3月24日,来自温州各地70多家茶企齐聚一堂,带着好茶来到市区松台广场,参加为期4天的2023“温州早茶”品牌展。3月25日上午,在展区中心舞台上,举行了乐清“雁荡毛峰”品牌推介会,吸引现场市民目光。温州市人大常委会农资工委主任郑秋文,温州市农业农村局三级调研员苏国崇,乐清市农业农村局党委书记、局长谢忠辉等领导出席了推介会。
“好山好水出好茶”,得天独厚的自然环境造就了遐迩闻名的历史文化名茶--雁荡毛峰。乐清茶叶主产区地处境内国家级5A级风景名胜区--雁荡山,这里群峰出没云表,流霞飞瀑点缀其间,终年云蒸雾罩,无纤尘之染,有灵秀之气,是茶树生长的绝佳环境,是发展高山名优茶、有机茶的理想之地。
乐清茶叶种植历史悠久,始于晋代、兴于北宋,至明代、清代被列为贡茶,封为“雁山五珍”之首。雁山茶花色各异,品种繁多,称为“人间妙品”的雁荡毛峰茶,在明代时也称“龙湫茗”,其茶树生长在高山之上,终年云蒸雾绕,所以又名雁荡“云雾茶”,最早的时候又称“猴茶”、“白云茶”,雅称“露芽”,俗称雁山茶。
据了解,乐清市现有茶园面积2.1万亩,总产量235余吨,总产值1.55亿元。现有规模茶企55家,SC认证企业13家。
推介会上,播放了“雁荡毛峰”专题片,乐清市农业农村局党委书记、局长谢忠辉介绍了乐清茶叶的故事。随后,温州市农业农村局三级调研员苏国崇也登台为“雁荡毛峰”打了广告。
据介绍,乐清雁荡毛峰从上世纪90年代就开始走精品路线,在生态茶园建设、工艺创新提升、加工设备迭代升级、茶叶标准化强力推进等方面下功夫,才会在各大赛事中获得佳绩。
推介会舞台部分结束后,一行领导参观了品牌展乐清展区。
“雁荡毛峰”飘香杭城2019-05-16 00:40 | 浙江新闻客户端 | 记者 刘丽娟
图为展会现场。通讯员 巨华女 摄
5月15日,由农业农村部和浙江省人民 *** 共同主办的第三届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开幕。乐清7家茶企组团参展。
与往届茶叶博览会不同的是,这次乐清在展会上专门搭建了一个126平方米的“乐清”展馆,向来自世界各国的茶商统一宣传推广“雁荡毛峰”品牌,对“雁荡毛峰”茶叶的生产环境、历史渊源、品牌文化等进行宣传。
整个展馆装修清新典雅,乐清茶企除带去了“雁荡毛峰”茶叶产品外,还设置了品茶专区,“雁荡毛峰”的清香吸引了众多参展的客商在馆内品茗。
“以前的展会都是茶企自己单独摆一个摊位,现在 *** 重视,出了经费,在展会上打造了‘乐清’专区,整个现场美观、有序多了。” 乐清市能仁村茶叶专业合作社负责人林义春说。
据了解,本届中国国际茶叶博览会以“茶和世界,共享发展”为主题,立足全国、放眼全球,以成就展示、贸易洽谈、合作交流为内容。博览会为期5天,参展企业共有1500多家, 其中,国际重点采购商176名,涵盖了英国、新西兰、斯里兰卡、马来西亚、印度、日本、韩国等27个国家,中东欧17个国家参展。
冲泡“雁荡毛峰”应该选用什么样的紫砂壶?!“雁荡毛峰”又名“雁荡云雾茶”、“雁荡白云茶”,俗名“雁山茶”,属烘青绿茶,主要产于浙江省乐清市境内的雁荡山,雁荡山为括苍山支脉,山高、雾浓、湿度高、温差大,土层肥沃深厚,茶树终年于云雾荫蔽下生长,色泽绿润,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。
雁荡毛峰外形秀长紧结,细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;泡饮时,汤时浅绿时亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,异香满口,妙不可言。耐贮藏,有“三年不败黄金芽”之誉。鲜叶采摘采摘要求细嫩匀净,以一芽一叶或一芽二叶初展为标准,不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶。
雁荡毛峰是一种未发酵茶,不耐闷,所以喝茶的人会误认为其不适合使用紫砂壶冲泡,其实并不是这样的,基于绿茶的特性,所以在选择紫砂壶壶型时还是有一定的技巧。
一、壶身低
绿茶以芽,嫩叶为主,舒展不需要太大空间,壶形低,水流自然有了缓冲,茶叶更容易不温不火浸润于水中,小巧玲珑,正给了绿茶的发挥所在。
二、口盖大
绿茶鲜嫩,属不发酵茶,为保持汤色鲜绿,盖口大,散热快,不会闷到茶叶;口盖大还可以满足欣赏到茶芽的功能;再加上茶芽细嫩,容易堵塞出水口,盖口大的壶比较容易清理。
三、壶壁薄
紫砂独特的材质和工艺,形成了它良好的透气性和保温性,绿茶鲜嫩,水温要求相对较低,故壶体无需太厚,以更好得散热。
四、选泥料
密度越高透气性越差,高温热能散发就越慢;在众多泥料中,红泥密度是更高的,而绿茶又不耐闷,所以尽量不要选择红泥类紫砂壶。紫泥类,绿泥类紫砂壶,泡养效果比较清透润泽,把茶的清香韵味演绎到极致,更显紫砂本色。
温馨提示:
冲泡雁荡毛峰水温应控制在75℃-85℃之间;茶与水按照1:50的比例放入茶叶,三泡为宜;用紫砂壶冲泡绿茶,选择壶身较矮、较胖、盖口较大的壶型最为合适。
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重要的事情说三遍,嘿嘿......
