当女人过了25岁后，胶原蛋白开始流失严重，细纹、眼袋、皱纹等都会悄然爬上脸。皮肤就走上了下坡路，所以，再加上天天熬夜，工作压力大，长时间的紫外线照射，皮肤的胶原蛋白流失的就更快了！ 还好我有先见之明和广东朋友学了一些食补胶原蛋白的 *** ，这些能补充胶原蛋白的养颜羹我几乎每天都喝，不仅皮肤变好了，睡眠质量也提高了，一天天精神倍好整个人看起来年轻了10岁！
海味钵钵笋
（味型：咸鲜味）
菜品来源：成都大蓉和【拉德方斯】店 *** 者：王磊、陈小飞
这道菜的汤汁鲜，海鲜味浓，笋子脆。
原料
1.主料：湖南桃江原味脆笋丝350克（一袋500克）
2.辅料：花甲4个（20克），干贝2个10克（直径0.5厘米，长1厘米），小虾干10克，淡菜8颗（15克）
3.调料：鸡精5克，味精5克，鸡汁10克，鸡油，姜葱，鸡骨头，猪脚骨头，五花肉，浓汤适量。
制法
1.原味脆笋丝用清水冲洗干净。
2.加入鸡油，下鸡骨头、猪脚骨头、姜葱，炒香后加原味脆笋丝，加浓汤下味精、鸡粉、鸡汁调味。
3.烧锅煨至15分钟后加干贝、小虾干、淡菜、花椒，煨15分钟即可。
操作要领：1.原味脆笋丝冲洗时间必须达到10分钟。2.炒料时，鸡油不能一次加够，必须中途加一次。
火焰石板鹅掌
（味型：复合味）
菜品来源：成都大蓉和【拉德方斯】店 *** 者：王磊、陈小飞
原料
主料：6只鹅掌
辅料：土豆1000克
调料：小米椒节15粒、小香菇8粒、茶油100克、豆瓣50克、姜米20克、红花椒20克、葱花适量、花椒油20克。
制法
1.鹅掌放入开水中，小火煲8小时后盛出。将备好的鹅掌放入油锅里，炸至金黄后捞出。
2.锅中加少量油，将备好的熟土豆（煨入味的土豆）放入油锅中炸2分钟，再加入小香菇同炸，在炸2分钟左右。
3.炸好后，将土豆和小香菇锅中的多余油倒出，然后用勺子轻轻将土豆锤软，加小米椒翻炒片刻。
4.将事先炸好的鹅掌倒入锅中一起翻炒，大火煎香，翻沙时放入花椒油、葱花。
5.装盘：盘中铺上锡纸，洋葱垫底，将成菜倒在上面。菜品同白兰迪酒一起上桌，然后服务员上菜时往盘中两边倒入少量酒，点火后即可食用。
酱香牦牛腩
（味型：酱香味
菜品来源：成都大蓉和【拉德方斯】店 *** 者：王磊、陈小飞
这道菜色泽红亮、口感耙糯、酱香味浓。
原料
主料：牦牛腩600克
辅料：美人椒600克
调料：洋葱15克、蒜30克、香菜10克、甜椒20克、花椒3克、香料粉、香辣酱、味精、鸡精、香油、盐、葱。
制法
1.牛肋排过水后，宰成3厘米见方的块，美人椒切成4厘米长的节，红花藕切成4厘米长的条，1.5厘米见方的条，蒜苗切3厘米长的马耳朵节。
2.将香料、姜蒜、洋葱、香菜等炒香后，加入牛排和甜面酱入高压锅压制25分钟后捞起藕条，再用高压锅压30分钟后沥干水分，裹玉米淀粉炸至金黄。
3.锅中放菜油，下姜蒜花椒、香辣酱炒香后加入美人椒同炒，下入牛肉及烧牛肉的原汤和炸好的藕烧至汁干亮油后，依次下蒜苗节、香油、花椒油，起锅即成。
*** 要领：1.牛肋要肥瘦相间的，要压至软糯。2.藕在炸时要多浸炸一下。
养身瓜盅全家福
（味型：咸鲜味）
菜品来源：成都大蓉和【拉德方斯】店 *** 者：王磊、陈小飞
原料
主料：冬瓜
辅料：冬瓜丁、玉米、红腰豆、鱼肚、鲍鱼、虾仁
调料：盐2克、味精4克、鸡粉4克、鸡汁5克、溢鲜麦适量、金瓜汁适量
制法
1.将冬瓜蒸半个小时。2.将所有辅料过水待用。3.调金汤。4.将金汤跟辅料搅在一起，装在一起即可。
*** 要领：1.在蒸冬瓜时不能蒸太久。2.汤汁要浓才香。
蛋黄鸡丝
向 晖/文、图
特点： 成菜色泽清爽，口感酥脆，干香味浓。
原料
冻鸡脯肉150克、咸鸭蛋黄100克、葱15克、姜8克、盐5克、味精4克、鸡精3克、料酒6毫升、香油3毫升、白糖3克、干淀粉100克、色拉油适量
制法
1.将鸡脯肉解冻，放入加有葱、姜、盐、味精、鸡精和料酒的水锅煮制20分钟，捞出冰透。然后撕成均匀的细丝，拍上干淀粉后，下入烧至六成热的油锅小火炸脆，捞出来沥油。另把咸鸭蛋黄蒸熟，取出来压成泥，备用。
2.净锅放50毫升色拉油烧热，下入压碎的咸鸭蛋泥，小火炒至翻沙，然后下炸脆的鸡丝，翻炒均匀，再淋入香油，放白糖和少许盐调味，炒匀后即可装盘。
*** 关键：1.鸡丝要撕均匀，入锅炸时均匀制熟，装盘也好看，并且要炸酥脆。2.咸鸭蛋黄压泥时要均匀，不要夹杂颗粒，否则会影响鸡丝粘裹蛋黄泥。3.蛋黄泥一定炒翻沙，便于鸡丝均匀地裹上蛋黄泥。
豉椒大黄鱼
菜品提供：成都南堂馆（天府长城店、仁恒置地店）厨艺指导：张玉巧 李金波 摄影：李 文 谢霏
此菜呈现的是腊八豆与陈皮相融合的味道。
制法
1.选用品质上佳的舟山大黄鱼（每条重约750克），将其治净并在脊背处划一刀至鱼尾（便于其入味和蒸熟），纳盆后加盐、胡椒粉、干辣椒节、香料和适量清水腌渍待用（以去腥增味）。
2.另取净锅放少许的油烧热，下腊八豆、姜片、蒜片和广东陈皮丝炒香后，掺清水熬出香味，离火盛出待用。
3.出菜时，把经过腌味的大黄鱼装盘，另在鱼身上铺盖煮过的腊八豆和陈皮丝，浇适量原汁后，入笼蒸熟才取出，把已经用油炝香的皱皮椒丝（此椒保持翠绿的时间较长）舀上面，最后点缀些汆熟的蟹味菇便好。
