曾卖到2000元1斤！黄河三角洲首现野生松江鲈鱼，70年代一鱼难求

说到吃，很多人可能都是“心情澎湃”，因为吃对人来说太重要了，就算是进入我国的入侵物种，都被大家吃到“快灭绝”或“快消失”的状态。最典型的无非就是入侵物种“小龙虾”，这完全成为了餐桌上的美食，甚至在夏季的时段，价格还高得离谱，有钱也未必吃得到一口。所以，只要能吃，无论好吃，还是不少吃的，总有人要吃。

然而，随着我国“吃货”的崛起，不少的物种已经面临到了消失的状态。所以，一场野生物种保护也就来了，希望能够恢复下物种群体，不然未来就没有吃的了。

当然，保护最受热议的就是我国长江，有针对长江保护生物的一句话，那就是“再不保护“四大家鱼”基因库，中国人将无鱼可吃”，这直接说明了我们快把长江的鱼苗都要吃没了，所以需要快速保护才行。

当然，除了长江之外，我国其他江河流域，海区也在进行生物的保护。而在加大保护的力度之下，我们终于看到了生物种群的恢复情况，这不，我国在黄河流域又发现了罕见物种——松江鲈鱼。

并且这是我国首次在黄河三角洲自然保护区——淡水水域发现国家级保护鱼类松江鲈鱼，可以说相当罕见，这说明黄河三角洲区域的水质发生了根本上的变化。

黄河三角洲自然保护区位于山东省东营市的黄河入海口处，北临渤海，东靠莱州湾，介于东北亚内陆和江淮平原之间，整个区域总面积15.3万公顷，其中核心区5.8万公顷，缓冲区1.3万公顷，实验区8.2万公顷，该区域是我国重要的野生动物保护区。

根据调查数据显示，该区域主要分为陆生动物生态群，海洋动物生态群，其中有记录野生动物1524种，海洋性水生动物共有418种。当然最典型的可能性就是鸟类较多，很多白鹳、中华秋沙鸭、白尾海雕等鸟类也在该区域生活。而这次能够在山东黄河三角洲国家级自然保护区发现野生松江鲈鱼，可以说相当罕见，这是管理人员无意之中发现的该生物。野生松江鲈鱼到底有多重要？

松江鲈鱼可以说是非常稀缺的鱼类，名扬天下已有近二千年历史，并且是我国主要的四大淡水名鱼之一，我们又称它为四鳃鲈鱼、淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼、媳妇鱼等等。

不过说实话，这种鱼的长相真的有点特殊，看起来有点令人不适应，该鱼头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，并且颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群，看上去类似于“蝌蚪”一样，但是由于它的身材上的颜色非常突出，给人的一种不适应感有点强。它的鳃膜上有两条橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。

该鱼为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域，在我国黄海、渤海和东海均有分布，所以在黄河三角洲区域发现也是正常的。但是之所以这是之一次发现，也说明了它的罕见。说明在野外的生物种群数量十分地少，没办法，这种鱼太受欢迎了。在古代的时候，隋炀皇帝、乾隆等人都品尝过松江鲈鱼，都是赞不绝口，并且还将其定为了“名菜”。而在现代社会——1986年，英国女王伊丽莎白二世来上海，少了份口福，因为无法找到这种鱼，都没吃上一口。

所以，从古至今，松江鲈鱼都是被人赞不绝口，也是因为这样，松江鲈鱼的身价倍增。虽然松江鲈鱼的外貌有点丑，但是它的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。

所以这么好吃的东西，能少了“吃货们”吗？很明显过度捕猎也就这样来了，所以导致了松江鲈鱼快速地减少，加上洄游被切断，环境污染等因素的影响，导致了松江鲈鱼数量一度再次减少。

根据公开数据显示，在20世纪50年代 ，在秋季汛期时段，松江鲈鱼的捕获量可达万斤，但是到了20世纪70年代基本上捕不到鲈鱼了，“一鱼难求”，所以变得非常稀缺。没办法，这么好的鱼变少了真的太可惜了。所以，我国也升级进行保护了，现今松江鲈鱼已经是二级保护物种。当然，过后我国也加大了对该鱼的人工繁殖，这也才让大家吃上了一口松江鲈鱼。

但是，松江鲈鱼的价格一直居高不下，在2012年的时候，青岛花40万引进百条松江鲈鱼，希望养殖进行扩大，但是松江鲈鱼的养殖条件非常地苛刻，很多松江鲈鱼在排卵后就死了，没有排卵的也死了不少。结果花费了近40万，才保住近30条野生成年鲈鱼。所以真的太难养殖了，这可能也是价格较高的原因之一吧。

