夏天到了尤其喜欢吃凉拌类食物 最近家里新上机器，整点放心的豆皮吃吃
By 胖嘟厨房
用料- 干豆皮适量
- 裙带菜适量
- 洋葱
- 胡萝卜
- 香菜
- 辣椒油
- 蒜末
- 太太乐原味鲜酱油
- 香醋
- 太太乐鸡粉
- 香油
- 白糖
- 盐
1、自己家加工的纯黄豆豆皮，经过太阳的洗礼，香喷喷
2、干豆皮，裙带菜温水泡15分钟，切成自己喜欢的形状，洋葱胡萝卜切丝
3、锅中加入适量水，盐烧开，将豆皮，裙带菜胡萝卜焯水捞出过凉备用
4、所有食材放入大碗中加入适量蒜末，白糖盐鸡粉太太乐原味鲜，香醋红油香油拌匀装盘即可
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豆腐皮自从学会这样做，我家就不想吃肉了，天天吃不腻，真香豆腐皮也是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它可以做成各种各样的美食，可以炒着吃凉拌着吃，也可以煮着吃，今天跟大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，这样做出来凉拌豆腐皮非常美味，既入味又好吃，吃起来香辣又开胃，非常适合在炎热的夏天食用。这道凉拌豆皮的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，那么接下来咱们就一块去看一下凉拌豆腐皮详细的烹饪步骤吧。
【凉拌豆腐皮】
【烹饪食材】豆腐皮，粉丝，胡萝卜，大蒜，小米辣，食盐，食用碱，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，韭菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的豆腐皮非常好吃，入味又爽口，香辣又开胃。咱们一起来准备一下凉拌豆腐皮需要用到的烹饪食材吧，先准备1~2张豆腐皮，然后再准备一小把粉丝，一根胡萝卜，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，食用碱，适量的白糖，生抽，陈醋，辣椒油，在准备陈醋，辣椒油的时候要根据自己的口味来进行，然后再准备一小把韭菜，准备完成之后就可以开始凉拌豆腐皮的烹饪了。
2、先将准备好的豆腐皮取出来，将它放到案板上，先将其折叠在一块，然后用刀将其切成细丝，切完之后放入到盘中，然后再把准备好的两把粉丝取出来，放到一个大碗中，倒入适量的温水将其泡软，接下来再把准备好的胡萝卜取出来放到水中清洗干净并去掉外皮。
3、将去皮的胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后将它放到一个盘中，接下来再把准备好的大蒜取出来，去掉外皮，再将大蒜拍碎，然后切成末，大蒜切末之后先放到一旁，然后再把准备好的小米辣取出，洗净切碎。
4、将大蒜，小米辣一起放入到碗中，在锅中烧上适量的开水，然后放上适量的食盐和食用碱，把豆腐皮放进去焯水一遍，去除豆腥味，两分钟以后控水捞出来，这样豆腐皮的口感和味道就会变得比较好了。
5、把粉丝和胡萝卜丝放到锅中煮熟，煮熟之后捞出来控干水分，然后放到豆腐皮中。接下来再向豆腐皮中加入咱们已经切好的蒜末，小米辣。接下来再加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋以及辣椒油。
6、韭菜洗净切成合适大小的小段，加入韭菜段可以起到提味的作用，最后咱们将韭菜段放入碗中，然后将它们充分搅拌均匀，拌匀之后先放到一旁，稍微等一下，让其入味就可以吃了。一盘非常美味的凉拌豆皮就这样完成了，做法简单，好吃入味，香辣开胃，你喜不喜欢这样的豆腐皮做法呢？
【小贴士】
1、豆腐皮不要切得太粗了，要切得稍微细一点，这样更入味，口感也更好。
2、在做料汁的时候，各种调味料不要添加太多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
吃了多年豆腐皮，这种做法还是第1次，下饭又开胃，好过瘾吃了多年豆腐皮，这种做法还是第1次，下饭又开胃，好过瘾！
小时候我们家餐桌上就没有少过豆腐之类食物，尤其是豆腐皮，我妈说吃了能够长高个子，因此我们几个小孩抢着吃，长大之后才知道，豆腐皮是优质蛋白质食物来源，小时候条件不好，肉少，就用豆制品来代替，一直到现在经常吃，也没有吃腻过。
豆腐皮含丰富的优质蛋白，还含有对心血管健康有益的磷脂，其中丰富的维生素E、钙、钾以及大豆异黄酮等成分对骨质疏松以及心血管有很好预防作用，也对改善女性绝经期症状有积极作用，是素食人群很好的蛋白质来源。
豆腐皮吃法是多种多样，可以煲汤，可以做成馅料，也可以涮火锅，今天这种 *** 做成的豆腐皮，麻辣鲜香，色香味俱全，好吃又开胃，在寒冷的冬天吃起来热乎乎，一起来看看详细做法。