干 （火南）红烧肉
菜品提供：成都富隆酒膳厨艺指导：邵 云 摄影：李平 邓轲
这是在传统红烧肉的基础上，融入川式技法和西式香料 *** 而成的一道菜。
制法
1.先是把提前烹好的红烧肉块下到油锅里，炸至表皮酥香时捞出来沥油。
2.另把经过卤制后的笋片也下油锅，炸至略带干香时，倒出来沥油。
3.锅里留底油，下干辣椒丝、花椒炒香后，才倒入红烧肉块和笋片（火南）炒，其间加入迷迭香、酥花生仁和熟芝麻，在炒匀出锅装盘后，点缀些花瓣和香椿苗即成。
舌尖上的味道
菜品提供：成都温江区柏萃乡村酒店厨艺指导：林义武 摄 影：李 平 邓 轲
此菜以鲜猪舌作为主料，成菜要求是猪舌脆爽，麻香味足。
制法
1.把鲜猪舌治净，送入冰箱急冻成型后，取出来持刀切成薄片，放盆里用流动水解冻后，捞出来加嫩肉粉码味10分钟，再次用水冲漂干净后，投沸水锅里汆断生便捞出。
2.另把青笋丝、金针菇放沸水锅里汆熟，捞出来放窝盘里垫底。
3.净锅放菜油，下豆瓣酱和泡椒末炒香后，掺入自制的蔬香味汁烧开，打去料渣再把青椒节和猪舌片入锅稍煮，起锅倒在垫有底料的盘中。
4.锅洗净重新放油，烧热再下干青花椒炝香，起锅浇在盘中牛舌片上边，即成。
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《魔都薅羊毛攻略》，网红餐厅也能便宜吃！疫情期间荷包紧，还想报复性消费？
贴心如小资君，
这就带你报复性薅上羊毛啦！
人气网红合興發茶冰室、誉八仙……
还有北外滩逼格满满的上海滩餐厅！
整整48家，
数量有限，赶紧囤货囤起来啦！
粤菜馆
誉八仙酒楼
推荐菜：鱼翅灌汤饺、松露带子饺、誉八仙蜜汁叉烧
魔都几乎无人不知的茶楼誉八仙，不论是吃一顿早茶，还是来一席地道粤菜，它家精致的菜品都值得好好享用！
除了蜜汁叉烧、深井烧鹅、酒肚鱼等粤式经典菜肴以外，山葵汁脆虾球、富贵火鸭方配锦绣玉鸳......鲜有人会做的失传菜式，在这里都能找到！
地址：多家分店
人均：259元
海雲陳記
推荐菜：金牌海南鸡、菌酱炒带子虾球、飘香鸡油饭
红红火火喜气洋洋的海雲陳記，师傅是原来在香港Grand Hyatt做鸡饭的南洋鸡饭世家传人，必点的菜一定是那份始于1939年金牌海南鸡！
单吃海南鸡还不够，配一碗飘香鸡油饭才算尽兴。用泰国香米配以浓鸡汤、香料一起煲制，米饭粒粒分明，香味在唇齿间环绕，尝过之后会瞬间被圈粉！
地址：虹桥路1号港汇恒隆广场6楼610铺
人均：211元
得龍烧腊TAKLUNGSIUMEI
推荐菜：德龙蜜汁叉烧、怀旧蜜饯金钱鸡
得龍烧腊由香港老字号得龍大饭店烧腊师傅主理，还原出了地道的香港风味，人均百元的性价比超高。招牌得龙蜜汁叉烧肥瘦相间，很有嚼劲，味道咸香还带着一点甜味，一口入魂。
地址： *** 北路198号大悦城702-11、802-14商铺；长宁路1189号长宁来福士04层22、23号；
人均：102元
合興發茶冰室
推荐菜：熔岩菠萝包、菠萝宾治、港式玫瑰豉油鸡
人广排队新巨头的合興發茶冰室，除了港式法兰漏奶之外，更值得安利它家的豉油鸡！
虽然颜色偏深，但却咸淡适中，肉质滑嫩~焦糖色的外皮，让人格外有食欲！
地址：汉口路650号
人均：93元
东方司宴 SIYA CUISINE
推荐菜：苹果木烟熏小牛肉
东方司宴是家具有法式风情的江景粤菜馆，借鉴了法餐的选材新鲜与繁多花式，将粤菜更完美的呈现！
甜品里的热带蛋堪称招牌！白巧克力做的鸡蛋外壳，敲开之后是酸奶冰淇淋和百香果芒果泥做的“蛋白”和“蛋黄”，可爱逼真又创意十足！
地址：中山东二路585号外滩英迪格酒店3楼
人均：504元
西餐brunch
GREEN & SAFE
推荐菜：美国特选安格斯无激素肋眼、松露牛肝菌披萨、香料烤鸡佐土豆时蔬
无论一人食还是朋友聚餐，GREEN&SAFE都非常适合，主打的安心鲜食也很有特色，在店里能买到各类美味的面包蛋糕、自制酱料、新鲜果蔬。
南京西路的伊势丹店像是被大片绿植包围的森林餐厅！装修自带网红拍照属性，天气好的时候来吃顿brunch，可是相当惬意了！
地址：多家分店
人均：160元
hlk饿龙brunch & bistro
推荐菜：烟熏三文鱼贝尼迪蛋、加拿大去骨肋眼牛排、巧克力熔岩蛋糕
说到网红brunch餐厅，就不得不提到hlk饿龙啦！
他家的烟熏三文鱼贝尼迪蛋，被多少小伙伴们所青睐！焦香软糯的三文鱼口感与贝尼迪蛋搭配在一起，丰富的层次感足以令人流连忘返。
地址：目前仅K11店开业，另有多家分店
人均：131元
BARBARIAN
推荐菜：拉美烤肉、特调鸡尾酒
Barbarian北外滩店是一家拥有绝美景色的拉美烧烤店！装修风格自由又野性~木炭烤串肉大块且多汁！每种都有不同的调味汁，各种独特口味，很适合跟家人和朋友一起分享！
还有定制专属鸡尾酒体验！使用自制的泡酒和糖浆，和来自世界各地的新鲜水果和草本植物。可以自由选择，享受属于自己的Barbarian！
地址：北外滩白玉兰广场3楼12号店铺
