今天做百合 学起来叭
By 石榴哥的饲养员
用料- 新鲜百合 100g
- 彩椒 100g
- 木耳（泡发） 100g
- 宝宝食用油 适量
- 宝宝酱油 适量
- 宝宝食盐 适量
- 宝宝耗油 少许
1、准备好全部食材 百合洗净 备用
2、彩椒洗净 切块
3、锅内倒油 把彩椒和木耳一起下锅翻炒
4、然后再把百合下锅翻炒 期间加点酱油和食盐调味 大宝宝可以适当的放点耗油
5、夏天吃百合是再合适不过的了
6、当季的食材是宝宝更好的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜百合不要只会炖甜汤，与腊味一起蒸，鲜香软糯，老人孩子都爱吃??
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【鲜百合不要只会炖甜汤，与腊味一起蒸，鲜香软糯，老人孩子都爱吃】现在已经3月下旬了，马上要到春分节气了。你家去年冬天腌制的腊肉、腊肠、酱鸡、酱鸭吃完了吗？我感觉这种腌制品还是要及时吃，才能享用到它的美味。一旦时间放久了，及时放在冰箱保存也会有哈喇味。前几天做腌笃鲜用的自家的咸肉，外皮已经开始泛黄了，所以这段时间我家一直在消耗这些腊味咸货。今天朋友送了一箱兰州鲜百合，我就拿了点腊味与百合一起蒸了吃，原本就软糯清甜的百合吸收了腊味的鲜香味道，真的好吃到不行！
【腊味蒸百合】
主料：腊肠1根、酱猪舌1根、兰州鲜百合2个；
辅料：料酒、生抽；
做法：1、朋友送的兰州百合，个头很大；
2、这次用了2个百合，掰开洗净；
3、提前把腊肠和酱猪舌入锅中蒸了15分钟；
4、接着把腊肠和酱猪舌分别切成薄片；
5、把百合均匀平铺在盘底；
6、再把腊肠片和酱猪舌片铺在百合上；
7、电饭煲中正常煮米饭，把腊味百合放入蒸架上一起蒸制；
8、时间到了，米饭煮好了，菜也蒸熟了；
9、还淋了少许生抽酱油调味；
10、上桌开吃；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我。从2021年起我可能要不定期更新图文了。只做我自己喜欢的美食，如果喜欢我的作品请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持仍是我在自媒体创作路上更大的动力
最近有点咳嗽，买了兰州鲜百合，做一道甜品吧！
By 豆粉9月
用料- 红薯 1个
- 冰糖 适量
- 水 500克
- 糖桂花 一汤勺
- 鲜百合 2个
1、红薯切小块，百合掰开成片。
2、锅里加水，先加入红薯和根据喜好加入冰糖适量，煮开至红薯软糯后，再加入百合炖煮五分钟左右。
3、百合久煮就会碎了，五分钟即可关火。
4、盛入碗中，糖桂花可按自己口味添加。
5、甜甜的散发着桂花味的甜汤！
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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鲜百合常吃对身体好处多多，今天就给大家做个介绍鲜百合是超市常见的一种食材，价格比较便宜，几元钱一斤，今天就去买了点，炎热的夏天喝喝是个不错的选择。
食用新鲜百合不仅能润肺止咳，而且还能使皮肤变得光滑细嫩白皙，因此深受不女性朋友青睐。今天沿途的风景，就为大家介绍当中的一种新鲜百合的食用 *** :
将超市买来的鲜百合清洗干净，用刀切去根部，并把鲜百合黑色部分去除，具体需要多少可以根据人数适量选择，一般三颗可以做三碗百合汤。
将鲜百合清洗干净，放入沸水中煮两到三分钟，去除苦涩味。
这是煮过清洗后的样子:
将鲜百合放入电饭锅（这里笔者用的是米家电饭锅）
在电饭锅里放入适量冰糖，口感更加，个人可以根据自己喜好添加
放入电饭锅煮1个半小时左右
看看成品，色泽不错吧
喜欢的话快给家人 *** 一碗暖心鲜百合汤吧，祝大家阖家都健康。
喜欢我，可以关注我的头条号，谢谢大家！
