用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。
真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称“更健康”的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。（记者李建）
来源： 中国消费者报
夏天，这5种蔬菜晒干后味道翻倍，炒肉炖肉特香！放一年都不坏导语：夏天，这5种蔬菜晒干后味道翻倍，炒肉炖肉特香！放一年不坏，随吃随取，真省事！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。夏花灿烂，瓜果飘香，古人云：“不时不食”，就是不是应季的食物不吃，而夏天就是诠释这句话的更好季节。夏季的蔬菜虽然新鲜美味，但是有一个致命的缺点，那就是由于温度过高、不好保存，很多蔬菜一两天后就开始腐烂了，这叫会过日子的家庭主妇比较头疼。但这却难不倒我们北方人，为了留住这美味，很多人会选择把它晒成干菜来保存，不但存储时间长，口感也和鲜菜完全不一样，从夏吃到冬，炖肉炒肉都很香！
老话说“家有干菜，寒冬不慌，干菜打滚，吃饭喷香”，老一辈北方人一直有着晒干菜的传统。下面就分享5种适合于夏季晒干的蔬菜，晒干后口感和味道翻倍，遇到多囤些，放一年不坏，随吃随取，真省事！
之一种：茄子干，夏天是茄子大丰收的季节，尤其在农村那是多的是，家家户户多到吃不完，为了不浪费，很多的农村老人喜欢把茄子腌成蒜茄子或者切片晾成茄子干保存，不但保存期长，而且特下饭。茄子 *** 吃过吗？茄子洗干净后，先去蒂然后切成薄片或长条，一定不要太厚，太厚了不好晾干；茄子干或条进行焯水2分钟，捞出控水；茄子干或条在太阳底下暴晒，直至水分变干即可。吃的时候放到水中泡软，无论是炖肉还是炒菜都特香，有一种吃山珍的感觉。
第二种：黄瓜干，黄瓜可以晒干吗？很多人都会怀疑，但是黄瓜晒干后无论口感还是味道都与鲜黄瓜截然不同，真的很美味。夏季，农村的黄瓜多到吃不完，有经验的老人就会晾黄瓜干，而且黄瓜干有一个非常霸气的名字，叫“龙筋”，这可是乾隆爷御赐的，可见是十分的美味，做法也非常的简单。洗净的黄瓜去掉黄瓜籽，然后切成薄片或细条，再撒上适量的盐腌制4小时，目的是为了腌出黄瓜中的水分；腌制好的黄瓜多清洗几遍，洗掉腌制时的盐分，避免太咸，然后挤干水分；接着就简单了，放到太阳下暴晒，直至水分晒干即可，装入密封袋，放到阴凉处保存，一年都不会坏。
第三种：豆角干，豆角也是夏季农村常见菜，它营养十分的丰富，含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，经常吃豆角可以使人头脑清晰，精神饱满，当然还有益气生津，促进肠道蠕动，消暑助消化，增进食欲等功效。夏季每斤一般约一元左右，等到冬天要7~8元，所以吃不完的豆角也可以晒成干，冬天用来炖肉特香。
鲜嫩的豆角先清理干净，然后焯水5分钟，完全焯熟后，撒上一层食用盐，这样做的目的是防止晾晒的过程馊了，另外口味也会更好；控好水分后开始放到太阳底下挂晒，注意要经常翻动，以免长白毛，直至水分完全晒干，然后装入袋子里，放在干燥通风的地方即可。
吃的时候用温水泡发，大约半小时左右，豆角干充分地吸收水分后会变大变软，这样的豆角干就是泡发好了，如果喜欢吃软糯一点的，可以适量的加入一点食用小苏打，口感会更好。
第四种：马齿苋干，马齿苋是农村的常见野菜，很多人都爱吃，但是马齿苋可以晒干菜，很多人却不知道。随着生活水平的提高，养生理念的转变，马齿苋已经成为城里人的餐桌宝，夏天趁着便宜多买一些，晒干保存，从夏吃到冬，真的很美味，具体做法如下：采摘回来的马齿苋清洗干净，起锅加水，水开后先加入一勺盐，接着放入马齿苋焯水，1分钟后捞出马齿苋过凉开水并挤干水分，然后放到阳光充足且透风的地方晾晒干即可，一般两天左右就可以晒干了，晒干后的马齿苋密封保存，吃的时候取出一把，用水泡一泡就可以继续烹饪了。
第五种：莴笋干，夏季的莴笋最为水嫩，吃起来也特别的爽脆，但是却很少有人知道莴笋可以晒干吃，晒干后的莴笋味道翻倍，口感更为独特筋道。洗净的莴笋去掉外皮，然后切成厚一点的片，大约3~4毫米，片不要太薄，因为晒干后会更薄、口感不如厚的好；莴笋片切好后先加适量的盐腌制出水分后再晾晒，这样更容易晒干，而且易保存；腌出水分的莴笋片挤干水分，放到阳光下晒干就可以了，晾晒时，要经常翻动一下，让其晾晒均匀，避免长毛，大约一周左右就可以晾晒好了。吃的时候用温水浸泡4小时，炒肉炖菜都可以，真的很美味！