人均：199元
Light & Salt 光与盐
推荐菜：M5和牛、波士顿龙虾浓汤、味噌鳕鱼
陕西北路上由老洋房改造而成的Light & Salt 光与盐，也是魔都著名的“老网红”之一。被绿意环绕的户外露台，充满热带风情，极具情调！南京东路店则是夜上海的复古style，入口处舞台化妆间的设计十分有特色！
菜品也个个都是高颜值，每一份的摆盘都像艺术品般精致，难怪这么多年来一直都是仙女们热衷拍照的打卡地！
地址：南京东路139号美伦大楼4-403；陕西北路407号；
人均：305元
Cotton's
推荐菜：吞拿鱼汉堡、香菇比萨、蓝口贝
白天可以在美丽的花园里吃brunch，喝下午茶，晚上变成餐酒bar，来Cotton's总能感受到慢节奏后的轻松感~
食物的颜值都超高！来这里还千万不能错过Cotton's的经典原味薯条！烫手香脆的薯条，一定会是你品酒聊天时也停不下来的配菜之选！
地址：安亭路132号；新华路294号；
人均：174元
seul&SEUL
推荐菜：香煎北海道扇贝、帝王蟹牛油果塔塔
藏在太古汇深处的seul&SEUL，从刚开业就深受瞩目。餐厅设计大胆采用灰和金属色泽，冲撞中营造出十足的炫目感，冲环境去打卡的小伙伴就不少！
在这里用餐任性地没有菜单，“字谜游戏”一般的卡纸只会告诉你每道菜所用的食材！至于它们会以什么样方式呈现在你的餐桌上，这就要看Chef 如何为你“变魔术”了。
地址：南京西路789号兴业太古汇3层N301号(近吴江路)
人均：412元
POPOT 博朴
推荐菜：慢煮羊肩肉、提拉米苏
把各种食材、食谱和摆盘全浓缩于密封玻璃罐里的POPOT，店面来源自法语词popote，意为“每天想吃的安抚心灵的食物“~
POPOT把主食、沙拉、汤和甜品小食变得便于携带和存放，别有一番体验！
地址：建国西路406号岳阳大厦1楼
人均：103元
BORAGE餐厅
推荐菜：小熊特色松露土豆泥、杰克船长的宝藏
位于徐汇滨江，地理位置敲棒的BORAGE餐厅，室内室外面积各1100m2，修道院回廊式的设计一步即一景！
玻璃宴会厅还自带超大室外露台、休息区，LED屏幕和无线话筒，全场四体环绕音响！各类晚宴聚餐和社区活动包场都很合适！
地址：龙华中路759号绿地缤纷城西区五楼WA-501
人均：94元
蝶舍·MAISON PAPILLON
推荐菜：招牌惠灵顿牛排、脆皮烤乳猪
蝶舍是一家有温度的时尚法餐厅，莫迪兰绿色的橱窗在寻常的弄堂彰显得优雅而大气~Tiffany蓝，嫩草绿，法国白三种元素搭建的空间让你感到自然的优雅和轻松。
招牌的惠灵顿牛排，色泽金黄诱人的酥皮里包裹着大块牛肉和鹅肝。牛排鲜嫩多汁，搭配肥美的鹅肝，完全不会感觉到腻口，层次丰富而又富于变化！
地址：胶州路149弄2号-2层(近北京西路)
人均：478元
THE CUT
THE CUT Rooftop、THE CUT 觅食小馆
推荐菜：肉眼牛排
连续4年获得上海米其林餐盘奖的牛排馆THE CUT，旗下的四家门店THE CUT Rooftop、THE CUT 牛排薯条色拉、THE CUT 觅食小馆以及华润时代广场的THE CUT 餐厅?酒吧，都能一键优惠啦！
徐汇ITC国贸汇里的THE CUT 觅食小馆，是家超酷炫工业风餐厅！以炖煮、串烧和直火炭烤的方式，玩转各种肉类新吃法！肉祖宗一定能吃过瘾！
地址：多家分店
Mr?Burp宝嗝先生All day brunch
推荐菜：点了就对奶油蘑菇鸡肉面、冠军黑松露薯条
宝嗝先生真是自打开店以来就吸引了魔都一众仙女的少女心，门口这堵网红粉色墙，应该是每个小仙女必打卡拍照的地点了！
作为点评破万的网红餐厅，菜品的名字也十分有趣，像是“点了就对的蘑菇奶油鸡肉面包碗”，确实点了就对，好吃到分分钟把碗都吃没了！
地址：南京东路800号之一百货商业中心C馆5楼；上海合生国际广场L1-3940；
人均：122元
米仓Cafe＆Kitchen
推荐菜：3D猫咪咖啡、五角星披萨
常熟路上的米仓Cafe＆Kitchen，翻新过后，小阁楼、木板门、老菜单也都还在，十分温馨！招牌的五角星披萨，一次get五种口味，非常值得一尝！
网红冰熊拿铁、人气3D拉花咖啡，都是可可爱爱又好喝的饮品！po在朋友圈分分钟获赞无数！
地址：常熟路201号(近五原路)
人均：108元
Royal Patat
推荐菜：香浓芝士松露薯盒
火遍ins的荷兰国民美食，专卖手工现切薯条的Royal Patat，20+种酱汁、XXXL号巨型薯筒、超有料的“盖浇薯盒”！每根薯条都是外脆里糯的“大长腿”，吃着超满足！
地址：茂名北路277号D3幢103单元；徐家汇路618号日月光B2泰康区44号；
人均：33元
肉类烧烤
烧货煮厂
推荐菜：澳洲谷饲牛肉系列、超级海鲜呼啦圈、芝士奥利奥烤香蕉
颠覆了传统的烧烤模式，烧货煮厂将创意类的菜品与海鲜烧烤结合，从视觉与味觉上给大众带来一场饕餮盛宴！
疫情过后即便囊中羞涩也能吃过瘾！不仅有超丰富的海鲜呼啦圈！还有澳洲谷饲牛肉系列、奥利奥香蕉芝士……满满一桌！真?吃到扶墙走！
地址：多家分店
人均：153元
