热爱各种奶制品，
陆陆续续记录了8种当了回头客的酸奶，
不保证吃全了所有口味，只包括了我吃过的，
排名不分先后，星星表示尽量客观的程度评价，不表示我的喜爱程度，字母表排序。
1.Bellwether Farms羊奶酸奶
草莓/蓝莓味
甜度★★
浓稠度★★★
包装有趣度★★
羊奶牌子叫Bellewther我还能说什么呢，羊奶酸奶没别的，完全浓郁的奶味，自觉承受能力不强的人还是不要轻易尝试了，但如果你和我一样平时对羊肉羊奶羊奶酪各种热爱的话，不要错过。
2.Brown Cow
蓝莓/枫糖/桃子/草莓味
甜度★★★★★
浓稠度★★★
包装有趣度★
之一口奶味很浓，和杯子底下的果肉混合之后变得很甜，不喜欢太甜的口味可以考虑香草和原味。
3.Chobani
黑莓/西柚/莓果/香草/枫糖/甜杏/菠萝/南瓜味
甜度★★★★
浓稠度★★★
包装有趣度★
这家酸奶口味超级多，比如石榴的，咖啡的不过没能拍照，还有很多我没吃过的，酸奶本身是希腊酸奶，所以不甜，但是一般和碗底的果酱果粒搅拌了之后就甜了很多。
4.Greek Gods
石榴/无花果/香草蜂蜜/香草草莓味
甜度★★★
浓稠度★★★★
包装有趣度★
依旧是希腊酸奶系列，但是口味有趣很多。
5.Kite Hill杏仁酸奶
桃子/香草味
甜度★★
浓稠度★
包装有趣度★★★
这个大概算是专门为乳糖不耐的人设计的，杏仁奶酸奶，整个酸奶喝起来很淡薄，但是坚果香气很不错，不爱喝奶的人也值得试一下。
6.Lifeway 全脂发酵奶昔
草莓香蕉味
甜度★
浓稠度★★
包装有趣度★★★
整体味道比较淡，不甜也不酸，买了这个过一开始单纯就是幼稚，然而后来我发现开车的时候可以叼着喝很便利，很多个来不及吃饭的早上都叼着它度过了。
7.Lucky Layla Farm
香蕉/芒果/椰林飘香/草莓味
甜度★★
浓稠度★?
包装有趣度★★★
很淡，可以直接喝，完全是冲着椰林飘香这个调酒口味是我之一次见，喝起来还真的有几分鸡尾酒的意思。
8.Maple Hill 全脂奶酪酸奶
蓝莓/原味
甜度★★
浓稠度★★?
包装有趣度★
酸奶上面有一层乳酪，搅拌之后酸奶奶香非常浓，根据口味有一些果酱，但是不甜。
谁还不是酸奶控了？英国更好吃酸奶推荐+种类科普说到酸奶，不仅你们人类爱喝
连猫科动物，还有我们长颈鹿都爱不释手！
兼具雪糕的口感和牛奶的香醇的神奇结合体
被广受喜爱不是没有原因der！
热量低比雪糕低，口感比牛奶好
既可当零食，又可作早餐！
如果酸奶也是你冰箱里的常驻选手
那你更不能错过英国这些好喝又健康的酸奶了！
快和颈长一起解锁好物吧～
NO.1 Müller Corner
图片来源The Factory Creative
这款红遍小红书和微博的酸奶——无人不知，无人不晓。它也是颈长的超市每逛必买：尤其是巧克力豆口味，虽然热量偏高，但是好吃就完事儿了！
除了巧克力豆，还有草莓味、黄桃味、坚果味等。
图片来源theculinarycouple
除了好吃外，它的吃法也很独特，需要像名字Corner一样把酸奶右上角装着的巧克力颗粒或其他配料倒进酸奶里，搅匀后再吃(深夜图书馆必备，亲测！)
图片来源WordPress
NO.2 Müller Rice
图片来源Vimeo
和上一款酸奶出自同一个品牌Müller，是宝藏酸奶商没错了！大米酸奶也是留学生们的心头爱——然而这奇葩的名字让很多人都望而却步：“这玩意儿能好吃？”，相信颈长，你一定会真香的！因为真的很好吃！
大米的口感非常糯，均匀地夹在浓稠的酸奶中，还有丝绕水果味，就像在品尝一道精致的甜点，口感有点类似西米露～
图片来源spaceandpeople
当然，RICE也有多种口味，比如草莓味、低卡原味(推荐)、芒果椰子味等。
图片来源together agency
NO.3 Onken
图片来源elizabethskitchendiary
铺货最广的酸奶就属Onken了！不仅铺货广，而且口味种类多到简直要绕地球两圈了——主要分为水果、谷物、纯奶和零脂肪四种口味。
人气更高的就是各种水果口味，比如百香果、草莓、蓝莓、苹果、芒果、樱桃、树莓、香草等。不仅水果颗粒超饱满，果香也十分浓郁！满满一桶可以吃好几次呢～(不过你一口闷也没人拦着)
图片来源sarahmcdonnell
谷物口味的非常适合在早餐时搭配坚果和蜂蜜食用！因为酸奶含糖量非常低，富含益生菌，有助于消化系统功能。
图片来源A Yummy Too
NO.4 Yeo Valley
图片来源Abel&Cole
这个牌子的酸奶也是喜爱度排行前几，不仅有多种水果口味的希腊酸奶，还有零脂的有机酸奶。低糖一定是必须的，而且富含蛋白质，完美的餐后小零食，减肥必选！
当然也有一大桶的包装，一餐吃不完就下一餐继续，真@良心酸奶品牌～
图片来源Yeo Valley
上图这款零脂有机酸奶还采用了100%可回收的包装，这一点也非常值得提一下哦～
图片来源Natural Products Global
NO.5 Activia
图片来源Activia
这熟悉的包装，和国内传统的酸奶长得也太像了吧！冲这股熟悉感味道也不会差？果然相当好喝～
ACTIVIA的草莓味更受欢迎，淡淡的草莓香甜混合着实实在在的草莓果肉，满足感+1，无限回购！
图片来源Depositphotos
此外，它的包装通常是4盒一板：这种小容量包装喝起来也超级方便，一杯刚刚好，其余的再和室友们一起分享，再也不会剩余浪费酸奶了呢！
图片来源Activia
NO.6 Alpro
图片来源Scary Diary
大家一定都非常熟悉这个牌子的豆奶，味道纯粹。而他们家的酸奶竟也是素食大豆酸奶！低脂低糖高蛋白，可以说非常健康了：富含钙和维生素D、E和B12。正是因为由大豆制成，所以品尝起来有种浓郁的豆浆味。
豆浆爱好者，请不要犹豫了！！
图片来源christieslifestyle
除了原味大豆口感的，同样有众多水果调味酸奶，比如蓝莓、樱桃、草莓和苹果，其中算草莓味吃起来最为满足，满口回味香甜。
图片来源michaelides
NO.7 KOKO
图片来源kokokaiyogurt
KOKO是一款很特别的椰奶酸奶，不含牛奶，是完美的乳制品替代品！此外，它还低糖，和植物酸奶一样蛋白质含量也很低。
图片来源sunnydei
酸奶品尝起来有淡淡的椰子香，口感非常顺滑。甜度不高刚刚好！除了原味椰奶香外，还有调味酸奶比如：草莓，覆盆子，桃子和百香果，柠檬和椰子等等。
如果你喝咖啡都喝美式或者特浓，那么这款酸奶你绝对很爱～
图片来源kokokaiyogurt
NO.8 St Helen's Goats
图片来源unconditionallynourished
在约克郡用超级传统的酸奶 *** 工艺 *** 的羊奶酸奶。无糖无增稠剂，全靠自然发酵而成，从工艺到原料都非常适合素食主义者。
图片来源easycheesyvegetarian
有原味和零脂两种口味，都好评率极高！大家只管尽情享受羊奶酸奶纯正柔和的味道吧～
图片来源myfussyeater
NO.9 Fage
图片来源FAGE Yogurt
英国健康酸奶排行榜之一的选手出场了！脱脂希腊酸奶，高蛋白高钙。减肥星人的福音啊！而且它的粘稠度是众多希腊酸奶里最天然的一种呢！
图片来源armelleblog
FAGE的口感像奶油一样丝滑，并且甜度很低，可以自行选择搭配坚果、水果和沙拉等食品一起食用，超级健康，是健身早餐的首选～
图片来源iheartvegetables
是否已经按耐不住了
快去超市里横扫酸奶架吧～～
