本来准备今年瘦成一道闪电，亮瞎你们的眼，不想竟然胖成了坚果墙，挡住了你们的视线。
当一两个人说我胖的时候，我不以为然，后来越来越多的人说我胖，这个时候我终于意识到了事情的严重性，这个世界上的骗子真是越来越多了。
是不是很多人都是以这样开玩笑的方式来安慰自己的。
今天给大家分享一道美味的低卡减脂餐——西兰花香菇虾仁汤，好喝又减脂，赶紧动手做起来吧。
食材：西兰花、鸡蛋、虾仁、香菇、豆腐；
做法：
1、准备好炒鸡蛋一份；
2、虾仁在锅里年煎一下；
3、放入香菇；
4、加入清水；
5、将虾头捞出来；
6、放入豆腐以后将虾仁放进去；
7、煎好的鸡蛋放进去；
8、西兰花放入；
9、煮熟；
好吃又美味的西兰花香菇虾仁汤就做好了，超级好喝又营养，赶紧尝试一下吧。
香菇豆腐鲫鱼汤这样做更好喝，营养丰富特别鲜，做法还简单鲫鱼肉质细腻，营养价值很高含有蛋白质，在搭配香菇豆腐，汤汁浓稠，味道鲜美，做法还简单
用料:鲫鱼1条、豆腐1块、香菇5个、姜1小块、葱4根
做法步骤
1.鲫鱼去除鱼鳞内脏鱼鳃黑膜清洗干净，在鱼身上划几刀，泡发好的干香菇切小块，豆腐切块、姜切片、葱切末备用
2.把鱼腌制一下，加入适量的料酒、盐均匀的涂抹全身，在鱼肚子里塞上几片姜腌制10分钟
3.锅中倒油，油温烧至5成热，下入鲫鱼(用厨房纸巾擦试一下，避免溅油)，转中火一面煎至金黄翻另一面煎，把煎好的鱼拨放到一边，下入姜片煸香
4.倒入开水没过鱼(一定要用开水煮鱼，这样煮出来鱼汤奶白色)，加入一勺料酒、葱结大火煮开，下入香菇转中火，盖上盖子煮10分钟
5.再倒入豆腐转小火，盖上盖子煮20分钟，加入一勺盐、少许胡椒粉调味，撒上葱花关火出锅
6.一道美味的香菇豆腐鲫鱼汤就做好了，汤汁浓稠，味道鲜美又好喝
小贴士
1.开水一次加够，中途不要加水
2.鱼一定要煎一下，味道更香
好吃的鲜掉眉毛的豆腐菌菇汤，是不是很有食欲呀正式进入三九天，全年最冷的时刻来了！此时也是冬令进补的好时机，俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤，可见菌菇对人有很多好处，今天在寒冷的天气喝碗味道鲜美的菌菇汤，既可以暖身御寒又滋补养生。
By 四叶草jkyc
用料- 香菇 5朵
- 鸡腿菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 豆腐 200克
- 六月鲜12克特级轻盐昆布酱油 2大勺
- 胡椒粉 1中勺
- 小葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1中勺
1、准备好食材
2、葱切葱花，香菇切片，豆腐切块，鸡腿菇切段
3、鸡蛋打散，将豆腐放入蛋液中
4、起锅放少许油将豆腐放入
5、豆腐煎至两面焦黄
6、煎好的豆腐放入锅中
7、加入开水
8、放入香菇，鸡腿菇，蟹味菇
9、煮5分钟左右，加入胡椒粉，盐和六月鲜12克特级轻盐昆布酱油调味
10、关火撒上葱花
11、盛入碗中，汤汁鲜美，做法简单，早餐吃过后浑身暖暖的
小贴士加了六月鲜昆布轻盐酱油的汤味道特别鲜，不需要再加味精或鸡粉调味
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美食推荐：酱豆腐，黄辣丁冬瓜汤，香菇酿肉丸，西红柿烧排骨做法春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
酱豆腐
材料：豆腐鸡蛋 油 盐 淀粉 生抽 六月香酱 辣酱
做法：
1豆腐切成自己想要的小块，沾上淀粉
2. 沾上淀粉后再裹上鸡蛋液，裹上鸡蛋液后放锅里煎，煎至两面金黄装盘
3. 锅里再倒入油把全部煎好的豆腐块倒入锅里