红烧豆腐皮
食材准备：
豆腐皮三张、香菜一小把、生姜大蒜盐各适量。
*** *** ：
1、豆腐皮清洗干净，切成宽度一样的条，由于我家经常吃豆腐之类食物，也喜欢吃，其中豆腥味可以忽略不计，有的吃豆制品，总觉得有豆腥味的，这时候豆腐皮可以放在水中浸泡，或者在热水中烫一下捞出来即可。
2、锅烧热，放少量油，将生姜丝以及蒜片放进去，爆炒出香味，紧接着倒入火锅底料，翻炒几下。
3、加入一大碗水，烧开。
4、把豆腐皮倒入，再次烧开，盖上锅盖，转为中小火，焖三分钟左右，直到锅中汤汁收干，豆腐皮也就入味了，放盐以及香菜，炒拌匀出锅即可。
这样一道美味的豆腐皮就 *** 完成了，不需要多余调味料，火锅底料的味完全足够，盐只要放少许就行，以免太咸，不喜欢吃香菜不放，可用小葱来代替。
冬天遇见豆腐皮这样的菜别犹豫，营养好，不比肉类差，1斤才几块钱，好吃又可口，，感兴趣的朋友不妨用以上 *** 试一试，为餐桌锦上添花！
豆腐皮怎么做才好吃？学会这个 *** ，做出来香气扑鼻，特别下饭豆腐皮怎么做才好吃？学会这个 *** ，做出来香气扑鼻，特别下饭。天气凉了，可以适当多吃一些豆制品，比如豆腐和豆腐皮等。豆腐皮中含有大量优质蛋白质以及B族维生素，而且易于被人体消化吸收，钙含量也很丰富，能有效的预防骨质疏松，增强身体抵抗力，保护肝脏，现在正是病毒肆虐的时候，拥有一个好身体是非常必要的。
我家特别喜欢吃豆皮，每个周末买菜的时候，我都会买上四五块钱的，可以吃两顿，做法也很多，煮火锅、炒菜、煲汤、凉拌都可以，尤其是凉拌的做法，又简单又好吃，越嚼越香，比肉好吃多了，而且特别便宜，2块钱的豆腐皮可以做一大盆。
很多人说豆腐皮虽然营养丰富，但是做出来不好吃，有豆腥味，而且不易入味，除了煮火锅吃一些，其余就很少吃了。听了觉得真是可惜啊，这么好吃的豆皮，脂肪含量几乎等于零，好吃而且不长肉，价格便宜，营养丰富，实在是每天最该吃的食材。凉拌的做法最为简单方便，分享我家的家常做法，每次必定要做一盆才够吃。
准备食材：
豆腐皮、盐、香葱、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、食用油
具体做法：
1.我们先把豆腐皮卷起来切丝，然后抖散开。
2.锅中水煮开以后加半勺食盐煮一分钟除去豆腐皮的豆腥味，煮好以后过下凉水，一定要把豆腐皮泡凉，防止粘在一起。
3.切适量的香葱，适量的香菜切段，半个红辣椒切丝，把大蒜拍一下捣碎。
4.把泡凉的豆腐皮放到盘子里，倒入捣碎的蒜泥，放入香葱和香菜，再放上辣椒丝，撒半勺食盐，淋一勺生抽，锅内稍微多加一点油烧热，烧好的热油淋在盘子里。
5.吃的时候我们再把它拌一下就可以了，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
冬天太阳晒得少，推荐吃这6种“高钙菜”，家常又美味，强筋健骨冬天寒冷，太阳照射的时间比夏天的短，在户外活动的时间也少，很容易引发体内缺钙，而且冬天地滑易摔倒，因此，要常吃些补钙的食物，补充人体内所流失的钙质，强健骨骼。今天就和大家分享6道“高钙菜”的食物，含钙丰富，全家人都可以吃，有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧。
紫菜
【紫菜蛋花汤】
1.准备食材：
准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
准备番茄一个，清洗干净，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，剥掉外皮，切成番茄丁。
准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软
碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。
再切点葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，充分炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米、紫菜放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克，大火烧开以后打去锅中的浮沫，一边搅拌一边淋入适量的水淀粉调成自己喜欢的浓稠度就可以了。
煮至汤汁再次沸腾把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了。
西兰花
【小炒西兰花】
1.准备食材：
准备一朵西兰花，把它拆开切成小朵
准备一个胡萝卜，削去外皮，切成菱形片。
准备一把木耳，已经提前泡发好了。
切一点姜片、葱片、蒜片备用。
2.调料汁：
