您知道么？咱们门头沟特色林果京白梨，今年首次在新疆和田地区的十四师昆玉市试点种植。这几天，从门头沟运到当地的400多棵树苗已经栽植到地里啦！
好吃哦~
为什么京白梨要去新疆呢？？？十四师昆玉市地处昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南部，位于新疆和田地区，是北京市对口支援地区之一。十四师昆玉市农业局局长介绍，昆玉市经济发展相对落后，职工增收渠道较窄。通过北京市援疆和田指挥部和门头沟区的帮助，当地与京白梨栽培技艺非遗传承人梁国春进行了接洽，计划把北京的这一特色林果引种到南疆来。
新疆的地理环境适合种植京白梨吗？2018年12月，梁国春派公司技术人员对当地进行了考察。在考察后，梁国春这样表示：“昆玉市位于植物生长黄金带的北纬37度，昼夜温差大、光照时间充足、无霜期长，条件很符合京白梨种植需求，相信在这儿生长出的京白梨会更加优质。”
“京白梨附加值高，试种植成功后，可以为我们团场职工带来新的增收致富渠道。”十四师昆玉市大漠田园公司负责人说。昆玉市正积极发展多元化林果经济，以京白梨为代表，广泛引种具有高附加值的农产品，试种成功的果树将在地区重点推广。
为让京白梨顺利在新疆“落户”，门头沟区成立了由区发改委牵头，区农委、区科委、妙峰山镇、雁翅镇、斋堂镇等为成员单位的工作小组。目前京白梨树都已经成功种下，近期还有400多棵富士苹果树将从门头沟区运到十四师昆玉市进行试点种植。
来源：北京日报
东山京白梨、龙泉雾白杏、陇驾庄盖柿……它们竟都曾是皇家贡果？寻访：历史上，京西永定河流域森林茂密，高大的乔木与各种果树遮天蔽日。在以采摘和狩猎为主要食物来源的原始社会，丰美的野果使古人类免受饥饿困扰。早在一万多年前的新石器时期，永定河支流——清水河北岸的黄土台地上就有人类繁衍生息，那是继周口店龙骨山的北京人和山顶洞人之后，北京地区又一人类文明发祥地，而生活在那里的古人类被称作东胡林人。
作者：岳强
站在那片神奇的黄土台地上，我不禁赞叹东胡林人的生存智慧。清水河流经黄土台地时，形成了宽阔的河谷地带。台地北面的山峦犹如一道天然屏障，阻挡了冬季凛冽的北风；南面的清水河是理想的生活水源，而台地高出清水河30米，又可以避免洪水带来的灾难。更重要的是，土壤肥沃的黄土台地植物资源丰富，触手可及的野果为东胡林人提供了充足的食物。从这个意义上说，永定河流域的野果养育了京西古人类。
元朝定都北京后，为了修建大都城，大量砍伐京西山林，木质坚硬的梨树、核桃树等果树更是在劫难逃。有一幅元代人所画的《卢沟运筏图》，表现的就是京西木材被扎成筏子后，顺着永定河自西向东漂流的情景。2013年在永定河畔举办的第九届园博会，主展馆内更大的亮点就是数字画卷《卢沟运筏图》。
《卢沟运筏图》 藏于中国国家博物馆
明清时期，大规模重修北京城以及皇陵、花园的修建，继续使包括各种果树在内的京西山林遭到乱砍滥伐。
尽管如此，凭借得天独厚的地理条件，京西林果业依然兴旺，并且涌现出一批名优果品。譬如，东山的京白梨、龙泉雾的香白杏、陇驾庄的盖柿、太子墓的苹果、灵水的核桃、火村的红杏、潭柘寺的红果、田庄的香椿等，有的还成了皇家贡果。
京西老宅子 岳强 摄
东山京白梨
出自京西花果山
以盛产京白梨闻名遐迩的东山村，坐落于门头沟、石景山、海淀三区交界处，三面环山。在行政区划上，东山村隶属于门头沟区军庄镇。军庄镇的两千余亩京白梨种植园，主要集中在东山和孟悟两个村子，而东山村是京白梨的故乡。
一位研究永定河文化的朋友告诉我，京西八景中的“东山积雪”指的就是东山村，因为谷雨时节，漫山遍野梨花盛开，犹如飘落的白雪。《西游记》里有一座花果山，京西也有一座。京西的“花果山”在东山村，花是梨花，果是京白梨。东山村有一种粗犷豪放、雄浑激越的民间艺术形式，便是以梨花命名的“梨花鼓”。那支60多人的梨花鼓队经常排练，并多次参加重要演出。
正宗京白梨是秋子梨系列中的优良品种，也是北京地区唯一冠以“京”字的特色果品。这种蔷薇科植物的果实形状扁圆，色泽光润，汁多酸甜，含糖量高，果肉中含有大量葡萄糖、维生素和氨基酸，营养成分丰富。京白梨立春开花，处暑摘果。每年初秋时节，东山贡梨园及附近的京白梨采摘园便是一派繁忙的丰收景象。
所谓贡梨园，就是专门为皇宫生产贡品的梨园。据《宛平杂谈》记载：京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品，慈禧临朝后，更是朝中必备。还有一种说法，自明代起，京白梨就是皇家贡品，清代乾隆年间始建御梨园，从而使京白梨闻名天下。
京白梨种植园也是写生的好去处 程功摄影
那么，京白梨是怎样成为皇家贡品的呢？相传，乾隆年间，和珅在香山偶遇一个卖梨人，他卖的梨酸甜可口，肉嫰无渣。于是，和珅将一筐梨悉数买下，献给皇上。乾隆吃了以后赞不绝口，重赏了和珅，并下令寻找那个卖梨人。几经周折，终于在东山村找到。于是，乾隆将东山白梨封为贡品，修建了御梨园，并让那个卖梨人看守梨园。
据说，御梨园里有48棵树龄在两百年以上的老梨树，其中5棵是皇帝或皇太后赐名的梨树。乾隆赐名的那棵叫“老君树”，是最早受到皇封的。此后，嘉庆皇帝封“效君树”、道光皇帝封“俭君树”、咸丰皇帝封“忠君树”、慈禧太后封“寿君树”。所有御封梨树结出的果实，必须全部送进皇宫。
至于“京白梨”这个名字的由来，则是当代之事。1954年，东山白梨参加北京梨品评比，以其近乎完美的品质在各种梨果中夺冠，荣获更优产品。于是，白梨前面有了一个“京”字，被正式命名为京白梨。新中国成立十周年大庆时，京白梨被送上了国宴餐桌。
