嗨！食友们大家好，我是美食杜姐，喜欢分享美食，季天寒地冷，为了维持体温处于恒定，饮食也是相当重要的。
多食温热，少食过冷，保阴潜阳，阴阳平衡。
省咸增苦，以养心经，心气旺盛，肾气充盈。
民间自古就有“夏养三伏，冬补三九”、“三九补一冬，来年无病痛”等说法。所以冬补是至关重要的，温补不一定是要吃补品，或者昂贵的食材，每天家常便饭每天补一点，不知道吃啥就常来看看，或许就有你喜欢的那。你都知道那些温热食品呢？今天咱们分享的是99.99%都喜欢吃的大虾，虾虽然属于海鲜类的产品，性质相对来说比较温和。
虾所含蛋白质比较丰富，并且含有丰富的锌元素和碘元素、钙元素等微量元素，可以补充人体所需要的营养物质，而且大量的吃也不会对人体有害。作为食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适。对于四肢冰凉的人，适当食用虾肉能缓解，也能增强人体的免疫力，并且可以通乳、补肾、缓解神经衰弱、有利于病后恢复。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的好处数不胜数，相信你或许知道的比我还要多，总之虾应当纳为我们冬季经常吃的食材。
那怎么吃有成了咱们该聊的话题了，首先我还是会问各位食友你们都怎么吃呢？那下面我分享10道大虾的吃法，你帮我把把关，看看我分享的有什么纰漏没有，不过我敢说，保证每道都会是家里最抢手的菜，小心不够吃。
油焖大虾
【食材】：基围虾500克，姜15克，糖、盐、番茄酱、花生油（吃惯了花生油，你可以根据自己口味用）、葱、香菜各适量。
【做法】：1、基围虾洗净开背去虾线，沥干水分，葱、姜切丝，香菜切末备用。
2、起锅烧热放花生油，油温7-8成后放入姜丝煸炒，炒出香味后放入大虾一起翻炒，待变红后加入糖，少加点盐炒匀后盖盖闷3-5分钟后加入番茄酱，翻炒均匀即可出锅摆盘，习惯性撒葱丝香菜末点缀。
【备注】：清洗过的基围虾会有部分水分，油温高点碰到水就会炸油，不小心会溅到身上，所以都是建议沥干水分。沥干水分的虾做出来Q弹紧实不会很水。我们山东都习惯吃花生油，所以其他油很少吃并且也不是很了解味道。建议不吃虾头，虾头内的虾膏所含胆固醇。
红烧大虾
【食材】：基围虾500克，蒜4-5掰，生抽、糖、姜、葱、香菜、花生油适量。
【做法】：1、基围虾洗净用牙签从虾头之一节处将虾线挑出，去虾脑也可以剪头，沥水备用，葱、姜切丝，香菜切段，蒜切末。
2、起锅烧热加油，油温4-5成热的时候将蒜末、姜丝放入锅内，炒至蒜末金黄色，倒入基围虾爆炒30秒，倒入生抽、白糖，炒匀后，加入适量清水或啤酒没及虾半身即可，盖盖煮开后，再煮2钟即可装盘撒香菜段。
【备注】：这样做的基围虾特受欢迎，经过爆香后基围虾吸收蒜的香味，再加上生抽的激发，那香气一瞬间就能让人倾倒，就有吃的欲望，虾身Q弹，汤汁甜美，要有米饭，一盘虾连肉带汤，瞬间就消灭殆尽。家里有孩子，可以做一盘试试下饭的速度。
香辣大虾
【食材】：基围虾500克，洋葱100克，蒜3-4瓣，生抽1调料勺，糖1调料勺，黄酒2调料勺，红辣椒酱（郫县豆瓣酱亦可）1汤匙、花生油、姜、香菜、各适量，如果有牛油备点。
【做法】：1、基围虾开背去虾线，去虾脑洗净沥水，姜切丝，香菜切段，蒜切末，洋葱切末备用。
2、先将生抽，糖以及红辣椒酱倒入碗内加清水5-6汤匙搅匀汤汁备用。
3、起锅烧热放点牛油和花生油，油温7-8成后加入洋葱炒香，放入基围虾，煎至虾周身变红，然后加入黄酒、姜丝、蒜末以及汤汁，煮至汁收干后装盘撒香菜点缀。
【备注】：郫县豆瓣酱比较咸，所以两者选择，我比较喜欢郫县豆瓣酱，但是有时候容易口重。
茄汁大虾
【食材】：基围虾500克，番茄酱80克，糖2调料勺，黄酒2调料勺，老抽1调料勺，花生油、盐、葱、蒜，姜、香菜各适量。
