元宵节炸汤圆，记得“先扎后蘸”，不爆裂不漏馅，绵软香酥

元宵佳节，大江南北汤圆和元宵少不了吃，有着阖家团圆、幸福美好的寓意，家家户户都会图个好彩头，和家人一起赏月吃元宵。汤圆除了煮着吃，还有很多人喜欢吃油炸口味的。唐朝郑望之在《膳夫录》提到，“汴中节食，上元油锤”。“油锤”就是用糯米粉团裹上馅料包好，加入锅中煮熟后，捞出来用井水浸泡些许，放入油锅中炸的酥香后食用，成品类似于现在的炸汤圆。

炸汤圆看似简单，失败率却很高，而且还有一定的危险性，在炸的过程中很容易出现汤圆爆裂、漏馅、溅油等状况，教大家一个小技巧，在炸汤圆时，记得“先扎后蘸”，汤圆不仅不爆裂不漏馅，而且绵软酥香特别好吃。做法分享给大家。

油炸汤圆

食材：汤圆1包、鸡蛋1个、面包糠适量。

1、锅中加入适量的清水，待锅中的水即将沸腾时，汤圆打开包装下入锅中，用铲子轻轻的推动，以免汤圆粘锅，转小火，煮至汤圆浮起来，加入1勺清水，煮2分钟左右即可关火，汤圆煮好之后还要炸，不用完全煮熟，煮至8成熟就好。完全煮好的汤圆太软不容易成型，而且容易爆浆。

2、汤圆煮好后，捞出放入凉水中降温，等待汤圆完全冷却下来，这样可让汤圆更加外实里糯，鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

3、用汤勺将汤圆一颗一颗地捞出来，并将水分沥干，放入盘子中，用牙签在汤圆上扎些洞，这样在炸汤圆的过程中，汤圆遇高温，里面产生的气体可以通过这些小孔排出，避免产生炸裂的情况。

4、加入鸡蛋液中，使汤圆表面充分地被鸡蛋液包裹后，加入面包糠中滚一滚，使汤圆表面均匀的裹上面包糠，粘上面包糠可以吸收汤圆表面的水分，不容易溅油，也能让油炸汤圆外脆里嫩，口感更丰富。

5、锅中多加入一些油，油温四成热，这时将干燥的筷子放入油锅中，筷子上会出现黄色的小泡泡，说明油温刚刚好，加入裹上面包糠的汤圆，待汤圆成型后，筷子轻轻的翻动汤圆，使它均匀的上色，全程要用小火慢炸至表面金黄，捞出控油后，色泽金黄、香脆软糯的炸汤圆就做好了。

小贴士：如果在炸汤圆的过程中油温过高的话，可以关火让油温降下来，再开火继续炸。

——老井说——

在炸汤圆的过程中，除了要记得“先扎后蘸”的小窍门（扎孔洞蘸鸡蛋液和面包糠），还要全程保持小火，油温不能太热，避免高温出现汤圆爆裂的情况，而且要要舍得放油，汤圆要分批次地下入油锅中炸，不要一次在锅中加入太多的汤圆，高温下汤圆容易粘连，导致汤圆破皮漏馅。

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厨师长分享豆腐丸子，煮一煮不会散的技巧，普通食材简单好吃

元宵节汤圆这样吃最解馋，加2个鸡蛋，筷子一搅，比吃肉还过瘾

大家好，今天跟大家分享一个汤圆的新吃法。我们大家都吃过水煮的汤圆，但是你有没有吃过用油炸的汤圆呢？这下你就不知道了吧，我们今天跟大家分享了这一个汤圆，吃起来既有面包糠的焦香也有鸡蛋液的鲜香，最重要的是里面还夹着一层汤圆，原汁原味的黑芝麻糊。是不是很有心意呢？其实就只是把汤圆在锅里面煮熟以后，把它裹上鸡蛋液，再包裹一层面包糠，放到油锅里面去炸就好了，就这样一道美味的油炸汤圆就做好了，真的是味道特别鲜香美味。拿来当我们平时刷视频或者是追剧的小零食，完全没问题，给孩子也可以吃，味道鲜香不油腻。

