，根据《中国居民膳食指南》中的推荐，谷类要吃200~300克。以吃200克大米为例，它们可提供的蛋白质为15.8克，占女性全天蛋白质需求的28%。如果为了减肥不吃主食，同时没有额外补充优质的蛋白质，就很可能会蛋白质摄入不足，进而导致肌肉流失增加。
另外，碳水化合物是主要的供能物质，如果摄入不足，蛋白质就会被分解代谢用来供能，也会导致肌肉流失。
5.疲劳
主食主要提供碳水化合物，是大脑能量的来源，大脑主要依靠血液中的葡萄糖供给能量，如果摄入不足，会容易出现低血糖的症状，也会感觉疲劳乏力。
6.增加慢性病风险
很多人不吃主食的同时，会大幅度增加饮食中肉类的比例，特别是红肉，甚至是肥瘦相间的五花肉。有研究表明：长期摄入过多的红肉会增加肥胖、2型糖尿病、结直肠癌等疾病的风险。<2>另外，五花肉含有较高的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过高会增加患心血管疾病的风险。
7.影响寿命
美国人群的队列研究表明，碳水化合物提供的能量百分比与全因死亡率呈U型关联，当碳水化合物提供的能量百分比为50%~55%的时候，死亡率风险更低，而碳水化合物＜40%和碳水化合物＞70%时都存在更高的死亡风险。<3>
减肥中的女性，如果每天吃1500千卡热量的食物，蔬果、奶、豆类食物都能吃够推荐量，那么50%~55%的碳水化合物相当于139~163克生大米做的米饭。
8.易怒、抑郁
长期不吃主食的低碳或极低碳饮食还可能引发抑郁、愤怒等精神症状。
9.便秘
减肥期间不吃主食，往往整体食物摄入量也较少。于是食物残渣也会比较少，不足以让人产生便意。这会导致先到达大肠的少部分食物残渣的水分被大肠吸收，久而久之就变得干硬，容易便秘。
由此看来，减肥期间不吃主食的“副作用”还真不少。要想避免这些不适症状，就得好好吃主食。
02
健康吃主食，有三个原则
1. 优选全谷物薯类
成人每日主食中需要包含全谷物、杂豆类、薯类。全谷物包括小麦、稻米、玉米和燕麦等，杂豆类多指红豆、绿豆等豆类，而薯类主要是红薯、土豆等。与精制米面相比，全谷物、杂豆和薯类能提供更丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，而且对于糖友来说，还能避免血糖升高过快。
2. 主食要控制好量
济南大学食品科学与营养系副教授綦翠华2017年在健康时报刊文表示，主食要做好数量分配。推荐成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数量为250克～400克（以粮食的干重计），这是总量。具体更好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50克～150克，薯类50克～100克（干重，按鲜重算，约是干重的5倍重），其余为精米白面。经过这么一搭，“主食”的颜色更漂亮，口感更好，营养搭配更合理，主食更有“内涵”了。
3. 主食要粗细搭配
主食的粗细搭配要合理，一般建议成年人每日粗杂粮摄入比例应占主食的1/3左右。一日三餐中，应该至少有一餐以全谷物、杂豆和薯类作为主食。适当比例的粗细搭配可以减少膳食纤维、维生素及矿物质的损失，比如杂粮米饭、杂粮馒头等。
03
这5类主食更好少吃，易发胖！
1. 炒饭类
既然是炒就离不开油盐等调味品，要不然不但不香，而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增，尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100千卡～200千卡热量。
2. 炒饼、炒粉、炒年糕
跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%～8%左右，相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。尤其吃炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒的时候如果放油太少很容易粘锅，所以更需要多放点油。
3. 麻团、麻花、油条
这类油炸类主食，整个在油锅里洗了个澡，脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参考数据，麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%，油条的脂肪含量17.6%。
