秋天是一个收获的季节，秋高气爽，温度宜人，除了干燥了点这一个缺点，简直没有别的缺点了。一般咱们到了秋天会喜欢选择吃梨来缓解干燥，煮点冰糖雪梨水喝着，熬点秋梨膏常备着，没事吃点梨子，清肺润桑。但是秋天市面上的梨子品种也是非常多的，有些梨子又甜水份又大，有些梨子就有沙沙的不水润，那么怎么才能挑到好梨子呢？小编这就教你几招。
之一点，看梨子的果皮。在购买梨子的时候，首先要看的就是梨皮，如果梨皮看起来非常的厚，或者是很粗糙，上面有很多的斑点，那就说明这个梨子水分不足，甜度肯定也不够，不要购买。如果梨子皮薄，外表皮也没有虫蛀的痕迹等，一般来说都是比较好吃的。
第二点，可以看梨子的形状，小时候大家肯定都听家长说过，有疤的水果比较甜，因为长得丑，如果再不努力长甜一点，就不会有人吃它了，多励志。但其实是有疤的水果是被小鸟啄过，小鸟会挑比较甜的说过啄，所以有疤的会比较甜一点。但是现在很多卖水果的地方是不会上有疤的水果，长得歪瓜裂枣不算有疤，歪瓜裂枣的一般不好吃。
第三点，这一点是最重要的，看梨子的果脐。很多水果都是分公母的，母的一般比公的好吃。在挑选时可以看梨子的梨脐，也就是梨子底部的那个小凹陷，如果这个梨脐比较深，而且周围也很圆润，那就说明这个梨子的熟的比较好，味道也比较甘甜，可以购买。
想象不到吧，水果还分公母，除了梨子，比如说荔枝啊，刺比较尖比较扎手的会比较好吃哦。
顶配版秋梨膏秋意渐浓，霜降将至，在干燥和冷空气的双重加持下容易引起口干、咽干、口渴、喉咙干痛甚至咳嗽等症状。秋梨膏作为秋季特有的药膳能有效缓解这些症状，其成分多为润燥护阴之品，如秋梨、川贝、麦冬、百合等。今天给大家介绍一下秋梨膏的做法。
首先准备辅料：罗汉果两个，茯苓、枇杷叶、川贝、干百合、麦冬各20克，干百合泡发、川贝和茯苓加水用料理机打成糊备用
红枣补中益气，根据各人口味适量添加，我选用的是新疆灰枣，肉多、甜度高，用面粉水搓洗干净后去核备用
还有一味举足轻重的材料——老姜，能有效中和秋梨的凉性，越老越好，五十克老姜切沫备用
选十斤梨，梨的品种没有特别要求，我选用的是砀山梨，模样虽丑，但是核小汁多味甜，关键还不贵
梨放盆里加水和适量面粉反复搓洗，加面粉能有效吸附梨表面的灰尘虫卵和农药残留，有人说削掉皮就好了，可是梨皮营养丰富，削掉太可惜了，还是不要怕麻烦认真洗梨吧<奋斗>
洗净的梨擦成丝，擦丝过程中会流出很多梨汁，更好是把擦板架到到熬煮用的锅上，这样梨汁就流到锅里避免浪费了，忌用铁锅，我用的大砂锅
所有材料准备完毕后全部放进砂锅开火煮，茯苓和川贝糊糊先不放进去。不用加一滴水，梨汁很多，完全够用，并且越煮越出汁，煮开后转小火慢煮半个小时，砂锅受热均匀能有效激发出食材的有效成分
半个小时后各种材料已经软烂，关火晾凉，趁此间隙休息一下下<呲牙>接下来的工作还是是比较累的<机智>
晾凉后用滤布滤出汁水
使劲儿拧啊拧<奋斗>尽可能的多挤出些汁水
全部挤完后把汁水倒入砂锅，开中火熬，要经常搅拌，避免起浮沫，可少放一些冰糖，冰糖既增加口感也润肺止咳，根据各人喜好添加吧
熬制的过程有些漫长，一定要有耐心，等汤汁收至一半时加入川贝茯苓糊，过滤一下糊糊，滤出渣滓避免影响口感，此时转小火并不停搅拌避免糊底
汤汁翻涌细密的泡泡时已经可以关火了
熬至汤汁浓稠，抬起搅拌勺后汤汁流下能挂成一条线即可
趁热倒入玻璃容器，要小心避免烫伤，因为放凉后会变得更加浓稠不好分装