为了探究东山梨树的来历，我多次到东山一带游历。在一个京白梨采摘园里，快人快语的女主人告诉我，四百多年前，青龙沟的低洼积水处长着一棵野生梨树，树上的果子酸甜可口，味道鲜美，人们叫它东山白梨。白梨的种子落地生根，又长出新的梨树，渐渐有了梨树群落，这就是东山贡梨树的由来。现在，东山、孟悟一带树龄在两百年以上的老梨树大约有三百余株。
过了处暑时节，我来到东山村。采摘园在村子东面的山坡上，熹微的阳光从山那边照过来，洒在寂静的山野上。我沿着一条洁净的水泥路往山上走，路边有拉拉秧、益母草、黄蒿，各种灌木上开满了五颜六色的牵牛花。那些红、粉、白、蓝、紫色的花朵，在半枯的灌木和野草间显得格外明艳。它们的藤蔓爬到哪里，就在哪里开花。而那些承载着牵牛花的榆树棵子、柳树棵子、枣树棵子、山桃、山杏和荆条，是村民们编筐的上好材料。每逢京白梨成熟季节，村民们都要编大量背篓、挎筐和篮子，用来盛放京白梨。收成好的年份，东山村可产京白梨20多万公斤，若按每筐装梨50公斤计算，需要编筐4000多个。所以，村民几乎人人都是编筐高手。
“今年的京白梨长势不错吧？”我问。“嗯，旱枣涝梨。今年雨水充沛，京白梨也长得格外好。”女主人高兴地回答。然后，她拿出一大一小两个京白梨让我品尝，说，小的是老梨树上结的，大的是小梨树上结的。仔细品尝后，我说，大的口感稍微粗糙，小的果肉细腻，口感更润滑。女主人微笑着点点头，告诉我，小的是正宗京白梨，大的是改良品种。改良后的京白梨，个头儿大了，产量高了，味道却不如原来纯正了。
我在东山村游走时，有不少出售京白梨的摊位，满街都是淡淡的梨香。不同品级的京白梨价位相差悬殊，村民告诉我，挑选京白梨有个窍门：吃黄的，买青的。黄的熟透了，酸甜可口，但必须尽快吃掉，否则就烂了。如果打算放几天，就买青的，等变黄了再吃。
相比于街上出售的京白梨，采摘园的价格更贵。采摘园的村民解释说，园子里的京白梨都是正宗贡品，梨树没有经过嫁接和改良，街面上卖的“京白梨”有些是从房山、大兴、固安、廊坊等地运来冒充贡梨出售的。此外，采摘损耗太大，有的人一边摘一边吃，甚至咬一口就扔掉，还有的人粗手粗脚，动不动就把树枝劈了。树一带伤，来年的产量就受影响。
采摘也有学问。处暑节气京白梨就基本成熟，再有半个月，就熟透了，轻轻一晃就掉。京白梨皮薄，掉在地上就有伤，一有伤就容易溃烂。村民们采摘、分拣、装箱，都是轻手轻脚，小心翼翼。
接过村民递来的一个塑料袋，我从一棵老梨树上摘果。那棵老梨树上的京白梨果然熟透了，几乎一碰就掉。我一个一个地摘，动作大约像电影里的慢镜头。村民说，这棵树是正宗东山白梨的种子种出来的。哦，既然如此，我摘到袋子里的就是正宗京白梨。
龙泉雾香白杏
慈禧逃亡遇美味
永定河西岸的龙泉雾村，是京西香白杏原产地。这里出产的香白杏个大离核、味甜多汁、肉质细腻、绵软可口，在北京市场上享有盛誉，是清代宫廷贡品。
在《庄子》的记载中，杏是具有神圣气息的。作为孔夫子讲学的杏坛，应该是一片杏林，杏树环绕，花香在上，弟子在其熏染中读书，孔夫子在花影中抚琴而歌，书声歌声，风吹花落如香雪。尽管顾炎武后来考据以为，“渔父不必有其人，杏坛不必有其地，即有之，亦在水上苇间、依陂旁渚之地，不在鲁国之中也”。但读书有那样一个“绕坛红杏垂垂发，依树白云冉冉飞”的环境，仍然令人神往。当然，明末清初文学家、戏曲家李渔在《闲情偶记》中称杏为“风流树”，这属于不同的学者对杏树的文化形象的不同定义。
龙泉雾村栽植香白杏始于明代永乐年间，距今有800多年的历史。龙泉雾香白杏之所以成为水果中的上品，首先得益于这里的土壤。早在辽代，龙泉雾人以采石烧灰为业，烧制石灰的历史已有上千年。石灰的主要成分为碳酸钙，这种化学物质对杏树生长以及果实品质具有奇妙作用。现在，龙泉雾杏树园地下仍有两三米厚的石灰层，特殊的地质条件使这里的香白杏独具风味。
另外，濒临永定河，便于灌溉。果园灌溉主要靠两条古水渠，河东的一条叫兴隆沟，河西的一条叫公议沟，它们既是农田的命脉，也是果园的命脉。然而，凡事有一利便有一弊，清澈的河水可以浇灌果园，泛滥的洪水也会冲毁果园。为了防洪，古时候的龙泉雾曾建有五处永定河堤垛。一处位于兴隆街南头河边，叫做小垛子；一处位于村东大涧沟与永定河交汇处，叫做三垛子；一处位于村东河庄街河边，叫做二垛子；一处位于村东北后庵庙东侧河边，叫做大垛子；一处位于村北广甸河边，距离村子大约一里地。作为修建于河岸险要位置的防洪设施，五处堤垛对村庄和果园免遭洪灾起到了重要作用。直到2005年，永定河大堤工程实施后，五座堤垛才被拆除。
每年六月，香白杏到了成熟期。丰收的香白杏从古渡口装船，运往外地销售。龙泉雾村在永定河边曾有三处古渡口。一处为野溪栏杆会渡口，妙峰山走会期间，村民们在这里架浮桥，放河灯。因浮桥两侧设有栏杆，故称栏杆会。另有两处季节性渡口，一处在河庄北侧大垛子旁边，另一处在兴隆街南头小垛子旁边。香白杏采摘时节，渡口一派繁忙景象。汛期行船不便时，人们还划笸箩过河。上世纪七十年代，龙泉雾村在永定河上架设了钢丝桥，河水流量也大大减少，渡船废弃，渡口成为历史。
今年受疫情影响，龙泉雾香白杏销售遇阻。 王海欣 摄
那么，龙泉雾香白杏是如何成为宫廷贡品的呢？相传，八国联军侵入北京后，慈禧太后仓皇西逃。途经龙泉雾时，饥渴难耐，派人四处寻找食物。村民闻讯，送来一篮白杏，慈禧食用后满口清香，赞不绝口。后来，慈禧回到北京城，要求龙泉雾村每年向皇宫进贡香白杏。由夏至这天开始，慈禧每天早餐后的水果必吃龙泉雾的香白杏，并把香白杏赐给她的近臣和宦官，龙泉雾香白杏从此名声大振。
