餐桌上最有人气的家常菜之蒜蓉排骨

蒜香排骨｜入味好吃 准备食材：排骨，玉米 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：排骨洗净放在清水中泡出血水，拿厨房纸巾吸干水份。玉米剁成小块备用。 2??：蒜末放入碗中，起锅热油，油热浇入蒜蓉中再加入生抽蚝油调味。蒜蓉酱倒入排骨中腌制20分钟。 3??：腌制好的排骨周围放上一圈玉米，也可以放其它配菜，根据自己喜好。放入蒸烤箱蒸30分钟。 蒸好后撒上葱花点缀就可以。

By 玥玥大可爱

用料

• 猪的净排 350克左右
• 大的土豆 1个
• 大蒜 2头
• 食用油 120克左右
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 盐 3-5克

做法步骤

1、排骨洗净放在清水中泡出血水，拿厨房纸巾吸干水份。玉米剁成小块备用。

2、蒜末放入碗中，起锅热油，油热浇入蒜蓉中再加入生抽蚝油调味。蒜蓉酱倒入排骨中腌制20分钟。

3、腌制好的排骨周围放上一圈玉米，也可以放其它配菜，根据自己喜好。

4、放入蒸烤箱蒸30分钟。

5、蒸好后撒上葱花点缀就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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香到骨子里的蒜香排骨

香到骨头里的蒜香排骨的做法。

准备时间：10分钟。 *** 时间：5分钟（不包括烤制时间）。分量：3人份。适用场合：午餐、晚餐。

材料：肋排800克，蒜末1头半，生抽15克，蚝油30克，糖5克，油10克，小米辣适量，香葱末适量，芝麻适量。

步骤1。

·将肋排洗净，放入2/3蒜末、生抽、蚝油、糖腌制3小时以上。因为蚝油、生抽有咸味，口淡的可以不加盐，如果口重可以酌情加少许盐。

步骤2。

·在烤盘上垫上锡纸，放入腌好的排骨，剩余的1/3蒜末中倒入10克油，均匀淋在排骨上。封上锡纸，放入烤箱中，以230度烤25分钟。

步骤3。打开锡纸，继续烤15分钟左右，直到表面上色、水分烤干。

步骤4。吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻即可。

蒜香味浓、肉质细嫩的蒜香排骨怎么做？教你简单的家庭做法

换个方式吃排骨，烤箱蒜香排骨

零失败的陈皮蒜香排骨（烤箱版）

在排骨中放入少许陈皮丝和蒜末，入嘴时既有陈皮特有的甘香又不会掩盖了排骨的鲜味。

用料：

• 猪前排 400g
• 油 适量
• 盐 少量
• 酱油 适量
• 生粉 1勺
• 蜜糖 少量
• 蒜 3瓣
• 陈皮 1片
• 锡纸 1张

做法：

1.把切好的排骨放入一个盒子中进行调味

2.依次往里加入油，酱油，生粉，盐。

3.把它们搅拌均匀后放置一旁，然后准备接下来要用的陈皮丝和蒜末。

4.把陈皮切丝放在锡纸底部，用锡纸包裹的目的是为了让排骨更入味。

5.把刚刚调好的排骨放在陈皮丝的上方，盒子如果有剩余的汁也要倒进去。在排骨上方淋上一点蜜糖，不用太多，太多就会只剩下甜味。

6.最后把剁碎的蒜末铺在排骨的上方即可。

7.把锡纸尽量往中间靠但留出一条缝隙，做出来就会有汁又好吃。如果想排骨比较干像烧排骨那样就建议把锡纸口打开。如果想多汁就把锡纸口尽量密闭。

8.最后放入烤箱中，230度，上火40分钟

9.40分钟后美味的排骨就出炉啦！

烤箱版「蒜香烤排骨」看起来超级有食欲，做起来简单又美味！

每天分享一道菜“蒜香排骨”的做法

很久没有更新啦，今天给大家分享晚餐的“蒜香排骨”，做法简单，营养又好吃。大人小孩都爱吃哟，邻居家都说好吃！

食材准备：排骨一斤、大蒜、十三香、玉米淀粉、生抽、耗油、料酒、孜然

*** *** ：

1、排骨切断洗净晾干水份备用。

2、洗净后的排骨+盐+十三香+黑胡椒+生抽+一勺老抽+料酒+蒜沫+一颗鸡蛋+玉米淀粉，抓匀腌制1小时。

3、有空气炸锅的在空气炸锅底层铺上一层大蒜片，再放排骨，30分钟即可。没有空气炸锅可以选择使用烤箱，做法也一样。出锅以后撒上孜然或者辣椒粉即可出锅！

<玫瑰>蒜香排骨就是这样做啦，做法简单又好吃。每次做这个蒜香排骨，邻居家的阿姨都闻到香味。家里小孩挑食不喜欢吃肉的真的可以值得一试，一点不油腻没有肉腥味。快冲

#2021创意料理组——创意“食”光#蒜香味儿十足的烤排骨

排骨经常红烧 糖醋味儿的 今天不想动火 来一个烤箱版的蒜香排骨 味道好极了 外酥里嫩 蒜香十足 无油无盐 健康饮食 *** 简单 干净卫生 特别适合减肥人士

By 好肚油肚hdyd

用料

• 猪肋排 2斤
• 蒜 看自己喜欢
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、排骨切大块 淘米水或者清水浸泡 时间越长越好