夏季来临，这5种蔬菜晒干后不怕过期，家里囤点能从夏天吃到冬天，如今多买点，秋冬就有好菜了，他们分别是茄子、马齿苋、豆角、黄瓜和莴笋，这些有的是珍贵野菜，有的是应季蔬菜，趁着便宜，晒干囤起来，能够吃到冬天，而且还会给你不一样的味觉体验，如果喜欢你就试试吧。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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晒干豆角，别直接放太阳下晒，难怪口感差，牢记3点，好吃易保存晒干豆角，别直接放太阳下晒，难怪口感差，牢记3点，好吃易保存
夏天虽然很炎热，但是别浪费这样的好天气，要学会把太阳光利用起来。就比如太阳能发电，就是对太阳能更好的利用了。但是我们平常老百姓没那么多高科技，我们能做到的就是用来晒蔬菜干。
每年夏天，都要晒一些蔬菜干，比如萝卜干、豆角干以及各种菜干。蔬菜晒干之后，虽然没有新鲜的蔬菜的营养，很多维生素都被破坏了，但是蔬菜干却别有一番风味。蔬菜脱水之后，口感更加有韧性和嚼劲，而且经过晒干，然后经过长时间储存发酵，会形成独有的香味。
众多的蔬菜干中，更好吃的应该就是豆角干了，豆角晒干了，其实比新鲜的豆角还好吃，甚至比肉还香。不过豆角干一定要学会自己晒，平常我在外面买的豆角干，都不如我自己晒得好吃。晒豆角干要好吃，别直接放太阳下晒，很多人只会这样做，难怪口感差，牢记3点，好吃易保存。
下面我分享晒豆角干的做法，一起来看看吧~
【晒豆角干】
准备食材：豆角、盐。
步骤1
我们去买豆角的时候，一般都是一捆一捆买的，但是里面会有一些不太好的豆角，买回家之后挑出来不好。有些蛀虫了，看着会有虫孔，还有些发黑发黄的，也挑出来不要。留下好的豆角，拿来晒干。
步骤2
锅中烧水，加些盐，然后把洗干净的豆角下锅焯水煮，豆角下锅后，锅中水就不开了，然后继续烧，直到再次烧开的时候，再把豆角捞出。捞出来的豆角过一下凉水，冷却后再拿去晒。
步骤3
豆角的形状，是它的优势，直接把豆角挂在绳子上，放太阳下晒就可以了。炎热的夏天，只要晒一天就晒干了。捏一捏豆角，如果发现没干，第二天继续晒，直到完全晒干就可以了。然后把豆角收起来保存即可。
牢记3点：
1、豆角要经过焯水，再晾晒。
2、焯水的时候，加些盐，可以使豆角的口感更好。
3、焯水后的豆角，记得再过一下凉水，这样豆角冷热交替，晒干后更有嚼劲。
冬天，碰到此菜我必买10斤，晒干比新鲜的还好吃，做焖面吃真香导语冬天，碰到此菜我必买10斤，晒干比新鲜的还好吃，焖面吃真香！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！以前生活在农村，每年的夏天老妈都会种一些蔬菜，整个夏天都吃完，不用花一分钱买菜。记得以前，妈妈总会把吃不完的豆角，焯水后晒干，留着冬天拿出来炖肉吃，真的是太香了，想想都流口水。
现在搬到城里住了，再也吃不到自己晒干的长豆角了，现在想吃只能去超市买。冬天，遇见此菜不手软，不管多贵，都买10斤，做焖面吃贼香！干豆角在超市买35一斤。干豆角的营养价值比较丰富，其中的胡萝卜素、碳水化合物、纤维素的含量比较丰富，可以转变成维生素A，改善视疲劳，而且可以为集体补充丰富的糖分，能够保证身体消耗所需要的能量。干豆角性甘、味温，可以有效地补中益气、健脾开胃，对于气血亏虚导致的头晕、头痛和脾胃虚弱形成的胃脘隐痛现象，有一定的改善作用。
冬天正是进补的时候，炖牛羊肉可以放一些干豆角，营养又美味，今天我与大家分享一下干豆角焖面的做法，面条不粘连又筋道，做法简单，好吃入味，一起来看看把！
【干豆角焖面的具体做法】
所需要的食材有：鲜面条、娃娃菜、干豆角、蚝油、十三香、味极鲜、陈醋、白砂糖、大葱、姜片、盐、食用油、小鸡腿。
之一步：把买回来的小鸡腿清洗干净，放入凉水锅内焯下水，放入适量的料酒去腥，焯水的过程中将浮沫飘出来，鸡腿焯水再在温水中清洗一遍，捞出控干水分备用！
第二步：把干豆角提前泡一下，水中放入1勺食用盐，盐可以除去干豆角表面的灰尘，因为干豆角在晒的过程中，避免不了灰尘、虫屎。浸泡30分钟。准备一些大葱切成小段，姜切片、娃娃菜掰成小块备用。