香白杏成为宫廷贡品后，还有一个有趣的传说。有一年，龙泉雾村委派曹老汉挑一担香白杏去皇宫进贡，不料，半路遭到抢劫。他回村后谎称，清香四溢的香白杏引来了八仙，那一担白杏被八个仙人吃了，八仙还邀他同游四海。从此，村民们戏称曹老汉为曹九仙。
太子苹果
太子墓村有故事
隶属于门头沟区雁翅镇的太子墓村，以盛产优质苹果闻名遐迩，被誉为“京西苹果之一村”。
我开车沿着109国道向西行驶60公里后，路边的石台上出现了四根原木的年轮，每一根原木上写着一个红字，连起来就是“太子墓村”，原木西端是一个巨大的苹果造型。以109国道为界，路北是村舍，路南是永定河，而著名的太子苹果就出产于河滩及山坡上的苹果种植园。
太子墓？我一边在河边游走一边想，这一定是一个有故事的地方。果然，在铁索桥头的《太子墓村碑记》上，我找到了答案。相传，明朝永乐年间，太子巡游西山，沿京西古道翻山越岭，经过一个村庄时，吃到一种沙果，奇香无比，只是果实太小。于是，他命人将沙果树与苹果树嫁接。嫁接后的果树结出的果实香甜如沙果，硕大如苹果。村民们感念太子的恩德，便将嫁接后的果树称为太子木，把太子木上的果实称为太子苹果。太子死后葬于此地，人们为了纪念他，遂将村名改为太子墓。碑文记载了太子苹果的来历，也记载了太子墓村名的由来。
当然，这只是一个美丽的传说，正史中找不到太子葬于此处的记载。稍加考量，就可以判断永乐年间太子巡游此处后又葬于此处的传言不太可信。因为永乐年间的太子是朱高炽，他后来做了皇帝，是为明仁宗，系明朝第四位皇帝，死后葬于十三陵之献陵。另外，只有没当上皇帝就死掉的太子的墓地，才叫太子墓，如果太子即位当了皇帝，那其墓地就是皇帝陵寝了。因此，太子墓村的名称由来，只能从明朝历代未登基就死掉的太子中去考证了。而考证哪个太子来过此处，也让一些民俗文化爱好者乐此不疲。
太子苹果的出类拔萃离不开永定河水的滋养。永定河自官厅水库奔流而下，流经太子墓村时，在村庄与果园之间形成宽阔的河面，并有瀑布轰然作响。一座铁索桥横跨永定河，过了桥，就是太子苹果种植园。
一位正在果园劳作的果农告诉我，过去作为皇家贡品的太子苹果，经过多次改良，已经成为富士苹果。永定河畔的碳酸盐褐土，非常适合苹果树生长。另外，山高气爽，昼夜温差大，有利于果实积聚糖分。所以太子苹果不仅个大均匀，而且脆甜可口。上世纪九十年代初引进日本富士、美国蛇果等国际著名品种后，品质进一步优化，太子苹果曾被指定为国宴专用产品。每到收获季节，二百万斤苹果很快被订购一空。
依永定河修建的引水渠，在水位上涨后可自动灌溉果园，而50多亩的宽阔水面可行游船。我想，在山坡上的苹果采摘园，一边采摘，一边欣赏眼前的湖光山色，何等惬意。
拢驾庄柿子的由来
永定河自西向东逶迤而来，在流经妙峰山镇东南边一处河滩台地时，绕了一个大弯，河湾里那块平坦而肥沃的土地就是拢驾庄村。
拢驾庄村有两件事与皇家有关，一是村名，二是贡品。
先说村名。此村始建于明朝洪武年间，由山西移民定居形成。到了清朝，又有显王坟看坟户迁徙而来。明朝时，村名叫冷角庄，又叫冷哥庄、冷各庄。相传，有一位皇帝巡游西山时，坐骑受惊，烈马一路狂奔。跑到冷角庄后，终于拢住了马，有惊无险。于是，那位皇帝给眼前的这个村庄赐名“拢驾庄”。
再说贡品。在清代，拢驾庄向宫廷进贡的贡品是柿子。这里地势平坦，永定河淤积的半沙性土壤十分肥沃，又有河水自流灌溉，柿树长势很好。结出的柿子个大皮薄，蒂小味甜，不仅营养丰富，而且口感极佳。单果平均重300克，更高达到500克。据说，这种柿子是京西一带历史遗留下来的特有品种，栽种历史已有数百年，产量也高。在妙峰山镇遐迩闻名的“三果一花”中，拢驾庄的柿子榜上有名。在全国林产品展销会上，拢驾庄的柿子更先脱销。
去年的拢驾庄杮子 岳强 摄
拢驾庄柿子有个有趣的名字——大盖柿。据说，民国初年，京城更大的果品交易市场在珠市口，京津地区的干鲜果品都在那里交易。有一位专门从事柿子批发生意的李老板，人称“柿子李”。在多年的柿子生意中，他发现京西拢驾庄的柿子品质更好。冬至以后，别处的柿子颜色暗淡，汁液也变得浑浊，惟有拢驾庄的柿子依旧颜色红艳，汁液清澈甘甜。于是，他给拢驾庄的柿子取名为“盖柿”，意思是“盖世无双”。当然，这不过是一个传说而已。其实，早在明代，刘侗、于奕正合著的历史地理著作《帝京景物略》中，就已经出现“盖柿”的概念。书中说：“盖柿出西山，大如碗，甘如蜜，冬日食之可解炕煤之毒。”这里所说的“盖柿”，就是拢驾庄柿子。
（原标题：永定河流域品皇家贡果）
来源：北京晚报
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采摘季又至！京郊这8个地方等你来采摘水果！城市里弥漫着令人郁结的高温。你会不会突然怀念起，那个小时候没有空调的年代，只能依靠简单的摇头电扇和凉凉的西瓜来消暑的夏天。逃离城市的奔波和“热闹”，偷得一份闲适，回归田园生活的慵懒，咬一口鲜，尝一口酸甜，摘得满载而归，落日西下，吹着舒适的风，快来跟着小编走一波。
1、七彩长城采摘节
记忆中，梨是一个一个，挂在树枝上。何曾见过响水脆梨，居然长成一串一串的，布满整个枝头，就像是特意编蒜一样编上去的，微风吹过，脆梨荡起秋千，来回的摇摆，这种奇特景象，只有亲自来到树前，才能感受到......
响水脆梨：个大皮薄，香脆可口，浓甜如蜜，一口下去，入口即溶，饱满的汁液沿着口腔的边际像溪水一样流淌而下。经过专家的解释，是这里独特的环境成就了响水脆梨独特的口感......
