茶叶，是一种以茶树新梢上的嫩叶，或者嫩芽，为原料进行加工 *** 而成的饮品，茶叶的种类分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等。
喝茶是很多人的习惯，并且有些人喜欢通过喝茶养生。我们不否认喝茶确实能够给身体带来一定好处，但最近几年，关于喝茶的争议比较大。
01
【不同季节，选择的茶叶类型不一样】
1、春天适合饮花茶
生活中有很多植物的花是适合用来泡茶饮用的，比如常见的菊花、玫瑰花、茉莉花等，春季适合喝花茶。
因为春季容易春困，喝花茶可以帮助人体散发聚集了一个冬季的寒邪，同时促进体内阳气生发，帮助消除春困。喝花茶，更好的器具是玻璃杯或壶，用煮沸后放置90度的开水冲泡并盖盖焖两三分钟饮用更佳。
2、夏季适合喝绿茶
夏天天气炎热，人体消耗大，容易出汗，会容易出现精神不振的现象，特别是午后精神萎靡，容易影响工作。绿茶性味苦寒，能够帮助清热消暑，生津止渴、降火消食等，非常适宜过苦夏。
我们常说的龙井、碧螺春、毛峰都是绿茶中的极品。冲泡绿茶的水温只需80-90度即可，也不需要加盖焖过才喝。
3、秋天适合喝青茶
很多人对青茶并不熟悉，然而如果换个名称想必大家都知道了，青茶又叫乌龙茶，我们常见的乌龙茶、铁观音都属于青茶。
秋季正是从盛夏转冷的季节，喝青茶可以帮助消除体内的余热，属于不寒不热的饮品，有润肤、润喉、生津的功效。
4、冬季适合喝红茶
冬天天气变冷，正是要温补的季节，这个季节适合喝红茶，红茶有养阳气生暖热的功效，可以帮助人体抵抗寒冷。
02
【喝茶就等于“喝农药”？】
中国工程院茶界唯一院士陈宗懋表示，在全世界范围内，98%的茶叶种植都需要使用农药在内的人工、化学物质来杀灭害虫。
因为病虫对于茶叶威胁太大，不使用农药控制完全不行，使用农药之后茶叶上难免就会有残留，但是随着时间不断推移，还是会有少量残留，但微乎其微。
我们常说的农药残留，属于正常现象，只要不超过限定的标准范围，并不会对身体造成任何危险。
有些人认为如果茶叶带有农药残留，必然也会增加癌症风险，但有的人却认为喝茶叶能够帮助抗癌，到底哪种说法更有科学依据呢？
研究一：喝茶能抗癌
美国伦斯勒理工学院生物科学系王春雨教授团队认为喝绿茶能抗癌，并且把研究结果发布到了国际期刊Nature Communications。
他认为茶叶富含多酚类化合物，其中的表酶因子。儿茶酚胺等可以帮助增强人体内最强抑癌因子p53的活性。
喝茶能够帮助强大身体功能，还有助勃起各器官功能脏器正常运行，所以喝茶能够给身体带来好处。
研究二：喝茶有患癌隐患
北京大学公共卫生学院李立明教授团队，曾经进行过一项研究，这项研究选取了45万中国人的数据。
通过问卷形式的模式调查受试者平日的喝茶量，并进行了为期10年的随访跟踪。观察在随访期间受试者癌症的发生数据，并分析喝茶和癌症发生之间的联系。
最终结果发现茶叶量较多人群患癌风险明显增加，这些喝茶人当中大多也存在抽烟喝酒等坏习惯，如果调整了这些外在因素，那么喝茶与癌症之间并没有什么因果关系。
喝茶能够给身体带来诸多好处，并且能够帮助强身健体，但是并非所有的产品都能放心喝，希望大家一定要保持理性。
03
【真正有致癌风险的是这2种茶】
——烫茶
南方医科大学医院胸外科主任医师吴旭表示，过热的茶饮并不建议大家饮用，因为这超过了食道黏膜所承受的温度。
我们的食道壁粘膜只能耐受50~60℃的温度，而烫茶的温度会达到70~80℃。长期喝过烫的茶饮会导致食道黏膜反复损伤，形成慢性炎症，增加癌变可能性。
——发霉的茶
陈宗懋院士指出，茶叶发霉是受到了青霉、曲霉污染所致，在被污染后会产生一类致癌物黄曲霉素。黄曲霉素具有很强的毒性，进入体内，导致肝脏功能受损，诱发肝癌等。
发霉的茶叶即便是经过高温冲泡，其所含有的黄曲霉素无法被杀灭，因为黄曲霉毒素想要消灭，必须要达到280摄氏度以上，我们普通人是很难满足这个因素的，所以茶叶发霉后请你赶紧丢掉。
04
【哪些人不宜喝茶？】
1、醉酒的人不能喝茶
有人认为，喝醉酒之后来一杯浓茶可以醒酒，事实上，酒后饮茶不仅不能解酒，还有可能造成生命健康受到威胁。专家表示，酒后喝茶会加重心脏以及肾脏的负担，对原本就有心肾疾病的人来讲更是有危害，所以喝完酒之后更好不要再喝浓茶。
2、孕妇不宜喝茶
孕妇为什么不能喝茶呢？这是因为茶里的茶多酚、咖啡碱等物质对肚子里的胎儿发育会有影响，所以为了胎儿能健康地成长、发育，孕妈妈们千万不要大量的饮茶，或者喝太浓的茶。
3、营养不良者不宜喝茶
喝茶可以分解体内的脂肪，有些人会通过喝茶来减肥，但如果你已经出现营养不良的情况，那么建议不要再喝茶，否则会使得营养不良的情况变得更加严重。
4、发烧时不能喝茶
有很多朋友会在发烧的时候喝热茶，以达到出汗的目的，但是你知道吗？发烧时喝茶会让体温变得更高，还有可能会影响药效，所以发烧时建议喝点白开水，不要喝热茶、浓茶。
5、贫血的人不宜喝茶
茶里的鞣酸会跟体内的铁元素产生化学反应，形成一种不可溶的物质，所以贫血的人是不宜喝茶的，否则会影响人体对铁的吸收，导致贫血的症状变得更严重。
6、空腹时不宜喝茶
很多人喜欢在饭前喝茶来润喉、润肠，空腹喝茶对身体的健康是有影响的，饭前喝茶还会冲淡胃酸，抑制胃液的分泌，严重的话还会引起“茶醉”的情况，所以喝茶前更好吃点东西垫垫肚子。
05
【拓展——喝茶会影响睡眠吗？】
喝茶是否会影响睡眠，与人的个体体质及饮茶的茶量有关，某些人喝茶后不会影响睡眠质量；但睡眠质量较差、体质敏感及有某些精神心理疾病的人群，喝茶会影响睡眠质量。
1、茶叶中有茶碱和 *** ，具有提神、缓解焦虑状态、改善心情抑郁、提高注意力、提高人体兴奋性等重要作用；
2、对于正常体质或者经常喝茶的人群，喝茶一般不会影响其睡眠质量。但对于睡眠质量较差，或者对茶碱和 *** 比较敏感的人群，喝茶后会影响其睡眠质量，尤其是老年人群，晚上喝茶会影响睡眠质量，引起失眠；
3、除了睡眠质量差及体质敏感的人群外，有某些精神心理疾病的患者，比如抑郁症、焦虑症、精神分裂症等，也不建议喝茶，会影响睡眠质量。
吴中法院：法润茶园，让碧螺春香远益清洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，已有1000多年历史。碧螺春产于苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
近年来，吴中法院主动对接辖区产业振兴司法需求，以“嵌入式”司法服务融入洞庭山碧螺春茶特色产业链，助力吴中区进一步擦亮“生态绿茶之一品牌”, 为吴中区“茶文化、茶产业、茶品牌”融合发展贡献司法力量。
主动问需谋举措 守护一缕清香
万亩茶园新芽初萌，茶农们穿梭于满山新绿中，抢摘明前之一茬嫩叶。采茶季刚刚到来，吴中法院“茶果产业司法服务团”就分批走进茶山茶园向茶农提供零距离司法服务，“今年的茶叶收成怎样？收购过程中是否存在拖欠茶叶货款的现象？”服务团成员现场向茶农们了解茶叶种植、采摘以及售卖情况。每到特色农产品丰收的时节，“茶果产业司法服务团”都会出现在茶园果园，在茶果种植、采摘加工、销售交易、物流、土地流转及品牌保护等各环节为特色产业发展提供法律合规指引。
茶话会，是对茶文化的一种传承，更是促进人际交流的媒介。该院以茶“化”会形式，走近茶农身边了解茶事民情，聚焦茶产业发展的法律需求，同茶业协会、碧螺村委会、茶农代表开展面对面交流座谈，以发放调查问卷等形式主动询问茶农茶商司法需求，将“需求清单”变司法服务“履职清单”。