4. 麻酱烧饼、油饼
这类食物 *** 时面团并未经过发酵，如果没有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰收，都会在里面“包”入很多油，例如油饼脂肪含量23%之多，麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上，因此麻酱烧饼除了油还有糖，营养与热量来看可以归为糕点点心之列。
5. 起酥面派、包类
不同面包的脂肪含量不等，而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量更高的，其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献，类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等，都是脂肪大户。
转自：广东卫生信息
来源： 经视健康家
不吃油、不吃荤就能降血脂？答案可能跟你想的不一样很多被查出高血脂的人都将“油脂”视为“大敌”，有些人选择滴油不进；还有人则只吃素不吃荤……那这些做法真的能控制血脂吗？
不吃油、不吃荤就能降血脂？
人体内4/5的胆固醇是自身合成的，剩余1/5才是从食物中获取的。发生高血脂症的根本原因，在于血液中胆固醇的代谢平衡遭到了破坏。所以光简单的“不吃”，作用有限。
且很多素食者为了耐饥，会不自觉地增加碳水化合物的摄入，而超过了人体所需求的量之后，也会转化成甘油三酯，长期如此，体内的血脂还是容易升高的。
此外，不科学地只吃素食还会使运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少，增加甘油三酯的积存，渐渐形成脂肪肝。
常见的三个降脂误区
01
瘦人不会有高血脂？
高血脂与胖瘦并没有直接关系，瘦的人患病风险较低，但并非绝无可能。
任何体型的人如果暴饮暴食、高糖高脂饮食、酗酒等，都可能引发高血脂。看起来不怎么胖的人，也可能是隐性肥胖，即脂肪堆积在内脏，外表却不明显。
02
血脂高一点，不用管？
不少人检查发现自己的血脂指标只是超出正常范围一点，觉得没什么关系而不吃降脂药，甚至饮食也不忌口。
但这个想法是不对的。如果合并有高血压、糖尿病等慢性疾病，即使血脂只偏高一点，甚至在验单的正常范围偏高，也需要在医生指导下，考虑是否服用降脂药物。因为，慢性代谢病本身也会对血管内皮造成损伤，导致动脉硬化，而血脂轻度增高，则会加快加重这种损伤。
如果只是单纯性血脂偏高，虽然短期内不会造成动脉硬化，但长期偏高，日积月累，最终也可能造成血管的堵塞。
03
血脂指数越低越好？
高血脂对血管潜移默化的伤害需要我们重视，但这并不意味着降得越低越好。
由于胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，太多太少都不好。国外研究发现，血脂过低，肿瘤的发生率也会有所增加。
小贴士：
*总胆固醇正常水平＜5.2mmol/L
*甘油三脂正常范围在0.36~1.7mmol/L
*高密度脂蛋白胆固醇正常应＞1.04mmol/L，但更好不超过2.3mmol/L，否则会增加死亡率
*低密度脂蛋白胆固醇正常值是3.12mmol/L，高血压人群可以＜2.6mmol/L；心血管疾病人群可以在1.8mmol/L
两杯茶饮辅助降脂
高血脂人群除了按时服药，控制饮食，多运动外，平时还能喝一些中医茶饮帮助降脂：
1.降脂活血茶
【配方】
桑枝10克——舒筋活络
木瓜10克——通络活血、利湿养胃
生荷叶10克——利湿清热、辅助控血脂
赤灵芝10克——养五脏之虚，辅助控血脂
【做法】先用砂锅煮赤灵芝，大火煮开后再用小火慢熬40-60分钟，之后再加入其它药材同煮半小时。
此方适合血脂偏高，手脚经常麻木酸痛、走路发沉的人。
2.降脂活血茶
【配方】
何首乌10克——补益精血
生山楂10克——消食化滞、活血化痰、辅助控血脂
杭白菊3克——清热解毒、延年益寿
绿茶2克——抗氧化、辅助控血脂
【做法】先将何首乌煎煮20分钟，然后用煎煮好的药汁，将生山楂、杭白菊、绿茶一起闷泡成茶就可以饮用了。
此方适合肝肾阴虚人群、血脂高人群、脂肪肝人群和糖尿病人群饮用。
注意：每个人体质不同，具体用量也有差异，服用前更好先咨询医生的建议。
（CCTV回家吃饭）