零农残，高海拔，阳坡梨，纯树熟，是响水脆梨独有的特点，每一棵果树都经过山泉水灌溉，中草药滋养，超长昼夜温差洗礼，人工捉虫，精心照看，成就了响水脆梨的过硬品质。
探秘：响水脆梨生长环境的六绝
一绝：通风好
果树生长在海拔五六百米高的古长城旁，层次错落。独特的地势环境，是其他地方无法比拟的，此为一绝。
二绝：光照足
所有果树都长在向阳的坡上，地势舒缓，光照充足。从清晨的之一缕晨辉到最后一抹夕阳，足足有十几个小时，超长的光照为果子提供了足够多的养分与果糖的转化，这是二绝。
三绝：温差大
每当夜晚降临，由于泉水充沛，峡谷幽深，使得这里的温度要比白天相差15-20摄氏度，独特的天然小气候，更加适合果实生长。白天充分吸收养分，夜晚，低温使得果子排放废物更加彻底，糖分的比例比普通水果的要高。这也是为什么高原寒冷的地方水果更甜的道理。
四绝：空气清新，负氧离子奇高
要数这里的空气了，果树生在素有"北京小巴马"之称的响水湖养生大峡谷内，负氧离子含量高达9300个每立方厘米。果子浸泡在清新的负氧离子中，打着滚，贪婪的吸收着，这样长大的果子，想不好吃都难，这是第四绝。
五绝：中药滋养，泉水灌溉
养生大峡谷内有上百种中草药，是北京市首批《中医药养生示范基地》之一。峡谷深处，甘甜清澈的山泉从山崖缝隙中喷流而下，形成一个个泉谭，最有名要算著名的龙泉。龙泉是泉水形成的之一眼泉潭，泉水不时的浇灌加上中草药滋养。也是果子如此出色的必备条件。
六绝：零污染，纯绿色
从之一朵花到之一颗果，从整棵树的护理到整树果子的梳理，全部过程没有接触过一滴农药，就连虫子都是人工处理，就像照顾婴儿宝宝一样呵护这每一颗果子，不让它承受丝毫污染。
果子就是这样诞生的，每一颗都是精品，每一颗都是心血结晶。在2020年，响水湖长城采摘节里，快来与果子约会吧！期待你与梨子的之一口亲密接触，期待清脆的“咔嚓”声......
站在树下，随手轻轻摘下一个梨，咬一口，新鲜甘甜的梨汁带你走进清凉、舒爽的世界。
在海拔五六百米的古长城脚边，抬眼望去，尽是大片的果园里一个个金黄色的脆梨。梨映长城的神韵，是更佳的描述。从枝头到舌尖的体验，是采摘的更大乐趣。
采摘节期间，还有原生态的高山核桃；正宗板栗；嘎拉脆枣；响水晚蜜；甘甜的响水大盖甜柿子；开胃保健的大山楂.......秋天，正是吃梨的好季节。
活动时间：8月15日至10月31日
活动地点：响水湖养生大峡谷
活动主题：摘果游长城、绿色养生行
采摘品质：响水脆梨、响水晚蜜、核桃、板栗、红果、柿子等。(8、9月：响水脆梨、核桃、板栗；9-10月：雪花梨，响水晚蜜；10月底：红果和柿子)
活动内容
1.10元/斤，5斤起摘。
2.门票+采摘=70元/人
3.门票+餐+采摘=100 元/人
4.门票+餐+摆渡车+采摘=120元/人
注：凭袋子，每袋大约可以装5 ~ 6斤，超出部分10元/斤。
地址：北京市怀柔区渤海镇大榛峪村
2、满汉同福农家庄园
这是一家开了20年的农家庄园，位于通州漷县小靛路王楼村，里面有不少的采摘项目，桃子、葡萄、花生等等，占地70多亩，其中桃林占地十余亩。眼下正是桃子成熟的时节，而且他家的桃子分为早、中、晚三个品种。
置身在这桃园中，呼吸着桃林中的新鲜空气，闻着桃园中特有的芬芳，盛夏的暑气都消解不少。沉甸甸的果实挂满枝头，桃子经过阳光的自然着色，犹如少女的脸颊泛起了红晕，让人垂涎欲滴。
这里的油桃个头不大，是因为完全用自然种植 *** ，绝没有任何化学肥料，别看个头不大，甜度可不低，咬一口清脆爽口，桃的香气和甜味立马充斥整个口腔。
除了桃子，这里还有多个品种的葡萄，比如红色拉多、冰糖巨峰、蓝宝石等等，都是又大又甜。
在密林深处还有一些可供儿童娱乐的游乐设施，熊孩子们摘桃累了，也可以来此放松下。
地址：北京市通州区漷县小靛路王楼村
3、昌平京白梨
京白梨是秋季最应时的水果之一，也是更具有“京味儿”的水果代表。当人们吃着京白梨，那丝丝润喉、甜津津的滋味会令人感到北京的秋天真的来了。
北京后白虎涧京白梨种植专业合作社成立于2008年，是在北京昌平区阳坊镇后白虎涧千亩果园专业承包户的基础上成立的，现有果园1200余亩。
后白虎涧村就是京白梨的主要产区，京白梨的栽培历史已有四百多年，至今这个村庄仍保存有二百年以上的老梨树百余株，百年以上的老树一万余棵。
?这里的京白梨口感香甜，咬上一口甘甜的果汁四溢，立刻会把你的味蕾打开，让你根本停不下来。京白梨肉细汁多，香气浓郁，是不可多得的水果珍品。
这京白梨和别的梨不同，是后熟果。挂在树上的时候，长不熟，必须要摘下来，放上3-4天，梨子才能由青变黄，吃起来才香甜可口，因此，千万记得买回家青果，变黄了再吃！
8月底正式进入采摘季，此时梨园里，果实累累，梨香怡人，别错过呀！
地址：北京市昌平区阳坊镇后白虎涧村西梨园
4、太子墓苹果
太子墓村位于北京市门头沟区雁翅镇中部，在109国道旁边，“太子墓村”四个大字分别刻在四根原木的年轮上，而原木西端那个巨大的苹果造型上，写着“红苹果水岸休闲走廊”几个黄色的楷体字。
太子墓村坐拥永定河之美景，沿永定河一带就是该村的红富士苹果主产地慕川采摘园，果园占地500亩，依山傍水，景色十分优美。
这里海拔高、昼夜温差大，有利于果实积聚糖分，光照充足没有任何污染，依山临河的地理环境和特殊的气候、土壤条件，使这里所产的红富士苹果鲜艳、脆嫩、味甜、多汁，成为享誉京西的果中精品。
苹果成熟的季节，携三五好友，挎着篮子穿越在红彤彤的苹果树丛中，淡淡的温情伴着爽朗的秋，就这么弥漫在田园中，满口的醇香，让你感觉到丰收的旋律！
地址：北京市门头沟区雁翅镇太子墓村
5、昌平苹果主题公园
北京昌平苹果主题公园位于北京军都山脚下、十三陵水库北岸，地理位置得天独厚，太行山脉和燕山山脉阻挡了来自塞外的寒风，形成了一个绵延百里的“山前暖带”，得益于附近优质的土地、水源、气候等条件，昌平逐渐成了北京著名的苹果种植基地。