在实际经营中，不少茶农或多或少地存在着粗放经营、法治意识不强等问题。该院针对茶农们关心的法律问题，编制乡村特色产业法律风险防范、典型案例等普法宣传册，助力茶农茶商预防法律风险，依法诚信经营。
科技便民零距离 兴旺一项产业
种植、维护、采摘，茶农经年的辛苦，只为了茶叶交付后的回报。如何更好地为茶企茶商茶农保驾护航，让茶香更悠远，让法韵更悠长？
该院开通绿色通道，依托科技法庭力量，通过在线调解、在线司法确认、视频庭审等方式为当事人提供高效便捷的纠纷化解途径，今年依法快调、快处涉茶果纠纷3起，其中一起矛盾较深的涉及茶树、果树种植土地承包经营权纠纷，通过在线协调沟通，仅用时7天予以化解；一起碧螺春茶叶买卖合同纠纷通过线上庭审快速审理，当天庭审当天即出判决，有效减少当事人来往法庭诉讼成本，确保不误农时。
“包装上、广告宣传上，遇到了‘职业打假’”“因为打官司，影响到企业的经营和招投标”……夜晚9点，法官梁虹的一个微信群还在热火朝天地“刷屏”，茶商们争相反映他们在经营过程中遇到的法律问题和困惑。这是服务团建立的“司法助力特色产业发展微信群”，全天候为群内46名茶果产业从业者答疑解惑。
源头治理重精准 造福一方百姓
走进“碧螺茶乡”洞庭山，放眼望去尽是翠绿环绕，茶农在田间谈笑着劳作。清风徐来，一幅未加修饰的田园春景图跃然眼前。而这一切，离不开红色天平的点缀。
法治是更好的营商环境。该院与当地司法所、村（社区）及茶业协会协作，构建“法庭+法律服务点+司法联络员”一体化便民服务 *** ，形成茶果特色产业纠纷专业调处机制，致力将茶果产业打造为“无讼”产业。
“感谢法院的贴心普法，既让我们少走弯路，有效防范和化解企业经营的法律风险，也给了我们发展的信心。”茶企相关负责人对上门走访的法官们说道。随着碧螺春产业的发展，涌现出众多知名茶品牌，但也带来了商标被侵权等 *** 问题。吴中法院丰富普法宣传途径，积极与市中院知产庭开展院庭协同，依托“苏知和合坊”，开展巡回审判和典型案例宣讲活动，传播诚信交易和规范签订合同理念，提升当地茶农茶商、果农果商法律意识。发放风险提示宣传手册120余份，积极宣传保护地理标志的重要性及错误使用地理标志的危害，杜绝品牌仿冒行为，从源头规范交易秩序。
一片茶叶，一抹茶香，可带动一个绿色朝阳产业。下一步，吴中法院将持续在服务保障茶产业上加强司法保护力度，积极延伸司法触角，深入开展法治宣传和多元调解工作，全方位助力洞庭山碧螺春茶等茶果特色产业健康有序发展，为乡村振兴提供高质量司法服务和保障。
江苏经济报记者 潘一嘉
通讯员 何亚平
色素香精超标，被人嚼过的口水茶！餐馆里的免费茶你还敢喝吗？下馆子是现在人的日常生活之一，找个地方坐下，再给自己倒上一杯饭馆提供的免费茶，这样的操作大家都很熟悉。
没一点茶味，味道很奇怪，茶汤也浑浊，喝的时候，你很清楚这不是什么好茶，但谁让这茶是免费的呢？如果你也抱着这种想法，那就掉入了假茶的深渊！
当你把这杯“茶”送进嘴里上，其实就是把自己的身体健康，交给了店主的良心！茶厂的下脚料，海量工业色素，甚至是被冲泡过再二次回收的口水茶！
你真的知道这杯茶里都有什么吗？今天，陆离就来揭秘路边餐馆提供的免费茶，到底有多恶心！危害到底有多大！
免费茶是怎么来的？
人为财死，鸟为食亡。这茶餐馆根本赚不到钱，那降低成本，就是每一个店主都会去做的事情，这一点无可厚非，但倒霉的就是我们这些食客！
在写这篇文章之前，陆离特地起了个大早，去城郊的农贸市场做调查，想买这种茶不能去那种气派的专卖店，而是专挑那种路边的茶叶摊。
这些小摊的茶叶都是用 *** 袋装起来，卖的种类可就五花八门了，碧螺春、龙井茶，铁观音和普洱茶你都能买到，而且一斤也就几块钱，真够“实惠”的！
一路上，陆离不止一次看见，满载着蔬菜的饭店运货车在茶叶小摊前停下，非常娴熟地完成交易后，拿起一大袋茶叶潇洒离去，看来绝不是之一次这么干了。
这次陆离一共买了三个小摊的四种茶，价格从3块一斤到9.9一斤不等，生意更好的那个摊主很谨慎，看见我拿了很多茶叶后就起了疑心，加钱后才肯卖给我。
带着这一堆“战利品”回到茶室后，陆离开始逐个调查分析，这些劣质茶的作假手法，虽然做好了便宜没好货的心理准备，但结果还是大大出乎了我的意料！
颠覆认知的造假程度
劣质茶一号，售价7.9一斤。价格是这里面第二贵的，但品相却是最差的，能很清晰地看到茶叶掺杂的大量茶梗，二者的比例甚至达到了7:3。
虽然茶叶少了点，但劣质茶一号好歹还是茶，而仅凭这一点，就已经是这九种茶里最良心的了，剩下的茶到底是什么货色，可想而知！
劣质茶二号，售价7.9一斤。价格算是中游，但品相却“非常不错”，然而仔细观察后就露馅了，这里面大量掺杂了槐树叶，桑树叶等与茶叶相近的树叶！
掺假茶的味道，虽然没有茶梗茶好，但这种茶的看相比较好，陆离在早市上的观察中，这种掺了树叶的茶销路最火爆，而免费茶的味道很奇怪，可能就是因为掺了树叶。
劣质茶三号，售价10元三斤。随着价格的不断下探，真正的劣质茶才缓缓浮出水面，前面两种还带着一点欲盖弥彰，而这茶干脆就是碎末状，还有很浓烈的陈腐味。
陆离询问过几个在茶厂工作的朋友后，才得知这种茶是生产过程中筛下的碎末，按理说茶厂应该做销毁处理，但地下流通渠道，又让它们上了百姓们的餐桌！
劣质茶四号，售价10元10斤。这茶我想单买一斤，但摊主根本不卖，交钱后他才从面包车里翻出一大包，也不称重直接甩给我。而这茶的恶心程度，真的超过了陆离的想象。
打开包装的一瞬间，一股浓重的劣质香精味，就席卷了我的鼻腔，呛得我咳嗽了半天，而等香精味散去后，一股藏不住的酸腐味，逐渐弥漫开来。
这种茶是没法在茶室里测了，陆离戴上了N95口罩，带着这一堆垃圾跑到楼顶的阳台，一想到这茶可能是在哪个老头的嘴里嚼巴过，又到了某个餐馆的饭桌上，我就只想恶心的只想干呕。
很明显，这是遇到传说中的“口水茶”了，被冲泡过后的叶底，二次回收再晒干，最后再加入成堆的香精和色素，掩盖掉叶底的腐臭味后，再销往路边的苍蝇馆子。
免费茶的危害有多大？
所谓的免费茶，其实就是催命茶。不仅茶叶本身的质量及其低下，而且存放环境也无比差劲，我们都知道阴凉通风，是茶叶存放的基本要求。
但这些餐馆在以几块一斤的价格买回后，直接扔在闷热潮湿的后厨仓库，不管是积灰，生虫，还是发霉，都没有人会在意。
看了上面这些揭秘，你可能会觉得喝了免费茶的后果，就是让人恶心的吃不下去饭，甚至是大病一场，那这些茶的真正危害，远比你想的更可怕。
我国对茶叶的质量安全有着很严格的规定，其中DDT 和 666 两种臭名昭著的农药，在茶叶中的残留要求都是每公斤茶叶里含量不超过 0.2mg。
而对人体危害同样极大的重金属，如铅和铜等含量也不能超标，这些经过国家生产许可的茶叶，安全值设置绝对严格，完全不必担心对人体造成危害。
而那些餐馆免费茶，原料来源可疑，生产过程随意，存放环境恶劣，完全就是茶叶中的三无产品，喝了之后又会有多大的危害呢？
首先，大多数“免费茶”不仅农药残留爆表，而且重金属含量超标几百倍，而人体摄入过量铅后，对各器官都会造成无法挽回的影响！
茶叶中的重金属含量，泡得越多危害越大，而有些小餐馆几天才换一次茶叶，这其中的健康隐患可想而知！
食客因为饮用免费茶而中毒的案例数不胜数，贪图一时便宜的后果，只能是白白葬送自己的身体健康！
