玉米胡萝卜炖排骨是一道营养丰富的家常菜品， *** 简单，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是一份简单的玉米胡萝卜炖排骨的做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 玉米2根
- 胡萝卜2根
- 生姜3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 玉米和胡萝卜切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入生姜片爆香。
4. 放入焯过水的排骨，加入料酒煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入玉米和胡萝卜块。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮30-40分钟，直到排骨和玉米胡萝卜都熟透，汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1. 炖排骨时要先焯水，这样可以去除血水和杂质，让汤汁更加清澈。
2. 玉米和胡萝卜可以根据个人口味适量增减。
3. 炖排骨的时间可以根据个人口感和锅具火力适当调整。
广东人更爱的煲汤
By 醒醒小厨房
用料- 骨头 500g
- 玉米 1根
- 淮山 1根
- 胡萝卜 1根
- 姜片 3片
1、准备骨头
2、洗净 冷水下锅
3、水开捞出洗净
4、准备一个砂锅放入洗干净的骨头，跟姜片。
5、要一次性放够水
6、准备好胡萝卜，玉米
7、淮山泡水
8、水开放入胡萝卜跟玉米 转小火
9、出锅前半小时放入淮山
10、一个小时后即可
小贴士中途不要加水，然后水开转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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同一个广东同一煲汤，这些同款你家里有多少？原来中国每个省都有自己的“省饭”？
近日，各省“省饭”冲上热搜。
“省饭”指的是每个省更具代表性的那道家常菜，
高频出现在饭桌上的那种。
来看看各省的朋友们都吃什么?
河南：豆角焖面
湖南：辣椒炒肉
福建：丝瓜炒花蛤
陕西：肉夹馍
广西：各种粉
贵州：土豆洋芋马铃薯
......
但说到我们大广东，
多道名菜争先提名“广东省饭”。
煲仔饭、隆 *** 脚饭、烧鹅、白切鸡......
由于好吃的实在太多，
网友们到现在还没评选出来。
唯有在“省汤”上，
网友们默契地达成了一致，
广东省“省汤”胡萝卜玉米排骨汤申请出战。
同一个广东，同一煲汤。
其实，广东人的“神同款”远不止“省汤”，
看看下面这些广东人的标配，
你家里中了几个？
广东省省柜
这种整面墙通铺的大黄柜子，你见过吗？
就算你家没有，
你一定有哪个亲戚家正好是这种大黄柜吧！
这种黄色实木风的撞款程度，
可不只是体现在黄木板的使用上，
还体现在高度统一的细节当中，
譬如卧室门顶上的悬空储物柜、
拐角处的弧形三层置物架等，
相似到无数街坊发问“你为什么在我家。”
广东省省凳
一摞红胶凳，
可以从5岁用到50岁，
广东人摆宴席、家里来亲戚必备。
还有这种“省桌”和红胶凳配套，
这扑面而来的亲切感，
看着真的很想问一句
“这么多年了，怎么还是熟悉的味道？”
广东省省椅
除了红胶凳，
不少街坊发现撞了同款的还有这种实木椅，
就是过年大扫除时，
阿妈会让你一条一条缝擦的那种！
广东省省鞋
一年四季，水陆双栖，
四季的变幻拦不住
广东人出门穿人字拖的冲动。
广东省省碟
这是一张自带声音的图，
仿佛听到了“pang”摔在地上，
DuangDuangDuang的声音。
不锈钢“pang”有多好用呢？
不管买了多好看的碟，
阿妈最后装餸时肯定之一个选这个，
有网友说自己“出国都要带几只”。
广东省省被
无论你家里买了什么被子，
什么羽绒被、蚕丝被、棉被，
每到“湿冷”的冬天来袭，
每个广州街坊家里肯定少不了
一张“煎”或“拉舍尔”镇场子，
洗起来时候的重量真不是一般人能承受的，
懂的都懂。
广东省省保险箱
过年逗来的利是放在哪里最安全？
还得阿婆更爱用的“当当罐”“当当盒”。
就是这种饼干铁盒、蛋卷铁盒，
在广东人家里里面放的永远不是饼干零食，
而是钱、证件、针线、收据......
