辣白菜炒鸡蛋，看起来超好吃的样子，上桌全家都看馋了！

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辣白菜还能炒鸡蛋？这是什么操作？

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这东西浑身是宝，才2块钱一斤，家家户户吃得起，隔三差五就要吃

我们都希望能够以合理的价格享用美食。这东西满是宝，每斤才2元钱，每个家庭都能负担得起，每三到五个。这就是杏鲍菇。杏鲍菇具有浓密的白色肉质茎和棕褐色的小蘑菇。烹饪前会散发出些许香气，烹饪后会散发出典型的蘑菇鲜味，质地类似于鲍鱼。 ，因此命名为杏鲍菇。我经常为家人做杏鲍菇。营养又美味。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素以及钙，镁，铜，锌和其他矿物质，可以改善人体的免疫功能。今天，我将与您分享我的炒鸡蛋，双蘑菇和辣白菜的做法。如果您愿意，可以尝试一下！

炒鸡蛋双蘑菇辣白菜

在家，一切顺利

配料：

4个鸡蛋，80克辣白菜，1个杏鲍菇，8个香菇，10克葱，5克大蒜，1匙花生油，2匙精制盐，0.2匙味精

烹饪步骤：

1.准备原料鸡蛋，杏鲍菇，香菇，辣白菜

2.将杏鲍菇洗净，切成马蹄形，在沸水中煮开，立即放入冷水中冷却，沥干备用

3.将香菇洗净并切片，用开水煮沸，然后沥干水分。

4.小细香葱的味道特别好，切碎的葱

5.在锅中倒入适量的油，加热鸡蛋，将它们切成细香葱，拌匀后倒入锅中

6.炒鸡蛋直到八颗

7.在锅里倒入更多的油，加热加入洋葱和大蒜直到香，然后加入杏鲍菇和蘑菇并充分搅拌

8.加入辣白菜，快速搅拌均匀

9.放入煎鸡蛋，然后炒均匀

10，最后加入盐和味精均匀搅拌，然后享用

11.美味可口的炒鸡蛋双蘑菇辣白菜装入盘中就大功告成了

12.鸡蛋和杏鲍菇没有肉也很美味

烹饪技巧：

食品成分简介平菇（Pleurotus eryngii），也称为平菇（Pleurotus ostreatus），是一种新的稀有食用菌品种，近年来已成功栽培，并且集食用，药用和治疗于一体。杏鲍菇菇的质地厚而脆，尤其是叶柄浓密，结实，呈乳白色，可以全部食用。柄比帽更脆和清爽。 “具有杏仁风味和类似鲍鱼的味道，适合保存和加工，赢得了人们的喜爱。肉像鲍鱼一样浓，因此被称为杏鲍菇。日本称其为” Xuelang”。杏鲍菇具有丰富的营养，酥脆和营养。质地细嫩，味道极佳，风味独特，因此被称为“草原上的美味牛肝菌”。

你喜欢这道菜吗？

。

之一次到吉林延边，颠覆了我对东北美食的印象，这里堪称美食天堂

芒果旅行日记：说起美食我印象最深刻的是川菜，几乎无处不在，记得2012年走滇藏线和青藏线时，沿途所见餐馆几乎都是川菜馆，似乎只要有外人到达的地方就有川菜馆。而在我印象中比较没有存在感的一个菜系则是东北菜，让我报菜名只能想起四个名字：东北饺子、东北乱炖、小鸡炖蘑菇和酸菜猪肉炖粉条，知道酸菜猪肉炖粉条还是因为看过电视剧《我的团长我的团》。

所以我一直以为东北没有什么美食，直到我去了吉林延边，呆了六天五晚，完全颠覆了我对东北美食的固有印象。延边的美食不止品种多，而且味道好，用一位朋友的话说，不需要太多的调料不用太高超的烹饪技术，哪怕只是简单地炖，味道就特别好，因为这里的美食原材料好。那么延边到底有哪些美食让我念念不忘呢？下面列举几样。

一、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇可以说是东北菜的代表了，是到了东北必点的一道菜。对于鸡肉我没有太大感觉，但是里面的蘑菇却是惊艳到我了，可以说那是我吃过更好吃的蘑菇（据说云南野生菌也特别好吃，可惜去过几次云南都没吃到），据当地人介绍那是东北野蘑菇榛蘑，有股独特的香味，滑嫩爽口，特别好吃，每次只要点这道菜，我必定会把蘑菇吃光。