【做法】：1.基围虾洗净开背去虾脑、虾线，蒜切末，姜、葱切丝，香菜切段。收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、少量盐，腌15分钟备用。
2.起锅加热后放入花生油，倒入基围虾、姜丝，翻炒至通身变红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。锅内汁即将收干，加入蒜末，加盐调味，装盘撒香菜段、葱丝。
【备注】：酱汁不要收得太干，留一些拌饭，鲜得来,味道不要太好哦！大虾可以随自己的意愿购买。
椒盐大虾
【食材】：基围虾500克，鸡蛋一个，淀粉1调料勺，椒盐、料酒、葱、蒜、姜、花椒面、干红辣椒、香菜各适量，
【做法】：1、基围虾洗净用牙签从头后之一节处将虾脑、虾线挑出，蒜切细丁，干红辣椒、葱、姜切丝，香菜切段。
2、将大虾放入盆中，加入适量鸡蛋、淀粉、料酒、盐抓匀，保鲜柜放置20分钟左右入味。
3、起锅烧油烧至7成热时放入基围虾，将基围虾炸2分钟左右捞出控油备用。
4、锅内留底油，爆香葱、姜丝、辣椒丝、蒜丁、放入控过油的基围虾、花椒面，翻炒几下即可装盘，撒香菜段点缀，撒点椒盐调味。
【备注】：喜欢吃麻辣的可以用麻椒，椒盐不要放多，可以蘸，外酥里嫩的椒盐大虾，不仅小孩子喜欢吃，更是大人们的下酒好菜，一口接一口，越嚼越香，做完的椒盐大虾，在用心地给它摆个盘，拍照发个圈绝对惊艳全场！！！
金沙大虾
【食材】：基围虾500克，咸蛋黄根据咸淡适量选择3-5个左右，花生油适量。
【做法】：1、基围虾开背去虾线、虾脑。
2、起锅烧热倒入花生油，将虾弯曲煎至定型，煎熟后摆盘，建咸蛋黄炒出香气及泡沫后，淋在虾上，这次就不用香菜了。
【备注】：金沙大虾一道再简单不过的菜色，用极简单的手法变成一道艺术创作美食，既美观又好吃，上桌也是一道风景菜，享受瞩目的高光时刻。
清蒸大虾
【食材】：基围虾500克，姜10克，蒜3-5瓣，红辣椒1个，米酒一汤匙，盐少许，小葱1根。
【做法】：1、基围虾头后之一节用牙签挑虾线、虾脑洗净加入醃料略醃5分钟，蒜与辣椒切末，姜切丝，青葱的葱白切成段状，葱绿切细丝备用。
2、将基围虾围圈摆盘，放入姜丝、蒜末、辣椒末与葱白，入蒸锅蒸5分钟即可。最后摆青葱丝装饰即可上桌。
【备注】：口感脆弹，颜色喜人，补肾益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。
盐水大虾
【食材】：基围虾500克，花生油、葱、姜、料酒、盐、香菜各适量。
【做法】：1、基围虾头后之一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，葱切段，姜切片，香菜切段。
2、起锅烧热倒入花生油放入葱、姜爆香，然后加盐、料酒及适量清水，大火烧开，放入基围虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗撒香菜段。
【备注】：肉嫩，汤鲜，味美的一道盐水大虾就做成了，既简单又好吃，关键是营养还高，也是相当下饭的一道菜。赶紧露一手！
盐焗大虾
【食材】：基围虾500克，盐、花椒适量。
【做法】：1、基围虾头后之一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，沥干水分或者直接用厨房纸巾吸干水分。
2、在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒，盖上锅盖，中火加热，加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾。
3、3分钟后开盖，给虾翻身，适当搅拌一下再次盖上锅盖焖，再3分钟后，开盖再搅拌一下，即可出锅。