7款热销牛奶真实评测，谁才是牛奶的终结者？文章来自站内生活家 山贼95270
每次购物大促，必不可少的就是屯上几箱牛奶。“每天一杯奶强壮中国人”，但是面对琳琅满目的牛奶货架很多人是不是仍然觉得无从下手。
别担心，看完这篇文章，相信你对牛奶有更新的认识，买到适合自己的nei nei～
测评对象：常温杀菌全脂牛奶
测评方式：
1、直接对比
2、直喝口感对比
3、同等条件 *** 酸奶对比
4、营养参数对比
测评说明：本次测评使用牛奶均通过电商渠道购买，只在本次测评环境下进行客观评测。测评结果仅代表个人意见，不针对任何品牌及单品。
测评品牌：先上一张总览图，这次有4款有机奶和3款普通牛奶。
为什么要加入有机奶测评？有机牛奶在欧美等发达国家被称为“奶品至尊”，因为它们纯天然、无污染、安全又营养。
有机牛奶的生产比较复杂。首先奶牛要吃天然牧草、喝天然降水长大， 牧草施的必须是牛粪发酵形成的有机肥料, 这样能更大限度地保存了牛奶的天然营养成分。在后期加工中, 绝不加入防腐剂、抗生素等物质，这一切的条件的具备才可以生产出有机牛奶。
1、有机系列
乐荷有机：原产地荷兰，英文Vecozuivel，奶源严格控制荷兰本土，并且通过了SKA荷兰有机认证和欧盟有机认证（Euro-leaf），是荷兰本土在售的有机牛奶品牌，包装在荷兰当地也有售。
当然，基于对食品安全的管理,进口有机食品要在中国市场销售，一定要经过中国的有机认证后才能给产品或包装加上有机食品的相关标识。
圣牧有机：奶源在内蒙古，利用内蒙古巴彦淖尔的资源优势，力求打造世界级全程沙草有机奶产业基地，致力于造就中国高端乳品的领先品牌。这款圣牧全程有机奶连续两届荣获中国国际有机食品博览会金奖，通过农业部中绿华夏权威有机认证。
需要强调的是圣牧奶源是国内首家通过欧盟有机认证。
安佳有机：原产地新西兰，全球知名乳制品品牌。产品线特别丰富，包括安佳纯牛奶、儿童牛奶、奶粉以及黄油、淡奶油、芝士等乳制品，中国市场占有量挺大。
爱氏晨曦有机：丹麦品牌，是由丹麦的MD Foods和瑞典的Arla在2000年合并成立的全球第四大奶制品公司。据说这个牌子的高温奶是牧牌MUH的工厂给生产的。
2、非有机系列
波兰兰雀：发源地是波兰Podlaskie波德拉谢，位于欧洲北纬40-50°黄金奶源带，是波兰乳制品中的龙头品牌。而其供应商也是波兰更大、更具现代化管理能力的奶牛合作社和欧洲更大的牛奶生产商之一。
德国-MUH：德国MUH公司是欧洲第二大液态乳品生产商，德国第三 *** 制品公司。MUH牧牌牛奶在德国超市的出现率不低于国内的某利和某牛。包装基本和国内一致。
澳大利亚-简单白：能查到的信息并不多，大多数资料显示由澳大利亚原装进口。
一、直接对比
（一）颜色对比
实验前科普：牛奶的颜色和乳牛的营养状况有关，有一句俗话叫“奶牛吃的是草，挤出来的是奶”，其实也是有其道理的，如果奶牛吃的草中类胡萝卜素、叶绿素较多,那么牛奶的颜色就会更偏黄一些。实际上，就算是同一头奶牛产的牛奶，春夏季和秋冬季因为食物、牧草不同，牛奶的颜色也可能会有细微的差异。
鉴于此，本环节仅供参考，不做最终评判标准。
结论：Arla、 安佳、简单白的牛奶颜色为乳白略带黄，其他都是乳白色。同时不难发现，圣牧牛奶有点稀，流动性比较强。
（二）保质期&存储方式
关于保质期和保存，为了让大家看的更清晰，特地整理了一份表格。
1、保质期：国产品牌圣牧有机保质期时间最短6个月，安佳有机和简单白为10个月，乐荷有机、兰雀、MUH和Arla有机均为12个月。
2、保存方式：不难发现各品牌对于保存方式也存在差异。所以大家在家饮用的时候提前看下包装盒上的说明。当然，能够尽快喝完是更好！
（三）包装
在看脸的时代，好看的外包装能使你拍照也逼格up！所以这次开篇花一点点篇幅聊一下包装，觉得还是蛮有趣的。
1、哪款包装更好看？
兰雀laciate包装较为鲜亮，辨识度较高，红色瓶盖搭配奶牛经典黑白配色。简单白的瓶身很朴素简约。其他几款设计相对中规中矩。
2、哪一款送礼有面子？
从包装上个人觉得比较适合送礼的两款手提式包装：乐荷和安佳有机纯牛奶。两款设计风格略有差异，外包装纸壳乐荷有机胜于安佳卓冉。安佳卓冉因为纸壳比较薄，快递寄过来的时候就压坏了。试想如果送人，突然盒子散架，岂不是很囧？
乐荷有机礼盒装，看起来就很高端
安佳卓冉礼盒包装，流线烫金，整体比较小清新
之前乐荷入手的是1L装，没有很特别的地方。这次购买的200ml小瓶装，没想到打开竟然有惊喜。两盒一排非常牢固、工整的摆在瓦楞卡槽里，根本不用担心会散开。搭配硬挺的外包装，很精致！
3、小包装的吸管设计
荷兰有机和MUH纯牛奶的吸管是这种弯折造型。
撕开的时候取出吸管，塑料包装还是会黏在包装盒上，不会产生额外的垃圾负担。
相比之下，我们的另外三款小包装是直筒伸缩式吸管。
撕开吸管的时候，塑料包装随即掉落，无形当中增加了“垃圾”。
4、1L包装
简单白simply white纯牛奶这次是单独购买了两盒，奶喝太多会变奶牛咩 。寄过来的时候商家很细心的在外面套了防撞膜，瓶盖也用胶带进行了二次保护。
打开外盒盖，简单白盖子直接划开内薄膜，兰雀牛奶有一个拉环需要再次打开。个人更加喜欢兰雀的设计，虽然需要费点力。
二、直喝口感对比
在一次性杯子底部贴上品牌，评测的时候并不知道自己喝的是哪款牛奶。通过盲测记录口感和味道。其实牛奶的口感也和乳牛的营养和吃的有关。如果食物里所含的芳香物质多一些,那么同样的生产条件下生产的牛奶气味就会稍浓一些。
评测维度：腥味 、奶味（乳香）、甜度、回味
根据现场记录整理如下：
文字点评：
兰雀laciate： 喝起来会有很浓郁的奶香味，还有点微微的甜，有鲜奶的感觉哟！
圣牧有机：闻起来很甜，喝起来也比较甜，这应该和营养成分中的碳水化合物含量高有关，稍微有点腥味。
简单白Simply white：奶腥味比较重，奶味和甜度都一般，回味口感略涩。
乐荷有机：味道相对香浓纯正，口感清新。味道微甜，奶香味自然，口感清新，粘稠度也适中，没有粘腻感，回味有奶香，有一丢丢的奶腥味。
安佳有机：很厚重的奶感，顺滑度比较高，但是奶香味不是很到位，喝完口感发粘，甚至口干。
甘蒂牧场MUH：中规中矩的一款牛奶，喝不出来好也不觉得哪里差，但是奶腥味比较重。
爱氏晨曦有机：口感偏甜，奶香味自然，奶质较稀，喝完口干，名副其实的小清新，奶界性冷淡。
腥味（由弱到强）：兰雀＜安佳＜圣牧＜乐荷＜Arla＜简单白＜MUH
奶味（由弱到强）：简单白 ＜圣牧 ＜MUH ＜Arla ＜乐荷＜ 安佳 ＜ 兰雀
甜味（由弱到强）：MUH ＜ 简单白＜ 安佳 ＜Arla ＜兰雀 ＜乐荷＜圣牧
回味（由弱到强）：MUH＜ 简单白 ＜安佳＜Arla ＜圣牧 ＜乐荷＜ 兰雀
点评：按照每个指标1-7打分，最终结论如下表▼。综合口感比较好的前三名分别是兰雀、乐荷有机和圣牧有机。
三、 *** 酸奶对比
实验前科普：质量不好的牛奶里可能会含有抗生素、激素等，从而影响牛奶凝固的时间。因此，相同发酵条件下，凝固的越好说明抗生素越少，甚至没有。另外，做出来的酸奶质量直接反应了牛奶中所含蛋白质的含量和优劣。
工具：德国SEVERIN酸奶机。
喜欢自己在家做酸奶的真的力推这一款，玻璃分装既干净又卫生，关键还方便携带哦！
实验条件：每个玻璃杯贴上标签，相同牛奶量加相同酸奶菌粉，搅拌均匀，用酸奶机发酵。
酸奶发酵9个小时左右，移到冰箱冷藏1小时以上。
DuangDuangDuang，开吃咯~Oh, No, 应该是测评！
（一）凝固状态对比
概览图
细节图
