By 爱儿的厨房
用料- 青瓜 1小条
- 咸吐司 6片
- 水煮鸡蛋 2个
- 千岛沙拉酱 适量
- 盐 适量
1、准备好材料
2、鸡蛋下盐水煮熟
3、青瓜切丝
4、熟鸡蛋压碎与青瓜丝、千岛酱拌匀
5、咸吐司面铺上鸡蛋青瓜丝，爱吃几层铺几层
6、简单好吃，女儿的早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青瓜除了凉拌炒蛋，它还有更大的好处黄瓜又被称之为胡瓜.青瓜，是张骞出使西域带回中国的一个蔬菜品种，在夏季，黄瓜无论是在水果界还是蔬菜菜都是美女们的心头好，不仅口感清脆，而且汁水丰盈。（图片来自东方IC）
凉拌黄瓜也是大家最喜欢的一道美食，不仅爽口，而且开胃，做法也简单，大人小孩都爱吃。（图片来自东方IC）
黄瓜除了“拍”才好吃，也可以做成蛋炒黄瓜，一道比较清淡的菜肴。（图片来自东方IC）
但青瓜除了凉拌炒蛋，它还有更大的好处，那就是养颜美容，能有效地促进机体的新陈代谢，而且黄瓜中还含许多的维生素E．所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。（图片来自东方IC）
夏日的清爽美味小炒，老少皆宜，夏天吃太合适了现在正是吃青瓜的季节，其实青瓜指的就是黄瓜，虽然是蔬菜的一种，但和“水果”差不多，洗干净就能直接吃。对于减肥的小伙伴来说，黄瓜肯定是必不可少的食材，低脂低卡又很管饱，晚饭直接啃一根青瓜就搞定了。 记得小的时候还用黄瓜片做面膜，切成薄薄的黄瓜片，直接贴在脸上，确实很好玩的，其实很多护肤品确实是从黄瓜中提炼出来的。
青瓜也是很有营养的食材，它味甘性凉，具有利尿清热解毒的功效。现在为了去除农药残留，吃之前可以用盐水泡15到20分钟。青瓜不仅能炒菜吃，还可以用来拌菜，吃法还是比较多的。
今天是要将青瓜搭配鸡蛋，里面再添加一些火腿，这样一盘营养炒菜就搞定了。在普通家庭的餐桌上“出镜率”很高，大家都非常喜欢。
菜品：青瓜火腿炒蛋
配料：鸡蛋，火腿，青瓜，油，盐，生抽
烹饪步骤：
1、青瓜直接准备一根就可以了，但是要新鲜，这样水分更足，关键是吃起来的口感也更加清脆。直接将青瓜清洗干净，再将外面的皮去掉，青瓜切成片之后备用。另外再准备好火腿，同样是要切成片，这两种准备好的食材先放在盘子里面备用。接着是将鸡蛋磕在碗中，添加少许的盐，直接拌成蛋液。
2、接着锅中加少许的油，等到油温热了之后，直接将拌好的蛋液倒进锅里，等到蛋液慢慢凝固之后，再将鸡蛋炒熟，炒熟的鸡蛋要先盛起来备用。
3、这时锅里放入切好的青瓜片和火腿片，直接翻炒，要将食材翻炒到断生的程度。这个步骤不要将食材炒的太熟，尤其是青瓜，直接炒久了会变软，这样就吃不出来清脆的口感了，反而会不好吃。
4、锅里的食材炒到断生之后，再将之前就炒好的鸡蛋重新倒回锅里，几种食材再一起炒匀。
5、这时开始根据个人的口味加调味料，先是加一勺子的生抽，不仅可以调味，还可以用来提菜色。
6、调味料加好之后继续地翻炒，将菜炒入味就能关火了，盛出来的菜看着就很新鲜，尤其是青瓜看着很有营养，保留了翠绿的颜色，吃起来的口感也相当清脆。这样一道炒菜不仅开胃，还很下饭，关键是营养丰富。
烹饪贴士：
