曾让不少餐饮人鄙视的加盟模式,在2022年成了“香饽饽”,同时也暗生出一些新的变化!
2022年是不平凡的一年,商业环境纷繁复杂,餐饮行业开始呈现出一些新的变化。
越来越多餐饮品牌开始寻求新的经营模式,不少曾经专注于直营赛道的餐饮品牌开始加速拥抱加盟;曾一度暂停加盟的品牌也纷纷官宣重启加盟战略,加盟模式愈加盛行。
曾经被大部分人鄙视的加盟模式,为什么突然成为了香饽饽?2022年餐饮加盟市场还发生了哪些变化?
△头图来源:红餐加盟优选摄
2022年,
餐饮品牌开放加盟热情空前高涨
从鄙视加盟到拥抱加盟,餐饮连锁扩张的风向变了?
而进入2022年下半年,餐饮品牌开放加盟的热情有增无减。
*表格内容由红餐网根据 *** 息整理,仅供参考。
总的来看,除老乡鸡、瑞幸咖啡此前就已涉足加盟外,其余绝大部分企业都是2022年新开放的加盟。
过去一年,餐饮品牌拥抱加盟的现象正愈演愈烈。
小店小投入、下沉市场受追捧……
2022年餐饮加盟呈现四大特点
2022年,餐饮加盟盛行。与此同时,这波加盟潮也呈现出了四个非常明显的特点:
1、大品牌、老直营品牌纷纷放开加盟
可以看到,不止是新品牌,就连品类头部大品牌,甚至是长期坚持直营的品牌也纷纷放开了加盟。
比如新中式烘焙代表品牌——虎头局渣打饼行,虽然成立仅有4年,1年前宣称“直营才够亲,不接受任何形式加盟”,2022年7月还发布声明称,门店均为直营,未开放加盟,但短短5个月后也改弦更张。2022年12月,虎头局渣打饼行官方微信宣布在部分城市启动招募“事业合伙人”,之一批合伙制门店最早将于今年春节后正式开业。
△头图来源:虎头局渣打饼行官方微博
再如新茶饮行业头部品牌之一——喜茶,其一直以来都是直营模式的典型代表。成立至今已有十年,喜茶截至目前在已经在全国开设了800多家直营门店。过去十年,喜茶也不止一次对外宣称品牌不开放加盟。但2022年11月中旬,喜茶正式宣布开放加盟,并在非一线城市开放城市合伙门店。
又如创立至今将近20年,一直坚持开直营店,不做加盟生意的木屋烧烤。其创始人隋政军2022年12月在红餐网推出的系列化直播栏目《红咖说》也公开表示,将要开放员工内部加盟。
此外,还有创立至今已有101年之久的百年老字号五芳斋、经营了16年之久的国际化茶饮企业KOI Thé(可宜奶茶),都在2022年相继宣布放弃全直营模式,尝试在中国市场开放加盟。
2、开放加盟的步伐还相对谨慎
不同于传统加盟模式,要在“短时间内,实现指数型扩张”,直营品牌虽然正在集体加速拥抱加盟,但总体看来,企业在加盟上都越来越谨慎小心。从对加盟商的筛选上就可见一斑。
以喜茶为例,在喜茶开放加盟之前,想要成为喜茶加盟商并不容易。在日前发布的十周年报告里,喜茶方面就透露,目前事业合伙人的申请通过率仅1%。
△图片来源:喜茶官博
对于加盟商的筛选,喜茶也有一系列的严格标准。
首先,充裕的资金储备是之一道门槛。
喜茶方面白纸黑字明文规定,加盟商费用除了首次需一次性缴纳41.3万元外,此后每年还需缴纳2万元的系统运营使用费,以及每三年5万元的单店合作服务费。同时,喜茶还要求100万以上合法现金或等同可变现资产的证明,并独立对门店进行投入,且需提供合理的资产流水证明资金来自个人积累而非他人投资。
其次,对于合伙人具备的商业经验要求同样不低。比如喜茶要求加盟商将门店作为唯一事业,并接受过高等教育、有自己的核心团队等。
不止是喜茶,虎头局对加盟商的筛选条件同样不低。根据虎头局小程序的事业合伙人申请表显示:要求加盟商独立申请,不能再找合伙人,需 *** 参与店铺日常经营并亲自管理,“可投入加盟的自有资金”也集中要求在“100万以下”到“200至300万”。
无论是加盟商财务能力还是管理经验条件等,无一不反映出品牌们对试水加盟的态度之严谨。
除此之外,加盟优选也注意到,还有一部分品牌在扩张范围和扩张速度上,同样持有较为谨慎的心态,大都采取“小步”的扩张模式。比如眷茶公布的首批“合伙人”席位,只有10个名额;比萨玛尚诺虽然在全国市场放开,但加盟的名额也仅限5席;张拉拉虽然没有限制城市,但开放的加盟名额也仅有10席。
△图片来源:张拉拉手撕牛肉面官微
3、加盟更多转向下沉市场
2022年,下沉市场也是品牌们布局加盟的重点方向。比如喜茶将加盟店放在非一线城市,木屋烧烤的加盟店也首选三四线城市。