不难发现，兰雀的表现状态最糟糕，酸奶锐角边缘很快就坍塌下来，变成两坨山丘。安佳和甘蒂牧场MUH表现也欠佳。
凝固状态对比：乐荷有机＞简单白＞Arla有机＞圣牧有机＞MUH ＞安佳有机＞兰雀
（二）酸奶口味对比
乐荷有机：口感很醇厚，奶香味比较足
Arla有机：口感细腻，几乎不酸，甚至还带着点甜
兰雀：口感细腻，但是回味略涩
简单白：口感有点酸，回味甜
MUH：口感细腻，回味略涩
圣牧有机：口感醇厚，略酸
安佳有机：口感有渣渣干，还有一股腥味
酸奶成品口感：乐荷＞Arla＞ 圣牧＞ 简单白＞ 兰雀＞ MUH ＞安佳
点评：总的来说，在 *** 酸奶的评测中，来自荷兰的乐荷有机表现不错，味道比较香，奶质比较醇厚。
四、营养参数对比
实验前科普：购买食品类候需要关注下食品包装上的营养成分，这是我们选购食品之一关。牛奶的味道主要取决于两点，一点是其脂肪含量，另一点则是其优质乳蛋白含量。
脂肪含量决定牛奶奶香是否浓郁，而口感是否细腻取决于蛋白质含量。所以最后一部分我们来看看外包装上显示的营养参数。
（一）钙含量
钙是人体必需营养之一，很多人喝牛奶的目的就是为了补钙。儿童补钙可以促进骨骼生长，牛奶也能促进钙质吸收，预防中老年骨质疏松。
7款牛奶中甘蒂牧场MUH的含钙量更高，达到124mg/100ml，达到120mg以上的还有Arla有机，乐荷有机和安佳有机。奇怪的是并未看到兰雀营养成分表里标注钙含量。
（二）蛋白质
评价牛奶品质，蛋白质量应该是大家最关注的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。优质乳蛋白含量在牛奶口感上起着至关重要的作用，含量越高，牛奶的口感就越好。
这次参与评测的品牌蛋白质含量都远在国家标准线2.8g/100ml以上。蛋白质含量更低的是兰雀， 更高的是安佳有机，其他的在3.3g - 3.5g /100ml 之间。国产圣牧有机这次表现不输进口奶啊！
（三）脂肪
脂肪含量决定奶香，所以低脂牛奶的口感要比全脂牛奶更清淡一些；而脱脂牛奶的口感最清淡。脂肪含量与乳牛的营养状况有关。从脂肪含量来看，从3.2g/ml（兰雀） 到 4.1 g/ml （圣牧有机）不等。一般来讲，脂肪含量越高，奶味越香浓。兰雀在这一轮环节仍垫底。
（四）碳水化合物
牛奶里的碳水化合物基本上就是乳糖，7款牛奶乳糖含量在4.6-5.1g/ml之间，更高的是圣牧有机，更低的是荷兰有机。 一般牛奶里面乳糖含量越高，味道越甜。很多人喝牛奶会有闹肚子的现象，大多数情况是乳糖不耐引起的。对于这类人，推荐喝酸奶或者乳糖含量比较低的牛奶，比如乐荷有机。
（五）钠
一定程度的钠盐可以提高牛奶的稳定性，但是一般情况下牛奶的钠浓度是血液里的两倍。世界卫生组织规定，成人每日钠盐摄入量应不超过6克，否则会导致高血压的发生。现在人的口味都比较重，牛奶作为营养比较全的，选择低钠，有利健康。
点评：圣牧有机钠的含量遥遥领先，100ml里含有67mg，乐荷有机和安佳有机的钠含量更低，100ml里含有40mg。我们只在乐荷有机奶的外包装上看到特别提示：建议1岁以上食用。
这是因为未满一岁的孩子牛奶中含有高浓度的蛋白质和矿物质，尤其是钠，会给新生儿尚未发育成熟的肾脏带来压力，而且容易出现过敏及腹泻的情况。
五、评测结果
为了有更清晰、更一目了然，将评测环节的结论再次罗列出来。营养参数仅供参照，毕竟我们不能仅仅通过牛奶去补充人体所需的各类元素。
1、牛奶综合口感：兰雀＞乐荷有机＞圣牧有机＞安佳有机＞Arla有机＞简单白＞MUH
2、酸奶凝固状态：乐荷＞简单白＞Arla＞圣牧有机＞MUH ＞安佳 ＞兰雀
3、酸奶成品口感：乐荷＞Arla＞ 圣牧＞ 简单白＞ 兰雀＞ MUH ＞安佳
将上述三个选项进行了打分和加总：▼▼▼
口感更佳TOP3:
乐荷有机、兰雀、圣牧有机（测评结论看到国产品牌上榜，还是觉得挺开森滴 ）
最适合送礼：乐荷有机。包装精致，山贼君觉得算是高端牛奶礼盒了。
话说回来，乐荷有机这次表现出众，应该也和奶源来源于荷兰以及当地对牛奶的严格把关有关。
据说，荷兰对牛奶的营养成分非常非常高。目前荷兰国内奶源选用的更低标准是蛋白质含量≥3.5%，脂肪含量≥4.4%，使得荷兰乳源不仅标准高，也成为了世界上最贵的乳源。
六、最后总结
（一）关于有机
经过这几个环节测试我们可以发现有机牛奶的排名几乎都靠前。那么是不是有机食品一定好？
我们首先需要正确理解有机食品：天然食材制成。它不一定更好吃，但是食用一定更放心。
说是说好吃，肯定添加了各种人工添加剂的更好吃。此外，如果孩子免疫力比较低，喝放心无公害的有机牛奶更好。奶源品种好，奶香当然更浓郁，营养也更丰富。
（二）关于牛奶认证
因为奶牛产地、饲养条件、饲料、加工工艺等的差异化，加之各厂家对奶源的认证标准的差异，各品牌牛奶口感必然存在细微差别。虽然牛奶口感是否香浓不能作为区别牛奶好坏的主要标准，选择优质奶源产地的牛奶可以带来更好的牛奶口感体验。
（三）应该买怎样的牛奶？
黄金定律：有机牛奶品质高于普通牛奶，原装进口高于代工贴牌。
挑大品牌买总没错，乳制品标准欧洲高于澳新，澳新高于美国。牛奶的好坏最重要的指标是乳蛋白，当然花同样的钱，买到营养物质含量更多的牛奶显然更划算一些。此外，个人不太推荐各类调制乳和含乳饮料，那些往往是添加了各类增稠剂和香精，所以购买前更好仔细看清包装上的配料表。
以上为山贼君第二次对牛奶进行评测，希望给有牛奶选购需求的提供参考价值。如果碎银子比较多，自己也可以多买几款牛奶感受下彼此的差异。让我们一起快乐的喝nei nei~
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在依然充满诸多挑战的大环境下，伊利这一乳业超级龙头业绩却再创新高。8月28日，伊利发布2023年上半年业绩报告显示，公司营业总收入同比增4.31%，达661.97亿元，净利润同比增2.85%，达63.14亿元，再创亚洲乳业新高。
值得注意的是，伊利液奶、冷饮业务规模和市场份额均稳居之一的位置。在奶粉行业整体呈现双位数下滑的大背景下，伊利奶粉业务逆势上扬，全品线增速远超行业，多个细分赛道增速持续之一。
伊利不仅是疫情三年唯一一家营收、净利保持稳健双增长的综合型规模乳企，实现连续三十年增长，也是唯一稳居全球乳业之一梯队的中国乳企。
在伊利今天（8月29日）举行的业绩说明会上，伊利股份表示，下半年随着宏观经济面逐渐改善，公司会积极把握行业复苏的机会，希望下半年无论是收入还是利润都能取得较好的增长。
同样在今天，荷兰合作银行最新发布2023年全球乳业20强名单显示，伊利连续第4年登上全球乳业五强榜单，再次成为唯一位列全球五强的中国乳企。
1、
液奶营收424亿，零售市占行业之一
作为伊利业绩的压舱石，液体乳业务上半年营业收入 424.23 亿元，规模、市场份额稳居行业之一。
报告期，公司推出了“金典”A2β、活性乳铁蛋白等有机牛奶系列产品、“舒化”安糖健无
乳糖牛奶以及“安慕希”与“畅轻”0 蔗糖低 GI 系列酸奶、“ *** 星”原生 A2β 酪蛋白儿童牛奶、“每益添”小青柠活菌型乳饮品等创新型产品，进一步扩大了液态新品的收入增量贡献，以创新促发展，推动业务持续增长。
分品类来看，伊利常温白奶上半年中个位数增长，尤其是金典有机为代表的高端白奶增速更快，持续引领有机市场。基础常温白奶继续下沉至县乡级市场，持续提升市场渗透。而金典低温鲜奶更是实现翻番增长。
与此同时，酸奶之一品牌安慕希也赢得更多消费者，市场份额扩大至65.9%。值得注意的是，安慕希跟麦当劳联合推出冰激凌，通过产品跟营销端的创新，目前累计销售已经超过了500万份。