用法律手段对抗劣质茶
我们这些普通消费者，除了督促工商局加大执法力度，早日掐断这些危害极大的劣质茶外，难道就没有其他手段了吗？
当然不是，免费不等于免责，陆离咨询了几位律师朋友，得知根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，即使这些茶的定义是赠品，商家也必须承担安全责任。
如果因为免费茶质量不合格，而对人体安全造成了威胁，那商家就有赔偿消费者损失的法律义务。
换句话说，如果我们下馆子时，发现餐馆提供的免费茶有劣质嫌疑，可以拔打12315向消保委投诉。
如何杜绝免费茶的安全隐患
用法律武器来维护自己的合法权益，当然是一个明智的选择，但对抗危害不如远离危害，毕竟再多的赔偿金，也无法挽回劣质茶造成的健康损失。
那鉴别这些“垃圾茶”的 *** ，可以从汤色、香气、滋味、形态和叶底这五个方面入手，垃圾茶的茶汤浑浊不堪，香精挥发性很强，用水一浇香味就没了。
“垃圾茶”的条索匀整度差，且常伴随有细末、叶梗和茶灰，冲泡后倒掉茶汤，观察叶底有无异味、色泽是否正常。
宁要一杯白开水，不喝一口免费茶。了解了垃圾茶的巨大危害，下次面对服务员小妹热情奉上的一杯免费茶后，知道该怎么做了吗？
望江南·超然台作
苏轼
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
茶者，南方之嘉木也
自古以来
茶便是南方的一个“名片”
江南水乡
小桥流水
似乎都在生生世世滋养着
这一片片小小的茶叶
这大片大片的绿绸如洗
01
茶道——修身养性
茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”
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文学家王心鉴《咏茶叶》 诗中说：千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。老聃悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。
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茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
02
茶——中国传统文化之魂
说起茶道，就不得不让人想起中国的传统茶文化了。
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
中国对茶的配制是多种多样的：有西山的碧螺春、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
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作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
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唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。
03
喝茶——有益健康
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
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此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。饮茶的好处很多，概括起来有以下14条：
1、茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力 。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
难怪古人如此爱喝茶，原来喝茶对人体有这么多的好处，咱们中国文化可真是源远流长，博大精深啊。
04
西山碧螺春——小娘鱼的更爱
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说起茶，脑海里之一个闪过的就是西山碧螺春。 那一瞬的清香氤氲，那一抹旋转跳跃的绿色小影，是久久难以忘怀的。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
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唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
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05
隐藏在西山的清幽茶室
禹王庙茶室
墨色古窗玄然而立，窗外天空蔚蓝成诗，湖水清澈如洗，空气中那抹幽幽茶香就这样静静地随风四散，在空中渐渐蔓延开来~
焦糖色的旧式四方桌静静等待，等待那品茶人的如约而至，到那时，方可将那博大精深的中国传统茶道，细细体验一番~
石公山茶室
随山而立，幽静诗然是岁月赋予它最珍贵的礼物。
如果遇见你，在这大好时光，一起赏花品茶，梦着想着念着，那美好的远方，莫不是这世上最美的时光~
明月湾茶室
大片大片的绿叶荫蔽，静谧到骨子里的温柔， *** 于此，细细品味着那甜美清纯的碧螺春，默默怀念着那时的你我~
06
如何分辨真假碧螺春？
看茶形
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外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“西山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。
还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。
观色泽
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色泽，西山碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。
碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味;杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
品香气
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从香气和滋味来说，西山碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、枇杷、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是西山碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟!
闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢?饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。
看茶渣
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叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
碧螺春是西山的一束光芒
那种光芒让人情不自禁地想要靠近
“卷曲成螺，银绿隐翠，嫩香清幽”
那一年你拈花一笑落霞满天
深刻清晰是它永恒的篆刻
那一缕清纯幽香更是让人心醉不已
商人逐利，这是自古以来就为公众所熟知的道理，市场上，真假掺杂的商品多数牛毛。茶叶市场自然也不例外。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中就记载有“真茶既少，杂茶更多，其为患也。”
清朝光绪年间也曾有一位茶区官员写公文评到：“制茶时搀和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。”
由此可见，茶叶造假古已有之，而今造假之风也依旧不减反增。
下面，就让我们一起来看一下当今市场上都有哪些添加其他物质以次充好的茶叶。
看一看，你是否也买到了这些茶叶？
当今市场上主要有四类在茶叶中放置添加剂的茶叶。
色素茶
“杀青”在绿茶的加工中是一道十分重要的工序，鲜叶通过杀青，利用高温使酶的活性钝化，抑制茶多酚类物质氧化，绿茶就能够很好地保持鲜叶的本色，最终呈现出“清汤绿叶”的特质。
杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：“茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青 *** 的一种）、压黄之得失。”
由于 *** 工艺或原料质量不高等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便铤而走险，选择在茶叶中加入色素以改善茶的颜色。
而在这些色素中，黑心商家最常用的就是铅铬绿，铅铬绿外观色泽鲜艳，主要用于生产油漆、涂料、油墨、及塑料等工业环保产品，是一种工业颜料。为冒充新茶，一些不法商贩在茶叶内违规加入铅铬绿，增加其色泽，提高茶叶卖相，让人误以为是“新茶”，场仿冒成新出的“碧螺春”、“龙井”等，添加过铅铬绿的茶叶会对人的中枢神经和肝、肾等器官造成极大的损害，并会引发多种病变。
鉴别 *** ：
1.绿茶毫毛常为白色，染色绿茶毫毛则是绿色。
2.用茶水打湿白色餐巾纸，若其中可见明显的色块，则很可能掺有化学染料。
糖炒茶
回甘是茶最迷人的特性之一。
如清人王甥植所赞：“篆纹成字天然势，茶味回甘自在香。”
为了让劣质茶也能达到“回甘”的效果，黑心商家会用糖炒茶叶，以弥补原料本身的不足。此外，在炒茶过程中加糖可以增加黏度，在红茶的加工工序中有一道工序叫做“揉捻”，揉捻过后的茶细细的很好看，但如果茶叶原料品质不好，揉出来的茶就不细，加了糖之后，因为有黏度，就可以揉出高端茶的样子。这类糖炒茶主要被用作红茶和黄茶的之中。
糖炒茶虽然对人体没有过大的危害，但也确实有欺骗消费者之嫌，不可谓不坑。
鉴别 *** ：
1. 用手轻捻，粘手，或茶叶表面有脆壳，则很有可能是糖炒茶。
2. 将茶叶放到手心，呵一口热气再闻一下能不能闻到焦糖香气，如果有焦糖香气就是加糖炒过的红茶。
3. 舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒。
4. 干茶油润发光，也有可能是加糖炒茶。以正山小种为例，糖炒茶看起来会比较油润，不松散。
5. 由于炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面，因此之一泡时甜味非常明显，但第二泡甜味散去，落差将极大，也可依此分辨。
香精茶
宋徽宗有对劣茶茶香的评判“如桃仁夹杂，则其气酸烈而恶”。因此，黑心商家为了提升劣茶香气，会选择在茶中添加香精，以次充好欺骗消费者。
食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来。
这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，世界各国都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理。而根据《GB2760食品添加剂使用卫生标准》显示，茶叶属于不能添加香精的食品。
鉴别 *** ：
1.香精茶香味浓烈，气味浓烈、尖锐或刺鼻，极不自然。有些干茶香气还会带有化学溶剂的味道。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适。
2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味，温水泡茶香得不得了，八成就是香精茶了。
3.香精茶持久度低，一般冲泡后，每一泡茶香都下降的很快。
4.冲泡后，观察茶汤内是否有油状物。香精是溶脂性的，不溶于水，所以在冲泡后，茶汤上面如果浮有一层油，茶叶就很有可能是加了香精的。
滑石粉茶
黑心商家常用滑石粉来遮掩劣质茶叶发黑的叶底，让其更好看，口感更鲜爽，而且更沉。
世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构（IARC），最终将含有石棉的滑石归类为“对人类具有致癌性”。对不含石棉滑石粉归类为“不对人类致癌”。
不含有害物质的滑石粉具有药用，祛湿的作用比较好，但是脾虚、气弱、热病伤津以及精滑的患者不可以服用滑石粉，而且孕妇也要谨慎使用。
同时，由于不知商家使用的滑石粉属于何种种类，所以我们在日常生活中还需警惕加有滑石粉的茶叶。
鉴别 *** :
加过滑石粉，茶汤会异常混浊，显得很不正常，这种造假 *** 比较低端，一般存在于粗制滥造的小作坊。
至此，正在看文章的你应该对市场上加入添加剂的四大类茶有了一定的了解。
所以，为了保障自身健康安全，在购买茶叶时，消费者更好还是不要贪图便宜，选购有信誉保障的正规商家的产品。
同时，如果正在看这篇文章的你发现自己购买有这样的不安全茶叶，就当花钱学习茶叶的选购之道，更好还是把它扔了吧！
明前碧螺春，新茶请谁尝？大家期待已久的明前碧螺春就要来咯，作为春天里大自然的馈赠，明前碧螺春可受欢迎了。当然，也有小伙伴有疑问，明前碧螺春为何价格高？到底是好在哪里？
明前碧螺春来了
在洞庭山茶区，清明前气温较低，茶树通常在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。需经过严格的筛选、精制，每500克干茶，芽头通常在70000个左右，实属物以稀为贵呀。
清明前气温较低，一般无病虫危害，无需使用农药，茶叶无污染，因此明前茶往往是一年中绿茶品质更佳的。
明前碧螺春茶色泽绿润，冲泡后根根直立，煞是好看，茶叶入口香而味醇，而且营养丰富。
明前碧螺春干茶特点：条索紧结、白毫显露、色泽银绿、卷曲如螺，闻着是“吓煞人香”啊！
对于爱茶之人，看泡茶是一种享受，从干茶入杯到可以品茶，玻璃杯中有三个画面，分别是：
白云翻滚、雪花飞舞
江南春早、水绿如兰