高山云雾茶是对于种植在高海拔山区茶园的茶叶统称。
由于山中海拔高、温差大、湿度大,森林覆盖率高、常年云雾笼罩,茶叶源于高山,茶叶经云雾浸染,取于云雾,这也就是“高山云雾茶”的涵义。
“露牙吸尽香龙脂”宋代诗人陈襄的《古灵山试茶歌》写尽“高山云雾茶”的真谛,高山云雾茶芽叶嫩绿成朵、茶毫丰富、香气馥郁高远,正是吸收高山仙雾云气的特征;实际则是云雾有助于茶树吸收漫射光、减缓叶片纤维合成,使茶叶含氮量、叶绿素含量、氨基酸与芳香物质含量提高,更具有独特风味。
高山云雾茶属于哪里的?
从北纬49°到南纬33°,全球有60个国家和地区都产茶,但是高山云雾茶是属于中国特有的一个分类概念。
毕竟中国是世界上最早发现与利用茶叶的国家,一直也是产茶与茶叶消费大国,从北到南均有种植茶叶。
高山云雾茶也没有特定的产区、产地,它只属于云雾缭绕的山区,属于大山乃至于大自然的宝藏。
目前茶界,对于高山的海拔高度定义还没有统一的认识,海拔500米高、600米高、800米高、1000米高、1200米高的说法都有。
原祖山认为,好茶出高山是有道理的,但是纯粹以海拔山山峰高低,分类为小山茶、低山茶、中山茶、高山茶,其实并没有必要。
海拔仅仅是一个影响茶叶品质的因素,并非决定性因素。高山茶的茶园选址也不宜太低或太高。
选择比较低矮的山陵、小山,如三四百米的茶园,海拔偏低,没有明显的温差,不利于茶叶品质的提升。
选择海拔过高的山峰,高处不胜寒,高山茶树容易冻死、冻伤,出芽率会下降;而且海拔太高,土壤反而容易贫瘠,另外也给茶农茶工采青、茶树养护(修剪、施肥)带来严重的困难与危险,毕竟山越高越陡峭,路越崎岖难走,增加的人工成本也越高,让普通茶叶爱好者难以长期消费。
原则上,只要昼夜温差大、常年云雾缭绕、降雨量湿度大、土壤肥沃、土质通透矿物质丰富、秋冬有雾凇挂霜,产出的茶都是好茶、都是高山云雾茶。
高山云雾茶哪里的更好?
国内的高山云雾茶实在太多了,高山云雾茶的好坏一看茶青鲜叶的品质,二看加工技术工艺。
茶青鲜叶除了受到高海拔种植环境的影响外,优质无污染发的土壤、灌溉的山泉水、人工修剪茶树、物理或生态除虫除草、施加绿色肥、有机肥,都会影响茶叶最终的品质。并不是说完全把茶树放养,任由茶叶“天生地养”,才会有更好的高山云雾茶。
对于钟爱高山云雾茶朋友,这里原祖山简单跟大家分享几个私以为品质上乘的高山云雾茶。
1、庐山云雾茶
庐山云雾茶,古称“闻林茶”,属于绿茶类,因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。
有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。
2、南岳云雾茶
南岳云雾茶是湖南省中部的南岳衡山产的特产名茶,南岳云雾茶造型优美(其叶尖且长,状似剑),香味浓郁甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡茶。
历来以广济寺的云雾茶最有名,以石廪茶开发的最早。广济寺和石廪峰一带,山高都在900米以上;一年有数月云雾迷蒙,雷雨频发,所以空气湿润;山深林密,土壤里腐植质多,所以长出的野茶和开垦出的园茶,都长得鲜嫩翠肥,经过衡山茶农的加工,真是茶香绕梁,三日不散。
3、雁荡毛峰茶
雁荡毛峰茶产于浙江省乐清市境内的雁荡山,属半烘青绿茶中的名茶。雁荡毛峰又称雁荡云雾、雁茗、雁荡白云茶,俗名雁山茶。
雁荡山高、雨多、雾浓、湿度高、温差大,香灰土养分丰富,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。
著名产茶区龙渊背、斗蟀室洞及雁湖岗等均位于海拔800米以上,因茶树终年在云雾荫蔽下生长,品质优异,尤以龙渊背所产更佳。
个别茶树生长于悬岩隙缝间,人力采摘困难,古时有山僧驯猴采之,所采茶叶称为“猴茶”。“猴茶”因终年吸取雨露滋润及岩隙有效矿物质成分,茶味极佳。
4、安顶云雾茶
安顶云雾茶,俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫,产于浙江富春江南岸里山镇安顶山,富春茶以茶叶色泽翠绿,汁液浓郁,香醇持久出门。
