不知道从什么时候开始，身边上初中高中的孩子，总有写不完的作业，每天都学习到10点到11点才睡觉。回想起年轻时候，即便是班里学习前10名的也没有这么辛苦啊。
如今孩子们的学业压力那么重，除了保持良好的睡眠和运动外，建议大家在日常饮食上多给孩子下下功夫，多吃一些健脑益脑的食物。其实，我们所吃的食物真的会对大脑造成影响！吃对的食物，不仅可以提高脑力表现，比如记忆力和注意力，还可以帮助我们控制情绪及保持专注力。这6种食物尤其是学生党以及上班族，过度用脑的人群一定要多吃.
一、鱼肉
大部分鱼肉都富含卵磷脂。不仅能帮助孩子有助于智力发育，还能提高记忆力和逻辑分析能力。
推荐食谱：红烧鱼
食材：鱼（鲤鱼、鲫鱼、鱼块）、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、开水、料酒、白糖、葱花、小米椒、香菜、
做法：
1、鱼去除内脏清洗干净，鱼泡取出后放，两面划几刀，擦干水分，两面撒少许盐和面粉（面粉不能太多会粘锅）、蒜切块、姜切粗条、葱、小米辣切圈；
2、热锅凉油，撒盐防止粘锅；油热放入鱼，定型后再翻动，中小火煎至两面金黄微焦；放入蒜块和姜丝爆香；转小火加入生抽、老抽、蚝油调味；
3、倒入没过鱼身的开水，加料酒和白糖去腥提鲜，盖上锅盖大火烧开转中火炖10～15分钟（过程中翻面一次，加入鱼泡）；
4、撒上葱花煮1分钟；装盘，放上小米辣、香菜。鱼皮不破不粘锅的 *** 就是：撒盐。鱼下锅不要急着翻动，定型后再翻动。烧制过程减少翻动的次数。
二、核桃
富含抗氧化剂和维他命E，保护大脑神经元，延缓衰老。同时富含对人的情绪有很大帮助的锌和镁。
推荐食谱：琥珀核桃
食材：核桃仁200克、冰糖24克、红糖28克、蜂蜜16克、开水30克、小苏打一勺
做法：
1、煮一锅水 水开加入一勺小苏打和核桃仁，煮2分钟
2、把核桃仁冲洗干净，烤箱149度6分钟
3、烤核桃的时候，煮糖水（上述材料）煮到冒小泡泡加入核桃仁翻炒，炒均匀，水份变少的时候调小火，直到没有水份，关火加入白芝麻
4、烤箱预热，149度烤10分钟，有热风模式可以同时开热风，有利于风干，根据自家烤箱决定是否继续烤，我是又加了160度4分钟，然后出炉放凉，更好分开晾凉就不容易粘在一起。
三、海带
海带富含的亚油酸、卵磷脂等元素都有不错的健脑效果，所以平时也可以多给孩子吃。
推荐食谱：猪骨百合海带汤
食材：猪骨（我用的是扇骨）斩成大块，干海带两张（A4纸左右大小），干百合一两（单手一捧左右），姜两大块，盐，白胡椒粉适量
做法：
1、冷水泡发干海带，猪骨洗净（把骨头渣渣处理掉），冷水加一大块姜，放锅上煮开，撇沫后捞出猪骨，放入压力锅
2、第2步同时进行，烧一壶水，水烧开后倒入压力锅，加入一块姜，洗净的干百合，盖盖，中火上气后转最小火20分钟
3、压力锅工作的同时，处理泡发开的干海带，切成任意自己喜欢的形状，放在盆中，用开水烫10分钟，泡去海带表面的黏液
4、20分钟后压力锅关火，待可以开盖时，加入开水烫过的海带，适量盐和胡椒粉，再中火煮十分钟，出锅，享受来自陆地和海洋带给我们的鲜味。
四、鸡蛋
含有提高记忆力和大脑活力的胆碱。
推荐食谱：蒸鸡蛋
孩子有时候不想吃饭，我就喜欢蒸个鸡蛋羹，又方便又快捷又好吃。
做法：
1、先给锅里加水煮，一会热水上锅蒸。在这期间打几个鸡蛋，（我一个人吃一般是打2到3个蛋），搅匀后加入1.5倍的温水，搁一点点盐调个底味。想吃嫩滑口感的一定要温水，再用勺子撇去浮沫。喜欢吃蜂窝口感的可以加凉水，不撇沫也行
2、有些教程会说弄个保鲜膜包起来再扎点洞，我嫌麻烦，反正我不包膜一样嫩滑无孔，大家可以自己试试对比一下
3、水开后上锅蒸8到10分钟，然后焖3到5分钟就好了
4、好吃的关键在于酱油调味。家里有薄盐生抽或者日式酱油的直接淋点，滴点香油就行，没有的话，一定注意不要直接淋酱油，会齁咸，味道还不均匀。可以把酱油倒碗里，兑一点清水冲开，这步是关键。然后再淋点香油搅拌均匀，倒在鸡蛋上就OK了
5、另外虽然讲了这么多如何做嫩滑，其实我更喜欢吃带蜂窝的，口感比较实，有吃鸡蛋的感觉。太嫩滑的都尝不太出味道，跟果冻似的哧溜一下就滑进肚子里了哈哈哈哈，有跟我一样喜欢吃老一点口感的朋友吗？
五、玉米
玉米不仅好吃而且营养丰富，玉米中谷氨酸含量较高 , 能促进脑细胞代谢 , 经常吃玉米还可以健脑哦，对记忆力的提高、恢复起着一定的作用