这是全部的成品，用两个老干妈瓶子是刚好的。
外面卖的秋梨膏一般会添加不少麦芽糖，真正的有效成分很少，几十块钱一小瓶，自制的虽然耗时耗力但是真材实料喝起来也放心还能充实生活<灵光一闪>
但是秋梨膏并不适合所有的咳嗽患者，风寒咳、痰饮咳、肝火咳不可饮用，否则会雪上加霜，简单说就是口干舌燥、咽干咽痛、燥咳时饮用更佳，平常作为日常饮料也是极好的<舔屏>
注意事项：所有用具要洗净，不要沾上油，玻璃瓶要洗净干燥，做到无油无水才能有效存放。
天凉孩子反复咳嗽，家长记住这种秋梨膏做法，古法配方更靠谱天凉孩子反复咳嗽，家长记住这种秋梨膏做法，古法配方更靠谱。梨子具有养肺的作用，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。天气一冷流感比较多，今天我们在家熬小朋友也能喝的秋梨膏。
准备食材：
梨子、红枣、罗汉果
具体做法：
1.刚从菜市场上买了5斤的梨，我这个品种是莱阳梨，你们做的时候也可以换成雪梨。
2.梨子洗净后不用削皮，直接擦成细丝。
3.然后倒进锅里，添加50g的红枣。
4.处理罗汉果的时候，用擀面杖简单的敲碎，我们只要里面的这个东西。
5.大火煮沸之后，又转小火炖了45分钟，这个状态就已经做好了。
6.冷凉的时候，我们可以借助小风扇，加速它降温的速度。
7.这时候再准备一块纱布，把梨汁过滤出来。8.倒完梨汁之后开大火煮开，一直煮到这样沸腾的状态，我们转小火慢慢熬。
9.熬秋梨膏的时间大概在2-3个小时左右，最后一直到颜色加深又特别粘稠的程度就可以出锅了。
10.熬秋梨膏的时候梨子不用去皮，肺热咳嗽不能用生姜，风寒咳嗽不能用川贝，这款本来是给孩子熬的，所以这两样我都没有放。
用了6年的秋梨膏方子，只要4种食材，清甜无药味，孩子喝了不咳嗽用了6年的秋梨膏方子，只要4种食材，清甜无药味，孩子喝了不咳嗽！
天一冷，爸爸妈妈最发愁的就是听到孩子一阵阵的咳嗽声，不爱喝水是孩子们的通病，爱吃高热量油炸食品，各种零食也是孩子们的通病，再加上秋冬季，天气寒冷干燥，容易上火，身体免疫力差的孩子稍不注意就会感冒，尤其是很多孩子一感冒就会咳嗽，甚至还会引发咽炎，扁桃体肿大等。
我家孩子从小也是体弱多病，为了让改变他的体质，我也没少费脑筋，幼儿园三天两头感冒咳嗽，跟所有妈妈们一样，我试过烤橘子、冰糖香菜和大葱煮水、蜂蜜腌萝卜水、煮大蒜水等等，有的 *** 确实很有用，可是每天需要不停地去煮、去做，还得根据风寒、风热感冒去判断，弄不好还会雪上加霜。直到有一天从一位老师那里学来秋梨膏的做法。最简单的食材，不加任何中药，熬一锅可以喝上半年都不会坏，平时咳嗽、嗓子不舒服都可以喝。
每年天一冷，我都会跟大家分享秋梨膏的做法，从一开始做私房到现在已经六个年头了，现在每天忙得不可开交，也没有多余的时间再去熬膏、消毒瓶子、打包、发货了。所以就把秋梨膏的方子分享给大家，大家可以自己照着做，做法很简单，唯一需要的就是耐心！一起来看看详细做法！
【秋梨膏】
食材：梨900克（去核后重量），冰糖600克，红枣300克（去核后重量），生姜10克。
【具体做法】
1、准备梨、红糖、红枣、生姜。梨、冰糖、红枣的比例是3：2:1，生姜一小块就行了。冰糖和梨都有止咳润肺、生津利咽的作用，而红枣、生姜暖胃，可以缓和梨和冰糖的寒凉。