安顶山位于仙霞岭余脉,顶峰海拔790米,北邻富春江,山顶常年云雾缭绕,雨量充沛,日夜温差大,土壤疏松肥沃,有机质含量丰富,其地理位置和气候环境非常适宜于茶树生长,是生产名茶的好地方。
5、天台山云雾茶
天台山云雾茶产于浙江省的天台山诸峰,以更高峰华顶所产为更佳,故又名华顶云雾、华顶茶。
天台山云雾茶外形细紧圆直,白毫显露,色泽翠绿,香高持久,品质优异,具有高山云雾茶的天然特色。
6、武功山云雾茶
武功山云雾茶产于江西安福武功山,是江西的特产名茶。以茶香气清高持久,滋味醇厚闻名。
武功山常年云雾缭绕,湿度大,漫光多,土壤深厚,有机质丰富,PH值在5左右,为茶树的生长提供了优越的自然条件。
7、原祖山云雾茶
原祖山是山名,也是一个高山有机茶的品牌。原祖山云雾茶产自北纬25°的韶州乐昌市原祖山,有着悠久的产茶制茶历史,历来出好茶 ,《茶经》赞道:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县。”
平均海拔800米以上的高寒山区气候,茶土肥沃,昼夜温差大,云雾缭绕,雨水润泽,使得茶叶中的芳香与养分物质积累充足,茶叶相较于平地茶,有耐泡、香浓、味厚三大特点!
中新网5月25日电 日前,京东智联云携手乐清市 *** ,充分发挥京东平台优势和本地化服务能力,在乐清雁荡山灵岩景区开展了一场别开生面的线上“特色市集”。乐清市委副书记、市长徐建兵,副市长徐海严,化身“好物推荐官”走进直播间,为乐清的黄鱼、海鲜干货、铁皮石斛等优质特产以及工业电器产品“打call”,得到了网友们的大力支持和认可,3小时直播,销售总额超1481万元,创京东直播市长带货历史新高。
此次直播活动由乐清市人民 *** 联合京东智联云举办,是京东智联云落地乐清以来,双方首次联合直播,得到了京东物流、京东直播、京东电器、京东家居、京东特产、京东健康、京东工业品、京东生鲜等京东各版块的大力支持。活动分设康养乐清、味美乐清、商贾乐清三大篇章,在全方位向网友展示乐清风土人情、乐商精神的同时,大力推介乐清好物。
京东智联云温州团队把直播间搬到了山里,市长徐建兵在蒙蒙细雨中给网友卖货的同时,还顺便带网友云游乐清,感受雁荡山的秀美风景以及非遗项目“灵岩飞渡”的惊险 *** 。
在美味乐清篇章,直播间端上了乐清炒粉干、炒年糕、大黄鱼等特色美食,看得网友们直眼馋。不少在外的乐清网友留言说:“好想念家乡的味道。”此次活动也是让在外的乐清人有了回味家乡美味的好机会。
乐清作为中国电器之都,拥有着科技感满满的智能断路器、配电箱、净水器、空气能热水器等技术领先的乐清工业产品。经过徐建兵的推介,这些优质工业产品被更多的网友所了解。在商贾乐清篇,直播间请来了几位乐清企业家一边品茗雁荡毛峰,一边分享他们的创业故事和人生感悟。茶话会时,徐建兵介绍起雁荡毛峰的历史和独特技艺,向屏幕另一边的网友们推介本地茗品,网友纷纷留言点赞,争相下单。不少网友在评论区留言:“我们乐清的市长也来带货啦,一起为乐清加油!”诸多产品在上架后不久就被抢光,短短一小时不到,带货额就达600多万元。
感受完雁荡山的山水奇秀以及各类好物后,紧接着在铁定溜溜石斛文创园内,副市长徐海严为网友带来石斛鲜条、石斛花、石斛切片等石斛产品,文广旅体局党组成员郑芝介绍了石斛护肤品等一系列产品,这些产品的价格优惠力度空前,超高的性价比引来网友疯狂抢购。
三个多小时的京东直播活动,共推介了130多款产品,累计观看量达272.3万余人次,144.43万余名网友点赞,销售订单高达16965单,其中朗诗德净水器下单1.1万台。这些货物将在48小时内全部发出,按时保质送达消费者手中,京东物流团队全力为直播活动保驾护航,本次活动也创造了京东直播市长带货量的历史新高。
未来,京东智联云将在乐清扎根,作为京东向乐清输送各项能力的服务窗口,为乐清产业发展与数字化转型提供支持,以可信赖的技术,服务乐清,打造乐清数字经济产业集聚区。
落日平台上,
春风啜茗时。
又到春茶上市的时节,近日,乐清茶叶市场的明前茶陆续上市了,今年的茶叶包装明显简单了很多,包装成本下降,性价比有所提高。
在市区云浦南路的一家茶叶店里,店员吴洁告诉记者,上个月开始就有不少老客户过来预订了。