推荐食谱：松子玉米
一道甜口菜，老人、小孩都爱吃，在家也可以做出餐厅的味道～
食材：鲜玉米粒（也可以用玉米罐头）、熟松仁、胡萝卜、黄瓜、鸡精、淀粉、盐、糖
做法：
1、玉米粒焯水煮10分钟左右（水开下锅，大火煮10分钟，煮熟捞出备用），如果用熟玉米罐头，洗净即可；调一碗淀粉水：1勺鸡精、5勺水、1勺淀粉
2、热锅热油，中火，加入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀，转大火继续翻炒
3、加入5勺热水、半勺盐、3勺糖，翻炒均匀后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均匀出锅，简单易做的家常菜，松仁玉米完成。
六、西兰花
富含维他命K，是提升认知功能和记忆的关键元素。
推荐食谱：凉拌西兰花
食材：西兰花1个
酱汁配比: 芝麻6勺，大酱1勺，酱油1勺，香油2勺，蒜末1勺，白糖1/2勺（可选），木鱼丝（可选）
做法：
1、把西兰花切成小块。
2、在开水里放入1勺盐和西兰花煮1分钟内捞出后用冷水冲洗干净。 把水分排干后备用。
3、芝麻磨细一点。这样更香～
4、碗里放入准备好的西兰花和芝麻粉，放入酱料搅拌即可～最后散一点木鱼丝～ 看起来更好看又好吃～咸淡请根据自己的口味在适当调整。建议凉拌好了马上吃，时间久了会有水， 变淡了。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
中老年人最喜欢的食物排行榜，鱼肉登顶，牛奶意外倒数第1岁月匆匆，时间飞逝，人生如四季循环，经历了春夏秋冬。当进入中年时期，迎来了秋日的冷冽和冬天的严寒。随着年龄的增长，身体状况也随之下滑，有时候上楼梯时，膝盖会发出咔咔的声音。
一旦受风寒之气，就会头疼发热，稍微吃些凉的食物，肠胃就会不舒服。即使夏天来了，也不敢轻易脱去长袖衣物。回想起年轻时的健康身体，小病一抗就过去了。
实际上，年纪大了，无论贫穷还是富有，拥有健康的身体才是自己和子女更大的福气。一旦进入中老年阶段，就要重视养生，吃对的食物，尽量少吃不适合的食物。
老年人的脾胃相对较弱，不宜食用过多的肥肉，以免引起脂肪肝。也要少吃寒性食物，如西瓜、苦瓜等。平时可以多吃一些温和的食物和水果，如香蕉、苹果等，既能补充维生素，又能起到润肠通便的食疗作用。
今天给大家盘点了一下适合中老年人食用的食物排行榜，其中有6种食物对中老年人非常友好。下面一起来看看吧。
年纪大了，体内的钙质会逐渐流失，很容易导致骨质疏松。有时候食用许多富含钙的食物，由于吸收能力差，身体并没有摄入多少钙质。
因此，中老年人的骨骼会变得很脆弱。一不小心摔倒就会导致骨折，严重的会大大降低生活质量。由于运动量减少，很多中老年人都有肥胖和高血脂的问题。喝牛奶时更好选择高钙脱脂牛奶，因为全脂牛奶中脂肪含量较高，经常饮用会导致血脂不平衡。
有些老年人对牛奶中的乳糖不耐受，过量摄入会导致腹泻，对肠胃功能有一定影响。因此，建议在喝牛奶前加热一下，对身体更有好处。
相比肥肉或五花肉，瘦肉的脂肪含量较低，富含优质蛋白质。因此，中老年人平时要多吃一些瘦肉，既能保证蛋白质的摄入，又能减少脂肪和胆固醇的增加。
现在生活条件好了，很多人饮食不节制，高血糖、高血脂和高尿酸的老年人越来越多。因此，平时要多吃一些低嘌呤的食物，对健康有益。
1.准备一只三黄鸡，洗净切成小块，放入盆中备用。
2.将鸡肉腌制一下，加入少许料酒、适量的生抽、少许蚝油和胡椒粉，用手抓拌均匀，使鸡肉入味。
3.准备一把宽粉，放入盆中，加入开水浸泡10分钟。再将干香菇放入大碗中，同样加入开水浸泡10分钟，备用。
4.将青红椒各一个切成菱形片，放入盆中，用以搭配颜色。将葱、姜和蒜各适量切成片备用。
5.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入腌好的鸡肉，翻炒3到5分钟，炒干鸡肉中的水汽。
6.然后加入少许老抽调色，翻炒均匀，再加入适量的热水，水的量能漫过鸡肉即可。然后开大火将汤汁烧开，关火备用。
7.准备一个砂锅，放入香菇和宽粉，再倒入鸡肉和汤汁，用小火连续炖煮25分钟。25分钟后，放入青红椒，继续煮2分钟即可关火，最后撒上葱花点缀，美味即成。