并且过后，还有记者到其他区域进行调查，在上海、吴江等江浙地区，松江鲈鱼一度被叫到2000元一斤的高价，卖到2000元1斤，可以说真的是太贵了，所以真的是有钱未必吃得到。当然，现今随着科学技术的发展，松江鲈鱼满足大家的“餐桌”整体还是可以，也没有这么贵了。

但是都是人工养殖的，肯定与野生的还是存在差异。所以，我们可能永远都吃不到野生的，它属于保护物种，如果有人刻意去破坏，说不定一条就足够你“牢底坐穿”。只有等到野生松江鲈鱼种群扩大，我们未来才有可能看到更多的野生松江鲈鱼，说不定未来还有可能吃上一口，暂时性野外物种属于保护物种，所以大家就不要去触碰了。

山东黄河发现珍稀松江鲈，乾隆钦定的“国菜”，现在有钱也吃不到

前段时间，据媒体报道，山东黄河保护区工作人员在黄河入海口处，发现了野生松江鲈鱼的踪迹，这是当地首次在黄河入海口发现野生松江鲈鱼，消息传出后不少动物专家都发来了贺电，一系列的操作引得网友们一阵诧异。

有网友表示：野生松江鲈鱼不就是一条淡水鱼吗？有必要这么兴师动众吗？然而事实到底是怎么样的呢？野生松江鲈鱼又为何会如此珍贵？关注科学兽，带你了解最新科学资讯。

乾隆皇帝钦定的“江南之一名鱼”

在谈论这个问题之前，我们先来简单地了解下松江鲈鱼，松江鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，史书曾记载松江秀野桥下的鲈鱼最为鲜美，因此得名“松江鲈鱼”，别看松江鲈鱼是淡水鱼，在美食界中，松江鲈鱼名扬天下已有接近2000年的历史。

关于食用松江鲈鱼最早的记载可以追溯到汉代，当时曹操宴请四方英雄，宴席上一道松江鲈鱼香气四溢，勾起了在场豪杰的胃口，后来这段历史也被载入了《后汉书左慈传》中，可见松江鲈鱼的鲜美在汉代已经享誉天下了，到了清朝时期，松江鲈鱼更是被乾隆皇帝钦定为“江南之一名鱼”，被当成了宴请了贵宾不可缺少的菜肴，关于这个说法可不是空穴来风，而是有真实案例的。

松江鲈鱼被誉为“国菜”

例如1972年，前美国总统尼克松访华的时候，周恩来总理亲自在菜单里加入了松江鲈鱼这道菜，并且松江鲈鱼还不是想吃就能吃上的，作为我国招待贵宾的“国菜”，不出手则已，一出手一鸣惊人。

以至于在1986年，英国女皇伊丽莎白二世来上海的时候，不巧遇上了松江鲈鱼的稀缺期，找遍整个上海都无法找到松江鲈鱼，在这里科学兽只能说女皇没这口服了。可问题来了，既然松江鲈鱼如此美味，为何不大规模养殖呢？

松江鲈鱼为何不大规模养殖？

关于这个问题，我们还得从松江鲈鱼独特的生存环境说起，一般来说我们常见的鱼类不是生活在淡水中，就是生活在咸水中，咸淡水的区分在无形中给鱼类划分了一道鲜明的分界线，例如很多人都认定海鱼一定比河鱼鲜美，这样的思想误差导致如今的餐桌上基本都是些名贵的海鱼，例如石斑鱼、鲷鱼等等，但是松江鲈鱼则是一个例外。

松江鲈鱼主要分布在东海沿岸地区，是一种既可以在淡水生存，也可以在咸水生存的鱼类，主要出现在河海交汇处，特殊的生存环境意味着普通的养殖方式行不通，并且由于我国东海沿岸的河海交汇处就那么几处，注定松江鲈鱼的数量不会太多，看到这可能有好奇的看官老爷要问了，既然知道松江鲈鱼的数量不多，为何还要把它当成一道菜来迎宾呢？

松江鲈鱼多次差点灭绝

其实道理我们都懂，但是国家却是有苦衷的，首先从古至今我国食用松江鲈鱼的历史已经接近2000年，就连一代文人大家苏轼都爱吃松江鲈鱼，乾隆皇帝也是爱得不得了，试想一下，在那个封建年代，皇帝发话说想吃松江鲈鱼，那不得挖地三尺都要找到松江鲈鱼，那还谈什么保护不保护的。

如果只是以上这些情况的话其实都还好说，但更为严重的是上个世纪70年代，在那个人人都吃不饱的年代，没人会管是不是保护动物，只要是口肉都往嘴里塞，经历过那个年代的看官老爷相信都不会忘记那种饥饿感，在人类的大肆捕捉下，原本数量可观的松江鲈鱼越来越少。