2、清洗干净后用厨房纸巾擦干净水分

3、放入一勺料酒

4、放入适量黑胡椒碎

5、生抽2勺老抽一勺 蜂蜜两勺 蚝油一勺

6、倒入排骨里面

7、抓拌均匀 用手使劲揉搓

8、切蒜末 我特别喜欢蒜的味道 所以放的比较多

9、放入排骨里面

10、抓拌均匀

11、裹上保鲜膜 冰箱冷藏一会 时间长味道好

12、烤箱200度30分钟 拿出来 翻面 抹一层蜂蜜 不喜欢甜的可以不抹 再烤十分钟左右 最后五分钟看着点 别糊了 这个时候 满屋子都是蒜和肉的香味

13、放入保鲜盒 带到草坪上野餐 非常适合哟

14、完美

15、赶紧吃一个吧

小贴士

不喜欢吃甜食的可以不放蜂蜜 抓拌的时间越长越好 最后几分钟一定看着点 总之味道棒棒哒?

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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花了两小时烤的排骨，一出烤箱就抢光，外焦里嫩真馋人，做法简单

古时候人们吃肉讲究的是大块，不管是猪肉还是牛羊肉，只有不带骨头的净肉，才算是好肉！而吃好肉的人大多都是有钱、有势、有身份的人，至于剩下那些带骨头的肉，以及下水很多都会被扔掉。也有一些人会将其分给家中的下人吃。

比如现在很火的羊蝎子火锅，它的出现多亏了古代之一吃货-苏东坡。据说当时苏东坡被贬，他和一些官职比他高的人吃饭时，好肉都是别人先动筷子，他只能吃一些没人夹的碎肉。饭后剩了很多羊脊骨，他便将其带回家中烤着吃，没想到吃起来别有一番滋味。后来就慢慢演变成了现在的羊蝎子火锅。

与古人不同，现在人们吃肉讲究的少而精，像什么掌中宝、鸡爪、鸭脖、鸭舌、猪排骨，这些肉都有量少、带骨的共同点。正是因为出货量少，所以这些肉的价格都不会太便宜。 不过要说那种更受欢迎，我想猪排骨肯定排之一，毕竟肉多口感好。

【蒜香排骨】（烤箱版）

所需食材：排骨1-2斤、蒜末、姜丝、大葱、干花椒

调味品：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉

1：排骨洗净切段放入大碗中，建议不要太长，差不多2.5-3厘米就行。

2：大蒜剁成细末，姜切丝、大葱切丝，大葱更好用葱白。

3：准备一个小碗，碗中放入葱丝和姜丝，再加少许清水，用手揉搓一下葱、姜丝至出水。

4：把葱姜水倒入排骨中抓匀腌制30分钟，然后沥掉葱姜水。

5：加入蒜末1-2大勺、1-2勺料酒、生抽2-4勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量、白糖大半勺、白胡椒粉半勺，抓匀放入冰箱冷藏腌制2个小时以上。

6： *** 椒盐，准备少许干花椒和盐放入锅中，小火炒至盐微微发黄，然后盛出用擀面杖压碎备用。

7：烤盘铺上一层锡纸，同时烤箱开始预热，上下200度10分钟。

8：取出腌好的排骨放入烤盘内，烤箱上下200度先烤20分钟。

9：时间到后翻面刷上碗中剩余的腌制料，180度再烤20分钟。

10：烤好的排骨撒上椒盐即可享用。

烹饪须知

葱姜水里的葱一定要选大葱白，大葱白容易出汁水，可以更好地去除腥味；所有调味料的用量，需要根据排骨的量来决定；排骨最少要腌制2小时；烤箱品牌不同，温度也有所差异，请根据实际情况调整温度。

之一次用葱姜水腌制排骨是为了去腥，第二次冷藏腌制是为了让排骨入味；烤的时候更好把里面的葱姜丝挑出来，要不会烤糊，蒜末要是非常细腻的话可以忽略，如果是大蒜粒建议也挑出来；椒盐更好是现用现做，放久了会返潮，口感也会很差。

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家常蒜香排骨

#挑战30天在头条写日记#

#每天学会一道菜#

?材料：猪肋排2斤，姜、蒜、盐、料酒、生粉。

步骤1：排骨剁成合适的小块，放入盆中用凉水浸泡，浸泡半个小时，然后洗去血水，多洗几遍，控水备用。

步骤2：姜、蒜稍微多一点分别剁碎，放入盆中，加入凉开水制成蒜水，然后把蒜水中的渣子过滤掉备用。

步骤3：排骨倒入调好的蒜水中，加入盐，、料酒、老抽、少量生粉充分抓匀，将腌制的排骨放入冰箱冷藏，腌制2小时后取出。

步骤4：将排骨上的水分，稍微晾一下。

步骤5：锅中加油，油稍微多点，油6成热时，排骨下锅，慢慢炸至金黄，出锅装盘。

如果家里有烤箱的，也可放入烤箱烤制。

最后，大家可根据个人喜好，锅里烧油放入葱花，排骨入锅处理一下，或弄个汁浇在排骨上均可。

请朋友们动手试一下，谢谢阅读！

标签： 烤箱 排骨 加热 好吃 做法