第三步：热锅内放入适量的食用油，再放入1勺白砂糖，使白砂糖融化至冒泡，倒入提前焯好水的鸡腿，多翻炒一会，使鸡腿上色即可，放入葱姜、味极鲜提鲜、适量的料酒去腥、八角翻炒一下。倒入适量的温水没过鸡腿，再放入提前泡好的干豆角。
第四步：炖至30分钟后用勺子舀出一些汤汁，再放入适量的盐，把娃娃菜和鲜面条放入锅内，切记翻炒，这样大火炖至20分钟后，将面条翻个个，再把提前舀出来的汤汁浇在面条上面，这样盖上锅盖在炖至10分钟即可。
出锅前放入适量的鸡精，适量的陈醋，这样一道营养美味的干豆角焖面就做好了，面条筋道又入味，连吃2碗真过瘾！你们吃过干豆角焖面吗？干豆角还有哪些不同的美食做法？欢迎下方留言评论。今天就分享到这里，如果您喜欢小敏的分享就点赞支持一下吧，感谢支持，明天见！
为什么它叫豆角干呀？谁来给我科普一下～味道是真不错！#...为什么它被叫做豆角干呢？这是来自鸽鸽家的零食产品，大家可以看一下，他们家专注于零食研发，其中包含了什么？牛肉干、花生酥、茄子干、南瓜干、豆腐干、素肉魔芋爽、多味花生、抹茶花生、青汁花生、香酥花生。也就是他们家是专门做零食的，这样可能他们家的工厂线和生产线就会相对比较完善，而且像这样的老企业其实在很多方面都能给到一个比较安心的保障的感觉。
那么，今天潘哥给我买了什么呢？豆角干。你是怎么选中豆角干的呢？我之前从来没有听说过豆角干，是李哥推荐的对不对？
是的，让我来尝尝看。我觉得很多人可能都没有尝过豆角干，来尝尝看，这是什么？看起来有点像辣条，对不对？
看起来有点像辣条，为什么它被叫做豆角干呢？不知道，它就是辣条，味道还挺好的，就是比起其他的知名辣条，可能其他味道会偏甜或者特别辣，鸽鸽他们家这款味道就比较均衡，不会很跳。
而且你会发现其他的辣条，把辣条拿出来之后它里面油特别多，但你看哥哥的这个，我以为是牛肉干，但吃起来真的有肉的感觉，真的蛮好吃的。
果蔬干是健康零食吗？用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。
真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称“更健康”的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。（记者李建）
来源： 中国消费者报
果蔬干是健康零食吗？用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。
真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称“更健康”的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。（记者李建）
来源： 中国消费者报
在家学做菜之干豆角的处理 ***来源：将新鲜的豆角经过水煮后，烘干或晒干而得。也叫脱水豆角。
品种：有豇豆角、芸豆角、扁豆角等品种。
形状：长条形。有圆、扁和长、短之分。
质量：以色泽深绿，表面无虫蛀和黑色斑点，干燥发硬者为佳。
储藏：阴凉、通风、干燥处。
食疗：调和脏腑，安养精神，益气健脾，消暑化湿，利水消肿。
浸泡 漂洗 保存
浸泡
将干豆角放在容器内，注入开水，压上一盘子，浸泡约12小时至完全发透。
提示
水温不能太低，泡制时间也不能太短。否则，不易涨发透。
漂洗
把泡好的干豆角用清水漂洗两遍。
提示
干豆角表面有灰分，泡好后一定要用清水漂洗。
保存
再用清水把泡好的干豆角泡住，备用。
秋天晒干5宝：萝卜干、黄豆芽、茄子干、梅干菜、干豆角
首先，让我们来了解一下萝卜干。作为一种晒干的蔬菜，萝卜干在秋季达到了它的更佳食用状态。通过晒干，萝卜的水分在一定程度上被去除，同时还保留了其丰富的营养成分。萝卜富含纤维素、维生素C和钾等，对促进消化、增强免疫力和调节血压都有着重要的作用。此外，萝卜干还具有一定的抗氧化功能，可以帮助人体抵御自由基的伤害。
其次，让我们介绍一下黄豆芽。黄豆芽是将黄豆发芽后晒干而成的食材。在黄豆发芽的过程中，豆芽中的维生素和矿物质含量大幅增加，例如维生素C和维生素E的含量都有所提高。此外，黄豆芽还富含蛋白质和纤维素，促进肠道蠕动，有助于排除体内的废物和毒素。因此，黄豆芽干成为了秋季补充营养的理想选择。