松江鲈鱼有价无市

到了上个世纪末，松江鲈鱼的价格已经飙升到了数百块钱一斤，价格更高峰甚至达到了2000元一斤，并且还有价无市，直到国家把松江鲈鱼列为二级保护动物，松江鲈鱼才得以繁衍生息。但好景不长，随着科技的不断进步，人类对环境的破坏越来越严重，尤其是一些入海口，更是被当成了污水排放点，松江鲈鱼几经接近灭绝。

好在近些年，国家全力复苏自然环境，侥幸存活下来的松江鲈鱼才得舒一口气，于是便有了开头的那一幕，松江鲈鱼再次出现在了山东黄河入海口。此外还有一个更大的好消息，随着养殖技术的加强，目前国家开设了多个松江鲈鱼养殖基地，并且已经成功模拟出松江鲈鱼的生存水质，或许在不久的将来，我们会在菜市场中看到松江鲈鱼，到时候各位看官老爷会不会买回家尝尝鲜呢？

结尾，大家对于这次山东黄河入海口出现野生松江鲈鱼一事怎么看呢？面对这条连皇帝都赞不绝口的松江鲈鱼，你会不会出高价买回家尝尝味道呢？欢迎在评论区留言讨论，最后还是老生常谈的那句话，喜欢我们视频的小伙伴别忘了点赞加关注，我们下期节目不见不散。

社区早市 大虾28一斤 海蛎子10元2斤半 野生海钓鲈鱼16元一斤

在一社区早市海鲜市场，海螺、香螺、大虾、鲈鱼样样新鲜引顾客们前来购买，海鲜的价格相对尝试要便宜不少，野生海钓鲈鱼16元一斤，你觉得贵吗？图1早市上的海鲜摊位前顾客正在购买海鲜。

新鲜的扇贝10元2斤，味道非常不错。

图3是鲜活的香螺18元一斤，稍大一些的20一斤。

市场上售卖的嘎啦10元2斤，在青岛喝啤酒吃嘎啦可是标配，可以清煮、辣炒或者做汤味道很是鲜美。

新鲜的海蛎子，个头少小一些不过价格便宜10元2斤半，你觉得贵吗？

图6大虾价格不太便宜28元一斤。

大个的海螺20元一斤，小个的要便宜一些。

图8这种贝类海鲜在青岛叫海鲜，你们那叫什么？每斤13元，这种海货非常鲜美。

图9新鲜的鲈鱼，据摊主讲这两条鲈鱼是纯野生的，刚刚从海里钓上来的，每斤16元，是不是很新鲜啊。早市上，这么多海鲜你喜欢哪一样，价格和你那相比便宜吗？欢迎留言哦！

山东黄河发现野生松江鲈鱼，乾隆帝都赞不绝口，2000一斤你会买吗

前段时间，据媒体报道，山东黄河保护区工作人员在黄河入海口处，发现了野生松江鲈鱼的踪迹，这是当地首次在黄河入海口发现野生松江鲈鱼，消息传出后不少动物专家都发来了贺电，一系列的操作引得网友们一阵诧异。

有网友表示：野生松江鲈鱼不就是一条淡水鱼吗？有必要这么兴师动众吗？然而事实到底是怎么样的呢？野生松江鲈鱼又为何会如此珍贵？关注科学兽，带你了解最新科学资讯。

乾隆皇帝钦定的“江南之一名鱼”

在谈论这个问题之前，我们先来简单地了解下松江鲈鱼，松江鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，史书曾记载松江秀野桥下的鲈鱼最为鲜美，因此得名“松江鲈鱼”，别看松江鲈鱼是淡水鱼，在美食界中，松江鲈鱼名扬天下已有接近2000年的历史。

关于食用松江鲈鱼最早的记载可以追溯到汉代，当时曹操宴请四方英雄，宴席上一道松江鲈鱼香气四溢，勾起了在场豪杰的胃口，后来这段历史也被载入了《后汉书左慈传》中，可见松江鲈鱼的鲜美在汉代已经享誉天下了，到了清朝时期，松江鲈鱼更是被乾隆皇帝钦定为“江南之一名鱼”，被当成了宴请了贵宾不可缺少的菜肴，关于这个说法可不是空穴来风，而是有真实案例的。

松江鲈鱼被誉为“国菜”

例如1972年，前美国总统尼克松访华的时候，周恩来总理亲自在菜单里加入了松江鲈鱼这道菜，并且松江鲈鱼还不是想吃就能吃上的，作为我国招待贵宾的“国菜”，不出手则已，一出手一鸣惊人。