2、梨用盐多搓洗几遍，然后用擦丝器将梨直接擦成细丝。也可以用料理机打碎。
3、将擦成丝的梨、剪碎的红枣、切丝的姜和冰糖一起倒入砂锅。
4、大火煮开，转小火煮20分钟。没有加一滴水，只要依靠梨的冰糖的水分。
5、煮至红枣软烂，冰糖融化，梨肉呈透明状，关火。
6、将煮好的红枣冰糖梨过滤一遍，将梨渣和红枣皮全部过滤出来，可以用勺子在漏勺上面按压，也可以用倒在纱布上，挤汁儿。
7、过滤好的红枣梨汁细腻无渣，我们再继续上锅熬，全程小火，继续熬上半小时。
8、熬至黏稠的膏状，防止温凉，可以添加一勺蜂蜜搅匀装瓶。如果家里孩子小，不放蜂蜜也可以。
就这么简单几步，秋梨膏就做好了，每天早上给孩子舀上一勺，兑上半杯温水搅匀，清甜可口，天气干燥可以经常喝。没有加入任何一种中药，可是就这么简单的秋梨膏，止咳效果特别好，大家可以试试。
【小贴士】
- 装瓶一定要注意，更好用玻璃瓶，锅中烧水，水开放入瓶子煮5分钟，拿出控干水分。装秋梨膏的瓶子必须无水无油。而喝的时候也要注意，瓶子里面不能进水，一定要用干燥、干净的勺子。注意这些细节，熬好的秋梨膏放冰箱，不开封的半年都不会坏，开封的喝上一个月也不会坏。
- 浓缩的都是精华，但是不能直接喝，太甜了，必须兑温水喝。
我是若愚妈妈，如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享；如果您觉得我有不对的地方，期待您在留言区指正；如果您有不明白的地方，期待您在留言区提出！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！
我家秋梨膏从来不买，3个雪梨就能熬1瓶，不加糖不加水，香甜可口。大家好，我是厨娘小宁，秋冬咳嗽怎么办？教你自制秋梨膏，不加糖不加水，香甜可口，一起来看一下吧！
时间过得飞快，转眼霜降节气就到了，最近早上起来着实有一种不想爬出被窝的感觉，尤其北方还没有开始供热的情况下，又干又冷的天气，总让人感到不舒服，嗓子干、咳嗽等症状经常发生。这时候喝上一杯热乎乎、甜丝丝的秋梨膏水，一口下去，从喉咙到肠胃都感觉到像春雨拂过大地一样，感觉每一个细胞都被滋润了。
民谚有“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”的说法，作为水果中的佳品，梨素有“百果之宗”的美誉，不仅味道香甜，口干舌燥心热上火的时候来一个，绝对清凉又下火，也就是因为如此，才诞生了“秋梨膏”这一宫廷秘方，直到清朝才流入民间，让百姓也能喝到这香甜的味道，如果能在风干秋燥的午后来一杯秋梨膏，绝对静心解渴，香甜又美味。
今天小宁分享大家的这么秋梨膏配方，没有加入一滴水一勺糖，全靠雪梨自身的水分和糖分，熬出来的每一滴都是精华，绝对比外边卖的要真材实料哦！
【秋梨膏】
食材：
丰水梨4斤，罗汉果1个，川贝5克，枇杷叶10克，大枣50克。
*** *** ：
1、首先把梨清洗干净，用擦丝器擦成梨丝或用破壁机打成梨泥。梨不用削皮，但核要去掉，雪梨在处理过程中会氧化，这是正常现象。如果大家 *** 量很大的话，建议用破壁机打泥。
2、红枣洗净去核剪成小块，罗汉果洗净用刀拍碎掰成小块，枇杷叶清洗干净晾干水分，川贝打成粉，一起放入锅中，然后把雪梨也倒进去搅拌均匀，盖上盖子把今年水分蒸发过多，开小火熬煮。
3、熬到明显看不到梨的状态，大概需要25分钟，捞出来放到滤网上，用勺背挤压出梨汁。