［油炸汤圆］
［基本食材］汤圆，食用油，面包糠，食盐，鸡蛋
［基本步骤］
1.首先我们把锅中的水烧开，然后放入食盐，把袋装的汤圆放进去煮。煮到所有的汤圆都从水中浮起来的时候，我们就可以把汤圆捞出来了，然后捞出汤圆的时候，一定要记住用盆子过一遍凉水。

2.把汤圆从凉水里面捞出来，放到一个碗中，在碗中打入两个鸡蛋。然后用筷子搅散，这个时候，我们要注意，我们平时再把鸡蛋放入食材中的时候，我们用筷子猛烈的搅拌，只有这样才能让食材和鸡蛋液更好的混合，但是我们今天做的这一个汤圆，它很容易将里面的馅料泄露出来，而且它很柔软，所以我们需要用筷子平缓的慢慢的将鸡蛋液和汤圆混合起来。

3.然后我们在每一个汤圆上面裹上面包糠。这个时候每一个汤圆一定要均匀的把面包糠都包裹起来。

4.接下来我们把锅烧热，多倒一些食用油。

5.等到油已经温到6成热的时候，我们就可以把汤圆一个一个的放到锅里面去炸了。

6.利用中火慢炸筷子不停的翻动，使所有的汤圆都受热均匀。炸到外皮金黄酥脆的时候，就可以把汤圆全部捞出了控油捞出以后，我们这个过程大概运用了8分钟的时间。

就这样一道美味的油炸汤圆就做好了，吃起来鲜香可口，而且它的外表金黄，颜色鲜艳，小孩子会很喜欢玩耍和吃。外皮酥脆，里软香甜，这一道菜真的是家常菜，里面特别有特色的小零食呢，咬开一个油炸汤圆，里面的芝麻馅就圆圆滚滚的流出来，真的特别适合在看电视或者是追剧的时候，当一个小零食下嘴吃。

小贴士：

1.汤圆我们可以选择花生馅儿或者是黑芝麻馅儿的，紫薯馅儿的，或者是彩色汤圆都可以，但是我们这里运用到的更多的是黑芝麻馅儿的汤圆，因为看起来色泽会更加好看一些。
2.我们在煮汤圆的时候，并不是像饺子或者是别的即食的面状食品一样，我们煮汤圆的时候一定要注意水煮开了并不代表汤圆就煮熟了，一定要记住，汤圆要浮在水面上，这个时候我们才能将汤圆捞出来，因为只有汤圆浮在水面上了，我们才能证明汤圆已经熟了，里面也是熟的。
3.我们在炸汤圆的时候，一定要注意用筷子不停的翻动着汤圆，让汤圆受热均匀。如果长时间不翻动的话，可能汤圆的一面会有焦黄甚至变黑的现象。
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家常美味荠菜煮鸡蛋，锁住家人的胃

路边摘槐花看到荠菜，不拔对不起 你小时候不认识，但凡你开花，老远就认识了。不容易啊……

By 四四来袭

用料

• 荠菜 1把
• 鸡蛋 随便几个

做法步骤

1、老远就看到了荠菜花 二月兰不好意思，我先忽略你

2、一薅一大把

3、根部刷干净，花瓶装水，用盐水泡一晚 2021.4.29 早上计划煮鸡蛋

4、早上起来 荠菜再清洗几次，花轻点，别掉了 把鸡蛋也刷干净备用

5、洗呀洗

6、锅里放半锅水，把荠菜放下面，鸡蛋放在荠菜上，煮开

7、盖上盖子

8、用筷子把荠菜包住鸡蛋继续煮 总计煮了8分钟， 最后把荠菜捞出来，嫩的部分剪下来放榨汁机内，加入荠菜水打成汁。

9、煮好了

10、2021.4.29 早餐 荠菜鸡蛋、桂花红糖汤圆、 作为农村的孩子啊，荠菜小时候，真的对不起，我不认识。尽管我认了很久，但太难认了。但凡它花一开，老远，我就认识它。为什么呢？源于在湖南老家耒阳，每年农历3月3日，早上要摘一大把煮鸡蛋吃，就着荠菜水一块喝。其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效，因为荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