能仁茶 店员 吴洁
之一批早茶是能仁清韵,销量很好。因为我们这个品种大家都比较熟悉,一些老客户都是慕名而来的,他们都是等着我们新茶上市,陆续过来买的。今年天气比较好,产量也比较满意,有100来斤左右了。
据了解,今年新茶上市早,春茶的品质相对较好,加上茶树经过一个冬天的休养生息,体内的营养成分丰富。由于今年的天气比较好,泡开后的春茶滋味更鲜爽,香气更浓烈。此外,春茶病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,污染小。正因如此,早期的春茶往往是一年中茶叶品质更佳的,价格也会相对高些。
店员告诉记者,每公斤价格千元以内的春茶销量更好,平价茶叶占了消费主流。与往年相比,今年春茶的销售包装趋于简朴。店员拿出一罐简单绿铁盒包装的茶叶告诉记者,今年新上的雁荡毛峰,像这种卖到每罐320元,跟去年价格相差不大。许多顾客买茶不是为了送人,而是自己享用,因此减少了多层包装的费用。记者发现,从今年的市场需求来看,简单包装的订单变多,包装的精简化一定程度上提高了性价比,受到市民青睐。
看到这里,
大家不禁要发问了,
新茶价格贵,陈茶相对便宜些,
在购买的时候应该如何鉴别呢?
能仁茶 店员 吴洁
新茶我们泡开来后之一看颜色。因为新茶是很嫩绿的,还有汤色是透明的,老茶的话口感差了一点点,没有新茶这么甘甜,有一点点涩味,还有颜色也不会这么嫩绿,没有新茶这么透亮。
赶紧趁着春色
饮一杯春茶吧
记者:郑霖 刘屹
编辑:倪妮
校对:蔡驰凯
审核:江晓婵
这一期的话题,我想了很久,对于黄山毛峰我文章里很少有认真写过。主要是我觉得黄山毛峰太常见,最近几年好的黄山毛峰也是比较少见了。那黄山毛峰到底怎么样?今天的这篇文章主要是给90后,00后一个全新的认识。年纪大一点的老茶客应该都清楚黄山毛峰在中国绿茶的地位。我会从历史和现在两个角度认真评判这款茶。你们有什么样的看法也可以评论区留言讨论一下。或许,这将会对黄山毛峰有一个促进作用。
历史篇—黄山毛峰的故事
黄山毛峰历史的名称有很多,比如毛尖,雀舌,云雾,金芽等等。最早出现“雀舌”实际上是黄山毛峰的等级,是仅次于莲心的等级说明。应该在过去没有雀舌这款茶。那黄山毛峰最早叫做毛峰茶,属于歙县的茶人谢正安创制,选用明前嫩芽,为一芽一叶初展,或者二叶一芽为 *** 的原料。在上个世纪70年代末期,为了发展黄山旅游,带动当地特色产品销售,加上黄山风景区周边的茶叶 *** 的毛峰更佳,因此最终以黄山毛峰命名。
但是毛峰茶的创制在1875年左右,这款茶流行于清末时期,当时这款茶的稀有程度堪比现在LV。主要原因是①黄山毛峰在那个时间属于精制名优茶,在那个年代大部分是大众绿茶,大部分是炒青(比如松萝茶)或者是发酵的黑茶,还有切割的CTC红茶,完全没有美感,对于黄山毛峰的问世,打破了当时对绿茶的审美。尤其是芽叶分明,冲泡之后香气浓郁,口感鲜爽,很快赢得了上海贵族的喜欢。其实在明代以后,原叶茶的冲泡在王公贵族中就很流行了。
历史篇—黄山毛峰的荣誉
黄山毛峰可是曾经十大名茶中顶级一般的存在,因他之后,出现的芽形茶都以毛峰为主要的命名方式。比如雁荡毛峰,采花毛尖,都匀毛尖,桐城小花,舒城小兰花,岳西翠兰等。黄山毛峰最关键的是为绿茶提供了一种加工方式的样本,比如三炒三烘,这种加工工艺的影响比黄山毛峰本身的名气更大,加上黄山毛峰定义为烘青绿茶的主要因素,就是他的杀青有鲜明特点,所以的杀青方式采用烘制来完成,说到这里,很多懂茶的茶友不理解,实际上黄山毛峰最传统杀青就是炭烤杀青,我们现在看到的杀青机械类似于“蹦蹦床”就是来源于此。烘青绿茶更大的优点是保证茶叶最原始的外形。同时香气的渗透是非常深的。但是由于工艺比较复杂,就目前而言,很多的生产加工形式都进行多多少少的简化。这也就是目前的黄山毛峰不好喝的主要起源。
现代篇—黄山毛峰的仿制