九匠精酿烤肉
推荐菜：上等牛小排、土豆泥温泉蛋
一家可以喝到精酿啤酒的新开日式烧肉店！肥瘦相间的上等牛小排，纹理清晰好看！烤完撒上玫瑰盐，咸鲜中仍保留着牛肉的本味，新鲜又弹牙！
招牌的土豆泥温泉蛋，软绵的土豆泥奶香十足！切开里面还会流心，和色拉酱一起入口，层次丰富超满足！
地址：余姚路34号
人均：147元
青花椒砂锅鱼
推荐菜：青花椒味砂锅鱼、红糖糍粑、香蕉飞饼
每天排队的魔都吃鱼大佬，开一家火一家！如果要用一句安利，那我会说“它是一家适合白领午餐、朋友小聚、家人聚餐的连锁店”。
口味基本不出错，品控也都把握得不错，物美价廉是他家的特点！有时候中午想不出吃什么时，小资君总会叫上同事去附近的青花椒搓上一顿！人均不过几十块，性价比真是相当高啦！
地址：多家分店
人均：93元
火锅
大一海鲜火锅
推荐菜：牛魔王拼盘、古越龙山醉鸡锅、鲜鱼浓汤锅
备受香港明星喜爱的大一海鲜火锅，在上海的分店1:1还原了香港老店味道。
招牌的金汤腿翅汤锅、花甲皇蟹汤锅及意大利黑松露野菌汤锅，皆选用了优质的食材精心熬制，每一款都浓郁鲜甜、各有特色。
地址：大沽路418号
人均：323元
行家海鲜火锅酒家
推荐菜：花胶黄鱼锅、斑节虾、奶冻
这家把“香港”搬到上海的“白金宫殿”不仅颜值惊人，实力更是不容小觑！刚开业就登上了静安火锅榜榜首的位置！懂行的老饕来这里吃过一次，就感叹一定是出自行家之手！
除了花胶黄鱼锅底，松茸野竹笙浓汤也非常值得推荐！被誉为“菌中之王”的松茸有如鲍鱼的口感，独特的浓香滋味，一口入魂！算得上是清淡治愈系的汤底了。
地址：万航渡路282号
人均：335元
CHAO 桥锅
推荐菜：香格里拉松茸花胶鸡汤、一秒流泪牛肉
有着能俯瞰外滩的270°超大露台，水晶灯和丝绒椅的全玻璃阳光房，还有四周环绕的鲜花！桥锅的美景和美味，就连女神范冰冰都挡不住诱惑来打卡！
香格里拉松茸花胶鸡汤，新鲜的松茸，加入肥厚的花胶，再用瑶柱、筒骨、老鸭、黄油老母鸡、猪手等食材，熬上8小时！涮火锅前先喝一口，软糯又粘腻，满满都是胶原蛋白！
地址：四川中路33号9楼；北京西路1013号7-8楼；
人均：630元
蜀火火锅
推荐菜：蜀火毛肚、蜀火现切牛肉、手工虾滑
还有谁不馋火锅的吗，太想念红汤锅底和火锅三宝们！五角场万达附近新开的四川火锅，整体装修就是红红火火的，等疫情结束小资君就立马要冲去大快朵颐！
地址：多家分店
人均：110元
得億火锅
推荐菜：法式椒盐牛蛙腿、火腿骨炖咸猪肘鸡锅
港式花胶鸡锅吃腻了？那么得億火锅家的火腿骨炖咸猪肘鸡锅，一定要去试试！
精选西班牙伊比利亚36个月5J火腿骨、德国咸猪肘和广东清远走地鸡，熬煮10小时以上，金黄色的汤底香醇浓厚，鸡肉顺滑火腿鲜香，将满满的胶原蛋白汇集于一锅鲜美中！
地址：茂名北路245弄1号2楼
人均：326元
本帮江浙菜
美临轩
推荐菜：豆乳烧深海码头大黄鱼
位于洛克外滩源的美临轩，保留食材纯鲜的本味，让浙菜独有的细腻鲜嫩游走在舌尖~特色的豆乳烧深海码头鱼，创意十足！配有紫菜、油条碎、榨菜和芹菜末，别有一番风味！
地址：洛克?外滩源 圆明园路133号女青年会大楼6楼
人均：380元
黄鱼馆Jhouse
推荐菜：招牌黄鱼面、堂灼东海大黄鱼
黄鱼馆由传承两代的东海鲜货世家经营，每天从东海捕捞直达餐厅，各式原汁原味的东海鲜货，征服了老饕们的胃！
招牌黄鱼面用料良心~大块黄鱼肉看着就很爽！汤汁熬煮到奶白色，不用喝都能脑补到其中的鲜味！黄鱼没有丝毫腥味，肉质细腻不散，但又入口即化。
地址：巨鹿路889号11-12栋；中山东一路广东路20号外滩5号4楼；
人均：322元
上海滩餐厅
推荐菜：黑松露布袋、炆火小牛肉
魔都鼎鼎有名的上海滩餐厅，结合中国传统文化和大量世界流行元素，创造出明艳而舒适的色彩冲撞~精致的餐盘和茶具也均是由上海滩品牌独家设计，好看的让人想全部带回家！
每年餐厅主理人都会带上厨师团队去走访各地，寻找当季的食材，用传统的海派做法烹制，让你能从料理中感知这餐盘上的中西混搭之味！
地址：中山东二路600号N3幢5层
人均：598元
吉品小鲜
推荐菜：招牌胡椒汆黄鱼、绍酒醉膏蟹、石烹响油鳝丝
宝藏餐厅吉品小鲜，可以说是外滩声名在外的餐厅黄鱼馆的“副牌”！以本帮江浙菜为主，却又隐藏了不少东海鲜货~
招牌胡椒氽黄鱼，以杂鱼煲汤并加入小黄鱼柳及鱼肚，色白味浓，遇上胡椒之辛辣，鲜美无比！济州岛银带鱼，家烧做法的鱼肉丰腴香软，浓郁鲜美的汤汁美口都舍不得浪费！
地址：南京西路1818号1788广场2层204
人均：184元
小实惠
推荐菜：本帮鳝丝、酱爆猪肝、生煎馄饨
小实惠的名气也是本帮小馆子里数一数二的，平日里要是不赶早去吃，多数是要乖乖排队的。在Luone凯德晶萃的分店，环境相比威海路要好得多，人均百元就能吃的舒舒服服啦！
地址：徐家汇路268号2F-23铺(LuOne凯德晶萃广场)
人均：116元
甬府
甬府、甬府小鲜、甬府尊鲜
推荐菜：招牌十八斩
正宗的甬菜，讲究的是咸鲜之后留有回甘，而不是人们印象中的“宁波菜只有咸得齁人”。甬府和它旗下的甬府尊鲜和甬府小鲜，就做的恰到好处~
