巧用中秋蛋黄酥的下脚料，口感Q弹~
By 开饭吧男生宿舍小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋白液 六个
- 八角 一个
- 花椒 若干
- 干辣椒 两个
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 适量
1、容器内刷油
2、把准备好的蛋液倒入容器
3、放入蒸箱蒸20分钟
4、在蒸鸡蛋的时候，准备卤料，在锅中倒入适量的水
5、加入大料、花椒、干辣椒
6、倒入生抽、老抽
7、蒸好的鸡蛋，倒出容器切块
8、切好块后放入玻璃碗中，倒入卤料；冰箱冷藏一晚
9、冷藏好拿出来切片，摆盘
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怎么才能做好“蒸蛋羹”？简单的食物简单的做法，一看就会怎么才能做好“蒸蛋羹”？简单的食物简单的做法，一看就会！
有很多食物虽然是比较简单的做法，单一的食材，但是做成的食物味道还是很不错的，让人久久不能忘怀，比如蒸蛋羹。鸡蛋羹这样的食物严格来说都不能算是菜，应该是跟小吃一类的食物一样。这样的食物你可以当作日常生活中的点心，也可以当作补养品来使用。蒸鸡蛋的做法基本上不会做饭的人也都知道该怎么做，但别小看这种做法比较简单的食物，如果你掌握不好技巧的话，那么还真的有可能做不出来好的味道，甚至是让鸡蛋蒸的非常难吃。蒸蛋羹不光是味道比较好，口感比较好，它的营养价值也是很好的，毕竟鸡蛋也是属于高营养的食物。
我们常说的日常生活中好的补养品就是肉蛋奶，这三类食物可以给我们的身体提供很充足的营养补充。蛋由于它的味道和口感都是非常好的，而且价格也相对来说便宜一些，加上它的吃法众多，蒸蛋羹只是它的一种吃法，所以更加受人的喜欢。鸡蛋补充的营养主要是蛋白质等高营养的物质，也就是说会对身体虚弱的问题有非常好的保养效果。不管你是老人还是小孩子，甚至是中年人，都是可以使用鸡蛋这种食物来给身体进行保养的，只要保养的 *** 得当，那么就会有不错的保养效果。蒸蛋羹的做法其实也有窍门，大家看下面的介绍吧。
配料：鸡蛋3个，温水180克，酱油几滴，盐2克，葱花5克。
步骤一：先把鸡蛋准备好，找一个比较大的容器，一般都是用碗，如果是想要做的更多一些，那么可以找盆一类的容器使用，容器小的话做的蛋羹自然就会少一些了。
步骤二：先把鸡蛋打入碗中。
步骤三：然后用搅蛋器开始搅拌打散蛋液，如果是没有搅蛋器的话，只能是用手动的 *** 来打散，一定是要彻底的打散鸡蛋，这样直接关系到做出来的鸡蛋羹是否会有好的口感。
步骤四：搅拌好之后给蛋液中加入适量的温水，这一点是非常关键的，一定是温水，如果是其他的凉水或者是开水，那么做出来的鸡蛋羹味道都是会受到很大的影响，另外就是水量一定要合适，一般都是有比例的，当然如果是自己喜欢吃浓稠一些，或者是比较稀一点的话，也可以少加或者是多加水。
步骤五：加入温水后的蛋液也是要再过两遍滤网，这样能够让蒸出来的蛋羹口感更好一些。
步骤六：鸡蛋液放到碗中盖上保鲜膜，然后保鲜膜上扎眼。
步骤七：把鸡蛋液放到蒸箱中开始蒸，一般十分钟左右就差不多了，出锅之后放酱油、香油，撒上葱花就可以吃了。
蒸鸡蛋的关键其实就是搅拌均匀，然后就是加水，如果做的不好，那么做出来的味道就会相差很多，最后的调味料也可以加小米椒，这样做出来的味道更加适合自己的口味需求。
天热就馋这个小海鲜，加鸡蛋蒸一蒸，简单又好做，做早餐真不错?
天热就馋这个小海鲜，加鸡蛋蒸一蒸，简单又好做，做早餐真不错
天热没食欲，就试试这个文蛤蒸蛋，我蒸的就是鲜，原因很简单
这转眼间，进入伏季休渔也有一个多月了，市场上除了冰鲜的海产之外，还有新鲜的海鲜出售。那些新鲜的海鲜大体上分了三种，养殖的，偷捕的，还有就是类似于蛤类的可以赶海收获的小海鲜。对于偷捕的，我一般选择不买，虽然也看着眼馋，但坚决不给他们偷捕偷售的机会，希望大家也坚决 *** 。所以鲜活蛤类的小海鲜，是我的首选。
今天与大家分享的是文蛤炖蛋。炖蛋大家都太常见，做的拿出的朋友不在少数 ，但做不成功的朋友也不在少数。成功的炖蛋鲜香软嫩，比内脂豆腐还软，不易碎，最主要的是没有蜂窝状。不少朋友在给鸡蛋加水中，因为水的温度，加水的量，加什么水，蒸多长时间，用什么容器，用什么蒸等方面，存在误区，今天就与大家分享一下我的做法。
做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的，首先，就是在鸡蛋中添加水，加什么水，加什么温度的水。花蛤炖蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤，因为它的外壳较厚，所以要提前焯一下，在焯的过程中，蛤里面的新鲜汽汁会释放到水中，这是蛤的精华，也是鲜味所在，所以焯过文蛤的汤汁千万不要丢掉，我们就用它来蒸蛋。原用汤汁蒸出的蛋，那才叫一个鲜，鲜掉眉毛。下面把具体做法分享给大家。
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所用食材：
文蛤20粒 鸡蛋3个 盐1克 鲜味酱油1勺 葱适量
具体做法：
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1准备文蛤。文蛤与花蛤是不同的蛤类，价格要高于花蛤。这种蛤一般很少有泥沙，买回来就能用。蛤的外壳较厚，可以说是最鲜美的蛤类。
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2将文蛤焯水。水沸后放入文蛤，大火煮，煮一两钟左右，锅中的汤汁开始变白。与其它蛤类不同，这种蛤很难煮开，所以我们要提前煮好后再与鸡蛋一直炖。一边煮，一边去掉汤汁中的浮沫。
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3大约煮五六分钟后，开始有文蛤陆续的张开口。我们要眼疾手快，快速夹出，这样蛤的肉质才不会老。
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4直到全部全部蛤都捞出，取一个略深的一点的盘子摆好。如果有个别不开口的蛤，我们可以尝试着用借助刀子等工具打开，如果有不新鲜的，一定要丢掉。
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5焯过文蛤的水不要立刻就用，如果蛤内有泥沙，我们还需用它清洗后沉淀再用。一边静置沉淀，一边等待它降温至温热的状态，不要太凉，也不要太热，这是蒸蛋软嫩不起蜂窝的重点。将静置至温热的水加入鸡蛋中，水与鸡蛋的比例1.5：1，也就是说，每一个鸡蛋，放一个半鸡蛋的水量。这个可以用半个蛋壳来量一下。
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6将鸡蛋与煮蛤的汤汁加盐充分打匀，并过筛，淋入文蛤盘中。过筛的目的同样是使炖出的蛋更细腻。
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7将电蒸箱的水箱放入水，接通电源，我用定时十分钟，然后放入盘子，只需两秒钟的功夫，就可以看到有蒸气出来。蒸时您可以上盘上盖一层保鲜膜，上面扎几个小洞。或者扣上个盘子以防止水蒸气滴入，我这个蒸箱蒸汽可以随四周落下，所以我没盖。您也可以用普通蒸锅来 *** 。
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8因为蒸锅的盖子是透明的，所以可以随时观察鸡蛋的成熟度，大约八分钟后，蛋液凝固，就可以关火了，这里要提醒大家，如果想省时省火，建议您用我这种大深盘，这种盘容量大，倒入蛋液后可以不完全没过文蛤，而且越大的盘，蛋液与锅的接触面越大，更容易蒸熟。