【备注】：盐焗大虾简单，好做，前后10分钟就可以搞定，零厨艺也可以轻松做出美味的盐焗虾。以后想吃盐焗虾咱就自己动手，想吃多少有多少，管够。
香煎大虾
【食材】：基围虾500克，竹签虾多少准备多少，花生油20克，料酒、黑胡椒、烧烤酱、白芝麻、普罗旺斯香草各适量。
【做法】：1、基围虾头后之一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。
2、起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。一直小火慢慢煎，一边煎一边刷烧烤酱，直至虾皮表面有点酥脆，就可以装盘了。
【备注】：香煎大虾做的好连皮都能吃，酥脆Q弹，芝麻香酥翠爽，欲罢不能，叫几个朋友拎一扎啤酒，带上老公喝它个脸与大虾成一色，与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。
以上分享的10道大虾的吃法，色香味俱全，既好吃又有营养，很多人会说大虾贵，问自己是身体贵还是虾贵？补充营养是势在必行，身体异样大多是缺这缺那导致，等发现异样再补？人生苦短，吃都吃的没滋没味,怎能活的有滋有味！用美食犒劳自己，用健康回馈自己。分享美食分享快乐！分享给有需要的人。（部分图片摘自 *** 侵权请告知）
这才是麻辣小龙虾的正确做法，大厨全程写步骤，揭秘饭店烹饪配方大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
麻辣小龙虾又名口味虾，是湖南的一道著名小吃，以小龙虾为主要主材，配上辣椒、花椒和其他香辛料 *** 而成。成菜色泽红亮，口味麻辣鲜香。
今天就给大家分享一道麻辣小龙虾的做法，食材和做法都比较简单，现在夏天到了，吃着麻辣小龙虾，配上冰镇啤酒，吃着就是爽。
<麻辣小龙虾>
首先准备一下食材：
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
食材准备好以后 我们开始下一步操作：
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。
7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。
8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
11.好了，这道色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，学回来就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱
调料：麻辣火锅料，啤酒，白糖，味极鲜，辣鲜露
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
夜宵顶流麻辣小龙虾这么做超好吃By 西贝大厨来了
用料- 小龙虾 500g
- 蒜头 1个
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 啤酒 半瓶
- 火锅底料 150克
- 花椒 40粒
1、小龙虾清洗干净，热油下锅炸，变红就好
2、下葱姜蒜，花椒炒香后下火锅底料炒化，倒入炸好的虾
3、倒入啤酒没过虾腿，煮10分钟，放盐，酱油调味
4、大火收汁就好啦！
小贴士洗虾的时候从后面揪住它的两个钳子，这样不夹手，虾线揪住尾巴中间的那个揪，左右扭下，一扯就出来了
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨师长教你香辣大虾的简单做法，香脆好吃大家好，今天给大家分享一道香辣大虾的做法。
1: 准备大虾500克，去掉虾线和虾须，然后用开水罩一下，沥干水分，撒上一层吉士粉。