登上了2020必比登推介榜的甬府小鲜，虽然价格砍半，但食材口味还是相当考究！每次去都点的招牌十八斩，满满一大勺蟹黄送入口，咸甜把握得刚好，想来碗泡饭扒拉着吃一定灵！
地址：多家分店
面食小点
耘粹坊
推荐菜：糟蛏子、怀旧金鱼小馄饨、醉鸡
隐匿在江苏路上一座独栋洋房之中的耘粹坊，大厅布置得浓浓民国风情！带有岁月痕迹的老家具，像是误入了旧时民国老上海名媛的闺房~
虽然老板戏称是“包子铺”，但店里的菜式选择远不止于此！从杭帮味的喉口馒头到上海家常的红烧大排、鲜肉大馄饨，在店里都能找到！闲暇之余，还可以来此品茗喝酒，十分惬意。
地址：江苏路225号
人均：111元
男先生的小面馆
推荐菜：麻麻的花椒蛤蜊面、男的牛蛙面
每一份麻麻的花椒蛤蜊面里都有足足40个蛤蜊！6个小时以上熬煮的原味骨汤 ，配上粗粮鸡蛋面，鲜美又营养！牛蛙面里的牛蛙炸过之后外脆里嫩！肉质肥美有嚼劲，也超推荐！
地址：世纪大道160号览海国际广场地下一层B103B；徐家汇天钥桥路333号腾飞广场二楼；
人均：47元
川菜
本来精品川菜
推荐菜：盐帮仔姜跳跳蛙、自贡 *** 鱼
宅在家里这么久，可是无比想念他家的盐帮仔姜跳跳蛙和自贡 *** 鱼！
虽然每次都辣得让人跳脚，但回想起那股辣劲儿，都忍不住咽口水！
地址：淮海中路300号K11购物艺术中心L3-06；淮海西路555号汇京国际广场1楼109-110；
人均：134元
异国美食
狮 LION
推荐菜：娘惹脆皮鸡、金瓜虾球、椰香黑芝麻汤圆
藏在新天地老石库门里的“红火的狮子”，亮眼的环境是它独有的特色！中国风的南洋中菜里，招牌黑胡椒炒蟹、麦片虾球、甘香酱烤魔鬼鱼......都是充满妙趣的别样中式滋味！
地址：兴业路123弄2号(近新天地南里)
人均：344元
泰岛?普吉天堂
推荐菜：泰式龙虾片、冬阴功海鲜汤、马来咖喱牛腩
小清新风的泰国菜普吉天堂，绿植点缀的环境充满了海岛气息。菜品风味也hin地道，餐前还会送龙虾片！
头牌青柠酸汤大鲜鱿鱼！鲜嫩的海钓鱿鱼，肉质超嫩！新鲜榨取的果蔬汁配合泰国柠檬汁和泰式香料，味道清甜又酸爽！软糯糯的芒果糯米饭也要get，配上小碗椰汁更加软糯飘香！
地址：多家分店
人均：129元
咖啡甜品
面包咖啡好天气パンカフェ日和
推荐菜：招牌日式厚吐司、拿铁
因日剧《面包和汤和猫咪好天气》而走红的面包咖啡好天气，凭借它非常治愈的设计风格，在一众新晋咖啡店中有了超高的热度！如果你也是书迷，这家店一定得去坐一坐！
日式厚吐司胖fufu的，外表金黄诱人，带着蛋香味，内里柔嫩绵柔，还有可爱的草莓蓝莓加持，清新解腻！巴拿马瑰夏果皮茶，咖啡果皮做的茶混合着气泡水，加上薄荷柠檬十分清新~
地址：永嘉路331号
人均：64元
香港華心糖水鋪
推荐菜：华心鲜乳燉蛋白，叉烧日本滑蛋饭、原味木糠冻饼、原味梳乎厘
作为魔都的港式糖水之神的香港華心糖水鋪，华心的分店越开越多啦。香港華心糖水鋪TX淮海（士多店）是专为了TX升级的士多店，除了港风糖水之外，还将会推出港式常餐，让你不用买机票，也能吃到正宗的港式美食。
超过100种糖水品种，从传统口味到改良款，让你完全吃不腻！他家超地道的华心鲜乳燉蛋白，用的是蘭皇鸡蛋和日本北海道牛乳！表面平顺不起皱，入口顺滑，口感清淡却奶香浓郁！
地址：(陆家嘴中心士多店)浦东南路899号陆家嘴中心L+Mall8楼815；
(TX淮海士多店)淮海中路523号TX淮海L1-11、12；
人均：70元
NO COFFEE SHA.CHINA
推荐菜：枫糖重可可慕斯、黑拿铁
来自日本福冈的高人气潮流咖啡店NO COFFEE在不久前入驻了魔都~世界拉花冠军亲自坐镇吧台，还有魔都限定的“purée”特调~非常值得一试。
除了贩卖店内周边还有超多与知名大牌的跨界联名！藤原浩、海贼王、GLOBAL WORK......简直就是钱包轰炸机~
地址：淮海中路523号
人均：36元
申井冰店?日式甜品
推荐菜：日式豆乳小火锅、桂花酒酿养生冰
一家威海路路边的小小冰店，居然多次凭借限定新品，掀起魔都吃冰热潮！口味创新，颜值也hin高，人气自然没的说！就算是在冬天去他家拔草，店内依旧座无虚席！
地址：威海路723号
人均：46元
CAFE109
推荐菜：桂花米酿咖啡、黑松露芝士雪花薯条
这家咖啡店开业之初，就凭着露天网白风格小火了一把！
作为咖啡店来说，CAFE109的品质还是有所保证的（小资君私心推荐他家的冷萃咖啡）招牌的海盐焦糖奥利奥舒芙蕾，也非常值得一试，甜度和舒芙蕾的松软都表现得非常nice！
地址：万航渡路889号L4层L4-20室
人均：76元
illy Caffè 意利咖啡馆
推荐菜：爱意可可卡布基诺
意大利国民咖啡illy，在田子坊开了家意利咖啡馆。只有魔都才能喝到的橙香扁桃仁咖啡，杯沿沾满illy黄糖,一入口就能感受到醇香的咖啡间带着的淡淡扁桃仁和清新的橙香~
地址：泰康路25号琉璃博物馆1楼
人均：40元
石藤咖啡
推荐菜：日式咖喱拿铁
街头感十足的石藤咖啡，光是从店的设计就能吸引一大票粉丝打卡！