秋季润燥，中医提醒：“菜百合”不能替代药用百合文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 邓凤翘 沈鸿婷
处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。
广东省中医院内科主任医师胡世云表示，中医认为，秋季在五行中属金，具有沉降、肃杀、收敛的特性。秋季要注意补肺阴，百合是一款常用的中药材。但需注意，百合的使用需因人而异，风寒感冒、虚寒出血以及脾胃不佳者不建议食用；而市场上常见的“菜百合”，也不能替代药用百合。
秋季润燥，常用百合
中药百合在全国各地均有生产，以湖南、浙江生产为多。据中医著名药学典籍《日华子本草》记载，百合具有“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”之功，另有《纲目拾遗》云百合可“清痰火，补虚损。”
因此，中医认为，百合味甘、性微寒，归肺、心经，具有养阴润肺、清心安神之功。用于治疗肺阴虚证引起的的肺热久咳，痰中带血和劳热咳血等症状，以及热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。
现代药理研究发现，百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等。具有很好的止咳祛痰平喘、镇静、抗过敏以及提高机体免疫功能的作用，临床可用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺癌、神经官能症、慢性胃炎以及更年期综合症等。
但胡世云特别提醒：百合虽好，但使用也要因人而异。若是风寒感冒，虚寒出血以及脾胃不佳者则不建议食用百合。更好在医师或药师的指导下到医院或正规药店购买使用。在储存百合时，也要避免潮湿闷热的环境。
药食同源，但食用百合不能替代药用百合
在食疗上，鲜、干百合早已被古人广泛使用。《本草纲目》有云：“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳，干者作粉食，最益人”。
在岭南的市场上，大家常能买到新鲜百合作为营养类蔬菜食用。通常这种新鲜的食用百合产于兰州甘肃，为兰州百合，又称“菜百合”。
胡世云提醒，虽然这种兰州百合外形与药用百合有相似之处，口感好，营养又丰富，且具有一定的润肺清热的功效，但兰州百合味偏甜，色泽偏白，气味和有效成分都与药用百合不同。因此，并不能作为药用百合应用于临床。
Tips：如何选购优质的百合？
因产地不同，百合的形态也不尽相同，但功效差别不大。在选购百合时可留意以下三点：
一看外形：优质百合呈瓣状，肉厚，表面白色或淡黄色，无黑斑，时有明显脉纹。
二闻气味：优质百合闻起来有一股清香味，若是硫磺熏制的百合干闻起来会有酸味。
三测硬度：用手把百合干掰成2段，优质百合明显有种脆而不柔的感觉。
百合药膳方
百合莲子枣仁羹
百合30克，莲子15克，炒酸枣仁20克，陈皮2克，加水适量，煮开30分钟，根据口味可添加少量白糖，分次食用。
具有清心除烦、安神助眠之功效，可用于失眠的辅助性药膳，适用于心烦急躁、失眠多梦、口干舌燥，甚至大便干结、舌质红干苔少的人群。
百合小麦大枣汤
百合30克，小麦30克，红枣3-4枚，加水适量，煮开30-40分钟，取汤汁分次服用。
具有润燥安神的功效，对于围绝经期妇女，出现心烦眠差、精神恍惚、有时悲伤欲哭、舌淡红，苔少者，不妨试用。
五指毛桃百合鸡/排骨汤
五指毛桃 20克，百合20克，茯苓15克，淮山10克，红枣2-3枚，生姜2-3片，加水适量， 浸泡20分钟，煮开半小时，然后加鸡块/排骨500克左右同煮，加盐适量调味，鸡熟即可，食肉喝汤。
具有健脾养肺之功，用于久病干咳，脾胃功能欠佳，胃口差，口干不喜饮，怕冷者。
疫情封控，在家多给孩子做这3道应季菜，高钙营养长个快春分过去之后，逐渐回升的气温也在提示着我们春天已经迎来了尾声，值此春夏交替之际，孩子的营养需求也变得逐渐旺盛，家长们不妨给孩子多做这3道应季高钙菜，孩子爱吃长身体。