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9将蒸好的炖蛋取出，淋上鲜味酱油，撒上葱花，红椒圈，就可以食用了。
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美美的享用吧！
我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！
降温了孩子容易感冒咳嗽，给他们做个橙子蒸鸡蛋，止咳化痰。鸡蛋用的是圣迪乐村谷物蛋， 是6:2:2科学谷物喂养的母鸡生的。它们的营养价值很高，含更多的维生素。并且每一颗圣迪乐村谷物蛋都是有绿色食品认证的。 BGM： 自挪威的Inger Marie Gundersen《will you still love me tomorrow》爵士乐坛最迷人的声音，最深情的演绎，这首歌更好的版本！
By 朱爱凝
用料- 圣迪乐村鸡蛋 2枚
- 橙子 2个
- 糖 15克
1、准备好所有的食材
2、橙子四分之一处切开
3、用刀在内圈划一下分开橙皮和橙肉
4、再用勺把果肉挖出来
5、橙子壳和果肉分离
6、把果肉放在筛子上过滤果汁
7、果汁过滤好了
8、打两颗圣迪乐村鸡蛋
9、搅拌成蛋液
10、15克糖
11、把糖放入蛋液搅拌均匀
12、再过一次筛
13、过好筛的橙汁蛋液
14、把蛋液倒在有导流嘴的杯子中
15、橙子壳放在小碗上比较稳定
16、把橙汁蛋液倒入橙子碗中，七分满
17、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个眼
18、橙子放入蒸箱蒸20分钟
19、剩余的橙汁蛋液放在小碗中一起蒸
20、蒸好了用薄荷叶装饰一下
21、孩子们喜欢的小甜品
小贴士橙汁就像平常鸡蛋羹加水的量，不要挤太多，否则鸡蛋不会凝固；如果挤多了可以再加个鸡蛋中和一下。
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全程看清食材加工过程，臻米电蒸箱深度体验：折叠设计好收纳营养还是蒸的好，这句话虽谈不上是神学，但却不无道理。
人到中年就开始注重养生，再也回不去那些放I荡的岁月。于是从今年（2020）开始我家就进入了各种健康实战课（说白点就是备孕），女友不知道从哪里听说的微波炉有辐射、饭菜可能有安全隐患（咱也不敢说咱也不敢辩），于是她萌生了买蒸烤箱的念头。
本来是打算入手凯度的It3BL42-SKY，但由于成本问题，她最后选上了臻米的折叠电蒸箱，女人的思维真的很难揣摩，不过这段时间的使用，臻米折叠电蒸箱倒是没让我们有多大失望，反而它的折叠属性确实给有限的厨房带来了不少便捷，下面就来详细说说。
开箱晒物：可视化+折叠设计
作为一件厨房电器产品，臻米折叠电蒸箱的体格自然不会太小，所以在外包装的基础上加塞了一个瓦楞纸材质的运输包装，幸亏有个外包装，不然会被快递小哥摧残到体无完肤，这点从运输包装上就能看出来。从袁术包装底部可以了解到这款产品由PICC（中国人民财产保险）承保。
其实在很多商品上都可以看到PICC承保，但大家需要注意的是PICC承保又分为货物运输保险和产品责任保险，其实这两个保险都和我们消费者没有直接的关系，例如即使没有货物运输保险我们收到损坏的商品依旧会让商家进行赔付，此时最多就是商家的损失；而产品责任保险其实是对产品、商品出现事故后弥补商家因此造成的损失的，而不是保证这个商品的质量，但是从侧面可以证明商品不是三无产品或者风险不会很高，毕竟保险公司也不是瞎承保，也会做审查。
经过咨询后得知，臻米折叠电蒸箱只投了产品责任保险，而没有货物运输保险。
这才是折叠电蒸箱原本的产品包装，正面与运输包装保持一致，用线条勾勒的产品示意图，左上角有品牌露出，底部则有详细的产品名称：电蒸箱（网红蒸汽料理机）Z1。
另一侧印刷有整个电蒸箱的安装指南，底部有产品的详细参数，例如额定功率是1500w，主机材质是PP、蒸盖是PC、蒸盘和接水盘均是不锈钢。包装清单是主机+蒸盘+接水盘+蒸板+蒸格+蒸盖。
包装内看似物件比较多，但认真梳理一番就会发现其实只有电烤箱+蒸屉。电烤箱本身采用了折叠设计，并且外面套有一层棉织袋，很有格调，同时在心理上会给消费者一种“安全、健康”的心理暗示。
电烤箱折叠后的体积并不大，三围尺寸仅有43*31.9*7cm，当然这也是折叠的奥义所在，更大程度的减少空间占用。
正面有一个凸起设计的不锈钢材质品牌Logo，当我们完全展开电烤箱之后，这个凸起设计恰好就是一个脚撑，设计上还是比较走心。
将电烤箱的其中一半旋转90°之后即进入工作模式，从收纳到工作状态只需要10s不到的时间，关于这点女友已经多次在我面前夸它了，也许这样的可折叠设计真的触动了女友的心。
为了让大家对电烤箱有一个更全面的了解，下面一一介绍。电烤箱竖立机身包含两部分，上半部分是透明水箱，更大容量为1.1L，侧边也有对应的刻度尺。
水箱的整个上盖可以直接打开，便于日常清洗。同时在上盖的右上角预留了一个可以打开的注水口，平时使用可以从这里加水。
电烤箱的工作原理并不复杂，通过电加热将水加热至沸腾，大量蒸汽通过蒸汽口进入蒸屉中。电加热往往会形成水垢，所以强烈建议大家在水箱中添加纯净水，能大大减少水中的金属离子从而减少水垢，延长产品使用寿命。
但即使使用纯净水也并不能完全隔绝水垢产生，所以臻米电烤箱随机附赠了6包高效除垢剂，使用 *** 就在水箱的上盖上。
底部专门设有一个支撑脚，但是整个支撑脚的厚度较薄，有种廉价感，建议后期优化下。
电源线在底部背面，预留有电源线收纳空间。但整个电源线是连体设计，如果是可拆卸设计会更加人性化。
翻转90°之后的部分恰好成为了蒸屉的底座，中心位置有一个直径4.5cm的蒸汽孔。以蒸汽孔为中心，有一个内凹的四边形设计，恰好可以将不锈钢的接水盘安装上，接水盘上安装不锈钢材质的蒸盘。
接水盘特写，可以理解成一个不锈钢的方形水盆，中间预留了一个和蒸汽孔尺寸对应圆孔。
蒸盘特写，可简单理解为一块带有支撑脚的不锈钢板，同时正面切割有圆形矩阵通气孔。
接水盘再往前就是机身唯一的操作旋钮，本质是一颗机械式的倒计时旋钮，旋钮上有时间刻度，通过旋转的幅度来自由调节蒸箱的工作时间，可以直观的看到单次最长时间是60min。
机械旋钮的两侧印刷有12种食材的工作时间，例如牛奶5min、鱼15min、茄子20min、整只鸡25min。
整个主机除了水箱外均是PP材质，PP即聚丙烯颗粒，俗称PC工程塑料，PP是一种半结晶性材料，具有密度小、不易碎裂、耐热性好，没有产生有毒物质的疑虑，稳定而且安全。
臻米折叠电蒸箱的另一部分就是蒸屉，蒸屉共分为两层，外加一个蒸盖。这三部分的尺寸经过了精确计算，恰好可以像套娃一样折叠起来。例如可以将蒸盖放进小的蒸屉中，而小的蒸屉又可以放进大的蒸屉中，再一次将折叠理念融入其中。
不管是蒸屉还是蒸盖都采用了透明设计，这样做的好处便是处理任何食材都能看到全过程，观察美食生的慢慢变成熟的，过程中伴随透明蒸盒内滴答滴答的落水珠，这种感觉十分的美好。
下面对每一个蒸屉进行特写。蒸盖采用的是透明设计，但顶部设有一个内凹的手柄，非常方便手提三围尺寸是26*24*9cm。
二层的小蒸屉采取了无顶设计，但是随机配送了一个蒸板。这意味着什么？当我们需要证非常高的东西时，我们可以拿掉蒸板，这样整个二层蒸屉加上蒸盖就有18cm高。二层蒸屉的三围尺寸是27*25*9cm。二层蒸屉的左右两边都有提拉设计。
蒸板并非透明设计，正版中心位置预留有6个放置鸡蛋的内凹造型，可以用来蒸鸡蛋。