他家的一款特调“日式咖喱拿铁”，凭借独特的创意和优秀的口味，俘获了一大票魔都咖啡迷们的心。
地址：威海路20号-3
人均：29元
基厂Corghaus
400平的两层独栋小洋房，养了整整15条柯基犬！每只都有血统证书，开放式的场地可以追着狗子满场撒野~
咖啡和蛋糕点心也非常美味，每季都会推出新品，还有自己设计的周边产品！（就连门票都是按登机牌来设计的）不同节日狗狗还会有不同的装扮！一起度过温暖的快乐时光，超治愈的呀！
地址：虹桥路1488号
人均：102元
米仓POP
推荐菜：舒芙蕾、方砖拿铁、火烧云朵松饼
日式清新风格、精致vintage、可爱小插画、香甜舒芙蕾~米仓pop的每一个标签都能戳中少女心！
不定时更新的菜单，以及各色萌物快闪展览，每次去都有不一样的惊喜，简直就是 *** 妹周末下午茶约会首选地！
地址：瑞金一路136号
人均：74元
* 因文章字数有限，代金券及套餐优惠信息请以有赞商城上的展示信息为准。
知道新世界酒店天坛街自助餐厅，是因为他们的甜点 ，每餐都有5 款蛋糕及 4 款小蛋糕，比如烤奶酪蛋糕，红丝绒蛋糕， 抹茶大理石蛋糕，芒果巧克力挞，巧克力布朗尼，白巧克力慕斯，树莓酸奶蛋糕，及多种口味冰激凌，水果等。即日起，天坛街自助餐厅午餐与晚餐自助餐全面升级，在原有基础上添加数道受大众欢迎的菜品，从中式凉菜，爆炒到面档蒸食应有尽有，更添加了现场 *** 台，现点现吃，风味更加。像爽口的夫妻肺片，口水鸡，酱牛肉，拌凉粉儿，鲜香辣口的麻辣香锅，辣炒花甲，爆炒杭椒牛柳，水煮鱼，金汤肥牛，滋补的老火炖汤。同时，西式餐台还有烤全鱼，中东风情烤鸡肉串，烤全羊及生蚝，手工披萨，烤时蔬，奶油焗意面等。此外，来自新加坡新任行政总厨王铭庆也同时为食客带来浓厚的东南亚风情特色美食，一饱口福。像夏日必备的现场卷制越南春卷，鲜酸口的泰式海鲜沙拉，新加坡海南鸡饭。天坛街的设计灵感源自于北京胡同的多彩与喧嚣的氛围，独特的设计元素体现在石板地面及附有传统中国竹编艺术的天花 板。透过宽大的落地窗，还可尽情欣赏祈年大街引人入胜的北京风貌自 8 月 1 日起，天坛街自助午餐周一至周五每位 148 元，周末每位 168 元;晚餐自助周一至周日每位 168 元。
金汤肥牛螺蛳粉，原包装的料太少，加入肥牛和花蛤，汤鲜味美{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c47c5crc77u4p66g851g","duration":532.457,"width":960,"height":540,"file_size":66169536,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/05917742504f4214b12a5fee0fec98d2","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":532.457,"file_size":40071398,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8b217a5f4c6318b0a46696435c3da263","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
89.9元疯抢原价389元真鑫龙虾全虾宴！小龙虾+南美白虾+虾爬子！夜宵C位，快约今日重磅福利
89.9元抢购原价389元
真鑫龙虾超值小龙虾套餐！
89.9元龙虾套餐包括：
1.干锅小龙虾一份 （1.2斤）
2.蒜蓉小龙虾一份 （1.2斤）
3.南美白虾 （20只左右）
4.虾爬子 （15只左右）
5.金汤花甲 一份
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每日新鲜进货，下锅前要洗澡
每天新鲜进货的小龙虾，一打开，只只都在上面蹦迪，然后到店后都必须跟选妃一样，只留活虾。
并且每只小龙虾下锅前都要经过4道工序，洗澡、剪头、挑虾线和开背，连虾都非常有洁癖！
现点现做，手法熟练
所有上桌的小龙虾，都是现点现做，师傅手法娴熟，技艺高超，没一会香气就从厨房飘了过来，馋的人直流口水！
干 锅 麻 辣 龙 虾
麻辣香锅与小龙虾的组合，碰撞出另一番风味。扑鼻的香气让人口水直流，吃一口，香辣入味，浑身上下每一个细胞仿佛都活跃了起来～。
虾肉完美吸收了所有美味，麻、辣、鲜、香的滋味都钻进虾肉里，让人忍不住一直吸吮。
蒜 蓉 龙 虾
经典蒜蓉口味小龙虾，非常入味。金黄的蒜蓉被剁得细碎，攀附着虾身，柔韧鲜香的虾肉混着蒜泥的气息，超香！
哪怕是精致的猪猪女孩， 宁愿满嘴蒜味儿，也绝对舍不得错过这盘蒜蓉小龙虾！
南 美 白 虾
真鑫龙虾选用的都是新鲜的南美白虾，个大皮薄，所有的虾全部都洗净开背，还没端上桌就已经闻到香味了。
虾肉 *** 紧实，香辣入味，在辣椒的作用下更加凸显出了虾肉的鲜美，麻辣中回味甘甜，一口咬下，鲜嫩的感觉叠加辣椒的香气，给我们的味蕾一个双重的享受，而且每一口虾肉都很Q弹紧实，弹走鱼尾纹不再是梦~~