二、油豆角炖排骨

这是第二道让我印象深刻的东北菜，刚端上来时还觉得这道菜外表平平无奇，也不精致，但是吃过一块油豆角后就彻底爱上了这道菜，东北的油豆角真的太好吃了，粉粉的滑滑的软软的，与之前吃过的豆角味道全然不同。

三、海鲜

说起海鲜，很多人会想到海南想到沿海城市，只是很多人不知道的是东北的海鲜味道不比南方差，甚至味道更好，因为东北的海鲜是冷水海鲜，生长慢，肉质比较紧密。这次到延边吃了虾、贝、鱼生等海鲜，确实与南方的热带海鲜味道略有不同，肉质更紧密更有嚼劲，口感更好。所以到了东北到了吉林延边，建议你尝尝海鲜。

四、烤肉

有人说到了延边不吃延吉烤肉就等于没到过延吉，吃过之后果然名不虚传，比广州的很多所谓韩国烤肉味道好多了。半肥瘦的肉，烤至半焦，滋滋的油往外冒，夹一片紫苏子，包裹着烤肉，加一根大蒜，沾一点辣酱，简直是人间美味。

此外，延边大米改变了我对东北大米的印象，有着大米的自然香甜，即便不配菜吃饭都非常香；东北的南瓜是我吃过更好吃的南瓜，味道像板栗，粉粉的特别好吃；还有辣白菜、锅包肉、大酱炒鸡蛋、蘸酱菜、东北咸鸭蛋、东北红肠、杀猪菜等等，东北菜摆盘虽然没有南方菜系那样精致，但是品种丰富味道鲜美，只要到过东北吃过真正的东北菜，肯定会刷新你对东北菜的印象。

都说美景和美食不可辜负，下次如果我再去东北再去吉林再去延边，那一定是因为我想念那里的美食了。

大白菜炒鸡蛋，两种简单的食材秒变美食，过冬必备菜谱

嫩滑「鸡蛋」享美味

虽然每天并没有什么机会在家吃饭，但是鸡蛋消耗的速度总是出乎我的意料~鸡蛋这个万能食材，真的怎么做都好吃呀~面包球烘蛋香菇芝士鸡蛋派＃每道菜都是一台时光机＃鸡蛋肉松三明治十三星座美食：人气小吃虾扯蛋早餐鸡蛋杯快手又洋气的早餐 土豆培根鸡蛋盏蛋奶吐司布丁蛋饺小羽私厨之番茄虾蛋饼西红柿炒鸡蛋#复刻中餐厅#脐橙蒸蛋五香蛋白干南瓜椰蓉杨梅蛋白千层糕葱香藜麦蛋饼 宝宝辅食食谱花式早餐蛋堡，给你最美味的爱西洋の亂燉 龍利魚番茄燉蛋牛奶炖蛋原味蛋挞（无糖版）芝麻蛋皮面包丁鸡蛋海鲜汤#鲜有赞，爱有伴#韭菜鸡蛋排叉水晶蒸饺牛油果鸡蛋香肠沙拉盏#享“美”味#黑芝麻蒸蛋糕 宝宝辅食食谱牛油果鸡蛋燕麦粥五香茶叶蛋桂花酒酿鸡蛋羹#膳魔师南甜主题月#微波炉低脂简版小蛋糕鸡蛋火腿三明治花蛤蒸鸡蛋汤韭菜鸡蛋粉丝包蛋白糖翡翠蛋羹 宝宝辅食食谱滑蛋蟹味菇#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#茄汁蛋包饭虾仁鸡蛋沙拉蛋黄饼干小羽私厨之滑蛋猪扒饭黄瓜圣女果鸡蛋汤豆芽炒鸡蛋辣白菜炒鸡蛋#装满好时光#小羽私厨之鸡蛋豆腐苦瓜炒蛋时蔬蛋饼嫩豆腐蒸蛋油醋汁鸡蛋沙拉西葫芦鸡蛋饼笔记

晒晒我家一周早餐，应季食材换着花样做，经济味美，全家满意

晒晒我家一周早餐，应季食材换着花样做，经济味美，全家满意。

早餐吃好了，一天精力都充沛！虽然天气热，家有上班族，但宝妈家的早餐不将就，给家人做点顺口的，吃得饱吃得香，用早餐开启一天的美好，心情好状态好，干啥都顺畅！

这一周里，宝妈也给自己调整了一下，比平常再早起半小时作为晨练时间，然后再给家人做饭，时间合理安排，饭菜得当搭配，生活出好状态！宝妈做早餐，应季食材用的挺多，经济不贵还好吃，有干有稀是我家早餐标配，用到的食材有圆白菜、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、玉米和黄瓜等，多样化，饭桌更丰富。