4、把过滤好的梨汁倒入锅中，开小火慢慢加热，这次不需要盖盖子，让它慢慢熬煮蒸发，无需搅拌。
5、大概一个半小时后，锅中的梨汁就会熬煮到一种类似于糖浆的黏稠状态、颜色变得深褐透明就可以了。
6、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中，晾凉以后常温保存即可。里面没有一丝的糖分，只有大枣和雪梨的香甜，特别适合给家里的老人和孩子常备一些。
这个秋梨膏如果熬煮到位，一个冬天是不会坏的。喝的时候盛一勺到杯中，温开水冲服，香甜可口，润肺又下火，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、梨皮在秋梨膏中起到很重要的作用，所以不要去掉。
2、所有的材料清洗干净后晾干水分再开始 *** 。
霜降前后，吃梨不如熬成秋梨膏，用这个配方和比例做，老少皆宜嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“秋梨膏”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：教你自制秋梨膏，霜降前后要多吃，用这配方和比例，更适合孩子
对于有小孩的家庭来说，相信人们多会选择将梨蒸或者是煮着吃，多过于直接生吃，尤其是在霜降前后，天气非常冷，更是要吃热的，这次要分享给大家的是一款秋梨膏的做法，与其吃生梨还担心会凉，不如做成秋梨膏，喝水的时候加一勺，既能丰富口感，而且还能有好的作用，熬煮秋梨膏需要技巧，我用这个配方和比例做的秋梨膏，更加适合小孩和老人吃，这个方子是我在网上学习的，再经过实际的情况稍微做了些改变，吃着更放心，下面我便将秋梨膏的做法分享大家。
秋梨膏的做法：
备用食材：雪梨2500克，罗汉果1个，红枣5个，生姜5片，冰糖2块；
*** 过程：之一步，雪梨清洗干净，削去皮，去掉核，将梨肉擦成细细的丝，罗汉果一个，生姜几片，红枣去掉核，准备好所有的；
第二步，擦好的梨丝、红枣肉、生姜片和罗汉果一同放入在锅中，同时加上点冰糖，差不多用2块一元硬币大小的就行了，无需加水，开始煮；
第三步，直到将梨肉煮熟了，并且枣肉煮至软烂的状态，关火，用筛网将其中的梨汁过滤出来，梨汁放入在锅中，继续开始煮；
第四步，大火将其煮开后，转至小火慢煮，过程所需时间很长，待看到梨汁慢慢变得浓稠的时候，需要用勺子开始不停搅拌，防止糊锅；
第五步，继续熬煮，看到梨汁变得特别浓稠了，并且出现细腻小泡泡的时候，说明秋梨膏熬煮差不多了，这个时候关火，将熬煮好的秋梨膏趁热装入事先处理好的瓶子中，加上盖子倒扣放置，冷却后便可保存。
小编总结：秋梨膏不用总是出去买，自己在家做，掌握好这个配方和比例，做好的秋梨膏特好，喝秋梨膏的时候，一杯开水加上1-2勺的秋梨膏便足够了，味道香甜，而且还能起到非常棒的作用，在霜降前后，生吃梨太凉了，不如做成秋梨膏，这样吃着更放心，而且这个方子非常适合老人和小孩吃，另外自己熬煮的秋梨膏当然不会比市面上卖的更加细腻，因此泡好的水可以看到底部有沉淀物，这不用担心，其只是细小的果肉蓉，大家可以放心喝。
烹饪小技巧：
1、选用雪梨、秋梨或者是其他梨都可以，随意，梨皮不用担心会浪费，其用来煮汤和价值非常丰富，担心梨表面有打蜡的，可以事先用盐搓洗下外皮，这样吃着也会更加放心；