以至于在1986年，英国女皇伊丽莎白二世来上海的时候，不巧遇上了松江鲈鱼的稀缺期，找遍整个上海都无法找到松江鲈鱼，在这里科学兽只能说女皇没这口服了。可问题来了，既然松江鲈鱼如此美味，为何不大规模养殖呢？

松江鲈鱼为何不大规模养殖？

关于这个问题，我们还得从松江鲈鱼独特的生存环境说起，一般来说我们常见的鱼类不是生活在淡水中，就是生活在咸水中，咸淡水的区分在无形中给鱼类划分了一道鲜明的分界线，例如很多人都认定海鱼一定比河鱼鲜美，这样的思想误差导致如今的餐桌上基本都是些名贵的海鱼，例如石斑鱼、鲷鱼等等，但是松江鲈鱼则是一个例外。

松江鲈鱼主要分布在东海沿岸地区，是一种既可以在淡水生存，也可以在咸水生存的鱼类，主要出现在河海交汇处，特殊的生存环境意味着普通的养殖方式行不通，并且由于我国东海沿岸的河海交汇处就那么几处，注定松江鲈鱼的数量不会太多，看到这可能有好奇的看官老爷要问了，既然知道松江鲈鱼的数量不多，为何还要把它当成一道菜来迎宾呢？

松江鲈鱼多次差点灭绝

其实道理我们都懂，但是国家却是有苦衷的，首先从古至今我国食用松江鲈鱼的历史已经接近2000年，就连一代文人大家苏轼都爱吃松江鲈鱼，乾隆皇帝也是爱得不得了，试想一下，在那个封建年代，皇帝发话说想吃松江鲈鱼，那不得挖地三尺都要找到松江鲈鱼，那还谈什么保护不保护的。

如果只是以上这些情况的话其实都还好说，但更为严重的是上个世纪70年代，在那个人人都吃不饱的年代，没人会管是不是保护动物，只要是口肉都往嘴里塞，经历过那个年代的看官老爷相信都不会忘记那种饥饿感，在人类的大肆捕捉下，原本数量可观的松江鲈鱼越来越少。

松江鲈鱼有价无市

到了上个世纪末，松江鲈鱼的价格已经飙升到了数百块钱一斤，价格更高峰甚至达到了2000元一斤，并且还有价无市，直到国家把松江鲈鱼列为二级保护动物，松江鲈鱼才得以繁衍生息。但好景不长，随着科技的不断进步，人类对环境的破坏越来越严重，尤其是一些入海口，更是被当成了污水排放点，松江鲈鱼几经接近灭绝。

好在近些年，国家全力复苏自然环境，侥幸存活下来的松江鲈鱼才得舒一口气，于是便有了开头的那一幕，松江鲈鱼再次出现在了山东黄河入海口。此外还有一个更大的好消息，随着养殖技术的加强，目前国家开设了多个松江鲈鱼养殖基地，并且已经成功模拟出松江鲈鱼的生存水质，或许在不久的将来，我们会在菜市场中看到松江鲈鱼，到时候各位看官老爷会不会买回家尝尝鲜呢。

为什么有点档次的中餐厅，都有这一道菜，难度是这条鱼有问题？

国内十大名贵淡水鱼排名，鱼类珍品人间美味

我国水域中存在着许多稀有珍贵的淡水鱼类，它们以其稀缺性和濒危程度而闻名，其中包括大理裂腹鱼、泰山赤鳞鱼、长江刀鱼、淮王鱼、长江鲥鱼、松江鲈鱼、抗浪鱼、野生军鱼、黄河鲤鱼和抚远鳇鱼等等。这些鱼种要么数量稀少，要么濒临灭绝，正因如此它们的价格也相应居高不下。现在就让我们一起来了解一下这十大最昂贵的中国淡水鱼品种。

1、大理裂腹鱼（50万元/公斤）

大理裂腹鱼，又称为大理弓鱼，因其能够以嘴衔尾巴跳跃出水面，形状像一把弓而得名。它是一种适应于宁静水域生活的鱼类，在湖泊中的开放水域和中层活动。它常出现在湖边的浅滩、入湖溪流和湖湾的鱼沟和鱼洞中。大理裂腹鱼的体型并不大，每条约重二至四两，肉质丰腴多脂，口感细嫩，它的肉中有较多的鱼籽，刺少味苦，非常美味可口。自上世纪70年代开始，大理野生裂腹鱼的数量急剧减少，濒临灭绝。学术界在过去40多年中一直未能找到它的踪迹，甚至中国科学院曾出价10万元购买一条野生的大理裂腹鱼，但仍然无功而返。