黄山毛峰市场的占有率在2000年前后,甚至达到绿茶的40%这一恐怖数字,几乎全国只认识黄山毛峰。那时候的西湖龙井由于全部采用手工 *** ,虽然名气大,但是市场占有率低,后来随着2008年以后,西湖景区的发展,才真正撬动了黄山毛峰的绿茶地位。论全国影响力来说,黄山毛峰确实有过辉煌时刻,但是正是如此,全国各地开始仿制黄山毛峰,比如四川的眉山,湖北的宜昌,安徽的其他茶产区,浙江的部分地区。仿制的有什么好处,为何可以抢占市场而且是疯狂席卷呢?主要是价格低廉,那时候仿制的黄山毛峰基本相当于黄山毛峰价格的一半甚至更低,加上上市时间比本土黄山毛峰早10天以上,这才导致黄山毛峰市场逐渐萎缩。由于仿制黄山毛峰外形比正宗的好看,导致市场消费者在只关心外观的情况下,选择了仿制的,由于味道团第悬殊,导致黄山毛峰的口碑极剧下滑。
现代篇—早茶的出现
早茶我觉得是农科院更大的败笔,有其他项目不去研究,反而研究树种过早的上市,看似增加了市场销售,为老百姓带来了短期的收益增加,实际上的危害是很大的。比如西红柿,你现在很难买到沙瓤的西红柿,清一色的早熟品种,口感差不说,各种农药残留也多。这个现象茶叶里很常见。尤其是黄山毛峰。目前最坑人的早茶品种就是乌牛早,浙农117,福选九号,川芽早,还有改良的早茶品种。带来的更大伤害就是①香气很弱②滋味很淡③外形好看但是杀青不足干燥度不够④特别容易黄汤。
传统正宗黄山毛峰与仿制的黄山毛峰有什么区别?
之一,传统群体种黄山毛峰干茶根茎部位带根蒂,主要是黄山山体坡度大,茶树生长时间周期不同,同一时期采摘,茶叶老嫩不均匀,早期的都会有根蒂。芽叶呈现,叶短小略宽,芽尖修长,短且瘦,显白毫,干茶色绿显黄。如果是大叶种黄山毛峰,芽叶粗壮,干茶整齐不散叶,叶片较宽,干茶抽条挺直。色泽鹅黄,芽壮根茎稍长。相反如果是仿制的,叶白显翠绿,无黄色,芽中白毫显露,芽根茎短。其中乌牛早会出现并蒂芽,汤色绿,十分钟后显黄褐色。浙农117多以炒麦香,由于茶叶发芽早,滋味寡淡,通过高温烘焙增加茶叶表面香气。如果在购买中,记住一定通过冲泡来判断真假。
第二,传统黄山毛峰多以花香,熟板栗香,清香为主,无青草气。早品种的多以甜香,高火香或者青草香气为主。上市时间在3月20日前后,而早品种的基本在3月初就上市了。
总结篇—市场的选择
黄山毛峰受到冷落,除了上面的问题之外,更多的是市场的自然选择,相较于其他茶叶,黄山毛峰的问题也是其他茶叶面临的问题。为什么黄山毛峰如此受冷,我想和当地的 *** 也有关系,还有在市场营销上也没有下足功夫。但是我认为最核心的是消费者的喜新厌旧。随着琳琅满目的新品种,新名茶,也让大部分消费者有了更多的选择,一款传统名茶,没有创新的营销,我想被市场淘汰只是时间问题。加上黄山毛峰在发展的过程中没有注重品牌的升级,导致很多消费者把便宜和毛峰画上了等号。这就导致年轻的消费者根本看不上黄山毛峰。
你们觉得为什么黄山毛峰不好喝了?你们有什么样的感触,也可以评论区留言讨论一下。如果让你来解决,你有什么新的想法可以让黄山毛峰重回巅峰。对黄山毛峰的创新,你有什么不同的看法,可以在评论区留言讨论。如果觉得我的文章不错,记得点赞收藏加关注哦。一个专心做好茶的90后制茶人,徽羽。
试水直播,订单比去年还多 乐清农产品销售突围寻新机气温回转,春色渐浓。现下,正是一年中播撒新希望的时节,也是大自然悄然苏醒后,将深藏一冬的养分馈赠人们的时候。近段时间,春茶、春笋、石斛鲜条相继上市,迎来了它们一年中的“更佳赏味期”,这些农产品的种植者和销售者积极寻求 *** 推广新渠道、深挖产业文化内核等方式,推动产品销售。
茶艺师直播讲授茶知识。叶林凤供图
种植采摘正当季
4月1日上午,暖意融融的春日下,位于淡溪镇的丰之源铁皮石斛种植园内,工人们正在种植石斛、打包驯化苗、采剪鲜条,繁忙的景象使得这里更加春意盎然。
“春季不仅是石斛种植的黄金时期,也是鲜条品质更好的时候。”丰之源的负责人陈晓玲告诉记者,这段时间,石斛鲜条的多糖含量和浸出物会达到一个很好的平衡,营养成分含量较高,口感上乘。而清明前也是种植石斛的好时候,今年有个闰月的关系,种植期还有所延长。2月底正式复工以后,他们就开始抢抓农时,采取近野生、有机方式种植石斛。
与此同时,来自大荆、云南等地采购驯化苗、瓶苗的订单也纷至沓来。“目前订单已经排到6月份了。”陈晓玲说,受去年超强台风“利奇马”的影响,不少石斛种植户都需要补种,加之这些年他们瓶苗的品质受到客户认可,今年石斛苗的销售可谓供不应求。目前,他们公司接到的驯化苗、瓶苗订单总额已达500多万元。