荠菜的营养功效

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4.开胃消食

芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

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冬天多吃莲藕最养人，教你这道莲藕圆子，软糯鲜嫩，饭店都吃不到

莲藕是咱们平时经常吃的一种食材，它的口感清脆，营养价值比较高，非常好吃。用莲藕做得美食也比较多，做法也是多种多样，就比如说咱们经常吃得莲藕炒肉片，凉拌莲藕等等。今天用莲藕跟大家分享一个不太一样的吃法，它就是莲藕肉圆子，这样的肉圆子做出来以后软糯鲜嫩，色泽金黄，非常美味。一起来看看它具体的烹饪步骤吧。

【莲藕肉圆子】

【烹饪食材】莲藕，猪肉末，小葱，生姜，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，冰糖，小米辣

【烹饪步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是莲藕肉圆子，这是一道非常好吃的美食，软糯鲜嫩，色泽金黄。咱们一起来准备一下莲藕肉圆子的烹饪食材吧，准备1~2节莲藕，一小碗猪肉末，猪肉末不用准备特别多。两根小葱，一根小米辣，一小块生姜，适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，50克淀粉，接着再准备30克冰糖，适量的食用油，食用油可以多一点。接下来一起烹饪莲藕肉圆子吧。

2、更先要处理的食材是莲藕，咱们将莲藕放在大盆中，再在盆中加入适量的清水。将莲藕清洗一下，莲藕洗干净了以后咱们将它取出来，然后控一下水分，莲藕表面没有水分的时候咱们将它的外皮用削皮刀削掉，去完外皮以后再把莲藕切头去尾。

3、将去皮并切头去尾的莲藕切成薄片，然后咱们将它剁碎，剁成碎一点的碎末，剁好之后收到一个大盘之中，接着将莲藕放到一旁备用。把准备的猪肉末放到一个小碗中，接下来，咱们切上一点葱姜末放到猪肉末里面。

4、开始调味，向碗中放上适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，接着打入一个鸡蛋，用筷子先将鸡蛋搅散，然后将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后放入莲藕丁，再把50克淀粉放进去。接下来取出筷子，用筷子将它们充分地搅拌到上劲。

5、抓一把馅料放在手中，用手挤成一个丸子。在做丸子之前咱们先在炒锅里面放上适量的清水，将水烧热。将做好的丸子一个一个地放到热水中，先将丸子煮至定型。全程开大火煮，先不要翻动。定型以后咱们再轻轻地推动，防止黏连在一起。

6、莲藕肉丸子煮熟煮透以后，咱们将其控水捞出来，放到一个碗中备用。在炒锅里面放上适量的食用油，可以稍微多一点，把准备的30克冰糖放到锅中，用小火熬至融化。勺子不停地翻炒，炒成焦糖色。炒好以后把丸子放进去翻炒一下，小火翻炒，炒至上色。在锅里加入适量的清水，大火烧开，放点食盐，生抽，蚝油调味。半分钟后，出锅装盘，撒上葱花，小米椒碎就可以吃了。

【小贴士】

1、莲藕要稍微碎一点，不要太粗了。

2、猪肉不要太多了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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汤圆不要煮着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，20分钟上桌，家人最喜欢

每逢到了元宵节大街上就会热闹起来，红红的灯笼高高挂起，这个时候人们都会忙着猜灯谜，赏花灯，吃汤圆，等多种民俗活动。而今年与往年不同了，因为疫情的原因，今年大家都宅在家中不出门，唯一能做的就是吃汤圆。说到汤圆，那可是我的更爱，打小时候开始就爱吃汤圆。先说汤圆的外表白白的圆圆的，胖嘟嘟的，看上去非常可爱，再说它的口感，软软糯糯，香甜可口，这正是我最喜欢的。

