每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大厨
三伏天，进入一年中最热的季节，炎热的天气，让人体出汗比较多，体液损耗比较大的时候，这时喝汤是最养人，常喝汤不仅能及时补充水分，清热去火， 还有利于消化吸收，对脾胃好。
豆腐菌菇蛋花汤
- 食材：白玉菇1小盒，蟹味菇1小盒，火腿肠1根，嫩豆腐一盒，鸡蛋1个，小葱1棵，姜3片，盐适量，胡椒粉少许
1??准备好所有的食材，白玉菇，蟹味菇去根洗净切小段，鸡蛋打散，火腿切丁，豆腐切小块备用。
2??起锅烧油，葱花姜末爆香，先放菌菇炒软，接着放火腿丁翻炒一下，加适量清水煮开锅。
3??开锅后放豆腐块，适量盐，少许胡椒粉，再次开锅淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花状关火，出锅撒上葱花即可。
巨鲜美的豆腐菌菇蛋花汤，味道鲜美，简单易学，让我们一起动手做起来吧！
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面！每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈！
更多有料又鲜美的家常汤做法可以参考这套食谱
部分食谱目录如下
部分详细食谱
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大家好，这里是美食家戴纳，夏天到了，天气逐渐炎热，容易上火，这6种汤尝喝可以清热解毒，祛湿健脾，夏季必备。
冬瓜排骨汤
【食材】排骨一根、冬瓜一块、姜一块
【做法】
1、冬瓜洗净去皮切小块备用，排骨加料酒焯水。
2、焯好的排骨放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮至沸腾，转小火煮1小时。
3、加入冬瓜，大火煮开后转小火，再煮30-40分钟，撒些许盐调味即可。
雪梨百合银耳汤
【食材】雪梨，银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖
【做法】
1、银耳清洗干净，把它撕成小块，雪梨去皮，洗净切小块，红枣洗净，对半切块，把核给取出，百合枸杞清洗备用。
2、砂锅中注入适量的清水，加入银耳，红枣，百合，大火煮开，中火煮10分钟。4、再把切好的雪梨放进去煮，转中小火，慢慢煮30分钟。
3、煮够30分钟后，再加入枸杞，继续再煮5分钟。加入冰糖，拌匀，关火，焖5分钟即可。
鲫鱼豆腐汤
【食材】鲫鱼1条、豆腐1块、香葱段适量、姜片适量、盐少许
【做法】
1、鲫鱼清洗干净，两面切几刀，热锅热油加入两面煎金黄金黄。
2、加入姜片、葱段，倒入适量热水，加入豆腐块煮20分钟，最后加入盐调味即可。
莲藕汤
【食材】莲藕1节，胡萝ト1根，玉米1根，红枣5颗，花生30克，枸杞10克，食盐10克。
【做法】
1、红枣、花生和枸杞用清水浸泡10分钟，莲藕去皮后切小块，胡萝ト切滚刀块，玉米洗去须剁成小块。
2、砂锅中倒入清水，将所有食材放入锅中，大火煮开后小火炖煮1个小时。
3、时间到后放入10克食盐，在炖煮10分钟即可关火出锅。
陈皮海带绿豆汤
【食材】绿豆200g，海带30g，陈皮一片，冰糖适量
【做法】
1、提前将绿豆清洗干净，浸泡半个小时。将海带浸泡15分中左右，浸泡软了清洗干净，海带切小段。陈皮冲洗表面的浮尘，切丝。
2、准备一个锅，加入适量的清水，大火烧开，把处理好的海带、陈皮、绿豆、冰糖倒入锅中，冰糖的量根据个人口味添加。
3、等待锅内煮至沸腾后，转中火煮1个小时左右，偶尔用汤勺搅动搅动，避免糊锅，煮至绿豆烂了即可。
老鸭萝卜汤
【食材】老鸭半只、白萝ト1个、葱姜、盐1小勺
【做法】
1、老鸭切块，加入葱姜倒入锅中焯水捞出倒入砂锅中。
2、一次性加入足够多的水，盖上盖子大火煮开转小火熬1小时，倒入萝卜再小火熬1时左右。
3，出锅前加入少许盐调味即可。
