比较喜欢看韩综的三时三餐，喜欢车婶的做菜风格，他的菜谱都要复刻
By 神鸟凤凰
用料- 脊骨 500g
- 辣白菜 200g
- 金针菇 随意
- 土豆 随意个
- 豆芽 随意
- 洋葱 半个
- 蒜 五六瓣
- 葱 四分之一根
- 韩式大酱 一勺
- 韩式辣酱 一勺
- 细辣椒粉 30克
- 冰糖 三粒
1、买回来的脊骨泡水去血水，根据自己时间，越长越好，时间长的话中途换水
2、泡好的脊骨冷水下锅（如果有淘米水加入更好），沸腾后撇去血沫，清汤炖半个小时到一个小时
3、肉熟后加大酱，辣酱，辣椒粉，葱段，冰糖，蒜末，生抽。泡菜切段和洋葱先炒一下再倒进去，继续炖一刻钟。然后依次根据食材放金针菇，黄豆芽，土豆片再炖十来分钟，汤浓稠即可。
小贴士其实很简单，大家可以试试，吃不完的汤第二天煮方便面味道绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让你停不下筷子的超快手正宗韩式海鲜切蟹年糕汤By 厨义
用料- 切蟹 300g
- 蛤蜊肉 适量
- 白萝卜 1/3根
- 韩式辣椒粉 2勺
- 韩式辣椒酱 1勺
- 韩式大酱 1勺
- 鱼露/酱油 2勺
- 盐 1-2克
- 胡椒粉 1-2克
- 清水 2勺
- 年糕条 适量
- 蒜末 1勺
- 葱末 1勺
- 生姜 2片
- 葱花 适量
1、冻切蟹解冻，洗净备用。
2、加入纯净水烧开。
3、葱姜蒜打成末。
4、所有调料混合。
5、加入2勺清水搅拌均匀
6、切蟹汤煮开后加入白萝卜片。
7、加入调好的酱料焖煮15分钟后再加入年糕条焖煮5分钟。
8、撒上葱花出锅。
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#金针菇番茄汤冬季里的暖汤，低脂低卡，加入一勺辣椒酱，一勺豆瓣酱酸甜中带有酱香的味儿，越吃越上瘾，太喜欢韩式口味汤了哈啊哈哈
By IAOAN
用料- 番茄 2个
- 金针菇 150克
- 蒜 10克
- 盐 适量
- 水 800毫升
- 葱 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 六月香辣酱酱 1勺
- 鸡精 半勺
1、生抽，醋混匀后加入辣椒酱
2、再加入豆瓣酱
3、搅匀
4、番茄切块备用
5、锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头
6、煸出蒜香味后倒入番茄
7、炒匀
8、再倒入适量清水
9、煮至番茄软烂再加入金针菇
10、煮至金针菇变软
11、再加入盐，鸡精调味
12、最后再倒入调好的酱汁
13、再撒点葱末
14、盛出装盘开吃啦
15、酸甜中带有浓郁的酱香味儿太过瘾了
小贴士番茄要煮久一点，这样味才会出来，煮出来的汤更浓郁，辣椒酱不可少，不然就喝不到韩式汤的灵魂了，其他都可根据自己的喜好去添加
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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春季多喝这6种汤，味道鲜美清甜滋润，大人小孩都爱喝没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春季多喝这6种汤，味道鲜美清甜滋润，大人小孩都爱喝，快快收藏吧！
排骨汤
食材：脊骨(800克)、番茄(300克)、玉米(200克)、胡萝卜(200克)
配料：盐
做法：
1.脊骨洗净后冷水下锅，水开后煮2分钟左右，捞出洗净血沫放入砂锅中备用。
2.番茄、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切小段备用。
3.锅中放少许油，油微热后倒入番茄块，加少量盐，炒至番茄出汁，加入足量的水。
4.煮开后将汤汁全部倒入放有脊骨的砂锅中，盖上盖子大火烧开后转最小火焖煮30分钟。
5.30分钟后倒入胡萝卜和玉米，大火煮开后转最小火再焖煮30分钟，起锅前加入适量盐调味即可关火盛出。
平菇荠菜汤
食材：荠菜，平菇，鸡蛋，小葱，生抽，料酒，食盐，食用油，
做法：
1：准备好所有的食材。
2：两个鸡蛋磕在碗里，加入一勺料酒搅拌均匀，热锅下油，倒入鸡蛋液煎至底部成型之后，用锅铲铲碎。
3：另起锅下油，先爆香小葱头，再倒入平菇炒一分钟，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