而重启加盟的瑞幸咖啡,同样是以更为下沉的三四线城市为主,其中河南省、山东省、山西省以及东北三省布局城市最多,具体城市包括河南省安阳市、焦作市、开封市,山东省滨州市、德州市、菏泽市,山西省大同市、晋城市、临汾市,以及东北三省的大庆市、四平市和抚顺市。
4、小店小投入型加盟增多
值得注意的是,2022年伴随新开放加盟现象不断增多,品牌在加盟放经营策略上也出现了一些新的变化。
较为明显的是,开放小吃小喝,小店小投资模型成为2022年 *** 品牌的重要策略。比如蒙自源开放了更轻盈的门店模型。据悉,现在30-40平米,投资金额更低20万元就能开一家蒙自源的店,而以往蒙自源的门店动辄都在200平米以上;
酸菜鱼品牌江渔儿于2022年9月推出了投资更小、回本周期更短的小店模式,总投资金额大约在40-50万元之间;还有新加入加盟赛道的喜茶,其推出的合作门店同样是以40-50平米的小店为主,总投资金额相比直营大店会少很多。
△图片来源:江渔儿官微
相比大型门店,小型化门店具备面积小、人工少、对厨师依赖程度弱、易于管理等特点,在后疫情时期也更容易快速恢复。因此我们也看到,“小型化”“小店投资”已经成为很多头部连锁品牌加盟扩张的方向。
曾被鄙视的加盟模式,
为什么突然成为香饽饽?
疫情发生以来,尤其是2022年,越来越多的事实证明,餐饮品牌对加盟的态度早已发生转变,曾经被鄙视的加盟模式,如今成为香饽饽。为什么?红餐加盟优选分析认为,品牌们加速拥抱加盟,大体可以总结为以下两个因素:
1、借助加盟商分摊风险,解决生存之忧
对于一小部分餐饮品牌来说,或许放加盟本就在品牌计划之中,但实际上,有大部分餐饮品牌在2022年集体拥抱加盟,与商业环境的日趋复杂和不稳定性不无关系。
众所周知,餐饮是现金流行业,但长达三年的疫情风暴冲击,再加上类似前两年依靠资本市场密集输送弹药的路径,在2022年却很难走通。2022年餐饮投融资事件大幅减少,餐饮的投资热情急剧下降成为既定事实,餐饮企业无一不深刻感受到现金流压力,尤其是直营品牌,经营风险集品牌于一身,这种问题在疫情爆发之后更暴露无疑。眼下,放开加盟,显然能快速帮助企业改善现金流,甚至是解决生存之忧。
△图片来源:红餐加盟优选摄
以宣布开放加盟的虎头局为例,2022年12月,在其官宣全国招募事业合伙人时就表示,“从连锁管理的效率来看,到一定规模后,对于门店终端的管理效率,合伙模型相较直营管理也有明显优势。”
更早之前的11月22日,虎头局还曾通过微信公众号发布推文《想和你聊聊虎头局的一些变化》,称目前公司面临巨大的资金压力,决定暂时退出部分区域市场,并计划逐步开放部分城市的事业合伙人业务。不过,该推文发布当日便被虎头局删除。
再比如喜茶,其于近日发布的品牌十周年报告里也透露,疫情反复,餐饮业持续承压,喜茶走得并不轻松。所以2022年品牌也做出了多项调整,其中开放加盟、加速扩张就是应对举措之一。
2、突破规模瓶颈,探索能力无法触及的城市和地区
一线城市的门店是“活招牌”,需要靠更稳定的直营门店长期稳定地输出品牌效应,而通过加盟模式探索下沉市场也成了餐饮品牌们的重要策略。比如喜茶将加盟店放在非一线城市,木屋烧烤的加盟店首选三四线城市,重启加盟的瑞幸也将重心放在更下沉的三四线城市……这些无非都是品牌看中了下沉市场的沃土。
近几年,我们看到越来越多餐饮连锁品牌开始集体逃离购物中心,尤其是疫情之后,购物中心红利和流量更是断崖式下滑。另一方面,随着一线城市的激烈竞争与内卷,也将一大批北上广深漂“劝退”。再加上当城市化到达一定阶段,逆城市化现象也在逐渐显现。
但下沉市场与品牌原本的大本营市场有着不一样的经营逻辑,企业想靠已经积累的经验打入下沉市场也有不小的困难。所以将经营权限下放给个体、商户,尤其是一些扎根下沉市场的创业者、经营者,对于品牌开疆拓土、占领下沉市场可谓省时省力,且风险更小。
结 语
大部分品牌的跟进,尤其是头部品牌的带动,往往会被当作行业的风向标。可以预见,接下来,餐饮品牌加速拥抱加盟的故事或将还会继续。
诚然,相比于继续以直营方式拓店,加盟门店的规模和收入,都会有更高的确定性。但事物往往具有两面性,加盟能让品牌快速跑马圈地,但同样存在着一定的风险,比如:食品安全、经营管理层面,对于开放加盟的餐饮品牌而言,未来依然任重道远。