童鞋们，你们假期过的怎么样吖？ 一入秋气候就特别干燥， 每天睡醒嗓子都很不舒服， 就会特别想喝汤汤水水滋润身体， 不知道你们会不会呢？ 每年这个时候我都会囤点梨子在家， 用来煲点梨汤润嗓， 特别适合秋天，一定要出教程教你们吖～ 嘻嘻 今天来教你们做 小吊梨汤 酸酸甜甜的，多喝可以润肺祛燥， 清热去火，润喉又养颜， 嗓子不舒服的时候特别适合来一碗～ 做起来方便又简单， 准备好食材放进去炖就好啦， 酸酸甜甜的大人小孩都爱喝， 这么干燥的秋天，一定要多喝水补充吖， 梨子酸甜可口，鲜嫩多汁，补水又祛燥， 还含有丰富的维生素能生津润肺哦， 趁着假期赶紧试试吧， 一起水润的度过这个秋天～
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋月梨 1个
- 银耳 半朵
- 陈皮 6g
- 红枣 4颗
- 话梅 3颗
- 枸杞 5g
- 黄冰糖 25g
1、准备好食材~
2、1个秋月梨用盐洗净，去皮切成小块。
3、锅里倒入清水，放入梨块、梨核、梨皮和半朵泡好的银耳。
4、加入6g陈皮、4颗红枣、3颗话梅。
5、大火煮开后盖上盖子，小火煮半小时。
6、捞出梨皮梨核，加入5g枸杞、25g黄冰糖。
7、煮至黄冰糖融化，盛出装杯。
8、撒上桂花，小吊梨汤就做好啦，开吃吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老广们！一不小心就上火了？快来试试这几款“降火”汤...作者：广东健康
5月份是春夏之交，气温明显升高，同时雨天天数可能明显增加，气候表现为闷热、潮湿，应注意预防各种传染病，如外感疾病、肠道疾病等。
不少人“宅”在家里，容易一不小心就吃多吃杂了，饱了口福，累了肠胃，也容易因积食、熬夜等导致上火，出现口干、口臭、生疮、咽痛、便秘等症状，广州市之一人民医院南沙医院邓聪主任中医师介绍3则清热食疗。
01
橄榄豆腐猪肉汤
【材料】橄榄10个，豆腐两砖，生姜1片，瘦肉6两，盐少许。
【 *** 】
①橄榄清水洗净，刀背拍烂，备用；
②豆腐切块、生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
③瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有清热解毒、生津解渴、清肺胃热、利咽喉的作用。可预防减少燥热性疾病的发生。
02
芥菜粉葛瘦肉汤
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6两，生姜1片，盐少许。
【 *** 】
①芥菜仔清水洗净，切度备用；
②粉葛去皮筋，洗净，切厚件备用；
③南、北杏仁去皮，洗净备用；生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有辛凉解表、清热疏风、生津止渴的作用。尤其适合烟酒过多，熬夜上火之人。
03
薏米冬瓜煲鸭肾
【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鲜鸭肾1个，腊鸭肾1个，陈皮1角，蜜枣两个，盐少许。
【 *** 】
①冬瓜洗净，保留瓜皮，切厚件，备用；
②新鲜鸭肾除去内部脏东西，备用；
③腊鸭肾清水浸透，备用；薏米、陈皮、蜜枣洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
【功效】有清热解毒、利尿消食的作用。
夏季除了易上火
还容易疲倦乏力、胃口不好
中医专家推荐的应季汤水别错过！
立夏后，岭南的夏天逐渐炎热，很多人都感到疲倦乏力、气短胸闷、口苦纳差、便溏尿赤、眠差等诸多不适症状。古人称之为“苦夏”。
虽然近期气温有所升高，但还未达到暑热的程度，所以对于生冷瓜果不宜过食，生冷食物容易损脾胃阳气，对人体影响很大。而气温的逐渐升高，也不太适合进食辛辣油炸、牛肉羊肉等温热动火的食物。
夏季湿重，脾胃功能容易受到影响，这时味觉会变淡，喜食重口味食物。但是重口味食物会加重脾胃负担，所以要特别注意饮食清淡。还要注意补充水分。
广州市之一人民医院南沙医院唐梁副主任中医师推荐五种养生药膳。
01
清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、葱花、盐、食用油；
做法：
①去皮切块（这个是冬瓜的一头，实心的）；
②热油锅下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入锅翻炒，给一点点盐让冬瓜出水（中小火）；
④直至冬瓜变色熟了，加盐搅拌均匀，撒上葱花出锅。
