这10种“宵夜”摆在你面前，你会选哪个？南北宵夜各有特色

给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。

宵夜，人一天当中的“第四顿饭”。最早是在南方地区比较流行，后来传到了北方，“吃宵夜”就这样的从不被接受，慢慢地成为了很正常的事。

不过据“专家”说，吃宵夜的习惯不太好。虽然是这样说，但依然挡不住人们吃宵夜的热情。尤其在经济发达地区、夜生活丰富的地区，吃宵夜是很多人一天当中非常重要的事。

有的人不吃宵夜；有的人吃宵夜就是稍微吃一点清淡的，这样感觉比较健康；也有的人把宵夜当成正餐，一定要坐下来好好地吃。每个人的生活习惯各有不同。

大家都喜欢吃宵夜吗？宵夜都喜欢吃些什么？今天我们就来聊一聊“宵夜”里的那些美食，下面这些都喜欢吃的人绝对是吃货。

1、烧烤

很多人人生中的之一次宵夜是从一顿烧烤开始的。深夜里，饿了……拿起 *** ：“喂！睡了没？有点饿了，楼下新开的烧烤店听说很不错，去尝几串？咱少喝点……”

“烧烤”就是这样无时无刻地紧紧地吸引着吃货们的味蕾。作为一种小吃，它不仅可以作为路边小摊的解馋品，一样可以步入高档酒店成为一个菜品，更能作为宵夜，为“夜猫子”们提供夜不能寐的“解药”。

烧烤有北方烧烤、南方烧烤之分。北方烧烤以肉类为主打，肉串的量也比较大，用料较少，讲究体现肉的本味；南方烧烤烤素菜更多，肉串比较小串，各种香料较多，料味十足。

烧烤里可以烤的食物很多，几乎什么都可以穿成串进行烤。烤羊肉、烤牛肉，烤猪肉、烤鸡翅、烤肥肠、烤鸡心、烤大虾、烤鱿鱼、烤茄子、烤生蚝、烤韭菜、烤鱼……。万物皆可烤！

2、炒粉、炒面

在中国，有炒粉的地方必有炒面，有炒面的地方一定有炒粉，这两种小吃是密不可分的。有的是小推车上架着煤气灶，“移动”式经营，有的是租一间沿街小屋，摆上三五张桌子，干得热火朝天。

除了主角的“米粉”和“面条”，其他的配料在炒的时候都是相同的。有绿豆芽、包菜丝、鸡蛋、瘦肉丝。老板即是厨师，挥舞着炒勺上下翻炒，粉、面在锅里有节奏地跳着舞，空气中弥漫着香味气，不一会一份美味的炒面就端到了你的面前。

炒面一般都采用碱面，筋道不易粘连。米粉的种类就多一些，有河粉、粗米粉、细米粉。尤其是在南方，“炒河粉”是点得最多的，在广东、海南，炒河粉里配料有的会更丰富，比如还会添加猪肝、腊肠、鸡胗、虾等。

这种炒粉面的大排档一般都会进行到很晚，大多都会到下半夜才收摊。每到深夜，很多每天工作到半夜的打工人，来一份炒河粉、炒面，便是睡前对自己更好的安慰。

3、汤粉、汤面

跟炒粉和炒面一样，粉面也会被做成带汤的“汤粉”和“汤面”，成为宵夜里很受欢迎的美食。跟炒粉炒面比，汤粉汤面感觉更暖胃、更健康一些，汤粉汤面的花样也会更多。

汤粉的汤用的可不是水，汤非常讲究，一般是用猪筒骨熬制的大骨汤，有的也会采用鸡汤。在南方，哪怕是一个小推车的“移动”摊位，做这种汤粉面的汤底也不会“偷工减料”。

除了米粉有河粉、粗粉、细粉之分，配料中更是非常丰富。有瘦肉、鸡胗、腊肠、猪肝、猪小肠、猪大肠、鲜虾、蛤蜊、生菜等。一碗配料丰盛的汤粉端上来，让人食欲大开。

在广东，还会有一些鱼丸、牛肉丸的粉面馆，手打的牛肉丸、鱼丸等，浇上一大勺熬制的浓厚的大骨汤，再加一勺红葱头的油，这碗汤粉便十分鲜美。在中国的海南，有一种鲜面叫做“伊面”，伊面也可用来做炒面、汤面，是海南早餐或宵夜非常有特色的小吃。

4、炸串

炸串，对“无串不欢”的你一定有着难以抵抗的诱惑力。炸串是全国最普遍的小吃之一，无论走道哪个城市，炸串总会让我们感到我们的“老朋友”炸串，一直在不离不弃地跟着我们，哪里有人，哪里就会有炸串。

火腿肠、肉串、鸡柳、鸡排、鸡心、肥肠、蘑菇、空心菜、金针菇、花菜、茄子、土豆……各种食材，被串成串整齐地摆在那里，只要是能吃得几乎都能被串成串。老板的灶具也非常的简单，一口炸锅、一个煤气罐即可开工。

炸串好不好吃，酱料非常关键，好的酱料老板是不外传的，有秘方和比例的。炸好的串，刷上秘方酱料，一入口瞬间变得不一样，所有的食材仿佛都“活”了起来，味道层次分明，满口留香。

这种酱料每个地区会有不同，像四川、贵州、湖南、湖北等地，以重油的红辣子的酱料为主要口味。想广东、福建、海南等地，便是以蒜蓉鲜辣酱的“甜酸”口味为主。但不管哪种风味，都是一种美味，是宵夜时让人迷恋的小吃。

5、喝汤

宵夜喝汤，在中国南方地区比较普遍。广东有靓汤、江西有蒸汤、福建沙县蒸汤、湖北有瓦罐煨汤等，各个地方的汤都有不同的特色。

很多晚上喝完酒后喜欢再去喝一点汤，用来醒醒酒养养胃，有宵夜不喜欢吃很多东西的人也会选择宵夜时喝一点汤，汤，在宵夜中也是具有很重要的地位。

除了本地一些高端的汤馆以外，还会有一些市井平民化的汤店、大排档。这些小馆价格亲民，味道鲜美，营业时间也较晚，非常受老百姓欢迎。这其中有两个全国规模更大、各地都能见得到的特色小吃汤馆。一个是“江西蒸汤馆”；另一个是“沙县小吃”。

江西蒸汤非常有名，在江西、湖北、湖南等地分布很广。江西蒸汤馆有各种中药蒸制的鸡汤、老鸭汤、排骨汤、猪肚汤、乌鸡汤等汤类，另外还会有蒸的米饭和各种蒸菜，不仅可以喝汤，还可以当做正餐来吃。

