用料
鲜藕�?�?/p>
红椒�?�?/p>
盐：适量
糖：3大勺
醋：1�?/p>
步骤一
将藕洗净去皮，切成一片片的薄片（越薄越好）备�?/p>
步骤�?/h1>
红辣椒切块，备用�?/p>
步骤�?/h1>
热锅烧油
步骤�?/h1>
放入藕片翻炒片刻
步骤�?/h1>
倒入切好的红辣椒
步骤�?/h1>
倒入半碗清水，加�?勺醋�?大勺白糖，适量的盐
步骤�?/h1>
盖上锅盖，大火收汁，等汤汁变的收的浓入味就可以了
步骤�?/h1>
装盘就可以开吃啦~
准备食材。藕去皮洗净后切片，泡在放有白醋的水中，10分钟。这样做是为了炒藕片时藕片不会发黑。准备好花椒、干辣椒剪成段、姜切片、香葱的葱白切段葱绿切末。藕片泡好后清洗几遍后沥干水分备用。锅内油热后小火爆香花椒后捞出扔掉。放入干辣椒、姜片、葱白爆香。放入藕片翻炒均匀。放入盐、生抽、糖、醋翻炒片刻�?/p>
家常菜糖醋藕�?/strong>
糖醋藕片，简单的调味，酸甜脆嫩，非常开胃，非常不错�?/span> 糖醋藕片的 *** 方�?/span> 1. 准备材料�?/span> 2. 莲藕去皮切片�?/span> 3. 藕片�?~2分钟，捞出备用�?/span> 4. 将老抽1勺，白醋2勺，糖三勺，鸡精1勺，�?勺调成糖醋汁�?/span> 5. 油热加入藕片翻炒，加入糖醋汁�?/span> 6. 淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内�?/span> 7. 加入葱花丁，烧制而成�?/span> 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，含大量蛋白质、维生素等等等�?/span> 莲藕有清润的功效，尤其适合热天食用。体弱贫血者可以多吃�?/span>
糖醋花生米是很好的护肝下酒菜。大家知道酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担。做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒菜里更好有一两款甜菜，如做些糖醋花生米、糖醋藕片之类�?/p>
今天就教大家做这款酸甜爽口的糖醋花生，保证好吃�?/p>
所需食料及配料：花生（忘记拍了）白砂糖、蚝油、香醋、水淀粉、葱、盐、香油、剁椒�?/p>
取炒锅，在锅中倒入3汤匙白砂糖�?汤匙香醋�?汤匙蚝油煮开。在糖醋汁中倒入少许水淀粉烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。上图为熬制好的料汁�?/p>
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了�?/p>
也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了。如果您还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了�?/p>
出锅装盘，待晾凉后，撒上葱花�?/p>
浇上糖醋料汁�?/p>
加入适量剁椒�?/p>
淋入少量香油拌匀�?/p>
好了，开始享用吧！如果再来一杯酒，那叫一个美呀�?/p>
“小厨大刘�?/strong>提醒您：1、炸花生米的时候，更好是热火凉油，要用中小火，切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高，中小火慢慢炸，就不会出现外表已经焦黑，花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候，宁可把火控制到最小，炸花生米的时间虽然会长点，但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了，出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点；2、这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度，这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面。糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度，同时也可以丰富糖醋汁的口感。水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了�?、花生米炸好后要凉透才会脆，所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合，随吃随拌，否则花生米会软掉，口感就不脆了�?/p>