什么油最不健康？自榨油吗？提醒大家，这2种油，能不吃尽量别吃平时去超市买油，看着货架上各种各样的油真是挑花了眼，除了要看它是什么原料做的，还要看它的价格，比如说橄榄油，大家都知道它是好油，但是它价格也比较贵，而且只有那么一小瓶，自家吃就觉得有点贵了。
而老一辈人向来觉得超市那些油就是坑人钱的，它们要么自己在家炼猪油，要么用自家地里的菜籽炼油，真正是纯天然的健康。
但是年轻人却会反驳，自榨油是最不健康的人，抽检总是不合格，怎么还有人吃？可是老年人的思想不是那么容易改的，到底怎么样才能让他们心服口服呢？
经常吃自榨油，真的不健康吗？
两年前，一对夫妻因为卖自榨油被判刑，还被罚了款。他们本来的想法很简单，既然城里人喜欢吃农村自榨油，那咱们就卖自榨油挣点钱，但是没想到自己的油被抽检发现致癌物黄曲霉素超标。
夫妻俩可能也觉得很冤枉，自己的油都是从老乡那收回来的，一点都没有被污染，怎么就检测出致癌物了呢？
因为小作坊的机器工艺不够精湛，无法降低油中的有害物质，导致自榨油中残留的杂质比较多，而且小作坊的机器无法做到定期清洗，他们的加工环境到处是油，就算刚榨出来的油是纯净的，很快也会被污染。
而且这些油包装简单，用一个瓶子简单装着，没有标签和生产信息，消费者无法得知它是什么时候生产的，虽然食用油不容易坏，但是时间长了也容易变质。而超市卖的油就正规多了，有各种产品信息，机器都是自动化生产，所以能把有害物质控制在限值以下。
黄曲霉素在油类作物中十分常见，毒性强，对肝细胞杀伤力大。可能有人会抬杠，老一辈人吃了那么多自榨油，咋啥事也没有？
这就要说到剂量的问题，并非所有自榨油都不合格，也有很多是合格的，但是以前在农村没有办法检测出来。而且除了自榨油，大家也会搭配猪油一起吃。再说了，在老一辈那个时候油是个好东西，不是天天吃、顿顿吃，来客人了或家里办事了才会用上一点，用起来非常节省。
另外，现在一些厂家工艺升级，能够在保证自榨油口感的同时又减少油里的霉菌，吃起来还是可以放心的。
提醒大家，油加热后会产生醛类化合物，来看看哪些油不宜高温加热？
中国人基本上每天都要吃油，它的作用太多了，如果饭菜里面没有油，估计很多人都吃不下去。它一般被用来炒菜、煎炸、凉拌，有时包饺子、烘焙食品也会在里面倒上一点油。其实食用油本身对人体危害不大，但是因为使用的 *** 不对，往往会产生一些有害物质。
比如说橄榄油、椰子油、葵花籽油，适合拿来凉拌、炒菜、做面包，它们不耐热，温度太高营养物质会损失，还会产生醛类物质。
如果你想油炸食物，尽量用猪油、鸭油，热点比较高，而且能增香。总之，家里更好多备几种油，做什么菜用什么油。
这2种油，尽量别吃，对身体有害无益
产生异味的油
很多人不清楚油的保质期是多久，一瓶油吃很久都没吃完，便一直用下去，直到吃完为止。食用油中本来就存在微量的霉菌，开封后会加速霉菌增殖的速度，如果能闻到明显怪味，更好别吃。
再者，购买回来的小作坊的食用油，因为工艺限制，其中的杂质比较多，也会缩短其保质期，综合看来，开封后6个月内吃完比较好。
地沟油
这种油非常不卫生，远远达不到食用级别，但是却被很多不良商家拿来加工火锅、快餐、路边摊。喜欢吃火锅的朋友，选择红油火锅一定要慎重，有可能是劣质油做的底料，尽量选择清汤、菌菇汤底料。
最后是大家都很关心的问题，我们平时应该如何科学吃油呢？
根据膳食指南推荐，一天摄入油量不超过30克为好，身材肥胖、脂肪肝患者、血脂高的人，还可提高要求，进一步减少油脂。但是也不能一点不吃，身体需要油脂提供能量，如果不吃油你会感觉乏力、精神差、皮肤干。
零食中有“隐藏油”，不要多吃，大家爱吃方便面、薯片、饼干、爆米花、辣条等都有油，可以说，绝大部分零食都离不开油，所以平时还是少吃点零食，多吃点天然食物比较好。坚果也算零食，它的油脂比较健康，但是热量比较高，每天不要贪吃，一小把即可。
外卖、餐馆中的饭菜有很多，而且会重复使用，甚至无法保证它的来源，为了避免吃到地沟油，还是少下馆子，自己动手做饭比较健康。而自己做饭能掌控油量，做到心中有数。
如果购买的油比较多，可以倒到小的不锈钢油壶中，记得把油壶放在远离火源的地方，等到油壶中油用完了，更好彻底清洗一遍，晾干后再倒入新油。至于小作坊的自榨油，还是不吃为妙。
参考资料：
<1>注意：这些油高温烹调或产生致癌物!·保健时报.2018-06-21
<2>橄榄油能抗癌、防辐射？看漫画学习科学吃油·山东药品监管.2019-02-02
<3>自榨油更好别给宝宝吃·中国食品报大健康产业.2022-04-06