广东省省年货
说到年货，
就不得不提蓝罐曲奇、金莎、蛋卷......
年年吃不完，年年热气，年年都买，
看看你家过年到现在还没吃完的那些，
是不是一模一样？
广东省省壳
厕所必备、阳台必备、浇花必备，
便宜好用，坏了就换，
隔着屏幕都能想象得到这东西的手感。
广东省省煲
当“省煲”兰花煲
煲了一锅“省汤”胡萝卜玉米排骨汤，
不得不说，
这一桌饭实在太有广东灵魂了。
看完真的很想感叹一句，
到底是谁在我家装监控了？！
这些“神同款”，
你家里有多少样？
关于广东省的“省汤”和“省饭”
你觉得应该是什么？
评论留言说说~
8月8日立秋，记得吃蒸3样、煮3样，忌食3样，滋阴敛阳，平安入秋8月8日，立秋的脚步已经悄然临近，夏日的炎热逐渐退却，初秋的凉意渐浓。而在这个立秋之际，建议大家：多吃“蒸3样、煮3样”，忌食3样，滋阴敛阳，平安顺利入秋。让我们一起来探索这些美味佳肴，感受立秋时的营养滋补与忌讳。
一、蒸“3样”
1. 玉米面蒸豆角：
这道菜品将新鲜的豆角搭配玉米面，蒸制而成。豆角富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排毒，而玉米面则提供了丰富的碳水化合物和维生素，增加了饱腹感。
做法：将豆角洗净切段，装入盆中，撒上适量的盐和食用油，翻拌均匀后，撒点适量的玉米面，再次翻拌均匀后，放入蒸笼，用大火蒸约15分钟后，取出，蘸着蒜泥一起吃即可。
2. 蒸蒜泥茄子：
茄子是夏季的常见蔬菜之一，而蒸蒜泥茄子则是立秋时的一道佳肴。茄子富含维生素和矿物质，尤其是维生素P，有助于增强血管弹性和降低胆固醇。蒜泥则具有抗菌消炎的功效。
做法：将茄子洗净去皮，切成长段，蒜捣成泥状。将茄子放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，至茄子熟软，浇上蒜泥和生抽，撒上葱花点缀，即可食用。
3. 蒸南瓜糯米红枣盅：
南瓜是立秋时节的时令食材，富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。而糯米与红枣搭配，不仅口感香甜，还具有滋补养胃的作用。
做法：将南瓜洗净，从中间挖一个洞，将南瓜瓤和南瓜籽取出，制成南瓜盅，糯米提前浸泡1小时后，与红枣、枸杞、葡萄干等食材一起混合，放入南瓜盅内，将南瓜盅放入蒸锅内，用大火蒸约50分钟，直至糯米熟烂，南瓜软糯即可食用。
二、煮“3样”
1. 煮饺子：
立秋时节，很多地方都有吃饺子的习俗。丝瓜是夏季常见的清淡蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和消除疲劳。 用丝瓜做馅包饺子吃，鲜美营养又解馋！
做法：将丝瓜洗净切细丝，装入盆中，撒上适量的盐，腌制10分钟后，挤干水分，将香菇切碎，将鸡蛋炒熟炒成碎，将丝瓜、香菇和鸡蛋装入盆中，加入适量盐、生抽、香油、食用油，搅拌均匀， *** 成馅料后包入饺子皮，放入滚水锅中煮熟即可。
2. 银耳莲子红枣雪梨羹：
银耳是传统滋补食材，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。莲子富含蛋白质和多种矿物质，而红枣和雪梨则是养生水果，搭配在一起煮成羹，滋味独特。
做法：将银耳、莲子、红枣和雪梨洗净，加入适量水，加入适量的冰糖，用小火煮约1小时，直至食材熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 胡萝卜玉米莲藕排骨汤：
这道汤品集结了多种蔬菜和肉类，是立秋后补充营养的佳选。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持皮肤健康和促进视力；莲藕则是清热生津的食材；排骨则提供了丰富的蛋白质和胶原蛋白。
做法：将胡萝卜、玉米、花生、莲藕、排骨洗净切块，将排骨放入锅中，加入适量清水，加入葱姜和料酒，焯一下水，然后捞出，放入锅中，加入适量的开水，用文火煮约1小时，然后放入胡萝卜、玉米、花生和莲藕，调入适量盐，继续炖煮20分钟，即可食用。
三、忌食“3样”