1、青瓜要挑选新鲜的买，这样的青瓜不仅水分充足，同时吃起来的口感也更加清脆。买青瓜的适合选择不大不小的就可以了，瓜皮碧绿。
2、这道菜的调味料很简单，因为拌蛋液的时候就已经添加了盐，后面在翻炒的过程中不要多加盐，不然吃起来就太咸了。
3、食材翻炒的顺序也要搞清楚，先是将鸡蛋炒好，后面再混合炒，这样炒出来的口感更好。
4、青瓜炒到断生就可以了，不要翻炒太久的时间，不然炒的太软烂反而不好吃。
【文章编辑】目食海小兔子
广东网友说用这菜炒鸡蛋，味道特好吃，我试着炒一盘，果不其然导语：这个世界上，还有什么比美食更让人欲罢不能，每天利用空闲时间下厨房，虽然忙碌但却很幸福，为自己和所爱的人做着可口的饭菜，得到家人的认可，一切辛苦都是值得的，今天介绍的这道菜，就是全家老少都爱吃的。
用它炒鸡蛋，我们当地没有见过这样的吃法，之一次知道这个菜，是一位广东的网友，两年前这位网友晒出这道菜：青瓜炒鸡蛋，当时我好奇青瓜是什么？他说青瓜就是黄瓜，我还真不知道，青瓜炒鸡蛋是广东的家常菜，而在我们当地，黄瓜还真没见过炒鸡蛋，通常都是凉拌或者直接生吃，广东网友说用这菜炒鸡蛋，味道特好吃，我试着炒一盘，果不其然。
黄瓜一年四季都有，却是夏季女人们更爱吃的，想减肥的女人通常都吃黄瓜代替吃饭，因为黄瓜能清热解毒、健脑安神、减肥强体、抗衰老，还能抗肿瘤等众多作用，并且黄瓜在夏季也非常便宜，几毛钱一斤，下面给大家介绍这道菜怎么做好吃？
【黄瓜炒鸡蛋】：
【食材】：黄瓜1个、鸡蛋2个。油适量、食盐2克、热炒仙露10毫升、鸡精2克。
【做法】：
1、黄瓜清洗干净后切成细丝，这黄瓜是用切丝工具切的，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
2、锅中倒入油烧热，加入黄瓜丝翻炒。
3、倒入鸡蛋液，均匀撒入到黄瓜丝上面，不要翻动。
4、加入适量食盐调味，小火等待鸡蛋液慢慢定型。
5、等鸡蛋液底部定型，将菜翻过来，再次等鸡蛋液底部定型，将鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎，加入热炒仙露。
6、最后调入鸡精即可，其实鸡蛋本身具有鲜味，不用加鸡精也可以的 。
7、一道营养美味，好吃又好做的黄瓜炒鸡蛋就做好啦！味道还不错哦！可以试试，也许你会爱上这个味道。
【小贴士】：吃黄瓜不要去皮，黄瓜皮也有很多营养，可以将黄瓜放在盐水中浸泡15分钟去除农药。
作者：妞妈小厨房
用料
青瓜 一根
木耳 几朵
虾仁 适量
鸡蛋 两个
油 适量
盐 少许
葱蒜姜末 适量
生抽 少许
做法步骤
1、将所需食材切好备用
2、锅里放油把鸡蛋炒好盛出备用
3、锅里放油，放入虾仁炒变色放入葱姜蒜末爆香
4、放入青瓜木耳继续炒，放入一点点生抽
5、放入炒好的鸡蛋翻炒，放入香油翻炒出锅
6、成品
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
学会炒菜，入得厨房——孙娃琦琦周末下厨“青瓜炒鸡蛋”图文欣赏今天周末的晚餐，是上小学二年级的孙娃琦琦帮忙做的菜。通过做菜，使自己感受到参与家务劳动的快乐，还与爸爸妈妈一起分享了自己的劳动成果。点赞！
洗菜
切瓜
炒菜
煎蛋
一盘“青瓜炒鸡蛋”的佳肴“大功告成”???