之一层的蒸屉为普通设计，三围尺寸是28*27*9cm，左右两边同样预设有提手。到这里大家应该发现，各个蒸屉看似是四方形，但实际上并不是，所以在安装的时候需要注意分清位置。
蒸屉除了蒸板外均采用的是PC材质，同样是食品级。但是网上也有关于PC材质危害的报道。这里不褒不贬的说声，C的危害来源于BPA，也就是双酚A。双酚A确实有危害，但是主要针对发育期，并且实验中发现只有大剂量的双酚A才会有伤害，所以大家不要危言耸听。
体验：百变造型
当所有蒸屉和蒸盖都安装上时，臻米折叠电蒸箱就成为了一个具有三层的蒸箱，底层更大尺寸是28*27*9cm。而一般正常鱼盘大小主要有13.5寸(23cm*32.7cm)、11.5寸（29cm*18.7cm），所以13.5寸的盘子也能斜着放进去，整个容量达到了10.8L。
当我们不需要蒸这么多东西是怎么办？这点臻米产品经理也早已预想到。其实接水盘的尺寸设计的很巧，不仅之一层蒸屉可以放上去，第二层蒸屉也能直接放上去，这样就只有两层了。
如果还嫌多了呢？可以直接将蒸盖放在接水盘上，这样瞬间就变成了一个蒸屉了。
但是需要注意的是，蒸盖只能改在接水盘或者第二层蒸屉上，并不能改在之一层蒸屉上。
测试：温度和出汽速度
根据前面的原理介绍我们已经知道，臻米折叠电蒸箱的温度并不能控制，唯一能控制的就是时间，所以我也对整体内的温度做了检测（三层整体空间下测试）。
从测试数据可以看到开机后，10秒钟后温度就开始变化（其是肉眼就能看到有蒸汽冒出）。这么高的温度早已可以杀死一切细菌病毒，所以安全性上也不用担心。需要注意的是，由于我的温度探头是放在蒸盖顶部的出气口，所以温度变化相对较慢，蒸笼内部温度理论上升温更快。
实测正常工作时，臻米折叠电蒸箱的功耗在1625w和断电之间循环，当电热快中泵入水后会立马以1625w的功率将水加热成水蒸气，随后断电。
实测没水后会自动关机，防止干烧。
效果展示：水蒸蛋是我最喜欢的菜
其实我们很多食材都可以采取蒸的模式，例如我最喜欢的就是水蒸蛋。可以看到蛋液一步一步凝固，颜色加深，最终成为Q弹Q弹的水蒸蛋。
平时热菜我们普遍采用的是电磁炉，其实电蒸箱在热菜热饭上完全可以替代电磁炉，并且本身会更加健康。如果非要说个缺点的话，可能就是时间上稍久一点。
总结：折叠、颜值制胜
臻米折叠电蒸箱作为一个网红产品，但它并没有为此偷工减料。在颜值上没采用了透明设计，摆放在厨房就像一个艺术品，同时能够看到食材加工的全过程，不管是对于厨房新手还是老手，相信都会对这个过程感兴趣；在收纳上可折叠设计，厨房其实算是一个家电密集的区域，例如电磁炉、电冰箱、电饭煲、饮水机、洗碗机、消毒柜等等，再大的厨房都会越来越拥挤，更何况现在房子寸土I寸金，所以臻米折叠电蒸箱的可折叠设计自然成为了一个亮点，也稍可解决厨房拥挤这个痛点问题。如果你家经常在家做饭，那么臻米折叠电蒸箱值得选择。
一机多能的硬核蒸汽烤箱，厨房就缺一台它！五万一台的AEG前言：
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老婆是个烘焙爱好者，作为老公当然要全力支持她了。俗话说得好：工欲善其事，必先利其器，器欲尽其能，必先得其法。
当下我国所倡导的健康生活理念，导致厨房经济兴起，周围好多朋友都入了各种厨房家电，其中最时髦的定是蒸汽烤箱了，毕竟最营养的烹饪 *** ，非“蒸”莫属，更大的味蕾满足感，舍“烤”其谁，两者合二为一，手残党秒变星级大厨，厨房之地谁与争锋。
所以我最近一直想物色一款好用又好看的蒸汽烤箱，经过多方面的筛选之后，我发现了这款大容量且集多功能于一体的“宝藏”蒸汽烤箱，立马动心果断入手，TA就是AEG真空低温蒸汽烤箱，用老婆的话来说就是非常合她心意。使用过后告诉我之前家里的单独功能烤箱对比起来真的是太弱了。
一台优秀的真空低温蒸汽烤箱，绝对是1+1＞2的存在，真空低温蒸汽烤箱对比于单独的蒸箱、烤箱，烹饪变得更加多样性，还可多样组合方式将蒸烤同步进行，同时让厨房空间宽敞许多，既实用又节约空间成本，方便至极。
说起AEG，有些朋友可能会对这个品牌比较陌生，作为拥有百年多历史的德国高端家电品牌，AEG在德国、奥地利、西班牙、法国、英国等欧洲国家市场享有声誉。在2018年3月借助中国家电及消费电子博览会上（AWE）进入中国市场，同时展出“大师”系列高端产品，包括搭载真空低温烹饪、食物传感器技术的烤箱、舒适升降技术洗碗机，以及吸油烟机、电磁炉、咖啡机、洗衣机、干衣机、冰箱等。
接下来介绍下我为什么会选择这款AEG真空低温蒸汽烤箱。
一、外观尺寸：
在这个看脸的时代里，连电器都不能免俗。当收到这款AEG真空低温蒸汽烤箱之后，老婆就被它的高颜值深深吸引，无法自拔。
1、容量：
在预算和空间允许的情况下，我建议尽量选择容量更大的蒸烤箱。足够大的容量可让食物受热更加的均匀，蒸烤功能也能完美的发挥。这款AEG真空低温蒸汽烤箱的70L容量正好可以满足我的需求。超大的容积可以一次收纳烘焙众多的食材，尤其适合家庭成员比较多或者周末聚餐。
打开箱门后可以看到，这款烤箱有五层烤架，可以灵活地根据不同的食物，来调节烤架的高度。
对于烤箱来说，为了保证烹饪的质量，都是需要维持稳定的腔体温度。而AEG这款真空低温蒸汽烤箱拥有上下统一控温的功能，能更好地控制腔体内的温度，达到更好的烹饪效果。
这款烤箱配备人性化的烧烤＋旋风功能，给食物上色特别便捷。
2、内胆：
材质 ：
真空低温蒸汽烤箱更大的问题就是清洁，好用不好洗的问题，在使用之初不被在意，但日积月累定会凸显矛盾。这款AEG真空低温蒸汽烤箱的内胆材质为灰色搪瓷内胆，特点就是耐高温好清洁，这个设计真的非常人性化！
烤架是通过外挂的方式，安装在真空低温蒸汽烤箱内部，这样做的好处就是长期使用也不会磨损漆面。
这款真空低温蒸汽烤箱内部还配备了照明灯，在使用过程中，食物状态都可以看的十分清楚。
3、外观：
外部主要由黑色钢化玻璃和不锈钢组成，简洁淡雅的整体色调，配以明亮端庄的黑灰色作为点缀，能给我一种时尚前卫、气质优雅且不失温馨舒适的感觉。
把手是不锈钢的拉丝材质的，不容易留指纹，而且尺寸合理使用十分方便。
这款真空低温蒸汽烤箱玻璃门的厚度足足有4cm，不但可以起到隔热防止烫伤的作用。更重要的是在隔热的同时还能起到保温的作用，让烤箱内的温度更加均匀。
同时这款真空低温蒸汽烤箱的腔门还附带有自停顿铰链，可让门固定在拉开的角度，从而解放双手去进行烤制中的各种操作。
中控操作屏幕简洁大方，由一个智控旋钮和两个触摸按键组成，使用简单便捷，仅通过旋转和按压就可实现各种复杂功能的操作。不锈钢和钢化玻璃黄金比例分隔，触摸质感非常饱满。
这款蒸烤箱的智控旋钮使用十分方便，仅仅通过旋转和按压就可以实现各种复杂功能的操作。
二、烤箱功能：
1、功能：
（1）发热管数量和位置：
这款AEG真空低温蒸汽烤箱的发热管材质是不锈钢，发热管整体覆盖均匀，即使边角部分也没有遗漏。而普通烤箱的发热管则仅仅只有杠式覆盖或者简单的M型覆盖，加热根本不均匀。
（2）热风循环
这款真空低温蒸汽烤箱除了发热管分布均匀外，还具有热风功能。通过风扇的循环，可以让烤箱的内部受热更加的均匀。因为空气不像液体，液体在高温时会沸腾从而让内部温度更加的均匀，而空气在高温时并不会剧烈的流动，所以就需要热风来保证烤箱内的温度统一。
熟悉烘培的朋友们都知道，循环风非常利于烤各种小点心，可以使烘烤的食材受热更加均匀哦。
（3）温控
这款AEG真空低温蒸汽烤箱附带有电子温控，从图片可以看到箱体内部上方的就是温度探头，可以随时随地监控内部温度进行调节。
这款烤箱还具有温度探针，可以直接把探针插到食物中去，这样就可以精准的探测到食物内部的温度，尤其是对于牛排等需要精准温控的食品来说十分的实用。
（4）加热温度上下限：