2、长江刀鱼（18.15万元/公斤）

长江刀鱼与河豚、鲥鱼一起被誉为长江三鲜，在市场上现有的刀鱼主要是湖刀、海刀和河刀，然而它们的口感和品质远不及长江刀鱼。由于过度捕捞，长江刀鱼的存量急剧减少。目前，重约二两的野生长江刀鱼售价已达每斤2000多元，重约三两的售价更高，每斤超过3000元，而重约四两的则高达8000多元。在餐馆中，各类价格还会进一步翻倍。至于拍卖会上，价格更是惊人。据报道，2012年江苏拍卖会上，一条重325克的刀鱼王以5.9万元的价格成交。

3、抚远鳇鱼（1.5万元/公斤）

抚远鳇鱼可算是淡水鱼中体型最庞大的之一，其肉质中富含人体所需的8种氨基酸。主要产自黑龙江水域，一般重量在50至100公斤之间，而更大的个体甚至可以达到1000公斤。由于鳇鱼的生长需要很长时间，大约需要7年左右，因此它的价值非常高。每年的春季和秋季是抓捕鳇鱼的旺季。当鳇鱼长到12年并有200多斤重时，便可以提取其鱼子 *** 成鱼子酱。一条鳇鱼能够产出16公斤的鱼子酱，而每公斤鱼子酱的售价为1.5万元，因此一条鱼就能卖到24万元的高价。

4、泰山野生赤鳞鱼（1万元/公斤、国家地理标志保护物种）

泰山赤鳞鱼，又称螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，是一种小型野生鱼类，属于鲤科中突吻鱼属的多鳞铲颌鱼。据《泰山药物志》记载，“本品因螭头喜霖而得名”。作为泰山的著名特产，泰山赤鳞鱼被视为鱼类界的稀世珍宝。它是在泰山泉水中孕育的珍贵山区淡水鱼，也是中国五大名鱼之一。成年泰山赤鳞鱼的长度不超过20厘米，肉质细腻嫩滑，味道鲜美而不腥，是一道珍贵的美食佳肴，同时也具有药用价值。

5、长江野生鲥鱼（4千-1万元/公斤）

长江野生鲥鱼在市场上的价格高达2000至5000元一斤，而一般人工养殖的鲥鱼的市场价格大约在160至400元一斤左右。长江鲥鱼主要产自中国长江下游地区，素以其在江南水域中的珍贵地位而闻名，古代时期更是作为纳贡之物。它与河豚、刀鱼并列，被誉为长江三鲜。鲥鱼身体扁平而细长，呈银白色，肉质鲜嫩，既有鱼类的美味，也具有肉类的口感，入口即化。早在汉代，人们就已经认识到了鲥鱼的美味。东汉时期的名士严光（字陵）曾因为难以舍弃鲥鱼的美味，拒绝了光武帝刘秀的入仕邀请。

6、松江野生鲈鱼（0.4万元/公斤）

松江鲈鱼在上世纪80年代已经灭绝，如今主要靠人工养殖。曾经，松江野生鲈鱼的市场价格一度高达2000元一斤，按照每斤五六条的计算标准，一条成年鲈鱼的长度差不多只有一只巴掌大小，但价格却能达到400元。作为中国五大名贵贡鱼之一，松江鲈鱼还被称为四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等。它主要生长在与海洋相连的淡水河流地区，外形饱满，肉质丰厚，口感细嫩鲜美，富含营养。据传，在1972年美国总统尼克松访华时，招待他的国宴菜单中就包含了松江四腮鲈鱼。

7、野生抗浪鱼（0.36万元/公斤）

抗浪鱼是一种体型较小、肉味鲜美的鱼类，主要栖息在深水鱼洞中。它身体细长且稍微侧扁，背部平直，腹缘呈浅弧形，整体轮廓看起来像是狭长的纺锤形。抗浪鱼长期以来一直是抚仙湖渔业的主要目标之一。然而，在20世纪70年代后期，由于过度捕捞和银鱼等入侵物种的引入，野生抗浪鱼几乎灭绝。因此，如今野生抗浪鱼的价格可达2000元左右每斤。如果在捕捞地附近购买，价格可能会稍微便宜一些，但即便如此，价格也将保持在每斤1800元左右。

8、野生军鱼（1000元/公斤）

野生军鱼，又被称为光倒刺鲃，喜欢栖息在水流湍急、底质含砾石、水色清澈的江河中。由于军鱼对水质要求极高，数量极其稀少，只有在深山的山谷泉水溪流中才能找到军鱼的踪迹，因此捕捉它们非常困难。野生军鱼的肉质鲜嫩，具有极高的经济价值，被众多钓鱼爱好者誉为溪水特级鱼类，视为人间美味的顶级菜肴。野生军鱼的价格通常在每斤500元左右。

