往年重庆火锅节吸引了不少市民前往。资料图片
华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 董进）记者从重庆市商务委获悉，2023重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展，即将于1月6日至2月5日举办，届时市民可前往吃千人火锅宴、喝万瓶免费酒水。
据市商务委二级巡视员杜宜林介绍，2023重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展由重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、九龙坡区人民 *** 支持与指导，重庆市火锅协会、九龙坡区商务委员会主办。
活动以“年在一起就是团圆”为主题，历时一个月，主要包括1月6日至8日在杨家坪步行街举办的火锅团圆宴暨乡村振兴名特优品展，以及1月6日-2月5日在线上平台和全市火锅门店开展的火锅产业千企万店年终聚惠活动两大版块。
据了解，本次活动结合市民岁末团聚和新春团圆的寓意，融合年俗、年味、年礼、年欢、年趣，因时制宜打造重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展，旨在进一步做好火锅产业复工、复产以及复苏工作，帮助企业纾困解难，提振消费信心、提升消费潜力、助推乡村振兴。
记者了解到，本次年欢节将集结德庄、小天鹅、刘一手、周师兄、周君记、豪渝等20家重庆知名火锅品牌，现场开启百桌火锅、千人同烫的壮观场面，市民朋友们可挑选喜爱的火锅品牌现场开烫。在重庆火锅年欢节现场吃火锅即可获赠免费酒水饮料。1月6日-8日，万瓶免费酒水喝到爽。
不仅有吃有喝，还能有玩有得。重庆火锅年欢节现场设置了年味十足的各类互动游戏，大师春联、新年红包……各种新年好礼领到手软。60米巨幅《重庆火锅图鉴》也将隆重亮相活动现场，全面溯源重庆火锅文化、呈现重庆火锅的独特技艺和繁盛态势。
组委会在活动现场为爱吃爱玩爱逛的潮人们打造了后备箱集市，以火锅点燃相聚热情，以市集释放消费活力。此外，红旗、宝马、长安、东风日产、吉利等品牌汽车也将进行现场展销，开启吃行合一，全链迎新消费。
为了助推乡村振兴，来自九龙坡、江津、酉阳、丰都、南川、城口、梁平、合川等各区县名特优新农产品、区县特色美食、地标性农产品在现场打造出有年味、有情味、有趣味的乡村振兴名特优品展，上千款爆品年货一站式便捷采购，点燃居民消费热情。
火锅产业千企万店年终聚惠活动将于1月6日-2月5日在线上活动平台和线下全市火锅门店同步开启。火锅霸王餐、火锅团圆宴、折扣券等超多火锅优惠券均可在重庆火锅年欢节”小程序一键领取，市民朋友们的年终团圆将多N种选择。更有火锅特惠食材年终促销福利上线，市民可线上“乐购”年礼，送爱到家。
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第十四届重庆火锅节圆满启动，火锅大佬们请你吃火锅9月28日，第十四届中国（重庆）火锅美食文化节暨第七届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称第十四届重庆火锅节）启动大会成功举办。重庆市火锅协会会长陈国华、第十四届重庆火锅节组委会负责人、重庆智库会展有限公司总经理陈洁、重庆市火锅协会荣誉会长苏兴蓉、重庆市商业联合会会长刘梅、重庆市老字号协会会长夏红亮、重庆市轩辕文化研究会会长王人庆出席大会；刘一手、珮姐、小天鹅、巴倒烫、白乐天、朝天门、杨光会等90+重庆知名火锅品牌代表们参加了启动大会。
重庆火锅企业代表们与火锅辣妹合影（部分）