2: 起锅烧宽油，油温五成热下入大虾炸至金黄捞出，大约十秒钟。
3: 锅中留底油，下入姜蒜末，干辣椒，小米辣，煸出香味，改成小火，下入提前准备好的香辣脆200克，然后加入大虾，加入鸡精20克，白糖2克，撒入小葱和香菜，熟芝麻，淋入明油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
因为香辣脆是咸的，所以说就不用再放盐了。
用美食歌颂幸福美好的生活，用美食表达中国饮食文化的源远流长，关注『一杯红咖啡』，每天都在分享美食文章，让我们一起领略中国美食的博大精深。
虾是我们日常生活中经常吃的一种美食，虾的味道鲜香，营养丰富，价值高，深受人们的喜欢。
但是，对于虾的 *** ，层出不穷，各式各样， *** 迥异，每个人喜欢的口味都不一样，这也造就了虾的味道千变万化，也给我们带来了更多的口感选择。
今天来给友友们分享十种虾的最经典的做法，学会这十种做法，让人成为“虾”界做法的天花板。
喜欢的友友们可以点赞收藏，方便您后期及时找到，做出美味的虾，也祝福亲爱的友友们萬事如意，一切都会！
NO1、油焖大虾
油焖大虾
食材:虾、葱、姜、蒜；
做法:
1、调酱汁:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水搅匀备用；
2、虾洗净去虾线、虾须，热油炒香葱、姜、蒜末，倒入虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花即可出锅，一道美味的油爆大虾就做好了。
NO2、爆炒大虾
爆炒大虾
食材：鲜虾、尖椒、小米辣、葱、姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐；
做法：
1、清洗大虾，把虾去头去壳，扯出虾线，清洗干净沥干水分，准备蒜末、姜丝、葱花、尖椒、小米辣切段；
2 、锅里少许油热放花椒，葱、姜、蒜，青红椒爆香，倒入大虾翻炒变色；
3、调味放入一勺半生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许盐，翻炒3-5分钟撒上葱花即可出锅。
NO3、椒盐虾
椒盐虾
做法：
1、虾去壳、虾线清洗干净，加入蒜、姜丝、葱段 ，一勺生抽、一勺料酒 ，适量盐、 黑胡椒粉，抓匀腌制25分钟；
2、碗中放入三勺淀粉，打两个鸡蛋， 少许黑胡椒粉 ，搅拌均匀，把腌好的虾裹上面糊，油热下锅炸至微黄捞出，再次复炸金黄酥脆，出锅撒上椒盐、辣椒粉， 欧芹碎即可开吃。
NO4、香辣油爆大虾
香辣油爆大虾
做法：
食材:虾、小米辣、姜、蒜、葱花；
1、虾去虾头、虾线，洗净用刀开背，冷锅热油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出；
2、锅中留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀即可出锅 。
NO5、蒜蓉黄油虾
蒜蓉黄油虾
做法：
1、把虾去壳开背，加辣椒粉、料酒、盐腌制一下，锅中少油，倒入虾仁炒至变色；
2、加入一块黄油，倒入蒜末、干辣椒，炒香炒至融化，加入半勺料酒、白糖 ，翻炒均匀；
3、出锅撒点黑胡椒，欧芹碎翻炒均匀， 就可以开吃啦。
我是『一杯红咖啡』谢谢关注！
NO6、糖醋虾仁
糖醋虾仁
做法：
1、把虾去虾线，清洗干净放入葱姜、1勺生抽、1勺料酒、少许盐腌制10分钟；
2、调个酱汁:1勺生抽+1勺醋+2勺番茄酱+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀；
3、淀粉里面加两颗鸡蛋，拌成面糊，把虾仁裹上面糊，锅中油7成热，放入虾仁炸至金黄捞出，把调好的酱汁煮开，放入虾仁拌匀，撒点芝麻即可完成!