沙县小吃在我国更为有名，全国各地都有沙县小吃的店。沙县小吃的特色是不仅有各种蒸汤，还会有一些福建的小吃，比如：蒸饺、馄饨、炒米粉、炒河粉、炒面、汤粉、汤面等。南方还有一些是大排档的汤馆，喝汤，是宵夜中很多人的选择。

6、麻辣烫

麻辣烫，源于四川的小吃，在全国各地都有各种麻辣烫，有正宗的川味麻辣烫，也有各种改良后的新派麻辣烫。不管哪一种，在当地都是非常受欢迎的小吃。

麻辣烫的食材都是一串一串的，看起来很像炸串，然而却跟炸串完全不同。麻辣烫是店老板用麻辣底料给煮熟的，煮好后端上来签子已经没有了，是一碗各种各样食材的带汤的小吃。

而炸串是老板用油给炸熟的，然后涂上秘制酱料，带着签子给你端过来，没有汤的。吃的时候自己跟撸串一样撸着竹签吃。

每天的宵夜，很多年轻人都会选择去吃一碗麻辣烫来解馋。因为麻辣烫食材众多，尤其是一个人，自己想吃的菜吃别的很难吃全，而麻辣烫正好满足了这个要求，自己的碗里按照自己的喜好，选择几种、甚至十几种自己喜欢的食材，都会吃到很满足。

7、酸辣粉

“重庆酸辣粉”，被称为“天下之一粉”，在全国各地遍地开花。无论到哪个城市，“正宗重庆酸辣粉”的招牌一定是到处都有。到底是不是真的正宗，已经不重要了，重要的是总能吸引众多“馋虫”来把它当做自己最满意的宵夜小吃。

在重庆，酸辣粉没有正不正宗这一说，只有“好吃”与“不好吃”、“巴适”与“不巴适”。在重庆有很多著名的酸辣粉连锁的大品牌，风格各异。有讲究汤料的，有讲究红薯粉的，甚至有的酸辣粉店现场 *** 鲜粉，这些是在外地是吃不到的。

酸辣粉属于比较重口味的宵夜，肠胃没有经历过“大风大浪”的人一般不会选择。所以，宵夜吃酸辣粉的人一定是身体“抗造”、肠胃“百毒不侵”的年轻人们的选择。

同样都是麻辣口味的小吃，相比麻辣烫，酸辣粉更偏向于是饭，因为里面红薯粉的比重大。而麻辣烫则是各种蔬菜、丸子、肉类占得比例更高。如果你也是一个重口味的宵夜一族，这两种你会偏向于哪个呢？

8、野馄饨

为什么叫“野馄饨”呢？野馄饨是山东青岛的一种特色小吃。为什么前面要加“野”呢？“野”的意思就是室外露天的小吃摊，在室外露天的小吃摊上的馄饨，被青岛人称之为“野馄饨”。

在青岛，野馄饨跟烧烤一定是密不可分的，假如吃烧烤喝啤酒，最后一定要来一碗野馄饨暖暖胃。假如吃烧烤的地方没有馄饨，那必须得进行第二场―――去吃个“野馄饨”。吃高兴了再续上几串烤肉、再喝两扎啤酒也是很正常的事情。

野馄饨的特点非常鲜明：

一、馄饨的馅要适中，不能太大，馅太大会腻。

二、馄饨皮一定要又大又薄，皮薄的要透明。与其说是“吃”馄饨，不如用“喝”馄饨来形容更贴切。

三、必须露天，不露天不“野”。

由于城市管理的力度加大，露天的野馄饨已经不见了，统统搬到了室内，野馄饨已经不“野”了，已经吃不出往日的滋味了。因为青岛是小编的家乡，所以这里简单介绍一下，因为码字也很累，把自己写饿了，想吃“野馄饨”了。

9、粥

把喝粥作为宵夜，以广东为最。在广东，一到了晚上，各种粥店、粥的大排档都生意很旺。可以说一个外地人到了广东，很容易被广东人宵夜喝粥的习惯所感染，宵夜时自己也会经常选择去喝粥。

广东的粥品种非常多，有以肉类为主的粥、有以海鲜为主的海鲜粥。但凡是食材，广东人总会想尽办法把它煮到粥里面，关键是还很好喝。每一种食材煲的粥都不一样，吃起来不仅美味，还养生。

以肉类煲的粥有皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、猪肚粥、蛇肉粥、鸡肉粥、牛肉粥等等。海鲜粥有蟹粥、虾粥、龙虾粥、鱼片粥等等。每一种都是经过精心熬制而成，体现了广东人对粥的钟爱。更有甚者，将粥作为锅底来“涮火锅”，实为广东的一大特色。

在宵夜喝粥的时候，可不一定是只喝粥，经常的会再点一些特色菜，再来几瓶酒也是宵夜常有的事，毕竟夜生活在广东可不是喝一碗粥就能马上结束的。

10、重庆火锅

最后的重头戏留给我们今天的重口味老大“重庆火锅”。笔者年轻时浪迹天涯，中国南方地区长呆很多年。宵夜基本上火锅是“首选”，当然了，那个时候年轻，年轻就是本钱。现在已经不再年轻，所以宵夜里的“火锅”已经离我远去了。

“重庆火锅”绝对算中国火锅界“扛把子”，在全国各地，重庆的麻辣火锅占据着全国火锅产业的一半江山，没有重庆火锅的地方是不可思议的。应该说，除了早餐不适合吃火锅以外，中、晚餐、宵夜，重庆火锅都是很多人选择的重要美食。

在南方，重庆火锅有很多专门做宵夜的店，每天下午才开始营业，只做晚餐和宵夜，营业到凌晨4点。现在也有很多火锅店24小时营业，火锅店能够24小时营业，说明市场“有需求”。把麻辣火锅当做宵夜的人们还是大有人在。

把吃火锅当做宵夜的人，一般不用早上早起，要么是老板，要么是上夜班的工作人员。吃火锅可不能着急，该掌握火候涮的毛肚、鸭肠一点都不能含糊，火候一定要到，吃起来才会鲜嫩味美。该长时间煮的也不能提前捞出，必须得煮透入味。而且，啤酒是一定要有的，没有啤酒的火锅是没有灵魂的！

好了，聊了这么多宵夜的美食，你都喜欢吗？当然，不是每个人都喜欢吃宵夜，但是不得不承认，在夜生活比较丰富的地区、还有热情洋溢的夏季，宵夜一定是很多人生活中非常重要的一部分。你有吃宵夜的习惯吗？欢迎评论区留言讨论。