1. 辛辣食物：辛辣食物容易 *** 胃肠道，影响消化功能，立秋时尤其要避免过多食用辣椒、花椒等辛辣食物。
2. 生冷食物：立秋时，天气逐渐凉爽，体内阳气开始收敛，食用过多生冷食物容易伤害脾胃。应避免生吃生冷食材，尽量选择温热食物。
3. 生鱼生肉：立秋后气温逐渐下降，细菌滋生较快，生鱼生肉容易引发食源性疾病，因此要避免食用生鱼生肉类食物。
在立秋这个特殊的时刻，蒸3样、煮3样的美食佳肴，以及忌食的食物，都是人们注重养生和健康的体现。通过合理的膳食安排，让我们滋阴敛阳，平安入秋，迎接初秋时节的美好与祝福。愿你在立秋之际，品尝美味佳肴，身体健康，心情愉悦！
天冷多喝汤，养胃又驱寒，5种汤钙含量高，老少皆宜，入冬不怕冷霜降过后，很快就要入冬了，正是喝汤的好时候，气温逐渐下降，早晚温差较大，容易被寒气入侵，特别是老年人受寒气入侵影响，容易生病，所以饮食上一定要注意。
建议：多喝点汤，这样既可以补充水分起到润燥的作用，又可以滋养肠胃。
俗话说："深秋一碗汤，不劳郎中帮"，多喝这5种高钙汤，暖身养胃，健康安稳过冬季。
一，推荐做法：【罗宋汤】----增强身体免疫力
1，准备牛肉一块，切成肉丁，放入小盆里面，洋葱半个，切成碎粒，胡萝卜半根，切成滚刀块，
土豆一个，切成滚刀块，姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花备用，包菜半个，去掉硬芯，切成小片，放入碗中备用。
2，西红柿一个放入盆中，加入适量的热水，去皮以后切成滚刀块，放入盆中。
3，炒锅烧热，加入少许食用油，油热下入牛肉丁，用铲子翻炒，把牛肉炒变色，放入葱姜翻炒几下，
再下入洋葱粒，翻炒出香味，加入西红柿继续翻炒，把西红柿炒出汁，加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀，炒出酱香味。
4，加入适量的热水，盖上锅盖，开大火把汤汁烧开，然后下入胡萝卜和土豆，改中火把食材煮熟，这个过程大概要3到5分钟。
5，把食材煮好后，倒入包菜，继续煮2分钟，加入适量的食盐，一勺胡椒粉，出锅前加入少许白菜，
用勺子翻拌均匀，化开调料，就可以关火了，最后把食材倒入汤盆里面，这道酸甜开胃的罗宋汤就做好了。
二，推荐做法：【玉米排骨汤】---补充水分
1，准备排骨一斤，玉米，胡萝卜各一根，把胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小段，一起放入盘中，大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。
2，锅内烧水，加入少许料酒去腥，倒入排骨，用勺子翻动，使排骨受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。
3，准备一个砂锅，砂锅里面添入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，把水烧开，水烧开后，下入排骨，煮30分钟，再下入胡萝卜和玉米，继续炖煮10分钟即可关火。
4，把炖好的排骨倒入炒锅，加入食盐5克，胡椒粉1克，味精1克，搅拌化开，捞出八角，
继续煮5分钟左右，关火起锅，装入盆中，最后再放上几朵香菜用来点缀，淋上少许芝麻油增香，即可上桌食用。好了，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了。
三，推荐做法：【三菌豆腐汤】---补充维生素
1，准备金针菇一把，切去根部，用手抓散，放入盆中，白玉菇一小把，用手撕开，
平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用，嫩豆腐一块，切成长条，放入盆中备用。
2，锅中烧水，水烧开后，下入备好的食材，焯水一分钟，即可捞出控水，过凉水备用。
3，另起锅添入适量清水，倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，
用勺子搅拌化开调料，把汤汁煮沸后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，用勺子撇去浮沫。