NO7、蒜蓉炒大虾
蒜蓉炒大虾
做法：
1 、准备好配料蒜末、小米辣，把大虾开背，去掉虾线；
2、锅中油热放入姜片，少许盐，倒入大虾心炒至金黄盛出；
3 油热下蒜末，小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，放大虾炒匀，加入适量清水，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。
NO8、香辣虾
香辣虾
做法:
1、把虾去虾线、虾头洗净，锅中倒入宽油油热，倒入虾炒至表皮焦黄，加入姜蒜末小米椒炒香；
2、开始调味，加1勺料酒，1勺生抽，1小半勺老抽上色，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
NO9、白灼虾
白灼虾
做法：
1、将买回来的鲜虾处理一下，剪掉胡须，去掉虾线，用刀来虾背，处理干净；
2、锅里加小葱和姜片，倒入小半碗水，少许料酒，放入大虾，开中小火，盖锅盖焖3-5分钟，至虾的颜色完全变红就可以了；
3、调一个白灼酱汁:青红椒、小米辣、大蒜末放入小碗中，淋上热油即可，加入适量白灼汁，搅匀即可!
NO10、凉拌虾仁黄瓜
凉拌虾仁黄瓜
做法：
食材:大虾，黄瓜，葱，姜片，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，料酒，生抽，醋，蚝油，白糖，香菜；
1、调个酱汁:碗里放葱花，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上热油，加2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许白糖搅拌均匀备用；
2、锅里水开，放大虾加料酒，葱段，姜片煮两分钟捞出，过凉水去壳，黄瓜洗净切成段，撒一把香菜，淋上酱汁拌匀即可开吃。
以上就是虾的十种做法，你都学会了吗？喜欢的友友们赶快行动起来，做给你的家人们尝尝，他们一定会夸你好厨艺。
我是『一杯红咖啡』，感谢您的关注和支持，若有不足之处，欢迎在评论区留言雅正，期待您的光临。
吃不下饭？那是你不会做秘制麻辣小龙虾坐标西安，目前疫情居家隔离，还好被人自助十斤小龙虾，便和老妈一起处理清洗，可惜家里没有啤酒，后来又几经周折弄来几罐，才得以 *** 完成这道小龙虾！
By Schuker_
用料- 小龙虾 1000g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 蚝油 适量
- 盐 少点
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 十三香 适量
- 啤酒 700ml
- 火锅底料 一块
1、先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
2、起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空油
3、炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅！
小贴士在家做这道菜，受到了一致好评，最后妈妈做了一些拉条子泡到龙虾汤里面，大家抢着吃完了，哈哈哈！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手，下班回家也能做的凉拌麻辣大虾自己琢磨的哈哈
By 爱啃包子的帽子
用料- 大虾（8只） 460g
- 大蒜 5瓣
- 生姜 3g
- 小香葱 适量
- 盐 3g
- 蚝油 适量
- 小米椒 半袋
- 芝麻/ 辣椒粉 适量
- 白糖 1勺
- 麻油 2勺
- 食用油 适量
- 食盐 少量
1、准备蒜末、葱段、小米椒、辣椒粉和白芝麻，准备调酱汁
2、热锅冷油放辣酱粉和芝麻 待辣椒粉稍变色即可关火，等芝麻出香味就可以了 火不能太大 不然容易糊。
3、把辣椒油和蒜末等放入碗中，加入适量食盐 耗油 白糖 生抽，喜欢麻辣的可加入麻油 ，我加的是芥末油哈哈
4、虾煮熟或蒸熟 盛出来控水 剥掉虾头
5、将调好的酱汁倒入碗中与虾搅拌均匀，待入味一会儿就可以开饭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣虾，一款令味蕾狂欢的海鲜盛宴！引言
