美食,菜谱
腊鱼怎么做才好吃？不要直接蒸，教你一个新吃法，鱼肉不硬味道香进入腊月，新年的脚步越来越近，氛围也越来越隆重，家家户户都在忙碌着，买猪肉灌香肠，腌腊肉，还有的腌腊鱼，备年货，现在也没人嫌猪肉贵了，纷纷都在抢购，相对于猪肉来说，鱼肉的价格要便宜，虽说过年不能没有腊味，但也要量力而行，只能多腌点腊鱼吃了，腊鱼如同腊肉一样，干香美味，风味独特，能储存一年不坏，在南方一带，自古就有腌腊肉、腊鱼的习俗，是湖南人家家户户都会做的腊味，腊鱼和鲜鱼的口味，完全不同，腊鱼会有另一种奇妙的风味，亦就是“腊香”，营养价值很高，腊鱼怎么做才好吃呢？今天教你一个新吃法。
腊肉在腌制的过程中，最离不开的就是食盐，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼都可以 *** 腊鱼，其中草鱼的频率，要稍微高一点，因为它的个头大，腌制方便，肉质细嫩，味道鲜美，尤以冬令时节最为肥硕，七八斤以上很常见，一般卖鱼的老板，会把鱼收拾干净，自己回家清洗一遍，沥干水分，然后再打上花刀，抹上食盐，鱼腌制一个星期，就可以晒太阳了，在天气好的情况下，晒3天左右就行，将肉中的水分完全风干，还要进行熏，腊鱼能保持半年，甚至更长的时间。
腊鱼最经典的吃法，当属蒸着吃，把腊鱼洗净切块，姜蒜切丝，撒入鱼块，搅拌均匀后，上锅蒸15分钟左右即可，当然，腊鱼也可以炒着吃，腊肉炒萝卜干、炒冬笋、炒茭头等，我家也爱吃腊鱼，最近总结了一款比较接地气的吃法，剁椒炒腊鱼，干香醇厚，味道鲜美，营养价值很高。
剁椒炒腊鱼
食材：腊鱼、大蒜、生姜、大蒜叶、豆豉、剁椒
调味：生抽
1、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法， 过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。
2、除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个配方比较熟悉，其实这是饭店的做法，很受欢迎。
3、起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎一煎，把一面煎至上色后，再翻另外一面，油要比炒菜的时候，多放一点，连煎带炸。
4、等煎好之后，用铲子把腊鱼拨到一边，放入大蒜、姜丝，煸炒出香味后，再与腊鱼混合到一起，这个过程大约一分钟。
5、倒入半碗开水，再把剁椒和豆豉一并倒入，用铲子翻拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，把腊鱼焖得软一些，也更入味。
6、等时间到了，再倒入大蒜叶，蒜叶比较好熟，搅拌均匀，一烫就熟了，咱们只是取它的香味，不宜提前放入，临起锅前，淋入少量生抽，其他调味品无需添加。
腊鱼这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，下酒下饭两不耽误，鱼肉软软的，一点也不硬，上桌一会儿就光盘。
技巧总结
1、腊鱼经过了腌制之后，体内的盐分比较多，在烹饪之前，应该用凉水浸泡一个小时，或者热水焯一下。
2、腊鱼在烹饪的过程中，尽量就别放盐，经过焖煮以后，咸味已经完全释放，再放盐就会咸了。
3、腊鱼、腊肉虽好，但是由于盐分超标，不宜过量食用。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
好吃的冬瓜炖青鱼是这样做的，营养美味，看一遍就会有一次在饭店里吃的一道菜，改良了一下，无油烹饪更健康。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 冬瓜 200g
- 青鱼 300g
- 酒酿 50g
- 生姜 2片
- 小葱 5g
- 水 100ml
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
- 味达美清香米醋 2勺
- 味达美臻品料酒 2勺