银丝影翠、春暖湖底
东山小汤茶果自产自销：V信534694926
湿气重有什么危害？
1、体内湿气遇寒则成为寒湿，遇热则成为湿热，遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖；
2、湿气在体内不除，人就容易长期便溏，大便不成形。舌头黄中带腻；
3、湿气重的人整天打不起精神，影响肠胃功能，头脑四肢腰身沉重不灵，老是觉得身上有种东西在包裹着，懒得动弹；
4、湿气重的人容易身体发福，体态臃肿。
如何判断自己是否湿气过重？
1、头发爱出油；
2、面部油量；
3、睡觉流口水（湿气饱和自行流出）；
4、排便粘稠（不易冲掉）且多便；
5、小肚子大；
6、耳内湿（耳禅湿）；
7、 *** 潮湿。
湿气重喝什么茶好？
最近南方雨水比较多，所以在这个季节的潮湿气候容易加重体内的湿气，如果能喝点茶来调理一下身体就更好了。
绿茶
喝茶除湿气这个季节当然首选绿茶。绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以更大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。因此，如果喝绿茶，更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名茶叶。
绿茶性寒，对于体质本身是寒性的朋友一定要注意观察或少喝，如果有反应停止喝。胃不好的茶友，也应关注自己的胃，如发现不适，也少喝或不喝。对于正常群体，体质一旦有所改善，可以考虑与其它茶一起喝，上午喝绿茶，下午喝其它茶。
普洱茶
普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的 *** 性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，温和的普洱熟茶就是不错的选择。
乌龙茶
湿气重的人多数脾胃功能不太好，也有一些人属于寒性体质，这时请选择乌龙茶、大红袍、红茶等温性滋胃的茶来喝。
这些茶的特点都有较好的茶气，可以帮助行气，当然，不管什么茶都有利尿功能。所以，排湿功能也相当不错。
来源：中国茶文化知识
编辑：火山
食品安全无小事
一道菜一餐饭
关乎每一个人的
身体健康和生命安全
近日
国家市场监督管理总局
组织开展的食品抽检中
发现11批次不合格食品
涉及云南省
10家经营单位
4家生产企业
现将不合格食品风险控制和核查处置情况
通告如下
↓↓↓
云南省市场监督管理局网站截图
一、抽样单号为PJ20000000564630180鲜白条猪肉的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
呈贡农贸市场蒲云燕猪肉摊销售的鲜白条猪肉（购进日期：2020-03-12），经检验恩诺沙星不符合食品安全国家标准。
（二）经营环节风险控制
昆明市呈贡区市场监督管理局执法人员收到不合格报告后及时将检验报告送达给当事人，并对经营现场进行检查。经核查，呈贡农贸市场蒲云燕猪肉摊经营的鲜白条猪肉，购进数量97公斤，货值4656元，全部销售完毕。因猪肉为即食畜肉产品，经营者发布召回公告时间为收到不合格检验报告之后，时间间隔长，所以无法召回。
（三）经营环节核查处置
经调查，该批次不合格鲜白条猪肉是当事人从呈贡瑞德食品有限公司鸿腾屠宰场购进，当事人销售不合格猪肉的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条之一款的规定。
鉴于当事人能提供当日所销售猪肉的动物检疫合格证和肉品品质检验合格证明、供货方呈贡瑞德食品有限公司鸿腾屠宰场营业执照，即当事人确实认真履行了食用农产品进货查验等义务，事实证明当事人确实不知道销售的猪肉为不合格产品，并能说明其进货来源。
昆明市呈贡区市场监督管理局根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定。结合案件实情，昆明市呈贡区市场监督管理局对当事人不予以行政处罚。
二、抽样单号为PJ20000000564630199韭菜的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
官渡区刘建平蔬菜配送服务部销售的韭菜（购进日期：2020-03-13），经检验镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。
（二）经营环节风险控制
昆明市官渡区市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后及时将报告送达给当事人并对销售现场进行检查。经核查，当事人以3元每公斤的价格，从王旗营蔬菜批发市场内一个不知姓名的以车为店处购买了韭菜6公斤，以3.5元每公斤的价格销售，且当天就全部销售完毕，因是即食农产品，无法召回。
（三）经营环节核查处置
经调查，当事人销售不符合食品安全标准 *** 的韭菜违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第（二）项的规定，鉴于在案件调查取证过程中当事人积极配合调查、能够主动交待相关情况，首次违法且未造成危害后果，根据国家食品药品监督管理总局《关于食品安全行政处罚法律适用有关事项的通知》（食药监办〔2016〕668号）《云南省食品药品行政处罚裁量适用规则》第八条之一款第（一）项及第十条之一款第（三）项的规定，本着行政处罚与违法行为的社会危害程度相当的原则，昆明市官渡区市场监督管理局对当事人减轻处罚。
依据《食用农产品市场销售质量安监督管理办法》第五十条第二款及《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条之一款的规定。对当事人进行了没收违法所得人民币1.58元，对销售不合格韭菜的行为罚款1000元的行政处罚。
三、抽样单号为PJ20000000564630202鲈鱼的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
云南龙城商贸城云南龙城标准化农贸市场银亮销售的鲈鱼（购进日期：2020-03-13），经检验孔雀石绿不符合食品安全国家标准。
（二）经营环节风险控制
云南龙城商贸城云南龙城标准化农贸市场银亮以40元/公斤的进价购进5公斤鲈鱼，以45元/公斤的售价卖出，销售额为225元，获取利润25元，产品已销售完毕。当事人收到检验报告后，已发布召回公告，因鲈鱼为即食水产品，经营者发布召回公告的时间是收到不合格的检验报告之后，时间太长，无法召回。
（三）经营环节核查处置
云南省昆明市呈贡区市场监督管理局执法人员收到不合格报告后及时将不合格检验报告送达给当事人并启动核查处置，对销售现场进行检查。经调查，当事人销售不合格鲈鱼违反了《食用农产品市场销售质量安全管理办法》第二十五条及《中华人民共和国食品安全法》第五十三条之一款。依据《食用农产品市场销售质量安全管理办法》第五十条之一款及《中华人民共和国食品安全法》之一百二十三条之一款，对当事人对未建立采购食品查验制度的违法行为给予警告，并没收违法所得25元，处罚款1000元。
四、抽样单号为PJ20000000566230302白芹菜的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