鸡蛋是常见的营养品，富含胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素B、A和矿物质，可以增强体质、补充营养、健脑益智。中老年人尽量不要过多食用炒鸡蛋，可以每天吃一个水煮蛋或蒸蛋羹，这样更容易吸收和消化，保证身体获得足够的营养。
1.准备一个小碗，打入3个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，加入少许清水，鸡蛋与水的比例是1比1.5，再加入少许食盐增味，几滴香醋去腥增香，搅拌打匀。
2.取一个小盆，用漏勺滤去鸡蛋液中的泡沫，然后倒入盆中，再用保鲜膜覆盖，防止水蒸气进入鸡蛋液。
3.锅中烧水，放上蒸架，再放入调好的鸡蛋液，盖上锅盖，水开后开始计时，蒸约8分钟左右。
4.接下来调制料汁，取一个小盆，加入生抽10克、芝麻油5克，用筷子搅拌均匀，加入葱花两根，切碎后放入盆中备用。
5.蒸好的鸡蛋取出后，掀开锅盖，去掉保鲜膜，倒入调好的料汁，撒上少许葱花，美味即成。
豆制品营养丰富，富含优质植物蛋白质，脂肪含量较低，人体吸收率可达到92%至95%。经常食用可以增加机体的抵抗力，补充钙质。
1.准备一把腐竹，提前用温水泡开，捞出控水后切成斜片，放入盘中备用。
2.准备大葱半根，切成葱丝；红椒半个去瓤，切成红椒丝；青椒半个切成细丝，一起放入盆中备用。香菜一小把切碎，也放入盆中备用。
3.起锅烧水，加入腐竹，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水30秒后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
4.取一个拌菜盆，倒入控水后的腐竹，放入青红椒和葱丝，颠盆拌匀开始调味。
5.加入食盐2克、味精1克、白糖1克提鲜，红油5克、香油3克、辣鲜露3克，用筷子搅拌均匀，化开调料。再倒入香菜段，简单拌匀，美味即成。
鱼肉肉质细腻，口感鲜美，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，易于消化和吸收，有助于健脾养胃，增强免疫力，特别适合中老年人食用。1.准备一条新鲜的武昌鱼，洗净后切掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段。将所有鱼段放入盆中，加入适量的清水洗去血水，备用。2.将姜片和葱段放入盆中，再加入胡椒粉和料酒，用手抓拌均匀，腌制12分钟。3.将腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中，再放上鱼尾和葱姜备用。烧开水的蒸锅中放入鱼肉，盖上锅盖，大火蒸8分钟。4.准备小葱几根切成葱花，小米椒几个切成细圈，放在一起备用。蒸好的鱼肉取出后，控去多余的汤汁，去掉葱姜，摆入另一个盘中，撒上葱花和小米圈装饰，美味即成。黑米和黑豆是常见的粗粮，是药食同源的食物，营养价值很高，对身体健康更有益。中老年人经常食用这些食物可以提高机体免疫力，调补气血，抗衰老，预防心脑血管疾病。从中医角度来看，黑色入肾，食用黑色食物可以使肾气充足，尤其是白发多的中老年人，经常食用黑米、黑豆、黑芝麻等对身体有益。中老年人的身体正在衰退，饮食方面更应该重视，根据个人体质来搭配食材，顺应季节来选择食物，以达到强身健体的食疗效果。今天分享的这6种食物都是营养丰富的食材，可以作为饮食参考。希望所有的中老年朋友都身体健康，幸福快乐。 【太一养老康复中心】三位老人的午餐，营养均衡和多样化非常重要
岁月流转，时光飞逝，生命的管养管理至关重要。今天，我为大家分享我们家三位老人的午餐，87岁的父亲、86岁的母亲以及83岁的婆婆。这是韭菜炒鸡蛋、蒜泥土豆条和豆瓣烧黄鱼。
对于中老年人来说，鱼肉是非常适合的蛋白质来源，所以这道菜深受老人们的喜爱。凉拌黄瓜是夏季的一道爽口菜，而生菜蛋饺汤则是必不可少的饭后汤品。我们选用了软烂易嚼的红烧鸡肉块作为晚餐的主菜。
对于老年人的饮食，营养均衡和多样化非常重要。如果老人没有基础疾病，饮食应该多样化，并保证营养均衡。在饮食中，应该适当搭配粗粮和细粮，每天粗粮占到1/3左右。蛋白质是老年人必须摄入的营养成分，建议多吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等白色肉类，而猪肉、牛肉、羊肉等红色肉类则含有较高的胆固醇，不太适合消化，可以适当限制。植物蛋白是非常好的蛋白来源，肾病患者可以适当减少植物蛋白的摄入。此外，老年人应该少吃腌制品和咸菜等高盐食品，建议多吃新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，以预防便秘。