9、淮王鱼（714元/公斤）

淮王鱼在上世纪80年代之前已经变得越来越稀缺，尽管现在有人工养殖的方式拯救了这个物种，但野生淮王鱼却几乎无法找到。2017年2月17日，淮南市的常守君先生在集市上发现了一条捕获的淮王鱼，重达7公斤，当时标价为5000元。考虑到野生淮王鱼的稀有性，常守君先生购买后选择将其放生。实际上，淮王鱼具有悠久的历史，其名称源自于西汉淮南王刘安，因他喜爱食用该鱼，并常以此鱼款待客人，因此该鱼被命名为"淮王鱼"。

10、黄河野生鲤鱼（200元/公斤）

黄河鲤鱼，又称鲤拐子、黄河金翅鲤，主要栖息在黄河水域中，特别是河南省洛阳市孟津县以东的黄河河道。如今，虽然有大量人工养殖，但纯野生的黄河鲤鱼已经非常罕见。甚至连打鱼的渔船一个月也很难捕获到两条体重超过1斤的鲤鱼，供不应求的情况越发明显。因此，黄河鲤鱼的价格已经超过每公斤200元。黄河鲤鱼富含人体所需的8种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸，同时还富含3种人体必需微量元素，包括铁、铜、锌，以及大量的钙、镁、磷等元素。

声明：国内十大名贵的淡水鱼排名主要以各大鱼种的市场价值（市面售价、拍卖价）为研究依据。文中涉及到部分国家保护鱼类，在此仅作交流，不得捕捞交易。排名仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。

2018鲈鱼价格多少钱一斤？养殖前景和成本利润如何？怎么选购？

国内最昂贵的10种鱼类，最贵的6万一条，说不定你曾吃掉了一套房

你知道国内最贵的鱼有哪些吗？你见过一条售价近6万的刀鱼吗？你相信吗？在我们身边常见的鱼类中，有些售价远超你我认知，有的堪比一套房子的价格，有些甚至有钱都不一定能够买到，今天我们带来了国内售价，最昂贵的10种鱼类，说不定你还曾吃过，喜欢这类食品的老总，烦请帮忙点个赞支持一下，谢谢。

第十种淮王鱼

淮王鱼学名长吻鮠，在四川地区被称为“江团” ，主要分布在我国东部，淮河长江珠江等水系，由于形象酷似鲶鱼，通体无磷体表光滑，头部扁平嘴唇肥厚，因此也被称为肥王鱼，淮王鱼肉质非常鲜美滑嫩，绝佳的口感深受人们喜爱。

尤其是西汉淮南王刘安，特别爱吃这种鱼，还经常用来宴请贵客，这也是淮王鱼名字的由来，不过由于人类的肆意捕杀，加上长江水质变差，淮王鱼的生活环境遭到破坏，数量急剧减少。所以渐渐地，淮王鱼变的非常罕见，价格也随之水涨船高，如今野生淮王鱼的价格，甚至可以达到800左右一公斤，随之也变成了人们口中的天价鱼，不过 人们为了保留这种味道，渐渐的开始人工培育。

如今，人工养殖的淮王鱼价格，要稍微便宜一些，但也比普通鱼类贵上许多，由于其独特鲜美的口感，淮王鱼便成为了许多富人，才能吃得起的美食。

第九种军鱼

军鱼学名光倒刺鲃，形象酷似草鱼，主要分布在我国长江 珠江，海南岛及台湾岛等水系，喜欢生活在水流较急，水质清澈的江河溪水中，由于自身对水质的要求非常高，所以也仅在我国极少地区分布，数量非常稀有。

军鱼肉质鲜美， 营养价值非常高，含有丰富的蛋白质 脂肪，维生素以及多种微量元素，一直以来都有着淡水珍品的美誉，不过因为其跳脱的性格，以及生活环境的隐蔽性，导致军鱼极难捕捉。特别是野生军鱼，价格甚至可以达到，1000元左右一公斤，不过由于军鱼咬钩后，便会奋力挣扎，这给垂钓者带来了，非常好的垂钓体验，因此，野生军鱼也被众多，爱好垂钓的人士称为，溪水特级鱼类。

第八种抚仙湖野生抗浪鱼

抗浪鱼学名鱇浪白鱼，分布于我国云南玉溪澄江抚仙湖，因为是抚仙湖独有的一种鱼，所以也叫抚仙湖抗浪鱼，抗浪鱼体积非常小，全长只有124至186毫米，鱼体呈银白色，但是肉质细嫩刺软，香味十足，营养价值极高，因此成为了很多人最喜爱的鱼类之一。

据了解，在上个世纪70年代以后，抗浪鱼成为了抚仙湖居民，每天能都见到的餐桌美食，不过由于外来物种的引进，抗浪鱼的生活环境被侵占，加上人类的过度捕捞，抗浪鱼的产量锐减，甚至一度接近濒危的边缘，数量的减少带来的便是价格的飙升。如今，野生抗浪鱼的价格，甚至可以达到3000元每公斤。