一般来说烤箱的温度范围只有60摄氏度-230摄氏度，而这款烤箱还具有发酵功能，低温低至30摄氏度。对于甜品爱好者这个功能太实用了，可以发酵出优秀的面团。
同时在时间调节上也有很大的自由度，更高可以支持24小时的运行时长，给予食物更多烹饪的可能性。
（5）功率：
烤箱的功率高低会影响到烤制的速度，入门级的烤箱都在1000W左右。而AEG这款的真空低温蒸汽烤箱功率足足有3.5kW，可以更快速的进行升温，可满足我们更高效率的要求。
2、实际测试：
（1）升温速度：
我设定程序为上下火230℃，设定时间为20分钟，可以看到仅仅4分钟，内部温度就从室温上升到了更高温度230℃。
（2）温控准确性：
为了测试蒸烤箱的稳定性，我用烤箱探针测试了一下这款蒸烤箱的温控稳定性。当我烤箱设置温度为220℃时，探针测量出来的温度也正好是220℃。
3、实际使用：
（1）甜品烘焙测试：双层芝士蛋糕
首先我们需要分别烤制海绵蛋糕和乳酪蛋糕，然后在外层抹上马斯卡彭和用海绵蛋糕制成的蛋糕屑。因为海绵蛋糕和乳酪蛋糕是使用不同温度的上/下火加热烤制的，所以十分考验烤箱的温控功能，下边我们烤制一个双层芝士蛋糕来看看这款烤箱的温控。
原材料：
鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、马斯卡彭奶酪、纯净水
海绵蛋糕：
首先需要把烤箱进行预热，使用上/下火加热程序，把烤箱加热到170℃。
同时把蛋黄和蛋清分开，在蛋清内加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡后加蛋黄打匀。
然后加入低筋面粉，用刮刀拌均匀后直接倒入模具（需要提前铺油纸）。最后需要进行抹平，同时把里边的气泡给震出来。
把模具直接放到烤箱的二层，上/下火加热程序设置170度烤30分钟。
可以看到这个海绵蛋糕外壳颜色一致，只有温度稳定、火力均匀的烤箱才能烤出这个效果。
等待蛋糕凉透后切一片出来，用于 *** 双层芝士蛋糕的基底。可以看到蛋糕的切面蓬松，内部受热十分均匀。
剩下的部分把蛋糕表面削掉后（防止颜色不均），放入料理机里打碎用于撒在蛋糕表面。
乳酪蛋糕：
烤箱使用上/下火加热程序，预热到150℃。然后把模具围上油纸，刚刚切下的蛋糕片放在更底部，然后再来做第二层的乳酪蛋糕。
用于做乳酪蛋糕的奶油奶酪需要提前软化，在软化后的奶酪中加入细砂糖搅打顺滑。
加入鸡蛋、淡奶油以及低筋面粉打匀，三种材料需要逐步打匀不能一起加入。
把打好后的面糊过筛到模具中抹平。
放入烤箱的第二层，上/下火加热程序，烤制40分钟左右。
略微放凉后，就可以放到冰箱冷藏让其彻底凉透。
马斯卡彭慕斯：
首先把把吉利丁片放到冰水里泡软。然后鸡蛋、凉白开、细砂糖混合，把盆放在热水上搅拌至糖融化。最后把泡软的吉利丁片继续搅拌至融化，搅拌至看不到奶酪颗粒放在一旁晾凉。
把淡奶油打至7—8分发
淡奶油和凉透的马斯卡彭糊混合。
倒入模具，放进冰箱冷藏4小时。别忘了留一小部分慕斯糊放在一个小碗里备用。
蛋糕完全凝固后去掉模具以及油纸，把剩下的慕斯糊抹在蛋糕的最外侧，再把蛋糕屑粘于蛋糕表面。
赞不赞，哈哈！
可以看到通过170℃和150℃，分别烤制出来的双层芝士蛋糕分层明显，口感细腻，绝对是一个不错的下午茶甜点。
（2）探针测试：烤鸡胸肉
鸡胸肉化冻后，表面划几条口，方便入味。
倒入花椒油、酱油和醋，给肉肉好好做个马沙鸡，腌制45分钟左右，开烤。
食物传感器的探针按照说明书要求，插入肉肉最厚的位置，确保探针至少四分之三的部分插入肉中，插头插入正面的插孔。
根据说明书里的食物传感器表格，鸡胸七分熟时，食物中心温度设置为86℃。加热功能烧烤+多维热风，温度200℃，大概整个加热过程需要40min
当烤箱温度升至设置的温度后，屏幕就会显示探针的温度及探针温度上升的过程。
使用的程序是烧烤+多维热风，可以看到鸡胸肉的表皮可以烤成焦黄色，十分的有食欲。
出炉！可以说探针功能对于较厚的肉类烤制简直太实用了，完全可以做出外焦里嫩的效果，终于摆脱传统烤箱外糊里生的尴尬情况啦。
我的绿色健康减脂午餐就好咯！
（3）上下火：抹茶戚风蛋糕
各种原材料准备好
*** 好后直接进烤箱！
可以看到戚风蛋糕的蓬松度很赞
可以看到切口处呈现的内部结构也烘烤的十分完美！
三、蒸箱功能：
1、功能：
（1）直喷式：
这款AEG真空低温蒸汽烤箱是单孔直喷式蒸汽，原理就是把水箱送到蒸汽发生器，发生器产生蒸汽后再通过这个管道，喷洒到蒸烤箱的内腔。相对于蒸腾式蒸汽，直喷蒸汽更加均匀，从而让食物烹饪效果更稳定。
蒸汽出口被不锈钢板挡住了，我们看不到，启动蒸汽功能后再黄 *** 域可以看到蒸汽从这里出来。
（2）排气口位置
作为嵌入式蒸烤箱，蒸汽的排气口位于蒸烤箱的前部，所以做了降温处理，能防止在使用时被蒸汽烫伤了。
并且烤箱加热的时候烤箱温度高，对橱柜有影响，会加速橱柜的老化，前置式散热可以降低对橱柜的影响，使用更放心
测试了两种不同程序的蒸汽出口温度，都没有超过50℃，完全不必担心高温烫伤。
（3）水箱：
蒸烤箱最容易面临的一个比较尴尬的问题就是中途缺水，传统的蒸烤箱都是内置水箱，缺水后要打开箱门来加水，在蒸制面点或者烘烤水浴蛋糕的时候，内外温差过大都会导致食物严重的塌陷回缩，而外置水箱就完美解决了这个弊端，加水时完全不会影响到烤箱内温度，从而保证食物的完好。
（4）湿度调节：
很多的蒸烤箱虽然也带有蒸汽功能，但是湿度是无法调节的，这样就会导致无论做什么食品，只要开蒸汽功能湿度就一样了。而这款AEG真空低温蒸汽烤箱有三挡的可调节湿度，这样在 *** 不同的食品时，可以通过调节内部的湿度从而形成不同的口感。
2、实际使用：
（1）蒸鸡蛋羹：
先把鸡蛋打入容器中，然后搅拌均匀。
在打匀的鸡蛋中1:1加水再次打匀
使用Hight高湿度模式，90℃
可以看到蒸箱蒸出的鸡蛋羹，十分的滑嫩完全没有任何的气孔。
直接上动图，看看蒸箱蒸出来的蛋羹，绝对的Q弹的，蒸锅是很难蒸出这种效果的。
（2）专业低湿度（嫩烤）：翅中
先把翅中提前进行腌制好。
然后在翅中上刷蜂蜜
可以看到这款70L的大烤盘，足足能放下15个翅中。
鸡翅我是使用的专业低湿度程序，也就是所谓的嫩烤。在烤制的同时，喷入微量的水蒸气，在保证表面微焦的同时，实现内部鲜嫩多汁。
可以看到烤制中的鸡翅还是很富有汁水的。
嫩烤蜂蜜鸡翅出箱咯！可以看到通过专业级低湿度（嫩烤）出来的鸡翅，完全可以做到外焦里嫩，在表皮保持脆壳的同时内部鲜嫩多汁，简直完美。
（3）测试发酵功能：
这是 *** 欧包的原材料
把所需材料进行混合
搅拌均匀
刮刀继续拌
进行之一次发酵：室温发酵70分钟，中间需要进行翻拌一次，做折叠动作。
之一次发酵后的面团，放入烤箱进行二次发酵
35℃恒温的面团发酵功能，恒温性非常好。
经过烤箱面团发酵功能，进行二次发酵后的面团，蓬松又富有弹性。
（4）面包烘焙：欧包
欧包讲究的就是，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲。而且烤制欧包最麻烦的就是，面包放进去烤的同时要制造蒸汽。如果你是单纯的烤箱，那么就需要底下垫上石板，然后定时喷水。但是这款AEG的真空低温蒸汽烤箱则完全不需要这样做，直接使用面包烘焙功能就可以实现这步操作。
把面团进行割包处理，然后放入蒸烤箱，直接使用面包烘焙程序。
烤制完成出炉！因为这款是蒸烤箱，不需要再利用石板产生蒸汽了，所以温度就可以适当调低，我这是之一使用蒸烤箱来烤欧包火候稍微有点大了。
切开后的欧包横截面，可以看到烤制的表皮硬壳有韧性，而内里柔软弹牙，口感完美！
（5）蒸面食：包子
谁说速冻食品做不出美味！
纯蒸模式
美味的灌汤小笼包蒸好咯！
速冻小笼包也能通过AEG真空低温蒸汽烤箱做出高级餐厅的色香味！
四、真空低温烹饪：
1、功能：