2007年，在原昌平区林业局苹果科研种植基地的基础上，在昌平区 *** 的支持下，在中国农业大学、中国农业科学院、北京林业大学、北京农林科学院等高校和科研院所的专家学者指导下，昌平苹果主题公园动工兴建，并于2013年建成开园。
除了苹果种植，园区开设了观光采摘、游湖赏花、梅花鹿苑、犬类训练基地、青少年创客实验基地、农事种植体验区等多种服务项目，使得昌平苹果主题公园成为北京孩子参与社会实践活动，体验感受自然的绝妙去处。
同时园区还建有两座经典传统四合院，总占地面积5525平米，可满足餐饮、会议、住宿多种需求，经过近十多年的积累，昌平苹果主题公园已成为满足市民观光采摘、科普、娱乐与休闲需求的多功能田园综合体。
地址：北京市昌平区十三陵水库北路2号
6、天葡庄园
密云“天葡庄园”位于巨各庄镇，占地面积300多亩，是以葡萄为主题的一二三产融合发展的产业园。16个现代设施葡萄种植大棚，棚内宽敞明亮，干净整洁，采摘环境好。葡萄品种属于国际名品，绿色标准种植，严格控制产量，人工除草，香甜爽口，安全健康。葡萄品种包括：夏黑、金手指、华思维、红乳葡萄、阳光玫瑰。同时可在园区体验DIY手工酿酒，感受田园乐趣。
地址：北京市密云区巨各庄镇巨各庄中学南200米
7、润之都葡萄庄园
润之都葡萄庄园位于密云区东南部康各庄村，庄园占地200亩。7月底上市，摩尔多瓦葡萄，预计产量10万斤。外观漂亮，口感柔软多汁，可生食，可酿酒。8月中旬上市，红提，预计产量3万斤。其他品种多在9~10月成熟，产量几千斤。品种有夏黑，红提，维多利亚，摩尔多瓦等。其中夏黑葡萄，是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一。
地址：北京市密云区东南部康各庄村
8、惠风和畅葡萄采摘园
惠风和畅葡萄采摘园位于密云西田各庄村村南300米，密云曾被评为“北京山野大观，首都山野公园”这里空气清新，令人心旷神怡。阳光正好，带上孩子一起出去走走。体验一番喧嚣城市之外的宁静，给处在炎热之中的自己带去心灵上的清凉。走入乡村，走进园区感受亲情美好，体验采摘乐趣！还有孔雀、鸵鸟等小动物可以喂养。葡萄品种：巨峰。
地址：北京市密云区西田各庄村村南300米
门头沟举办京白梨采摘节门头沟军庄镇孟悟生态园内，市民在采摘京白梨。
采摘节启动仪式现场。
新京报快讯 9月7日，门头沟军庄镇孟悟生态园内，市民在采摘京白梨。京白梨是北京郊区名优特产之一，在京白梨收获之季，门头沟区举行采摘节。据了解，今年门头沟军庄镇京白梨产量将比去年增加7000公斤，达220000公斤，其中约有一半用于采摘。采摘节从今天开始，持续到本月底结束。
新京报记者 王嘉宁 摄影报道
老北京丰收节：稻畦十里果满枝北京晚报·五色土 | 作者 户力平
今天是二十四节气之一的“秋分”，也是第五个“中国农民丰收节”。
古云：“秋半百谷醇，得秋万宝成”。“秋分”象征万物丰收、五谷高廪，一派喜人景象。那历史上北京秋分时节是怎样的一幅景致？人们又是如何享受丰收的喜悦呢？
京西稻田 北晚新视觉供图
京郊：稻浪翻滚 百果争奇
至少在六七十年前，出了北京的城门（今二环路）便是郊区，当年西直门、朝阳门、永定门关厢之外不远处多为农田，而远郊区的农田面积更大，村落多被农田所环绕。每至秋分时节，农田里的各种庄稼、山区的水果相继成熟，构成一派丰收景象。真可谓“五谷丰登秋分始，天道酬勤乐丰年”。
北京历史上水源丰沛，远在东汉时期已有水稻种植。据《后汉书·张堪传》记载，东汉初年，张堪出任渔阳（今北京东北部）太守时，“乃于狐奴（今顺义一带）开稻田八千余顷，劝民耕种，以致殷富。”三国时期，魏国征北将军刘靖在北京西部屯田种稻。明清时京郊水稻种植较为普遍。清代以“京西稻”而闻名，“疏泉因为广其壑，益开稻畦千亩多”“十里稻畦秋早熟，分明画里小江南”。每至金秋时节，玉泉山下稻浪翻滚，满地金黄。
京北清河及东北潮白河沿岸历史上也有大面积稻田，清代呈现出“荷田绵延、柳苇蔚然”的景象。这里所产稻米颗粒圆润，色泽光亮，被称为“清水稻”，而蒸成米饭香甜细嫩，松软可口，尤宜煮粥，味道清香。房山长沟御塘稻因米质柔软丰腴、洁白如玉，作为宫廷御米，具有“九蒸九晒如初”的传说。
收获后的水稻、玉米、高粱、谷子等，在场院上堆得像小山一样，打谷、扬场，热火朝天，丰收的喜悦洋溢在农民的脸上。
京郊金秋时节的另一幅丰收景象是水果飘香。果木树主要集中在北京西部、北部、东北部丘陵、山坡地带，到了秋分时节便开始大量成熟采摘。
北京地区梨的品种较多，清潘荣陛《帝京岁时纪胜》中就记载了“有秋梨、雪梨、波梨、密梨、堂梨、罐梨”等，其中最著名的是白梨（今称京白梨），产于京西门头沟东山一带，早在明朝时已有种植。果实扁圆，含糖量高，果皮黄白色，吃起来清爽可口，味道酸甜，有浓厚的香味。大兴南庄（今称梨花村）以“金把黄”鸭梨闻名，曾作为贡品进奉皇宫。其果体硕大、果核细小、果皮金黄、肉厚酥脆、味美香醇。此外，密云黄土坎鸭梨、怀柔河防口红肖梨、房山霞云岭青梨、昌平流村水梨和海淀南安河 *** 香梨也是京郊特产。
老北京水果摊 雷尼诺恩 摄
苹果是北京秋季最常见的水果，明代《群芳谱》中有“蘋（苹）果，出北地，燕赵者尤佳。果如梨而圆滑，生青，熟则半红半白，或全红”的记载。《燕京丛考》则有“京师苹果，价廉味美，秋储冬食”的记载。20世纪六七十年代北京地区有红香蕉、红星、红玉、黄香蕉、国光、倭锦等十多个品种。秋分时节，苹果园里果实累累、金灿灿、红彤彤、饱满诱人。
葡萄也是北京人最喜欢食用的秋果，据《北京果树志》记载：清康熙年间，北京已有葡萄栽培。光绪十二年（1886年）《顺天府志》记述：“鲜果品类甚繁，而美者莫过葡萄。圆大而紫者为玛瑙，长而白者为马乳，又有硃砂、红棣棠、黄鸟玉珠等类，味俱甘美。”通州、大兴产的葡萄最有名，而北京人最青睐“玫瑰香”葡萄。秋分之时走进葡萄园，满眼生机，那一串串葡萄挂满了藤架，晶莹剔透，格外诱人。