4，继续煮2分钟，勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅，最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。
四，推荐做法：【冬瓜虾仁汤】---补充蛋白质
1.准备半个冬瓜，先削去外皮，切成薄一些的厚片，小米泡椒几个对半切开，
生姜一小块切成姜片，大蒜几个切成蒜片，大虾5到6个，从中间片开，去掉虾头，放入盆中清洗干净，胡萝卜一小块切成菱形片。
2.炒锅烧热，添入少许菜籽油，油热后倒入大虾，改中火把大虾煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。
3.重新起锅烧油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，简单翻炒几下，把食材炒至断生，加入适量的清水。
4.改大火把汤汁煮开，改中小火炖8分钟左右，把冬瓜煮熟后，下入煎好的大虾，继续煮2分钟，
加入半勺胡椒粉，两勺食盐，一勺鸡精，搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中。
五，推荐做法：【紫菜蛋花汤】---促进钙吸收
1.准备一个大碗，把紫菜撕成小块，放入碗中，加入温水浸泡5分钟。
2，小葱两根，切成葱花备用，香菜两根切成香菜碎，和葱花放在一起。
3.碗中加入适量的玉米淀粉，再添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊备用，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
4.锅中添入适量的清水，大火烧开，把泡好的紫菜放入汤盆中，倒入切好的香菜和葱花，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。
5.水烧开后，加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，
大火煮开，使汤汁变得浓，然后改成小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，用勺子翻动几下。
6.把鸡蛋煮熟后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成。
简单的快乐，快乐的美食！让美味和健康陪伴你的生活。记得点赞关注哦！
（之一名厨：小郑郑）
确定“阳了”，建议多喝五道汤，润肺止咳，提高抵抗力大家好，这里是钟姐说美食，全面放开以来，越来越多人“阳了”，不得不说新冠的传播速度是真的够快的，让人防不胜防。好在“阳了”，也是可治的，虽然会难受几天，但是也在可控范围之内。那么确定“阳了”，怎么办呢？除了吃药退烧之外，饮食也需要注意，建议多喝五道炖汤，润肺止咳，提高抵抗力，有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。
一、菜干南北杏猪骨汤
菜干南北杏猪骨汤
做法步骤：
1.准备好猪骨头，菜干、南北杏、蜜枣和姜葱这这些食材，然后把菜干用温水泡软，清洗干净，切成小段，放入炖锅中。
2.猪骨冷水冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.把南北杏、蜜枣和姜葱一起放入炖锅中，再倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
一、苹果陈皮瘦肉汤
苹果陈皮瘦肉汤
做法步骤：
1.准备好里脊肉、苹果、胡萝卜、陈皮、虫草花、无花果、百合干和姜葱这些食材。
2.然后把里脊肉冷水下锅焯水，加入一勺料酒和葱姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块，放入炖锅中，接着把胡萝卜也切成小块，一起放入，再加入陈皮、虫草花、百合干、无花果和姜片。
4.倒入清水没过食材，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