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原创|德克士、吉祥馄饨、百果园、绝味鸭脖等登上中国餐饮加盟榜扬子晚报网3月14日讯(记者 李冲)走在很多城市的路边,正新鸡排、德克士、一点点、龙门花甲、叉烧卷饼等的出现,让人有一种莫名的熟悉感。这正是餐饮加盟时代所带来的城市常态。昨天,在2019中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布,白皮书显示,虽然我国的餐饮加盟起步晚,但现在已成餐饮业的重要发展模式。去年,我国餐饮连锁化率提升,品牌下沉到三四线城市的现象明显。
《2019中国餐饮加盟行业白皮书》显示,我国餐饮业的特征是散而小。美团点评的数据显示,2018年中国餐饮连锁化率仅有5%,未来仍有巨大发展空间。美团点评高级副总裁张川指出,对品牌商来说,加盟可以有效整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源,以更高效率实现区域下沉;对加盟商而言,则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。然而目前我国餐饮加盟行业处于不均衡的混次发展状态,鱼龙混杂、良莠不齐,同时餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息,创业者在选择加盟品牌时比较盲目,市场规范度亟待加强。张川表示:“2019中国餐饮加盟榜以平台大数据为基础,通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行筛选,用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。希望这份榜单能降低盲目选择带来的投资风险。”
那么,这份榜单中都包含哪些加盟品牌呢?扬子晚报记者看到,榜单中有正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌,东来顺、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌,德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、赛百味等17个快餐品牌,以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。
上榜品牌中,既包含加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼,也包含50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙,以及300万以上的汉堡王。不同档位的加盟金额,为餐饮创业者选择加盟品牌提供参考。
餐饮加盟乱象:加盟信息铺天盖地,却不知道哪个才是官网普通投资者在进入餐饮行业时,都希望以加盟的方式能让自己少走弯路。对于初来乍到的新人来讲,大品牌就是收益的保障。
“快招公司”就是利用了投资者这种心理,手握一堆自身吹嘘的所谓“大品牌”,为投资者挖下一个个深坑。
模仿“肯德基”的“乡村基”
对“快招公司”而言,“搜索引擎推广” 是其主要引流方式之一, *** 一些与官方品牌类似的网站,诱导填写个人信息,再由专人对接。有的“快招公司”还会为自己的品牌检索购买广告,投资人搜索后,这些“快招公司”的信息,往往就会排名靠前。
以奶茶品牌为例,正牌鹿角巷门店只有一百多家,山寨门店却有几千家。喜茶不开放加盟,但是网上加盟信息却铺天盖地。想加盟正牌一点点奶茶,却不知道哪个才是官网……这种乱象的出现,都是“快招公司”的“功劳”。
“项目处于风口期,小投资大收益”是“快招公司”的惯用伎俩。“快招公司”喜欢瞄准处在风口期上的项目,利用法律的漏洞和投资者的无知打擦边球,把品牌名字、VI设计、菜品等等模仿得几乎一模一样,这样就可以在极低的成本下搭上正牌的便车一飞冲天。
网红高价格段奶茶品牌“喜茶”
资深奶茶品牌“一点点”
前几年就有这么一个案例:
李某被某口公司的 “上上签新派小郡肝串串香” 项目招商广告所吸引,想要加盟合作。
经协商,某口公司与李某于2018年10月6日签订《合作协议书》,约定李某向某口公司支付合作经营费59800元、品牌使用费20000元、保证金10000元、两年管理费用4000元。