昆明市官渡区家红农副产品经营部销售的白芹菜（购进日期：2020-05-13），经检验毒死蜱不符合食品安全国家标准。
（二）经营环节风险控制
昆明市官渡区市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后及时将检验报告送达给当事人并对销售现场进行检查。经核查，当事人以6元每公斤的价格从王旗营蔬菜批发市场购进了白芹菜2.6公斤，购买金额为15.6元，全部被抽样单位抽取，未流入市场，产品不涉及召回。
（三）经营环节核查处置
经调查，当事人销售超过食品安全标准 *** 食用农产品的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督理办法》第二十五条第（二）项及《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之一款第（二）项，鉴于在案件调查取证过程中当事人积极配合调查、能够主动交代相关情况，首次违法且该产品未流入市场，未造成危害后果。
根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第二款的规定，昆明市官渡区市场监督管理局责令当事人停止违法行为，并作出不予处罚的决定。
五、抽样编号为GC20000000412330789碧螺春茶的风险控制及核查处置情况
（一）基本情况
云南凯然商贸有限公司销售的、标称云南安益茶业有限公司生产的碧螺春茶（生产日期：2020-06-02），经检验氧乐果不符合食品安全国家标准规定。
（二）生产环节风险控制情况
云南省昆明市市场监督管理局送达报告并对该企业实施现场检查。经核查，该批不合格产品共生产100袋，共计10Kg，货值350元，已全部销售完毕。云南安益茶业有限公司收到检验报告后，依法主动对已销售不合格食品采取召回等措施，召回21袋，共计2.1公斤，因其余产品通过 *** 及店铺销售给消费者或已食用完毕，故无法完全召回。
（三）生产环节核查处置情况
经调查，云南安益茶业有限公司生产农药残留超过食品安全标准 *** 的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，云南省昆明市市场监督管理局根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条之一款第（一）项的规定，责令当事人：（1）暂停生产，对同类原料进行送检，合格后再生产；（2）主动实施召回；（3）健全生产台账。并对当事人作出没收违法所得276.5元、罚款50000元的行政处罚。
六、抽样编号为GC20000000564630159土豆片的风险控制及核查处置情况
（一）基本情况
昆明阿表哥商贸有限公司京东阿表哥旗舰店线上销售、标称陆良县进才洋芋加工厂生产的土豆片（生产日期：2020-03-05），经检验酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
（二）风险控制情况
生产环节风险控制：云南省曲靖市陆良县市场监督管理局送达报告并对该企业实施现场检查，检查发现该公司生产该批不合格的土豆片700包，共计266Kg，货值4550元。该批产品已全部销售完毕。陆良县进才洋芋加工厂收到检验报告后，依法主动对已销售不合格食品采取召回等措施，但因是即食食品，未收到召回产品。
经营环节风险控制：经云南省昆明市官渡区市场监督管理局调查，昆明阿表哥商贸有限公司销售的被判为不合格的土豆片由陆良县进才洋芋加工厂2020年3月5日生产。昆明阿表哥商贸有限公司购进3000袋，11.4Kg，货值1950元，全部销售完毕。昆明阿表哥商贸有限公司接到检验报告后，依法主动对已销售不合格食品采取召回退回等措施，但因是即食食品，未收到召回产品。
（三）核查处置情况
生产环节核查处置：云南省曲靖市陆良县市场监督管理局执法人员收到不合格报告后，及时将不合格检验报告送达企业并启动核查处置，对生产场所实施现场检查。
云南省曲靖市陆良县市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，决定对当事人作出没收违法所得2.4元、罚款30000元的行政处罚。并责令当事人立即改正违法行为，要求当事人严格按照生产要求生产，加强员工管理，对购进新设备进行改造，排除风险隐患。
经营环节核查处置：云南省昆明市官渡区市场监督管理局责令当事人做到：（1）落实进货查验制度，责任到人；（2）规范食品储存、运输的条件；（3）督促生产企业规范生产行为。当事人购进并销售不合格土豆片的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七第二款及《中华人民共和国食品安全法》之一百三十六条的规定，对当事人免予处罚。
七、抽样单号为GC19000000004034342阿土土鸡蛋的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
云南宅鲜配商贸有限公司销售的阿土土鸡蛋（购进日期：2019年9月19日），经检验恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）经营环节风险控制
云南省昆明市盘龙区市场监督管理局收到不合格检验报告后及时送达企业，经调查，该批次不合格阿土土鸡蛋为云南宅鲜配商贸有限公司销售，销售价为20元/kg，从嵩明杨林阿土猪猪休闲餐厅以人民币641.75价格购进302枚，共计销售302枚，货值626.88元。下架0枚，召回0枚，由于产品是在流通环节销售，已全部销售完毕，时间较长，无法召回。
（三）经营环节核查处置
云南省昆明市盘龙区市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条之一款第（一）项的规定，《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条之一款第（一）项的规定，责令当事人立即改正违法行为，对当事人作出没收非法所得金额95.75元、罚款50000元的行政处罚。
八、抽样单号为GC19000000004034379鲜黑乌鸡的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
昆明家乐福超市有限公司南亚店销售的鲜黑乌鸡（购进日期：2019年9月19日），经检验恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准。
（二）经营环节风险控制
西山区市场监督管理局收到不合格检验报告后及时送达企业并对销售现场进行检查。经核查，该批次不合格鲜黑乌鸡为昆明家乐福超市有限公司南亚店销售，从云南卓轩商贸有限公司共购进8.9公斤，进货价36.7元/公斤，货值354.22元，其销售数量为7公斤,销售价39.8元/公斤，销售总金额278.6元（其中销售量包含国家食品安全抽样检验数量2.954公斤），未销售完剩下的1.9公斤，已下架封存，由于产品是在流通环节售卖，销售时间较长，无法召回。
（三）经营环节核查处置