枣在北京地区的种植较为广泛，其种类也较多，知名的便有密云西田各庄金丝小枣、房山南尚乐菱枣、平谷苏子峪蜜枣、大兴洪村贡枣、海淀北安河脆枣、昌平流村小枣、怀柔桥梓尜（gá）尜枣、丰台长辛店白枣、朝阳郎家园大枣等。其中以密云盛产的金丝小枣最有名，皮薄、肉厚、核小、味甜，而且无虫蛀，特别是枣的颜色鲜红好看，如果把小枣掰开，轻轻一拉，从金黄色的枣肉中可拉出无数道金丝，所以被人们称为“金丝小枣”。而香山小白枣果形端正，色泽发白，皮薄肉厚，核小汁多，酥脆香甜，堪称京西果中佳品。
小鸟正在啄食成熟的柿子 北晚新视觉供图
柿子在北京种植的历史也很悠久，而且分布较广。《帝京岁时纪胜》称：“盖柿出西山，大如碗，甘如蜜。”早在明永乐年间，房山磨盘柿已成贡品进奉皇宫。万历年间《房山县志》有“柿，为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”的记载。此外门头沟潭柘寺、昌平十三陵、平谷井儿峪柿子也很有名。每至秋分，柿子开始成熟，由微黄至橙红，挂满枝头，如红色灯盏般艳丽，为深秋景象增添生气。
山里红又称红果、山楂，昌平十三陵、永定河军庄一带种植的最多。特别是十三陵的山里红，品质更佳，不但个儿大，肉厚，且表皮红润，色泽鲜艳，有“金星山里红”的美誉。吃在嘴里酸中带甜，口感绵软，实为秋果中的上品。每至金秋，串串红果嵌满枝头，珠粒饱满，既红得透亮，又红得发紫。
水果采摘后，乡民们多拿到附近的集市或交通要道上叫卖，刚下树的水果格外新鲜，果香四溢，很是诱人。
早年间，大丰收之后，京郊农村还要搭台唱大戏，京剧、河北梆子、山梆子，这村唱了那村唱，还有各种花会表演为丰收年助兴，锣鼓喧天，欢歌乐舞，一派欢庆丰收的喜悦景象。
京城：鲜货上架 栗香扑鼻
秋分时节，除了京郊一派丰收景象，京城街头也呈现出秋日的繁盛景致，各种瓜果纷纷上市，所以老北京人也将“秋分”俗称为“果子节”，此时京城大街上的应时水果摊儿就多了起来。过去由于交通不发达，南方的水果京城极少，所出售的水果多为京郊及北京周边地区所产。
据《旧京民俗》记载：“秋分时节，京城街头尤以果品为盛，街市有设芦棚者，内设高案果架，满置新鲜瓜果，如苹果、梨、桃、石榴、海棠、沙果、葡萄等，丰硕之景，引得市人竞相购之，以为尝鲜儿，而南市、北市最为忙碌。”这里所说的“南市”与“北市”是清代乃至民国时期京城两大果局子，即水果批发市场。
全盛荣记干鲜果品店 方砚 绘
“南市”为前门外的果子市（也称果子胡同），“北市”为鼓楼西大街西边丁字街的果子市，京城的果摊、街头小贩大都到这两个果子市趸（dǔn）货。以“南市”最为繁盛，它北起大 *** 同，南至珠市口，长不过一里地，但果摊儿鳞次栉比，批发兼零售。早年间大兴及良乡等地的果品大多集散于此。通州人杨静亭在《都门记略》称：“果子市在前门东……列灯火如昼，出诸果陈列，充溢一市。”《春明采风志》则称：秋分之时，“街市遍设果摊，雅尔梨（鸭儿梨）、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、欧李、鲜枣、葡萄、晚桃，又有带枝毛豆、国藕、红黄鸡冠花、西瓜。”老北京人讲究尝鲜儿，每种新鲜果子上市，都要买上一些尝尝鲜儿，以饱口福，所以到了秋分，便满大街上寻找新鲜的瓜果。
秋分时节京郊栗子下树后，京城卖糖炒栗子的便成一景。特别是东四、西单、鼓楼、前门、花市、东安市场等街市，时而传来卖糖炒栗子小贩儿的吆喝声。《燕都琐记》称：“秋分已至，京城多有卖糖炒栗者，巨锅临街而置，火光相接，满街栗香，路人无不品之为快。”而《燕京杂记》则称：“每日落上灯时，市上炒栗，火光相接，然必营灶门外，致碍车马。”这是清末民初时的情景，巨锅临街而火光相接，乃至妨碍交通，可以想象得出街市的繁盛景象。
老北京花生摊 雷尼诺恩 摄
秋分时节，蟹肉肥美。无论南北，螃蟹素来为饕客所爱美食。明末清初张岱在《陶庵忆梦》的《蟹会篇》里说：“河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，中坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾（yǐn）愆。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴（yú）虽八珍不及。”由此可见秋蟹之诱人。老北京有吃螃蟹的习俗，谓之“秋令佳肴”。
早年间北京人吃的螃蟹以高粱红蟹、胜芳蟹为主。高粱红蟹产于京东一带以及京南马驹桥、南苑一带，尤以南苑最为有名，其产自小龙河、凉水河。早年间河岸种的多是耐涝的高粱，高粱红了的时节，螃蟹就会爬上高粱秆吃高粱，此时正是秋分时节，蟹肉肥硕，便有人捕捉后拿到京城叫卖，因价格低廉且新鲜，便成为普通人家餐桌上的美味。胜芳蟹则产于京城东南天津胜芳镇（今属河北霸州），其皮薄、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。早年京城最有名的当属正阳楼的“清蒸胜芳蟹”。夏仁虎在《旧京琐记》记载：“前门之正阳楼，蟹亦出名，蟹自胜芳来，先给正阳楼之挑选，始上市，故独佳。”
门头沟区军庄镇京白梨进入采摘季新京报讯（记者 王纪辛）“万梨压树当高秋”，丰收时节，门头沟区军庄镇的京白梨挂满枝头，在果香盈盈的气氛中，门头沟区军庄镇开启了一年一度的京白梨采摘节。
京白梨挂满枝头，小朋友正在采摘。门头沟区委宣传部供图
新京报记者获悉，借京白梨成熟季，军庄镇举办了第22届京白梨采摘节。今年采摘节是以“金秋庆丰收 共祝祖国好”为主题，游人在孟悟生态园为中心的梨园中，品贡梨文化，感受自然绿色之美。