晚上饿了，只能忍住吗？10种夜宵让你告别长夜“饿”梦

出品 | 搜狐健康

作者 | 施桂娟

编辑 | 吴施楠

伴随着咕噜声，已躺在床上的自己又再次爬起来到柜子里觅食……这是许多人都曾有过的夜间体验。饿了想吃东西，但又担心发胖、影响健康，这样纠结的情绪让人进退两难。

都说人间至味是夜宵，很多人还是忍不住在晚上给自己加餐。还有网友说“夜宵的魅力，就在于那一抹罪恶感”。夜宵，甚至已成为了部分人的生活习惯。

夜宵的历史其实由来已久。有学者考证，早在古罗马时期，街头就出现了晚上开张的小吃摊。而我国五代时期的名作《韩熙载夜宴图》，也展示了朝堂重臣韩熙载夜晚招待宴客的场景。如今各种夜市也点亮了夜经济，用烟火气吸引了不少消费者，满足着大家的味蕾需求。

吃，还是不吃？这是一个问题

大家都知道吃夜宵可能伤害我们的身体，到底对我们的健康有哪些不利呢？

肥胖找上门。到了晚上，身体生物钟慢慢靠近休息状态，对于食物的需求量以及新陈代谢的速度都会下降，能量不能被及时消耗，便会以脂肪的形式堆积在身体中，容易导致肥胖。这也正是人们所担心的“马无夜草不肥”。

危害消化系统。人体的消化器官，到了半夜也会需要休息来自我疗愈。吃宵夜等于是把人家喊起来给你“加班加点”了，且容易造成消化不良、胃胀等不适。此外，人体在消化食物时会分泌胰液，如果夜宵过多过油腻， *** 胰腺过量分泌，大量胰液排不出去，会容易患上急性胰腺炎。

引发糖尿病、心血管疾病。2021年，美国哈佛医学院的研究团队在期刊《Science Advances》上发表的研究报告指出，夜间进食可能会增加人们的糖尿病患病风险。此外，若夜宵吃得太多太油，会增加高血压、心脏病的风险，还会 *** 肝脏合成更多血胆固醇，进而造成脂肪肝。

影响睡眠。很多研究也表明睡前吃高脂肪或高碳水化合物的食物可能会使入睡更加困难。一项发表在美国睡眠医学学会官方出版物《JC *** 》上的研究对52名志愿者做了实验与观察，在摄入食物后利用夜间多导睡眠图进行睡眠评估，结果发现夜间的食物摄入与健康个体睡眠质量的负面影响相关。

晚上饿了，只能忍住吗？

我们会遇到很多不得已要熬夜的情况，如加班、晚上训练等，都有必要在睡前适当加餐。但吃夜宵有这么多危害因素，晚上饿了就只能咬咬牙熬过去了吗？如何才能满足饥饿感，又不会影响睡眠和增加体重？下面这些是必要情况下的夜宵选择。

当选择夜宵时要跳过这些：

• 含有 *** 性 *** 的食物和饮料，包括巧克力；
• 精制糖含量高的食物，如冰淇淋、饼干或糖果；
• 辛辣食物、油炸食品或可能导致消化不良的食物；
• 酒精，会扰乱自然睡眠周期；
• 含水量高的食物，避免起夜上厕所。

“如果你晚上饿了，你应该吃点东西。”家庭营养专家Sarah Pflugradt说，“如果你聪明地吃零食，你也不会增加体重。”适宜做宵夜选择的食物，建议按以下条件来挑选。

• 脂肪含量较低，不易升糖的；
• 易消化，不给肠胃增加负担的；
• 营养丰富，富含蛋白质、纤维素等；
• 食用后不影响入睡，并有助提高第二天的体力和精力。

我们列举了一些食物供参考：

还有一些我们能够做的小事，可以维护我们的健康。我们可以尽量吃好晚餐，这样可以避免加餐时过度饥饿导致进食过多。而当遇到需要熬夜的情况时，建议提前做好“加餐计划”，尽量将夜宵的时间提前，使其与睡眠时间相差2-3个小时，也能降低对健康的影响。偶尔夜间加点餐也不用过分责怪自己，毕竟吃夜宵在一定程度上能避免焦虑和剥夺感，带来满足和快乐，关键是不能长期放纵自己。

最后，需要提醒的是，吃完夜宵后要得好好刷牙！

参考资料：

1.人民网.夜宵扰乱生物钟

http://health.people.com.cn/n1/2019/0704/c14.html

2.科普中国.吃宵夜和熬夜饿肚子，哪个危害更大！答案你想不到

https://mp.weixin.qq.com/s/rKab_gnc44WGkbEyPAFAdQ

3.Crispim, C. A., Zimberg, I. Z., dos Reis, B. G., Diniz, R. M., Tufik, S.,& de Mello, M. T.(2011).Relationship between food intake and sleep pattern in healthy individuals. Journal of clinical sleep medicine:JC *** :official publication of the American Academy of Sleep Medicine,7(6),659–664. https://doi.org/10.5664/jc *** .1476

4.Sleep.com.15 Healthy Late Night Snacks that Won’t Disrupt Your Sleep.https://www.sleep.com/sleep-health/healthy-late-night-snacks

5道宵夜小吃，营养好吃易消化，做法简单，学会了自己动手做。

天天熬夜，已经是司空见惯的平常事了，早睡都好像是一件奢侈的事情。晚上10点来钟，肚子就有点儿闹意见，所以不管多忙，宵夜是一定少不了的。

远离闹市区，吃个宵夜真的挺麻烦，不如自己动手，前后花20分钟，一份香味扑鼻的美味就端上桌，吃一碗，心情愉悦又饱腹，这里吃货君给大家带来几道宵夜小吃。

一、鲜虾荞麦面：

鲜虾荞麦面不仅好吃而且还有健康减脂的功效哦。

用料：

鲜虾、荞麦面、小番茄、油醋汁沙拉；

步骤：

先煮荞麦面和虾；

以油醋汁沙拉把荞麦面调味，放上大虾；

放些蔬菜水果装饰一下，最后再淋上一点油醋汁沙拉，就可以食用了；

二、西红柿鸡蛋汤粉

用料：

番茄、鸡蛋、干米粉、花生油、盐、生抽；

步骤：

先将米粉煮开，煮10分钟左右，准备番茄和鸡蛋（喜酸多放番茄）；

然后将番茄切成小块，把鸡蛋打到碗里，把已经煮开的米粉捞出加入凉水漂洗；

炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；

加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开；

水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，便可以出锅食用；

三、自制鸡米花

• 用料：
• 鸡胸肉 、鸡蛋 、蒜泥 、蚝油 、生抽、食盐 、孜然粉 、淀粉 、生抽、胡椒粉
• 步骤：
• 鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。
• 切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，孜然粉、淀粉、蒜蓉、生抽、耗油、十三香，搅拌均匀！
• 个鸡蛋搅拌均匀，加入拌好的肉中
• 搅拌好的鸡肉，腌制30分钟
• 腌制好的鸡肉放入裹炸粉中，让面粉包裹均匀!
• 锅中放入植物油，油热后，放入裹好面粉的鸡肉丁，炸熟即可；

• 四、黄瓜汁
• 黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。晚上饿了就喝上一杯，会有饱腹感，但又不会发胖哦!