功效：化痰、利水、清热；适合湿热内蕴，腹胀困乏之人服用。
02
黄豆芽薏米排骨汤
材料：黄豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、红萝卜半条、姜片几片、盐少许。
做法：
①排骨烫一烫去血水洗净，沥干。
②红萝卜削皮切块，黄豆芽洗净。
③排骨、黄豆芽、薏米、红萝卜与姜片同时放入清水锅中，炖煮1个小时，最后加盐调味即可。
功效：健脾祛湿。适合夏季湿热内蕴之人。
03
扁豆冬瓜老鸭汤
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鸭肉250克、蜜枣2个。
做法：
①鸭肉切块，与扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分钟，加入冬瓜、蜜枣后用文火煮1个半小时左右即可。
功效：健脾和中、清热祛湿。扁豆则健脾化湿消暑；冬瓜偏凉，清热利湿；扁豆和蜜枣可以缓和冬瓜的寒性。适于暑湿困阻，消化不良，纳少便溏之人。
04
百合粥
材料：百合粉30克，莲子20克，粳米100克；
做法：
①先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。
②等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
功效：养阴润肺，健脾清心，除烦安神。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
05
山药薏米粥
材料：干山药30克，薏米30克，大枣5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：
①山药、薏米洗净，提前泡一晚上；
②将薏米、山药和洗净的大米放入高压锅；
③根据自己的喜好加上红枣、枸杞或花生；
④调至煮粥档，静候20分钟就可以出锅。
功效：健脾补气。适合脾胃虚弱、气血不足者食用。
来源 ：广州市之一人民医院南沙医院 、广州卫健委
编辑：李滢、朱晓华、梁杰祥
责编：陈广泰
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三伏就怕火气旺！多喝“降火汤”、常按“灭火穴”，赶跑一身暑气火气三伏天天气炎热、酷暑当头，很多人都出现了上火的症状，如长痘痘、口腔溃疡、牙龈肿痛......此时，最适合吃一些清热降火的食物。吃啥好呢？接下来，就给大家推荐2碗能降火的汤水吧——
常喝2碗汤水，清热降火一绝！
1、枸杞菊花茶
图源：壹图网
原料：枸杞子5克，菊花5克。
做法：将枸杞子、菊花放入沸水中煮泡，代茶饮，可根据个人口味加入适量冰糖。菊花具有疏风散热、清肝明目之功，枸杞则含丰富的维生素A，能养阴补血、益精明目。二者同煮，既能清热解毒，又能补肾益精、养肝明目。
注意：菊花性寒，体虚之人不宜多喝；枸杞有很好的滋补作用，但正感冒发烧、湿气重的人更好也别吃。
2、绿豆海带汤
图源：壹图网
原料：绿豆、干海带、姜片、红糖各适量。
做法：干海带泡发后，洗净切丝；锅内放适量清水，放入绿豆、姜片，大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，加入海带，待海带煮软后，加入红糖即可（喜欢咸口的，可换成少量盐）。
中医认为，绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”，而且绿豆比较温和，清热降火的同时还能“润燥”，有滋养脾胃的作用。海带有清热、缓解便秘之效。和绿豆同煮，不仅清热解暑，而且能健脾养胃，最适合夏天胃口不好、易上火的人吃。
除了食疗外，按揉身上2个“灭火穴”，也能缓解上火带来的小毛病。
常按2个“灭火穴”，火气消消消！
1、降肝火——太冲穴
中医认为，肝开窍于目，肝火旺的人，常表现为眼睛红肿、眼干发痛，眼屎变多。此外，肝火旺还会影响咱们的情绪，变得心烦易怒。所以，夏天有的人脾气“一点就着”，即使是很小的事都会被气得脸红胸闷、头痛头晕，这很可能就是肝火旺引起的。此时，可以按按太冲穴，有助于平肝降火，解郁安神。
取穴：位于脚大拇趾、二趾趾缝间上两指宽的凹陷处。
图源：家医自制