人们平时在吃汤圆的时候都是煮着吃，以前的时候我家也是煮着吃，现在我们不煮了，而是加2个鸡蛋搅一搅，放在锅中简单一煎。出锅后的汤圆特别好吃，比煮着好吃多了。自从知道汤圆这种做法后，我家的汤圆再也没有煮着吃，家人们都一致认同这种做法，都喜欢这种做法的汤圆。做法过程很简单，20分钟上桌，喜欢吃汤圆的朋友可以学习一下这种做法。下面我就把做法给大家写出来，大家都看看吧！汤圆不要煮着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，20分钟上桌，家人最喜欢。

【食材】：汤圆，馒头，鸡蛋，油等。

【 *** *** 】

1、首先锅内加入水，把水烧开，水开后下入汤圆，开大火煮开，煮至汤圆飘起即可捞出，再过一下凉开水，过完凉水之后捞入盘中备用。

2、再做一点面包糠，取1个隔夜的馒头去掉外皮，再把馒头掰成小块，再搓成碎末，搓成细腻的馒头碎，自制的面包糠就做好了，备用。

3、小碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀淋在汤圆上，搅拌一下，使每个汤圆裹满鸡蛋液，裹好之后的汤圆直接放入馒头碎中，再满满地裹上一层馒头碎，备用。

4、锅内多倒一点食用油，油温烧至5成热时下入汤圆，煎至定型时，用筷子轻轻拨动一下，防止粘锅，或者粘连在一起，全程开中火慢慢煎，大约煎3-4分钟左右呈金黄色捞出控油，汤圆就做好了，全程用20分钟左右。非常简单。

小贴士：

1、煮好的汤圆一定要过一下凉开水再捞入盘中，不过凉水的话汤圆就会粘连在一起，那样在后续就不方便煎了。

2、自制面包糠的时候一定要用隔夜的干馒头，干馒头才会捏碎，做面包糠才会成功。

3、汤圆放在锅内煎的时候要用小火慢煎，不可开大火，防止汤圆被煎糊。

自从知道汤圆这做法，我家汤圆再也没煮过，外酥里糯，比煮着好吃。大家看完汤圆的这种做法后，都学会了吧！以后想吃汤圆的话就不要煮着吃了，试试这种做法吧！真的很好吃哦！

汤圆三吃 | 甜咸交织的风味，只做给更爱的人

往年吃汤圆，随便吃几颗就腻了。 这次我一口气捣鼓出三种汤圆的花式吃法，好吃又好看！ 晶莹剔透的琉璃汤圆、2步速成的汤圆三明治和层层酥脆的汤圆酥。 你们一定要试试，绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 【琉璃汤圆】
• 百香果/水蜜桃果汁 200g
• 清水 20g
• 白凉粉 15g
• 藕粉汤圆 3颗
• 【汤圆三明治】
• 吐司 2块
• 芝麻/金沙/花生汤圆 3颗
• 花生酱/芝麻酱 1大勺
• 【汤圆酥】
• 金沙/芝士/榴莲/芝麻汤圆 8颗
• 原味手抓饼 2张
• 芝士 1片
• 肉松 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、【琉璃汤圆】 锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白凉粉，煮2-3分钟至融化，关火晾凉1分钟 · 白凉粉加入沸水前，需加入20g清水融化

2、小碗里垫入一张保鲜膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一颗煮熟的藕粉汤圆

3、包起捆好，放入冰箱冷藏30分钟至凝固，即可脱模食用

4、【汤圆三明治】 煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起，立刻捞起，沥干水分

5、三明治机预热1分钟，放入吐司，涂抹花生酱/芝麻酱，放入3颗煮好的汤圆，再一层吐司 · 若家里没有三明治机，可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱，微波炉加热30-60秒，夹煮熟的汤圆食用