协议签订后,李某向某口公司支付了 合同款项共计93800元,并积极筹备开店事宜。但在筹备开业的过程中,工商部门告知李某,李某使用的“上上签新派小郡肝串串香”商标因侵权被投诉,要求李某拆除招牌、停业整改。
李某核查后才发现,某口公司对“上上签新派小郡肝串串香”没有商标权,导致店铺无法开业,损失惨重,故诉至白云法院。
不过值得庆幸的是,法院判决:某口公司被判赔偿 包含合同款项、材料款及经济损失费共计242468元。但这件事还是深深打击了李老板这颗热忱的创业心。
说到底,选择一家靠谱的加盟店,只能靠自己。从前期的咨询了解到后期的考察,只能亲力亲为。指望“快招”公司,前期轻松,后期后患无穷。
他们本身体系尚不完善,他们做餐饮很可能只是为了圈钱,所以必然不会花过多精力在这个体系构造上。自己都不太懂的东西,拿什么去教加盟商呢?难怪他们最后都会出尔反尔。
遇到这样的公司,毫无经验的加盟商只能自己瞎摸索,自然失败的居多,血汗钱也打了水漂,这也就是为什么中诉网上关于此类的案件比比皆是。
在此也希望各位准备做餐饮加盟的朋友们,在选中品牌时认准品牌官网,避免上当受骗,如果真的被骗也要拿起法律武器维护自己的合法权益!
对于不少创业者来说,餐饮业技术要求不高,消费群体广泛,是他们创业的之一选择。但如果本身不是厨师出身,想要凭空创造出属于自己的味道和口碑还是相当之难的。因此越来越多的初创者把目光投入到餐饮加盟上,期盼着借助品牌的名气,产品和管理,减少创业风险,顺利实现盈利。
但众所周知,市场上的餐饮品牌种类非常繁复,究竟有哪些在当下是真正值得投资的呢?从龙呈所经手的诸多商业项目来看,餐饮品牌的加盟是福也是祸,如何从中挑选值得投资的品牌和方向对创业者来说是重中之重。今天我们结合龙呈旗下接触过的餐饮品牌,介绍一些在未来拥有良好发展前景的餐饮加盟方向,希望能够为广大创业者提供一些灵感。
快餐小吃半壁江山
据数据显示在连锁门店的品牌分类中,小吃快餐门店数占比近50%,这每2家连锁门店中,就有1家是快餐小吃。虽然数量多,但这并不代表市场饱和,而是人们反映了人们近些年及未来的消费趋势。创业者来说,快餐小吃投入少,回报快,技术成本低,是非常好的投资方向。就以2021年中国餐饮加盟榜单来看,老乡鸡、尊宝披萨、必胜客等众多快餐小吃都值得一试。
奶茶饮品YYDS
就目前市场上的奶茶饮品店形式来看,非连锁品牌性的饮品店很难生存。人们往往会优先挑选熟知或是喜爱的知名品牌,下意识认为没有听过名字的品牌不正宗,路边货。因此,如果想进军奶茶或是咖啡饮品市场,加盟是之一选择。当然,市场上的饮品加盟品牌众多,比较推荐的有蜜雪冰城、瑞幸、一只酸奶牛。蜜雪几乎占据了全部低端市场,瑞幸和星巴克分庭抗礼,一只酸奶牛弥补了市场上酸奶位置的缺憾。
不推荐项目 真正达到市场饱和,且投入高,经营难,易倒闭的项目几乎都集中在火锅和烤肉当中。在一家商场当中,奶茶饮品店多的话也就五六家,以消费者几乎人手一杯奶茶的情况来看,一家饮品店只需和这五六家竞品竞争。但是消费者只能在一家主食店铺消费,火锅店和烤肉店不仅要和同高知名度其它品牌竞争,还要和全商场众多餐饮店铺竞争,压力大,竞争力大,很吃客流量,倒闭率相当之高。
创业需谨慎,选址很重要,像是龙呈开发的一些商业中心人流量都还不错,因此店铺的存活率也很高。所以请创业者们务必好好选址!选址决定生死!如果大家有其他关于创业的问题,欢迎留言交流。
今天呢,跟大家聊一下餐饮人必备的五款app,当下如果要做好餐饮的话,下边的5个app你必须知道哦!
之一:窄门餐眼,用这个app大部分品牌门店的数据你都可以查到,比如说某某品牌开了几家门店,门店的存活率怎么样等等问题。
第二:天眼查,大家对这个app应该不陌生,通过这个app你可以查到公司的法人,股权,风险等信息,公司有没有猫腻,用这个一查就知道。
第三:上上参谋,用这个app可以帮助你选店址,预估店铺客流情况,也可以帮助你找商圈,以及做竞争对手分析,帮助你更好的开店创业。
第四:生意猫,这个app上面更好学手艺,在上面找配方非常方便,很多配方在这里都可以找到。
第五:zg加盟网,这个app主要用于加盟防骗,提前查阅,防止被一些快招公司割了韭菜。
正所谓工欲善其事必先利其器。了解掌握这些工具,一定会给你的创业带来极大的帮助。
如果你正想餐饮创业,那么你一定要有非常丰富的餐饮储备,在加上这些互联网工具的帮助,才能够走得长远。