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，但鉴于当事人对所购进的鲜活乌鸡履行了进货查验工作，并有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，且能如实说明其进货来源，也没有消费者对其进行举报投诉，未产生社会不良反应及严重后果，依据《食品安全法》之一百三十六条的规定，本局决定对当事人免于处罚。
九、抽样单号为GC19000000003732064金丝牛肉（香辣味）的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
沃尔玛（云南）商业零售有限公司曲靖子午路分店销售的、标称云南金福牛食品有限公司生产的金丝牛肉（香辣味）（生产日期：2019-08-06），经检验菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（二）风险控制
经营环节风险控制：曲靖市麒麟区市场监督管理局收到不合格检验报告后及时向沃尔玛（云南）商业零售有限公司曲靖子午路分店送达，并进行现场检查。经核查，当事人共计购进货物45袋，货值552.6元，已销售37袋，除抽检的16袋外，其余的已销售到消费者手中，无法召回。剩余8袋样品未销售，已全部下架封存。
生产环节风险控制：昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局收到不合格检验报告后及时向云南金福牛食品有限公司送达，并进行现场检查。经核查，当事人共计生产该批次产品225袋，货值1912.5元。已销售204袋，召回21袋，下架封存21袋。
（三）核查处置
经营环节核查处置：经查，沃尔玛（云南）商业零售有限公司曲靖子午路分店违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条之一款之一项以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条之一款之一项的规定，曲靖市麒麟区市场监督管理局对当事人作出：1、没收不合格预包装食品；2、处予25000.00元罚款；3、没收违法所得244.94元的处罚决定。
生产环节核查处置：经查，云南金福牛食品有限公司违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之一款第十三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条第二款及《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条之一款第四项的规定，昆明市市场监督管理局对当事人作出：没收违法所得306元并处罚款10000元整的处罚决定。
十、抽样单号为GC19000000003133232小粒老冰糖的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
云南滇鹏糖业有限公司销售的、标称云南滇鹏糖业有限公司生产的小粒老冰糖（生产日期：2019-10-10），经检验色值不符合食品安全国家标准规定。
（二）风险控制
经营环节风险控制：昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局收到不合格检验报告后及时向云南滇鹏糖业有限公司送达，并进行现场检查。经核查，当事人共计销售货物100袋，货值500元，已销售100袋，经调查云南滇鹏糖业有限公司所生产该批次不合格食品通过 *** 电商进行销售，该公司已实施召回，召回该批次产品18袋，共计9公斤，已销售产品未能全部召回。所召回不合格产品该公司已按照相关规定进行销毁。
生产环节风险控制：昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局收到不合格检验报告后及时向云南滇鹏糖业有限公司送达，并进行现场检查。经核查，当事人共计生产货物100袋，货值500元，已销售100袋，经调查云南滇鹏糖业有限公司已实施召回，召回该批次产品18袋，共计9公斤，已销售产品未完全召回，召回产品厂家已经做无害化处理。
（三）核查处置
经营环节核查处置：经查，云南滇鹏糖业有限公司违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条第二款及《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条之一款第四项的规定，昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局对当事人作出：处罚款20000.00元整，没收违法所得100.00元的处罚决定。
生产环节核查处置：经查，云南滇鹏糖业有限公司违反了违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之一款第十三项，依据《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条第二款及《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条之一款第四项的规定，昆明市市场监督管理局对当事人作出：处罚款20000.00元整，没收违法所得100.00元的处罚决定。
十一、抽样单号为GC19000000004034313活黑鱼的风险控制和核查处置情况
（一）基本情况
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明万宏路分店的活黑鱼（购进日期：2019-09-19），经检验氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
（二）经营环节风险控制
沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明万宏路分店购进活黑鱼数量5.2公斤，货值152.88元，全部销售完毕。当事人接到检验报告后，进行召回，但因是即食农产品，无法召回。
（三）经营环节核查处置
经查，沃尔玛（云南）商业零售有限公司昆明万宏路分店违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》之一百二十四条之一款第（一）项的规定，同时参照《云南省食品药品行政处罚裁量适用规则》第十一条第二款及裁量基准（食品部分）的裁量规则。昆明市盘龙区市场监督管理局对当事人作出没收违法所得22.67元，罚款人民币50000元的处罚决定。
云南省市场监督管理局
2020年11月9日
来源：云南省市场监督管理局网站
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来源： 云南网
常州开古茶叶公司三天内两上“黑榜”！番泻叶茶重金属超标、碧螺春农残超标来源：环球网
【环球网综合报道】10月15日，四川省市场监督管理局发布关于23批次食品不合格情况的通告（2020年第43号）。其中，自贡大商商业有限公司销售的、标称由香港开古国际集团技术授权的、常州开古茶叶食品有限公司生产的“开古碧螺春（绿茶）”（生产日期2020/3/2，规格型号100克（20袋）/盒），水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.210mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。