真空低温烹饪是这款蒸烤箱的主打功能，真空低温的作用是低温环境下烹饪，不破坏食物的营养元素，保留食材的美味。从而实现食物内外都能达到一致的美味，这也是很多高端私家餐厅在使用的一种烹饪方式，真空低温 *** 出的食物是很难通过传统方式完成的。
可以看到左边是正常方式烤制五分熟厚牛排，在中心到达五分熟的时候，牛排的外层已经烤制过度导致失去汁水。而右边真空低温烹饪出来的牛排除了外壳烤制出美拉德反应外，内部烤制的十分均匀。（图片来源于 *** 侵删）
低温真空烹饪是需要把食品先抽真空，然后放置到蒸烤箱开启真空低温烹饪功能即可，我后边会用厚牛排来进行实际的对比测试。
2、功能使用：
使用牛排测试
首先把抽真空后的牛排放入蒸烤箱中。
开启真空低温烹饪功能，可以看到蒸烤箱内的温度恒温60℃。
可以看到这是利用真空低温烹调烤制的五分熟牛排，只有表面煎出了美拉德反应，而牛排的内部则烤制的十分均匀，可以说非常完美。
五、清洁：
1、清洁
（1）材质：
长期使用烤箱的朋友应该知道，蒸烤箱除了蒸烤功能外，易清洁也是很重要的。这款蒸烤箱的材质是搪瓷，更加方便清洁。
（2）蒸汽清洁：
因为真空低温蒸汽烤箱同时有着烘烤和蒸汽两个功能模式，故而可以应用高温蒸汽来对内部进行清洁，在高温蒸汽下油污很轻松就能清理掉。
可以看到真空低温蒸汽烤箱在经过高温蒸汽清洁后，油污轻松去除光亮如新。
总结：
总得来说，这款AEG真空低温蒸汽烤箱绝对是烤箱中的佼佼者。在基础配置上拥有上下火以及70L的大容量，完全可以覆盖日常生活需求。
此外搭配的蒸箱功能，不止可以利用全蒸汽功能代替单纯的蒸箱使用。同时还能把蒸烤功能配合起来使用更有意想不到的效果：比如我烤制鸡翅时使用的专业级低湿度，可以实现嫩烤的效果，鲜嫩多汁。或者烤制的欧包使用了面包烘焙功能，避免了自己手动喷水麻烦，而且烤制出的欧包品质极高，表皮有韧性，而内里柔软弹牙。
更值得一提的是，这款AEG的真空低温蒸汽烤箱还具有真空低温烹饪技术，这是一个能让厨房小白轻松升级大厨的功能，使用了这个功能就可以通过真空低温还原食物的鲜美同时营养不流失，享受妙不可言的烘焙体验。
这款AEG真空低温蒸汽烤箱是完完全全由德国原装进口的，品质工艺更是上乘精湛，完全不用担心质量问题。如果你想要一台有颜又有料的蒸汽烤箱，那么这台AEG真空低温蒸汽烤箱绝对不会让你失望，在家也能享受到大师星级的美味！
小白秒变厨神，微、蒸、烤一机搞定—格兰仕微蒸烤一体机美食体验
写在前面
大家好，我是纵笔浮生~
我们从小就学过“工欲善其事，必先利其器”，想要做好一件事，先把工具准备好，厨房也不例外，尤其对厨房小白或者不那么会做饭的人来讲，没有一套好的厨房电器，辛辛苦苦准备了很多食材，但最后呈现的结果却是黑暗料理，影响心情不说，食材都浪费了，还得饿着肚子，再点一份外卖。
还有很多人买了一件又一件，想要自己烤点肉那就买个烤箱吧，想要加热食物那就买个微波炉吧，原来楼主也是这样，发现厨房的电器越堆越多，但是使用并不那么频繁，有的长期不用都落灰了，像一个摆设一样摆在厨房，厨房越来越拥挤，小平米户型的厨房东西太多的话，看起来让人头疼。
随着科技的进步，微蒸烤一体机的出现改变了厨房的窘状，一台顶N台，相较于过去产品功能单一的时代，当下功能丰富、使用方便的微蒸烤一体机，会更加值得我们入手。小户型楼主首推的就是格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V，最近正好有时间，为大家整理一下格兰仕微蒸烤一体机的美食体验，让我们一起来看看它的表现吧！
一．简单开箱
*** 了，速度很快，外包装非常简洁，中间部分写着格兰仕微蒸烤一体机，产品名称非常醒目，包装也完好无损。
把包装打开，产品全部拿出来，有一个微蒸烤一体机、烤架、烤盘、微蒸烤烹调食谱、说明书等等，要是想做什么菜，可以看看食谱，上面都有食材和做法，比上网搜还方便。
二．产品介绍
格兰仕微蒸烤一体机整体外观非常精美，机身整体采用太空灰配色，配上金色点缀，看起来非常沉稳大气，工业风满满，而且界面非常简洁大方。
看机身的侧面，也非常漂亮，整体做工扎实，用料十足，产品净重16.9kg,还是很有分量的，边角做了圆润处理，可以防止意外磕碰，非常贴心。
机身尺寸为：450 *370 *331mm，长宽高均不超过50公分，非常小巧精致，可以放在厨房、客厅餐桌、置物架上，可以选择的地方更多。
这款微蒸烤一体机内腔容量20L，升级立式结构设计，提升了产品容占比，释放空间，对小厨房来说非常友好，无论是直接在台面摆放还是内置摆放都可以，轻松融入家居，摆在哪里都不违和。
机身上面贴着菜单选项，想要做什么菜，选择对应的菜单，程序自己匹配，不用看菜谱也不用看火，非常方便。还有1级能耗的标识，说明这款微波还是非常省电的，还有一些注意事项，之一次使用前要看一看。
格兰仕微蒸烤一体机有七种烹饪模式，分别是微波、蒸汽、烧烤三种基础模式，还有组合模式：蒸汽烤、微波烤、蒸汽微波、105℃高温蒸。通过触摸屏+旋转按钮可以选择相应的功能模式。
菜单可选蒸汽、烘烤模式，楼主通过旋转按钮选择相应的菜单，菜单在机器上方贴着，显示屏上清晰的显示选择的烹饪模式、菜单、时间等信息，一目了然。
机身背面的设计也让人看着非常舒服，很整洁，不是那种乱糟糟的，后面有根电源线，插上通电，微蒸烤一体机就可以工作了。
一般微蒸烤一体机的背后都会有蒸汽排放口，使用时就会散发出白色蒸汽，温度较高。而格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V背面没有蒸汽排放口，背部中间突出部位是热蒸汽的冷凝器。
前面我们提到格兰仕这款微蒸烤一体机没有蒸汽排放口，这是因为其有一个创新型技术—蒸汽0外排技术，这是很多微蒸烤一体机不具备的，也是格兰仕的一大突破，它采用了蒸汽冷凝结构，烹饪时蒸汽会自动冷凝并排至废水盒，实现蒸汽不外排。蒸汽外排很容易损伤墙面和橱柜，长时间蒸汽熏着，可能导致橱柜变形，墙面变黑或者脱皮，影响室内美观。
在使用完微蒸烤一体机之后，可以启动A25一键排水功能，它可以把蒸箱导水管、蒸发器里面的水抽出来，避免放置时间太长，产生细菌、异味等，很多其他微蒸烤一体机都不具备这个功能，会有健康隐患。
内腔材质为不锈钢，整体上没有过多的孔洞，背板光滑，有油渍、污渍都比较容易清理掉。
这是微蒸烤一体机自带的水盒，在机器的底部，在使用蒸汽功能的时候使用，水盒是可拆卸的，加水很方便。
放入水盒也很方便，装满水，往里轻轻一推，卡住就是安装成功了。
这款机器的操作面板简洁，老人小孩都可以操作，旋钮快速启动微波功能，微波模式中可以选择时间。
900W五档变频微波，日常加热快且方便，还有蒸汽微波功能，解决了微波加热发干发硬的问题，智能补充蒸汽，口感更好；像土豆、胡萝卜、番薯等不容易蒸的食材都不在话下。
三．美食体验
1.蒸出营养鲜美好味道
我们中式菜肴很多都要用到蒸的功能，比如蒸鱼、蒸馒头、蒸饺子、蒸排骨等，蒸汽功率的大小直接影响出蒸汽的速度、蒸汽温度、腔体内蒸汽密度，进而影响到食物的营养和口感。蒸制过程中的温高、汽足，才能保证更好的蒸制效果。
格兰仕微蒸烤一体机采用脉冲式直喷蒸汽技术，能够以2000W的超大功率疾速出蒸汽，腔体快速升温，高温快蒸可达105℃，迅速锁住食物营养与食材汁味。时时补温增压，腔体温度恒定，蒸制效果更佳。
每次使用完可开启智能烘干，这是得益于它底部隐藏的烧烤管设计，在每次蒸汽烹饪结束之前，程序会自动启动底部发热管烘干，让底部更干爽，清洁不费力。
蒸汽烹饪温度从40-100℃，低温蒸适合发酵；
80-90℃适合蒸鸡蛋、蒸鱼、蒸青菜等；
100℃比较常用，大部分的食材都可以用；
105℃高温蒸适合粉蒸肉、莲藕酿肉等比较难熟的食材。
让我们一起来做点美食，体验一下吧!