麻辣虾，一款源自中国沿海地区的特色美食，以其独特的麻辣口感和鲜美虾肉而备受食客们喜爱。这道菜将麻辣的浓烈与虾肉的鲜美完美融合，让人欲罢不能。今天，就让我们一起领略麻辣虾的魅力所在，探寻这道美食的起源、做法以及品尝它的美味吧。
背景介绍
麻辣虾源于中国沿海地区，以新鲜的虾仁为主料，再配以独特的麻辣调料烹制而成。它的做法既包含了传统川菜的麻辣，又不失海鲜的鲜美，更将东西方烹饪技艺融为一体。麻辣虾口感麻、辣、鲜、香，让人回味无穷。
麻辣虾的烹饪 ***
材料：
* 虾仁 500克
* 干辣椒 10个
* 花椒粒 15克
* 姜片 3片
* 蒜瓣 3瓣
* 葱白 适量
* 食盐 适量
* 生抽 2勺
* 料酒 1勺
* 白糖 1勺
* 豆瓣酱 1勺
* 香菜 适量
步骤：
1. 虾仁洗净备用，干辣椒剪成小段，葱白切段备用。
2. 起锅烧热，加入适量食用油，油温烧至7成热时放入花椒粒、姜片、蒜瓣爆香。
3. 加入干辣椒段煸炒出红油，再加入豆瓣酱炒香。
4. 放入虾仁翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、料酒、白糖调味，翻炒至虾仁变色。
5. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，待汤汁浓稠时撒上葱白和香菜即可出锅。
麻辣虾的口感和味道
麻辣虾的口感鲜美多汁，虾肉细腻嫩滑，入口即化。麻辣味道浓郁，且辣中带麻，形成独特的口味。此外，虾肉的鲜美和调料的麻辣相互衬托，使得这道菜的口感层次丰富，让人一吃难忘。
食用注意事项
在食用麻辣虾时，需要注意以下几点：
1. 是否去壳：虾壳富含钙质和蛋白质，但不易消化。建议在食用时去壳，以免影响消化。如果你喜欢连壳一起食用，请确保充分咀嚼。
2. 是否搭配啤酒：虽然啤酒和麻辣虾都是 *** 性食物，但二者同时食用可能导致肠胃不适。因此，建议在食用麻辣虾时不要搭配啤酒。如果想喝饮料，可以选择茶或果汁等清爽饮品。
3. 过敏体质：部分人对虾类食品会产生过敏反应。如果你属于这类人群，请务必谨慎食用或避免食用麻辣虾。
4. 适量食用：尽管麻辣虾美味可口，但也不宜过量食用。因其麻辣口感会 *** 肠胃，可能引起消化系统不适。所以，在享受美食的同时，也要注意适量食用。
结语
麻辣虾是一道让人陶醉的海鲜美食，其独特的麻辣味道与鲜美的虾肉相结合，成就了一道无可比拟的美食佳肴。通过本文的介绍，相信你已经对麻辣虾有了更深入的了解。不妨在空闲时间尝试 *** 这道美味佳肴，与家人朋友共同分享这道令人欲罢不能的海鲜盛宴吧！
香辣大虾这么做好吃到虾壳都不放过食材: 虾、小米辣、姜蒜
做法：
1.大虾去虾线洗干净备用
2.起锅烧油 加入姜蒜、小米辣爆香，放入大虾继续翻炒
3.炒至变色后根据自己的口味放盐 一勺生抽、老抽、蚝油、料酒 大火翻炒，再放少量水，煮3分钟收汁出锅
这个做法简单省事 色香味俱全 适合新手懒人，辣椒爆炒虾，麻辣鲜香，肉质细嫩，吃起来又鲜，肉质还紧实！费酒又费饭，真的特别下饭哦～喜欢的宝宝们一定不要错过。
学会#清香麻爽秒入魂#麻辣大虾，解锁正宗味儿By 养怡小厨
用料- 大虾 700g
- 生姜 3g
- 大葱 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 适量
- 蚝油 半勺
- 豪吉川香麻辣汁 适量
- 豪吉藤椒油 1勺
1、大虾减掉虾须去除虾线清洗干净后开背
2、锅放适量食用油，放葱姜爆出香味，放入大虾
3、将虾煎至两面变色
4、根据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁
5、加适量清水，生抽，蚝油吃胡椒粉焖2分钟
6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油，增加麻香味，翻炒均匀就好了
7、川香味的麻辣汁加麻的够爽的藤椒油，喜爱麻味的朋友一定不能错过
8、川香麻辣汁微咸，一次不要加太多哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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