4：倒入一大碗水，加盖上锅盖煮六分钟，煮至汤色呈奶白状。
5：最后把荠菜放入锅中煮一分钟，放一勺食盐，一勺生抽调味。简单又美味的平菇荠菜汤就做好了。
鸡腿菌菇汤
食材：鸡腿1个，鸡蛋1个，火腿3片，白玉菇、蟹味菇、葱、姜、盐。
步骤
1、鸡蛋打散煎成鸡蛋皮。在做汤的时候，加一些煎好的鸡蛋皮是特别鲜的。我今天也是懒省事，没有开火，直接用早餐机做的这道菜。
2、锅中放入剁好的鸡腿，加入清水，香葱打成葱结，扔进去几片姜片，大火煮开。转中火焖20分钟。
3、加入清洗干净的白玉菇和蟹味菇。大火再次煮开。菌菇的种类根据自己喜欢去放。
4、火腿切片，鸡蛋皮切丝，倒入锅中，加入适量盐调味。这道菜只需要放盐，不需要其他任何一种调味料，自然的鲜美就足够了。
5、最后撒上一些切碎的葱花就可以开吃了！
雪梨银耳百合汤
食材：雪梨，银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖
做法：
1、首先把银耳清洗干净，把它撕成小块，撕得越小块，更利于出胶质。我用的是新鲜银耳，没有新鲜的银耳可以选择干银耳。
2、雪梨的皮去掉，清洗干净，再把它切成小块；红枣洗净，对半切块，把核给取出，红枣的核是热性的，建议煮的时候，去核。百合稍微清洗一下，没有干百合也可以选用新鲜的。
3、砂锅中注入适量的清水，加入银耳，红枣，百合，大火煮开，中火煮10分钟。
4、再把切好的雪梨放进去煮，转中小火，慢慢煮30分钟。
5、煮够30分钟后，再加入枸杞，枸杞提前清洗干净，可以稍微泡几分钟。继续再煮5分钟。
6、最后根据个人的口味，加入冰糖，拌匀，关火，焖5分钟就可以开吃啦。
菠菜虾仁豆腐汤
所需食材：菠菜120克 鲜虾8-10只 内脂豆腐150克 鸡蛋1个 水淀粉半碗 盐适量
*** 步骤：
1：豆腐切小方块，菠菜切小段，大虾去壳切丁，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。
2：豆腐下入沸水中焯烫两三分钟捞出，重新添水烧沸，放入豆腐和虾仁煮两分钟。
3：倒入水淀粉搅拌均匀呈略微黏稠状态，再次煮沸后淋入鸡蛋液搅拌均匀。
4：加菠菜段煮软，按照个人口味加调味即可。
虫草花瘦肉汤
材料:
瘦肉300克 虫草花10克 鸡蛋1个 盐1勺，姜4片 料酒1勺
步骤:
1. 瘦肉洗干净切成片， 锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒，倒入瘦肉片，焯水30秒，捞出来过一下冷水
2. 放开炖盅，圈成圆形，虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘和杂质，不需要泡，把虫草花圈在肉片上
3. 磕入一个鸡蛋， 炖盅内加入开水，放入姜片，上锅炖30分钟，出锅前加入一勺盐调味
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键
超治愈韩式辣白菜豆腐汤，酸辣解腻，好吃得不得了这周的气温随着一场大雪的降临一路下降，每天人都缩在衣服里，真是好冷啊。在忙碌了一周后，下班后喝的那碗热汤就是对这一天更好的慰藉，尤其是在这寒冷的冬天。一碗热汤，暖过周遭的一切，暖暖的喝下肚，分分钟卸掉一身的疲惫。
今天就分享给大家一道超适合冬日喝的汤——辣白菜豆腐汤。在冬天的夜晚，三两人围桌而坐，吃上一锅冒着热气、“咕噜”作响的辣白菜豆腐汤，再冷的寒冬也瞬间变得温暖起来。
辣白菜来自朝鲜半岛，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。经常吃可以降低胆固醇、消除多余脂肪，还可以增强人体免疫力，会使皮肤变得细嫩。
豆腐作为最家常的食材之一，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。豆腐的包容性很强，怎么做都好吃，人们经常会用它来做麻婆豆腐、家常豆腐、小葱炖豆腐、肉末炖豆腐等，做出的每一道都可以说至真至美的佳品。
辣白菜豆腐汤将辣白菜和豆腐一同炖煮，不仅鲜味十足，红艳艳的汤更是吸引人。鲜香的汤中带着辣白菜的酸辣，而汤中炖的豆腐又平衡了这种酸辣，还多了一份豆制品的甜味。这碗汤既可以作为汤，也可以作为菜。配上一碗白米饭，就是最简单的一人食。
在冷天儿里炖上一锅，热热呼呼的，再配上一碗米饭，既温暖又开胃，越喝越舒服。另外，在家 *** 这道汤，各种材料一锅端，营养全面又美味，成本就也就是几块钱，比起外面餐厅的价格要实惠太多。