虽然，目前的抗浪鱼，已经能够通过人工进行养殖，但由于抗浪鱼的养殖方式，与一般鱼类并不相同，所以即便是人工养殖的抗浪鱼，价格也并不便宜。

第七种长江刀鱼

长江刀鱼学名长颌鲚，与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜，中国十大顶级食材之一，正宗的长江刀鱼鳞片白亮，背部呈黄色前身稍翘，尾部尖细 体型优美匀称，肉质鲜美、入口即化。

虽然是长江中下游的重要经济鱼类，但这种鱼极不容易人工养殖，可绝美的味道，导致市场需求量只增不减，加上环境恶化等诸多因素，目前野生长江刀鱼，已经开始面临枯竭，所以它的价格也只增不下。

据了解，四两一尾的长江野生刀鱼，可以达到1.8万元每公斤，2012年江苏拍卖会上，一条325克的刀鱼王，更是卖到了5.9万的价格。

第六种松江鲈鱼

松江鲈鱼别名花花娘子，老婆鱼，属于沿海洄游性鱼类，主要分布在我国黄海，渤海和东海的河流与海洋交汇处，它们在海水中产卵，在淡水河流中生长发育，味道极其鲜美，是沪菜中的头牌名菜，松江鲈鱼本身，也是我国五大贵贡鱼之一，自古以来便是人们最喜爱的一种类，就连宋代最著名的美食家苏轼 苏东坡，对松江鲈鱼都赞不绝口，近代英国女王，伊丽莎白二世来华时，因为没能品尝到这种鱼，最终抱憾而归，可见这种鱼的美味程度绝非凡品。

不过由于环境污染，以及人类的过渡捕捞，加上洄游被切断，松江鲈鱼的分布范围逐渐缩小，野生松江鲈鱼也几乎绝迹，所以在上个世纪的时候，野生松江鲈鱼便被推到了，4000元每公斤的高价，甚至可能有钱也买不到。

第五种野生大黄鱼

大黄鱼又叫黄金龙，是传统的四海产之一，虽然名叫大黄鱼， 但是却与我们在海鲜市场，见到的普通黄鱼不同，我们要说的大黄鱼，是一种非常罕见的野生大黄鱼，这种大黄鱼营养价值非常高，有很高的滋补养生的功效，是更好的食疗之一。

其实原本大黄鱼是非常常见的鱼种，年产甚至能够达到20多万吨，也正是因为过度捕捞，导致大黄鱼的数量迅速下降。如今，野生大黄鱼每公斤，可以高达8000元左右，重量越重 价格也就越高，每条每条卖出几万的价格，都是非常常见的。

第四种泰山赤鳞鱼

赤鳞鱼又叫钱鱼斑纹鱼，是泰山特有的一种小型淡水鱼，是鱼类中的稀世珍品，也是我国五大名鱼之一。

相传，赤鳞鱼是古代御膳必备的一道菜，深受诸多帝王喜爱，这种鱼食用起来没有腥味，肉质细嫩 可作药用，是非常名贵的美味佳肴，不过赤鳞鱼生长速度极慢，对生存环境的要求极为苛刻，就连人工养殖的赤鳞鱼都必须，引用泰山上的山泉水才能够存活，对水温也极其敏感，水温过低就会进入休眠期停止生长，水温过高便会因为无法适应直接死亡，所以如此娇贵的鱼，价格高昂也就不奇怪了。

当然因为其珍贵程度，野生的赤鳞鱼已经被列为，国家二级保护动物，和国家地理标志保护产品，是不能够捕捉食用的，但是养殖的赤鳞鱼可以放心食用。据了解，赤鳞鱼基本都是按条售卖的，一条20厘米左右的成鱼，价格大概在2000到3000块钱不等，每公斤可以达到上万元，可即便如此，依然有很多富人慕名前来，一品这赤鳞鱼的绝美。

第三种抚远鳇鱼

抚远鳇鱼有着淡水鱼王之称，是我国更大的淡水鱼之一，一般体重50至100公斤，更大的可达1000公斤，产自黑龙江抚远市，起源最早可追溯到白垩纪时期，是世界上保存下来，最古老的脊椎动物，有着水中活化石的美誉。

因此，抚远鳇鱼价值极高，同时由于其肌间无细刺，营养非常丰富，是不可多得的大型食用鱼类，所以深受人们喜爱，你能想象么？如此珍贵的鱼类，除了鱼肉可以食用外，大型鳇鱼的鱼子还可以制成鱼子酱，每公斤可以达到1.5万元，一条鱼便可以达到20万的高价。