美食分享：南瓜蒸排骨
这可是一道大菜，平时楼主不敢挑战的，怕火候、时间掌握不好，有了微蒸烤一体机的帮忙，来试一下吧。
之一步：准备排骨、南瓜，根据家庭饮食喜好放排骨和南瓜的多少。排骨用水洗干净，南瓜切块备用。
第二步：加入适量的盐、酱油、料酒、植物油、切好的姜丝，搅拌均匀，腌制60分钟左右，腌制入味，味道才更好。
第三步：将南瓜平铺在陶瓷浅碟底层，上层再铺上排骨。
机器运行中，顺便测了个噪音，只有45.1分贝，非常静音。
第四步：关好炉门，选择自动菜单C11，启动工作，工作时间约27分钟，等待出炉。自动菜单内都是提前预设的时间和火候，不需要人为去反复查看食物情况，利用这个时间可以去准备其他食材，还是很方便的。
出炉喽，打开盖子的一瞬间，肉香飘满了整个屋子，迫不及待的想要尝一尝了。
出锅后再撒上点香菜，味道更浓郁了，脉冲式直喷蒸汽效果真的不错，均匀包裹食材，受热均匀，已经熟透了。色香味俱全，一口吃下去，排骨已经蒸的软软的了，肉里的汁水也多，没有发干发柴，南瓜也非常软糯可口，不会发硬，保留了食材原本的味道，小朋友吃起来直喊香。
美食分享：花式蒸馒头
花式馒头可以提升小朋友吃饭的食欲，馒头是超市里买的。
准备放入微蒸烤一体机中，选择A5模式，预设的蒸馒头包子的程序，选择成功之后，不需要其他操作，等待就可以了。
香喷喷的馒头出锅了，这是我们一家人的主食，孩子都被馒头香味吸引过来了。
花式馒头非常可爱，做的非常成功，虽然是蒸出来的，但是盘子里没有多余的水分，比起用锅蒸花卷馒头总是湿湿软软的，口感要更胜一筹，吃起来松松软软的，口感温润，味道香香甜甜的，难怪小朋友这么爱吃。
美食分享：蒸鲈鱼
鱼肉味道鲜美，是我们平时自己吃或者是待客都会端上餐桌的一道菜，有丰富的蛋白质，大人小孩都爱吃。
之一步：准备食材。将鲈鱼处理干净，两面划伤几刀斜刀，肚子里塞入几片姜片。加入料酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）在鱼身两面抹匀，腌制15分钟。香菜切断备用。
第二步：将腌制好的鲈鱼同烤盘一起放进微蒸烤一体机中。
第三步：可以选择蒸汽或者快蒸，可以自己调节时间，楼主设定的是15分钟，腔体内可以快速产生蒸汽，这个时间就静静等待出锅就可以了。微蒸烤一体机搭载2000W的大功率蒸汽，上汽非常快，腔体里可以看到充满了蒸汽。
第四步：时间到，出锅了。一打开盖子，看到里面有很多蒸汽，鱼香扑鼻而来，闻到这个味道就已经知道成功了八九分了。
第五步：蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜片，撒上香葱和香菜段，将蒸鱼豉鱼3汤匙（45ml）放入一个空碗中搅匀之后，均匀的倒在鱼的身上。
第六步：锅中倒入食用油2汤匙（30ml），烧至8成热，然后将热油泼在鲈鱼身上，就完成了。
不得不佩服自己，以前不敢挑战的清蒸鱼，有了微蒸烤一体机的帮忙也一次成功了。而且鲈鱼的味道鲜美，水嫩多汁，受热均匀，没有出现夹生的情况，好吃的停不下来。
忙碌的一天结束了，晚上一家三口聚在一起，是一天中最幸福的时刻，美食的出现更能提升家庭的幸福感。虽然微蒸烤一体机不大，但是有了它的帮忙，轻松了不少，一家人的晚餐轻轻松松就做出来了，有鱼、有肉、有水果、有面食，营养有丰富的一餐，不怕小朋友不长高，不长肉喽！
2.烤出健康独特美味
这款微蒸烤一体机采用的是顶部蝶翼式考烤管和底部隐藏式回型烤管，上下双热源设计，热动力更足，能保持腔体温场均衡，超宽温域，满足不同食材烹饪需求。
上下烘烤：温度在110-230℃，常规烧烤、烘焙时使用。
微波烤：温度在110-230℃，用于烤全鸡、猪蹄、红薯等大块食材，烹饪速度加快；
蒸汽烤：温度在160-230℃，适合烤牛排、羊排、三文鱼等比较鲜嫩的肉类，鲜嫩多汁。
迫不及待，要来烤一烤了。
美食分享：焗生蚝
之一步：打开生蚝清洗干净，倒一点料酒去腥，撒上一点盐，不要太多。5分钟后将料酒倒掉，马上撒上马苏里拉芝士，覆盖住生蚝，在芝士上撒上胡椒粉。
第二步：调节微蒸烤一体机温度和时间，烘烤200度，10-15分钟。
出锅啦，热气腾腾的，楼主更爱吃生蚝了，这个香味一下子就窜出来了，烤出来的味道和蒸的闻着就不太一样。
烤的非常均匀，没有烤的发干的情况，色泽均匀，看着就十分诱人，里面保留了了很多汁水，外焦里嫩，一口下去，味道鲜美多汁，非常好吃，这款微蒸烤一体机真的是厨房神器，厨房小白也可以入，美食轻轻松松就做出来了。
美食分享：烤蛋挞
烤蛋挞是小朋友的更爱，早上时间匆忙，准备一些烤蛋挞，小朋友上学又美味又有营养。
之一步：准备蛋挞皮，一个鸡蛋，家里没有纯牛奶了，就用旺仔牛奶代替了，葡萄干和白砂糖。
第二步：将鸡蛋打碎，旺仔牛奶，白砂糖适量搅拌均匀，制成蛋挞液。
第三步：将蛋挞液导入蛋挞皮中，不要倒满，七八分就可以，每个里面放入几颗洗干净的葡萄干，这样更香甜。
第四步：选择A16蛋挞模式，机器内开始加热，温度均匀稳定，等待出锅。
出锅啦，空气中弥漫着香甜的味道。
蛋挞烤出来很漂亮啊，还有浓浓的蛋香和奶香味，以后蛋挞不用出去买了，自己在家做就好了，小朋友也能实现蛋挞自由。
蛋挞外皮非常酥脆，咬一口都掉渣，内里非常鲜嫩，滑滑的像布丁的口感，烘烤技术确实非常出色。
美食分享：烤红薯
听别人说用烤箱烤红薯吃，但是楼主尝试了几次一直没成功过，每次都是夹生，也不知道是时间没设置对，还是火力没掌握好，后来就放弃了，这次有了微蒸烤一体机正好试试烤红薯能不能成功。
之一步：红薯洗净，放入微蒸烤一体机。
第二步：现在A12自动菜单，不用再进行时间和火候的设置，直接等烤红薯出锅。
烤红薯出锅，香味四溢，闻到这个味道就知道已经成功了一半。
红薯生的时候非常硬，不容易熟的，微蒸烤一体机烤出来的红薯非常软，已经完全熟透，用时比烤箱短，说明烘烤温度足够，而且受热均匀。
烤盘上已经流了很多糖汁，和从外面买回来的烤红薯味道一样，香甜可口，多吃红薯，还有助于肠道消化，平时可以经常烤起来了。
烤盘上有糖汁也很容易清理，开启A-24蒸汽清洁，高温蒸汽可以软化一些比较干硬的食物残渣，清洁更方便。
烤完红薯后，测试下机器的温度，室温18.8度，正面21.2度，上面29.4度，侧面25.3度，散热性还可以，都不是很高。
美食分享：蔓越莓饼干
烤饼干也是楼主之一次尝试，给孩子做点小零食，跟着食谱做，希望能成功。
刚刚烤了红薯，时间有些长，再选别的模式显示 hot，高温自我保护，要冷却几分钟。
之一步：准备食材，低筋面粉 115g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15毫升，糖粉60g，黄油75g。
第二步：将黄油软化后，加入砂糖，加入鸡蛋液和蔓越莓干搅拌均匀。如果蔓越莓干太干燥了，可以适度泡一泡水。
第三步：加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
第四步：用保鲜膜将面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，也可以是圆形，然后放入冰箱冷冻至硬，大约需要1个半小时。