三、青橄榄猪骨汤
青橄榄猪骨汤
做法步骤：
1.准备好猪骨头、青橄榄、无花果、麦冬和姜葱，然后把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开之后，捞出沥干水分。放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净青橄榄，然后和无花果、麦冬、姜片一起放入炖锅中，再倒入清水没过食材。
3.中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
四、无花果川贝猪骨汤
无花果川贝猪骨汤
做法步骤：
1.准备好雪梨、川贝、无花果、百合、猪骨头和姜葱这些食材，然后把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开之后，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再加入南北杏、无花果、百合和姜片。
3.再倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
五、止咳润肺汤
止咳润肺汤
做法步骤：
1.准备好猪骨头、玉米、胡萝卜、椰子、骨怀、虎奶菌、红枣、莲子、川贝、无花果和姜葱这些食材。
2.把猪骨头冷水下锅焯水，加入一勺料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，然后捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.把椰汁、椰肉取出，也放入炖锅中，接着切好胡萝卜、玉米一起放入，再加入虎奶菌、骨怀、川贝、去芯莲子和去核红枣。
4.接着放入一块姜片，倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
以上推荐的五道汤，道道润肺止咳，提高抵抗力，有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多美食分享，关注钟姐说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
冬天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：不吃肉也要多吃点俗话说：“肝好人不倒”，肝脏是我们人体中最怕上火的器官！“肝火一烧，百病难熬”，所以到了秋冬季节，养肝也成了一件大事。特别是立冬之后，天气干燥肝火旺盛。所以冬季养肝最重要的就是“灭肝火”，另外“秋收冬藏”，冬天养好肝，春天不发愁。
在养护肝脏这方面，李兰娟院士也是强调饮食方面要注重调理，这样才有利于自己的养肝的功效。冬季肝火旺，建议多吃这4种“肝脏”更爱的菜，中老年隔天吃，或有助于灭肝火！
一、青豆
养肝要吃高蛋白、低热量的食物，青豆作为蔬菜的蛋白质含量高，能够起到养肝护肝的功效，激活肝细胞的活力，让你的肝脏慢慢变健康。
推荐做法：【虾仁炒豌豆】
1.鲜虾仁200克放入盆中，加入食盐拌匀入底味，打入半个蛋清继续抓匀增加滑嫩感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住水分腌制5分钟；豌豆300克放入碗中；另外准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧半锅开水，放入豌豆，淋入一点植物油锁住营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，倒出来用清水冲洗过凉，虾仁不能久煮，不然鲜味容易流失，吃着不够嫩。
3.锅内烧油，油温5成热时把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味、香味融合以后即可出锅。
4.一道清淡可口的虾仁炒豌豆就做好了，口味清淡营养足、老少皆宜。
二、甘蔗
甘蔗中含有天然糖，能够被身体吸收转化为糖原储存在肝脏内部，也是能够起到一定的养肝效果。另外莲子也有很好的安神清肝火的效果。