京白梨起源于门头沟区军庄镇，具有浓厚的历史文化积淀。当地齐姓村民告诉记者，生长京白梨的土质为黄土，位置处于山洼内，昼夜温差大，果农常年施用鸡粪，得天独厚的自然条件，加上果农的勤劳，生长出口感独特的京白梨。
小朋友们采摘了不少京白梨。门头沟区委宣传部供图
果农告诉记者，京白梨的吃法与其他梨不同。“京白梨一定要选青的，吃黄的。因为，京白梨属于后熟果，成熟采摘后，不能马上吃，而是要放置一周左右，梨的表皮也从淡绿色转为金黄色，这时吃起来才最香甜可口。”“放熟的黄梨，香甜多汁，入口即化，几乎没有纤维渣子。而采摘即食，吃起来口感偏脆，略有涩味。”
据介绍，京白梨只有每年9月初成熟，变黄后，3-4天内是更佳食用期，放置时间太长，会变得过软，反而不好吃了。
门头沟区委宣传部有关负责人告诉新京报记者，今年雨水充沛，处暑过后，军庄镇2000多亩京白梨相继进入采摘期，预计总产量可以超过23万公斤。
新京报记者 王纪辛 编辑 唐峥
校对 柳宝庆
灾后重建传喜讯！京白梨进入采摘期，品相口感比去年还好京白梨是门头沟区的特色果品，也是京郊名优特产之一。处暑过后，京白梨正式进入采摘期，门头沟区军庄镇目前正加紧灾后重建，尽快恢复生产生活秩序，组织果农对京白梨进行采收。
东山村上北沟集体果园占地200亩，现有梨树3000棵，是军庄镇京白梨种植的代表性果园之一。几天来，在村两委干部的带领下，果农们从每天早上6点开始，就进园采摘。记者看到，色泽鲜亮的京白梨挂满枝头，忙完了上午采摘的果农们马不停蹄，将京白梨运回冷库进行分拣。上北沟集体果园生产队队长宋殿齐说：“京白梨每年处暑开始采摘，今年因为天气原因，往后延迟了几天才摘。”他介绍，京白梨属于后熟果，采摘放置一周左右，吃起来才最香甜可口。
受极端天气影响，全村今年有小部分京白梨果树受损，总产量跟去年相比略有下降，预计在4万斤左右。“我们提前上了果树农业保险，将会得到一定赔偿。”军庄镇东山村党支部书记李华说。
虽然经历了极端天气，但果农们的精心管护加上挂果期内整体气候适宜，今年京白梨梨黑现象大幅度减少，品相、口感比去年还要好。此外，东山村拓宽销售渠道，不仅在果园直销，还与邮政电商平台合作，发挥电商优势，为京白梨插上“云翅膀”。
记者了解到，军庄镇共种植京白梨2100亩，主要分布在东山村、新村、孟悟村、东杨坨村、香峪村，全镇今年预计产量42万斤左右。
门头沟区委宣传部供图
来源：北京日报客户端 记者 张骜
流程编辑：u028
京白梨的原产地 竟是因妙峰山得名的担礼村五月的京西山谷，槐花正盛，空气里时不时飘过槐树花的香味。眼下，北京门头沟山里的京白梨树已经开始挂果，蚕豆粒大小的果实藏在油绿的新叶里。很多人都知道京白梨是门头沟的特产、国家地理标志产品，然而，很少人知道，京白梨确切的原产地竟是因妙峰山香会而得名的担礼村。据承袭京白梨栽培技艺的果农介绍，妙峰山镇的担礼村现存百年以上的古梨树百余棵，还有一棵京白梨树的树龄已有五百年，这些“上了岁数”的老树成为担礼村京白梨种植历史的“证言”。“在过去，京西古道除了往城里运煤炭，就是贩担礼村京白梨的马车，后来，别村种的京白梨都是从担礼村剪的枝条，只是这几年担礼村的种植面积没怎么扩大。”如今，年长的村民仍记得当年的辉煌。
五月的京白梨的果实还是蚕豆粒大小。王纪辛 摄
房前屋后栽花种菜 村里却见不到梨树
站在市区，天气好的时候能看见西边一带墨色山峦。这些40多公里开外的群山里，地下藏有煤炭，地上生长着不少原生物产。
从永定河和109国道的交叉点向东北走，沿路出现的之一个村子，名叫担礼村。准确地说，担礼村坐落在妙峰山下，龙凤岭一带的山谷里，村名的由来就和妙峰山香会有关。
据介绍，当年，前往妙峰山的香客会雇请村民担挑上山，担子里装的是进香的礼品，天长日久，村名就被叫成了“担礼村”。
担礼村的民居依山而建，散落在狭长的沟谷里，村里没有横平竖直的街巷。
担礼村胡同。王纪辛 摄
靠近109国道的房舍，不少都是翻建的。离开国道，进到村里，石块垒砌的老房子和挂着“绿牌”的槐、柏如同古村历史的讲述者，展现出一座古村该有的样子。
担礼村靠近109国道的民居大多是新翻建的。王纪辛 摄
木制的宅院大门只剩下陈年老木的颜色，院墙的石缝里，地黄开出大朵的花。靠山吃山，有的人家干脆用山石，垒砌成一道影壁，借助石块天然的形状肌理，显露出山村独有的特色。也有极简的，屋主人只在大门一侧摆盆万年青，肥厚碧绿的叶片化解了水泥墙的冷硬，让人看着舒服。
保留原貌的老宅子。王纪辛 摄
大概是因为平地较少的缘故，村居院落里几乎看不到果树，只有一丛一丛被掰秃的香椿树。看得出来，担礼村人很勤快，房前屋后，只要有巴掌大的空地，都会种上几种日常蔬菜，哪怕是斑驳的石头墙根，也会种上十来棵葱，球形的葱花为安静的古村增色不少。
村民在房前屋后的空地种些大葱等家常蔬菜。王纪辛 摄
这样的村居环境不禁让人怀疑，为什么在担礼村里却见不到京白梨树，梨树种哪儿了？
龙凤岭百亩山地 长着几代人种的京白梨树
按照村民的指点，出了担礼村再向东北走不到1公里，在龙凤岭附近的山坡地上，大片的绿色就是担礼村的果树园，其中，以京白梨为主。
进入五月，山谷里槐花正盛，空气里时不时飘过槐树花的香味，这是象征初夏的味道。
龙凤岭上种的京白梨已经挂果。王纪辛 摄
此时，北京门头沟山区里的京白梨树已经开始挂果，蚕豆粒大小的果实藏在油绿的新叶里。今年60多岁的村民安大姐和老伴轮流值班，负责看护属于村集体的梨树园子。
据介绍，山谷两侧的果园分别归属担礼村集体和古山村农耕文化园。文化园租用了村里更好的阳坡山地，开发成农耕主题的景区，担礼村的百余棵百年以上的古梨树和一棵树龄在五百年的京白梨树都在文化园一侧。村集体的果园里也有不少老梨树，只是园区近期不对外营业。