2、梨肉擦成丝，加上枣肉、生姜和罗汉果等一起煮，建议不要用铁锅，用砂锅来煮效果会更好，而且注意其中不用添加一滴水，仅用梨肉自带的水分便足够了，多煮一会，让食材中的营养可以充分释放出来；
3、熬煮秋梨膏所需时间比较长，大家要有耐心，记得要过程中要不停搅拌，糊锅了就浪费了，熬好的梨膏，没有一点杂质，特别的晶莹剔透，用筷子蘸一下，滴在纸巾上可以成珠，便说明成功了。
如果你认为秋梨膏的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
正宗秋梨膏的做法，清燥润肺，做法还简单，从唐朝就开始流传下来导读：正宗秋梨膏的做法，清燥润肺，做法还简单，从唐朝就开始流传下来。
秋天是一个多风且干燥的季节，这是因为秋天不仅雨水会变得稀少，而且水分会蒸发得特别快，从而导致空气的干燥度直线上升，所以在秋天，我们经常会出现口干舌燥的情况。如果此时不及时补水，同时吃一些润肺降燥的食物，就会出现肺热，从而不利于身体的健康。所以每年入秋后，我都会给家人吃一些清燥润肺的食物。而胡师傅今天给大家介绍的美食，是秋天要常吃的美食，这种美食相传从唐朝就开始流行，它就是很多人都爱吃的“秋梨膏”。在我们当地，不少老人每年秋天都会用柴火灶煮一满锅的秋梨膏，然后每天早晚喝一杯，使身体变得更加的健康。还有几位老人说，在秋天，大鱼大肉都要靠边站，最该吃的就是秋梨膏。
而秋梨膏为什么具有很好的清燥润肺的作用呢？这是因为秋梨膏主要是由梨子、麦冬、川贝、罗汉果等等食材组合而成，而这些物质都具有润燥护阴、止咳化痰的作用，所以在秋天，每天早晚吃一勺秋梨膏，非常有利于健康。虽然秋梨膏很多人尝试做过，但是有不少人都说我，自己做好的秋梨膏容易发霉，而且味道感觉不对，想问一下您秋梨膏到底是如何做的？接下来胡师傅就把正确秋梨膏的做法分享给大家，希望在这个秋天，大家都能煮一大锅给家人吃。
【食材准备】：梨子10斤、罗汉果50克、川贝粉15克、泡胀的干百合30克、麦冬15克、红枣片20克、冰糖100克。
【秋梨膏的做法】：
之一步：首先将梨子的皮削掉，然后将梨子冲洗干净，接着将梨子磨成泥状备用。如果家里有榨汁机的，可以直接将梨子切成块，然后放入到榨汁机中磨成泥状。
第二步：将磨好的梨子放入到锅中，同时将洗净的麦冬、罗汉果、红枣片、泡胀的百合全部放入到锅中搅拌均匀，然后将它们中小火煮20分钟。
第三步：20分钟后，准备一个大纱布，然后将煮好的梨汁全部放入到纱布上进行过滤，只留下煮出来的梨汁即可。
第四步：将过滤好的梨汁放入到锅中后，然后将冰糖放入到锅中，接着中小火将梨子煮成浓稠状后，最后撒上川贝粉，秋梨膏就做好，等秋梨膏完全冷却后放入到冰箱中冷藏即可。
【胡师傅有话说】：
1、大家做秋梨膏时，更好选用鸭梨、雪花梨，因为鸭梨、雪花梨这2种梨子的糖含量高，营养价值高，同质量的梨子，可以煮出更多的秋梨膏。如果您本地没有鸭梨、雪花梨，就用本地更便宜的梨子，只要多放一些梨子也是可以的。
2、将梨汁放入到锅中煮时，一定要隔10秒搅拌一次，因为秋梨膏在慢慢浓缩时，糖含量会越来越高，如果不及时搅拌，很容易导致秋梨膏糊。川贝粉千万不能久煮，否则会导致药性消失。
3、做好的秋梨膏，一定要放在无油、无水的玻璃瓶中保存，而且在 *** 的过程中，也不要沾油，只要做好了这2点，将秋梨膏放入到冰箱中冷藏半年，都不会发霉变质。