周一早餐，百合莲子杏仁杂粮粥+馒头+辣白菜蛋炒饭+圆白菜炒鸡蛋。

做了辣白菜蛋炒饭，色香味俱全，非常开胃可口。做法很是简单，其实它就是普通的蛋炒饭，在快出锅的时候放了剁碎的辣白菜，炒匀就可以出锅了。这道炒饭里辣白菜是好吃的关键，我之前买的都不好吃，大儿子这次拿回来的口感太棒了。

这道百合莲子杏仁杂粮粥，食材是百合莲子杏仁+白黏玉米碴+红芸豆+红小豆+黑米+大米。这个粥耐煮，所以需要睡前利用电饭煲预约完成。

周二早餐，提子干枸杞燕麦小米粥+胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆+空心小饼

很有料的早餐。昨晚外卖香酥鸭的空心小饼没吃完，早起炒了一盘各种丁的菜来搭配它，真是好香啊！

胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆，胡萝卜和土豆都切丁后洗两遍去淀粉；先炒鸡蛋碎盛出，再慢煸胡萝卜土豆丁至软，加豌豆炒熟后倒回鸡蛋碎，加盐翻炒一下，土豆软糯出锅。

提子干枸杞燕麦小米粥，光是小米粥营养和口感太单调，加了少许提子干和枸杞，这俩都是快出锅的时候放，煮久了形状就不好了

周三早餐，辣白菜蛋炒饭+豌豆香肠蛋炒饭+小米枸杞豆浆

无语了家人要求再吃一顿辣白菜炒饭，前天没吃够。有豌豆还有香肠，营养也算不赖呢。

唯独我家小儿子对辣白菜不太喜欢，可能是小孩子大部分都这样，单独给他做了葱花香肠炒饭，一盘全光。

豆浆好喝，光是黄豆太单一，我又加了1把小米和一些枸杞，豆香米香美味极了！需要的食材：两把黄豆+1把小米+少许枸杞，我没浸泡，干豆直接加水打豆浆，用破壁机的五谷豆浆完成。

周四早餐，黄瓜软饼+煎蛋+蒸板栗南瓜+菠菜二米粥

我家今天的菠菜粥真有料一看菠菜就没少放，绿油油的。菠菜二米粥，两把小米搭配一小碗米饭熬粥，半粘稠的时候放入焯过水并切丝的菠菜，煮开熬粘稠后关火，再加盐和香油调个味。

黄瓜鸡蛋软饼，300克面粉，加1个鸡蛋和水搅稀面糊，擦点黄瓜丝，半根就够了，小葱花多放点，加盐搅匀，用饭勺舀面糊到电饼铛上，摊薄后上下火烙熟，时间掌握在3分钟左右。

周五早餐，豆沙包+圆白菜胡萝卜炒鸡蛋+奶香麦片玉米汁

现蒸的豆沙包更好吃，自己做的豆沙馅，有豆沙还有小颗粒，微甜不腻。发酵面团是睡前面粉加酵母及清水拌面絮揉成，放到冰箱冷藏一夜慢发酵完成，早起揉一揉直接用。自制豆沙馅：红小豆浸泡一夜，捞入电压力锅，加水量是平常焖米饭的量就可以，用豆类蹄筋功能完成就可以，熟后加糖拌匀捣碎即成。

鲜玉米汁（4-5口人量），一个甜玉米削粒放入破壁机，再抓把速溶麦片，加一袋纯牛奶，加水900毫升，用破壁机的豆浆功能 *** 完成，做好后再加点糖，嘿，太香甜了！走过路过不错过，如果这么好喝的美味被你错过了，那真的不是我的错哦！

炒青菜，很适合白煮蛋不爱吃的人群，搭配圆白菜和胡萝卜丝炒着吃味道可好了。先把鸡蛋摊熟盛出，再葱花炝锅，炒胡萝卜丝，再炒圆白菜丝变软，加酱油和盐、鸡蛋炒匀出锅

周六早餐，花生豆浆+黄瓜鸡蛋馅蒸饺+煎黑胡椒鸡块

这个花生豆浆太香了，我用了三种食材（4——5口人量）：花生1把+绿豆两把+黄豆一把+清水1200毫升，睡前用破壁机的豆浆功能预约完成。

这馅的饺子吃过没？黄瓜鸡蛋蒸饺！发面的，暄乎乎真鲜美。黄瓜擦丝刹水后攥水，放入炒好并凉透的鸡蛋碎，加十三香和盐拌匀。面团是400克面粉加4克干酵母拌匀，加水拌面絮揉面团，冰箱里冷藏发酵一夜。