准备一个小碗，加入适量的食盐、白糖、味精、鸡粉，加入清水化开，放入适量的蚝油增鲜，搅拌均匀备用。
3.把食材焯一下水：
锅内烧水，淋入植物油锁住营养，加入两勺食盐增加底味，水烧开以后放入胡萝卜、木耳、西兰花稍微烫一下，西兰花返青以后倒出来，用清水冲洗过凉。保持清脆的口感。
3.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入控过水分的食材，大火爆炒10秒钟，淋入料汁翻炒均匀，再淋入一些水淀粉让调料更好地吸附在食材上面，淋入适量的芝麻香油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道清淡脆口的小炒西兰花就做好了。
香菇
【香菇小炒肉】
1.准备食材：
准备五花肉500克，去掉肉皮，改刀成均匀薄片。
准备香菇几朵，把根部去除，切成片。
准备几个小米椒和线椒，斜刀切成段备用。
切点洋葱丝、蒜片、姜丝、葱花备用。
2.把肉片滑煮一下：
锅内烧水，加入料酒5克去腥，食盐少许入底味，把肉片放入锅中快速搅散，让其均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
锅内再烧水，加入少许植物油和食盐，食盐入底味，植物油能防止香菇中的营养成分流失，水烧开以后把香菇倒入锅中，快速焯水30秒钟，香菇变软、表面略微透亮时倒出来，用凉水冲洗几下，控水备用，香菇焯水的时间不要太久，避免鲜味流失。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，肉片炒香以后加入豆瓣酱5克炒出红油，加入老抽2克提色，倒入姜、蒜等小料翻炒均匀，炒出小料的香味。
放入青红椒段炒至断生，倒入香菇快速翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥，翻炒化开调料给食材入味，再撒入少许白芝麻，淋入少许明油提亮色泽，快速翻炒均匀，倒入洋葱丝炒至断生即可出锅，一道简单家常的香菇小炒肉就做好了。
鲫鱼
【鲫鱼炖豆腐】
1.准备食材：
准备两条小鲫鱼，已经提前宰杀好了，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深鱼肉容易炖烂，把鲫鱼放在清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净，捞出来控水备用。
准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿
切点姜片、葱片、葱花备用。
2.把鲫鱼煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色。
3.开始烹饪：
锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食盐入底味，水烧开以后盖上锅盖转大火炖10分钟，一定要加开水这是汤汁奶白的关键。
10分钟以后鱼汤已经炖成奶白色，把漂浮在上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅盖再炖8分钟。
8分钟以后鱼汤变得更加浓郁鲜美，放入少许鸡粉调一下味，鲜美的鱼汤就可以出锅了，再撒上一点葱花、淋上香油，一道奶白鲜香的鲫鱼炖豆腐就做好了。
鸡蛋
【牛奶蛋羹】
1.准备食材：
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用
准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅中水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
木耳
【腐竹木耳】
1.准备食材：
准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净
准备胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片放入清水中洗干净。
准备适量的腐竹，已经提前泡软了，清洗干净备用。
切点蒜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时加入一勺豆瓣酱炒出里面的红油，把胡萝卜倒入锅中翻炒几下，倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克。
转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，再勾入少许淀粉让调料更好地吸附在食材表面，最后淋入一点香油翻炒均匀就可以出锅了，一道简单家常的木耳腐竹就做好了。