4. 然后加入调好的汁（生抽2勺子 六月香酱1勺子 辣酱2勺子 盐适量 鸡精 水搅拌成汁）然后煎至五分钟
5. 煎至五分钟后加入葱蒜碎
6. 最后煎至收汁入味，装盘 摊上一层葱花
黄辣丁冬瓜汤
材料：黄辣丁1条；冬瓜少许；葱适量；姜适量；盐少许
做法
1、将黄辣丁去内脏处理干净，鱼背划几道口子。
2、锅中放少许油，油烧开放入姜丝爆香，随即放入黄辣丁煎3分钟左右（两面都要煎到）
3、黄辣丁煎好后直接在锅中倒入热水，一条鱼是一人量（黄辣丁体积不是很大），倒入500ml水（因人而异，或者家里中型碗也可），中火转小火慢炖15分钟。
4、15分钟后放入冬瓜片，再炖10分钟左右，汤色变白即可。
5、盛入碗中放少许盐，撒葱花或葱丝。
香菇酿肉丸
材料：鲜香菇6只、肉末100克、玉米粒15克、豌豆15克、红椒10克、枸杞6粒，姜2片、小葱1根、生抽 1汤匙、淀粉适量、胡椒粉少许、盐适量、芝麻油适量、食用油适量
做法：
1.备好材料、玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
2.先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
3. 锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
4.取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
5.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
6.放入蒸汽炉中
7.设定时间蒸15分钟，30秒蒸汽就可以开始工作非常快，蒸的过程中很静没有噪音，
8.蒸好结束后用蒸汽炉配的手套拿出来
9.把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
西红柿烧排骨
材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱；
做法
1.精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4.收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
欢迎大家观看二姐这篇脂肪最怕一种汤，夏天要多喝，我家一周喝3回的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之脂肪最怕一种汤，夏天要多喝
夏天的时候天气炎热，我们都喜欢吃点或者喝点清淡的美食，因为我们每天都需要喝汤，所以很多朋友都喜欢喝点美味的汤品。在这段时间二姐经常给家人做一种汤，在夏天的时候喝这汤确实非常爽口还有营养。在夏天的时候喝上一碗汤非常入味，而且不仅能喝汤也能吃到里面营养的美食。并且这道汤的热量低还有营养，并且吃着还能减脂。二姐做出来这道爽口减脂的汤品，所需要的食材都是非常简单而且都是我们随处可见的食材，那么我们就来说一下这道爽口还有营养的汤品的做法。这道汤品用的香菇和豆腐，那么我们就说一下爽口减脂还有营养的豆腐汤的做法。
二姐做香菇豆腐汤的优势
1、爽口还减脂
这道汤品做出来的味道非常的爽口还有减脂的效果，再加上做出来的味道很清淡好吃，因此这也是二姐经常给家人做吃饭前的汤品的原因，因此这个香菇豆腐汤的味道还是很值得推荐的。
2、做法简单
二姐做这道爽口减脂的香菇豆腐汤，其实做法非常的简单而且好喝，那么大家就一起和我看一下做法吧。
营养还减脂的香菇豆腐汤的做法
【所需的食材】
主材：香菇几个、豆腐一块。
辅材：虾皮少许、葱段少许、食用油适量、蒜少许、食盐少许、十三香少许。