第五步：将冷冻的面团拿出来，用刀切成厚约0.5CM的片。
第六步：将其整齐摆放在烤盘中，放入微蒸烤一体机，选择好烘烤模式，等待出锅。
没想到自己烤的饼干也成功了，还是很简单的，每一块饼干都均匀上色，黄油的香味再配上蔓越莓干酸甜的味道，入口酥脆，非常好吃，信心倍增，以后可以多多尝试烘焙了。
加上果汁和虎皮蛋糕卷，作为早饭或者下午茶很棒哦。
四．总结
格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V *** 了烤箱、微波炉、蒸箱为一体，更有多种组合功能，让做美食变得更简单，2000W超大功率可以释放足够的蒸汽，还有脉冲式直喷蒸汽、蒸汽0外排技术，蒸功能非常强大。烘烤、微烤、蒸汽烤三重烘烤模式，腔体受热更加均匀，超宽温域，可以满足不同食材烹饪需求。还有900W 5档变频微波，蒸汽辅助保湿，食材口感更上一层楼。
这款几乎没有什么明显缺点，不过这款是20L的容量确实不大，适合一家三口使用，如果人多或者使用频谱的家庭可以考虑更大容量的微蒸烤一体机。
总之，内置25种预设菜单，厨房小白也能秒变厨神，一家人的饭可以轻松搞定，信心倍增，满满的成就感，想要美味升级，想要做饭变得更轻松，可以试试这一款哦。
★ 以上就是本期的全部内容了，有疑问或补充~欢迎评论区留言~~
腌制去味：将鸡胸肉洗净后切小块，加入葱、姜蒜（蒜泥）、淀粉腌制15分钟。将腌制好的鸡肉块去除腌料并洗干净，加入蒜泥、葱剁成肉糜。加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（肉很少，所有调味真的只要一点点，糖只是提鲜，撒一点点点点点就行了。）将鸡蛋轻轻敲碎，放入盘子里，不要弄破蛋黄，蛋白处轻轻撒上一点点点盐意思一下。轻轻地将肉糜均匀扑在蛋白上，撒上胡椒粉及葱花。放入提前将水煮开的蒸锅内，蒸15分钟。15分钟后，打开蒸锅，取出待吃。锅具,电器,中国菜,一人食,煎锅,晚餐,午餐,家常味,蒸,蒸箱
实测｜方太蒸烤一体机好用么？不尬吹，有一说一，理性选购必看！Hello，我是山贼95270。这次有幸体验了方太新品：ZK-ES5.i 创享家蒸烤一体机。
2022年陆陆续续接触了几十台烤箱，不止一次和大家分享过一体机烤箱。这种一机多能的复合型机器确实既能省空间又能省预算。目前市面上的蒸烤一体机大致可以分为台式和嵌入式。如果你家正在装修，不管是从节约空间角度还是美观实用角度，我个人都非常建议直接选择嵌入式。
需要避雷的是，嵌入式的位置千万不要像我家的岛台，把位置卡的太低，导致柜式一体机变身跪式一体机。要根据自身的厨房使用习惯，提前预留好位置和16A插座。
好啦，开篇简单唠叨一番！接下来就进入正题的分享，咱们聊回方太 ZK-ES5.i 创享家蒸烤一体机，虽说是蒸烤一体机，它实际融合了蒸箱、烤箱和当下特别火的空气炸功能。
我有用它蒸鱼、蒸蛤蜊、炖蛋，也有用它烤法棍、蛋糕、烤鸡，讲真，整体表现都没有让我失望！咱们一起往下看！
备注：为了方便表述，本文后续会把方太 ZK-ES5.i 创享家蒸烤一体机简称为：方太蒸烤一体机。
之一次接触方太品牌，秉着不尬吹、有一说一的原则，从以下几点分享，顺带解决大家可能存在的几个疑问。
１、操作体验如何？
２、蒸功能表现是否亮眼？
３、烘烤效果是否能达到专业烤箱级别？
一、外观及功能设置
方太创享家蒸烤一体机的容量是55升，内腔容量有49L，这个容量我觉得日常家庭使用妥妥的！
两侧有4层隔架设计，可以根据烘烤还是蒸制的需求灵活调整摆放位置。日常如果蒸包子 *** 量大的话，也可以同时一次性蒸4层。
操作按键和显示屏都在烤箱门的上方，搭配橙色的背景灯提示，真的属于极简设计了！
功能还是比较丰富的，包含了普通蒸、鲜嫩蒸、高温蒸、环风烤、上下烤等多种模式，还可以选择发酵功能、除垢、烘干等功能。
温控区间也还是比较广的，60-230度，发酵的温度区间是28-48度， *** 面包一发、二发都可以满足。
操控也非常简单，你可以选择触控屏幕来操作，也可以选择下载APP远程操控！
实际使用下来会觉得使用APP确实更方便。只需要下载方太幸福厨房，就可以在手机端实现远程操作，不仅可以自定义烹饪模式，实现更便捷、更多样化的智能操作体验，包括预约定时等多种场景。
如果你一下子分不清你该需要使用哪个功能，烤箱门上都有特别标注，甚至是自动菜单的编号，一目了然，非常贴心。
水箱在按键的右侧，1.2升外置水箱容量可以续航90分钟。
我倒是没有严格计算过满箱水量可以使用多久，产品页面显示可以蒸制90min。因为是外置水箱设计，即便蒸制食物过程中缺水也可以直接加水，机器本身也会发出缺水提示，真的非常方便。
烤箱还有个比较重要的是内胆的问题，对于蒸烤/微蒸烤一体机来说更重要，因为内部总是处于高温、高湿的极端环境，内壁材质是一个很大的挑战。它的内胆采用的是304不锈钢内胆，耐高温耐腐蚀，也好打理！
在加热管配置方面，方太蒸烤一体机顶部配置了两组曲线型加热管，背是环形加热管搭配风扇的组合，底部还有隐藏式的加热管，堪比一台专业的烤箱配置。
这里需要说明下，方太这款蒸烤一体机蒸模式下使用的是蒸腾式蒸汽产生方式，也就是通过对底部一个加热装置注水加热，从而产生沸腾的蒸汽。关于直喷式蒸汽和蒸腾式蒸汽，通常台式小腔体的一体机会采用直喷式蒸汽方式，，但是大容量的并不适合，出汽虽然快但是升温慢。蒸腾式适合嵌入式大容量蒸烤一体机，上汽快蒸汽足。市面上高端的蒸烤箱也都采用的蒸腾式设计。
二、美食 *** 体验
当然，作为一台蒸烤一体机，最重要的还是能够做出美味的食物，跟着我的步伐，一起来看看！
我的使用心得是即便你是厨房新手或者烘焙小白都没关系，因为它本身操控并不复杂，温控也比较准，内含50道本地智能菜谱，APP端还有200道智能菜谱，包括详细教程，非常方便。
（一）1500瓦超强蒸汽，多模式选择
方太蒸烤一体机的蒸功能模式有以下几个，日常可以按需使用。
市面上普通的蒸箱加热速度其实是比较慢的，而且顶部容易滴水。方太这台蒸烤一体机就不会产生这样的情况。从底部开始加热，蒸汽直接加热到食物上，加热起来更快，也很好地避免了顶部积水、滴水的尴尬。下图是用它刚蒸出来的包子，表面真的一点积水都没有。
蒸箱水汽非常足，加上容量大，整条鱼轻松放下，水箱没水会有提示，完全不用时刻关注中途蒸干的问题。
顶部辅热设计，不加保鲜膜，蒸出来的鸡蛋嫩滑细腻~
附上 *** 方式：1个鸡蛋加100g水，加一点盐搅拌均匀过筛，整个10分钟，淋上几滴芝麻油，蒸鱼豉油
香菇蒸鸡，鸡肉切块用生抽、老抽、盐和白糖腌半小时以上，花菇切成小块，放盘子里，纯蒸模式25分钟，又鲜又嫩~
早上起来，丢两个馒头，速冻饺子或者鸡蛋设置15分钟~或者提前放入一体机，躺在床上启动APP操控就好，对懒人很实用~而且蒸好的馒头表面很光滑，完全没有水坑水印，赞一个！
烤盘很大，一次性蒸/复热几个菜都没有压力，就算过年过节家里人多也不用担心，满满一份超级满足~
小结：
客观来说，蒸功能对中式家庭非常实用，做蒸菜、加热剩菜、或者蒸一些速冻食品都十分方便。大容量可以大大提高做蒸菜的效率，更加健康还省事。
我还用它蒸了蒜蓉茄子，超级好吃，推荐大家试试！