*** ：用拇指按住穴位，朝脚趾的方向来回按揉，每侧 *** 约5分钟。
2、降胃火——大陵穴
天气炎热，大部分人胃口都不太好，而有人为了增进食欲，喜欢吃些重口味的食物，如酸菜鱼、麻辣香锅等。然而，油腻、辛辣等食物吃太多，容易在胃内化火、化热，即生胃火。一般来说，胃火者常表现为口臭、口干、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。此时，可以按揉大陵穴，来帮助宣泄胃火。
取穴：位于手掌和手臂交界处，当弯曲手腕时，在腕部会出现横纹，第2条完整横纹的中点，两肌腱之间就是大陵穴。
图源：家医自制
*** ：左手拇指按压右手穴位，按揉5～10分钟后，换成右手拇指按压左手穴位，两手可交替按揉，每日1～2次。
（养生每日推送）
秋天去火润燥汤的十二种做法，甜咸口都有，你学会了吗紫薯银耳汤
材料：紫薯、银耳、红枣、冰糖
做法：
1、银耳提前一晚泡发，去掉黄蒂，撕成小片。
2、紫薯去皮切成小块。
3、锅中加适量清水和3个红枣，大火烧开后，小火慢炖1小时。
4、加入适量的冰糖，再慢炖1小时即可。
老黄瓜海米汤
- 1、老黄瓜去皮，去除籽切薄片；海米泡发；
- 2、将老黄瓜及发好的海米一同放入锅里加入适量的水，等煮熟后打入一颗鸡蛋，然后加香菜即可
知母生地猪肉汤
- 原料：知母10克，生地12克，猪瘦肉250克，水2000毫升，盐5克。
- 做法：将所有原料放入沙锅中加水煲1小时，加盐调味即可饮用。
酸菜芋头汤
原料:酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。
做法:
1、将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。
2、芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。
3、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。
黄瓜老鸭汤
- 原料：老鸭肉一斤、老黄瓜1根、茯苓20g、盐5g、姜20g、葱50g、料酒15ml、八角3个
- 做法：
- 1、老黄瓜洗净去籽切块；
- 2、老鸭切大块在开水中烫去血水后洗净；
- 3、老鸭放进锅中加入姜、葱、八角、料酒、茯苓，煮开后小火煮40分钟
- 4、加入老黄瓜再煮20分钟，加盐调味即可；
阿胶红枣糖水
原料：阿胶一块、红枣、枸杞、红糖
做法：
1、红枣、枸杞洗净沥干。
2、将砂锅准备好，放入阿胶加1碗半水，高火煮开。
3、手拿筷子不停搅拌着，防止阿胶块粘在砂锅里。
4、阿胶溶化后，放入红枣、枸杞。
5、盖上锅盖，高火煮开后转低火炖足1个小时。
6、倒入1汤勺红糖或黑糖，搅拌匀即可
杏仁川贝猪肺汤
材料：猪肺、瘦肉、川贝、南北杏仁、红枣、姜。
做法：
1、瘦肉洗净切成小块。
2、杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
3、将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
4、将洗好的猪肺切成大块后焯水。
5、猪肺取出，用冷水把污血冲洗干净。
6、锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
栗子雪耳糖水
材料：栗子、银耳、冰糖、枸杞、桂圆
做法：
1、栗子去皮洗净切2瓣。
2、银耳洗净泡发去蒂，撕小块。
3、高压锅放一半的水，放入栗子银耳、冰糖、桂圆肉。
4、大火煮至上气后，改中小火继续煲20分钟熄火。
5、消完气后，打开盖子放入洗净的枸杞，开中小火煮5分钟即可
老鸭猪肚汤
配料：老鸭1只、猪肚1只、盐
*** ：
1、老鸭洗净，去内脏，切成块；
2、猪肚洗净，切成条状，放入盐、生姜，加高汤；
3、高压锅煲1小时即可。
雪梨南杏瘦肉汤
材料：雪梨1只,南杏30克,瘦猪肉750克。
做法：
1、鲜雪梨1只去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可
菊花猪肝汤
材料：猪肝100克，鲜菊花12朵、植物油、盐、料酒各适量
做法:
1、猪肝用清水冲洗一下,放入盆中浸泡1～2小时。