【开始做营养还减脂的香菇豆腐汤】
1、先将香菇都清洗干净，随后我们将香菇切成十字形。
2、接下来我们清洗下豆腐表面，随后将豆腐切成小块备用。
3、锅中加上少许食用油，将切好的蒜末放进去翻炒一下出香味，随后我们在里面加上足量的清水，再将香菇放进去。
4、我们先煮一下香菇，之后将切好的小块豆腐放到里面去。
5、炖煮一会香菇豆腐汤，随后我们加入虾皮、切好的蒜末以及食盐、十三香等调味料，将香菇豆腐汤炖煮好即可。
大家看下二姐做好的香菇豆腐汤的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、煮香菇豆腐汤有技巧
我们先放香菇熬煮一会将香菇软烂一些，因为豆腐比较容易熟所以等炖煮一会香菇，这样我们就能将香菇豆腐汤炖的好喝，而且豆腐也不容易因为炖的时间太长而过于软烂了。
2、加调味料有技巧
建议大家放一点虾皮进去，能增加香菇豆腐汤的鲜美口感，再加上放一点食盐和十三香来调味，做出来的香菇豆腐汤就清淡爽口还有营养了。
以上就是二姐写的关于脂肪最怕一种汤品，夏天要多喝，我家一周喝3回的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
营养又美味的素羹汤中国有句老话“晨起先喝汤，到老胃不伤 ” 。
从健康角度来看，汤更适合饭前喝，一方面增加饱腹感，有利于减肥。另一方面饭前喝汤可以润滑消化道，同时能充分吸收汤中的营养物质。
在民间，还有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法，的确，在饭前喝汤，不仅可以带给你饱腹感，起到健康减肥的目的，同时，还能更好的保护肠胃的健康。
所以喝一碗好汤和吃一碗好饭同样重要！靓汤虽好，但能熬制出色香味俱全的好汤，可是件花时间花精力的麻烦事儿呢！
能在早上喝一碗这样的汤实在奢侈又想喝汤还不想浪费太多时间？
小编为大家奉上这些快捷版羹汤食谱，不用老火慢炖也同样美味哦~
香菇豆腐羹
-材 料-
嫩豆腐350g、玉米淀粉5g
香菇、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 嫩豆腐切小块，香菇洗净切片
2. 起油锅，将香菇入锅稍翻炒
3. 倒入适量水煮沸；
4. 倒入事先切好的嫩豆腐块，一起炖煮沸；
5. 玉米淀粉加适量水调成淀粉水，倒入到煮沸的锅中；
6. 用勺子轻轻搅拌均匀
7. 最后调入盐和蔬果粉煮至浓稠即可关火
-材 料-
木耳丝10克、干裙带菜10克
香菇3朵、素肉10克
胡萝卜适量、浓稠水淀粉适量
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 木耳用清水泡发洗净备用。
2. 裙带菜用清水洗净泡发备用。
3. 素肉用清水泡约5分钟至软，挤干水分备用。
4. 香菇洗净，去蒂，片成两片备用。
5. 然后将香菇切丝，胡萝卜洗净切丝，裙带菜洗净切丝。
6. 锅烧热，倒入少许油，油温热后放入1/3香菇丝炒出香味，然后加入适量清水烧开。
7. 倒入裙带菜、木耳丝煮约2-3分钟。
8. 再倒入香菇丝、胡萝卜丝、素肉丝煮约2分钟。
9. 加入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠。
10. 最后加入适量盐和蔬果粉调味即可。
南瓜坚果羹
-材 料-
板栗南瓜1个、胡萝卜1/4段
糯米粉25g、芝麻坚果碎
-做 法-
1. 南瓜和胡萝卜洗切好后放入电压力锅中
2. 加入刚好与食材持平的水，选择米饭模式
3. 程序结束后，用料理棒打匀南瓜和胡萝卜
4. 25g糯米粉和250g冷水水调匀后倒入胡萝卜南瓜泥中，用料理棒打匀