【虾仁炒芦笋】
备好：芦笋、鲜虾、鲜百合、蒜沫、盐、白胡椒粉、淀粉；
1、鲜虾剥壳去除虾线加淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿，芦笋刀切段备用，鲜百合洗净掰瓣备用；
2、锅内加水烧开，鲜百合和芦笋焯水后捞出；
3、锅内热油倒入蒜沫炒香，下入芦笋和百合快速翻炒后倒入虾仁，炒至虾仁弯曲变红后调入盐、白胡椒粉后即可；
虾仁营养丰富，肉质紧实弹牙，丰富的蛋白质、钙、镁和多种氨基酸可以满足孩子长个子期间的营养所需；
芦笋和百合中硒和膳食纤维可以帮助孩子更好地消化吸收食物中的营养，更加利于孩子长高个。
【清蒸荠菜】
备好：荠菜、玉米粉、面粉、小葱、蒜、油、香油、盐、生抽、香醋；
1、新鲜的荠菜择好洗净控干水分，倒入适量食用油搅拌；
2、倒入适量玉米粉、面粉，翻拌至每棵菜叶都均匀的裹上面粉；
3、蒸锅烧开后放入蒸屉大火蒸制8分钟，关火焖2分钟左右；
4、小葱、蒜切沫，1勺生抽、1勺香醋、半勺香油和适量盐调制好酱汁，倒入蒸好的荠菜中翻拌均匀开吃。
蒸好的荠菜香味四溢又清淡爽口，丰富的蛋白质和钙含量非常适宜长身体期间的孩子吸收，丰富的膳食纤维也是孩子长身体不小的助力；
在民间还流传着“三月三，荠菜当灵丹”的俗语，这足以表明人们对它的认可和喜爱。
【奶香蒸蛋】
备好：畅哺｜优驼、鸡蛋、白砂糖；
1、畅哺｜优驼乃粉，用50°的温开水冲泡开备用；
2、冲泡开的驼奶加入适量白砂糖搅拌均匀；
3、鸡蛋打散倒入驼奶混合均匀，过筛两次备用；
4、用保鲜膜盖住扎几个小孔，水烧开后放入蒸屉蒸制10分钟左右即可；
这道奶香蒸蛋不但有丰富的钙、铁、钾和蛋白质等营养，还不用担心会受到乳糖不耐受的影响，这其中驼奶有着莫大的功劳。
驼奶中不含易β乳球蛋白，且蛋白分子远远低于牛、羊奶，维C和钙的含量也高出牛奶几倍，更易被消化吸收，每天一杯驼奶，对于正在长身体的孩子来说是个不错的选择。
畅.哺优.驼——北纬43°“天然奶源”
来自于新疆伊犁的畅哺优驼是绝大多数老行家的“口粮”选择，天然牧场散养的双峰骆驼，奶质稳定营养更加充足;
除了较好地保留了驼乳纯真营养外，叶酸和钙的营养配比更是达到了满分，更加适合长身体的孩子们。
细腻微黄的粉质，散发着淡淡奶香，温水冲泡，一口入喉更是沁人心脾，回甘无穷，口感远超市面上的鲜牛奶，每天搭配早餐给孩子冲上一杯，营养与又美味。
以上就是今天给大家分享的全部内容了，在这即将过去的春天尾巴，家长朋友们更是要抓住这孩子生长发育的“黄金期”，多给孩子做这3道应季高钙菜，孩子爱吃长得快。
百合海参羹，清鲜绵糯，秋季温补鲜食快快安排上~百合海参羹
原料：
百合、海参、鸡蛋、姜、冬笋、白糖、盐、酱油；
做法：
1. 鲜百合去蒂洗净，海参洗净，鸡蛋打散，姜切片；
2. 锅里放少许油，放入葱、姜煽炒出香味，再往锅里倒少许料酒，放入海参翻炒入味。然后锅切中火加水，将百合放入锅中，加少许的盐、白糖、酱油、鸡蛋液调味，盖好锅盖10分钟放入胡椒粉关火盛碗，即可享用。
“独一份” 甘味特产 — 兰州百合
在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食药同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。
兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。
兰州百合既是高端的营养食材，又是传统药食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有人体必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含人体所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”