对于患有基础疾病的老年人，饮食应该根据具体情况进行调整。总体来说，饮食应该多样化，并保证营养均衡。老年人的食欲可能会下降，因此在食品 *** 中要特别注意口味和香味的调配。此外，优雅安静的就餐环境也可以提高老年人的就餐兴趣，因此做子女的应该尽可能多回家陪父母吃饭。
最后，希望每一位老人都能健康长寿，享受幸福的晚年生活。如果您需要一个良心保障，可以选择太一养老康复中心，地址为平阳昆阳石塘三社路888号。联系 *** 为13336980033（黄经理）。
随着年龄的增长，老年人比其他人更需要充分的营养来保持身体健康，所以日常饮食一定要注意，比如我们平时吃的稀饭和馒头，虽然清淡，但还是缺少一些必要的营养元素，无法为身体补充能量。
所以我建议大家，不论有钱没钱，上了年纪之后一定要多吃下面这3样食物，及时为身体补充营养，才能精力充沛，健康晚年！
一、高钾食物
钾可以帮助平衡体内的水分及维持神经和肌肉功能，是十分重要的补充元素，所以平日里大家一定要多吃高钾食物，比如香蕉、橙子、菠菜、土豆、番茄等蔬菜水果，尤其对于老年人来说，如果每天能摄取大约2-3克的钾，就可以维持良好的身体机能。
推荐食谱：菠菜干豆腐拌粉丝
所需食材：菠菜100克，干豆腐100克，粉丝适量，盐适量，蒜末适量。
*** 步骤：
1、菠菜洗净切小段，干豆腐切丝备用。
2、将粉丝清洗并加入开水中烫一下，过凉水后滤水。
3、将烫好的粉丝加入菠菜和豆腐丝中，加入适量的盐、生抽、陈醋、蚝油和蒜末，搅拌均匀即可。
二、高钙食物
钙元素可以帮助骨骼健康和预防骨质疏松。当年纪增长的时候，骨骼的流失变得非常缓慢，所以补钙就显得十分重要。常见的高钙食物有：牛奶、豆制品、绿色蔬菜、海产品等。建议老年人每天的钙摄取量为800-1000毫克，以保持骨骼的强度。
推荐食谱：丝瓜虾仁汤
所需食材：丝瓜半根，虾仁100克，清汤适量，盐适量。
*** 步骤：
1、丝瓜清洗去皮后切成薄片，虾仁洗净去除虾线备用。
2、将清汤烧开，加入丝瓜和虾仁小火熬煮几分钟。
3、根据口味加入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒一把小葱花，关火即可。
三、高蛋白食物
高蛋白饮食对于维持肌肉和骨骼健康来说非常重要。老年人应该把高蛋白食物作为饮食中的关键之一。常见的高蛋白食物有：瘦肉、蛋类、海鲜、豆类等。每天推荐的蛋白质量为1-1.5克/每公斤体重。
推荐食谱：蒜苗炒猪肝
所需食材：猪肝100克，蒜苗50克，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量。
*** 步骤：
1、猪肝洗净，切成薄片，加入淀粉搅拌均匀备用。
2、蒜苗清洗切段，热锅凉油烧至八成热将猪肝放入翻炒至七成熟取出备用。
3、将锅再次加热，加入油和蒜苗段翻炒至出香味。
4、加入炒好的猪肝，加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀即可。
总之，老年人的饮食应该注意全面均衡，以上三种食物可以满足不同的需要，在平时饮食中增加这三种食物的摄入量，对老年人的健康是十分有好处的，大家一定不要错过了！
建议中老年人：千万别心疼钱，这5种零食该吃就吃，营养又解馋！导读：人到中老年，最缺的就是陪伴，所以每个月，我都会抽出2-4天的时间，回老家陪陪爷爷奶奶，顺便在村里转一圈，看哪些老人需要我修电视、开关等等问题。而每次我回到老家，我也会给爷爷奶奶带上一些零食，因为老人都是比较节省的，虽然我会给钱他们，但是他们还是把钱攒着，省不得花，所以给钱还不如给他们多买一些零食。而遇到一些同村老人，我也会给带一些没吃过的零食，次数多了，只要我一回到村，这些老人开心的像个孩子呢。而我建议中老年人：千万不要心疼钱，在无聊时，大家可以多买这5种零食吃，因为这5种零食不仅营养又解馋，而且常吃还能显年轻呢。
之一种：黄桃罐头