秋天，大鱼大肉靠边站，最该吃的是“秋梨膏”，清燥润肺，从唐朝就开始流传下来。最后胡师傅想问大家，您还知道哪些食物具有“清肺润燥”的作用？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
这道秋梨膏（干咳喉咙不舒服必备），我一年四季都想吃秋季干燥，喉咙老是不舒服，干咳效果也非常好。在家可以试试做秋梨膏泡水喝。小孩子也可以喝，小孩子喝就放川贝，或者百合少量黄冰糖熬煮即可。本身梨就带有糖分的，所以糖不用放很多！
By 晓影鹿翊
用料- 黄冰糖 1块
- 罗汉果 1个
- 红枣 适量
- 生姜 适量
- 梨 3-5个
- 川贝 适量
1、梨去皮，切块用破壁机打碎！罗汉果一个，川贝这两种也属于中药材，有清热化痰，润肺止咳作用。也有的只放川贝，或者百合一起熬煮。可以任意搭配！
2、锅用不粘锅熬比较好，这是刚倒下去的样子。水分还比较多，大火煮一会！
3、微微放凉，过滤把汁水全部挤干。
4、大火熬，表面有浮沫用勺子打掉。变浓稠在转小火
5、熬到超不多就是这个样子，趁热倒进玻璃罐子，因为冷了会更浓稠，就不好倒了！
6、用了三个梨，只熬到这么多，顺便泡了一杯！刚倒下去的样子。玻璃杯上还有热气。
7、已经完全冷却，很浓稠，常温可以保存几个月的。做一次就能过完整个秋季！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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用了5个半小时做秋梨膏，做完就这点，那也比买的划算大家好，我是小秋，现在天气是越来越冷了，尤其是我们东北，昼夜温差特别大，很容易就会引起感冒咳嗽，嗓子干燥嘶哑的情况。
这个时候如果用温水冲点秋梨膏喝，就会特别舒服，今天我就跟大家分享一下秋梨膏的做法。
秋梨膏有润肺止咳，生津化痰的功效，秋冬季节家里可以常备一些，感觉喉咙不舒服的时候用温水冲一点喝，效果还是很不错的，不管是老人孩子都适合。
这是我们吉林的特产苹果梨，今天我就用苹果梨来做秋梨膏，这些一共是10斤。
先把苹果梨清洗干净，用去皮刀削掉外皮，这么多梨我正经得削一会，然后切成小块，放到料理机里榨成汁，也可以用插板插成细丝，就不用榨汁了。
倒在一个大一点的锅里，更好是用大砂锅，没有的话像我一样用不锈钢锅也可以，但是千万不要用铁锅。
再切100克的红枣，姜丝20克，如果是肺热咳嗽，生姜可以不用放，罗汉果2个敲碎，然后全部放在锅里。
不用加水，直接开大火煮开，这个过程要不断的搅拌，主要是防止糊底，煮10分钟左右时，已经把梨本身的汁水熬出来了，这时就要改成中火慢慢的熬，熬煮40分钟，熬到大枣软烂时关火，然后常温下放凉。
不烫手时准备一个大碗，放一块纱布，把熬好放凉的梨汁倒在纱布里过滤出梨渣，用力攥干，留下汁水，梨渣就可以丢掉不要了。
准备10克的川贝母，给它捣碎，捣成粉末，再用一点点的清水化开备用。
把梨汁再过滤一下，过滤到砂锅里，开大火熬煮，一边熬一边搅动，把多余的水份熬干，熬一会后表面会出现浮沫，用勺子撇掉。
然后改成小火，大约熬2个小时左右，放入提前化好的川贝母，再继续熬，川贝母有祛痰止咳的功效，但是不要加的太早，太早的话川贝母就失去功效了。