“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HACCP体系认证，执行ISO9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是药食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。
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“阳”过身体恢复期，多吃这4种食物，营养丰富，好消化易吸收“阳”过之后会觉乏力没精神，在身体恢复期，不要急于吃大鱼大肉进补，油腻的食物会给肠胃增加负担，不利于消化吸收，很多口味清淡的食物，也有进补的作用，有条件的话可以准备一些做给家人吃。
想要恢复体力和精神，可以适量的补充一些蛋白质和维生素，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等都是不错的选择，在烹饪这些食材时，尽量做到口味清淡，让家人吃的营养又健康！下面，就给大家分享4道适合身体恢复期吃的食物，喜欢的朋友可以学起来呦！
一、红枣蒸山药
山药是药食同源的食材，营养价值极高，同时它也是最常见的“白色食物”，特别适合身体虚弱时食用，天冷后多吃一些山药能够养胃补气，暖身驱寒，做成甜品或者炖汤味道都是一绝。
食材：
山药、红枣、干桂花、蜂蜜、冰糖
做法：
1、山药去皮洗净切成滚刀块，红枣去核洗净。
2、2种食材一起码进盘中，放入蒸锅蒸20分钟，把山药蒸至绵软熟透。
3、锅中加入少许清水，放入冰糖熬出糖稀，关火后加入少许蜂蜜和干桂花拌匀。
4、将调好的桂花糖淋在蒸好的山药上，拌匀后即可食用。
二、鸡蛋茶
鸡蛋茶是我们当地人的“偏方”，家里老人总说，上火咳嗽时就喝上一大碗鸡蛋茶，鸡蛋中蛋白质的含量很高，补充能量的同时能够清热润燥。
食材：
鸡蛋、盐（糖）、香油
做法：
1、鸡蛋打入大碗中，充分搅打均匀，
2、碗中倒入100度的开水，轻轻搅动，冲出蛋花。
3、最后加入少许盐或者糖，再淋入一小勺香油，搅拌均匀即可食用。
三、百合红枣小米粥
百合、红枣、小米这3种食材是绝配，把它们搭配在一起煮粥味道香甜，营养丰富，百合有安神润燥的作用，红枣和小米可以补气养血，身体虚弱时喝上一碗，瞬间从头暖到脚。
食材：
鲜百合、红枣、小米、冰糖
做法：
1、锅中加入足量清水，把小米放入锅中，煮20分钟左右，煮至小米开花。
2、把准备好的鲜百合、红枣倒入锅中，和小米一起再煮10分钟，边煮边顺时针搅动，这样米粥能够煮得更浓稠。
3、关火后放入少许冰糖，待冰糖完全融化即可食用。
四、火腿蒸豆腐
豆腐中蛋白质的含量很高，口感嫩滑，营养十足，食欲不好时，可以用豆腐来 *** 饭菜，好消化易吸收，不会给身体造成过多的负担。
食材：
内酯豆腐、金华火腿、姜、香葱、料酒、蒸鱼豉油
做法：
1、金华火腿切成碎片，加入少许料酒腌制20分钟，去掉多余的油脂和异味。
2、内脂豆腐倒入盘中，将火腿碎铺在豆腐上，再码上少许姜丝，上锅蒸制15分钟。
3、豆腐蒸好后，淋上少许蒸鱼豉油调味，撒上适量葱花。
4、烧热一小勺食用油，浇在葱花上，充分激发出葱香味即可。
以上这4种食物营养丰富，做法简单，适合身体恢复期食用，能够很好的为身体补充营养，补足气血，助力身体早日恢复健康！
立秋之后、最适合吃这菜！简单一炒、清热去秋燥，家人常吃胃口好在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
立秋以后，天气会由燥热渐渐转凉，面对季节的变化交替，人们会出现不同程度的口舌干燥、皮肤干燥的现象，所以眼下应该多吃一些滋润多汁、生津止渴、清润甘酸的食品，因为清能清热、甘能滋润、酸能生津止渴，纵观眼下的食材，百合、莲子、山药、莲藕、西芹都很不错。
所以，今天就用西芹和百合给大家做一道适合初秋时节吃的家常菜，简单一炒、清热去秋燥，尝试胃口好。