推荐做法：【甘蔗银耳羹】
1.甘蔗肉适量，直接切成小条；银耳一朵、泡发后去除硬根、撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；再准备几粒红枣去核备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，再撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，温润滋补还暖身。
三、番茄
西红柿是生活中最常见的食物之一，西红柿中富含维生素和番茄红素，可以起到清热解毒去肝火的功效。所以冬天肝火旺盛的情况下，建议大家适量地吃些西红柿。
推荐菜谱：【西红柿炒鸡蛋】
1.准备两个西红柿划上十字，放入开水中烫一下，西红柿皮微微卷起即可，稍微晾凉一点就可以把外皮揭掉了，然后把西红柿切成块即可。
2.碗中加入4个鸡蛋，再加入食盐2克、清水少许用来增加鸡蛋的嫩度，用筷子顺着一个方向使劲搅拌均匀；另外准备一些葱花备用。
3.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液。炒鸡蛋时油温稍微要高一些，鸡蛋液下锅就会膨胀起来，才能炒出松软的口感，然后要不停地摇晃锅，让鸡蛋均匀受热。
4.起锅烧油，油热倒入西红柿，再加入白糖和生抽，用中火炒出西红柿的汁水，然后倒入鸡蛋翻炒均匀，最后关火加入少许食盐调味，撒上葱花利用余温把葱花炒香美味即成。
四、西蓝花
中医常说“绿色入肝”，绿色的蔬菜可以去火润肠，促进体内毒素垃圾的排出。俗话说“三天不见青，头顶冒火星”，冬天多吃绿色蔬菜还能降肝火。
推荐食谱：虾米炒西蓝花
1.准备两朵西蓝花，沿着根茎拆下来，把比较大的花切成小朵，洗的时候撒入一些食盐，再加水浸泡几分钟，有利于充分去除杂质和灰尘，泡好以后把西蓝花洗干净，捞出来备用。
2.再准备一把大蒜，切成小粒，这样既出味，香味还不容易挥发走。
3.起锅烧水，加入少许食盐和植物油，食盐增加底味，植物油能锁住营养保持青翠，水烧开以后舀出来一些，把海米泡一下去除多余的盐味，然后倒入西蓝花快速焯烫10秒钟，加入一点食用碱，让西蓝花更加青翠，西蓝花返青断生以后立即倒出来，用清水冲洗过凉，这样吃起来更加的脆嫩清香。
4.把浸泡好的海米倒出来，沥水备用。
5.锅内烧油，放入蒜粒，开小火炒出香味，蒜粒炸至微微发黄以后倒入海米一起翻炒，把海米的鲜香味炒出来，沿锅边加入半勺清水，放入食盐、鸡粉，翻炒化开调料，放入西蓝花，转大火快速翻炒，这一步主要是为了入味不用炒太久，淋入芝麻香油增香，翻匀后即可出锅。
五、荸荠
荸荠味甘，性平具有温中益气，清热开胃以及清肝火的功效。进入秋冬季节，容易心烦口渴，大便干燥，小便发黄，多是肝火过旺所导致，这时不妨煮些荸荠来吃。
推荐做法：【排骨炖3样】
1.准备适量荸荠去皮备用；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜和玉米，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
（曹）
秋季干燥，有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又美味，安稳度过秋天进入凉爽的秋季，九月之后，我们要迎来非常重要的节日——中秋节，是我国传统的佳节，天气变得非常越来越冷，气候非常干燥，总是感觉口干舌燥，身体会很不舒服，如果不注意饮食调理，还会导致上火的情况。一场秋雨之后，天气变冷了，我们不要着急进补，需要多给家里人煲汤喝，能够预防秋燥，补足营养，为肌肤补充水分，有利于身体的健康。
秋季之后，生活中的绿色蔬菜陆续下市，这段时间脾胃不好，不能吃太凉性的食材，可以给家人喝一些暖和和的鲜汤，比如说肉汤，鸡汤或排骨汤。作为一个南方人，餐桌上不能缺少一款鲜汤，汤汁非常鲜美，营养更容易消化和吸收。