水份熬干以后会出现这种大气泡，颜色变成枣红色，提起一点可以看到流线状，证明秋梨膏就已经熬好了。
我从开始准备到熬好一共用了5个半小时，熬好后就剩下这么一点了，看来浓缩的都是精华啊，做秋梨膏一定要有耐心，千万不要着急，趁热装在无水无油的密封罐里，凉了就变得粘稠不好装瓶了。
看看我自己熬的秋梨膏还不错吧，颜色红亮，质地粘稠，比买的实惠又放心，没有任何添加剂，盛一勺用温水冲开就可以直接喝了，喜欢的话赶紧试试吧。
秋冬是感冒的高发季，加上疫情也没有完全结束。我们更要照顾好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法，没有任何添加剂，非常健康，能够有效预防感冒，润肺止咳。做法特别简单，看看是怎么做的吧！
自己做的不用一点糖，非常健康。
1，首先我们要准备水分比较多的鲜梨。我用的是当地产的黄花梨，个头大，水分足，卖的还便宜，几毛钱斤，用来做秋梨膏特别划算，一点也不心疼。
2，梨洗干净后，削皮。梨多少无所谓的。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多，反之很少。我今天用擦泥器擦的，这样做好的就是，梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净。料理机榨汁太细了，小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多。
3，为了提高秋梨膏的营养成分，我又准备了十几颗大红枣，一个罗汉果，最后再加入几片姜片。大枣剪碎，罗汉果掰开就可以了。
4，把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中。熬秋梨膏的时候，古法都是用大铜锅炮制。家庭用用搪瓷锅就行，更好不用铁锅，因为梨里面有鞣（rou二音）酸。如果实在没有搪瓷锅，铁锅偶尔一次也可以。记住全程不要碰到食用油就行。
5，先开大火把梨蓉烧开，烧开后，开始转小火，慢煮30分钟。把营养全熬出来泡到汁水里。然后关火放凉。
6，不烫手的时候，就把梨渣过滤出来。记得用稠密的滤布，这样残渣会过滤的干净。
7，接着，把过滤好的梨汁再次倒入干净无油的锅里。
8，起初先大火烧开。烧开后，把火候调小些。以梨汁不溢出锅的火候烧就行了。一直到这种状态，整锅开始冒大泡，如图。然后把火候调的再小些。期间可以用勺子偶尔搅动下，防止糊锅。
,9，慢慢熬，这是一个漫长的过程。但是值得等待，因为买的秋梨膏添加剂太多。为了家人及自己的健康，还是自己动手丰衣足食吧。熬到这种状态就可以了，满锅开始冒密集的小气泡，勺子划拉一下，能分成两半，印痕不立即消失，这个状态秋梨膏就差不多了。不要再继续熬了，越熬越稠，凉了更稠，稠的变成固体，就不好取出来了。
10，趁热倒入一个干净无油耐高温的玻璃瓶里。这样做的秋梨膏本身就很甜了，不用再额外加入冰糖了，除非你特别爱甜。
11，我今天用了8斤梨，熬出这么一小瓶。真是浓缩的都是精华啊，太精华了。
吃的时候，可以直接吃，也可以加入开水冲水喝。一次一勺两勺就行。保存的时候，放入冰箱冷藏保存，半年都没问题。
如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上学的孩子，平时用嗓子比较多的人士，备上几瓶秋梨膏很有必要。