伊利股份表示，预计下半年整个金典增长依然会保持上半年非常好的势头，安慕希也在逐步打开成长的天花板，相信未来还是会有很强的生命力。
2、
冷饮营收大涨，仅巧乐兹就卖了41亿
今年上半年，伊利的冷饮业务活力迸发，持续攀高，营业收入 91.58 亿元，同比增长 25.54%，增速远超行业水平，规模、市场份额均位列细分市场之一。
据了解，近年来伊利冷饮业务通过技术工艺的持续创新，优化产品结构，引领市场消费风向，不断拓宽消费场景，满足了消费者的多样化需求。
面对激烈的市场竞争，今年上半年，伊利多款新品凭借良好的风味口感和健康配方，获得了消费者青睐，其中“须尽欢”芝士乳酪味冰淇淋，成为国内首款获得国际绿色联盟低 GI 食品认证的冷饮产品。
今年上半年，伊利冷饮新品业务收入占比超过了20%，7款新品就贡献了近10亿元收入，其中甄稀茉莉流心销售额突破2亿元。报告期，中国冰品之一品牌巧乐兹保持双位数高增长，销售额突破41亿元，市场渗透力、市场份额均列位行业之一。
伊利股份表示，虽然去年公司冷饮业务的基数比较高，但今年上半年实现20%以上的增长，也再次验证了公司业务多品类布局战略的前瞻性。伊利股份还指出，在外部环境不确定因素增大的情况下，通过这种品类均衡的布局，能够抵御整个外部的风险，也能积极的把握住一些细分赛道的增长机会。
3、
奶粉业务逆势上扬，全品线增速远超行业
最后重点说下奶粉业务。从半年报中我们可以发现，伊利的奶粉业务实现逆势上扬。
其奶粉及奶制品营收135.21亿元，同比增长12.01%。全品线增速远超行业，多个细分赛道增速持续之一。其中，成人奶粉业务市场份额达到23.8%，稳居市场之一；婴幼儿配方奶粉业务增速持续行业之一；儿童奶粉保持份额、增速双之一。
行业周知，近年来，出生率持续下滑，新国标配方注册带来的行业洗牌，今年上半年婴配粉
行业挑战加剧。尼尔森数据显示，今年上半年我国婴配粉行业呈现双位数下滑。
伊利股份表示，公司婴幼儿配方粉今年上半年仍然实现了正增长，市场份额进一步提升，其中伊利内生份额提升了两个百分点达到10.6%，如果加上澳优，整个婴配粉市场份额达到了13.6%。同时伊利整个婴配粉的库存也一直保持着非常健康的水平，也为下半年的增长提供了保障。
在成人粉方面，伊利股份表示，未来公司将持续锚定在血糖、血脂、骨骼健康、免疫力、睡眠、消化以及美容等消费人群需求特别显著的赛道上，引领功能性产品的创新，持续扩大领先优势。
4、
全面创新驱动增长，新品占比提升至15%
今年上半年，整体的宏观经济呈现弱复苏的态势，但是伊利在去年上半年整体基数较高的基础上，无论是收入还是盈利都有一定的提升改善，依然实现稳健增长，也彰显了作为乳业超级龙头对抗复杂风险的确定性。
从伊利中报中我们可以发现，其通过全面提速技术与产品创新步伐，积极开拓健康食品业务新领域，推动了业绩健康稳步增长。
报告期内，“金典”A2β 酪蛋白有机纯牛奶、“金典”活性乳铁蛋白有机纯牛奶、“舒化”安糖健无乳糖牛奶、“欣活”与“轻慕”系列膳底调味配方奶粉、“金领冠”新一代配方婴幼儿奶粉、“须尽欢”低 GI 系列冰淇淋、“畅轻”蛋白时光系列风味酸奶、“每益添”清爽型系列活性乳酸菌饮品、“伊利”健康科学 BL-99 即食型益生菌粉以及澳优乳业旗下系列营养保健品等新品收入占比达15%以上，为伊利整体业务发展贡献更多增量空间。
譬如超级大单品安慕希的新品收入占比快速提升，其中安慕希零蔗糖系列新品“上市52天销售额即突破2亿”，原产地直采系列新品双位数增长。近日，安慕希打破强技术壁垒，发布全球首款常温活性益生菌酸奶，有望成为未来新的增长爆点。
而在乳铁蛋白、中国专利益生菌、控糖等核心技术实现多点突破后，伊利也正全力抢跑“大健康”黄金赛道，将迎来更高质量的增长空间。
另外一组值得关注的数据显示，截至2023年6月，伊利累计获得国内外发明专利授权数量为784件，比上年末增加90件；累计获得中国专利优秀奖8件，伊利也是获得“中国专利优秀奖”最多的乳制品企业。
5、
销售费用率稳中有降，数智化管理创新提效
对于盈利的提升，伊利股份今天还表示，这“肯定更多的是来自于销售费用率的下降”。
今年上半年，伊利销售费用率17.6%，同比下降了0.8%个百分点。如果剔除澳优并表影响，下降幅度更加明显。其中，广告营销费用率下降了1.3个百分点。上半年销售费用的绝对金额和费用率都呈下降趋势。
在基础建设方面，通过提高人员效率，降本增效，在管理费用率方面也基本持平。从全年来看，整体费用率维持稳中有降趋势。
值得注意的是，伊利的全链数智化管理创新也大力提升了整体经营效率。
报告期内，伊利继续加快将数智化创新融入全产业链“毛细血管”。在上游，建设了全球智能化程度领先的智慧牧场，全程无人工干预，不仅可以实现牧场管理的标准化、规范化，还大大提升了整体运营效率。
在中游，打造智能工厂，通过数智化赋能，全面提升生产力。以伊利现代智慧健康谷的液态奶全球智造标杆基地为例，液奶基地灌装生产线效率提升近2倍，是全球灌装速度最快、自动化和智能化水平更高的灌装生产线。
在下游，推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数智化运营。搭建了覆盖400多个数据源的大数据雷达，开发了智能洞察系统，彻底改变了传统的消费者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市场洞察，还能实现与1.5亿消费者在线协同共创新品。
报告期，伊利还通过数智化应用，进一步强化全渠道的精细化管理，提高渠道运营效率，促进业务持续增长。尼尔森与星图第三方市场调研数据显示：上半年，在主要电商平台，公司液态乳品销量同比增长30%；冷饮新零售及线上业务同比增长超50%；在线上、线下渠道，公司液态乳品零售额市场份额均位列之一。
推动全产业链数智化转型以来，伊利端到端的产品创新周期缩短了20%，间接采购效率提升了40%，采购成本对比市场下降了10%，整体采购成本对比行业市场一直保持5%到7%左右的优势。
6、
品牌价值大增，第四次登上全球乳业五强榜单
巧合的是，今天（8月29日），荷兰合作银行最新发布的2023年全球乳业20强排名显示，伊利连续第4年登上全球乳业五强榜单，再次成为唯一进入全球五强的中国乳企。
在这之前，2023年凯度BrandZ更具价值全球品牌榜发布，“伊利”品牌价值蝉联全球乳业之一；在凯度消费者指数《2023品牌足迹》中国市场报告中，公司连续8年位列中国市场消费者首选品牌榜榜首。
而在2023年Brand Finance全球更具价值乳品品牌10强榜单中，伊利品牌价值同比大增17%，连续四年位居全球乳业之一，显示了中国乳业品牌蓬勃向上的价值活力。
对于今年全年的预期，伊利股份表示，下半年随着宏观经济面逐渐改善，公司会积极把握行业复苏的机会，希望下半年无论是收入还是利润都能取得较好的增长。
对于未来的发展，伊利股份更是充满信心，其指出，目前公司还是维持2025年至少9%的利润率的目标。
沪上阿姨推出牛油果酸奶系列新品、三得利清茶全新上市近期消费大事件，新鲜事儿起底大爆料！
沪上阿姨推出牛油果酸奶系列新品、三得利清茶全新上市
1、加拿大咖啡品牌Tim Hortons将进入韩国市场