虾 爬 子
一只只肥美的皮皮虾排列整齐！麻辣口味更让人欲罢不能！
焦脆的外壳与鲜嫩Q弹的虾肉，再加上香辣的汁水，让你停不下来！
金 汤 花 甲
肥美的花甲，一点点慢慢吸收浓郁的汤汁，煮到开口的瞬间香味扑鼻，花甲的鲜美，吃货是无法抗拒滴~
精选花甲在浓郁金汤里游泳，在有机酸菜的香气充斥下，满满一碗溢出的元气超能量，让人直流口水。
店面不大，从门口一眼就能看到头，但整个环境看起来都非常整洁有序，让人心里非常舒服。
简简单单的桌椅和装修，给人一种温馨的感觉，到这里来一顿小龙虾夜宵，那是再适合不过了。无可替代的风味，舒适整洁的氛围认准这家店，撸虾也能逼格满满哦~
注意事项
1、本套餐使用日期截止到10月2日，过期无法使用。
2、不可自带酒水。若自带酒水，不可享受优惠。
3、不与店内其他优惠同享，用餐高峰需要等位。
4、仅限堂食，不可打包，该套餐不开发票。
5、爆款产品不退不换！
真鑫龙虾
地址：道里区安松街87号
*** ：15046166655
营业时间：16：30-2：00
温馨提示：为了向大家全方位展示哈尔滨有多好吃，我们特意准备了一份美食清单，在本公众号会话框回复关键词“清单”即可提取。
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砂锅土豆粉开店经营之道，你掌握了几个？现如今，对于想开店的人来说，土豆粉快餐已成为人们的选择，就当今社会，餐饮市场的消费环境发生了很大的变化，餐饮界内竞争越来越大，开店也更加困难，如何让自己的砂锅土豆粉店占有一席之地，成为很多经营者关注的问题，下面户大姐土豆粉为您介绍土豆粉开店的经营之道。
1、菜单的设计
做任何餐饮店，产品的搭配和口味很重要，在门店菜单上，不能一味的去抄袭别人的，要根据自己的主打特色去用心设计，菜单设计不仅要美观，更要让顾客一眼能看到店里的特色是什么，有什么优惠活动等等。
2、产品种类
开砂锅土豆粉店，要想门店一直拥有好生意，维护好客户，店内的种类一定要多，现在爱吃砂锅土豆粉的，大多是年轻人和上班族居多，这类人群对口味的要求比较高，不喜欢长时间重复吃一种东西，因此，想留住顾客，不妨多增加一些新产品。土豆粉店不止有浓香、番茄、三鲜、麻辣、酸辣等经典口味，还有花甲、金汤、乌鸡酸菜、藤椒鲜肉等新式产品，并且每年品牌还会根据市场需求上新新产品。
3、门店活动
餐饮店打造好气氛，门店活动是必不可少的，有的土豆粉店采用满减活动或者会员积分送粉等等，通过一系列的活动来吸引顾客进店消费。
以上三点是砂锅土豆粉店开店常用的经营技巧，希望对各位开店者能有所帮助。小编认为，经营砂锅土豆粉店要学会迎合餐饮市场的发展规律，顺势而为，才能把门店经营的更好。
今天的分享就到这里了，这里是户大姐土豆粉，如果您喜欢分享的美食，不要忘记关注哦！
湖南夜市日销千斤的“金汤口味花甲”做法，配方做法全分享，干货{"rich_content":{"text":"湖南夜市日销千斤的“金汤口味花甲”做法，配方做法全分享，干货","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b04d0000bu1mmb220t44bvdaq1m0","duration":182.207,"width":720,"height":406,"file_size":983,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/849f21abd1214b59a0d9c65b150649bf","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":182.207,"file_size":23200147,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":182.207,"file_size":19267111,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
建议中老年人：别太节俭！这5种“老来宝”要多吃，越吃越年轻进入秋天后，很多人的食欲都恢复了，经历过一个夏天，很多人的身体都是空虚的。尤其是上了年纪的中老年人，夏天食欲不好，秋季才能逐渐恢复食欲，所以才有“秋补”一说。秋天进补有讲究！年龄越大，越要吃5样“老来宝”，精神足气色好。
“长寿宝”—花生
花生被称为“长寿果”，因为花生的营养丰富，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，所以老年人可以适量食用一些花生。
【花生酥饼】
1.盆中加入面粉300克、酵母3克，倒入150克的温水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成软一些的面团，密封发酵1小时。