• 用料：
• 鲜黄瓜，蜂蜜少许（可不放）
• 步骤：
• 黄瓜洗净切丁，将切好的黄瓜放入榨汁机的搅，加入适量凉开水
• 把榨好的黄瓜汁过滤；
• 加入适量蜂蜜，搅拌均匀后便可饮用。

• 五、香蕉奶昔
• 香蕉奶昔是一款很适合春天饮用的甜品，主要材料有香蕉、鲜牛奶等。香蕉奶昔口味偏酸甜，清凉解火，适合春夏两季饮用。

• 用料：
• 香蕉、鲜牛奶
• 步骤：
• 将香蕉剥去皮，切成小段，放入榨汁机里，或装入手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔效果也不错；
• 将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏，用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里；
• 启动榨汁机，用点压的方式榨汁，不要连续榨汁时间过长；
• 看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之；

• 关注美食芸带大家吃好的，还有能减肥掉秤的美食哦！！！

“食夜粥”算不算是“养生夜宵”之选？关键是有没有吃对

<

炫野家真的是夜宵天花板了吧，菜品种类这么多，环境又好

你们晚上吃夜宵一般去哪里呢？自从步行街这边的炫野开业后，我基本上都去那里。

·一方面是因为它的环境不错，整个店都以露营风格为主，氛围很好。

·另一方面是因为他们家的菜品种类繁多，不仅有烧烤、海鲜、川菜、湖南菜，还有一些特色菜。

现在他们又推出了许多新菜品，比如秒杀价仅需100多元的生蚝、白汤、羊肉、红汤、羊蝎子以及特色的热菜套餐，甚至还有烤乳猪。可惜的是，想要品尝烤乳猪需要提前一天预定。这些新菜品现在都有秒杀价，并且可以与其他优惠活动叠加使用。就像我今天吃的这顿，算下来只花了200多元，5、6个人吃得很饱，人均才四五十元。如果你喜欢喝酒，他们家的精酿啤酒也不错。这个活动到10月1日之前就结束了，如果你最近有聚餐或夜宵的需求，可以来试试。这里的环境、菜品、口味和价格都不会让你失望。喜欢的话，可以点赞哦。

睡一觉400大卡，吃一顿夜宵3000大卡，我真的栓Q

有的人白天热得吃不下饭，但一到晚上，能咔咔炫2顿夜宵。

“明明最近吃的都不多，怎么体重没有掉，还上涨了？”

“都是夜宵惹的祸！”

一顿夜宵的热量到底有多高？需要运动多久才能消耗完？收下这份栗子精心整理的夜宵热量排行榜。

想知道好吃不胖的夜宵有哪些，请拉到文末。

一顿夜宵到底有多少卡路里？

夜宵的种类可就太多了：螺蛳粉、淀粉肠、烤五花肉……

我选了一些目前市面上比较火爆的夜宵单品，来看看你这一顿夜宵到底吃进去多少卡路里？

一串烤串热量是不高，但10串烤串的热量可不一定了。

消耗300大卡需要运动多久？

虽然说吃一顿夜宵，并不会让你瞬间胖三斤，但是如果你天天吃、月月吃，还不运动，脂肪可是会在体内悄悄堆积的哦。

来看看消耗300大卡需要运动多久吧？选一个自己喜欢的，有空的时候赶紧动起来吧。

想知道不同体重的人消耗300大卡所需要运动的时间，戳300大卡各类运动时长表

好吃还不胖的夜宵，戳减脂吃什么零食不长肉？

▲心心念念的淀粉肠，不说了，去运动了！

今日互动

你更爱的夜宵单品是？

来评论区聊聊吧~

编辑 | 小西瓜

设计 | 柚子

晚餐吃什么？

在文章开始之前，小二要先问大家一个问题：你一般几点钟吃晚餐？

是傍晚六七点，晚上八九点，还是晚餐直接当夜宵，深夜十一二点才吃饭？

对于不少上班族来说，晚上时不时要加班，即使没有加班，高强度的工作导致回家只想躺着休息，能做到“按时吃饭”的人少之又少。

很多人觉得，吃饭不规律没有什么大不了的，自己完全扛得住，其实你的身体可能远没有你想象的那么“坚强”！

01

晚餐不定时，身体伤害大

国际权威期刊《营养素》杂志发表的一项研究提示：晚餐时间不规律，将大大增加出血性中风（脑出血）风险。

在这一研究中，日本大阪大学研究团队分析了71833名，年龄在40～79岁的参与者数据，重点考察了他们的晚餐时间与中风（包括出血性中风和缺血性中风）、冠心病、总心血管疾病死亡风险之间的关联。

研究发现：

①与20:00前吃晚餐的人相比，不规律吃晚餐的人出血性中风的死亡率升高44%；

②在肥胖参与者中，晚餐不规律与总中风、脑出血和总心血管疾病死亡率之间，均存在正相关关系。

【建议】

胃肠排空时间大概是4小时以上，按照晚上10-11点左右睡觉来计算，晚餐的更佳时间为傍晚6-7点；若是加班人群，可以准备三明治、泡燕麦等方便食物吃，也可以就近先吃晚餐再加班。

除了进食时间，食物的选择也要格外注意，以下几类食物就不建议在晚上吃太多：

02

这5种食物，晚饭尽量别多吃

01

易产气的食物

一些食物进入消化道后会产生大量气体，容易导致恶心、反胃、胀气、反流等不适症状，包括：

①豆类及豆制品

豆类含有胰蛋白酶抑制素，能拖慢人体对蛋白质的消化速度；此外还含有肠胃胀气因子，容易引发胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。

②十字花科蔬菜

如西蓝花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖难以被人体吸收，一次性食用太多，在肠道中酵解时会产生气体而引起胀气。

③高淀粉类的食物

包括红薯、马铃薯、板栗、菱角等。这类食物本身不易消化，再经肠道细菌充分发酵后，会产生大量的硫化氢和氨气，引起胀气。

02

热量爆炸的甜品

蛋糕、面包、点心等也不适合晚上食用过多。

甜品里面含有大量的糖分，晚上是人体休息的时间，糖分容易在体内堆积，时间长了便转化成脂肪，增加体重；过多的糖分还会对皮肤造成影响，加速衰老；还有研究显示，睡前吃甜食的人群中，有将近70%的人爱做噩梦。