根据加拿大咖啡品牌Tim Hortons与BKR Co.达成的特许经营协议，预计将于今年晚些时候，Tim Hortons即将进入韩国市场。据悉，BKR是韩国更大的QSR（快速服务餐厅）公司之一。Tim Hortons品牌的母公司Restaurant Brands International总裁David Shear说：“韩国是世界上规模更大、增长最快的咖啡市场之一。我们为有BKR这样经验丰富的合作伙伴而开心。”目前，Tim Hortons在15个国家/地区拥有约5,600家餐厅，包括美国、墨西哥、西班牙、英国、中东地区、中国、印度、泰国和菲律宾。
2、沪上阿姨推出牛油果酸奶系列新品
5月11日，沪上阿姨官宣推出新品牛油果酸奶系列：活粒牛油果莓莓酸奶，活粒牛油果谷谷酸奶。据品牌方介绍，新品采用墨西哥哈斯牛油果，搭配8小时以上现酿活菌（双歧杆菌BLa80）酸奶，口感浓醇绵密。活粒牛油果莓莓酸奶添加草莓颗粒，活粒牛油果谷谷酸奶则添加沪上阿姨以青稞和毛峰茉莉为材料制成的“谷谷金砖”小料。新品已于5月11日在广东、广西、福建、海南、四川、重庆、云南等地上新。活粒牛油果莓莓酸奶售为17元/杯、16元/杯。
3、泸州老窖品牌价值达858亿元，同比增长近20%
5月9日，每日经济新闻与清华大学经济管理学院中国企业研究中心联合推出的“2023中国上市公司品牌价值榜”正式发布。排行榜上，泸州老窖以858.4亿元的品牌价值上升至54位。据悉，上榜的酒企共7家，其中4家品牌价值实现增长，泸州老窖以19.1%的增幅居7家上榜酒企之首。此外，2023中国上市公司品牌价值榜TOP100的总体品牌价值为161802亿元，较上年增加了4326亿元，增长了2.7%。
4、Upbeat推出酸莓口味蛋白质能量饮料
近日，Upbeat推出RTD蛋白质能量饮料系列新口味：酸莓味蛋白质能量饮料。据介绍，新品为非碳酸饮料，成分包含180毫克 *** 和15克蛋白质，九种必需氨基酸，以及4000毫克的支链氨基酸（BCAAs）和维生素B复合物。Upbeat表示，该产品仅含78卡路里的热量，不含糖和乳糖，可供消费者锻炼前食用。新品现已在英国Sain *** ury的商店Ocado以及700个加油站和100个健身房有售，售价1.99英镑。
5、87.3亿！伊利公布2023年投资计划
5月10日，伊利股份发布公告，披露了2023年度经营方针与投资计划。根据公告，伊利股份本年度在主导产业及支持性项目上计划投资约87.30亿元：液态奶项目拟投资约24.87亿元；奶粉项目11.41亿元；酸奶项目8099.47万元；冷饮项目18.98亿元；综合性拓展项目31.22亿元。
6、依云充气天然矿泉水在华上市
达能集团今天在其微信公众号发布，依云充气天然矿泉水产品已在线上线下渠道销售。
7、三得利清茶全新上市
近日，三得利推出全新无糖绿茶饮料——三得利清茶，延续品牌创制无糖茶饮料的悠久传统与匠心专长，开创现代茶饮新选择。三得利清茶坚守0糖、0脂肪、0能量的清爽配方，精选添加一级中小叶种绿茶，以烘青绿茶工艺悉心呈现醇正鲜爽的品质茶味，陪伴消费者在办公、佐餐、户外出行与日常休闲时刻，让年轻刷新身体、思维、心灵新状态，尽情享受“此时清茶，此刻年轻”。
据天眼查APP显示，三得利（中国）投资有限公司，成立于1999年，位于上海市，是一家以从事金融业为主的企业。企业注册资本22553.1万美元，实缴资本22553.1万美元。（天眼查）
8、皮尔森之源的原汁原味啤酒体验在布拉格中部开幕
皮尔森之源的原汁原味啤酒体验是皮尔森之源的一个新品牌本部，刚刚在布拉格中心开幕。 这一沉浸式体验讲述了世界上首款皮尔森啤酒的故事，庆祝皮尔森之源在捷克历史和文化中的中心地位。这次体验馆位于布拉格的温塞斯拉斯广场，游客可以探索这个国家著名啤酒文化，同时了解他们最受喜爱的品牌"皮尔森之源"的所有信息。
西安20款本土酸奶大评测：好喝又健康的就这几款有一种自我安慰的 *** ，
就是吃饱了之后，
习惯性的拿出来一瓶酸奶。
想象着酸奶是一个带着光环的天使，
喝完之后囤积在肚子里的食物，
就惊奇的不见了。
即使刚刚吃了高脂肪的东西，
所有的罪恶感也瞬间消失了！
如果说夏天的世界离不开冰淇淋，
却想让脂肪离开你，
更好的解决办法就是酸奶。
它不仅可以满足你的口腹之欲，
酸奶里的益生菌还对人有超多的好处。
市面上形形 *** 的酸奶那么多，
这次我们一共尝试了20款酸奶，
而且每一款都是西安本地的酸奶。
有出乎意料的惊喜，
也有预料不到的失望。
我们从酸度、甜度、浓稠度等，
各个方面做了分析，
就是为了让大家避开雷区，
挑到自己中意的酸奶。
希木瓷瓶酸奶
一开瓶盖就扑面而来的酸奶清香。
是属于非凝固型老酸奶，
质地薄厚适中，
酸甜度刚刚好，
非常好入口。
而且没有添加剂，
就是10元的价位是游客价了。
偶尔路过可以去试试。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★★☆
希木凝固型酸奶
这次我们又尝试了一款凝固型酸奶，
但是同时一家店，
两款酸奶味道却相差甚远。
凝固型酸奶的奶味儿很淡，
贵在质地比较清爽。
酸甜偏甜一些，
但酸味和甜味都不太突出。
很普通的一款酸奶。
和瓷瓶两款对比的话，
还是建议选瓷瓶。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
小房子酸奶
银桥酸奶是一代西安人的记忆，
小房子更是很多人从小喝到大。
即使市面上别类酸奶那么多，
小房子一定还是很多人的挚爱。
质地正正好，不稀不稠。
甜度味道也刚刚好，
喝完很清爽的感觉。
重点在于价格便宜！
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★★☆
银桥畅怡酸奶
西安终于有一款可以跟大品牌媲美的酸奶了，
瓶子和冠益乳大抵无异。
这款是“核桃+燕麦+青稞”，
可以吃到碎的核桃粒。
但是颗粒不多，
比上不足比下有余，
淡淡的青稞味很给这款酸奶加分。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★★☆
长安韵醇厚芝士发酵乳
银桥长安韵一共有三种口味，
之一款是醇厚芝士发酵乳，
这款酸奶在原位酸奶的基础上，
加了芝士的口感，
但是芝士的味道略微有些淡。
入口顺滑，酸甜度适中。
没有粉质感。
喜欢芝士口感的小伙伴可以尝试一下。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
洛神花芝士发酵乳
本来对这款期待很大，
但是味道确实大打折扣。
打开盖子，
花的味道扑面而来，
但总觉得和酸奶不太搭调。
质地浓稠度和上一款大抵相同，
但洛神花的味道给酸奶本身减分不少，
花香味太重了，
里面零星的洛神花瓣，
喝完这款后味也不是很好。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★☆☆☆☆
多鲜东方酸奶
算是很多人儿时的记忆了，
但放到现在喝依旧好喝。
质地属于比较稀薄那种，
很好入口，
酸味和甜味中和的比较和谐。
奶味儿适中，
低价酸奶里很不错的一款！
§甜度：★★☆☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★★☆
多鲜经典原味
多鲜的酸奶整体都很不错，
这款酸奶的奶香味足够。
酸味和甜味适中，
口感顺滑不腻，
喝起来也很清爽。
而且价格适中。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★★☆
多鲜芒果风味发酵乳
这款是这几款果味里面更好喝的一款，