每次回老家，我都会带上2-3箱的黄桃罐头，因为随着年纪变大，肠道的蠕动能力变慢，此时不少老人在下午都不想做饭，或者中午午睡后，口里没味，此时吃上一瓶黄桃罐头，不仅可以开胃，而且还能促进肠道的蠕动。而黄桃还是一种维生素C含量超级丰富的水果，中老年人常吃，还能美白养颜，对皮肤特别友好，所以我建议中老年人，隔天就吃1瓶黄桃罐头。
第二种：牛肉干
牛肉是非常昂贵的一种肉，很多中老年人都不舍得买，更不舍得吃，而我每次回老家，都会给他们带上2斤，并且叮嘱他们每次吃1根牛肉干，因为牛 *** 有益气养胃、强筋健骨、进肌肉生长和修复的功效，多吃牛肉，可以使腿脚更有劲，而女性多吃牛肉干，可以补血养颜，使我们看着更年轻。牙口不好的人，也可以吃点牛肉干，从而使牙齿的咀嚼能力更强。
第三种：龟苓膏
随着年纪变大，不少老人的代谢能力也会变差，不吃辛辣、油腻的食物，都容易上火，所以我经常会买一些滋阴润燥、降火除烦的食物给爷爷奶奶吃，比如龟苓膏就是特别适合中老年人吃的零食，每周吃上1-2罐龟苓膏，不仅可以滋阴润燥，降火除烦，而且还能防止便秘呢。
第四种：茯苓糕
很多中老年人特别喜欢吃一些糕点，而我不会给他们买特别甜的糕点，因为甜食吃的太多，会诱发高血压、糖尿病呢，所以我会买一些不太甜的糕点他们吃。比如我今天给大家推荐的“茯苓糕”，它不仅具有很好的祛湿的功效，而且还具有助眠的功效，长期湿气重的中老年人可以适当多吃茯苓糕。
第五种：大虾干
人到中老年，一定要多吃一些高钙高蛋白的食物，比如我今天给大家推荐的大虾干，它不仅是高钙高蛋白的食物，而且它还含有丰富的铁、硒、钾等等营养物质，每天吃2只干大虾，具有延年益寿的功效。我最近平时也会吃2只大虾，坚持了半年，明显的感觉体质变得更好吃。大家买大虾干时，不要买太多，一次买1-2斤，吃完再买，因为大虾干放的时间太长，口感会变差很多。
建议中老年人：千万别心疼钱，“黄桃罐头、牛肉干、龟苓膏、茯苓糕、大虾干”这5种零食该吃就吃，营养又解馋，常吃显年轻！如果今天老胡推荐的美食对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
适合中老年人吃的蛋白质食物排行榜，鸡蛋才排第4，冠军却是它！相对于年轻人，中老年人对蛋白质的需求比较高，因为，中老年人体内蛋白质流失速度比较快，而蛋白质的流失，又会导致身体出现骨质疏松、器官萎缩等一系列问题，所以对于中老年人来说，补充蛋白质尤为重要。
适合老年人的4种优质蛋白质
分享四种适合咱们中老年人吃的优质蛋白质，不需要买价格昂贵的蛋白粉，省钱还吃得放心。
第4名：鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常全面，含有优质的蛋白质、卵磷脂、维生素等，中老年人一天吃一个鸡蛋有助于提高记忆力、延缓衰老。
第3名：瘦牛肉
牛肉以典型的低热量、高蛋白受到人们的喜欢，特别是健身人士尤其喜欢。
中老年人呢，可以适量吃瘦牛肉补充优质蛋白质，预防感冒，提高抵抗力。但尽量不要选牛腩肉，它脂肪比较多，更好选用牛里脊。
第2名：鱼肉
鱼类含有优质蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，肉质细腻更容易消化，脂肪含量少。
经常食用，能降低高血脂和心血管疾病的发病风险，是我们中老年人最适合吃的一种肉类。
第1名：鸡胸肉
鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，特别适合中老年朋友吃，上了年纪的人呢，消化功能减弱，不能吃得太油腻。
这时，咱们就可以选择比较清淡的鸡胸肉来为我们的身体提供“蛋白质”，增强我们的体质。
除了优质蛋白，以下分享6条由中国营养协会总结的健康饮食建议，希望给中老年人的健康做点贡献！
6条饮食建议，吃出健康长寿
1.食物多样、合理搭配：每周25种以上
一日三餐膳食的食物种类全、品样多是平衡膳食的基础：
每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
2.全谷物：占主食三分之一
全谷物应融入到一日三餐中：
全谷物应占主食的1/3。如燕麦、大麦、黑麦、糙米、玉米等。
全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学物。
3.蔬菜：深色蔬菜占一半
保证每天摄入不少于300g蔬菜，深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上：