自己煮的饭，炒的菜，吃得又多又快！
周末假期，让小孩多帮助父母干一些力所能力的家务活，如包饺子、煮饭炒菜、扫地、刷碗、浇花等，可以培养小孩的自理、自立能力，让孩子体会到劳动的辛苦，父母的不容易，从而也知道了怎么孝敬父母、感恩父母。
家务劳动，辛苦并快乐着，何乐而不为呢？
消暑不长肉，“减肥瓜”被发现，下锅翻炒，儿子吃的特别香消暑不长肉，“减肥瓜”被发现，下锅翻炒，儿子吃的特别香。夏天到了，随着时代的发展，人们生活水平变高。导致很多人因为饮食问题导致发胖，儿子也因为发胖常常发愁，自从给儿子做了这道菜，不仅在家吃饭吃的特别香，对控制体重减肥还有这不错的效果。今天给大家推荐一道青瓜炒鸡蛋，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除能强身健体。
青瓜炒鸡蛋
By 美乐猪
配料：
黄瓜 1根、鸡蛋 2个、白皮蒜 2瓣、小葱 2棵、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.青瓜去皮洗净切片。
2.蒜头切碎。
3.香葱切段。
4.鸡蛋打入碗中打散备用。
5.锅中加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出备用。
6.锅里再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。
7.下入青瓜翻炒。
8.加入少许清水。
9.炒至青瓜微微变色，倒入鸡蛋。
10.调入盐和鸡精翻炒均匀。
11.出锅前下入葱段。
12.装盘享用吧。
烹饪小贴士：
1、用塑料袋装好后存储
这个办法是对于一般的蔬菜和水果都比较常用和常见的。大家保存时将挑选后的黄瓜用小型塑料食品袋装好，每袋大约装1-1.5公斤黄瓜，袋口不要扎得太紧，放在室内阴凉的地方，在夏季这种 *** 可贮藏4-7天左右，而秋冬季室内温度较低可贮藏8-15天左右。
2、用盐水保鲜黄瓜
食盐在我们生活中是有着很大作用的，它不仅是厨房里的调味品，对于一些食材保鲜上也大有用处。那么大家保存时在水池里加水加盐，将黄瓜浸泡其中。每3-5天要更换1次水，这种 *** 可以让黄瓜在18-25℃的常温下保存20天左右。
3、用冰箱存储黄瓜
黄瓜实际上是一种对温度极其敏感的植物，所以我们要注意它存放环境的温度和湿度。大家保存时将每根黄瓜用报纸单独包好，然后在报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严，放进冰箱保存，这种 *** 至少保鲜一周。
夏日的水果之王是什么?
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青瓜炒鸡蛋，一道非常简单的家常菜，口感清淡少油，营养丰富，非常适合经常炒来吃。
By 北纬yhz
用料- 青瓜 1条
- 鸡蛋 2个
- 耗油 4克
- 蒜 2瓣
- 盐 1克
- 葱白 2段
1、蒜稍微切碎，葱白切段备用。
2、青瓜去皮切成2段，再一分为四。
3、去除瓜瓤，瓜瓤水分比较多，容易影响口感，所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除，这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈！
4、斜刀切成小块备用。
5、鸡蛋磕入碗中，用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
6、锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
7、等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
8、另起锅倒油烧热，放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀，耗油可以起到提鲜的作用，不要省略哦。
9、倒入青瓜快速翻炒断生，加入少许白糖（白糖同样也可以起到提鲜的作用），用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
10、倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦！
11、简单的食材，只要处理得好同样鲜嫩爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青瓜肉片炒蛋，色香味美，鲜香营养，十分钟就搞定美食,菜谱
青瓜成熟啦陈鹤琴爷爷说过：大自然，大社会都是活教育。为践行活教育，发扬孩子不怕苦不怕了的精神，体验真生活。鹤琴幼儿园总部中四班的孩子们和幼儿园小农场里的“青瓜先生”来了一场亲密接触活动呢！
上周，在得知小农场里的青瓜成熟了!孩子们议论纷纷。爱玛说：我们可以做青瓜的美食了。元宝说：青瓜吃起来是很清脆的，我很喜欢吃。CC说：青瓜炒蛋营养很好的，我们小孩子可以多吃……经过孩子们的讨论，最后，我们决定就做青瓜炒蛋吧，美味又有营养。
于是，孩子们开始行动了，摘青瓜，在摘青瓜的过程中，孩子们发现，青瓜绿绿的皮上有一颗颗的小刺刺，老师告诉孩子们，这是青瓜为了保护自己不受异物伤害而长出来的“武器”，洗青瓜，切青瓜，炒青瓜，在老师们的指导下，孩子们有条不紊，学习着，劳动着，成长着，收获着，看，孩子们成功喽！吃着自己劳动的成果，孩子们满心欢喜。