连日来,位于龙西乡的大龙湫茶业有限公司有机茶园内,工人们正忙着采茶制茶。“这个春季天气比较好,茶叶品质也提高了。”该公司负责人、雁荡毛峰 *** 技艺代表性传承人林建乐介绍,公司主产雁荡毛峰绿茶和龙湫红茶。3月5日起,他们开始加班加点进行采收和炒制,3月8日左右就开始售卖今年的新茶了。他告诉记者,今年,茶叶的产量增加了近20%,这与他们近些年提升管理模式,带动采收效率提高以及采茶人员都是本地人,返岗及时等有着很大关系。
工人在采摘驯化苗。陈晓玲 摄
拥抱 *** 寻求新机
与面向种植户的热销相比,面向消费市场的石斛鲜条及加工产品,近期因疫情受到了一定的影响。陈晓玲说,这段时间的销量只有去年同期的10%。为了拓展销路,他们将销售搬到了网上,通过在公司抖音号直播、开设 *** 等形式,拓展销售途径,带动销量。
在清幽僻静的石斛谷,同样也是繁忙的种植景象。“这段时间,销量较去年相比确实降低了不少,来采购的以老客为主。”石斛谷相关负责人金鹏飞告诉记者,在寻求销售途径拓展的同时,他们深挖石斛文化价值,打造高端康养旅游品牌,并利用这段时间,加快石斛谷内的环境修复和提升,2月底开始,他们在谷内的岩壁、树干上总共种植了2万多斤石斛苗。此外,谷内的装修工程也接近尾声,预计五月份对外开放。
为了应对疫情对茶叶消费市场的影响,大龙湫茶叶有限公司作出了一系列有效调整。林建乐说,这段时间门店的销量只占了总销量的10%不到,更多的客源集中在了 *** 平台。他们还对不同档次茶叶进行了价格调整:将日常饮用、作伴手礼的茶叶,价格下调了12%—15%;而工艺独特、采摘成本较高的高端茶叶,价格则有小幅上调。
“高端茶叶的市场需求比较稳定,价格上调对销量的影响不大。而市场更大的茶叶因为雁荡毛峰本身的品牌影响、价格下调等原因,销量明显增加。”他介绍,与去年同期相比,销量增加了30%左右。
演示茶艺、讲解茶叶小知识……近段时间,七碗茶茶艺中心负责人叶林凤发布的直播吸引了不少粉丝。“最近,每天都能接到四五个订单,与去年同期相比反而有所增加。”她笑道,线上直播,不仅让她推广了她所热爱的茶文化,还帮她吸引了一批新客户。
而在不久前,她还在为销路发愁。正月期间,受疫情影响,当月的销量成为她经营茶艺中心以来的更低谷。“以往正月里是销售的旺季,销量能达到20多万元,但这次只有零头。”在全民居家隔离期间,她开始尝试抖音直播,教授茶艺和茶知识,吸引了一批粉丝。随着交流的深入,这批粉丝从线上转化为她的新客户。“以往只能靠本地客户、微信朋友到店销售。线上推广,有效扩大了客户群体。”她说。
*** 搭台拓展销路
昨日清晨,一车车带着露珠和泥土芬芳的春笋从智仁乡出发,被运往市区、温州、台州等地。这几年,在智仁竹文化节的推广下,鲜甜无渣的智仁春笋品牌逐渐打响,成为市民们春季必尝的“心头好”之一。现在正是春笋的上市季,这段时间,过来采收的经销商又多了起来。
“往年,我们春笋的主要供应对象是本地9家农家乐以及外来经销商。”智仁乡相关工作人员介绍,该乡共有1.5万亩竹林,其中食用笋基地面积约5000亩。受去年超强台风“利奇马”影响,毛竹损毁严重,春笋产量较去年下降。自全市复工复产后,智仁春笋销售依然走俏,价格稳定。目前本地农家乐尚未全部恢复营业,春笋的销售以外销为主。当前智仁乡一手抓防控一手抓生产,为了扩大春笋销售,带动村民经济收入,智仁乡一方面强化合作社作用,通过统一包装、把控品质、打响智仁春笋品牌等一系列举措,拉动销售。下一步他们还将充分发挥下岙村“电商村”的优势,将春笋搬上电商平台,向外推广,拓展销路。
记者还了解到,为了帮助农副产品销售,乐清市农业农村局、市妇联等部门积极提供政策帮扶、搭建平台、宣传倡议,如市农业农村局发起“春茶行动”,邀请市民品尝本地新茶;市妇联推出女性创业创新云上博览会,将果蔬农产品等搬到“云端”,搭建线上销售平台等。
省职工茶艺师职业技能竞赛 乐清选手夺冠昨日,乐清日报全媒体记者从市农业农村局获悉,在刚落下帷幕的2019浙江省职工茶艺师职业技能竞赛中,来自乐清龙西的选手叶林凤荣获2019年浙江省职工茶艺师技能竞赛之一名,并获得浙江省“金蓝领”称号。