据了解，水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂。在农业农村部禁限用农药名录中，禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材上使用水胺硫磷。食用水胺硫磷超标的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等症状。 《食品安全国家标准食品中农药更大残留 *** 》（GB2763-2019）中规定，水胺硫磷在茶叶中更大残留 *** 值为 0.05 mg/kg。该产品中水胺硫磷超标的原因可能是茶农违规使用相关农药。
天眼查信息显示，常州开古茶叶食品有限公司成立于2001年，经营范围包括袋泡茶制售、茶叶、日用百货、纸制品的销售。
环球健康注意到，近期常州开古茶叶食品有限公司已经两次上“黑榜”。10月13日，陕西省市场监督管理局公布了14批次不合格食品，其中汉中德厚丰医药商贸有限责任公司天台路店销售的标称天津玉匾国健医药科技有限公司委托常州开古茶叶食品有限公司生产的创喜牌西洋参决明子紫苏子番泻叶茶，1批次铅（以Pb计）不符合产品明示标准要求。
据了解，铅（Pb）是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和积累性有毒元素，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。铅元素主要通过环境污染带入保健食品原料，某些原料对铅的富集能力较强。铅超标的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了铅含量超标的原料，或生产加工环境不符合要求，由生产设备迁移入产品等导致。
四年价格增长超一倍，碧螺春茶为何这么贵【看苏州专稿 文/史博文】
每年春分到谷雨前后，是苏州洞庭碧螺春茶的采制时节。在3月10日举行的2022年洞庭山碧螺春茶新闻通气会上，新一年的碧螺春茶价格正式公布，特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每斤7500元以上，极品洞庭山碧螺春茶售价达每斤20000元以上，价格较四年前翻了一倍多！
那这“吓煞人香”的洞庭碧螺春为什么会一直涨价？价格究竟涨在哪呢？
连续五年价格涨幅超10%
碧螺春茶仍低于同档次茶价
洞庭碧螺春，是国家地理标志产品，产地仅限于苏州洞庭东、西山。每年三月，苏州市吴中区都会举行洞庭碧螺春发布会，公布开采时间、产量、价格等资讯。
根据前五年发布会公开的信息看，碧螺春茶的价格已经连涨五年，且涨幅都在10%以上。其中，2020年的涨幅更高，每斤特一级洞庭碧螺春茶较前一年涨了1300元，涨幅约28.9%。
近五年来碧螺春茶价格涨幅表
虽然每年都在涨价，但相较于其他的中国十大名茶，碧螺春茶的价格并不算高。
记者在各大 *** 平台搜索中国十大名茶的价格后发现，西湖龙井、安溪铁观音等茶的价格都非常高。其中，最贵的安溪铁观音每斤售价达到了23000元，是特一级洞庭山碧螺春茶的3倍。
“我们的碧螺春价格贵，也有它贵的道理。”
茶农沈师傅告诉记者，碧螺春茶产自苏州洞庭东、西山，种植面积相对有限，且正宗的碧螺春茶，采摘时间是非常短，从春分到谷雨，前后只有不到一个月的时间。
“最关键的是，碧螺春茶从采摘、捡剔到炒制成茶，皆为纯手工完成的，因此碧螺春茶的 *** 成本相对来讲比其他能机器 *** 的茶会高出不少。”
各类成本逐年上升
茶农种茶更辛苦
家住吴中区金庭镇堂里村的严仕福是一位40多年的老茶农。承包了大约10亩茶田的他，大部分时间都放在了打理茶树上。而且，在他的10亩茶田中，还有这一棵年逾古稀的老茶树。
“稍等我一下，让我掐下烟头。”
听闻要带记者前往茶田看老茶树，严仕福赶忙掐灭了手中的烟头，他告诉记者，上了山就不能有明火。不怕一万，只怕万一。这一不小心，可是会毁了自己一辈子的心血。
这棵老茶树位于山腰处，相较于周边的新茶树，老茶树更为高大，枝叶的颜色也更深。记者注意到，老茶树的枝干处已经被挂上了古树名木的牌子。牌子上显示，这颗茶树属于山茶科山茶属，树龄约150年，是二级保护名木。
“这棵老茶树既是我的宝贝，也是我们镇的宝贝。”严仕福表示，在1984年时，他通过个人承包，分配到了这片茶田。而这棵老茶树正好就在其中。为了照顾这棵茶树，他几乎每天都会往山上跑。
“春天是采茶的季节，夏天则要为它做好遮阳工作。到了秋天，老茶树与新茶树不同，会长出茶花，为了不让它的养分被茶花吸走，我还要给它除花。冬天下了雪，我就要上山为它除雪。”
“茶叶价格的涨幅我们不懂，但我们茶农确实比较累。”
严仕福告诉记者，由于茶树大多长在山坡上，不像平坦的农田，可以用机械化的工具去管理。茶田里的每一棵茶树，他都要亲自人工施肥、除虫。
“这几年来，种茶的成本一直在上升。我们用的肥料变成了有机肥、农家肥，打的农药也是生物农药。这样一来，我们每年在管理上的费用会比之前多出一倍。而且，有机肥的施肥频率要高于化肥，以往我们可能一年施两次，现在可能要施四到五次。不知道等我们老一辈的茶农做不动后，还有没有人来继续这份事业了。”
成本提高为生态让路
疫情反复，采茶、炒茶受阻
在大部分人的认知里，有机肥、农家肥的成本应该低于化肥。但为什么严师傅反而说种茶的成本提高了呢？
“给你打个比方，化肥中氮的含量可能能达到46%，但有机肥中氮的含量只有1%，这也就意味着茶农们要比过去施更多次的肥料，所花的成本自然就高了。”
吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平告诉记者，化肥是化学元素 *** 成的肥料，虽说对作物生长和产量提高有很大的促进作用，但长期使用对土壤的危害极大。而有机肥料是以植物动植物残体、植物残渣等为原料经过高温发酵制成的绿色肥料。有机肥肥效缓慢，但是有机质含量丰富对土壤有很好的改良作用，且对作物和土壤安全无害。
“特别是洞庭东、西山属于生态涵养区，其中洞庭西山还属于太湖生态岛。两个原产地在环境的保护与治理上，对农业中氮的排放都是有严格要求的。因此，我们现在也在大力推广有机肥的使用，并且也在规划一系列补贴茶农的政策。”
除了成本上升外，疫情对碧螺春茶价格的影响更大。
“2020年，疫情之一次来袭时，我们的茶厂都没有做好充足的准备。大量的采茶工无法进入苏州，能进来的采茶工的工资也自然需要提升。疫情前，采茶工每天的工资基本在100元/天，前年涨到了200元/天，现在可能更高。”
由于碧螺春茶的所有工艺都需要人工 *** ，因此除了采茶外，茶厂还需要雇佣炒茶工。据叶国平介绍，炒茶工的劳动报酬有两种结算模式，一种是日结，目前的酬金已经从300元/天涨到了500元/天。另一种是按照他炒茶的量结算，炒一锅茶35元。
“但无论是哪种结算方式，现在茶厂的用工成本都在不断提高。再加上茶厂还需要负责外地工人的接送和核酸检测等等一系列保障工作，这些费用加进去，那可是不得了。”
从茶树新梢到一芽一叶，从万亩茶园到小小杯中，碧螺春茶的种植成本、炒制工艺既耗费金钱、也耗费精力。也正是有这一代代洞庭东、西山的劳动人民的不辞辛劳，才有了“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”的吓煞人香。
这样的碧螺春茶，自然价值不菲，价格不菲。