芒果味道不突兀与酸奶融合的很好，
虽然没有大果粒酸奶吃起来带感，
但是好在果味够足，
果味搭配着酸奶的清爽。
酸奶入口顺滑，
不厚重很清新的感觉。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★★★
多鲜黑加仑风味酸牛奶
黑加仑的味道与酸奶融合的很好，
质地不稀不薄，
但是甜味相对酸味比较突出。
黑加仑的味道不是很喜欢。
§甜度：★★★★☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
多鲜冰淇淋酸奶
香草口味
这款冰淇淋酸奶有各种吃法，
可以冷藏让它是液体状态时喝，
也可以把它凝固成固体状的吃。
香草口味的清爽，
搭配着酸奶本来的柔滑。
而且不论是吃还是喝，
真的有冰淇淋的口感，
完全赞啊！
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★★★
多鲜冰淇淋酸奶
抹茶口味
除了香草口味，
现在又新推出了抹茶口味，
打开盖子就能闻见抹茶的味道，
但是抹茶的味道比较淡，
吃起来不厚重，
很清爽的感觉。
§甜度：★★☆☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★★☆
帝王杯黑酸奶
这款黑酸奶并不是黑色的，
而是紫色的。
没有添加剂，
喝起来质地比较稀薄，
入口还算顺滑，
酸味和甜味都不是很突出。
很普通的一款酸奶。
§甜度：★★☆☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★☆☆☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
唐御坊原味酸奶
唐御坊的镭射杯都属于稀薄型的，
原味酸奶在酸味和甜味都不突出的基础上，
甜味大过于酸味，
优点就是奶味比较重。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
唐御坊蓝莓酸奶
和上一款一样属于稀薄型的，
作为蓝莓味酸奶，
蓝莓的味道不达标。
而且里面的果粒是渣的小颗粒，
酸度大过于甜度。
§甜度：★★☆☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★☆☆
唐御坊草莓酸奶：
唐御坊镭射杯酸奶尝试了三款，
却每一款酸奶都不尽如人意。
草莓的味道同样很淡，
而且果粒很小，
酸度和甜度都不突出。
§甜度：★★☆☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★☆☆☆
至纯风味酸牛乳
这款酸奶是凝固型酸奶，
里面还有一个勺子供你使用，
是老酸奶的口感，
质地介于稀薄与醇厚之间。
酸甜度适中，
而且没有添加剂，
算是不错的一款酸奶。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★★★☆
§推荐指数：★★★★☆
纯品优酪乳
华山牧在今年的西安市场，
算是比较火的一款酸奶了。
这款燕麦酸奶里面有大颗燕麦果粒，
吃起来很惊喜。
口感醇厚，
酸甜度恰到好处，
奶味也足够。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★☆☆☆
§浓稠度：★★★☆☆
§推荐指数：★★★★★
高品酸牛乳
华山牧酸奶的出品都不错，
这款高品酸牛乳也没有添加剂。
所以味道醇厚，
酸奶的清香一开盖就能闻见。
浓稠度较上一款相比较稀。
后位比较足，
口感很绵密。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★☆☆☆
§推荐指数：★★★★☆
大熊思酿酸奶
这款压轴是今天测评更好的酸奶，
它并不在各个店铺卖，
而是在大街小巷的流动车上。
完全无添加发酵乳
无添加食品添加剂。
而且含有7种益生菌。
这款酸奶是凝固型酸奶，
口感类似青海老酸奶，
但喝起来无比清爽，
而且酸甜度恰到好处。
§甜度：★★★☆☆
§酸度：★★★☆☆
§浓稠度：★★★★☆
§推荐指数：★★★★★
好吃而且低热量的东西，
非酸奶莫属了。
迷恋酸奶的酸甜口感，
淡淡的奶味，
顺滑的口感。
这么热的天，
冰凉的温度瞬间弥漫全身，
可是一个爽字了得！
不知道大家有没有注意到，超市货架上的酸奶品种越来越多了。
本地的、进口的，常温的、冷藏的，各种口味、包装，让人眼花缭乱。它们价位悬殊，更便宜的，100克只需要一块多，而贵的那些，价格可能是前者的十倍。
酸奶人人都爱喝，但到底该怎么挑呢？
我们一次性扒了市面上64款最常见的原味酸奶，从价格、保质期、蛋白质、钙含量、热量等因素下手，逐个分析了它们的特点。
哪款酸奶最适合你？往下看就知道！
————
挑酸奶，应该注意什么
我们通常说的酸奶，正式的名称其实是“发酵乳”或者“风味发酵乳”，它的原料是80%以上的生乳或复原乳，营养价值很高。
举个例子，根据国家标准《GB 19302-2010 发酵乳》规定，风味发酵乳的蛋白质含量最少要达到2.3克/100克，而相比之下，乳酸菌饮料只要达到0.7克/100克就行了。
很明显，想要买到高质量的好酸奶，蛋白质含量是一个重要的指标。
除此之外，酸奶的钙含量也很重要：奶制品是更好的补钙食物来源之一，而对乳糖不耐受的中国人来说，酸奶乳糖含量更低、更加友好。
不过，购买酸奶的时候，也要注意碳水化合物的含量，提防商家为了提升口感加入了过多的糖。
而相比之下，酸奶的保质期长短和品质没有直接的对应关系，不代表优劣高低。如果你没有冷藏保存酸奶的条件，买常温酸奶其实也是个不错的选择。
毕竟，买酸奶具体要看哪些指标，其实更取决于你更关心什么。你是更想要补充优质蛋白，还是想要补钙，抑或是想要减肥充饥，或者追求实惠？
————
补充优质蛋白，我们推荐这三款
我们统计了64款酸奶的蛋白质含量情况，发现大部分都徘徊在3克/100克左右。而少数几款蛋白质含量极高的酸奶，表现则相当出色，将大多数对手远远甩在身后。
高蛋白第三名
北海牧场这款特浓酸奶，蛋白质含量是推荐值的两倍多，而且钙含量也相当高，在全部64款酸奶中能排到第2，双管齐下，非常优秀。
除此之外，它的价位也算适中，唯一的小问题是脂肪和碳水化合物的分量偏高（口感应该会很好）。
高蛋白第二名
光明的这款酸奶，顾名思义，如实高蛋白，配料表只有生牛乳和发酵用的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌以及两歧双歧杆菌，没有加入额外的糖和添加剂。
号称三杯浓缩为一杯，从蛋白质含量上看，它也的确做到了，质地比一般的酸奶丰厚得多。
高蛋白之一名
最后荣获之一的，是乐纯的这款零蔗糖零脂原味酸奶，蛋白质含量达到了9.5克/100克，是64款酸奶中更高的。
当然，零蔗糖零脂肪的酸奶，口味可能不会太卓越，乐纯还有一款“限糖原味”的酸奶，蛋白质含量也能达到7.9克/100克，会更容易接受。
————
补钙，我们推荐这几款
中国居民膳食指南推荐，成年人钙摄入量为每天800毫克，但大部分人只摄入了不到400毫克，远远达不到要求。
而从我们统计的数据上看，大部分酸奶的钙含量都在90毫克/100克左右，而我们找到的前三款酸奶，钙含量都在120毫克/100克以上。
高钙并列第三名
这两款酸奶的补钙能力并列第三，脂肪含量差不多，香浓程度接近，但一个加了糖、一个没加糖，任君选择。
