来源：健康杭州
进入盛夏，食物易坏
家家户户都把食材
放进了冰箱冷藏保鲜
但要知道
冰箱不是万能的“保险箱”
使用不当
也会发生食品安全问题
因喝了冰箱中的过期酸奶
28岁的小徐（化名）
竟直接住进ICU
28岁小伙送进ICU
罪魁祸首竟是一杯过期酸奶
日前，小徐突然出现反复发热、头晕等症状，持续近10天未缓解。此外，他还出现了神志昏迷的情况，随后被紧急送往淳安县之一人民医院抢救。
入院时，他已经出现了脑膜炎和脓毒血症，检查确诊为李斯特菌感染。
让人意想不到的是，导致该小徐出现如此危重情况的罪魁祸首，竟然是冰箱里的过期酸奶！
冰箱本身并不具备灭菌功能，只是在较低的气温环境下多数微生物处于休眠状态，繁殖速度减缓，当食物被解冻后，细菌会随之复活并大量繁殖。
一旦细菌随食物进入我们体内，就可能引发呕吐、发烧、腹泻等不适，严重时甚至诱发脓毒血症等病症。
脓毒血症
指由感染引发的全身炎症反应综合征，主要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。如果延误治疗，则可能造成严重的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。
不干净的冰箱
可能在“养”细菌
淳安一院重症医学科主任余美红提醒：不干净的冰箱可能在“养”细菌。冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌。
1
沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。
2
志贺菌：常常出现在蔬菜水果中
志贺菌可能会导致细菌性痢疾。夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。志贺菌还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。
3
耶尔森菌：喜欢在生肉上安家
耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。
4
李斯特菌：出现在熟肉、奶酪、剩牛奶中
李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活1年。若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。
如何预防冰箱里的
“冷酷杀手”？
那些把冰箱当“垃圾桶”，啥都往里塞的人要注意了！不让冰箱成为细菌的“天堂”，必须做到以下↓↓↓
供稿丨淳安县卫健局
用酸奶敷脸注意事项有哪些 时间的把握是重点酸奶敷脸是很多女性一直会做的事情，因为酸奶剩下的时候可以用在脸上。一举两得，酸奶敷脸也有要注意的地方。那么，用酸奶敷脸有哪些的注意事项呢？一起来看看吧！
我们都知道，酸奶的内壁喝完之后是有残留的。很多人会把这部分的酸奶用勺子弄干净，有时候酸奶喝完。扔掉觉得浪费，但是又真的吃不下去。因此，很多人都会把酸奶涂在脸上。涂在脸上不会觉得不方便，而且也不会阻碍自己做其他的事情。
酸奶敷脸虽然有很多的好处，但是有的人了使用了酸奶之后出现了各种皮肤问题。很有可能是对以下的这些注意事项没有很大的了解，接下来就让我们一起来了解一下吧！
注意事项一：酸奶不能过期
酸奶的保质期没有那么长，一般都是一个月或者是事15天。很多人在购买酸奶的时候都是大批量购买的，结果酸奶没有喝完。等到真正想起酸奶的时候，酸奶已经过期了。过期的酸奶自然是不敢继续再喝了，因此有人就产生了这种想法。
那就是用来美容好了，酸奶过期会产生很多的细菌。里面的添加剂已经不能再发挥作用了，开始出现了质变。看起来没有任何问题的酸奶，用在脸上会出现很大的问题。因此，使用酸奶敷脸千万不能是过期的。脸比酸奶更加值钱，更何况酸奶的价格还是在大家能够接受的范围。
注意事项二：开封马上使用