2.起锅烧油，油热倒入洗净的花生米，慢慢翻炒至花生米的红衣开裂、花生呈微黄色时倒出冷却，花生米晾凉之后把红衣搓掉，擀成细腻的花生碎，加入食盐2克、植物油10克搅拌至没有干花生碎即可。如果喜欢吃甜的，也可以换成红糖或者蜂蜜。
3.取出面团，反复揉搓排出里面的空气，把面团搓成长条，下成大小均匀的面剂子，揉成光滑的圆面坯，然后用面杖擀成圆形的薄面片，再均匀涂上一层花生碎，把面片切开一个口，然后沿着一个边，绕着中心卷起来。
4.把边缘和底部的开口捏紧防止露馅，拉着面剂的两头、稍微抻长一点卷成饼坯，然后把饼坯压扁，封口处压实，饼坯用细布盖住，二次发酵15分钟，然后把饼坯擀成薄饼备用。
5.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，饼底面微黄时，翻面再烙1分钟，反复翻面，直至饼煎至两面金黄色后，即可出锅。
“润肠宝”—芹菜
芹菜是一种高纤维食物，中老年人常吃芹菜可以助消化，吃芹菜叶还能预防高血压、动脉硬化等问题。
【芹菜炒鸡蛋】
1.芹菜择洗干净，然后斜刀切小段，放入清水中浸泡10分钟；碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，搅散成蛋液；大葱切成葱花；胡萝卜切成条。
2.锅内烧水，加入少许食盐、白醋和植物油，水烧开以后倒入芹菜、胡萝卜焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出冲凉控水备用。
3.锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中煎至定型，随便翻炒鸡蛋熟后，倒入葱花和芹菜颠锅翻炒均匀，加入食盐2克、鸡粉1克、适量蚝油，再勾入少许水淀粉，翻匀以后即可出锅装盘。
“记忆宝”—鱼肉
鲈鱼是“中国四大淡水名鱼”之一，肉质肥嫩、味鲜美、鱼刺少，适合中老年人食用，多吃些鱼肉提高免疫力、增强记忆力。
【鸡汁白鱼】
1.一条鲈鱼把鱼头切下来破开，使其能够铺平，鱼身从背部片开，剔除中间的脊骨，腹部要连在一起，沿着脊背切成一厘米左右的宽条。
2.一小把香葱、香菜切成段；生姜切成丝；洋葱切成片；半个柠檬切成片，全部和鲈鱼放在一起，剩下的半个柠檬挤成汁，再稍微多撒一些食盐抓拌均匀，倒入适量的纯净水，用保鲜膜盖住冷藏腌制4个小时以上。
3.鸡油切成小块；洋葱切成片；胡萝卜切成丝；小葱香菜不用去根直接切成段；另外切一点大葱片、生姜丝放在一起备用。
4.锅内加少许底油，把鸡油放进去，小火慢慢熬香、熬化，鸡油微微焦黄以后放入葱姜、洋葱和胡萝卜，小火炸制提取料头的香味，料头炒至发干以后放入小葱、香菜一起炸，然后倒出来沥出里面的料渣备用。
5.腌好的鱼整齐地摆放在盘中，鱼片全部翻转到同一个方向，然后浇上晾凉的鸡油，放入上大气的蒸锅中旺火蒸6分钟。
6.将适量毛豆放入开水锅中汆煮，加入少许食用碱，毛豆煮熟返青以后，捞出过凉控水备用，蒸到第4分钟的时候把毛豆撒在鱼身上，继续蒸2分钟即可，美味即成。
“钙中宝”—花甲
花甲的营养丰富，不仅富含蛋白质，还是补钙的佳品。秋天常吃花甲可以降低胆固醇、滋阴润燥，对身体健康有益处。
【金汤花甲】
1.花甲400克用清水浸泡一个小时以上，加入植物油3克搅匀，加快花甲吐沙速度；大蒜20克拍扁以后剁成蒜末；生姜5克剁成姜末放在盆里；小米椒两个切成辣椒圈。
2.锅内烧水，加入食盐2克，水烧开以后倒入花甲，不停地搅动花甲，焯水1分钟以后倒出花甲，冲凉后控干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热后倒入姜、蒜和小米椒翻炒出蒜香味后，起锅加入黄辣椒酱、适量清水，开大火加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、胡椒粉2克搅动化开调料，倒入花甲翻炒，最后淋入白醋2克翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
“大力宝”—牛肉
牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医学中也认为牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨。中老年人身体弱的可以，适当食用牛肉补充营养。
【土豆烧牛肉】
1.将一块生牛肉清洗干净后切成1.5厘米的小方丁；一个土豆去皮后切成滚刀块；大蒜和姜都切成碎粒；盆中加入花椒、干红椒、香叶、桂皮、八角备用；青红椒各半个切成菱形片。
2.起锅烧水，放入切好的牛肉焯水，倒入料酒，水烧开后用勺子打去浮沫，牛肉煮1分钟左右即可捞出控水。
3.起锅烧油，油烧热后，倒入准备好的佐料翻炒出香味，然后倒入牛肉大火翻炒，加入料酒、一勺郫县豆瓣酱、一小勺蚝油、适量清水烧开，加入白糖、胡椒粉、香葱结，盖上锅盖小火煮40分钟，夹出里面的葱结和佐料渣。
4.锅内加入土豆、老抽、食盐翻匀，然后盖上锅盖再小火闷煮8-15分钟即可。
（曹曹）