夏天没有胃口，来一份凉拌小菜吧！
By 噬血gg丶
用料- 豆腐皮 4张
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菜 3根
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 盐 1匙
- 陈醋 2勺
- 芝麻油 2勺
- 辣椒油 1勺
- 花椒油 1勺
1、豆腐皮卷起，切成丝
2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味
3、捞出豆腐皮，冲凉备用
4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用
5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀
7、准备开吃
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#饕餮美味视觉盛宴#口水直流的风味炒豆皮豆腐皮本来就是一个高蛋白质低脂肪的食材，所以经常食用也不会觉得有负担，但是总是吃一种口味还是会觉得腻烦的。 所以…… 今天就来分享一款让你可以口水直流的风味烤豆皮，重点是操作简单，风味十足，好吃到停不下来。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 200克
- 家乐东北风味烧烤小串腌料 17克
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白糖 1/2勺
- 蒜 3瓣
- 小米辣椒 2根
- 食用油 30克
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
1、豆腐皮清洗干净切成宽条备用。
2、碗中加入家乐东北风味烧烤小串腌料和其余除了孜然和辣椒粉的调味料混合均匀备用。
3、锅内加入食用油，下入蒜炒香，下入调制好的调味料，下入切好的豆腐皮翻炒均匀。
4、加入孜然粒和辣椒粉继续翻炒出香味就可以关火了。
5、这道烧烤风味的炒豆皮就做好了。
小贴士1 . 食谱中使用的是家乐东北风味烧烤小串腌料，这款调味料的味道很香，是最早的古早味的烧烤风味，所以 *** 出来的豆皮风味十足，香而不辣，好吃到停不下来的老味道。 2 . 炒好的豆腐皮当时吃不完可以放在密封袋内，放在冰箱里冷藏，2～3天使用完毕更佳。
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冬补三九，夏养三伏！推荐豆腐皮4种做法，补充蛋白质，精神足夏季进入三伏天，30多度的气温感觉在“烤肉”，老话说凡事都有两面性，夏季的酷暑，虽然很热，但是这个高温，利用好了，还是可以给我们带来健康。
俗话说“冬补三九，夏养三伏”，三伏天可以多多补充蛋白质，推荐4种豆腐皮的做法，每一道都是可口的下饭菜，补对了精神才足。
一、豆腐皮卷猪肉
准备食材：猪肉糜、豆腐皮、小葱、香菇、马蹄、生抽、盐、香油、料酒
*** 方式：
1、猪肉清洗干净，切成猪肉末，放在碗中备用;
2、小葱切去根，葱白部分切成碎末;葱叶子可以留着固定豆腐皮;
3、香菇去蒂清洗干净，切成碎末;马蹄去皮，也切成末，切的碎一点;
4、把切碎的香菇和马蹄都放入猪肉末中，加入葱白，搅拌均匀，接着往里面放入生抽、香油、盐、料酒，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲;
5、豆腐皮用热水烫一下，然后切成手掌大小的片状;
6、取一张豆腐皮摊在案板上面，摊平，放上一些猪肉馅儿，卷起来包住，封口，可以在封口处粘一些肉末这样比较有粘性;
7、怕固定不住的话，可以用葱叶子绑起来，打成结;
8、锅中加入适量的水，放点盐，把豆腐卷放进去中小火煮开，煮到豆卷都熟透就可以出锅;
9、煮的时候注意，火不要太大，不然豆腐皮容易炸开。
二、香拌豆腐丝
准备食材：豆腐皮、香菜、辣椒酱、生抽、糖、醋、香油
*** 方式：
1、豆腐皮用清水冲洗干净，切成细丝，然后在开水里面烫一下，这样可以去除一些豆腥味;
2、烫好豆腐皮，沥干水分，平铺在烤盘上面，放入烤箱180度，烤15分钟;
3、把烤好的豆腐丝放入碗中，加入切好的香菜段;
4、往碗中加入一些生抽、辣椒酱、盐、醋和糖，淋一些香油;
5、最后用手充分抓拌均匀就可以装盘了。
三、葱花肉
准备食材：猪肉，小葱，豆腐皮，面粉，盐，白胡椒粉，油，水
*** 方式：
1、猪肉清洗干净，用搅拌机搅成猪肉泥，备用;
2、小葱去根清洗干净，切成碎末;豆腐皮切成大的方块，在开水里面烫一下;
3、准备一个小碗，里面放入一些面粉，用清水调成稠一点的糊状;