03

油炸食品

听说，炸鸡可乐和熬夜很配~但其实跟脂肪更配。

油炸食品营养价值较低，油脂含量也较高，容易在体内堆积脂肪，长期下去，发胖只是小问题，严重的可能会造成胆固醇偏高、高血脂等。

04

辛辣 *** 性的食物

《国际心理生理学》一项研究显示，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品，会导致受试者中3/5的人睡眠质量变差。

而像浓茶、咖啡等也属于 *** 性的食物，其中的 *** 会导致食道下端的括约肌松弛，容易引发或加重胃食管反流等问题。

另外，晚餐也尽量别吃含酒精的东西——大多数酒精经过肝脏代谢，喝酒可影响肝细胞修复和再生，甚至容易诱发酒精性肝炎或肝硬化；

一小部分酒精也会进入胃部，减少胃壁分泌的前列腺E，造成胃黏膜水肿和充血，从而引起食欲减退以及腹胀等。

05

老吃剩菜

有些犯懒和节俭的人晚上会吃点中午的剩菜打发自己。

但晚餐是需要“查漏补缺”的，补足白天没有吃够的营养。更何况剩饭菜中相对营养流失较多。因此，更建议晚饭选择新鲜食物。

这不能吃，那不能吃，那到底吃什么呢？

03

健康吃晚餐，查漏补缺是重点！

根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，更好是“343”原则，即：早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。

而健康的晚餐，应适当清淡一些，烹饪时宜少盐、少油。在饮食搭配上，大家主要可以遵循“拳头”原则：

01

一个拳头的主食

包括大米、馒头、面条等。其中更好混合一些粗杂粮，如糙米、燕麦、薯类等，有助于补充各类维生素、矿物质、抗性淀粉和膳食纤维，促进肠胃蠕动、维护肠道菌群平衡。

但粗杂粮也不宜加太多，否则不利于消化，还可能妨碍夜间睡眠。通常来说，粗粮和细粮的比例在1:2左右就可以了。

02

半个拳头的蛋白质

更好选择蛋类、鱼虾、鸡鸭、瘦肉等优质蛋白，既不会有过多脂肪，能减轻肾脏的工作负担，还能增加饱腹感。

03

2个拳头的蔬菜

建议以绿叶菜及深色蔬菜为主，而像土豆、山药、藕等淀粉含量比较高的蔬菜晚餐时不宜过多食用。

实际上，晚餐还是一天当中查漏补缺的好机会，大家可以在吃前仔细回想一下早午餐和零食加餐都吃了什么，再以上面的几个“拳头”为基准适当进行调整，通过这一顿把缺乏的营养补充齐全。

比如：白天前两顿如果多是肉食，那晚餐就可以适当减少点蛋白质，多安排几个素菜，以完成一天300-500克蔬菜的推荐食用量。

来源： CCTV回家吃饭

饿肚子睡觉和睡前吃夜宵，到底哪个更不健康？

【写在最后】

·总结：最健康的方式是睡前饿了吃150大卡的高蛋白食物。而饿着肚子睡觉和吃夜宵睡觉都不健康，如果非要说哪一个更不健康，可能还是熬夜吃夜宵的问题大一点。

·食欲是一个牵涉多种神经递质以及激素的复杂系统，除了食欲肽以外，瘦素、饥饿素、胆囊收缩素，甚至多巴胺与内啡肽也都会参与其中。比如食欲肽，在吃东西时会促进多巴胺神经元的活动，进一步激发食欲。同时也会激活μ阿片受体与内啡肽结合，产生愉悦和满足感。

·从这些食欲肽等激素中，我们也可以看出，掌管食欲的激素，不仅仅与食欲相关。同时还与情绪、睡眠、记忆等等功能有关。所以许多有情绪困扰、睡眠障碍的人，食欲往往也有问题。

参考资料

<1>Kinsey A W, Orm *** ee M J. The health impact of nighttime eating: old and new perspectives. Nutrients, 2015, 7(4): 2648-2662.

<2>Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Annals of internal medicine, 2004, 141(11): 846-850.

<3>Willie J T, Chemelli R M, Sinton C M, et al. To eat or to sleep? Orexin in the regulation of feeding and wakefulness. Annual review of neuroscience, 2001, 24(1): 429-458.

<4>Sakurai T. The role of orexin in motivated behaviours. Nature Reviews Neuroscience, 2014, 15(11): 719-731.

<5>Chieffi S, Carotenuto M, Monda V, et al. Orexin system: the key for a healthy life. Frontiers in physiology, 2017, 8: 357.

---

转载内容仅代表作者观点

不代表中科院物理所立场

如需转载请联系原公众号

---

来源：较高端人类

编辑：TT

---

凌晨两点后，我们还能放心吃夜宵吗？

唐山打人事件暂时破坏了许多人对“夜宵场”引以为豪的安全感，但夜宵生意满足了消费需求，也对经济、就业和城市活力做出了贡献，甚至见证着无数普通人的一幕幕人生故事

文 | 《财经》记者 辛晓彤 李莹 陈敏 叶徐彤 王雨娟

编辑 | 余乐

“唐山打人事件”发生没几天，济南孟氏龙虾海鲜店的老板刘栋林召集员工开了个会。

“要是咱们遇到这种类似的情况，尽量先冲到起冲突的两个人中间去，”刘栋林嘱咐大家。“要是有人下狠手了，就赶快躲开。”过了几天，他还被派出所民警叫去开会，会议的内容也是让各位经营者注意治安问题。

在广州著名的宝业路美食一条街，这些天也多了不少巡逻的警察。“现在搞得处处都很紧张，本来是没什么事的，现在也紧张了。”蒲天光餐厅的老板泰哥说道。

长沙的四方坪，“老板不在”的老板大晴收到一位女孩的消息，说在网上看了唐山的视频一阵后怕，特意发消息感谢老板。这位女孩曾经在店里被两位醉酒的男客人骚扰，还好大晴机智地把她保护下来。

唐山事件发生后，曾有不少网友质疑：“半夜两三点钟吃烧烤的，能是正经女孩吗？”然而，对于许多人来说，夜宵是生活中不可割舍的一部分。深夜的一碗热馄饨，能够填饱忙碌一天后的肚子；几瓶啤酒就着烤串，能够带来一天中最轻松快乐的时光。

“现代人生活在两重世界里，白天像是披着一层伪装。”辽宁锦州的夜市常客阿唐表示，只有夜深之时，在烟熏火燎的小脏摊，才能把自己真实的一面坦露出来。

中国烹饪协会的调查显示，超过六成的消费者每周至少吃一到两次夜宵，只有20%的人从无吃夜宵的习惯。这样庞大的市场，除了满足“夜猫子”们的需求，也创造了大量的就业机会和收入，乃至成为城市活力与烟火气的象征。