第二种大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又叫大理弓鱼，因其能用嘴咬住尾巴跳出水面，形象可是一把弓，因此得名。

大理裂腹鱼是属于中国独有的鱼种，主要分布在我国云南洱海，以及澜沧江水系中，鱼肉肥美多汁 籽多刺少，肉质鲜嫩可供药用，所以市场需求量巨大，但是从上个世纪70年代开始，由于外来物种的入侵，大理裂腹鱼的数量急剧减少，几乎已经濒临灭绝。

如今，大理裂腹鱼已被评为，国家二级保护动物，中国科学院曾出价10万，购买一条野生裂腹鱼，却至今求而不得，所以现在的野生裂腹鱼，只能说是无价无市了。

之一种黄唇鱼

黄唇鱼又叫金钱鳘，金钱猛鱼，是近海暖温性稀有底层鱼类，主要分布在我国广东珠江口海域，浙江杭州湾舟山海域，等江河出口海域，是石首鱼科 *** 型更大的鱼类，成年后体长可达1.2米左右，体重甚至可以达到25公斤左右，黄唇鱼全身皆可入药，特别是鱼鳔，甚至有贵如黄金的说法。

曾经的黄唇鱼是我国近海，数量最多的鱼类之一，可由于其珍贵的鱼鳔，黄唇鱼的价格开始急剧上升，市场需求量也越来越大，大规模的捕捞活动，导致黄唇鱼的数量直线下降，虽然还不至于到达濒危的程度，可如此高级的珍贵补品，依然是很多有钱人口中，不可或缺的食物。

如今，黄唇鱼的鱼鳔，一斤甚至可以炒到100万元的天价，堪比三四线城市的一套房子，可即便如此，也无法改变其有价无市的现状。不知道以上的几种鱼类，你吃过几种呢？有没有无意间吃掉了一套房？

这家野生海鲜太火了！不仅便宜还使劲送！幸福哭了！

初冬早市 野生鲈鱼28元一斤 鲅鱼12 现场免费处理干净 坐等开吃

清晨六点来到青岛黄岛区的武夷山早市，天还是漆黑一片，但在市场上已经人头攒动，真的很佩服那些一年365天都如一日的摊主们。立冬已过一个多月了，在青岛冬至后海鲜捕捞就会越来越少，现在是海鲜产量更高的时候。往后一般多为冰冻保鲜较多了。图为：早市上，一位年轻小伙购买了260元海货，摊主免费打包在保温箱里。

看早市上摊主摆出琳琅满目的海鲜食材，有牙鲆鱼、黑头、鱿鱼、老板鱼等等，从2斤至8斤甚至十斤以上的都有，价格普遍都在二十来块钱一斤，价格相对比较实惠，鱼的个头大小正好适合普通家庭整条红烧。

在青岛市沿海盛产的石夹红，尤其灵山岛海域更是闻名遐迩，相比其它螃蟹，它的背面暗红，蟹钳相比梭蟹明显大且坚硬，早市售价在18元一斤，摊主说：这些都是本地小海里捞上来的，虽然个头比不了南方来蟹子大，但正宗青岛海鲜。

这个锥螺是青岛沿海一带市民非常喜爱的小海鲜，7块钱一斤一般15块钱两斤。酒店基本作为凉菜常备。可以做成多种口味，酱爆、香辣、原汁都可以。摊主会敲掉大约一厘米左右尾部，这样烹饪熟的螺肉就可以轻松吸食出来。

鲜活的八带鮹，一般酒店里都有这样的海鲜食材，二十多块一斤，根据季节不同有长鮹和短鮹，图片中的是短鮹，在胶东半岛俗语八带鮹，或称八带，也就是学名的海洋生物章鱼。它的脚上长有吸着力很强的大吸盘，一般小姑娘可不敢用手后去抓。

这是三种纯正的海捕海鲜，鲳鱼、蛎虾、小黄花鱼，个头不大“颜值”不高，但却是青岛大妈拿手好菜，蛎虾可以剥壳做油炸虾仁、小鲳鱼用来清蒸吃原味鲜、小黄花鱼刺少，用蛋清裹面粉油炸后，外酥里嫩非常好吃。

这条野生的鲈鱼，足足有一米长，非常罕见。售价28元一斤，如果真心想买，价格肯定有“商量”余地。现场围观市民很多，但很少有买的，主要家里锅没有那么大，很多市民表示：一次吃不完，送饭店里比较合适。

初冬季是晒鱼干的季节，新鲜鲅鱼一斤12元，买上一筐鲅鱼差不多300块钱，摊主免费现场加工处理干净，回家只需放在阳台晒干，冬天就可以就着热腾腾火锅，吃着美味可口鲅鱼干了。

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