5. 不粘锅中，开小火，边煮边搅拌，直到成黏糊状，关火
6. 盛出到碗中，加一些芝麻坚果碎，拌匀就能吃了
西式南瓜汤
-材 料-
南瓜600g、橄榄油2小勺
椰汁150g、盐、黑胡椒少许
-做 法-
1. 南瓜去籽切块，放入锅中加适量水煮8-10分钟，直至其开始变软，适当搅拌。
2. 加适量盐，黑胡椒煮至南瓜绵软。
3. 加椰汁再次煮沸。
4. 混合物放入料理机打成浓稠的汤盛出。
桂花芋艿红枣羹
-材 料-
芋艿4个、红枣12个
藕粉1小包、桂花适量
-做 法-
1. 芋艿洗净，蒸熟后去皮切小块。
2. 锅里放适量的水，芋艿倒入中小火煮。
3. 煮芋艿的同时，把红枣洗净，去核切小块。
4. 芋艿汤烧开后，把红枣倒入，盖上盖再继续煮个几分钟。
5. 同时，藕粉用凉水调开。
6. 调好的藕粉倒入芋艿汤中。
7. 最后再撒上一把干桂花即可。
橙香银耳羹
-材 料-
银耳半朵
香橙1个、冰糖适量
-做 法-
1. 银耳提前泡发好
2. 香橙搓洗干净外皮，切成小块
3. 锅中注入水先将银耳煮至粘稠软糯的状态，加入香橙和冰糖
4. 锅中水沸后，在煮个5分钟左右煮出香味冰糖融化关火即可
素罗宋汤
-材 料-
西红柿 2个、土豆 1个
橄榄油 10g、椰菜 150g
盐 3g、鲜蔬粉 1茶匙
番茄酱 2汤勺
-做 法-
1. 锅里加入橄榄油，再加入番茄，煮至水份蒸发
2. 出番茄皮，加入番茄酱翻炒
3. 加入切好的椰菜拌匀
4. 加入1升水；加入切丁的土豆，盖盖中火煲15分钟
5. 加入盐、鲜蔬粉，试味调整酸度即可熄火
6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔
一周喝汤不重样！学会这7道秋冬暖胃汤，养生又御寒进入秋冬季节
气温越来越低啦
快动手学起来简单又好喝的暖汤做法
拯救你的味蕾
一定要趁热喝哦
?三鲜菌菇汤
准备食材：
海鲜菇、香菇、豆腐、鸡蛋、虾仁
具体做法：
- ?鲜虾剥壳去头去虾线，鸡蛋煎完切块
- ??锅中下油，爆香葱蒜末，炒熟虾仁
- ??放入鸡蛋块、海鲜菇和香菇翻炒后倒入开水煮8分钟
- 煮开后倒入豆腐煮2分钟，撒入枸杞，加一点胡椒粉和盐调味即可
小贴士：
- ?浓汤的关键是鸡蛋，两面煎焦点比较香
- ??一定要加开水，然后大火煮
?萝卜煎蛋汤
准备食材：
白萝卜、白玉菇、豆腐、鸡蛋、香葱、虾皮
具体做法：
- 萝卜和白玉菇先用果蔬清洗机清洗干净，深层清洁后的蔬菜就不会有农药残留和有害细菌啦
- 然后萝卜切丝，白玉菇切成小段，再切点葱花
- 锅内敲入两个鸡蛋，煎两个荷包蛋盛出备用
- 锅内加点油，下虾皮炒香。再加入萝卜丝炒至软化，倒入适量的开水煮沸
- ?把鸡蛋、豆腐块和白玉菇一起加进来煮10多分钟，煮至汤色呈奶白色
- 出锅前加点盐调味，再撒点葱花和枸杞点缀即可
?胡萝卜玉米汤
准备食材：
玉米?、胡萝卜?、红枣?、葱花?
具体做法：
- 热锅少许油，翻炒一下胡萝卜和玉米。这里的量是两根玉米和一根胡萝卜（这里?是即食玉米，个头不大，水果玉米也可以做，时间稍稍加长一点即可）
- 加入没过食材的热水，再加几颗红枣
- ??水咕噜咕噜之后，再煮15分钟左右，加入两茶匙盐、少许鸡精、一大把葱花调味（盐可以先少量再后续加，看个人口味）
- ??焖两分钟即可出锅
?开胃酸辣汤
准备食材：
番茄、豆腐、金针菇、木耳、火腿、香菇、鸡蛋、香菜
具体做法：
- 番茄去皮切小块，鸡蛋打散，豆腐切小块，木耳泡发切丝，香菇切片，火腿切丝
- ?锅中倒入少许油，放入番茄炒出汤汁，倒入开水
- ?放入金针菇、香菇、木耳、火腿丝、豆腐，煮开
- 加适量盐，2勺生抽，2勺醋，胡椒粉，淋上鸡蛋液煮沸，倒入水淀粉勾芡，出锅前撒点香菜即可?