1、准备食材：青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片
2、将冬瓜片放入锅内
3、上面放上洗净的青鱼段
4、放上两片生姜
5、倒入2勺料酒
6、倒入1勺米醋
7、倒入2勺轻盐酱油
8、倒入100ml清水
9、盖上盖子大火煮开炖煮10分钟
10、放入1勺米醋
11、倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火
12、最后放上葱丝即可
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家草鱼从不红烧，教你懒人做法，不煎不油炸，上桌连汤都不剩大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青鱼是鲤科、青鱼属鱼类
2、 今天刘嫂就来分享一下“砂锅焗青鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青鱼、生姜、大蒜、红椒、香菇、洋葱、小葱、萝卜、生抽、老抽、料酒、食盐、味精、辣椒油、啤酒
4、买回来的青鱼已经叫老板处理干净了，我们回来把鱼肚里的黑膜清洗干净，鱼鳃去除。再把鱼鳍剪掉。然后处理鱼腥线，鱼的头部和尾部切一刀，不要切断，然后用刀一边拍一边把鱼腥线抽出来，另一边也这样做
5、再把鱼头和鱼尾切下来做别的菜，再把鱼切成小段，然后把小段一切为三，这样腌制起来容易入味。再把切好的鱼放入大盆中。准备个小碗中，调个腌鱼的料汁，先放入生抽、料酒、老抽、一勺食盐、一勺味精，一勺辣椒油搅拌均匀
6、再把调好的料汁倒在装鱼的盆中，上手抓拌均匀，腌制15分钟。再把大蒜切片、生姜切丝、半个红椒切丁，香菇去蒂切香菇丝、半个洋葱切块，抖散放入碗中备用。白萝卜削去外皮，然后对半切开再切片。小葱切段备用
7、砂锅中倒油，放入几粒花椒炒香，再放入蒜片和姜丝爆香，再放入洋葱翻炒，再把白萝卜放进去，用筷子给它摆平整，再放入切好的香菇丝，放入腌好的鱼，腌鱼的料汁也倒进去，再倒入啤酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖八分钟
8、时间到时，再撒上红椒丁，喜欢吃辣的可以放小米辣，再撒上葱段，烧制断生就可以开吃了
9、青鱼肉性味甘、平无毒，具有益气补虚、健脾养胃、养肝明目、化湿和中、截疟等功效
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最近天气比较冷，媳妇现在还在哺乳期，需要更多的营养,所以经常换着花样做美食补充身体所需要的热量和营养。好长时间没有买鱼了，今天早晨去超市买了一条青鱼。回家给媳妇炖鱼块吃。过年家里来客人，教你鱼肉懒人做法，鲜香入味无腥味，上桌就空盘
很多朋友都说喜欢吃鱼，但是自己做出来的鱼要么是粘锅要么就是非常的腥，严重影响食欲，还浪费食材。大家都知道鱼生活的环境，所以鱼身上自带有一股鱼腥味，想要处理好鱼肉没有腥味其实做好这一步，鱼肉无腥味又好吃。同时要想煎鱼不粘锅也是要掌握一定的技巧，今天炖鱼块的做法分享给大家，炖出来的鱼块鲜嫩又好吃，而且不粘锅，又非常的漂亮。
【糖醋鱼块】
食材：青鱼，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，白糖，淀粉
之一：首先我们想将买回来的鱼清洗一下，将鱼鳃和鱼腹中黑膜处理干净，然后将鱼鳍剪掉，头尾各划一刀，去除鱼腥线，将鱼头切掉，鱼身切成3cm左右的小段，然后切成3小块盛入盆中备用
第二：在鱼块中加入一勺食用盐，适量胡椒粉，点料酒去腥，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右，腌好后，再分次加入玉米淀粉，用手抓拌均匀，让鱼表面都裹上一层淀粉，
第三：下面准备一些配料：生姜切丝，大葱斜刀切片，大蒜切小块，放入碗里备用，另准备一个碗调料汁，倒入4勺的香醋，2勺生抽，1勺老抽上色，再放少量的盐，2勺白糖，然后倒入适量的清水搅拌均匀，再加入少量玉米淀粉搅拌均匀