除了要注意时间之外，开封之外的酸奶也要马上使用。我们总能发现，我们喝过了酸奶。放了几分钟之后就开始变得没有那么浓稠了，感觉更像是牛奶。即使酸奶没有过期，你开封了一直放在那里。也会影响到使用的结果，因为空气也是有灰尘的。
这么做相当于让灰尘沉淀在酸奶里面，用在脸上肯定会有很大的隐患。觉得喝不完了，不要重新放进冰箱了。如果真的想用在脸上，应该马上使用。避免产生更多的问题，使用效果会更加好。
注意事项三：及时清洁干净
酸奶不能在脸上残留过长的时间，因为时间越长对皮肤是越不好的。酸奶是经过发酵形成了，很有可能会造成皮肤的过敏。也就是敷完酸奶之后，第二天发现自己的脸上起了很多的小疙瘩。这就是酸奶过敏的一种表现，因此敷酸奶大概十分钟过后就可以清洗干净了。
没有必要敷很长的时间，因为酸奶在一定时间内会慢慢地干掉。就算你敷的时间很长，也起不到任何的作用。还不如在规定的时间内洗掉，会比较容易洗干净。
注意事项四：纯酸奶
酸奶有很多口味，各种各样的口味。不是所有的酸奶都可以用来敷面膜，建议是纯酸奶也就是原味的酸奶。因为越简单的酸奶，成分就会越简单，添加相对来说会少一点，用起来会更加安全一些。
如果是水果口味的酸奶，你想使用当然是没有任何的问题。只不过更好是使用原味的酸奶，根据个人喜好。没有说其他口味的酸奶一定不好，只是建议使用原味酸奶会更好一些。以上是使用酸奶的注意事项。
饮食安全要有保障，才能确保营养物质提供的同时防止疾病入侵。很多人太过节俭，吃剩下的东西不舍得扔掉，但在保存条件不佳的情况下可能会变质，当然，食物也是有保质期的，如果储存时间过长，已经过期了，更好扔掉。
哪些类型的食物过期就要扔掉？
1、过期的坚果
大多数的食物过期后有变质的风险，不能继续摄入，特别是坚果。很多人每天会吃坚果来获取里面丰富的营养，具有代表性的是开心果、核桃、腰果、夏威夷果，而这些坚果可以为人体提供丰富的维生素，不饱和脂肪酸，还有蛋白质以及微量元素可以满足需求。但是，坚果保存的条件比较苛刻，一般要求干燥，若放置时间长，已经过期，可能会发霉而产生致癌物质，不可继续摄入。
2、过期的乳制品
刚刚过期的乳制品也不要摄入了，很多人知道喝牛奶，酸奶或者其他的含乳饮品可以获取优质的蛋白质，还可以为人体提供微量元素，矿物质以及钙质，是增强抵抗力的 *** 。
但是，乳制品一般保存的时间较短，而且保存条件比较严苛，过期之后里面的蛋白质可能会变性，细菌更容易滋生。若经常饮用过期的乳制品，可能会出现消化系统不良症状，还需在保质期内趁新鲜状态摄入，才能获取营养又确保安全。
3、过期的食用油
很多食物过期就有变质的风险，经常摄入会带来影响，特别是过期的食用油。现在基本上每家每户都会准备着食用油，可以用来烹饪食物，特别是炒菜，做油炸物时食用油是重要的角色。
而食用油包括动物油脂以及植物油，它们的营养成分不同，使用情况也有差异。但是，开封过的食用油是有保质期的，一般要在三个月时间内使用完，如果很少用到这些食用油，开封时间过长又过了保质期，可能会产生其他有害物质，继续摄入会威胁健康。
综上可知，讲究食品安全很重要，因为很多人疾病出现和饮食不恰当有关，除了没有饮食有节制，以清淡为主，还和经常摄入过期的食品有关，在过期后食物一旦变质产生有害物质，身体不适应可能就会引发疾病。为了健康着想，需选择新鲜食物，在购买时先详细查看生产日期和保质期。#医联媒体超能团##清风计划#
过期酸奶不要扔，合理利用起来，清洁家具护肤样样都在行多家庭都会一箱箱、一件件地备着酸奶。但是生活忙碌，总会有忘记喝的时候，忘记喝了，酸奶机容易过期，如果遇上了酸奶过期的情况，应该怎么办呢？酸奶的保质期很短，如果家里买了很多酸奶，但又忘记喝。过期的酸奶要如何处理呢？过期酸奶也有很多其他用途。
直接扔掉太可惜，但是又不能不顾身体健康冒险喝掉，那么你知道的过期酸奶还有哪些用途？
过期酸奶的11个妙用
酸奶过期后有什么用呢？如果感觉酸奶过期扔了可惜浪费，不妨用来代替清洁用品，就以下这11个过期酸奶的妙用，值得收藏起来备用呢。
1、清洁家具