从北京的簋街，到深圳的盐田，全国大大小小的城市中，凌晨时分的夜宵店里、路边摊旁，食客依然络绎不绝，只是会比以往多加一份小心。店家和执法机构也更为注意，努力维护着这份被无数国人引以为豪的安全感。

酒过三巡后，还是会有人聊起唐山那件事。“东北很少有这种七个男的打一个女的情况，这在‘道上’是很丢颜面的事。”一位东北当地人说。“这不是社会人，社会人干不出来这事。”

来之不易的安全

在唐山事件发生之前，“安全”是许多人对深夜夜宵场的印象。这样的安全来之不易。

宝业路是广州有名的夜宵街，白天平平无奇，到了晚上就成了流光溢彩、灯红酒绿的宵夜圣地。即便是夜里两三点钟，也可以看到穿着短裤、背心，脚踩人字拖的男男女女，三五成群地凑在一起，手上端着酒杯，嘴里聊着，脸上笑着，场面喧闹，却也透露出这个城市的平静。

泰哥说，他一整个通宵差不多要招待两波客人。晚上10点到凌晨1点是之一波，基本都是白天要正常上班的；凌晨2点到早上6点，又是一拨客人，这部分人基本都是上夜班，或者夜场的从业人员。

很多人对于深夜两三点还在外面喝酒吃饭的人会有“社会”“不正经”的印象，但在干了这么多年宵夜的刘栋林看来，大家都是些普通人。

“360行干啥的都有，不能因为人家作息特殊，就觉得人品不行，这没什么必然的联系。”

不过，打架斗殴的事情还是少不了的。一位不愿具名的某一线城市派出所民警说，夜宵摊、酒吧夜场等场所是打架斗殴的高发区，因此被高度重视，民警日常都会去巡查。“比如宵夜档厨房里的刀具，我们都会要求用铁链连起来固定。”

尽管如此，打架事件还是无法完全被遏制。这位民警处理过的夜宵摊打架案件“数不清”，打架的大部分都是年轻人，冲突的缘由则千奇百怪。“处理打架的事头疼得很，特别是这些喝了酒的。”有时冲突发生在监控盲区，或者监控坏了，需要通过审问得知现场情况，“十几二十个人带回来，我每个人去问一遍，二十个人就有二十个版本。”

夜宵店的老板们也是“久经沙场”，各自都有预防和处理纠纷的 *** 。

在刘栋林的店里，曾有一次连着一周七天都有人在店里打架，没有一天是清净的。当时店里的员工也很是无奈，问刘栋林：“刘总，你是不是忘了给哪路神仙磕头？”不过，这种小打小闹大多到不了要报警的程度。“打的那几次其实不严重，就是气势上唬人。”

“没什么大的矛盾，无非是喝酒吃饭时的一个眼神对上了，或者谁说话声音大点了。”刘栋林说。老板稍微调解一下，双方握个手，再一起喝一杯，基本就没什么事了。万一真的打起来，他就会赶紧把客人疏散开，把刀叉之类的藏起来，以免伤及无辜。

现在，刘栋林已经积累了丰富的经验。只要午夜过后看到“刺龙画虎”的人来，他就会把他们安置在角落里。“我就说这边安静，方便喝酒聊天。”

对独身的女孩子们，刘栋林也会格外关照一些。尤其是12点之后，难免会有喝多的男性企图去搭讪。“人家姑娘愿意，那咱管不了。要是不愿意，我就会过去（跟男性顾客）聊两句。”

三年前的某天凌晨两点钟，四个年轻小姑娘在店里吃饭喝酒，旁边桌有小伙子端着酒杯过来搭讪，其中有个姑娘比较反感，就抓紧把老板喊了过来。

“我跟那几个小伙子说，醉酒状态下做一些事你可能觉得没什么，但第二天醒了之后万一想起来做得不合适，你会后悔的。”刘栋林当时就撂下话：“你们几个要是听哥哥的劝，就回自己桌喝，要是不愿喝了就赶紧回家睡觉。”几个男孩子看起来也不像是“混社会”的，听到老板这么说也觉得不好意思，很快就买单走了。

在青岛经营火锅店的钱钱为了安全问题，专门请了资深同行来分享经验：“打架没有突然爆发的，哪一桌声音大了，就要密切关注，一旦动手马上前去制止。”这位“老师”说。“但是，真要抄起酒瓶子，就别上前了，让店员跟其他顾客都躲远点，立马报警。”

长沙的大晴在店面的里里外外装了16个摄像头，包括室外大排档区域都能覆盖。这些摄像头除了能记录事件始末，还能对企图寻衅滋事者起到一定的震慑作用。

此外，大晴也会给服务员做培训，让他们注意观察。如果发现一桌客人喝醉了，引新客时就要尽量避免与其邻桌。“闹事的基本都是喝酒上头，打架前一般有个过程。”在大堂干久了，服务员们都练就了眼观六路、耳听八方的技能，但凡有个苗头便全体戒备，时刻观察。

不过，这几位不同城市的店长纷纷告诉我们，虽然偶有恶性事件发生，但夜宵市场总体的治安状况是越来越好的。

泰哥说，七八年前治安不太好，他有时一天可以报好几次警。为此，派出所还要求店里配置了一名保安。所里派人，店里开工资。现在，闹事人的少了很多。“我感觉人的素质都在提高，文明了很多。”以前广州也有小混混，但随时城市治理的发展，各方面都在完善。

在合肥经营“阿海龙虾烧烤”的陈祥海也表示，刚开业的前几年，经常会出现打架事件，近几年治安管控更严格了，打架闹事的情况已经非常少见。“合肥这个城市还是特别安全的。”

一起守护着这份安全感的，甚至还有等在餐馆外面的代驾司机。

吴文勇经常在北京夜宵一条街“簋街”接单，积累了不少熟客。他时常会帮助遭遇骚扰的女孩子，最惊险的一次，有位女熟客当天下午6点多就喊了吴文勇11点去代驾，并叮嘱：“要是11点半没出来就进去看看。”

到了约定的11点半，吴文勇进去时，桌子上飘着浓重的烟味、数不清的签子胡乱放着、红油糊在桌子和人胳膊肘的交接处。几个男人还在劝酒，女熟客脸色已经有些难看。吴文勇上去就摆出副不三不四的样子，把酒挡了回去，并佯称是她老公，才把人接了出来。