第三，让我们了解一下茄子干。晒干的茄子不仅具有浓郁的香味，还保留了茄子中的营养成分。茄子是一种低热量的食物，富含维生素K和维生素C，对维持心血管健康和免疫系统功能起到重要作用。此外，茄子还富含纤维素和抗氧化物质，有助于促进消化和预防慢性疾病的发生。
第四，让我们来探讨一下梅干菜。梅干菜是一种经过晒干的青菜，它是秋季的时令食材。梅干菜富含维生素A和维生素C，这两种维生素对维持眼睛健康和免疫系统功能起着重要作用。此外，梅干菜还含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘和维持肠道健康。
最后，让我们来了解一下干豆角。干豆角在晒干的过程中，水分流失，但它的营养价值并未损失。干豆角富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，对于维持肌肤健康、促进血液循环和增强骨骼健康都起着重要的作用。此外，干豆角还富含丰富的抗氧化物质，有助于减少自由基对身体的损害。
通过对萝卜干、黄豆芽、茄子干、梅干菜和干豆角这五种秋天晒干的食材的介绍，我们可以看到它们不仅在秋季具有良好的食用状态，还富含丰富的营养成分，有助于满足人体对各种营养物质的需求。因此，在秋天晒干这些食材并加以食用，不仅可以增加饮食的变化，还能够为我们的身体带来多方面的康复和滋养。
文末的参考文献：
1. White, P.J., Broadley, M.R., 2009. Biofortification of crops with seven mineral elements often lacking in human diets--iron, zinc, copper, calcium, magnesium, selenium and iodine. New Phytol. 182, 49e84.
2. Ahmed, F.J., Sayeed, V.A., Mandal, U.K., 2013. Effect of sun drying on antioxidant properties of tomato. Journal of Food Science and Technology 50(5), 986-992.
夏天的天气，对于我们来说很难熬，可对于蔬菜们来说很喜欢，这个季节里蔬菜品种最多，新鲜又便宜，所以这几个月买菜的时候心情格外舒畅，买上一大包蔬菜回家，也没花多少钱，每年这个时候要说最多的蔬菜，豆角是一种，新鲜又脆嫩。
前几天给奶奶奶打 *** ，问她最近吃些什么菜，奶奶说豆角吃得最多，因为最近时不时下雨，地里的豆角长得很好，都有些吃不过来了，每天都要吃一些，还给亲戚送了一部分，可惜我离得太远了，家里种的豆角再多我也吃不上，想吃只好花钱买。
奶奶种的豆角，除了当季吃新鲜的，还会做一些干豆角存起来，到了冬季豆角贵的时候，就吃自己做的干豆角，别有一番风味。只要回家一趟，妈妈都会准备一些特别的食物，比如干豆角、干蕨菜等，干豆角炒腊肉这道菜太好吃了， *** 吃都觉得香。
你是否曾经遇到过这样的情况：做完干豆角没几天，发现它发霉了，或者保存没几天就失去了原有的味道？这些问题很常见，其实只要掌握了一些小技巧，就可以轻松解决。
首先， *** 干豆角不能直接放在太阳下晒。虽然太阳可以加速水分蒸发，但同时也容易使干豆角变得脆弱，影响其口感和保存。因此，我们需要采用另一种 *** 来 *** 干豆角。
下面是 *** 干豆角的正确步骤：
1?? 之一步，先将豆角洗净，切成适当的长度，加入适量的盐和水中浸泡10-15分钟。
2?? 第二步，将浸泡好的豆角取出，用清水冲洗干净，放入蒸锅中蒸5-8分钟，使其变得柔软易折叠。
3?? 第三步，将蒸好的豆角取出，晾凉后将其平铺在干净的毛巾上，用毛巾将豆角包裹起来，用重物压实，放置在阴凉通风处晾干。
在 *** 干豆角的过程中，多加这一步，可以让干豆角味道更好，更耐保存。这一步就是使用重物压实。因为压实可以去除多余的水分，让干豆角更加紧凑，不易发霉变质。同时，还可以让干豆角的口感更加筋道有嚼劲。
最后，如果你想要让干豆角的味道更加浓郁，可以将其放在锅中蒸几分钟或者用水浸泡一段时间。这样做可以让干豆角的口感更加鲜美。
总之， *** 干豆角并不难，只需要注意一些小技巧就可以轻松 *** 出口感好、耐保存的干豆角了！