过期的酸奶可以用来擦拭皮沙发、皮椅子等皮家具用品。很简单纱布蘸取过期的酸奶均匀涂抹家具上，大约2分钟后用不擦拭掉即可。不仅家具干净了，也能修复细小的裂痕。
2、清洗衣服墨迹
衣服上有很难清除的墨迹，不妨用酸奶来尝试清洁。很简单，首先用清水清洗衣服，然后倒入过去的酸奶在有墨迹的不妨，双手轻轻搓洗，酸奶富含的乳酸菌等活性成分能起到很好的清洁作用。
3、浇花
过期的酸奶还可用来浇花，可以在花土中挖一个小坑后倒入酸奶然后埋好，是很不错的花肥。但要注意不能倒太多，也不能经常过于频繁的倒入。
4、发面
如果是短时间内过去的酸奶，过期时间没有超过5天，这种情况一般还没有变质，可用来发面。在和面的时候倒入适量的酸奶，酸奶中所含的酵母有一定的发酵作用。
5、做菜
过期的酸奶没有超过5天，但如果直接饮用担心会影响肠胃，这个时候可以用来 *** 浓汤。例如在做鱼汤的时候，可以加入适量的酸奶煮沸即可。能帮助提鲜增味。
6、擦地板
酸奶中所含的乳酸成分具有很不错的清洁作用，可以用来擦地板，和适当的水均匀搅拌后使用，能让地板更光亮起来。
7、清洁皮鞋
过期的酸奶不仅能清洁皮家具，还能清洁皮鞋。使用纱布蘸取过期的酸奶后擦拭皮鞋，能让皮鞋更光亮如新，同时也能防止皮面干裂。
8、手部护理
可用过去的酸奶代替手膜使用，如果酸奶没有过期很久，这个时候没有变质也没有异味。可用来代替手膜使用。均匀涂抹于手部后轻轻 *** ，然后佩戴上一次性手套，大约15分钟后洗掉，然后涂抹上护手霜即可。有助于去角质保养皮肤。
9、 *** 面膜
酸奶和蜂蜜均衡搅拌均匀，清洁洗脸后涂抹于脸部皮肤上，大约15分钟后洗净即可。能帮助温和去角质，护理美白肌肤。或者也可和木瓜等一同混合使用。有助于控油祛痘，改善各种问题肌肤。
10、酸奶浴
如果家里有很多酸奶过期了，不妨在洗澡的时候，将过期的酸奶涂抹全身后轻轻 *** ，保持5分钟后温水 冲洗干净。能帮助软化老旧角质、美白肌肤。
11、做发膜
头发干枯毛躁怎么办呢？不妨用刚过期的酸奶来代替发膜使用。洗头的时候，将酸奶涂抹于头发上，然后用毛巾包裹好，大约15分钟后按照正常洗头的流程清洗干净即可。有助于改善毛躁头发 ，帮忙头发补充营养。
食物过期后就不能吃了？营养师却说：4种食物过期后，大胆放心吃民以食为天，不管在哪个地方，吃都是头等大事。在吃上面，有很多人有着自己的讲究，如吃某种食物可以养生等等。但不管是哪种食物，都是以不浪费为传统美德。
无论是在外吃饭，还是在家里吃饭，按照过去的传统，都不要剩一粒米饭。即便是这样的人，对待过期的食物也是打死也不吃。难道过期的食物危害真的那么大吗？
在我们的日常生活中，有很多食物。有带包装的，如饼干、牛奶、果脯、垃圾食品等等。还有不带包装的，如买回来的新鲜绿叶菜、水果等等。
如果是这样的食物过期后，还能不能吃了呢？主要分为两种情况，对于不带包装的食物，大家可能不知道它的保日期是多少，无法判断它储存的时间。
刚开始是新鲜的，过几天就可能因为外界温度、湿度、环境等多方面的原因，出现腐烂、变质等情况。这样的食物就不能吃了，如果是水果可能会感染青霉素、黄曲霉毒素。
最厉害的还是其中的黄曲霉毒素，它跟肝癌有密切的关系。如果是蔬菜，腐烂了还有可能积累大量的亚硝酸盐。对于枯萎了的绿叶菜，在营养成分上也大大减少了。
这是不带包装的食物，对于带包装的食物，也并非所有的都是过期后不能吃，如果是以下这几种，大家可以放心，不会对健康有坏处。
一直冷冻着的食物，大家不用扔：
如果你家里带有包装，并且还一直是冷冻着的食物，就不用扔了。即使是在过期之后它也是安全的。这是因为人们说的保日期，是从多个方面考虑的，如一个食物的风味、口感、安全性等等。
但并不代表这样的食物，就是坏掉了。对于冷冻着的肉类就是如此，过期之后可能会发生的改变是口感。
过期的压缩饼干，大家不用扔：
过去人们饿了，加上一天中很难吃到饭，就可能会吃压缩饼干，就着水吃。这样的食物有一个特点，那就是它本身含水量很少，过期之后，影响的也会是口感。
如果大家还没有打开，继续吃就好了。
压缩后的麦片，大家不用扔：
