酱猪蹄子是一道传统美食，它的 *** 过程需要一定的耐心和技巧。下面将为大家介绍酱猪蹄子的做法步骤。
猪蹄子、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、水。
1.将猪蹄子洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的猪蹄子放入锅中，加入料酒、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，倒入足够的水，煮猪蹄子熟透。
3.将煮熟的猪蹄子捞出，晾凉后切成适当大小的块状备用。
4.在锅中加入适量的油，放入适量的糖，煮糖溶化。
5.加入老抽、生抽，翻炒均匀。
6.将猪蹄子块放入锅中，翻炒均匀，让每个猪蹄子均匀地裹上酱汁。
7.加入适量的水，煮汤汁浓稠，猪蹄子酱汁上色均匀。
8.加入适量的盐，翻炒均匀，猪蹄子酱汁入味后即可出锅。
酱猪蹄子热量适中，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。 *** 时需要注意火候和时间的掌握，让猪蹄子入味，酱汁浓稠，口感更加美味。
酱猪蹄子是中国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名于世。下面我们来介绍一下酱猪蹄子的 *** 步骤。
1. 猪蹄子2只
2. 姜适量
3. 料酒适量
4. 葱适量
5. 八角适量
6. 酱油适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 水适量
1. 首先将猪蹄子洗净，用刀在猪蹄子的表面切上几刀，以便更好地入味。
2. 将切好的姜片、八角放入锅中，加适量的水烧开，放入猪蹄子焯水，撇去浮沫。
3. 将焯水后的猪蹄子捞出，用清水冲洗干净。
4. 将锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪蹄子，再加入适量的料酒、酱油、冰糖，烧开后转小火慢炖1-2小时，猪蹄子变软烂。
5. 加入适量的盐，根据个人口味调味即可。
1. 猪蹄子应该洗净，去掉表面的毛发和脏物，以免影响口感。
2. 煮猪蹄子时，可以加入适量的姜片、八角等调料，以增加香味。
3. 炖猪蹄子时火候要适中，过高的温度容易煮老猪蹄子，不易入味。
4. 炖猪蹄子时可以加入一些鸡蛋、豆腐等配料，增加营养价值和口感。
酱猪蹄子是一道美味可口的传统美食， *** 起来也不难。只要掌握好 *** 步骤和小贴士，就能轻松做出一道色香味俱佳的酱猪蹄子。