3、用手抓洗去浮沫杂质，多次冲洗干净
4、猪肝洗净，切薄片，再用清水冲洗至无血水，捞出沥干，加植物油、料酒腌10分钟。
5、鲜菊花洗净，取花瓣，放入清水锅内煮片刻。
6、放入猪肝再煮20分钟，加盐调味即成。
核桃雪梨汤
材料：雪梨2个，核桃仁50克，蜂蜜20克。
做法：
1．将雪梨洗净，去皮，除核，切片；核桃仁拍碎。
2．将梨片和核桃仁煮至梨熟，停火凉温。
3．调入蜂蜜搅匀即可。
春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝大家好这里是小慧说美食，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！
一?、裙带菜?虾仁汤?
1、准备?食材：大虾?、裙带菜?、鸡蛋?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、胡椒粉?、香油?
2、裙带菜?虾仁?汤?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，小葱切葱段，生姜去皮切丝备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的小葱?、生姜?、料酒?拌匀?腌制片刻备用?。
（3）锅中热油放入小葱和生姜爆香，下入腌制好的虾仁翻炒变色。
（4）放入裙带菜，倒入适量的清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋搅散。
（5）加入适量的食盐和胡椒粉，调味关火出锅再淋上少许香油拌匀即可，营养又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜欢喝！
二?、粉丝鸡肉?丸子?汤?
1、准备?食材：鸡胸肉?、玉米?、胡萝卜?、鸡蛋?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、粉丝?、青菜?、?白胡椒粉?、鸡精?、生抽?、香油?
2、粉丝?鸡肉?丸子?汤的做法：
（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调肉馅?：鸡肉馅?放入?碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的玉米粒?、胡萝卜?碎?、食盐?、白胡椒粉?充分?搅拌均匀。
（3）将肉馅团成丸子状备用，锅中热油爆香生姜蒜末，倒入适量清水下入鸡肉丸。
（4）盖上锅盖煮至丸子熟透，下入粉丝和青菜，加入适量的生抽、食盐、鸡精。
（5）盖上锅盖煮至入味关火出锅，淋上少许香油拌匀即可盛入盘中，低脂低卡营养美味，巨简单零失败大人小孩都爱喝！
三?、紫菜?虾滑鸡蛋?汤?
1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、紫菜?、胡椒粉?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、玉米淀粉?
2、紫菜虾滑?鸡蛋汤?的?做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，剁成肉馅，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。
（2）调虾馅?：虾?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的料酒?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?充分?搅拌均匀备用?，
（3）锅中倒入适量清水，取适量虾馅用虎口挤出丸子状，依次下入锅中。
（4）煮至丸子变色捞出，锅中入油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，取出切条盛盘备用。
（5）锅中倒入适量清水，加入适量的姜片煮沸，放入紫菜、鸡蛋条、虾滑煮开。
（6）加入适量的食盐和胡椒粉调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡营养美味好吃不胖，老少皆宜！
四?、番茄?牛肉汤?