周日早餐，葱花鸡蛋饼+百合南瓜二米粥+煮花生米

葱花鸡蛋饼，200克面粉磕入一个鸡蛋、盐、十三香少许拌匀，加水搅稀面糊，用饭勺舀面糊到电饼铛薄点摊平，合上电饼铛烙10秒至表面凝固，快速磕上一个鸡蛋压碎摊匀，撒少许盐和葱花，再烙3分钟出锅，又软又香！

南瓜鲜百合二米粥（4-5口人量），鲜百合60克，板栗南瓜180克，大米60克，小米50克，清水1800毫升。鲜百合掰下来洗净，南瓜切小块，大米和小米洗净；米和南瓜块开水下锅煮10分钟，再放鲜百合煮10分钟至粘稠，太香了。

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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！

#美食测评团##城市吃货挑战赛##8月吃什么#

香菇炒鸡蛋，五花肉焖腐竹，辣白菜豆腐汤这几道家常菜的做法

蘑菇炒鸡蛋

成分：香菇，鸡蛋，酱油，老酱油，盐，糖，水淀粉

实践：

1.新鲜香菇，在淡盐水中浸泡10分钟，洗净切成薄片；

2.将鸡蛋打碎，放一些酱油和水搅拌均匀；

3.将油倒入锅中，先将鸡蛋打乱，然后用铁铲搅拌成块；

4.再次将油倒入锅中，以高温加热，倒入蘑菇片并翻炒；

5.调入酱油，酱油，翻炒盐和糖，加少许水煮沸；

6.倒入鸡蛋并充分搅拌。最后，将淀粉倒入水中以使锅变稠，使其脱离锅。

猪肚炖豆腐

食材：五花肉，腐竹，蒜苗，酱油，盐，大蒜

实践：

1.洗净五花肉，放入锅中，加冷水，煮至可以插入筷子为止，将其取出，用冷水洗净，切成薄片，尽量薄；

2.将腐竹折成5厘米左右的长度，放入温水中浸泡，或将整根浸泡，然后用刀切开。

3.压碎大蒜头，将大蒜苗切成段。加热平底锅，加入五花肉，炸至略黄。扑灭多余的油，放火，然后炸五花肉，腐竹和大蒜苔；

4.加入酱油，盐，鸡精，然后加入少许水，将切好的蒜苗放入锅中，盖上锅盖，关闭中火，煮三分钟。打开盖子，翻炒几次，即可食用。你可以开始了。

辣白菜豆腐汤

食材：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇

实践：

1.取些辣白菜加水。

2.将其放在火炉上烧开，然后转小火煮一会儿。

3.依次放入香菇和豆腐，煮一会儿。

4.最后，加入胡萝卜片和香菇。煮沸后，尝到辣白菜本身很咸，可根据个人口味在汤中加些盐调味。

泰式酸辣虾

成分：鲜虾，白醋，柠檬汁，姜蒜，辣椒，泰国酸辣酱，柠檬醋，蚝油，料酒

实践：

1.打开500克鲜虾后去虾线，洗净；

2.在一小碗白醋中挤一点柠檬汁；

3.加热油锅，加入姜蒜和辣椒段，翻炒再加入虾仁炒；

4.倒入三汤匙泰国酸辣酱，柠檬醋，少许蚝油和料酒，拌匀并煮熟。

上班族，早餐晚餐不马虎，多蔬，多样，保证营养

11月20日

早餐：鸡蛋面，凉拌水萝卜丝，小菜

晚餐：鱼头豆腐，猪肉炖粉丝，炒青菜，海米韭菜，紫米饭

11月21日

早餐：海米葱油拌面，萝卜水，泡菜，小菜

晚餐：红烧鱼，海米娃娃菜，韭菜炒鸡蛋，芹菜百叶，米饭

11月22日

早餐：辣白菜拌面，葱油拌面，辣白菜，萝卜豆腐汤，蛋

晚餐：辣白菜，蒜苗炒鸡蛋，炒青菜，娃娃菜炖豆腐，红烧鱼（昨晚剩的），米饭

超级下饭的素菜，有你没吃过的，收藏起来给爱你的人和你爱的人吃

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