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，具有营养优势，尤其富含β-胡萝卜素。
选择蔬菜时要变换种类，每天至少达到5种以上。
4.水果：多换一换种类
不同种类的水果，它们的营养成分不尽相同，因此应该各个品种换着吃：
大多数水果都富含B族维生素、维生素C以及膳食纤维，另外水果中还含有大量的植物化学物和有机酸，可促进食欲和食物的消化。
每日应摄入水果200-350g。如1个中等大小的苹果+1个橘子，或3-4个猕猴桃，或1根较大的香蕉，或1个略大的梨等。
5.奶豆类：多样化选择
把牛奶制品、豆制品当作膳食组成的必需品：每天摄入相当于300m左右液态奶和25g左右大豆。
选择多种奶制品：与液态奶相比，酸奶、奶酪、奶粉有不同风味，可以多样化选择；
大豆及其制品：每周可用豆腐、豆腐干、豆腐皮等多种变换口味食用。
6.提升营养素质：会烹会选会看标签
认识食物、选择新鲜的、营养素密度高的食物：
学会阅读食品标签，合理选择预包装食品；
学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味；
在外就餐，不忘适量与平衡。
老年人一日三餐应该怎么吃？#养生老年人的饮食应如何安排？
随着年龄的增长，人体各器官的功能都会逐渐衰退，消化吸收功能也会下降。因此，老年人需要合理控制食物摄入量，以避免肥胖等慢性疾病的发生。
那么，如何合理安排老年人的一日三餐呢？
早餐是一天中最重要的一餐，应在早上7点至9点之间食用。此时，人体大部分器官已经得到充分休息，但消化系统仍在紧张工作，需要2小时左右才能恢复正常功能。由于老年人的组织器官功能逐渐衰退，过早进食早餐会导致能量被转移用于消化食物，从而影响身体的正常循环和代谢。因此，老年人早餐的更佳选择是软质食物，如馒头、豆包、玉米面等，适量增加蛋白质含量丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，以及富含维生素C的蔬菜、水果等，以保持精力充沛。
午餐是承上启下的一餐，既要为下午的生活做好营养储备，又要补充早餐后3~5小时的能量消耗。午餐吃不好会导致下午出现低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、心慌等症状，严重的还会导致昏迷。因此，午餐应吃好、吃饱，食物的选择应包括足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。需要注意的是，午餐也不能过于油腻。
晚餐至少应在睡前两小时进食，以避免影响睡眠。晚餐吃得过多过饱会导致人体难以消化，增加胃肠等消化系统的负担，易使人发胖。因此，建议老年人晚餐少吃一些，摄入的热量不能超过全天总热量的30%。晚餐以清淡易消化为原则，主食可以选择粥、面条等，搭配适量的蔬菜、肉类也是很有必要的。
2023中秋佳节，老人常说吃4样食物，财源滚滚广进，福纳财气旺
9月29日是农历的八月十五，中秋节，又叫仲秋节、八月节、拜月节、团圆节等。
海上生明月，天涯共此时，中秋节快乐！祝愿阖家团圆，万事如意，心想事成，财源广进，事事顺心。
八月十五中秋节，老人常说吃4样食物，祈福纳吉财气旺，中秋节记得吃以下4样食物哦！
1、吃月饼
中国中秋节传统节令食品之一，月饼又称月团，丰收饼，团圆饼，月饼圆又圆，象征着团圆和睦，家庭幸福圆满。
2、吃螃蟹
秋天正是品尝螃蟹的好时期，这时蟹壳凸黄满，肉质细嫩，膏红味道美，但不易多吃，寒凉，吃多了会 *** 肠胃，还有八方聚财，多多发财寓意。
3、吃柿子
柿子营养丰富，含有糖分以及很多种维生素，还有药用价值，柿子晶莹多汁，可脆甜，可软糯，色泽鲜艳，柔软多汁，老少皆喜食。
柿子还有美好的寓意，寓意着事事顺心顺意，心想“柿”成等。
4、吃芋头
芋头含有粘液蛋白，可以提高机体的抵抗力，药用和营养价值高，芋头清香细腻，好吃清润大肠，助消化排便，滋养身体，还有美好的寓意，有“皇帝供品”的美称。
不仅以上食物还有更多食物适合中秋吃的，顺应时节，风调雨顺，全家人平安快乐健康安稳过中秋。
提前祝大家中秋节快乐！祝愿花好月圆夜，好运连连，合家欢乐，财源滚滚，事事圆圆，家庭美满，团团圆圆。
长路漫漫，人生做伴，愿我的分享，为你带来快乐。
?#中秋重阳家团圆#??