4、猪肉泥里面放入葱花、料酒、盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀;
5、准备一张大的豆腐皮，放上一些肉馅儿在中间，再把豆腐皮包起来;
6、锅中倒入足量的油，油热把豆腐皮卷粘上面粉糊糊，放入锅中慢慢炸;
7、等它炸定型后，再给豆腐皮翻个面继续炸，两面都变成焦黄酥脆就可以出锅了;
8、最后把炸好的豆腐皮切成小方块更好吃。
四、素烧鹅
准备食材：豆腐皮、青红椒、大蒜、葱、生抽、糖、蚝油、鸡精、香油
*** 方式：
1、青红椒都清洗干净，去蒂去籽，里面的白筋也要去掉，切成细丝，再切成碎末;
2、准备一个碗，里面放入生抽、蚝油、糖、鸡精和香油，搅拌均匀;
3、热锅冷油，油热后放入青红椒碎末、大蒜末，炒出香味，加入一些盐，翻炒几下就先盛出来;
4、把豆腐皮平铺在盘子上面，先刷上一层准备好的酱汁;
5、在上面再放上一层豆腐皮，继续刷上一层酱汁，就这样的重复3-4层，最后把炒好的青红椒碎放在豆腐皮上面;
6、蒸锅烧水，水开把豆腐皮放在上面，隔水蒸5分钟;
7、锅中倒入适量的油，油热把蒸好的豆腐皮放入油中煎至酥脆;
8、最后切成条形更好吃。
(榴莲)
有了这道川香葱油豆腐皮，不爱吃饭的孩子都胃口大开豪吉川香汁，地道川式煳辣鲜香复合风味， 为菜品提供鲜亮的色泽、提升菜品成菜效果的同时，让菜品有颜有味。 质地浓稠拥有更强的包裹性和附着力，让菜品拥有饱满复合底味，更增强独特川式风味。做起川菜得心应手。
By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 3张
- 豪吉麻辣川香汁 2勺
- 葱
- 辣椒
- 蒜末
- 生抽
- 耗油
- 豪吉鸡精
1、热油爆香葱末和花椒，加入适量清水
2、放入切好的豆腐皮，加入盐，生抽，耗油，盐调味，大火煮五分钟
3、加入水淀粉勾芡
4、放两勺豪吉麻辣川香汁，翻拌均匀出锅
5、撒上一层葱花蒜末，干辣椒
6、泼热油浇香即可
7、软嫩麻辣鲜香
小贴士豆腐皮可以提前开水加碱煮一分钟，这样成品豆腐更嫩
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胡萝卜更好吃的3种做法，鲜香又美味，大人小孩都爱吃，建议收藏春天是二十四节气的开始，万物复苏，春暖花开，春天的景色虽然让人目不暇接，但也不能忘了身边孩子的成长。
随着手机和电子设备的普及，很多上学的孩子都戴上了近视眼镜，春天要多给孩子吃这种菜，让孩子的眼睛变明亮，成本只需3块钱，这也是每个家庭里面的必备菜品。
众所周知，胡萝卜是营养丰富的菜品，在民间又有“小人参”的美称，胡萝卜里面的胡萝卜素是维生素A的主要来源，经常吃胡萝卜有利于孩子的骨骼发育，对眼睛也非常有益，今天就给大家分享胡萝卜的3种吃法，下面就一起来看看吧。
一，【粉蒸胡萝卜丝】
1.胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。
2.锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。
3.盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。
二，【胡萝卜炒千张】
1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。
三，【胡萝卜炒肉】
1.准备洗净的胡萝卜一根，切成菱形片，猪瘦肉一块切成肉片，放入水盆中，洗去里面的血水，挤干水分放入小盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓匀，加入食用油拌匀，腌制五分钟。
2.大葱半根切成葱段，生姜切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒，青椒半个切成菱形片，切好放入盆中备用。
3.锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜，焯水一分钟捞出控水放入盆中。
4.炒锅烧热添入三大勺食用油，油温三成热时改小火，下入腌好的肉片，用筷子轻轻滑散，滑油40秒倒出控油。
5.重新起锅添入食用油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，倒入青椒片翻炒均匀，开始调味。
6.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒30秒化开所有调料，起锅装盘美味即成。
好了，关于胡萝卜的3种做法，今天就分享到这里，春天多给孩子吃，孩子个子长得快，眼睛也能更明亮，学会了就在家做给孩子吃吧，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