【西芹炒百合】
1.这是我们在超市买的鲜百合，一盘菜的话放几颗就够了，把百合的头部和根部都切掉，外面发黄的百合瓣也掰掉，不然的话苦味太重，然后把百合打散，用清水泡上，这样不仅能使百合的味道更加甘甜，还能防止变黄。
2.把芹菜摘洗干净，比较粗的芹菜杆从中间划开，再切成菱形片。
3.在准备半个红椒半个，把籽去除也切成菱形片，红椒主要用来配色。
4.下面，我们把食材汆一下水：锅内烧水、放入少许植物油，植物油能够在食材表面形成油膜、防止营养流失。水烧开以后倒入西芹和红椒先焯水10秒钟，然后再倒入百合继续焯水30秒钟，一起倒出来控水，焯水能使食材更容易炒熟，成菜更加清脆。
5.锅内加入一勺清水，放入食盐2克、少许白糖、淋入一点水淀粉把汤汁收浓，再淋一点明油提亮色泽。
6.然后把西芹、百合和红椒一起倒入锅中，快速翻炒至食材均匀裹上汤汁，即可出锅装盘。
好了，这道清爽开胃的西芹炒百合做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
春天天气多变化，想要清肺不妨来个鲜百合蒸丸子春天天气多变化,想要清肺不妨来个鲜百合蒸丸子
长辈们都会告诫我们,春天的天气像孩子的脸(也有人形容是后妈的脸,前者更顺耳些)一会儿阳光四射,热到如夏天,不一会儿,一阵大风吹过来,接着乌云密布,大雨倾盆,躲雨都来不及。
上冲下洗,实在有点为难“肺”兄弟,尤其是家中有小朋友与长辈,就会扛不住,每一个咳声,都牵动你我的心。
食材里的鲜百合,长得很朴实,却是清肺的好帮手。为什么不选择干品呢?一般的干百合,比较适合“煲”的做法,加上小朋友对干品的味道有点排斥。
有好食材,也要加上巧思,单纯一味百合,很难让人直接这么吃掉它呀!
肉糜做出的小肉丸子,是老少皆宜的美食,不用藏在里头,大大方方“绣”朵百合花,明明白白告诉大家。
相信这么有颜值的百合花肉丸子,是没人可以拒绝的诱惑。
肉丸子要好吃,建议买肉回来现用现绞,一来新鲜,二来弹性更佳,虽然比不上电视上的撒尿牛丸的广告效果,但是吃来十分放心,你懂得。
百合丸子需要用白萝卜将它捧在手心,可以增加立体感,何况白萝卜对肺也很友善。最后淋上的青瓜汁,不是画蛇添足,而是应景窗外的春天,一片嫩绿,印出格外明亮的天空。
鲜百合蒸过之后,没有像新鲜时的脆嫩,反而有一点儿“任性” 脆中带着绵绵口感,肉丸子蛮弹牙,轻轻咬下一小口,鲜嫩多汁,嗓子特别舒服。一路相挺的白萝卜片,也没闲着,它吸收两者的精彩,不寡味,软硬适中的好口味。
青瓜汁是可以当饮料生饮,所以喝它是没问题的,挺清爽。这道菜即使入夏后,也可以再安排上。
碧绿百合花丸子
〔材料购买〕
猪肉(五花肉或前腿肉为佳)300克、百合半包、胡萝卜适量、葱姜适量、鸡蛋一个、白萝卜200克、青瓜一条
调味料:生抽一匙、蚝油一勺、料酒一匙、糖一匙、胡椒粉一勺
〔具体做法〕
步骤1
葱姜、胡椒粉、盐与料酒抓匀成葱姜水。
步骤2
猪肉切小丁,放入绞肉机中,加入葱姜水,打成肉糜。
步骤3
肉糜里加入生抽、蚝油、胡椒粉、糖以及一个鸡蛋与少许生粉。
*要做一个弹牙的丸子,鸡蛋非下不可哦!
步骤4
调味好了之后,就是卷起袖子,拉开架式,站好马步,先搅拌均匀,再来就是认真甩打,一定要将里面的空气充分打出来,等到肉糜周围开始起胶状态,就差不多完成了,最后一个关键步骤,送入冰箱冷藏半个小时,进行松弛。
*尤其天气渐渐炎热,冷藏是必须的过程。
步骤5
白萝卜去皮,切成0.5公分左右的圆片,码在蒸盘中。
步骤6
拿出休息后的肉糜,捏出一颗乒乓球大小的丸子,先在左右手的掌心,来回抛打,再放在白萝卜片上面。
*经过抛打的肉丸子,才会更扎实。
步骤7
新鲜百合拆下一片一片洗净,按自己的审美观,适当插入肉丸子,形成一朵“百合花”。放入蒸锅,蒸10~15分钟即可。
步骤8
黄瓜切小块,放入破壁机或榨汁机打成黄瓜汁,淋入蒸好的百合丸子即可。
*黄瓜汁加不加糖,可依据个人喜好。不习惯生饮黄瓜汁者,也可以加热。