第四：起锅烧油，多放一些油，油热之后我们将鱼块放入锅里面煎一下，，煎至一面金黄然后，翻面继续煎，两面全部煎至金黄就可以了，
第五：锅中留底油，油热放放入葱姜蒜炒香，炒香后加入调好的料汁，开大火烧开，然后放入刚刚煎好的鱼块，开中火继续炖2分钟左右，让鱼块吸足汤汁更加入味，等汤汁熬至粘稠就可以出锅了，
【糖醋鱼块之烹饪小知识】
1）鱼肚子里的黑膜比较脏，而且腥味重，所以一定要去掉黑膜，还有鱼鳃也要处理干净，同时去除鱼腥线，这样可以有效去除鱼腥味
2）鱼块下锅先不要急着翻动，煎两分钟之后等鱼皮定型再晃动一下锅，这样煎的鱼不破皮
这样做出来的鱼块实在太香了，看着口水都要流出来了，出锅后再撒点白芝麻点缀一下，这样一道做法简单，鲜嫩入味的糖醋鱼块就做好了，好吃又下饭。大家对于糖醋鱼块的做法有什么好的建议和 *** 呢？
夜钓一条大青鱼，媳妇忙活大半天做成双味鱼丸，孩子们吃得爽歪歪我正忙着做晚饭，老公接了通 *** 就笑眯眯得请假：“朋友约夜钓，不能不去啊！”“钓鱼也得吃饭啊，马上吃晚饭了”“顾不上了，我拿个馍馍吃。”
说完，老公从冰箱里拿出两个馒头，麻利地溜走了，生怕我变卦。唉，我真难以理解：冬天寒风刺骨，夏天蚊虫疯咬都无法动摇他们钓鱼的坚定之心。
夜里十一点半，老公带着激动的腔调把我晃醒“快，把儿子的澡盆找出来，鱼还活着！”我正迷糊呢，谁大半夜找澡盆啊！“这十几斤的鱼呢，要不放大澡盆里？”我一听，顿时清醒了，怒火蹭蹭窜：“别想，谁家澡盆子一股子鱼腥味！”
老公嘿嘿陪着笑，拉着我看鱼：“你瞅瞅，还蹦呢！”蹦就蹦吧，我可不想半夜三更杀鱼。找个大口袋装起来放冰箱里，第二天再说吧。
黄黄做为一个美食爱好者，是非常喜欢各种食材的，特别是各种时令美食，各种不同的烹饪 *** 都让我有立马动手 *** 的冲动。唯独鱼类，我喜欢吃不喜欢烹调。首先杀鱼太恐怖，其次鱼腥味太难闻，然后两个娃又都不吃带刺的鱼。去年老公钓了条十几斤的青鱼做的红烧鱼块，爆酥鱼，大部分都让我和老公吃了。因为两个娃娃都是爱吃鱼不爱挑刺。
鱼已到家，不能浪费食材是我的做饭原则，那不如愉快地开始吧：午饭后12：30—13：50，杀鱼、洗鱼、分割。结束后洗手洗脸十分钟后才去上班。
鱼头鱼尾切开，从鱼背下刀，沿着鱼骨头把两侧的鱼肉取下来。
十斤半的青鱼，光鱼肉就4斤多。
晚饭，用鱼头鱼尾鱼皮做鱼汤。鱼头太大，煮的汤特别浓稠奶白。好喝，但是肯定长肉。
晚饭后，6：30—9：00鱼骨腌制，做烤鱼排。刮鱼肉绒做鱼丸，汆熟后一半做甜不辣烤鱼丸。把鱼骨剁块，冲洗干净，放洋葱、姜丝、盐、白糖、辣椒粉反复 *** 腌制。
腌制一晚，明天中午烤箱200℃烤鱼排，约20分钟。
接着做最费时费力的工序——鱼肉去刺。
鱼肉的大骨头已经去掉，但是在肉里面还有一些肉刺，用破壁机直接打虽然不扎嘴巴，但也能吃出来。还是用最原始的 *** 刀刮鱼蓉。
先去掉鱼皮，再把红色的肉去掉。这个肉很腥，尽量去干净。
刀刮鱼蓉，一边刮一边注意鱼刺生长的位置，没有刺的肉可以切鱼片。
费劲两个小时，得净肉三斤多一点，还挺有成就感的。
这是鱼肉小刺，别看不多，花费了我两个小时。眼睛都看花了，生怕落下鱼刺。鱼肉放冰箱冷冻一个小时，咱们准备做鱼丸的配料。
15克姜加水用料理机打成150克姜汁，75克红薯淀粉、75克小麦淀粉（用玉米淀粉也行）30克盐，40克白糖，10克白胡椒粉全部混合搅拌成有些粘稠度的粉糊，冰箱冷冻半小时。肉和配料冷冻可以避免搅打肉泥是温度果然，让鱼肉失去弹性。
分三次放入料汁，用绞肉机打鱼丸。
每次十几秒钟，三次后的状态。鱼肉泥成胶装，非常粘。
这种鱼丸是弹力丸很有嚼头，适合做烤鱼丸。想吃糯一些的口感，就多放一倍的水，多打两次。
下面是常规操作，冷水挤丸子，小火加热等丸子全部浮上来就是熟了。
清水冲洗几次，洗干净浮沫。成品鱼丸约四斤半，一半分装后冷冻。可以做丸子汤，吃火锅用。
咱们继续，另一半鱼丸放白糖、盐、辣椒粉、油拌匀。
烤盘里垫锡纸，铺一层丸子。200℃预热烤10分钟，刷一层油继续烤10分钟。
丸子烤好9点半了，尝一口这甜而不辣的鱼丸。特别有劲的丸子，不是软糯糯的那种。
全部打包好，已是晚上十点多。