这道汤还非常适合减肥的小伙伴。在寒冷的冬天减脂真的是太难了！因为零度以下的天气已经完全不适合吃沙拉，天寒地冻啃着生菜叶子，分分钟觉得自己像卖火柴的小女孩。如何能吃的暖暖和和又没有热量的压力，这道酸辣可口、低卡少油的辣白菜豆腐汤再合适不过了。
今天下班不妨就试试看，稀溜一口热汤，又酸又辣又烫的，每一口都超满足超过瘾。最重要的是10分钟不到就可以做好，即使再懒，也可以轻松搞定。朋友聚会也可以做一份，颜值超高又好吃，端上桌超有面儿！
- 辣 白 菜 豆 腐 汤 -
Spicy Cabbage and Tofu Soup
< 食材 >
豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克
韩式辣椒酱1大勺 大酱1大勺 金针菇50克
香菇1个 大葱半根 姜1块
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< Tips >
1. 辣白菜是这道汤的关键，选用腌制了较久的辣白菜，味道更浓郁。
2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸，所以不用另外放盐。
< 做法 >
1. 金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹
2. 豆腐切块，大葱切段、姜切末
3. 豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分
4. 锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香
5. 倒入辣白菜转大火翻炒出香味
6. 锅中倒入开水，煮至沸腾
7. 倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀
8. 将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
9. 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟
10. 开吃啦！
韩料店同款韩式泡菜豆腐汤，酸辣开胃， *** 简单，在家也能轻松复刻
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 金针菇 一把
- 辣泡菜 150克
- 嫩豆腐 一块
- 葱 1根
- 六月香辣椒酱 1勺
- 韩式辣椒粉 1勺
- 盐 半勺
- 肥牛 一盒
1、准备好所需食材
2、大葱切葱花
3、锅中热油放入辣白菜翻炒
4、加水
5、放入一勺韩式辣酱
6、放入金针菇和韩式辣椒粉（不辣）
7、加入嫩豆腐
8、放入肥牛煮开
9、出锅前加盐撒葱花即可
10、美味可口
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会在家做韩式素饺汤，再也不用出门买了追韩剧时，很喜欢韩剧里面吃的汤水饺，水饺的个头好大，感觉咬一口非常过瘾，今天就尝试了一下吃汤水饺的感觉
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白萝卜 500克
- 杏鲍菇 150克
- 紫菜（馅料） 20克
- 内酯豆腐 350克
- 金针菇 100克
- 紫菜（汤） 10克
- 鸡蛋 1个
- 中筋面粉 500克
- 水（和面） 300克
- 水（汤） 500毫升
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 木薯淀粉 20克
- 盐 5克
- 藤椒油 1勺
- 青花椒椒盐粉 5克
- 葱伴侣六月香辣椒酱 2勺
1、将白萝卜丝放入料理盆内
2、放入1勺食盐
3、搅拌均匀之后，腌制2小时
4、准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆
5、倒入300克清水
6、揉成光滑的面团醒发半小时
7、准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽
8、放入3勺味达美味极鲜酱油
9、放入2勺味达美臻品蚝油
10、搅拌均匀调味汁做好了
11、腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中