?奶香玉米浓汤
准备食材：
玉米粒、胡萝卜、香菇、无淀粉火腿、牛奶
具体做法：
- 胡萝卜切丁，香菇切片，火腿切片
- 少油煎火腿，加入胡萝卜、香菇、玉米粒，翻炒片刻
- 倒入水淀粉加2碗清水，大火煮熟再煮3分钟，加入牛奶煮2分钟
- 加少许盐、少许胡椒粉调味出锅
?苹果胡萝卜排骨汤
准备食材：
胡萝、苹果、排骨、杏仁、百合、枸杞
具体做法：
- 排骨放葱姜料酒，焯水去腥捞出备用
- 把排骨放入炖罐，放切好的苹果、胡萝卜、杏仁、百合，加水没过食材
- 上锅蒸50分钟，再加入适量枸杞
- 上锅再蒸十分钟，最后放入适量的盐调味即可
?山药排骨汤
准备食材：
排骨、山药、胡萝卜、葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶
具体做法：
- 首先准备食材，排骨清洗干净，山药切段，胡萝卜切滚刀块，葱姜备用
- 排骨凉水入锅，加入料酒，生姜，煮出血水，捞出备用
- 热锅入油，放入排骨煎至表面微黄，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，加入山药胡萝卜，加没过食材的热水
- 小火焖煮40分钟左右，加少许盐鸡精即可
超级鲜美，三碗不够喝！
快动手做起来吧！
（内容来源：小陈不吃橙、微甜、靓仔日志、安妈美食记、兔兔吃不胖、每天教做菜、一颗嘟嘟马）
番茄豆腐鲜菇汤（减肥餐）这样做，才好吃哦春节过完了！减肥模式开启，健康合理的搭配饮食，适当远动，快乐减肥不挨饿！
By 茉莉糖糖
用料- 番茄 1个
- 豆腐 1盒
- 蟹味菇 1盒
- 虾 5只
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 香菜 1根
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
1、豆腐切小块，虾去壳去虾线切段，保留虾头和虾壳
2、西红柿去皮切丁，蟹味菇切段
3、蒜末炝锅，倒入虾头虾壳炒出虾油，去掉虾壳，留底油！
4、倒入西红柿和蘑菇炒出汤汁，加番茄酱，生抽
5、加入清水，盐调味
6、汤汁烧开后加入豆腐和虾仁，煮两分钟左右
7、撒上香菜即可
8、非常鲜美又营养！
小贴士特别适合减肥期间代替晚餐，营养又美味，健康减肥不挨饿！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
又是一道家常菜，做法简单，开胃下饭，不知吃什么就做它菇类和豆制品这两样食材，一个自带鲜味，一个豆香味十足，属于百搭食材。这两种也是我常买的食材，或炒或炖，很容易做好吃。
香菇作为菇类当中比较耐储存的一种，家里可以常备。豆腐是豆制品中更好买的，新鲜 *** ，价格又比较实惠，?是不错的家常食材。这两样搭配，不放肉也好吃。今天这道香菇烧豆腐，做法简单，开胃下饭，不知吃什么的时候可以试试。
香菇烧豆腐
【食材】豆腐、香菇、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精?
【具体做法】
1，豆腐切成粗条，热锅倒入少许油，放入豆腐，煎至表面金黄盛出备用。
2，香菇洗净，切成片。洋葱和青椒分别洗净，切丝。
3，锅里再加少许油，放入姜丝、蒜末、辣椒粉炒出香味。如果不能吃辣，辣椒粉就不要放了，原味也好吃。?
4，倒入香菇，大火快速翻炒，将香菇炒软。?
5，加入小半碗清水，再把煎好的豆腐倒进来。加少许老抽、一勺生抽上色、调味。盖上盖子，中火烧3~5分钟使食材入味。?
6，最后把青椒和洋葱倒进来，再加盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可关火盛出。?
虽然只是一道素菜，但是味道却非常好。豆腐的香味混合着香菇的鲜味，再加上青椒和洋葱提鲜，整道菜鲜香微辣，特别开胃。?
饭饭小贴士
1，香菇有些菌菇气味，如果吃不惯，可以将香菇开水焯烫一分钟，然后再进行后面的烹饪。
2，根据自己的吃辣能力选择辣椒粉，同时酌量加。不吃辣的朋友就不要放了。
3，洋葱和青椒都是提鲜的，大火翻炒，五六分熟就好，不要炒过头了。?
6道豆腐汤，做法简单，下班后喝一碗，全身冒汗，应对降温正合适大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
秋去冬来，天气正在逐渐降温，又开启了穿着厚厚棉袄的季节，但在这寒冷的冬天最适合来一碗热气腾腾的鲜汤，喝完暖身又暖胃。汤的做法多种多样，今天就和大家分享6道专门用豆腐做的汤，食材在我们家庭中都很常见，做法简单，下班或饭前喝上一碗，全身冒汗，应对降温正合适，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧！
番茄豆腐汤
豆腐和番茄一起熬成汤，汤汁酸爽开胃，豆腐鲜嫩滑口，做法简单又美味，全家都可以喝。
1.准备适量的紫菜放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁，再切一点生菜条备用。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓拌均匀腌制10分钟。
2.锅内烧水，水烧开以后把肉丝放入锅中焯一下水，去一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再次烧水，加入一勺食盐入低味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除腥味。
3.锅内烧油，油烧热以后把番茄丁放入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米、紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟，把番茄的营养炖出来，这样汤汁会更加鲜味。
2分钟以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了。
芝麻叶豆腐汤
芝麻叶一般做成芝麻叶面条更好，但把豆腐捣碎和芝麻叶熬成汤，味道也是很鲜美的，简单美味。
1.首先，准备适量的芝麻叶放入清水中浸泡四个小时，芝麻叶有苦涩，泡软以后反复地抓洗干净，剁碎备用。
把锅烧热，放入一勺面粉，开小火慢慢翻炒，面粉炒香、炒成微黄色时盛出来，面粉经过炒制，煮出来的汤更加浓香，淋入一点植物油搅拌均匀，植物油主要用来增香，喜欢味浓一点的可以多放一点，再分次倒入适量的清水，搅拌成稍微稠一点的面糊。