另外，它们的价位相对来说都比较低，用它们来补钙，可能比喝牛奶还划算。
高钙第二名
北海牧场的这款特浓酸奶，刚刚已经提到一次了，钙含量高，蛋白质含量也高，唯一的缺点就是脂肪和糖的分量稍微有点多，小心不要吃太多哦。
高钙之一名
这是全场钙含量更高的酸奶，达到了131毫克/100克。
不过，值得注意的是，这款酸奶是针对儿童宝宝设计的，配有容易吸吮的吸嘴，还有0蔗糖、添加果蔬成分的版本可以选择。
————
减肥充饥，我们推荐这三款
减肥减脂减糖是很多人最关心的需求。本次统计的64款酸奶中，超过一半（37款）的热量值落在350～400千焦/100克的范围内，热量更高的甚至可以达到609千焦/100克，真的挺高的。
低热量第三名
这款零蔗糖零脂肪的原味酸奶，浓稠得像半融化的冰淇淋，但热量只有238千焦/100克。
零蔗糖、零脂肪、高蛋白，这就是传说中的健身酸奶了吧。
低热量第二名
这款德国进口的酸奶，脂肪少、糖不多、热量也很低，甚至还可以常温保存1年，简直就是宿舍一族、露营爱好者的福音。
低热量之一名
和润的这款0蔗糖0脂肪的酸奶，同样是一个狠角色。价格亲民之余，热量还做到了极致压缩，四舍五入，跟没吃有什么区别。
————
划算实惠，我们推荐这三款
从64款酸奶的价格统计表中可以看出，中等价位的酸奶大约是3～6元/100克，贵的可以卖到10元/100克以上，而相比之下，2元/100克的酸奶就算是很实惠的了。
低价第三名
光明畅优这款酸奶，是冷藏酸奶中价格最划算的一款。
1.39元/100克的价格，就能买到全程冷链的新鲜酸奶，比喝冷藏鲜奶还便宜，还要什么自行车～
低价并列之一名
冷链运输势必耗费一定的成本，所以，想要实惠，就一定是常温酸奶的天下。
君乐宝和三元的这两款酸奶在实惠程度上并列之一，它们配置基本相似，价格相同，更大的差异大概就是甜度。君乐宝比较甜，而三元具体选哪款，可以看看自己更喜欢哪种的口味～
设计 | 白气泡儿
常见酸奶热量排行榜（第二弹）01 上海记忆
容量： 200 g
热量： 177.2 大卡
碳水含量： 22.0 g
02 初心
容量： 250 g
热量： 249.5 大卡
碳水含量： 32.0 g
03 蒙牛大果粒
容量：260 g
热量： 261.3 大卡
碳水含量： 41.1 g
04 伊利红枣
容量： 450 g
热量： 396.0 大卡
碳水含量： 56.3 g
05 味全
容量： 435 g
热量： 278.0 大卡
碳水含量： 63.51 g
本次测评， 最为推荐的酸奶为： 如实
本次最为不推荐的饮品为： 味全、 养乐多、各种大果粒
养乐多及味全 的所宣传的活性乳酸菌虽然对肠胃好，但是，由于产品当中添加的大量糖类，导致其健康程度大大下降，非常不利于减肥。饭后喝味全，可能会更胖哦~~
运动、节食来的太辛苦，利用饮食来减肥成为爱美人士的心头好，酸奶减肥就是其中一个方式，酸奶富含消化酶，有利于肠胃的蠕动，自然而然就能减肥。但是现在喝酸奶不利于减肥的呼声越来越高，不少人表示酸奶的热量比可乐都要高，只会越喝越胖，真相真是这样吗?为了增加酸奶的口感，里面添加了不少糖分以及添加剂，通过数据检测显示，一盒酸奶中含糖量大约在8%以上，可乐的含糖量大约在10%左右，两者糖含量有差距，但是差别不大。都知道喝可乐致胖的系数大，糖分含量相差不大的酸奶难道就没有致胖风险了吗?
健康的减肥不是盲目的，而是真正自己研究过的，选择低卡路里的餐饮更为保险。
END
“新品问卷价格选项更低68元”“喝5天胖6斤”……今年夏天，伴随着争议和质疑，网红现制酸奶品牌——茉酸奶，频频登上热搜榜。
事实上，茉酸奶已创办近十年，早些年一直不温不火，近两年开放加盟后才开始快速扩张，至今已签约门店数超过了1600家。
目前，在茉酸奶门店版图中，四线及以下城市占比还较低，茉酸奶认为“下沉市场潜力巨大”。据其官网披露，在县级城市，一家茉酸奶门店的月营业额能达到15万-20万元左右。
一个月开300家店
茉酸奶主打“酸奶+水果”，人均消费近30元。其中，牛油果酸奶奶昔系列是茉酸奶招牌产品，号称一年卖出2500万杯。
茉酸奶隶属于上海伯邑餐饮管理有限公司（下称上海伯邑），该公司成立于2014年，注册资本50万元。早在上海伯邑成立之初，茉酸奶创始人赵伯华就在上海临港开出了之一家门店，之后陆续在上海其他各区域开出了多家直营店。2019年，茉酸奶开始进驻一线城市。
据公开报道，2020年，一位叫顾豪的加盟商找到了赵伯华，确认入股茉酸奶并进行了职责分工：赵伯华专注产品，顾豪负责想办法让产品曝光——接手公司组建团队，打磨供应链、营运、培训、招商（审核）等。目前，顾豪任茉酸奶CEO，其与赵伯华分别持有上海伯邑45%、55%股份。
茉酸奶也在官网上介绍，2020年，茉酸奶团队成员整体升级，供应链、市场等体系进行了升级。
顾豪加入后，茉酸奶在2021年开放品牌加盟，之后门店快速扩张。官网显示，截至2023年7月，茉酸奶门店总数已突破千家。7月18日，茉酸奶总部一名负责加盟的工作人员透露，该公司已签约门店数已超1600家，包括已经开业的和正在筹备中的。
另据窄门餐眼8月2日数据， 茉酸奶现有门店1390家，其中2023年以来就已经开了1073家门店。数据显示，今年5月、6月、7月，茉酸奶单月开店数分别达334家、259家、121家。
窄门餐眼微信小程序截图
与此同时，茉酸奶也迅速走红。截至8月3日，小红书上有关茉酸奶的笔记超过7万篇，抖音上更涌现了“仙女都在喝什么”等花样打卡视频。
据中国连锁经营协会今年4月发布的《2023CCFA新茶饮创新案例集》，2022年10月至2023年2月，茉酸奶三次官播的交易额从首次的422万元增至1568万元。
顾豪曾透露，预估茉酸奶年底门店数可能会达到1300-1600家，没有设置具体目标。
jwview
职业加盟商才能申请开店？
茉酸奶迅速扩张，少不了加盟商的支持。
官网信息显示，在茉酸奶的加盟条件中，其中一条便是从事过饮品和餐饮的加盟商优先。中新经纬以加盟意愿者身份咨询茉酸奶总部工作人员时，对方也多次强调在当地开过茶饮或餐饮店的人才可以申请加盟，否则不予考虑。“我们会查看您之前开店的相关营业执照。”
至于加盟费用，具体包括品牌使用费、咨询指导服务费、人员培训费、合作保证金等。以30平米的标准店为例，在不包含店面租金及 *** 费的情况下，前期预算至少得20万元。
茉酸奶加盟费用 来源：茉酸奶官网截图
茉酸奶总部工作人员介绍，开一家茉酸奶，毛利率能达到60%左右，回本周期为6至10个月。
据公开报道，近年来古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等回本周期常常需要一年半以上。茉酸奶为何能这么快回本？
“具体（回本周期）需要根据门店经营情况来看，也不是确定的，但我们平均是6到10个月回本。”该工作人员称。
中新经纬了解到，除上述费用外，茉酸奶总部还会从加盟商手中抽走一部分营业额。“按月算，营业额低于10万元不抽，10万元以上抽取营业额的1%，每个月3000元封顶。”
当被问及单店月营业额平均能达到多少，上述工作人员未直接回答，只是称每个门店都不一样，差别较大，没有一个确切的数据。
宋军（化名）是茉酸奶在北京某郊区的区域 *** 商，他告诉中新经纬，茉酸奶在北京市场的销售情况不错，全国销售额排名前十的门店中，北京能占一半。“做得好的门店，月营业额能达到大几十万。”
据窄门餐眼数据，截至8月2日，茉酸奶在北京共有47家门店，占比3.38%。