此次比赛共分理论竞赛、规定茶艺展示、创新茶艺表演、茶汤质量比拼四大项目,共有来自全省11个县市区33名选手参加评比。叶林凤是国家二级茶艺 *** ,有着多年茶艺经历,比赛中,她选用由雁白云出品的雁荡毛峰,以家乡的茶叶讲述家乡故事,获得好评。
农业职业技能赛场捷报频传。近日,乐清市农业农村局荣获2019年度温州市动物防疫职业技能比赛团体一等奖。据了解,该赛事主要是按照国家职业标准《动物疫病防治员》要求,在规定时间内完成鸡翅静脉采血、鸡体解剖与采样操作。乐清代表团在温州11支团队中脱颖而出,夺得之一名。
据了解,近年来,乐清不断提升产业功能队伍建设,发挥工匠、高技能人才的帮带、示范、领军作用,激励广大劳动者争当新时代的先锋,推动知识型、技能型、创新型劳动者大军建设,营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的社会风尚,助推乐清建设。
全国百强榜公布!福建10个茶叶品牌入选,有你爱喝的吗?日前,2022中国地理标志农产品(茶叶)品牌声誉百强榜公布,福建省共10个茶叶地标品牌入选,分别是:
福鼎白茶
武夷岩茶
安溪铁观音
政和白茶
正山小种
坦洋工夫
永春佛手
平和白芽奇兰
福州茉莉花茶
漳平水仙茶
完整名单如下↓
2022中国地理标志农产品(茶叶)品牌声誉百强榜
排序 | 省份 | 品牌名称 | 品类 | 品牌声誉 |
1 | 云南 | 普洱茶 | 茶 | 90.61 |
2 | 浙江 | 安吉白茶 | 茶 | 88.36 |
3 | 浙江 | 龙井茶 | 茶 | 88.04 |
4 | 贵州 | 都匀毛尖茶 | 茶 | 87.79 |
5 | 安徽 | 太平猴魁茶 | 茶 | 87.68 |
6 | 安徽 | 祁门红茶 | 茶 | 87.57 |
7 | 福建 | 福鼎白茶 | 茶 | 87.53 |
8 | 浙江 | 大佛龙井 | 茶 | 87.46 |
9 | 福建 | 武夷岩茶 | 茶 | 87.41 |
10 | 浙江 | 径山茶 | 茶 | 87.35 |
11 | 福建 | 安溪铁观音 | 茶 | 87.25 |
12 | 浙江 | 西湖龙井 | 茶 | 87.06 |
13 | 浙江 | 杭白菊 | 茶-替代 | 87.06 |
14 | 福建 | 政和白茶 | 茶 | 87.04 |
15 | 四川 | 蒙顶山茶 | 茶 | 87.02 |
16 | 江西 | 浮梁茶 | 茶 | 87.00 |
17 | 福建 | 正山小种 | 茶 | 86.99 |
18 | 湖南 | 安化黑茶 | 茶 | 86.99 |
19 | 陕西 | 汉中仙毫 | 茶 | 86.82 |
20 | 福建 | 坦洋工夫 | 茶 | 86.79 |
21 | 安徽 | 岳西翠兰 | 茶 | 86.74 |
22 | 广东 | 英德红茶 | 茶 | 86.62 |
23 | 山东 | 崂山茶 | 茶 | 86.61 |
24 | 安徽 | 霍山黄芽 | 茶 | 86.59 |
25 | 河南 | 信阳毛尖 | 茶 | 86.57 |
26 | 安徽 | 六安瓜片 | 茶 | 86.55 |
27 | 江西 | 庐山云雾茶 | 茶 | 86.42 |
28 | 江西 | 婺源绿茶 | 茶 | 86.37 |
29 | 湖南 | 碣滩茶 | 茶 | 86.35 |
30 | 江苏 | 洞庭山碧螺春 | 茶 | 86.30 |
31 | 陕西 | *** 富硒茶 | 茶 | 86.26 |
32 | 湖北 | 恩施玉露 | 茶 | 86.20 |
33 | 安徽 | 黄山毛峰 | 茶 | 86.19 |
34 | 广东 | 凤凰单丛茶 | 茶 | 86.19 |
35 | 安徽 | 舒城小兰花 | 茶 | 86.13 |
36 | 贵州 | 湄潭翠芽 | 茶 | 86.02 |
37 | 湖北 | 利川红 | 茶 | 85.99 |
38 | 贵州 | 正安白茶 | 茶 | 85.93 |
39 | 贵州 | 石阡苔茶 | 茶 | 85.92 |
40 | 贵州 | 凤冈锌硒茶 | 茶 | 85.77 |
41 | 陕西 | 泾阳茯茶 | 茶 | 85.67 |