中国餐饮加盟TOP100品牌出炉,连锁化成趋势,但餐饮加盟急需整合规范……餐饮作为居民生活刚需,市场庞大且增速稳定,但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度,我国餐饮业呈现出散而小的特征,餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息,市场规范度也亟待加强……这是日前中国连锁经营协会联合美团点评共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》中透露的现状,协会还同时发布了中国餐饮加盟TOP100品牌。
来自美团点评的统计数据显示,2018年中国餐饮连锁化率仅有5%,而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的 *** 化仍有巨大发展空间。
在连锁餐饮品牌加速扩张中,加盟成为重要模式之一。从好的一面来看,对于品牌商来说,加盟可以有效整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源,以更高效率实现区域下沉;对于加盟商而言,则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。然而现实的情况是,目前餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息,创业者在选择加盟品牌时比较盲目,市场规范度也亟待加强。
中国连锁经营协会副秘书长王洪涛透露,“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估,用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。据悉,为客观评估加盟品牌的经营情况,项目组以美团点评大数据为基础,设置科学、客观的指标体系,从品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度等三大维度,对加盟品牌进行系统评估。此外,榜单还设置了品牌合规性的门槛指标,将过去一年内(2017年12月1日到2018年11月30日)存在加盟纠纷败诉,或有重大事故的风险品牌排除在外。
最终,包括正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌,辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌,德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌,以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。
记者查看上榜品牌发现,这其中既包含加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼,也包含50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙,以及300万以上的汉堡王。王洪涛表示,希望通过这份榜单和行业白皮书,对国内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理,为餐饮创业者提供参考。
“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁,消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革,中国餐饮连锁化率将大幅提升。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川认为,以互联网、数字化为内驱力,餐饮业结构正在加速优化升级。
作者:徐晶卉
编辑:孔韬
解锁2019餐饮加盟TOP100,鱼你在一起细分酸菜鱼品类引爆快餐市场3月13日,CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布,双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。