第十四届重庆火锅节通过十三届的沉淀，以及对火锅行业的深耕，凭借其强大的品牌影响力及专业化的展览服务，树立了优质的行业口碑，已成为中国火锅产业知名度高、规模大、影响力广的专业展会。会上，火锅节组委会负责人陈洁对【第十四届重庆火锅节】相关亮点和活动进行了介绍和讲解（详看第十四届重庆火锅节最新亮点）。
作为【第十四届重庆火锅节】的重要活动，【北戴河·重庆火锅狂欢月】受到了 *** 的高度重视，是一年一次的全域联动、全行业参与的消费促进活动和城市消费节日，是“ *** 搭台、企业唱戏、市民实惠”的新消费落地。
活动以“3000万重庆火锅福利大放送”为爆点，打造#重庆火锅食力宠粉#话题事件，打造现象级重庆城市营销活动，大规模拉动进店消费。在上一届重庆火锅狂欢月活动中，不少商家都很好地利用了这一好时机，打造购物气氛、策划制定营销策略，获得了众多商家的肯定和行业各渠道的大力支持。截止目前，已经有200+火锅门店参与。（北戴河·重庆火锅狂欢月重要看点）
陈国华会长表示，重庆火锅节是全体重庆火锅人一起打造出来的节会。它既是重庆火锅企业宣传推广的展示窗口，也是重庆火锅企业开拓市场的助推平台，还是重庆火锅企业获取最新行业资讯的重要渠道。陈会长号召每个每个重庆火锅企业都应该参加火锅节，并积极参与到各种活动中来。
会后，90+重庆火锅大佬们集体向全国人民发出了诚挚而热情的邀请：“勒斗是重庆食力，十月请你吃重庆火锅！”
由于时间紧，任务重，更多火锅老板们的视频正在紧锣密鼓的剪辑中，将在“火锅天下HOT”视频号陆续发布！敬请关注！
这是10月17日在重庆国际博览中心火锅美食文化节现场拍摄的自助炒料锅。 日前，第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对话、交易平台。在为期3天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。 新华社记者 黄伟 摄
10月17日，在重庆国际博览中心火锅美食文化节现场，一台机器人炒料机在演示如何进行自主炒料。 日前，第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对话、交易平台。在为期3天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。 新华社记者 黄伟 摄
10月17日，在重庆国际博览中心火锅美食文化节现场，食客在品尝重庆火锅。 日前，第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对话、交易平台。在为期3天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。 新华社记者 黄伟 摄
10月17日，在重庆国际博览中心火锅美食文化节现场，观众在挑选火锅底料。 日前，第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对话、交易平台。在为期3天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。 新华社记者 黄伟 摄
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来源： 新华网
全城放送福利，重庆火锅狂欢月点燃消费热情10月29日，上游新闻记者从重庆火锅协会获悉，作为第十四届中国（重庆）火锅美食文化节的重头戏，“重庆火锅狂欢月”自启动以来，有效激发了广大市民对火锅的消费热情。
据了解，本次重庆火锅狂欢月由秦皇岛海洋食品有限公司旗下品牌冠名。旨在集结重庆全域火锅千企万店，统一宣传，抱团聚惠，全城放送“3000万重庆火锅福利”，打造现象级重庆城市营销活动。