42 | 广西 | 凌云白毫茶 | 茶 | 85.66 |
43 | 湖南 | 古丈毛尖 | 茶 | 85.65 |
44 | 湖北 | 英山云雾茶 | 茶 | 85.65 |
45 | 浙江 | 普陀佛茶 | 茶 | 85.60 |
46 | 浙江 | 开化龙顶 | 茶 | 85.59 |
47 | 贵州 | 遵义红 | 茶 | 85.53 |
48 | 江苏 | 阳羡茶 | 茶 | 85.49 |
49 | 山东 | 平邑金银花 | 茶-替代 | 85.43 |
50 | 浙江 | 越乡龙井 | 茶 | 85.35 |
51 | 湖南 | 保靖黄金茶 | 茶 | 85.22 |
52 | 福建 | 永春佛手 | 茶 | 85.19 |
53 | 湖南 | 岳阳黄茶 | 茶 | 85.08 |
54 | 安徽 | 桐城小花 | 茶 | 85.07 |
55 | 江西 | 资溪白茶 | 茶 | 85.05 |
56 | 山东 | 日照绿茶 | 茶 | 85.04 |
57 | 浙江 | 平水日铸茶 | 茶 | 84.87 |
58 | 四川 | 宜宾早茶 | 茶 | 84.87 |
59 | 广西 | 横县茉莉花茶 | 茶 | 84.78 |
60 | 湖北 | 武当道茶 | 茶 | 84.78 |
61 | 湖北 | 麻城福白菊 | 茶-替代 | 84.66 |
62 | 江苏 | 南京雨花茶 | 茶 | 84.64 |
63 | 安徽 | 霍山黄大茶 | 茶 | 84.61 |
64 | 贵州 | 普安红茶 | 茶 | 84.48 |
65 | 福建 | 平和白芽奇兰 | 茶 | 84.12 |
66 | 江苏 | 无锡毫茶 | 茶 | 84.07 |
67 | 四川 | 筠连红茶 | 茶 | 84.07 |
68 | 湖北 | 伍家台贡茶 | 茶 | 84.01 |
69 | 湖南 | 长沙绿茶 | 茶 | 83.83 |
70 | 浙江 | 莫干黄芽 | 茶 | 83.77 |
71 | 浙江 | 天目青顶 | 茶 | 83.72 |
72 | 四川 | 蒲江雀舌 | 茶 | 83.49 |
73 | 浙江 | 松阳银猴 | 茶 | 83.41 |
74 | 浙江 | 长兴紫笋茶 | 茶 | 83.37 |
75 | 河南 | 封丘金银花 | 茶-替代 | 83.32 |
76 | 湖北 | 鹤峰茶 | 茶 | 83.23 |
77 | 云南 | 昌宁红茶 | 茶 | 83.20 |
78 | 福建 | 福州茉莉花茶 | 茶 | 83.11 |
79 | 江西 | 遂川狗牯脑茶 | 茶 | 83.03 |
80 | 江苏 | 金坛雀舌 | 茶 | 83.02 |
81 | 贵州 | 金沙贡茶 | 茶 | 82.99 |
82 | 山东 | 乳山茶 | 茶 | 82.98 |
83 | 江西 | 靖安白茶 | 茶 | 82.96 |
84 | 广西 | 桂平西山茶 | 茶 | 82.93 |
85 | 江苏 | 茅山长青 | 茶 | 82.81 |
86 | 湖南 | 安化红茶 | 茶 | 82.70 |
87 | 陕西 | 平利女娲茶 | 茶 | 82.70 |
88 | 浙江 | 平阳黄汤 | 茶 | 82.64 |
89 | 浙江 | 千岛玉叶 | 茶 | 82.52 |
90 | 四川 | 屏山炒青 | 茶 | 82.51 |
91 | 湖北 | 五峰宜红茶 | 茶 | 82.42 |
92 | 贵州 | 梵净山翠峰茶 | 茶 | 82.30 |
93 | 浙江 | 雁荡毛峰 | 茶 | 82.22 |
94 | 福建 | 漳平水仙茶 | 茶 | 82.21 |
95 | 江苏 | 镇江金山翠芽 | 茶 | 82.15 |
96 | 湖北 | 大悟绿茶 | 茶 | 82.09 |
97 | 安徽 | 休宁松萝 | 茶 | 81.74 |
98 | 浙江 | 余姚瀑布仙茗 | 茶 | 81.69 |
99 | 贵州 | 余庆苦丁茶 | 茶 | 81.61 |
100 | 江苏 | 太湖翠竹茶 | 茶 | 81.36 |
来源:农业品牌研究院、东南网