1、准备?食材：西红柿?、牛肉?、小葱?、生姜?、淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食盐?、白砂糖?、食用油?
2、番茄?牛肉?汤的做法：
（1）西红柿洗净切块，牛肉洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片备用。
（2）腌制?牛肉?：肉块?放入?碗中?，加入?适量的淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食用油?抓拌均匀?，腌制?片刻至?牛肉??入味?备用?。
（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入番茄炒出茄汁，加入适量的白砂糖和食盐调味。
（4）倒入适量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉盖上锅盖煮至熟透。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，酸甜开胃低卡又营养，大人小孩都喜欢喝！
五?、鸡蛋菌菇?豆腐汤?
1、准备?食材：菌菇、嫩豆腐?、纯肉肠?、鸡蛋?、食盐?、小葱?、生姜?、香油?、胡椒粉?
2、鸡蛋菌菇?豆腐汤的做法：
（1）菌菇洗净，嫩豆腐冲洗一下切丁，纯肉肠切丁，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻。
（3）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋拌匀。
（4）加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香油调味即可关火出锅，低卡高蛋白，鲜美好喝大人小孩都喜欢喝！
六?、虾仁?豆腐?海带?汤
1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、海带?、嫩豆腐?、枸杞?、胡椒粉?、食盐?
2、虾仁?豆腐?海带汤?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，海带洗净浸泡片刻备用。
（2）腌制虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的料酒?和?胡椒粉，?抓拌均匀?腌制片刻?。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切块盛盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，放入鸡蛋壳翻炒片刻，倒入适量清水大火煮开。
（5）下入豆腐块、海带、虾仁盖上锅盖煮至虾仁熟透，加入适量的食盐和胡椒粉。
（6）盖上锅盖煮至入味，放入少许枸杞拌匀即可关火出锅，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜欢喝，营养又健康！
七?、黄瓜?番茄?蛋花汤?
1、准备?食材：西红柿?、黄瓜?、黑木耳?、鸡蛋?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香醋?
2、黄瓜?番茄?蛋花汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块，黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，黄瓜洗净切片备用。
（2）锅中倒入适量清油，油热下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黄瓜片，倒入适量清水大火煮开。
（3）加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、香醋调味，再打入一枚鸡蛋拌匀。
（4）盖上锅盖煮两分钟关火出锅，爽口开胃又好喝，做法简单老少皆宜！
八?、西兰花?豆腐菌菇?汤?
1、准备?食材：西兰花?、嫩豆腐?、鸡蛋?、香菇?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香油?
2、西兰花?豆腐?菌菇?汤?的做法：
（1）西兰花洗净掰成小朵，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，盛出切条盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐块、香菇片、西兰花煮至片刻。
（4）放入煎熟的鸡蛋条，加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽煮至食材入味。
（5）出锅淋上少许香油拌匀即可，做法简单营养又美味，大人小孩都喜欢喝！
九?、西兰花?豆腐?木耳汤?
1、准备?食材：西兰花?、黑木耳?、豆腐?、食盐?、胡椒粉?、鸡精?、蒜瓣?
2、西兰花?豆腐?木耳汤?的做法：
（1）西兰花冲洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入适量清水提前泡发，豆腐切块备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，倒入适量清水煮开，下入西兰花、嫩豆腐、黑木耳。
（3）盖上锅盖大火煮开，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味拌匀即可，做法简单爽口解腻低脂低卡，营养美味老少皆宜！
十?、黄瓜豆腐鸡蛋汤?
1、准备?食材：黄瓜?、鸡蛋?、嫩?豆腐?、菌菇?、小葱?、生姜?、食盐?