今天上菜市场购买一些食材，其中包括玉米，山药和胡萝卜，搭配排骨用来煲汤，做法非常简单，营养好喝不油腻，中秋佳节一定别忘记喝这汤。许多人不会 *** 这款胡萝卜玉米排骨汤 *** 技巧，一起学起来吧。秋季干燥，有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又美味，安稳度过秋天。
【胡萝卜玉米排骨汤的详细食谱】
挑选食材：购买300克排骨，玉米一根，山药两根，少许料酒，几个红枣，少许冷水，温水少许，料酒适量，食用油若干，香葱和生姜少许，盐和胡椒粉若干，其他。
详细做法：
1：提前将排骨剁成块，用冷水冲洗干净，玉米去掉多余的部位，切成若干小块，山药撕掉外皮洗净，切成长度相同的段。
2：将生姜打成结，生姜切成若干片状，几个红枣洗净去核，准备好一些食材，开始烹饪这款胡萝卜玉米排骨汤。
3：锅底刷上少许油，倒入焯水好的排骨块，排骨块大火爆炒一会儿，丢入一些姜片和葱结，加上清水足量，将汤汁大火煮沸。
4：将排骨转入砂锅或电饭煲，中途放入红枣，山药和胡萝卜块，先记得大火炖煮，转小火继续熬制，等待其他食材都煮至软烂。
5：继续小火煮30分钟，加上一丢丢食盐和其他调味品，汤汁搅动几下，最后撒上葱花段，关火出锅，这款胡萝卜玉米排骨汤就烹饪完成了。
胡萝卜玉米排骨汤是秋季必喝的鲜汤之一，排骨别再只会红烧，也是用来煲汤的首选，汤汁鲜美翻倍，营养很出色，喝起来特别暖和，滋补气血，调理身体，对身体有很大的帮助，早食早受益。
你们有没有掌握这款胡萝卜玉米排骨汤的具体做法呢？（上述一些配图都出自 *** ）
2023年闰二月，继续咬春，做“2个福袋，2个卷”，一口一个春天闰二月啦，这个春天似乎又加倍了，好想把这个春天留住。今天小编给大家分享两个福袋两个卷，一口一个，包住整个春天。
一、 韭菜鸡蛋卷
食材：韭菜、三个鸡蛋
做法：1、将三个鸡蛋磕入碗中，打散，加一点点盐调味。
2、韭菜洗干净切成末，加一勺盐和油、鸡粉调味，搅拌搅拌。
3、锅中刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼，定型后翻面，加热一下就可以取出。
4、蛋皮摊在案板上，放入韭菜，就跟包春卷一样的包法，将韭菜包住，用蛋液封住。
5、不粘锅中无需加油，放入鸡蛋卷，封口朝下，小火慢煎，煎一两分钟即可。
6、鸡蛋卷对半切开，一口一个。
二、四口福袋
食材：鸡蛋、木耳、菠菜、胡萝卜、饺子皮、猪肉糜
做法：1、猪肉糜中加入料酒、盐、糖和生抽腌制半小时左右。
2、锅中加水，放入泡发后的木耳和菠菜焯水，烫熟后捞出，菠菜沥干水分，切成菠菜末，木耳切碎。
3、胡萝卜切成丁。
4、鸡蛋加一点盐打散，锅中加油，烧热后，放入鸡蛋液炒散。
5、拿一张正方形饺子皮，中间放上一点肉末，无需太多，四边中间捏在一起，捏成四个有四个口的造型。
6、四个口中分别放入菠菜、木耳、鸡蛋碎、胡萝卜丁，放入盘子中。
7、蒸锅中加水烧开，把做好的四口福袋放入锅中蒸，大约蒸上20分钟出锅就可以吃啦。
三、福禄寿喜袋
食材：春卷皮、鸡脯肉、胡萝卜、玉米、豌豆、
做法：1、鸡脯肉清洗一下，切成丁，腌制一下，加点料酒、糖和盐。
2、胡萝卜切成小丁;玉米可以先剥皮，也可以买现成的;
3、锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆，烫一会儿就可以捞出。
4、锅里的水不要倒，继续开火烧，放入几根葱，烫软即可。
5、锅中倒油，油热后放入鸡肉丁翻炒变色，然后倒入豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，撒一勺盐和一勺糖调味。
6、可以拿一个小碗，这样方便包入春卷，将春卷皮摊在碗中，将炒好的蔬菜粒放入春卷皮中，收口处用小葱打个结。
这样就可以开吃啦，一道寿喜福袋既好看又好吃，一口味道丰富，感觉像是把春天包在嘴巴里，香味十足。
四、京酱肉丝卷
食材：猪肉、黄瓜、葱白、生菜、百叶
做法：1、猪肉选里脊肉，切成细丝。加入料酒、盐和生粉，可以加一点蛋清搅拌一下。
2、葱白切丝;黄瓜切丝;百叶切成小块。
3、锅中烧油，把腌制好的肉丝到锅里头炒炒，炒变色放入甜面酱和生抽翻炒，炒上色后放入盐和糖调味，加点蒜末味道更香。
4、百叶做皮，包住生菜、肉丝、黄瓜丝和葱白丝，一口一个，怎一个鲜字了得。