本次活动还邀请了重庆籍明星及本地头部达人参与线上打call，万人创作团队围绕火锅场景创作视频。通过达人短视频+直播、商家自播、聚合直播等多种形式的消费场景展示，让大家深度种草重庆火锅，引发全民参与，拉升本地消费。
上游新闻记者了解到，不光是在线上平台，解放碑步行街大屏、观音桥步行街大屏等广告平台均有活动信息，参与活动的火锅门店也在为浓郁的活动氛围造势。
据组委会介绍，本次活动于10月18日开始，至11月20日结束。市民在微信小程序页搜索“重庆火锅狂欢月”，即可免费领取德庄、秦妈、周师兄、刘一手、小天鹅、白乐天、巴倒烫、豪渝、莺花渡等知名火锅品牌门店提供的霸王餐和火锅优惠券。此外，还有大量好礼在“重庆火锅狂欢月”微信小程序进行免费派送。届时，市民在活动中抽取的所有实物奖品，都可在第十四届中国（重庆）火锅美食文化节现场领取。
上游新闻记者 徐菊
编辑：吴光亮
责编：罗永攀
审核：罗强
食客吃得打饱嗝 第十一届中国(重庆)火锅美食文化节开幕封面新闻记者 汪仁洪
50多个火锅品牌，在重庆市江北区金源时 *** 物广场集中展示并推出了万人火锅宴，免费品尝的食客吃得打饱嗝……10月25日，第十一届中国(重庆)火锅美食文化节隆重开幕。
火锅节展出面积50000平方米，来自全国各地火锅行业的大咖、美食专家、文化学者及火锅从业人员数万人参与。
南充火锅协会与会
本次火锅节，聚集了小天鹅、德庄、刘一手、秦妈、白乐天、渝宗等重庆本土知名品牌，以及周师兄大刀腰片、怒火八零、锅锅筵水八块、镇三关、巴九门、回味川渝等人气品牌，共计50多个火锅品牌在现场集中展示并推出万人火锅宴。
火锅底料展
今年火锅节的品牌食材展，汇聚了来自全国各地的400余家火锅食材企业、调味品企业以及火锅机械设备企业，共计展示火锅产品近万种。
本次火锅节将持续至10月28日结束，接下来的几天内将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动。
火锅英雄会
重庆火锅是重庆最响亮的城市名片，也是重庆人心底的骄傲与自豪，2016年5月，重庆火锅当选为“重庆十大文化符号”之首，与朝天门、解放碑、长江三峡、大足石刻、人民大礼堂、合川钓鱼城、巫山猿人、铜梁龙舞、红岩村一起代表了重庆的文化形象，使重庆的文化内涵、城市特色、历史风貌等意象鲜活可感。
火锅英雄重庆大会
重庆火锅美食文化节
中国(重庆)火锅美食文化节是集中展示重庆美食特色的美食节庆活动。始创于2004年，每年10月左右举行。开始是每年举办一届，从2007年以后改为每两年举办一届。火锅节期间，举办美食展览展示、推介交易，论坛峰会，餐饮大赛、文艺演出等活动，吸引了韩国、日本，印度，东南亚等多个国家和地区的代表性食品商家来参展。
吃得打饱嗝
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全城送福利 第十四届中国（重庆）火锅美食文化节预热活动启动近日，第十四届中国(重庆)火锅美食文化节预热活动上线，活动旨在集结重庆全域火锅千企万店，通过统一宣传，全城放送“3000万重庆火锅福利”等形式，促进火锅产业发展。
据了解，此次活动联动线上消费平台、本地生活服务平台、社交媒体平台，联合文旅产业打造十月火锅狂欢月，让“火锅社交”与“节庆消费”双向赋能，释放城市消费活力，促进大规模重庆火锅消费拉动。
在解放碑步行街大屏、观音桥步行街大屏、主城120块重点公交站台等线下场景，组委会营造出了浓郁的活动氛围，市民可以通过线上、线下多渠道了解活动相关信息。
据组委会介绍，本次活动自10月18日开始至11月20日结束，市民可在微信小程序页搜索“重庆火锅狂欢月”，即可免费领取德庄、秦妈、周师兄、刘一手、小天鹅、白乐天、巴倒烫、豪渝、莺花渡等火锅品牌门店提供的优惠。