作为一份从餐饮创业者立场出发的餐饮加盟榜,榜单以美团点评大数据为基础,通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估,旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。
正新鸡排、德克士、小龙坎、鱼你在一起、东来顺、德庄、赛百味、好伦哥、稻香村、来伊份等100个连锁餐饮品牌上榜。
七大品类参与评选,进行系统多维度评估
据记者了解,本次“2019中国餐饮加盟榜TOP100”主要以正餐、快餐、风味小吃、火锅烧烤、休闲食品、休闲饮品、面包甜点等七大类别为主。
为客观评估加盟品牌的经营情况,项目组以美团点评大数据为基础,从品牌实力(加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率)、加盟店经营情况(美团点评订单量、美团点评订单增长率、门店存活率)、消费者认可度(店均浏览人数、好评率)等三大维度设置指标体系,对加盟品牌进行系统评估。
此外,榜单还设置了品牌合规性的门槛指标,将过去一年内(2017年12月1日到2018年11月30日)存在加盟纠纷败诉,或有重大事故的风险品牌排除在外。
中国餐饮加盟发展高速, 连锁化率为美国1/6
大家熟知,中国餐饮业正在向品牌化、连锁化方向发展。加盟,作为国内餐饮连锁扩张的重要模式,在全新的历史机遇面前也显示出强大的生命力。
但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度,我国餐饮业呈现出散而小的特征。美团点评的数据显示,2018年中国餐饮连锁化率仅有5%,而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的 *** 化仍有巨大发展空间。
新鲜单品引爆中餐, 细分品类更有市场
在中国餐饮加盟榜TOP100中,我们除了能看到一些正餐、火锅等传统餐饮品牌,也不乏看到一些基于新单品(爆品)的研发延伸出的新业态、新品牌。
近年来,品类细分已经逐渐成为餐饮大趋势,一道爆款菜品很有可能成就一个品类。比如小龙虾、酸菜鱼、牛蛙、麻辣烫、烤鱼等都在细分浪潮中快速崛起。可以这样说,爆款菜品给餐饮品类创新指明了道路,新单品爆款品牌则给餐饮业界注入有生力量。
酸菜鱼品类崛起, 鱼你在一起成为大赢家
以酸菜鱼这道传统国民菜而言,就在创新和细分品类的进程中,诞生了一批优秀品牌。比如,将酸菜鱼实现了快餐化、小份制的“鱼你在一起”酸菜鱼品牌,就凭借创新的口味、模式产品,快速成为中国餐饮连锁阵营中的一支有生力量。
据记者了解,作为五星推荐 *** 品牌,“鱼你在一起”酸菜鱼在“2019中国餐饮加盟榜TOP100”中,不仅获得快餐类前三名的位置,更是获得综合排名13的好成绩,成为本次榜单中的大赢家。
另外,除了荣登“2019中国餐饮加盟TOP100榜单”,在“CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰”中获得产品创新奖外。“鱼你在一起”酸菜鱼还在3月8日,由中国烹饪协会领衔举办的“CHINA FOOD”2019上海国际餐饮美食加盟展中,与全聚德、望湘园、西贝莜面村等全国知名餐饮品牌一起,共同入围并荣登中国餐饮影响力TOP50品牌。
由此可见,细分品类市场成长起来的品牌,不仅大有作为,更是给中国餐饮注入了新的生机和力量。
中国餐饮连锁门店快速增长,2019年二三线城市有大空间
另据,美团点评数据显示,2018年中国餐饮连锁门店呈现如下明显特征。
一、发展速度越来越快:2018年,中国餐饮连锁门店增长率达到23%,远高于餐饮大盘的增长速度。
二、下沉趋势明显:这些新增的连锁门店“在往老百姓多的地方去”。根据美团点评的数据,大中型连锁品牌在三四线城市门店增长率达到52%,是整个餐饮连锁门店增长率的两倍多;
三、从商场走向社区:在新增的连锁门店当中,社区店的增长远远高于商场店,连锁餐饮品牌与目标客户越走越近,开始从商场走向社区。
对“2019餐饮加盟榜”上榜品牌来说,经过多年发展,在一二线城市已形成品牌效应,在激烈竞争中活力依旧。而在三线及以下城市,上榜品牌迅速布阵铺点,下沉效果显著。三线及以下城市市场成熟度偏低,将为品牌发展提供广阔空间。本文来源:北国网,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!