那几个男人不依不饶，竟追出店来，骂骂咧咧地跟在后面。直到吴文勇把人带上车，开出几米远，后视镜里仍能看到那几个男人的身影。“就得玩点花的，讲道理在这地儿不大能奏效。”

温暖的烟火气

除了极少数“社会人”，夜宵场上的食客们也都是如你我一样的普通人，有着寻常的喜怒哀乐。

小吉在小红书上分享了自己吃夜宵摊的经历。她常去的那家夜宵摊有个食客群，“一群”500人已经满了，她的邻居加了“二群”，也有200多人。

小吉观察到，此前来吃的很多都是外卖小哥、倒夜班的出租司机或者一些中年男人。她所在的一群里也有很多链家、麦田等房产公司的中介。最近，来吃的年轻人越来越多，“有十几岁的学生，也有人牵着狗、拎着啤酒来吃的。”

在凌晨的夜宵场上，他们享受的不仅仅是安全感，还有轻松和惬意。

“随意。”当谈及夜晚的客人与白天的有何不同时，泰哥答道。

食客们在吃宵夜时，穿得随意、点菜随意、讲话也随意。他们会有着比白天更丰富的表情。大笑或者大哭，在大排档一点都不突兀。除了这些，泰哥发现晚上的客人在这坐的时间要比吃饭的时间长，“吃饭基本上一个多小时就结束了，但他们可能继续坐五六个小时，喝酒、聊天。”

“大家都知道酒喝多了不好，可还是喜欢喝。”泰哥说道。“他们可以借着喝酒，把一天的郁闷心理发泄出来，第二天又可以心情平和地去上班。”

在广州工作的夏露经常去宝业路。她觉得，吃宵夜是一件能跟朋友、同事联络感情的事。几个人喝点酒、聊聊天，白天的烦闷会被一扫而光。宝业路的宵夜氛围也很好，有一次夏露她们吃着吃着，突然停电了，半条宝业路都黑了。但店里的客人也是酒照喝，天照聊，“没有人趁乱走单。”夏露说。

除了喝酒社交，夜宵还是“打工人”一天的慰藉。

五年前在青岛上大学时，胡小蕊曾在一家广告摄影工作室 *** ，拍摄任务结束时常常已到深夜。为了犒劳下属，老板总会带着同事去工作室楼下的“野馄饨”吃夜宵。

青岛的“野馄饨”，和南方繁华的夜市毫不搭边，也没有北方烧烤重镇的喧闹。这些无名小摊没有店面和招牌，甚至没有固定摊位，一辆手推车、一顶帐篷、几张折叠桌和小马扎就是全部。夜幕降临，它们就神秘地出没在城市的角落，路灯下、马路边、立交桥底、建筑工地旁，等待那些工作到深夜的打工人。

胡小蕊记得那些辛苦的拍摄日，有时收工已是凌晨一点，饥肠辘辘，脑袋空空，大家围坐在一张小桌子前，不言不语地埋头吃。在寒冷的冬夜里，一碗热乎乎的馄饨下肚，一天的疲惫就消解了大半。

在北京经营夜宵摊的王师傅告诉我们：“之前有个年轻小伙子，可能是刚参加工作，不顺利，在我这喝多了，一个劲儿地哭，说什么也听不明白，后来我收摊了把他送回去的。”王师傅说。“再之后这个小伙子也偶尔会来，看着状态好多了，再也没喝醉酒哭过。”

王师傅的小摊每晚10点左右出摊，凌晨2点收摊。天气转暖，王师傅生意不错，“一个月能净赚个万把块的。”他正筹划开店，但疫情拖累了进度，同时他又觉得放不下顾客：“哪天不出摊，一定会有人在群里问：‘老板什么时候出来啊？’。”王师傅说道。

但是，夜宵摊往往也是监管的重地。早些年，摊主推着车和城管“赛跑”的场面不时出现。现在这样的情况虽然少了，但不少摊主还是随着做着“打游击”的准备。

青岛的“野馄饨”也面临同样的命运。胡小蕊说道，工作室楼下的那家“野馄饨摊”出摊时间很随机。有时小伙伴们嘴馋得很，却只能望着空空的摊位苦等。有时天气很坏，大雾霾、甚至妖风阵阵，小摊却突然出现了。

之后，胡小蕊离开了工作室，也离开了青岛。随着青岛争创文明城市，许多“野馄饨”小摊拥有了店面，工作室楼下那家也不见踪影，胡小蕊说，“野馄饨独有的氛围也消失了。”

普通人的生计与梦想

监管的目的只是让夜宵市场更规范，但这个市场的经济和社会效益是有目共睹的。或许夜宵对大多数人来说不是刚需，但它也在深夜万籁俱寂之时默默创造着价值，不仅让夜里饥寒、消沉的人有了个暂时的归处，也支撑着厨师、店员们的生活。

南方的夜宵市场明显比北方更红火。阿里巴巴发布的《“夜经济”报告2019》当中，在全国夜间消费最活跃的10个城市中，南方城市占9席，北方城市仅北京上榜。

七年前，大晴为筹备烧烤店，特意考察了长株潭三座城市，发现长沙的夜宵文化尤其浓厚。在大晴的老家湘潭，12点之后街上基本见不到人，而长沙是一座“越夜越美丽”的城市，“凌晨四五点，解放路、五一广场一带还热热闹闹的。”

相比之下，北方的夜生活不像南方那么丰富。钱钱的火锅店开在青岛一座社区底商的“吃喝一条街”，11点之后基本没有顾客上门了。同街的烤串、川菜和面馆，到了这个点都门可罗雀。“也不光是疫情的原因，疫情前就这样。”

艾媒咨询发布的《2020年中国夜间经济发展监测及典型城市案例分析报告》中分析了夜间经济“南强北弱”的原因：一方面是北方冬天寒冷，夜间的线下消费等活动基本停滞；另一方面，数字经济的繁荣为夜间经济提供了更多可能，因此互联网经济相对发达的地区，夜间经济也有优势。

庞大的夜宵市场，也为无数普通人创造了就业的机会和致富的梦想。虽然辛苦，但这是一份能让他们看到希望的工作。

刘栋林干过建筑，开过棋牌室，开过快餐店，后来还干了几年出租车。十二年前，刘栋林决定做夜场餐饮，主攻烧烤。刘栋林的店里有20多个店员，旺季的时候一晚上流水能到10万，平常也基本能有3万-5万。

这样一家普普通通的烧烤店，在深夜万籁俱寂之时默默创造着价值，不仅让夜里饥寒的人有了个暂时的归处，也支撑着店里20多名员工的生活。

做得好的夜宵挣得多，但也很辛苦。凌晨2点，刘栋林还要去市场进货，回来卸货收拾好，也差不多到了4点要打烊的时候。为了不打扰熟睡的家人，刘栋林基本都是在店里休息，等早上家人起床了再回去。虽然同住一个屋檐下，刘栋林有时一周才能跟孩子见上一面。