同时，组委会还联合交通银行、观音桥·大融城、金辉商业、旭辉乐活城、东原·1891等银企助力预热活动，在“重庆火锅狂欢月”微信小程序向市民免费派送好礼。届时，市民在活动中抽取的所有实物奖品，都可在第十四届中国(重庆)火锅美食文化节现场领取。
此外，本次活动还与抖音生活服务及创作空间展开深度合作，邀请嘉宾参与线上助威，万人创作者围绕火锅场景创作视频， *** 上百位本地“达人”参与探店创作，通过达人短视频+直播、商家自播、聚合直播等多种形式的消费场景内容，深度种草重庆火锅，引发全民参与，拉升本地消费。(马春鹏)
第十一届火锅美食文化节热辣开烫“天之椒子”雕塑现身火锅节。
市民游客可以现场品尝火锅。 上游新闻记者 李斌 徐菊 摄
昨天上午，第十一届中国（重庆）火锅美食文化节（以下称“火锅节”）在北滨路金源时 *** 物广场开幕。本届火锅节线上线下、文商旅同步联动，不管你是市民还是游客，除了可以品尝到热辣十足的万人火锅宴，更有火锅创意集市、“麻辣重庆一日游”等新玩法，邀你“一站式”打卡重庆美食、美景。
本届火锅节展出面积5万平方米，集结50余个火锅品牌、4000家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地的火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员。
本次火锅节将持续至10月28日，接下来的几天将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动，旨在将火锅节打造成为一个国内火锅行业交流、交易的平台，带动整个火锅产业链的发展。
亮点1
“天之椒子”替代天下之一大火锅
在本届火锅节上，连续参加了10年火锅节的德庄“天下之一大火锅”并没有现身，取而代之的是“天之椒子”大辣椒。
据介绍，这尊高6米、重3.14吨，象征着红火与热情的巨大辣椒雕塑，为火锅节带来了空前的热度，吸引了大量市民围观。
德庄集团总经理周宏表示，德庄“天下之一大火锅”代表重庆火锅去参加上海第二届中国国际进口博览会了。这个“天之椒子”大辣椒是意大利著名艺术家朱纸在意大利驻重庆领事馆的支持下创作而成，并在2015年米兰世博会“重庆日”上首次展出，最终由中国国际贸易促进委员会重庆市委员会及重庆德庄集团共同收藏。
据悉，“天之椒子”大辣椒与观音桥步行街的辣椒雕像都出自艺术大师朱纸之手。
亮点2
火锅宴可同时容纳5000人就餐
本次火锅节的更大亮点之一“万人火锅宴广场”昨天热辣开烫，现场摆出50桌火锅宴，所有火锅宴均按照中餐宴席标准出品，可同时容纳5000人就餐。
记者在现场看到，巴将军火锅推出了军营主题宴，用剥皮的鲜虾插上竹签，看起来就像一排排直立的士兵，每个菜都点缀一些红色玫瑰花丝。而火锅筵水八块老火锅也在全场推出唯一的火锅水八块宴席。唐人基的全海鲜宴也非常吸引眼球，新式火锅及菜品让人忍不住想动筷。梁山民间火锅推出水浒主题宴，赋予了整桌火锅宴席传统文化。
亮点3
火锅玩文创，菜盘成手工艺术品
昨天，记者在金源时代广场看到，火锅主题的文创产品引来不少市民驻足选购。
来到位于大门旁的创意集市，一个个小展位显得特别精致。在一个展台前，45岁的陈昌培正用小刀扎刻着竹子，竹子被削成了竹签一样粗细，然后一节一节地拼接起来。他指着一个 *** 成磁器口牌坊造型的餐盘说，这个花了五天时间，售价在700元左右。
在重庆嘉陵巷市井火锅展台前，一块创意火锅底料引来人们围观。记者看到，底料的造型独特，有两条跃起的鱼围在一个金元宝旁，栩栩如生。火锅店创始人徐畅说，这款底料名叫“财源滚滚”，他们的店主打怀旧风，自己有生产底料的工厂，目前有五款底料，会根据顾客不同的需求，提供创意火锅底料。