加盟企业哪最多?江苏有2800余家餐饮加盟企业
扬子晚报网5月31日讯(记者 李冲)近年来,餐饮成为明星们做副业的首选,根据第三方数据机构睿意德统计,明星们的副业里选择做餐饮美食的高达60%。虽然明星的高人气可以为门店引流,吸引加盟商入局,但餐饮经营却并非易事,明星餐饮品牌与加盟商之间的“故事”时有发生。
据天眼查数据,显示我国共有近7.9万家企业名称或经营范围含“加盟”,且状态为在业、存续、迁入、迁出的加盟相关企业。其中分布在住宿和餐饮业的加盟企业有万余家。成立于5年内的餐饮加盟企业占比64.6%。8成以上餐饮加盟企业注册资本在100万元以内。2021年,餐饮加盟相关企业数量超过1,600家,注册增速为9.6%,2022年以来,已新增注册330余家餐饮加盟相关企业。
单从餐饮加盟企业看,江苏省以2800余家的数量,占比为28.0%,居全国餐饮加盟相关企业数量之一。安徽省、四川省等分别以近1600家、700余家分别占据第二、三位。
从加盟相关的企业风险上看,买卖合同纠纷占餐饮加盟相关企业法律诉讼案由的1/4,其次是房屋租赁合同纠纷占2成。尤其近些年来,明星加盟,遭遇加盟商 *** 后,明星退股,知名连锁品牌关店似乎已经逐渐成为一种必然路径。因此,建议加盟商在选择项目的时候除了看到明星光环外,还需要多方考察品牌资质,充分了解其产品和和供应链等实力才行。
校对 王菲
“商机盒子”中国领先的餐饮加盟经纪服务平台中国领先的餐饮加盟经纪服务平台“商机盒子”聚焦于餐饮 *** 市场,以产业互联网思维开创餐饮连锁的B2E(business to entrepreneur)模式,通过项目严选、平台保障、顾问经纪三大核心优势,最终实现人与商机的精准连接。
为何定位餐饮 *** ?
2011-2017年“餐饮加盟”的百度搜索指数峰值从994升到5108,整整翻了五番;另根据2018年最新研究数据表明,中国以实体店面为载体的餐饮加盟是创业者的首选,占创业意向群体总数的40%。各项数据表明:中国餐饮加盟创业进入了新的 *** 期。但在巨大的前景下,创业者仍面临诸多问题:如何深入了解市场?如何选择靠谱的餐饮品牌项目?如何保障投资安全?商机盒子基于这些问题,打造出“一站式解决”的餐饮连锁B2E模式。
如何解决餐饮加盟问题?
首先,顾问经纪解决创业咨询。商机盒子拥有具备多年实战经验的专业经纪人团队,以丰富的行业知识经验体系答疑解惑,可从市场调研、项目评估、投资规划、签约开店等方面为创业者做合理规划。
其次,项目严选解决品牌加盟。商机盒子制定了严密的优选标准,根据直营店生意火爆程度、投资回报周期、人均消费合理化等十项标准优选出全国优质餐饮品牌为创业者进行适配,避免其盲目选择。
最后,平台保障解决安全保障。商机盒子是业内唯一一家拥有第三方资金存管的平台,加盟金直接打入第三方银行账号,平台监管专款专用;同时加盟金按合同分批拨付给餐饮连锁品牌,督促品牌方与创业者履行约定;此外双方履约过程中一旦出现问题,平台会根据实际情况先行赔付,全力保障创业权益零风险。通过三大核心优势,商机盒子一站式解决了创业者咨询、加盟、保障的三大关键问题。
将来,商机盒子还会开通创业餐谋学院、招商直播、数字智能体验馆等功能,借助互联网新的传播形式和渠道,打造餐饮创业的多场景入口,多方位为中国餐饮创业者提供前所未有的创新服务。