2、黄瓜?鸡蛋豆腐?汤的做法：
（1）黄瓜清洗干净切片，嫩豆腐冲洗一下切块，菌菇洗净，小葱生姜切好备用。
（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入适量清水煮沸。
（4）下入黄瓜和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐盖上锅盖煮至入味。
（5）关火锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，清淡鲜美大人小孩都爱喝！
以上小慧分享十道去火汤的做法，大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下呢，营养美味大人小孩都喜欢喝！
一碗去火汤，舒适又健康！想要解决上火问题，这个诀窍必须掌握人总是在不经意间就“上火”了。吃多了会上火、睡少了会上火、工作太累也会上火……
嘴角糜烂、溃疡、眼屎多、有口气、长痘痘、便秘、小便黄，这些都是上火的症状。
上火了想要去火，首先要分清是上虚火还是上实火，再对症下药。
实火、虚火要分清
判断实火和虚火，可以从以下五个方面进行。
1看病程
发病急，病程短的多属于实火；发病缓，病程长的多属于虚火。
2看小便
小便颜色黄气味重是实火；小便颜色淡清是虚火。
3看大便
大便干结多为实火；大便稀软或腹泻多为虚火。
4看舌头
舌质红、舌苔厚黄的为实火；舌质红或者淡红、舌苔薄的为虚火。
5看发热
发热温度高、全身燥热、口渴饮水多是实火；发热温度相对较、身体忽冷忽热、不想喝水多为虚火。
当然，并非所有上火的人都会出现发热的症状，此时可根据其他四个方面判断。
另外，临床上经常有虚火实火夹杂的情况，这个则需要由医生判断的。
“灭火”小方
1去实火——丝瓜茶
材料：丝瓜皮、冰糖（绿茶）
做法：
1.把丝瓜在清水中泡10分钟，清洗干净。
2.用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下，晒干 。
3.每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。
喝不惯丝瓜皮青味的可以先把丝瓜皮煮水之后冲泡绿茶饮用
2清虚火——乌梅饮
材料：乌梅45~60克，冰糖适量。
做法：将乌梅加适量的水煮40分钟左右即可。
汤水出锅后可用适量冰糖调味，担心会高血糖的话，可以用炙甘草代替冰糖与乌梅同煮。
去火药的使用技巧
目前市面上在售的去火药有很多种，大家可在医生或药师的指导下选购，但服用时需记住以下两个原则：
1、去实火药连用不得超过一周；清虚火药连用不能超过两周。
2、服用去火药前应仔细阅读说明书。
本文内容综合自广东省中医院、广东卫视健康有道、文小叔说、CCTV健康之路。
不经意间就上火？你需要一碗“去火汤”→人总是在不经意间就“上火”了。吃多了会上火、睡少了会上火、工作太累也会上火……
嘴角糜烂、溃疡、眼屎多、有口气、长痘痘、便秘、小便黄，这些都是上火的症状。
上火了想要去火，首先要分清是上虚火还是上实火，再对症下药。
实火、虚火要分清
判断实火和虚火，可以从以下五个方面进行。
1
看病程
发病急，病程短的多属于实火；发病缓，病程长的多属于虚火。
2
看小便
小便颜色黄气味重是实火；小便颜色淡清是虚火。
3
看大便
大便干结多为实火；大便稀软或腹泻多为虚火。
4
看舌头
舌质红、舌苔厚黄的为实火；舌质红或者淡红、舌苔薄的为虚火。
5
看发热
发热温度高、全身燥热、口渴饮水多是实火；发热温度相对较、身体忽冷忽热、不想喝水多为虚火。
当然，并非所有上火的人都会出现发热的症状，此时可根据其他四个方面判断。
另外，临床上经常有虚火实火夹杂的情况，这个则需要由医生判断的。
“灭火”小方
1
去实火——丝瓜茶
材料：丝瓜皮、冰糖（绿茶）
做法：
1.把丝瓜在清水中泡10分钟，清洗干净。
2.用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下，晒干 。