重庆晨报·上游新闻记者 徐菊 郭欣欣 李析力
“我们是重庆火锅传人，为感恩重庆火锅祖先，为更好的服务社会大众，我们庄严宣誓：传承火锅记忆、弘扬火锅文化、恪守职业道德、确保食品安全。”
16日上午，凝聚重庆火锅雄心的重庆火锅传承仪式率先举行。中国饭店协会代表和来自全国餐饮业50余人代表团，四川、山东、广东、甘肃、河南、陕西、黑龙江、内蒙、杭州、南充等省市和重庆市兄弟行业协会的领导共千余人见证了传承仪式，100余名重庆火锅传承人在重庆火锅图腾柱下庄严宣誓，并在图腾柱上系上“祝重庆火锅红红火火、中国火锅之都享誉全球”的祝福丝带，展现出重庆火锅人坚守重庆火锅品质的初心，和弘扬重庆火锅精神的坚定决心。
现场，重庆火锅协会协会会长何永智分享了重庆火锅前世今生。中国饭店协会火锅专业委员会会长李德建表示，重庆火锅引领了中国火锅20、30年，如今有越来越多的外地火锅企业、火锅省份在追赶，这是一个好事情。火锅这个赛道，拥有漫长的生命力且市场空间庞大，需要更多人参与竞争，给予市场亮点。
“重庆有3万多家火锅店，全国有约17万家火锅店，与此同时，重庆麻辣火锅已走向世界。每年火锅节上的重庆火锅传承仪式，就是火锅人的寻根之旅，也是每个火锅人的使命。“
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
2023重庆火锅食材博览会暨合川花滩音乐啤酒节开幕活动现场。谢志琦摄
*** 盛夏，乐享合川。7月8日，2023重庆火锅食材博览会暨合川花滩音乐啤酒节在合川花滩国际新城世纪乐都开幕。
本届重庆火锅食材博览会暨合川花滩音乐啤酒节，融合音乐、啤酒、火锅、嗨购、悦舞、集市、直播等新潮元素，精心打造火锅食材博览会、“渝川贵藏”美食展销品鉴会、花滩音乐啤酒节、小马集市、合川镇域名优产品展、网红达人直播带货等六大沉浸式消费体验场景。
缤纷活动点燃夏日 *** 。合川区融媒体中心供图
活动现场设置火锅品鉴区15个展位，开展最受消费者欢迎火锅评选，众多餐饮火锅类知名品牌企业参展；设置4个火锅文化展厅，宣传火锅文化，火锅食材特展58个，展示展销合川火锅食材；设置特色美食展销摊位87个，融合众多江湖菜、民间菜、特色烧烤、地方小吃等各种美食，开展啤酒品鉴、美食评选活动；邀请加减乐队、果然乐队、脉冲星乐队等知名乐队参与演出，天天有看点。
开幕式上，合川区内10家火锅食材企业代表和区外10家企业代表签订产销对接战略合作协议。
据了解，当前合川区将火锅食材产业纳入“两主四特”产业体系，聚力打造“西南之一、全国一流”的火锅食材产业高地，重庆火锅食材产业园成功落子合川，产业集群持续壮大。围绕建设区域消费中心城市，全面激活商贸、文旅等资源优势，出台系列政策措施，大力发展夜间经济，促进消费提档升级，成功跻身成渝地区区域消费中心城市建设培育名单。
现场鸟瞰图。合川区融媒体中心供图
本次活动旨在进一步宣传推介重庆火锅食材产业园，同时扩大内需，拉动消费，促进商贸旅游服务业发展，进一步打造合川区品牌展会活动，提升合川区对主城及周边区县的影响力和辐射力；进一步活跃消费市场、释放消费潜力、增强消费体验，让人气更加“聚”起来，让经济更加“活”起来，让大家更加“乐”起来。(徐雯瑄)
第十二届中国（重庆）火锅节16日开幕！请拿好这份参会指南第十二届中国（重庆）火锅美食文化节将于10月16日至18日在重庆悦来国际博览中心正式举行。
据了解，火锅节已连续举办十一届，是全国火锅行业的品牌节会，更是独具重庆特色的城市节日。今年，火锅节全新升级，60000㎡展示面积，1000余展位，全国超300家火锅品牌企业到场，1000余家产业链商家助阵，引领火锅产业发展方向。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