1、蒜蓉、小米辣椒热油之后入锅，略微金黄后加入生抽、老抽、糖、盐、耗油调味。
2、然后把茄子100度蒸个8分钟左右，倒入蒜蓉酱。
3、继续100度蒸个3-5分钟，就出炉咯！好吃又健康，可以连皮一起吃完！
（二）烘烤模式多样化，烤＋空气炸
很多人会质疑一体机的烘烤效果是否能达到普通烤箱。下图是我用它来烤的欧包，是不是看起来还不错？
使用烤箱烘烤食物，最怕的就是温差大。实测方太蒸烤一体机的温差并不大，能够媲美专业烤箱。
而且升温很快，只需要4分多就达到180度，5分30秒升温到220度。
在烤箱内测，还有一个温度探针，帮助精准控温。
１、纸杯蛋糕
上下烤模式烤了杯子蛋糕，色泽均匀不开裂。大家也可以试试，120度烘烤20分钟，再调整150度烘烤20分钟！
配方参考：
｜鸡蛋5个 ｜牛奶(水)75克 ｜油75克 ｜低筋面粉100克 ｜柠檬汁(白醋)几滴
讲真，我还真的是一次性尝试烤这么多杯子蛋糕，满满的幸福感，孩子们可以放肆吃了！而且大家可以看到图片中一整盘的纸杯蛋糕上色都一样，说明方太蒸烤一体机的火力特别均匀。
２、法棍烘烤
喜欢欧包的小伙伴们，除了做软欧包，还可以开启230度，烘烤之前喷点水雾，就可以烤出像模像样的法棍咯！
法棍配方：
| 法式面粉（高筋面粉） 400克 | 水：280克 | 干酵母：3.5克 | 盐：4克
３、烤全鸡
对于肉食小伙伴们，自然少不了来点肉类。用它来烤个全鸡也很方便，开启顶部热风烤就可以。230度烤半个小时，出炉！烘烤过程中就已经感受到美味了！
做法参考：三黄鸡1只（2斤左右），生抽2勺子，料酒3勺，盐、糖各3小勺，葱姜蒜适量，黑胡椒碎、柠檬汁、蜂蜜（最后10分钟左右刷，主要是为了上色好看）
出炉的全鸡，表皮烤的脆脆的，立马撕开饕餮一顿！
这脆皮，堪比北京烤鸭了！
４、烤薯条／鸡翅／鸡米花
再来体验一把它的空气炸烘烤模式，只要开启环风烤就可以，来一份 *** 肯德基下午茶套餐！
烤出来的鸡块、鸡米花和薯条上色均匀，口感酥脆！
搭配咖啡，下午茶走起！美味~
５、烤鸡腿
用它来烤半成品鸡腿也是一绝，而且油脂在烘烤过程中都有被炸出来，吃的自然更健康一些！
吃货如我，出炉立马开吃~
６、烘烤功能小结
不得不说，方太蒸烤一体机的功能完全OK，就算烘烤功能也完全不比专业烤箱差。烤蛋糕上色均匀、烤欧包也很完美，搭配热风功能，烤肉类就可以实现外脆里嫩的口感，而且可以减少油脂摄入。它再次验证了一体机的烘烤功能也是可以没有硬伤的。
（三）智能菜单＋６大辅助功能
除了烘烤和蒸功能，方太这台蒸烤一体机还有智能菜单和发酵、解冻、保温、蒸汽清洁、腔体烘干、除垢六大辅助功能。
关于很多人头疼的清洁问题，方太一体机的底部采用了积水导流设计，减少积水残留，可以先开启除垢功能，再开启一键烘干功能，10分钟立马干爽！
而且它采用的是冷却滤水风道设计，不向柜体排放热气。在使用蒸功能的时候，测试了以下烤箱门的温度，只有20.7度，摸起来不烫手，而且前端排气干爽不，这样使用无疑会更安全。
三、实测总结
无论从外观设计还是产品的智能化都遵从年轻人的审美和使用习惯，方太 ZK-ES5.i 创享家蒸烤一体机可以实现多样化的烹饪需求，每个功能都非常能打。
蒸煮功能模式下蒸汽上汽快而且蒸汽充足，清洁打理也方便。
烤功能的话，温控准，大部分烘焙西点都烤的不错。很多人会觉得它不能实现上下独立控温的设置。这一点实际使用下来的感受是对于普通烘焙用户来说完全够用，丝毫不影响烹饪效果。通过智能温场控制搭配智能菜谱，即使一些需要上下独立控温的菜品也能做，降低了入门难度。
还可以用它实现空气炸美食DIY。
一体机选择功能模式的时候，机器上可以直接操作，但是需要挨个的选择略微麻烦。好在手机智能操控弥补了这一不足。通过APP端就可以实现手机智能控制，让烹饪美食 *** 变得更加简单、更加智能，简化了烹饪步骤，降低了烹饪难度，真的很友好！
所谓花钱的原则一定得好用，方太这款蒸烤一体机总得来说不错，如果最近刚好再看嵌入式一体机，真可纳入备选。
好了！以上就是本次方太蒸烤一体机的评测分享，希望有帮助到大家客观参考！当然，如果大家对于烤箱选购或者一体机还有任何其他疑问，也都欢迎给我留言！我是山贼95270，bye~
夫妻俩的快手早餐，简单好吃营养还实惠， *** 很实用，跟着做吧
这周，广东白天的温度达到20度，清晨没有感觉那么冷了。温度回升，清晨起来抓紧时间去锻炼身体，哪怕只有二十多分钟，运动一下精神状态更好，食欲会提升。
一日三餐中，早餐是最重要的一顿。早晨出门锻炼前，已经想好了今天早餐吃什么，大概15分钟就能做好。
今天的早餐分别有核桃红糖馒头、水饺、牛奶鸡蛋羹和水果。我先打发鸡蛋牛奶液，把牛奶鸡蛋液放在碗里，牛奶鸡蛋液和核桃馒头一起用蒸箱蒸熟，在蒸牛奶鸡蛋羹时，用煮锅煮饺子，这3样差不多时间做好。
我做好早餐，牛奶鸡蛋羹真的非常嫩滑，等我丈夫进餐时，我忍不住在朋友圈晒了早餐，很多朋友问怎样蒸出嫩滑牛奶鸡蛋羹，下面就来说说蒸牛奶鸡蛋羹的 *** 。
【牛奶鸡蛋羹】
牛奶鸡蛋羹是我经常做的，早餐吃一碗牛奶鸡蛋羹可以补充蛋白质。牛奶鸡蛋羹可以当甜品，孩子放假在家，可以多给孩子做牛奶鸡蛋羹。牛奶鸡蛋羹嫩滑的口感，比果冻布丁好吃。
【牛奶鸡蛋羹的食材】鸡蛋 3只，牛奶2袋，砂糖 20克。
关于食材要说明一下，我用了土鸡蛋，个头很小，我称量了3只鸡蛋带壳的重量126克，如果1只鸡蛋55克，那么用2只鸡蛋。我实践过多次一只55克重的鸡蛋，用180克牛奶。这次用了3只土鸡蛋，重量126克，我用了2袋牛奶，相当于400克。
这里强调一下，蒸牛奶鸡蛋羹要放砂糖，砂糖除了调味，还会使得牛奶鸡蛋羹没有腥味。
把鸡蛋和砂糖放在大碗里，把砂糖打发融化。用大容器的目的是为了打发鸡蛋。小时候我妈妈教我蒸蛋羹，她说鸡蛋多打发蒸出来会好吃。但是蒸鸡蛋羹不要用电动打蛋器打发。
倒入2袋牛奶，把鸡蛋和牛奶打发均匀，在打发鸡蛋牛奶的过程中，牛奶鸡蛋液会有一些泡泡，要用滤网滤掉再蒸。
用滤网滤掉牛奶鸡蛋液表面的泡泡，把牛奶鸡蛋液放入蒸箱，用纯蒸功能100度蒸10分钟，蒸好以后焖5分钟再取出。如果没有蒸箱，可以用蒸锅蒸牛奶鸡蛋羹，要烧开水再放入牛奶鸡蛋液，用大火蒸8分钟或者10分钟。
【核桃红糖馒头】
核桃红糖馒头比红糖馒头多做一步，揉好的红糖面团，擀成长方形面片，铺上核桃红糖粉，核桃红糖粉用了3个核桃仁、15克红糖粉和10克面粉，要把核桃仁切成小粒，核桃、红糖粉和面粉拌匀。把核桃红糖粉当成馅料，用红糖面团卷起来成圆柱体，切成小段放在蒸盘上，用蒸箱纯蒸功能100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟。
【水饺】
我有包饺子和馄饨放冰箱冷冻保存的习惯，有了冷冻饺子和馄饨，主食不够时，可以煮饺子或者馄饨。今天的早餐主食只有3个核桃红糖馒头，分量不够，在蒸牛奶鸡蛋羹时，我用煮锅烧开水，放入冷冻饺子，盖上盖子煮沸后，加入冷水，重复两次，把饺子煮至浮起，把煮熟的饺子捞起沥水即可。
今天的早餐水果有沃柑和车厘子，我把沃柑剥皮分成小块，方便食用。
这些就是我家的早餐，好吃又好做，两个人吃好早餐，心情愉悦地开始新的一天。