河南商丘一茉酸奶加盟商提到，他一共开了3家茉酸奶门店，其中好的门店一个月营业额将近40万元，目前处于盈利状态。
不过，该加盟商同时强调，门店位置很重要。“开业之一个月一般需要做活动，基本不咋挣钱，房租、人工、水电这些费用都得考虑。”
县级门店月入20万？
据窄门餐眼数据，茉酸奶现有门店18.13%分布于一线城市，28.63%分布于新一线城市，20.43%分布于二线城市，19.42%分别于三线城市，四线及以下城市门店占比为13.38%。
在茉酸奶看来，下沉市场潜力巨大。中新经纬注意到，茉酸奶在官网专门设置了加盟问答板块，其中在回答“产品价格高，不知道是否符合当地消费水平”这一问题时，茉酸奶称，其产品价格定位是根据饮品行业消费大数据及市场调研后综合分析评估后决策制定的，饮品的价格也是随着市场发展逐步走品质高价的阶段，大众消费者普遍已经能够接受，所以加盟商不用太担心价格问题。
茉酸奶同时提到，就既有县级城市门店经营情况来看，月营业额数据在15万-20万元左右，并且县级城市的综合成本低，毛利空间较大，可发展空间大。
据窄门餐眼数据，截至8月2日，茉酸奶共有52家乡镇店，占全部门店的3.74%。
有加盟商向中新经纬透露，在河南省周口市鹿邑县，首家开业的茉酸奶门店生意好时，日营业额达到5000元不成问题。“这家店主要是位置好，目前鹿邑就只有这一家茉酸奶。一个地方如果只有一家店，生意就好做。”据该加盟商介绍，在当地，喝茉酸奶的大多都是年轻人，占比约70%。
如皋市是江苏省辖县级市。今年4月，该地首家茉酸奶门店开业，当时李洁（化名）排了一个半小时才如愿尝到一口茉酸奶。“刚开业的时候人很多，持续了两三周就冷清了，现在基本上没有排队的情况了。”
李洁是当地一名小学老师，月工资5500元左右。她告诉中新经纬，自己身边平时喝茉酸奶的同事并不多，基本上都是一些年轻老师尝鲜。
江苏省盐城市建湖县目前也有一家茉酸奶门店，据当地消费者王乐（化名）介绍，平时来购买的也都是年轻 *** 姐和学生居多。
争议不断
快速扩张的茉酸奶，近期频频登上热搜，先后因“售价高”争议、产品原料问题等陷入舆论风波。
7月7日，茉酸奶官方微信公众号针对8月计划上市的猫山王榴莲新品发起调查问卷，征集消费者的价格接受范围，给出的价位选项分别为68元、88元、108元、“我不买”，这也意味着该新品售价更低68元起步。
随后，“茉酸奶新品问卷价格选项更低68元”的话题引发热议，网友纷纷在茉酸奶官方微信公众号留言称“68元起步，这世界上没有你爱的人了吗？”“是认真的吗？买不起”“宁愿加钱直接吃榴莲”。
面对网友质疑，茉酸奶答复称，“会根据大家的意见与建议进行调整”。茉酸奶总部相关负责人也曾向媒体回应称，茉酸奶定价策略并非高价，产品价格在20元到40元之间，非常宽泛，能够适用于更多消费者选择。
正当茉酸奶因“高定价”饱受争议之时，社交平台上流传的一份茉酸奶 *** 原料显示，除牛油果等水果外，其产品还使用了名为“上野曼道牌雪糕”的原料。
该雪糕配料中，显示含有“精炼植物油、葡萄糖浆、乳化剂、稳定剂”等成分，因与植脂末（以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料）成分相似，也被网友质疑“疑似使用植脂末”，并吐槽“茉酸奶应该叫奶昔”。
对此，中新经纬曾以消费者身份咨询武汉某茉酸奶门店，相关工作人员回复称，茉酸奶的配方里有鲜奶、酸奶和水果，没有使用植脂末。“我们家是做奶昔的，用不到植脂末。”
茉酸奶也于7月15日通过官方微博公开回应称，其酸奶来自乌兰察布，公司是内蒙古兰格格乳业的草原酸奶合作战略伙伴。冰淇淋原奶来自KANPAK LLC星洲康派克，是软冰淇淋、硬冰淇淋、奶盖等产品的原料。所使用的奶浆完全符合国家对食品安全的要求。
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬介绍，2023年，咖啡、茶饮市场在迎来爆发式复苏的同时，也迎来了激烈的价格战。越来越多新晋咖啡品牌推出低价营销活动，打破了此前已维持较久的单杯15元以上格局。奶茶市场中，喜茶、奈雪等自2022年便开始降价，大部分产品价格告别“3”字头，转向主打9-19元范围产品。
相反，茉酸奶依旧维持较高的市场定价。中新经纬在外卖平台上看到，茉酸奶原创牛油果系列产品30元起， 部分榴莲奶昔40元起，其他产品也多在25元以上。
顾豪曾公开表示，喜茶、奈雪的出现让新茶饮行业崛起，消费者逐渐接受了用更高价格来支付更好品质和口味，加之茶饮行业内卷，差异化单品品类出现，茉酸奶才在近两年大火。
在朱丹蓬看来，超高端定位在给茉酸奶带来市场机遇的同时，将持续考验茉酸奶产品品质稳定性、食品安全的保障、服务体系的匹配。能否维持高增长，还要看茉酸奶如何保障这些环节的稳定运行，并维持用户黏性。
栏目主编：秦红 文字编辑：宋彦霖 题图来源：视觉中国 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：中新经纬
哪几款酸奶值得推荐给孕妇和1-3岁的孩子？经常看到有人问孕妇能不能喝酸奶，宝宝多大可以喝酸奶，今天给大家科普下，孕妇可以喝酸奶，孩子1岁以上就可以喝酸奶。特别是对于乳糖不耐受的人群，酸奶是获取乳制品营养的良好来源。
市面上的酸奶这么多，怎么选呢？
1、不推荐什么类型的酸奶
（1）风味发酵乳，风味发酵乳的乳含量低，一般还会添加糖、果蔬等物质，特别是以前的风味发酵乳，为了口味更吸引人，糖很多、配料表很长；如果真觉得发酵乳不好喝，选择风味发酵乳的时候也一定要注意，糖越少越好，配料表越短越好（菌种除外）。
（2）添加了奶油或炼乳的酸奶，这是一些商家为了让酸奶的奶香更浓郁，奶油是乳脂肪，炼奶是加了大量糖的脱水牛奶，添加了这两种成分的酸奶，脂肪和糖含量一般也会增加。
（3）低脂、脱脂酸奶，奶香主要靠脂肪，去除脂肪后的酸奶口感很不好，并且有些商家会在低脂和脱脂酸奶中添加香精或糖来弥补口感。
2、推荐什么类型的酸奶？
（1）无添加酸奶，配料表除了生牛乳和发酵菌，这是对于孕期女性和1-3岁孩子最推荐的！
（2）实在是不能习惯无添加酸奶的，可以尝试添加糖更少的酸奶，这里要注意，糖的种类有很多，市面上常见的无蔗糖不等于不添加糖，关键是看配料表和营养成分表，酸奶中的碳水化合物由两部分组成，乳糖和添加糖，未添加糖的酸奶碳水值一般在5g左右，所以碳水总含量更好小于10g。
另外，特别说一下要不要选希腊酸奶（不是那种希腊风味酸奶），希腊酸奶也叫脱乳清酸奶，酸奶过滤去除乳清，浓缩后就得到了希腊酸奶。相比普通酸奶，希腊酸奶的蛋白质和脂肪含量更高，但碳水含量更低。并且希腊酸奶里的蛋白以酪蛋白为主，可以为身体缓慢而平稳地提供氨基酸，特别适合运动后需要增肌的人群。但是希腊酸奶的价格也更高，同样的价格一般可以买两份普通酸奶，这样摄入的蛋白质其实差不多，并不用专门追求希腊酸奶。
经过从市面上的酸奶中大量筛选，以下三款推荐给孕期女性和1-3岁的孩子：
1、卡士“断糖日记”，配料表只有生牛乳和乳酸菌，无其他添加，蛋白质含量4.2g/100g，碳水含量只有5.6g/100g。
2、光明“如实”，配料表只有生牛乳和发酵菌，无食品添加剂，蛋白质含量4.1g/100g，碳水含量只有5.5g/100g。
3、简爱的“0蔗糖·原味”，配料表只有生牛乳和乳酸菌，也没有其他添加，蛋白质含量4.0g/100g，碳水含量只有5.3g/100g。
今天的分享就到这里，大家有其他相关的问题可以私信我。我是学生物技术的陶陶，只评测妇幼食品，关注“TT之眼”，教你成为选健康食品的专家。