麦片对三高人群的好处的很多，这种食物跟压缩饼干具有一样的特点，那就是水分含量少。在存放的过程中，可能会出现变硬的情况，但它的本质还没有坏掉，如果你能接受它的口感，就可以吃。
过期几天的酸奶，大家不用扔：
三酸奶里面有很多的活细菌，跟牛奶不用的是，酸奶需要冷藏的处理。再加上酸奶里面的益生菌，可以抑制外界的细菌。如果是过期几天的酸奶，还是可以喝的。
过期的酸奶不要扔掉，用处还是很多，教你几个使用 ***
酸奶基本上咱们家里都会有，但是咱们也都知道这个酸奶它的保质期是特别短的，稍微不注意，隔上几天想起来再喝的时候，就已经过期了。今天就跟大家分享几个关于过期酸奶的一些小妙用，不让它浪费，一起来看看。
首先咱们准备一个容器，把这个过期的酸奶倒在里面。然后需要加清水稀释一下，搅拌均匀。
之一个作用就是可以用这个酸奶擦家里的一些木质家具，或者是木地板。我们会发现这个酸奶过期变质之后，它会变得更酸。酸奶里面的乳酸是发酵的非常好的，而这种乳酸又是天然的去污剂，可以清理木地板，或者是一些木质家具。另外，酸奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在地板或者是木质家具表层形成一层保护膜，这样会让木地板变得特别的光亮，而且还会减少表层的这种磨损。
第二个作用也可以用这个水直接擦一下家里面的一些皮质的家具或者是皮鞋皮包。它可以起到一个非常好的清洁作用，而且对于这种皮制品有很好的养护作用，让它变得更加的光亮。重点是我们擦过之后。上面会有一层保护膜，这样表面就不容易落下灰尘，就不需要三天两头的进行清理了。
第三个 *** 就是可以用这种过期的酸奶来浇家里面的一些花草，直接把它倒在花盆里就好了。当然在浇花的时候，大家一定要注意，就像我刚才是用这个清水把这个酸奶给稀释了。比例大概在一比一就可以。千万不要把这种过期的酸奶直接倒在花盆里，这主要是因为浓度过高的酸奶会容易遭到一些虫子和蚂蚁，这样稀释过后，倒在花盆里还更有利于植物的根茎吸收这些营养。这样花草就会长得特别的旺盛，而且还可以有效的改善土壤的酸碱度。
以上就是今天要给大家分享的关于过期酸奶的一些小妙用。如果您家里有过期的酸奶，不要再倒掉了，这样太浪费了。
过期的酸奶有什么用处？试试下面这几种 ***酸奶是日常生活中功能常见的饮品，由于其酸甜可口的味道，调理肠道菌群的作用，是很多人选择并购买他的原因。但是，酸奶虽然好喝，但是如果不小心酸奶过期了怎么办呢？扔了有点可惜，喝了又怕影响健康，这个时候，不妨试试下面这下 *** ，可以把过期酸奶更大化地利用起来。
1.擦洗木地板。把过期的酸奶倒入盆中，将酸奶和水按照1：2的比例稀释，用干净抹布浸湿后擦地即可。牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。用酸奶擦拭完的地板可光亮如新，而且表面不会容易沾上细小的灰尘。
2.护肤。酸奶里加入蛋黄或者适量蜂蜜，搅拌成糊状，均匀涂抹在脸上或者身上，可以起到护肤的作用。其原理是，过期的酸奶会产生酵素和乳酸，有软化角质的功能，可以使皮肤 *** 细腻，因此非常适合用来美容护肤。
3.护发。将头发洗干净以后，无需擦干，均匀涂抹上适量酸奶，停留三分钟，再冲洗干净就可以了。用酸奶来护发，有很好的保养作用，可以让头发变得非常柔软，而且更加顺滑，看起来也更有光泽。
4.发面。发面的时候，加入适量过期酸奶，可以起到酵母的作用，使面团很容易发起来，味道也很好。
5.擦皮鞋。用抹布醮取过期酸奶，均匀地涂抹在鞋面上，再用抹布擦拭直到鞋面干净明亮即可。
6. *** 鱼饵。将过期酸奶与清水稀释后，加入适量拉丝粉， *** 成鱼饵料，更容易吸引鱼儿咬钩。
以上就是几种处理过期牛奶常用的 *** 。
很多朋友都不喜欢纯牛奶但是喜欢喝酸奶，每次去超市的时候总是要在冷藏区拿几盒酸奶，回到家后放到冰箱里留着慢慢喝。但是这个大家平时忙起来或者是偶尔忘了，就很容易将酸奶放过期。