【震惊】中老年人必吃8种健康食物，牛肉竟然落榜根据去年国家总局公布的全国第七次人口普查数据显示，我国的人口数量为14.12亿，其中男性占7.23亿，女性占6.88亿。与此同时，60岁以上的老年人达到了2.6亿，占全国人口的18.7%，这意味着中国即将迈入老龄化社会。
以前，大多数老人都依靠孩子们来养老，这是中华文化传统美德的一部分。然而，根据中国疾控中心营养与食品安全所的专家调查，我国老年人的健康情况并不乐观，大约有一半左右的老人处于营养不良状态。
随着年龄的增长，每个人都无法避免身体的衰老，对各种营养的需求也越来越多。那么，中老年人补充营养必不可少的健康食物有哪些呢？根据网友的讨论，小编总结了以下8种食物，它们不仅价格实惠，而且营养丰富。
食材：长豆角、胡萝卜、大蒜、小米椒
调料：食盐、味精、白糖、香醋、生抽、红油、辣鲜露
1、准备食材：将洗净的长豆角切成3厘米左右的长段，切好的豆角放在盘中备用。将去皮的胡萝卜切成厚片，再切成长条，与豆角放在一起。将几粒大蒜拍扁后切成蒜末，与小米椒切成辣椒圈放在一起备用。
2、焯水处理豆角：在锅中烧开水，加入少许食盐和植物油。待水烧开后，放入豆角和胡萝卜焯水2分钟左右。煮熟的豆角用冷水快速降温拔凉，并控干水分备用。
3、调料准备：在一个拌菜盆中，将蒜末和辣椒圈倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、香醋、生抽、红油、辣鲜露。用筷子搅拌均匀，使调料融合。然后将豆角放入盆中，快速颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。全部拌匀后，装盘即可食用。
食材：生姜
调料：白糖
1、准备食材：将削皮的生姜切成薄片，放入小盆中备用。
2、焯水处理生姜：将锅中的凉水放入姜片，水开后煮1分钟，去除生姜的辛辣味，然后倒出控水拔凉。
3、炒化白糖：另起锅加入半勺清水，加入一大勺白糖，搅拌两下，倒入姜片中，快速翻炒，连续搅拌至糖汁变稠。
4、撤火继续翻炒，等锅中温度降低、姜片冷却后，姜片上会有一层糖霜。最后将姜片装盘即可食用。
食材：武昌鱼
调料：食盐、葱姜、葱花、辣椒油、蒸鱼豉油
1、准备食材：将鱼头和鱼尾斩掉，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段。将鱼段放入盆中，加入适量的清水洗去鱼段里面的血水，备用。
2、腌制鱼肉：在盆中加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀，腌制12分钟。
3、蒸鱼：将腌好的鱼头、鱼肉摆入盘中，再将鱼尾摆在上面，放上葱姜备用。烧开水的蒸锅中放入鱼肉，盖上锅盖，大火连续蒸8分钟。
4、准备调味料：将几根小葱切成葱花，几个小米椒切成细圈，与葱花放在一起。蒸好的鱼肉取出，控去多余的汤汁，取出葱姜，摆入另一个盘中，撒上少许葱花和小米圈备用。锅中加入半勺食用油，待油温至7成热时关火，再将热油泼在葱花和辣椒上面，激发出香味。最后浇上适量的蒸鱼豉油调味即可食用。
食材：花生米、麻辣丁香鱼、小葱、小米辣
调料：白糖、食盐、辣椒油、香油、辣鲜露
1、准备食材：将花生米洗净放入盆中备用。将麻辣丁香鱼切成小段，放入小盆中。将小葱切成寸段，与小米辣放在一起备用。
2、炸熟花生米：炒锅加热，加入适量的食用油，放入花椒粒和葱段，炸出香味后捞出。然后加入切好的洋葱粒，炸出葱香味后关火，将洋葱粒和芝麻叶倒在一起，用筷子拌匀。
3、调味：将白糖、食盐、辣椒油、香油、辣鲜露倒入拌菜盆中，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起。然后将花生米、麻辣丁香鱼、小葱段和小米辣倒入盆中，再次搅拌均匀。装盘即可食用。
食材：南瓜、小米、纯牛奶
调料：白糖
1、准备食材：将老南瓜削皮并去除内瓤，切成薄片，放入盆中备用。提前烧开水的蒸锅中放入南瓜片，大火连续蒸5分钟。
2、取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克和一盒纯牛奶。
3、打成南瓜糊：将南瓜和牛奶倒入料理机中，加入小米50克，打成南瓜糊。
4、煮南瓜粥：在砂锅中添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子搅拌均匀。将锅加热至汤快要烧开时，撇去表面的浮沫，再搅拌几下，避免糊锅。改小火炖煮10分钟左右，经常搅动，使汤汁更加浓郁粘稠。关火后，装碗即可食用。
食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋
调料：食盐、鸡粉、十三香