如果您喜�?strong>“小厨大刘�?/strong>的作品，就点关注�?strong>收藏
藕更好要选嫩的，这样会更脆洋葱切丝，藕切片开水下藕片�?分钟，断生即可，捞出用冰水冲洗干净。控干水待用。将1勺盐�?勺糖�?勺白醋，4勺水�?勺香油，调成汁，拌入香菜，小米椒-怕辣的可不加，洋葱丝，煮好的藕片。根据自己的喜好再适当调味。糖醋藕片就拌好了素食�?营养需求人�?营养缺乏人群,中国�?家常�?快手�?凉菜,下酒�?苏菜,�?/p>
一盘糖醋藕片，搭配一碗米饭，烹饪简单又酸甜，解馋味美的下饭�?/strong>
一盘糖醋藕片，搭配一碗米饭，烹饪简单又酸甜，解馋味美的下饭�?/span> 糖醋藕片，是一道来自中国湖北地区的传统名菜，它以清甜的藕片和酸甜适度的糖醋汁为主要特色。这道菜品不仅口感独特，而且营养丰富，特别适合夏天消暑。今天，我们就来一起学习一下糖醋藕片的烹饪 *** 。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞�?/span> 糖醋藕片 【美食优点�?/strong> 1.口感独特：糖醋藕片的藕片炸至外酥内嫩，口感酥脆可口。藕片的质地柔软，与酸甜的糖醋汁相互融合，给人一种丰富的口感体验�?/p>
2.味道酸甜：糖醋藕片的糖醋汁由糖、醋和其他调味料制成，味道酸甜可口。酸甜的味道与藕片的嫩滑口感相得益彰，给人一种美味的感觉�?/p>
3.色彩鲜艳：糖醋藕片的藕片炸至金黄色，搭配红、绿、黄等蔬菜，色彩鲜艳，给人一种视觉上的享受。色彩丰富的菜肴也增加了食欲�?/p>
4.易于 *** ：糖醋藕片的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需将藕片炸至金黄色，然后加入糖醋汁翻炒即可。因此，即使是初学者也可以轻松 *** 出美味的糖醋藕片�?/p>
5.营养丰富：藕是一种低热量、高纤维的食材，富含维生素和矿物质。糖醋藕片中的蔬菜提供了丰富的营养，有助于保持身体健康�?/p>
【食材配备�?/strong> 首先，我们需要准备以下食材：莲藕400克，白砂�?5克，香醋3勺，�?克，番茄�?勺，水淀粉适量�?/span> 【烹饪步骤�?/span> 糖醋藕片的特点在于它的口感酸甜适中，藕片脆而不硬，糖醋酱与藕片的味道相互融合，让人回味无穷。此外，藕还富含维生素C和粗纤维，对人体健康非常有益�?/span> 在烹饪过程中，需要注意以下几点： 总的来说，糖醋藕片是一道简单易学、美味营养的家常菜。无论是搭配米饭还是作为小吃，都让人回味无穷。希望通过本文的介绍，大家能够学会这道传统美食的 *** *** ，享受美食带来的快乐�?/span> 关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
我们知道，咱们中国有一道名菜叫“糖醋鲤鱼”，这道菜酸甜可口，让人回味无穷�?/p>
还有一道菜也和“糖醋鲤鱼”做法差不多，那就是糖醋藕片。吃时清脆可口，酸甜适中。吃后同样让人回味无穷。具体做法如下：
一是选材，藕要选刚挖出来的白莲藕，这种藕个头大，吃起来脆�?/p>
二是将藕洗净，切成薄片，切记不要太厚，也不能太薄，太厚吃起来发哏，太薄了，容易碎。将切好的藕片，放在锅里煮几分钟，等藕片熟而不麵，然后捞出来，清水拔凉�?/p>
三是起锅烧油，油烧到八成热，放进去一点花椒，有种子更好，一点干辣椒（有种子更好。），等他们的香气四溢，关火、等用�?/p>
四是，把清水的藕捞出来，沥干水，放上适量的盐，醋，白糖，搅拌均匀�?/p>
将带有七分热气的油浇到藕上，调好，再加一点味精，就可以了�?/p>
做的时候，根据自己的口味，可以调节放放盐、放糖的数量，做到酸甜适中�?/p>
接上个视�?来展示一下烹饪才�?😂#我的生活日记之一集：烹饪才艺展示。先来煮个米饭，然后开始削狗皮。切藕片和茄子时，直接用手操作。拍蒜、洗鸡毛菜，准备开始烹饪。先倒油下蒜泥，然后下辣椒和茄子。采用翻炒的手法，加入牛肉泥和料酒，最后倒入味极鲜。切葱花，准备下一道菜。油热后，倒入藕片，加盐、糖、醋，再勾芡。撒上葱花，完成糖醋藕片。烧汤时，下入鸡毛菜，加盐调味。开锅后，倒入凉水，待水开后加入鸡毛菜。用筷子搅一搅，把粘在锅上的菜叶弄下来。最后，家人送来一份烤药，加上茄子，开始吃饭�?/p>