对于“为什么以前没听说过担礼村是京白梨原产地”这样的问题，安大姐指着大门附近的几棵老梨树说，“在过去，京西古道除了往城里运煤炭，就是贩担礼京白梨的马车，后来，别村种的京白梨都是从担礼村剪的枝条，只是这几年担礼的种植面积没怎么扩大。”嫁到担礼村已经四十多年的安大姐还记得，上世纪七十年代，她就在村里栽梨树，“那个时候，在大队干活主要就是挖树坑，种梨树，”“80厘米见方的树坑，挖一天挣3块钱。”当年，还是小两口的夫妇俩，靠着勤劳养活了老父母和一双儿女，现在提起来安大姐仍觉骄傲。说到担礼京白梨，老人更愿意讲述当年的日子。“担礼村京白梨最辉煌的时候年产近50万斤。”
据当地村民介绍，京白梨是担礼村民在百年前嫁接培育的品种，用村口永定河附近野生广梨树嫁接到担礼村特有的野生杜梨树上，形成酸甜适口的京白梨。
另据中国农业科学院果树研究所1963年出版的中国果树志梨树卷记载，“京白梨果实小，平均重93克……果肉黄白色，肉质细软，汁特多，味甚甜……后熟期需10-14天……植株抗寒力强，对当地自然条件具有高度的适应力。”
现如今，担礼村曾经的小麦、水稻田也都退耕还林了，村里其他产业已经转型，转而发展乡村旅游。种植上，唯一保留的就是龙凤岭一带的京白梨种植园，这里留着几代人的心血。
据介绍，管护老梨树的村民平均年龄超过60岁，上山剪枝、背梨下山也都是这些“老伙计”们的日常。
假期的山路上，车辆川流不息。阳坡一侧的文化园，工作人员不停地指挥车辆驶入，与之相对的担礼村果园，清净得有些落寞。一条细绳挡住了进出通道，偶尔也会有车辆想要进入，都被站在大门口的安大姐劝退了。“等入秋再来吧，那个时候京白梨就可以采摘了。”
王纪辛（媒体人）
编辑 唐峥 校对 危卓
比400余年前的贡品更香甜，18万斤唯一“京”字果品等您尝鲜金秋九月，又到京白梨成熟时节。一颗颗“金果子”已经挂满枝头。门头沟区军庄镇孟悟生态园350多亩梨树，每天，都迎接络绎不绝的游客，一筐筐金灿灿的果实，格外诱人。
京白梨种植是军庄镇的农业主导产业，目前，全镇共种植京白梨2130亩，分布于东山、孟悟、香峪等5个村，今年的产量在18万斤左右。
京白梨，又名北京白梨，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京唯一被冠以“京”字招牌的果品。京白梨起源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一低洼有水之处，最初为一株自然实生树，已有400余年的历史。自明代起，京白梨就是皇家贡品，到了清乾隆年间始建御梨园，据《宛平杂谈》记载，京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品，慈禧临朝更是朝中必备。
作为曾经的皇家贡品，“京白梨”不仅仅是荣誉，更是品质的保障。近年来，为了更好地优化果品，军庄镇与门头沟区科信局加大合作力度，不断应用科技手段，在保留京白梨400多年传统特色的同时，提高果品甜度、果形等条件，全面提升京白梨品质。
门头沟区科信局技术人员苏本营说：“一方面提高授粉树的品质，一方面采取绿色生态培育管理技术。使用的肥料以有机肥为主，病虫害防治也采取了农业、物理和化学三措施结合。”经过科学种植养护，收获的京白梨果品果形更加接近历史原有果形，还原400多年前的传统味道。正在孟悟生态园热销的京白梨下树甜度可达到15度，明显高于普通京白梨。该品种将在全镇进行推广，更好地促进京白梨产业高质量发展。
据了解，除以往正常的采摘、售卖外，从去年开始，京白梨纳入了“灵山绿产”营销体系，今年还尝试了直播等方式进行助农直播带货，拓宽传统果品销售渠道，截至目前，全镇京白梨销量已达80%。
军庄镇副镇长王晓表示，将通过继续举办京白梨文化节、京白梨采摘节等系列推广活动挖掘京白梨背后的文化，把京白梨打造为军庄镇文化“名片”。
处暑尝白梨！北京妙峰山“开摘节”揭幕北京日报客户端 | 记者 张骜
在民间有“处暑摘白梨”的说法。8月23号，处暑节气当天，在门头沟妙峰山镇共和亲子花园举办的京白梨采摘节，拉开了妙峰山金秋采摘季的序幕。
门头沟是京白梨的主产区，这种“不起眼”的梨在明清时代曾经作为皇家贡品。现如今，随着种植面积扩展和种植方式的更新，“京白梨”这个唯一被冠以“京”字招牌的果品也成了百姓餐桌上的常客。
处暑时节，风已微凉，在采摘园内，一个个黄色的京白梨挂满了枝头。别看个儿不大，却芳香四溢，还没走到跟前，早已沁人心脾。
“园中有京白梨树500多棵，今年夏季雨水丰沛而且极端天气较少，目前预计园区内可产京白梨近5万斤，采摘季将持续1个月左右。” 共和亲子花园负责人关静说。
除了传统采摘，妙峰山镇还在采摘园内设置了野餐和亲子活动体验。孩子们可以取材于自然，参与到植物拓染、古法造纸、花卉种植、香囊 *** 等活动中。一边品尝甜美的京白梨，一边 *** 精美的作品，参与者们直呼“过瘾”。
依托良好的自然环境，门头沟区妙峰山镇近年来持续打造休闲旅游业态，为京城市民提供周末京郊休闲的好去处。近年来，妙峰山镇域内休闲旅游业态呈现快速发展的态势，特色沟域经济要素正在加速聚集。
“我们村主打‘世外桃源’品牌，在休闲农业方面，除了传统的采摘园之外，近两年已经新开业了三家亲子休闲目的地，这些目的地依托果园的自然条件，融入儿童游乐设施、自然教育、营地等元素，为乡村振兴增加新动能。”妙峰山镇桃园村党建委员李雪介绍。
北京休闲农业行业协会副会长荣振环认为，在市农委“十百千万”项目的带动下，京郊休闲农业正进入精品化时代，类似于共和亲子花园这样的园区功能划分合理、主题鲜明、业态多元，植入乡村美学，植入内容玩法之后会吸引更多游客到这里休闲度假。
下一步，妙峰山镇将不断深化休闲业态调研，农旅“两条腿”走路，争取把镇域打造成为文化积淀深厚，自然环境优越，特色产业集聚的京郊知名休闲目的地。