准备一块老豆腐，切成豆腐丁放入盆中捣成碎末；再切一点葱花备用。
2.锅内烧水，放入芝麻叶和豆腐，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克搅拌化开调料，大火烧开以后再炖2分钟，把芝麻叶的香味炖出来，再转为小火把面糊一勺一勺舀入锅中，这样方便掌握汤的稀稠度，煮至汤再沸腾即可出锅，最后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成，一道鲜香可口的芝麻叶豆腐汤就做好了。
香菇豆腐汤
香菇本身就有鲜味，再加上豆腐的嫩滑，这道汤清淡又营养，下班后来一碗真是暖和。
1.准备一块嫩豆腐，切成方丁。
准备几个香菇，清洗干净后同样切成丁。
准备几根上海青，清洗干净切碎；再切一点火腿粒备用。
碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.把豆腐冷水放入锅中焯一下水，加入一勺食盐入底味，焯水既能去除豆腥味又能使豆腐更加嫩滑，不容易破碎，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。
水烧开以后打去锅中的浮沫再转为中火，淋入一些水淀粉增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，这样飘出来的蛋花非常漂亮，最后淋入一点芝麻香油，美味即成，一道鲜美又营养的香菇豆腐汤就做好了。
鲫鱼炖豆腐
鲫鱼富含蛋白质、铁、钙等营养成分，营养丰富，搭配豆腐炖出来的汤汁奶白浓郁，清淡可口。
1.准备提前宰杀好的鲫鱼两条，在鱼身上两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，鱼肉容易炖烂，放入清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水洗干净，捞出来控水，切一点姜片、葱片放在一起备用。
准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿；再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅起皮，把鲫鱼放入锅中，经常晃动锅让它均匀受热，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时即可翻面，把葱、姜放入锅中，继续煎制另一面呈金黄色。
3.往锅中倒入开水没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食盐入底味，水烧开以后盖上锅盖转大火炖10分钟，一定要加开水，这是汤汁奶白的关键。
10分钟以后，把漂浮在上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅盖再炖8分钟。
时间到把锅盖打开，因为加入了豆腐，鱼汤变得更加浓郁鲜美，这是少放一点鸡精调味，鱼汤就可以出锅了，最后撒上葱花，淋入香油，美味即成，一道奶白鲜香的鲫鱼炖豆腐就做好了。
丝瓜豆腐汤
丝瓜在我们家常菜中很常见，营养丰富，还有美容养颜的功效，搭配豆腐一起烹饪更加营养。
1.准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁，豆腐丁不要切得太大，不容易入味。
准备丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。
碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入低味，搅拌打散成蛋液；另外再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液定型以后翻另一面，把蛋饼煎至两面金黄倒出来，切成均匀小块备用。
3.锅内烧油，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水，去一下豆腥味，淡水盐煮出来的豆腐更加紧实，不易破碎，焯水1分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
4.把葱花放入煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜、鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋能使煮出来的汤更加的浓郁鲜美，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，转中火煮2分钟。
煮成汤汁非常的浓郁奶白即可，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成，一道清香营养的丝瓜豆腐就做好了。
菌菇豆腐汤
多种菌菇和豆腐一起熬成汤，味道非常鲜美，食材丰富却很常见，做法简单，连小白一看就会做。
1.准备适量的蟹味菇，切去根部放入清水中浸泡一会儿。
准备嫩豆腐一块，用开水浸泡10分钟去除豆腥味。
准备适量的香菇，去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀。
准备一根白萝卜，从中间破开后切成片，摆放在砂锅中垫底，把蟹味菇洗干净放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐，切成片，也摆放在砂锅里面备用。
准备五花肉一块，去除肉皮再切成薄片；另外再切一点姜片、小葱备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入肉片炒出水分，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，倒入适量的清水。
加入生抽10克，食盐2克，水烧开以后起锅把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜味融入到汤里面。
8分钟以后，放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后淋入芝麻香油，撒上葱花，美味即成，一道食材丰富的菌菇豆腐汤就做好了。