3.每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。
喝不惯丝瓜皮青味的可以先把丝瓜皮煮水之后冲泡绿茶饮用。
2
清虚火——乌梅饮
材料：乌梅45~60克，冰糖适量。
做法：将乌梅加适量的水煮40分钟左右即可。
汤水出锅后可用适量冰糖调味，担心会高血糖的话，可以用炙甘草代替冰糖与乌梅同煮。
去火药的使用技巧
目前市面上在售的去火药有很多种，大家可在医生或药师的指导下选购，但服用时需记住以下两个原则：
1、去实火药连用不得超过一周；清虚火药连用不能超过两周。
2、服用去火药前应仔细阅读说明书。
资料：养生中国、CCTV健康之路
编辑：吴兴婷
小满后，记得多喝5道“败火汤”，润肠又降火，舒服过夏天导语：小满后，记得多喝5道“败火汤”，润肠又降火，舒服过夏天
小满一到，天气格外热了，饮食上要多注意，别因为吃得不合适，导致上火。建议大家多吃些润肠道和降火的蔬菜，对身体更有益。
小满后，记得多吃5道“败火汤”，润肠又降火，舒服过夏天！快来看看吧，这几道家常菜简单易做，不妨换着吃。
一、苦瓜黄豆排骨汤
做法：
苦瓜是夏天最常吃的蔬菜，不过别只会炒鸡蛋，这道汤一定要试试，虽然微苦，但越吃越香。
排骨剁成小段，清洗干净，再冷水入锅焯水，将浮沫撇净。
处理好后，将排骨捞出，再用温水清洗几遍。黄豆提前浸泡两个小时。
排骨和黄豆放入炖锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮半个小时。
时间到后，将处理好的苦瓜放进锅内，继续小火煮半个小时。
最后加盐调味，这道汤就做好了。学会了做给家人尝尝，吃着舒服不上火。
二、冬瓜鸡蛋汤
做法：
冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗后切成小块。鸡蛋打进碗中，搅散待用。香葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后倒入部分葱花爆锅，再倒入冬瓜翻炒。
接着倒入适量清水，大火煮到冬瓜熟透，再淋入蛋液，煮成蛋花。
最后加盐调味，就可以关火了。盛出后，将剩下的葱花撒在表面，这道菜就做好了。
三、丝瓜毛豆豆腐汤
做法：
丝瓜去掉头尾，冲洗干净，切成滚刀块或者小条。毛豆去掉外壳，加水抓搓，将毛豆表面的白膜去掉，沥干水分。豆腐切成小块或者小条。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜，翻炒一分钟，再倒入毛豆翻炒几下，炒到毛豆颜色变深。
接着倒入适量清水，大火煮开，再倒入豆腐继续煮。
等再次煮开后，加入盐、生抽调味，生抽提鲜用，不要太多，也可以换成鸡精。
煮到丝瓜、毛豆熟透了，倒入适量淀粉水搅拌均匀，煮到稍微浓稠的状态，就可以关火了。
四、银耳绿豆汤
做法：
绿豆、莲子、银耳分别放进碗中，加入清水，浸泡两个小时。莲子也可以换成百合，或者都准备一点。
泡好后，绿豆、莲子清洗干净。银耳去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。
绿豆、银耳倒进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火，煮到银耳变软糯。
最后放入莲子、冰糖，再煮一段时间，绿豆、莲子熟了就可以关火了。
五、莲藕百合雪梨汤
做法：
干百合浸泡半个小时。莲藕去皮洗净，切成小块。雪梨洗净，切成小块。
都处理好后，将食材放进砂锅，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮四十分钟。
煮好后，加入冰糖、枸杞，再继续煮五分钟。最后搅拌均匀就可以出锅了。
以上五道败火汤好喝不腻，快跟着做吧，一起舒服过夏天！我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