闰二月，别忘了我们还要过第二个龙抬头，想要理发的别错过，还别忘了吃炸糖糕，据说可以财源滚滚来哦。
(荣)
假期不出门，为家人准备午餐，简单营养健康好吃，孩子连吃两碗三天小长假，转眼就要结束了！全家去爬山，玩了一整天。其余两天因为有事，都在家宅着。
一日三餐都是我张罗，晒晒我为家人准备的午餐吧！快手家常菜，搭配腊肠土豆焖饭， 简单营养健康好吃，孩子连吃两碗还说没吃够！做法特别简单，省时省力，半小时开饭。
清炒菜花
需要的食材：菜花半朵、辣椒3根、大蒜适量、食用油、生抽酱油；
清炒菜花的详细做法：
1、菜花洗净切成小朵，放到开水锅里焯熟，捞出后菜花梗会变成青绿色，沥水备用；
2、青椒去蒂切成小块，大蒜切成片，炒锅上火烧热，放食用油，把切好的大蒜和青椒放进去翻炒；
3、倒入一大勺生抽酱油，翻炒出香味后，再把焯熟的菜花放进去一起翻炒；
4、如果酱油的咸味已经足够，翻炒均匀即可出锅装盘。如果口味重，感觉咸味不足，可以加少许盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。
菜花口感脆嫩，清爽健康，开水焯后已经基本熟了，炒的时候就不能炒太久，炒久了菜花会软烂，影响脆嫩的口感。当然，如果喜欢软烂口味的可以多炒一会儿。
【手撕包菜】
需要的食材和调味料：包菜半颗、猪肉适量、大蒜、食用油、生抽酱油；
手撕包菜的详细做法：
1、猪肉切成薄片，有肥有瘦。炒包菜更好用猪油，所以我这里准备的猪肉片略微肥了一些；包菜洗净后用手撕成小块；
2、炒锅上火烧热，放少量食用油，大蒜切片和肉片一起下锅，翻炒变色，继续中小火煸炒至肉片出油；
3、倒入两大勺生抽酱油，转大火，翻炒均匀，再加入包菜，一起翻炒；
4、翻炒至包菜断生，食材入味，即可出锅装盘。
我炒这道菜的时候，生抽酱油放得比较多，所以不需要再放盐。如果口味重，可以再加一些盐翻炒均匀。
包菜脆嫩，营养美味，也是家里常吃的食材之一。手撕包菜做法简单，可荤可素，少调味更好吃。
【黄瓜拌松花蛋】
需要的食材和调味料：黄瓜1根、松花蛋2个、大蒜、生抽酱油、醋、香油；
黄瓜松花蛋的详细做法：黄瓜洗净，拍扁后切成小段，放到盘子里；松花蛋去壳，切成小块放到盘子里；再把大蒜拍扁后切成小块放到盘子里，用生抽酱油、香醋、香油调成一碗料汁，浇在盘子里，食用前拌均匀即可。
简单省事的凉拌菜总是受欢迎的，黄瓜清爽，松花蛋香软，做好的这道凉拌菜清爽开胃，十分好吃。喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒油。
【腊肠土豆焖饭】
需要的食材和调味料：腊肠5根、土豆1个、胡萝卜玉米豌豆适量、大米4碗、生抽酱油、蚝油适量；
腊肠土豆焖饭的详细做法：
1、腊肠切成小段，土豆去皮切成小丁，胡萝卜、豌豆、玉米粒全是小丁，另外准备好大米；
2、大米洗净后放到锅里，倒入土豆丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、腊肠段，倒入生抽酱油、蚝油、清水，搅拌均匀；
3、盖上锅盖，设置好煮饭时间，我这个是电高压锅，系统默认时间是10分钟就能做好，一般我会调成20分钟，让饭焖得更香一些。如果时间紧张，10分钟或15分钟也是可以的。
电高压锅的好处就是比普通电饭锅节省时间，可以焖饭，也可以煮粥、煲汤、烘焙等，比其它厨具用时短，对于需要快速煮饭的家庭来说更实用。
4、时间到后， 锅盖打开，香喷喷的腊肠焖饭就做好了。不过这还没有结束，还需要一个步骤。
5、用勺子将锅里的饭搅拌均匀，土豆绵软，搅拌时用勺子按压，土豆就会软烂成泥，和锅里的其它食材混合，口感会更好。
腊肠土豆焖饭就做好了，简单易做又好吃，我们家人都很喜欢，尤其是我家孩子， 每次至少吃两碗。
简单的家常饭菜，做法都不难，前后也就半个多小时，一桌营养健康的家常午餐就可以开吃了。
*** 的时候需要合理利用时间，先把焖饭放到锅里 *** ，再去动手准备炒菜和凉拌菜，菜做好了，饭也熟了，就可以开吃了。美食可以增加幸福感，宅家生活也能很快乐。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