酸奶的保质期大多数都在二十天左右，并且买回家的时候也已经过了几天的保质期，如果不能在半个月左右时间喝掉，基本就是过期的酸奶了，到了过期的时候再拿出来，大家也就不敢喝，可能就只能扔掉处理了。
不过过期的酸奶也并非没有了用处，只要大家用对了地方，就是酸奶过期也不会被浪费，具体怎么用，接下来告诉大家。
之一：擦洗皮具，无论是家中的皮沙发还是家中的皮衣皮包，其实都可以用酸奶来擦拭，除了可以擦去污渍以外，还可以保持皮具的光亮，可以说是非常好用了，不过要注意，过期的酸奶可以，但是变质了已经有味道的酸奶不要用，容易让皮具也沾染上味道。
*** 就是半盆水中加入大约200毫升的过期酸奶然后搅拌均匀，找一条不掉毛的抹布在水中清洗后拧干，直接擦洗皮具就可以，不用反复的擦拭，只要一次擦拭就可以了，擦拭好后找一个地方晾干即可。
第二：施肥，酸奶中含有丰富的蛋白质，这是很有营养的，大家就是在一个花盆中放入一些泥土，然后倒入过期酸奶，无论是否变质都可以，即使变质也不影响使用。然后将泥土和酸奶搅拌均匀，放在一边静置大约一周到半个月左右的时间，然后这些土壤就会变得有营养，就可以作为营养土加入到有花卉的花盆中了。
不过大家要记住，这个必须是直接用泥土搅拌酸奶，不能直接将酸奶倒给有花卉种植的土壤，那样肥力太强劲，反而会让花卉适应不了，应该逐次一点点的加入营养土，才能适合花卉的生长。
不过大家要记住，这个必须是直接用泥土搅拌酸奶，不能直接将酸奶倒给有花卉种植的土壤，那样肥力太强劲，反而会让花卉适应不了，应该逐次一点点的加入营养土，才能适合花卉的生长。
第三：烘焙，有的酸奶可能只是刚刚过保质期，比如说过期一天、两天，这种其实并没有变质，也和保质期内没有改变，这种虽然不建议大家直接喝，但是用于高温加热的烘焙还是可以的，比如说搅拌在面团中，这种高温处理下，就要安全很多了。
如果说大家工作忙，经常会忘记喝酸奶，那么也可以考虑购买常温酸奶，这种保质期比较长，一般在六个月左右，及时几天内没有来的及喝也不会过保。
过期牛奶、过期酸奶还能不能喝？不喝就是浪费？别用无知害自己对待过期的食物，还能不能继续吃，以及过期饮品，可不可以继续喝？
也许对于很多年轻人来说，只要看到“过期”两个字就会退避三舍，但有时代感的年长者，因为没顾着吃，食物过期后，尤其是牛奶、酸奶都会接着饮用，这种行为又会不会影响身体健康呢？
过期牛奶要不要喝？
在我国，向来以勤俭节约为传统美德，但不是所有情况下节约都是更好的方式，比如过期的牛奶，根据牛奶的消毒方式，主要采取的是巴氏消毒法与超高温灭菌法，因消毒 *** 不同，在保质期上也有差别。
如常见的带包装牛奶保质期有7天、30天、45天、3个月、6个月等等。同时，大家也都会发现价格相对较低的塑料袋装牛奶（利乐包装），保质期也是相对较短的，价格也比较较低廉。
如果不是天天喝，买一箱牛奶的情况下又是一个人解决，那么牛奶很容易面临过期的危险，此时就要在喝之前查看下牛奶的保质期，超出范围之外就不要饮用。
如果饮用过期牛奶，它本身就容易滋生致病的微生物，因超出保质期的期限，还可能会影响其中的饮用物质，不仅可能起不到补钙、补营养的目的，还可能因为喝进致病微生物，增加感染性疾病、肠胃不适（腹胀、腹泻、消化不良等）、过敏等危害。
过期酸奶要不要喝？
同样的，对于有乳糖不耐受的群体而言，日常补钙就可以把牛奶换成酸奶，可酸奶如果过期了怎么办？答案是不能饮用，酸奶本就是粘稠的液体，其中又有很多细菌都喜欢的蛋白质、多种营养素等。
如果酸奶过期，其中活菌群就会自动失活，以至于滋生出较多的微生物，进而增加细菌感染的发生危险，诱发腹胀、腹泻、消化不良等不适。
所以，出于健康安全的角度上来看，无论牛奶、酸奶过期都不建议饮用。但也不是所有食品过期后都不能吃，比如以下这些食物：
硬糖果：大家在购买糖的时候，往往都会发现保质期时间较长，如果在没有打开包装后，在近期时是可以少量食用的，由于糖果硬度较强，水分还比较少，阴凉避光下是能够保存的。
饼干：注意不是夹心饼干，只是普通的饼干，若发现刚刚过期，也是可以尽快吃完的。