12、放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水
13、放入紫菜
14、放入杏鲍菇丁
15、倒入调味汁
16、搅拌均匀馅料就调好了
17、将醒发好的面团分成20g左右的小剂子
18、擀成饺子皮
19、取一张饺子皮包入馅料
20、包成元宝的形状就是韩式的饺子
21、将包好的饺子放入盘中
22、在锅里放入适量的水煮开
23、下入包好的饺子，轻轻滑动，防止黏连
24、中途放入2次凉水，煮开后浮起代表饺子已经熟了
25、锅内放入2勺辣椒酱
26、倒入500毫升清水
27、将辣椒酱搅拌均匀
28、放入金针菇段
29、大火煮开
30、煮开后倒入切块的内酯豆腐
31、再次煮开后，炖煮2分钟
32、放入洗净的紫菜
33、轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸，淋上芡汁进行勾芡
34、倒入打散的鸡蛋液
35、凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花
36、最后撒上青花椒椒盐粉，即可出锅
37、将煮好的饺子盛入汤里即可
38、一碗热乎乎的素饺汤就做好了
小贴士如果用容易出水的食材做馅料，可以在搅拌馅料时添加一些植物油，这样可以防止食材在加入调味料后再次出水
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩式泡菜汤健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服蒜，姜，辣椒切好备用泡菜剪成小块豆腐跟油豆腐切成片香菇切成片，香菜把根切掉在切成两段一勺辣酱，加水淀粉（也可以是洗米水）猪肉切成五厘米长宽热油，加蒜，辣椒，姜炒香加泡菜翻炒后倒去辣酱跟水淀粉将香菇，豆腐，油豆腐，香菜根倒入，加适量盐，小火煮熟盛盘加香菜叶辣,外国菜,煲,韩国料理,煮,酸辣,夜宵,一人食
降温了，来一碗韩式海带汤温暖你的胃来源：【昆明日报-掌上春城】
用料
裙带菜 200克
牛肉/猪肉 100克
蒜末 少许
胡椒粉 少许
麻油 少许
6月鲜酱油 一勺
韩式黄豆酱 一勺
盐 适量
做法：
1.用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用；
2.将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用；
3.在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟；
4.再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟；
5.加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味；
6.然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味。
来源：下厨房
责编：李佳怡
编审：符亚丽
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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辣白菜豆腐汤，配上煸出肥油的五花肉，搭配一碗米饭，吃了还想吃最近迷上了辣白菜做的美食，酸酸辣辣的，带点甜味，很是开胃。
今天我就跟大家分享一道辣白菜豆腐汤，趁热吃，配上米饭绝了，虽然烫嘴却很爽。
用料：
五花肉，豆腐，辣白菜，大葱，青线椒，红线椒。
做法：
用水清洗一下五花肉，用刀切成薄片。
用水冲洗一下豆腐表面，切成小方块或者小片状。
大葱切成小片，红线椒和青线椒切成小片。
锅内倒一点油，放入切好的五花肉片煸出肥油。
随后下切好的大葱片和辣白菜段，翻炒均匀。
加一小勺韩式辣椒酱翻炒均匀，倒入适量的清水煮制。
加盐和生抽调味，放入切好的豆腐块一起煮制。
锅内烧开后，再煮上2分钟，放入一小把豆芽，煮2到3分钟后出锅，将其倒在石锅内，撒上切好的青红椒片。这道五花肉炖辣白菜豆腐汤就做好了，汤汁红亮香味浓，吃起来酸辣开胃。
小贴士：提前将石锅烧热，这样倒入豆腐汤后，它依然会咕嘟咕嘟的冒泡。
其实在家也可以 *** 出美味的辣白菜，2天就能够吃到了，不想自己做辣白菜，就从网上买吧!