由于身体已经适应了长期昼夜颠倒的生活，前段时间因疫情停业的一个月，刘栋林愣是一直保持着营业时的作息。

东北人张继新是2008年来北京闯荡的。她发现做夜宵摊不需要店租，麻辣烫的进入门槛也很低，于是就开起了“大姐麻辣烫”。后来，随着生意越来越好，张继新开始跟别人合租门店，又慢慢地自己整租单干。现在这家店就餐面积120平方米左右，还保留着夜宵摊的麻辣烫汤锅。张继新也从大小事务一手操办，变成现在的“掌柜”，店里雇了十几个员工。

麻辣烫客单价低，不喝酒的话，平均一个人20元-40元就能填饱肚子，张继新表示一个月的营业额能达到四五十万。除了周边居民，每晚都有不少人慕名驱车前往，也算是个不大不小的“网红店”。

她还开放授课，一周左右包教会，9800元一人。“学成的人几乎都去做麻辣烫了，不过做得好不好还是看个人。”张继新说道，“得狠下心吃苦。”

就在《财经》记者跟张继新在店门口聊天的档口，一位女顾客搬着一箱水蜜桃经过，发现“大姐”在店里，二话不说将一个水蜜桃塞进她手里。两人推脱了好一阵，张继新才收下。“唉，都是老顾客了。”张继新说道，“平时多亏邻里照顾。”

在广州的宝业路，最初做“蒲天光”的时候，泰哥也没想过会做这么久，如今这家店已走过二十个春秋。“当初纯粹是为了生活。”泰哥说道，没成想做着做着，就成了广州宵夜的地标，也成了唯一坚守在宝业路上的广州本地人开的店。

有的客人从读书的少年走到了而立、不惑的年纪。每次看到店里来了老顾客，泰哥都难免感慨：蒲天光已经成了容纳他人情怀的地方，当年来店里吃饭的小年轻已经为人父母，他们会跟孩子讲：“以前爸爸妈妈就是在这里喝酒认识的。”

*应受访者要求，吴文勇、钱钱、小吉、王师傅、泰哥、胡小蕊、夏露、阿唐、大晴为化名

分享15件半夜狂吃不胖的夜宵美食#大人小孩都爱吃

15件半夜狂吃不胖的夜宵美食。

你看了流口水了吗？

·第15名：这可劲造太爽了！天海藏的龙虾尾我家就没断过，一盒有半斤装，量挺足，想吃的时候直接加热五分钟就行，都是五星级大师调的味，而且都是新鲜的虾田虾，肉质紧实Q弹，剩下的虾汤再煮个面，这夜宵太是那个了。

·第13名：我们全家都喜欢吃烤翅，所以我家冰箱里常备这个半成品，有两种口味，奥尔良和热辣鲜香，做起来非常方便。直接放入空气炸锅，200度15分钟左右，烤好了之后轻轻一推就脱骨了，少油多肉脆皮鲜香，真是比外边买的还好吃。

·第13名：这半夜饿醒的时候，我就会来一盒天海藏的蒜蓉粉丝扇贝，我家里就没有断过，一盒量贼足有半斤。直接加热或者隔水蒸两分钟都可以，而且还是五星级大厨调的味。你瞅瞅扇贝肉紧实q弹，蒜香浓郁，粉丝也贼拉入味，当个夜宵是真不赖！

·第12名：如果你晚上饿的睡不着，可以试试关东煮各种丸子和粉丝的搭配，有荤有素，一口丸子一口粉不要太过瘾了。

·第11名：5分钟就能吃到辣子鸡好开心！这个辣子鸡处理好的，不需要解冻，直接放入空气炸锅，180°5分钟，再撒上自带的花生。辣子鸡就这样做好了，外酥里嫩，口齿留香，真的太好吃啦。

·第10名：鲜虾饼。这个是我一周回购7-次的果蔬鲜虾饼，本来是减脂期吃的，结果全家都爱吃，它是腌制好的，上锅煎3分钟就可以，用新鲜大虾和鱼肉做的，吃起来Q弹入味，细嫩到都可以爆出汁来。

·第第九名：不用煮就可以吃的荞麦面皮。又回购了一箱，它是零脂肪、非油炸的，只需开水冲泡五分钟，加入自带的三包调料包拌一下就可以吃了，这个价格到手是十五袋。

·第8名：宵夜来一桶。有肉有花生米的炸酱面，加水冲泡五分钟，把水倒掉，加入肉酱包、辣椒包、花生包拌匀就可以开吃了。有三桶、六桶可以选择。

·第7名：宵夜不知道吃什么？那就来一桶白象的小龙虾干拌面，开水冲泡五分钟，把水倒掉，加入三包料包拌匀就可以吃了，有多个口味可以选择。

·第6名：减脂期怕胖的可以经常吃这款蔬菜杂粮面，开水一冲，很方便。这个价格到手是六桶。

·第5名：减脂期晚上饿了不要吃主食，要吃就吃高蛋白的食物，鸡肉肠、鸡肉丸、鸡肉饼、鸡胸肉还有牛肉，这些都适合晚上吃。这么一大箱三十九点七还给你包邮到家！

·第4名：晚上宵夜不知道吃什么，就来一碗酸辣爽口的酸辣粉，只需要开水冲泡五分钟特别方便，现在这个价格是酸桶。

·第3名：拿肉都不换的玉米浆包，是我减脂器超爱主食。我家又囤了几十个用鲜玉米做的，不加一滴油和糖，做法也很简单，只需要上锅煎至两面金黄，外酥里软，香甜软糯，真的超好吃。

·第2名：沙拉酱，几乎没有热量的晚餐，分享一个饿了就可以吃的低卡蔬菜沙拉。准备的都是自己喜欢的蔬菜，先把它们清洗干净切丝备用。灵魂就是这个低卡沙拉汁，口感特别好。切好的蔬菜直接倒入沙拉汁，其他什么调料都不用放，味道真的不输高档西餐厅的，吃多了也没有负担。

·第1名：去皮鸡腿，减脂期晚餐如果只吃黄瓜，有可能会掉二两，但是如果再加上两个鸡腿，有可能会掉八两。我今天的晚餐就是这样吃的，黄瓜加去皮鸡腿，这个鸡腿是开袋即食的，配料很干净，特别适合减脂去吃。而且鸡腿很大肉，也卤的很有嚼劲，搭配上黄瓜，一口一口特别满足，关键明天上秤也会很开心。

标签： 夜宵 晚上 适合 句子