烤鱼丸是大宝的更爱，可以带回学校当零食，一口一个特别解馋。儿子啊，你可知道做这鱼丸累得老妈腰腿酸疼。你多吃一点，快快长高，妈妈再累也开心！
钓获10斤大青鱼咋吃？做熏鱼，肉酥骨脆没腥味全家都爱吃国庆期间老公和朋友钓获三条10多斤的大青鱼，十几个人聚餐柴火炖鱼，没想到鱼肉炖成粥了。这个周末又钓了1条十斤多的大青鱼，他不禁发愁怎么吃。鱼太大，在家炖锅没这么大的锅，回老家柴火炖又怕炖成鱼粥。这用得着发愁！做成熏鱼肉酥骨脆没腥味，汤汁香甜味道足，老人小孩都爱吃。钓鱼爱好者请用这个 *** 消耗你的战利品！
这是一条超级大的青鱼，我家的水桶都装不下，只能简单冲洗一下，把鱼头包括一部分鱼上半身的肉切下来。晚上先喝一顿鱼头豆腐汤。
剩下的鱼身子差不多能放在菜板上了，斩骨刀和剪刀轮番上阵，把鱼鳍去掉。鱼身子从脊骨的位置，分成肉两半和中间的脊骨。然后再切成2厘米宽的条。我整整切了一盆，净重6斤，这真是体力活。
切好的鱼肉，放入高度白酒、葱姜片、盐、胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚更入味。
第二天上午先准备熏鱼的汤汁，甜香微辣口感。汤锅里少许油，放入桂皮、八角、葱段、姜片、辣椒段炒出香味加水煮开，放入蚝油、生抽、冰糖煮稍微粘稠后加盐即可。推荐冰糖多一些，孩子们喜欢这种香甜微微辣的口感。
准备炸鱼。提前把鱼拿出来，鱼肉放在厨房纸上吸收多余的汤汁，也可以放烤架上风干表面。
穿长袖围裙，带手套，做好防护措施，因为炸鱼的过程会就是爆竹声声的过程，不仅声音大，还会迸溅油。
锅里放500克油，少油多次高温炸鱼，炸过鱼后了油也就不食用了。
油温8成热，可以看见锅里的有明显油烟。一手拿着锅盖留个缝，一手一个一个放入鱼肉和鱼排。放鱼的过程噼里啪啦，别害怕，越害怕越容易被油迸溅。鱼皮含有大量胶质，这是正常现象，过一会就不响了，可以拿开盖子。不要翻动，一定要等鱼肉金黄有了一层硬壳再翻面炸金黄色。趁热捞出来，放进提前做好的汤汁里，你会听见刺啦一声，卤汁就瞬间充满刚被榨干的鱼肉里，让熏鱼味道十足。
把浸了汤汁的鱼肉放在盘子里。重复炸鱼，浸泡，捞出，把所有的鱼都炸完。
熏鱼冷吃更好吃，鱼皮鱼肉非常劲道，鱼骨酥脆非常香。
这是部分劳动成果，炸的过程中，全家人已经品尝过几轮了。吃不完的熏鱼可以放冰箱冷藏保存。每天拿出来一盘就行，非常方便。
熏鱼特别适合当下酒菜，我打包了一盒让老公带给钓友，它还是外出郊游的健康零食，秋季爬山首选！
温馨提示：
青鱼肉厚紧实，非常适合做熏鱼，家常做用鲤鱼和草鱼都可以。
炸鱼的时候，先放大一些的鱼块，后放小鱼块，放进去不要动，等完全定型后再翻面炸。不要着急把粘在一起的鱼块拨开，防止溅油。
鱼要炸得老一些口感更好，但是一定不要炸糊，全程大火，注意观察鱼炸的情况，及时捞出来。
如果炸鱼比较少，油还可以炒菜、烙饼用，我这次炸的比较多，时间长，剩下的油就扔了。熏鱼的汤汁剩下来，可以用来卤豆腐串，特别好吃。
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工作、带娃、种菜、做饭之余记录美食，都是平常三餐写实，照片拍得水平有限，文字水平有待提高，多谢大家支持！请尊重原创，勿搬图文，谢谢！
秋天要多吃黄骨鱼，学会这样做，鲜嫩又补钙，营养无腥味大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。
2、 今天老刘就来分享一下“昂刺鱼汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
昂刺鱼、生姜、白胡椒粉、葱末、食盐
4、先把处理干净的昂刺鱼剪去鱼鳍，再在鱼身上打上花刀，用餐巾纸擦干鱼表面的水分，这样煎鱼时油不会溅出来烫伤人
5、锅控干后用生姜擦一下，再倒入油润一下锅，油热以后倒回油缸中，这样煎鱼时不容易粘锅。再倒入菜籽油，放少许食盐。菜籽油烧出来的汤更白，然后放入昂刺鱼，一面煎好以后再翻一面
6、再放入姜片，倒入开水，开水烧出来的鱼汤更白，盖上锅盖，大火烧十五分钟，大火烧出来的汤也更白。时间到时放入食盐、白胡椒粉，撒上葱花点缀美味即成