1、准备食材：将菠菜洗净切碎，焯水1分钟后倒出控水拔凉，并用刀切碎，放入盆中备用。将削皮的胡萝卜切成胡萝卜粒，与菠菜放在一起。将鸡蛋打入盆中，加入食盐、鸡粉、十三香、玉米面粉和普通面粉，搅拌均匀成糊状备用。
2、摊饼：在平底锅上刷一层植物油，加热后舀一勺面糊放入锅内，晃动平底锅使面糊均匀摊开。煎至面糊凝固后，将面饼卷起来。
3、重复以上步骤，煎好所有的面饼后，切成小卷饼装盘即可食用。
食材：老豆腐、洋葱、面粉、高粱面、芝麻叶、花椒
调料：食盐、蚝油、胡椒粉、香油
1、准备食材：将面粉、高粱面粉、酵母粉和白糖放入和面盆中，加入温水搅拌成面团。盖上盖子，放置45分钟醒发。
2、准备馅料：将豆腐切成丁状，放入盆中。将泡好的芝麻叶切碎，与洋葱粒放在一起。加入食盐、十三香拌匀。
3、炒馅料：炒锅加热，加入食用油、花椒粒和葱段，炸香后捞出。加入切好的洋葱粒，炸香后关火，与芝麻叶混合。拌匀后放入煎熟的豆腐丁中，加入蚝油、胡椒粉和香油，搅拌均匀备用。
4、面团处理：将面团取出在案板上撒上干面粉，揉搓几下排出空气。盖上保鲜膜，再次醒发5分钟。将醒发好的面团揉成长条，切成8个均匀的面剂子。
5、包菜角：将面剂子揉成圆形面团，轻轻按扁，擀成圆形面皮。用左手托住面皮，挖入少许馅料，将面皮四周捏紧，做成菜角备用。
6、蒸菜角：烧开水的蒸锅中放入蒸笼布，将做好的菜角放入蒸锅中，盖上锅盖，大火连续蒸10分钟。
7、取出蒸好的菜角，即可食用。
中老年人食用苹果时，如果怕凉可以适当加热，但更好只加热至温热的程度，以避免苹果的营养成分流失。对于牙口不好的中老年人，可以将苹果榨成果汁（每天一个苹果，不要多个苹果榨汁），早上喝“金苹果”，中午饭前半小时喝“银苹果”。
中老年人应尽量避免选择油炸食物。有些食物本身是非常健康的，只是在烹饪过程中使用了不健康的 *** ，比如花生煮着吃对中老年人更友好，但油炸则不适合。世上并不存在不健康的食物，只有不健康的烹饪 *** 。因此，中老年人在选择烹饪方式时，应尽量清蒸而不是炒。
（编辑：乐乐） 秋季多吃“秋3宝”！驱寒降燥，滋阴润肺养胃，老年人要应季而食
尽管秋季被普遍视为身体调养的更佳时节，但过度追求所谓的“秋季补”并非明智之举。在现代社会，物质条件的丰饶让我们几乎不缺乏油脂和蛋白质的摄入，而相对静态的生活方式更加剧了这一现象。在这样的背景下，盲目地“贴秋膘”很可能适得其反，导致消化系统混乱、腹部不适等问题。
进入秋季，我们的身体需要一个更为细腻和全面的调养计划。首先，营养补充应更注重驱寒和降噪，以平衡体内的“阴阳”状态。其次，补充的目标不仅仅是肾脏，还应注重胃脾的健康。选择合适的食材不仅能有效防止秋天常见的身体不适，如干燥和口腔咽喉问题，还能为冬季的到来储备必要的能量。
一、莲藕
营养丰富和功效多样的天然食材。它不仅含有丰富的植物蛋白和粗纤维，还有一系列对人体有益的微量元素和维生素。当莲藕生吃时，它能助于健脾和开胃，同时能有效对抗秋天带来的干燥感。如果你选择烹饪后食用，它则具有润肺、生津、补血和气的效果。
推荐做法：清炒莲藕
1、准备莲藕清洗干净去皮，切薄片，尽量要切的厚薄均匀，这样能够保证成熟度一致，切好放入盆中加清水清洗干净，沥水备用。
2、料头准备大蒜片即可，热锅冷油，加蒜片爆香，下入莲藕煸炒，炒的时候加清水煸炒，这样炒出来的莲藕容易出丝，口感更脆。
3、大火快炒，调味盐，白糖，鸡精，炒匀即可，加青葱炒匀，香油少许即可出锅。
二、莲子
推荐做法：银耳莲子汤
1、银耳加冷水浸泡，整多放入即可，发开即可，莲子也一样浸泡一下。一小时后即可，清洗干净，用手掐掉根部，撕开成小朵即可，再次清洗干净。
2、莲子的心取出来，表面黑色的清理干净，红枣清洗干净。
3、准备砂锅，或者不锈钢的锅即可，食材下锅，加清水没过即可，大火煮开煮15分钟，期间搅动一下防止粘锅，开始起胶质的时候加冰糖，搅动均匀，盖上盖子转小火熬10分钟，差不多时间多即可出锅。
三、板栗
推荐做法：板栗烧鸡
1、准备新鲜的板栗，顶部划开十字花刀，下锅煮5分钟即可捞出，放入盆中，趁热剥开，凉了之后就不易剥。
2、准备新鲜的鸡半只，剁成小块即可，尽量选择小鸡，不老不嫩的，加入盐，小苏打，清水充分抓洗干净。捞出再次冲洗干净即可。
3、准备生姜一小块拍散，青红椒配色，大蒜片备用，热锅冷油，加少许食用油，加板栗下锅煸炒1分钟，这样板栗会更香，小火不能炒糊，倒出备用。锅中加冰糖炒一个糖色，枣红色微微起泡加少许的清水，倒出备用。
4、锅热加油，把处理好的鸡肉下锅，煎香翻面继续煎，微黄即可，加入姜蒜，干辣椒煸炒1分钟，炒香加蚝油，糖色下锅，生抽，老抽调色，翻炒均匀，把板栗下锅，继续煸炒，加啤酒少许，转小火闷煮20分钟，白糖提鲜，少许的胡椒粉，出锅装盘即可。
因此，智慧的“秋季进补”并不是单纯地增加食量或选择高热量食物，而是对生活习惯和饮食结构进行全方位的优化。通过应季而食和合理的营养搭配，我们才能真正实现身体的和谐与健康，为即将到来的冬季做好充分准备。