7、昂刺鱼中各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高
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#生活好物分享家#我们日常饮食中，处处都离不开鱼类食品。人们吃得鱼类有很多种，青鱼算是寻常百姓吃得很多的了，不比其他鱼类食用率低！青鱼虽然价格便宜，但从不缺营养美味！这正是老百姓，十分喜欢吃青鱼的原因！
鱼类属于低脂肪，高蛋白的食品。青鱼自然也不例外！青鱼还富含多种人体必需的微量元素。我们这边不管是城里人还是农村人，吃鱼都很爱吃青鱼。平常煎着吃，炖着吃，加干辣椒炒着吃。连过年做酥锅，都要加青鱼在里面，酥出的酥锅格外鲜香。青鱼的物美价廉，让老百姓对它喜欢的不得了啊！
买青鱼要擦亮双眼，别被黑商糊弄了，买到不新鲜的青鱼，危害健康！
有一次，我爸贪便宜，花一半的价钱买了四条青鱼。我看着就很不新鲜，但还是下锅煎了。吃了一点我就很想吐，胃里很不舒服，家里人也吃着不对劲，就不再吃了。吃了那一点，让我难受了一天多！买青鱼时，不要买表面有以下特征的，都是存放冰柜很长久的“僵尸鱼”，吃了很损害健康！
1、青鱼外表颜色发暗，不要买！
2、闻着青鱼味道发腥臭，腥味很重，不要买！
3、看到青鱼身上有血渍，不要买！！
我对青鱼印象最深的做法，就属煎青鱼了，也是是我非常爱吃的一种美食！小时候经常吃，味道很鲜美，非常下饭！接下来我就和大家分享一下，如何做出好吃的煎青鱼吧！
【所需食材】
青鱼，食油，酱油，葱姜，蒜片，料酒，食醋，食盐
【 *** 过程】
1、青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时
2、葱姜蒜切好，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香
3、加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄
4、然后加入酱油，料酒，食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁
5、在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了
青鱼肚子里那个白白的东西，千万不要扔了，也是可以和青鱼一起做着吃的！很好吃很有营养的！我们这边方言叫“鱼摘”！
这道煎青鱼到这里，就 *** 完成了！加上蒜末，清香鲜美，营养价值高！给家里的老人孩子，做上一盘，肯定都爱吃，连汤汁都能蘸馒头，给你吃干净了！别犹豫了，就快去厨房把试试吧！
这期美食教程就到这里了，我是美食云龙，我们下期再见吧！
草鱼怎么做好吃？这样做出来的草鱼是菜又是零食，解决大鱼的好方子糖醋熏鱼是从小更爱吃的，在哪里都吃不到我爷爷做的那种味道，如今每次回到家，爷爷总会准备一条鱼，给我做一盘又酥又香甜的熏鱼块。我老远就闻到味道，赶忙放下心爱的连续剧，跑到厨房拿起还没出锅的熏鱼就开始大吃。
爷爷说，这也是他的更爱，因为喝两口小酒最不能缺的就是小零食，他还说看到我吃他做的菜，他很满足。最近缠着爷爷学习做了一遍，他教我火候一定要把握好，才能做出外酥里嫩的感觉。
用料：青鱼(个人喜欢就好)、葱姜蒜、油、冰糖、醋、生抽、老抽、料酒
将鱼清理干净，我个人比较喜欢回家自己处理，懒癌患者可以让菜市场的人处理。
直接切断处理，将姜切条，蒜切碎，葱切断。
鱼和葱姜、料酒、些许生抽腌制半个小时左右，直到入味。
开火放入适量的油，先放入蒜片炒香，把腌制好的鱼放入炸，这个时候的火候是最最关键的，爷爷说一开始要大火将油温烧至七八成，然后才放鱼，大火慢慢翻炒，直至鱼块变得金黄，脆脆的样子就可以捞出沥油。
接下来就是糖醋酱料了，有的人比较喜欢番茄酱，看个人喜好吧。
接下来就是将锅中放少许油，将金黄鱼块放入，加些许老抽、冰糖、醋小火炒均匀，然后放些许水大火煮，直至汤汁粘稠为止。
好了，一盘香甜又酸溜溜的糖醋熏鱼上桌了，虽然不是很好看，但心里却很满足，爷爷鼓励我以后再接再厉。