6、盖上盖子热压2-3分钟

7、【汤圆酥】 桌面撒少许干粉，放上手抓饼。待回温5分钟后，往四个角擀，擀成方形

8、切成四份，每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆，肉松+金沙汤圆，芝麻汤圆/芝士汤圆

9、将四周手抓饼皮收紧揉圆，放入垫有油纸的烤盘

10、涂一层全蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱。200℃烤15-20分钟取出，晾凉后食用

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汤圆煮完不要直接吃，加1个鸡蛋，简单一做，外脆里糯真解馋

汤圆是一种非常好吃，非常美味的传统美食，一般来说都是用水煮着吃的，但今天来跟大家分享一个汤圆非常不一样的吃法，油炸汤圆，这样做出来的汤圆要比水煮的好吃太多太多了，它的外皮吃起来是特别酥脆的，而里面特别软嫩，特别好吃，这道油炸汤圆的做法也并不算很困难，如果你也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下油炸汤圆详细的烹饪步骤吧。

【油炸汤圆】

【烹饪食材】汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的汤圆非常好吃，外酥里嫩，非常美味，而且做法简单，咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材，先准备适量的汤圆，准备自己喜欢吃的馅料，可以吃花生馅的，也可以是黑芝麻馅的，只要是自己喜欢的就可以了，准备完汤圆之后再准备一个鸡蛋，适量的面包糠和多一点食用油，全部准备好了之后接下来咱们就一起来烹饪油炸汤圆吧。

2、先把准备好的汤圆取出来，将汤圆的外包装打开，然后把它放在一个碗中备用，接下来再将炒锅取出来，在炒锅中加入适量的清水，然后用大火将锅内的水煮开，锅中水开之后咱们先向里面倒上一勺食盐，然后将它们充分搅拌均匀，让食盐融化，等到食盐完全融化之后再将汤圆倒到锅中。

3、汤圆倒入锅中之后，用铲子轻轻地推动汤圆，防止汤圆糊底，一直煮到汤圆漂浮起来的时候，咱们再转小火将其煮三分钟，三分钟的时间到了之后就可以捞出来了，捞出来之后咱们将汤圆立马放入凉水中过一下凉，这样会让汤圆的口感变得更好。

4、接下来咱们再将汤圆控水捞出来，然后装入到一个大碗中，装入大碗中之后咱们再向里面打上一个鸡蛋，并将它们搅散，让汤圆均匀地裹上一层鸡蛋液，裹好之后先放到一旁，再取出一个平盘，向平盘中倒入咱们准备好的面包糠。

5、拿着一个汤圆放在面包糠中裹上一层面包糠，这是我们炸汤圆时候不破皮，不露馅的关键，要将所有的汤圆都均匀地裹上一层面包糠，全部裹好之后咱们将其放入到一个平盘中，然后放到一旁备用，接下来起锅烧油。

6、锅中要多倒上一点食用油，而且要将油温烧至五成热，然后立马把大火转成小火，再下入汤圆，开小火炸汤圆，这一步非常关键，这样汤圆就不会被炸露馅了，用勺子不停地翻动汤圆，让它受热均匀，大约炸两分钟就可以控油捞出了，金黄酥脆，看着太有食欲了，非常美味的油炸汤圆就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、汤圆一定要先煮熟，然后再炸。

2、炸汤圆不露馅有两个小技巧，第1个是要裹上面包糠和蛋液，第2个是用小火慢炸。

汤圆加鸡蛋好吃的做法，外酥里软，做法简单，我家孩子很爱吃！

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汤圆只会煮？没想到还有这种做法，快手又好吃，孩子开学有早餐了

汤圆只会煮？没想到还有这种做法，快手又好吃，孩子开学有早餐了

终于开学了，把孩子们送去学校，家长们的脸上洋溢着“开心”的笑容，但又要早起给孩子做早餐了。很多孩子都难伺候，这不吃那不吃，家长忙活了半天，孩子还不吃，一定都不领情，简直想揍人了。

孩子一般都爱吃甜的、油炸的，可以多做点这类的早餐，油炸的也不一定非用油炸不可，可以改成油煎，省油还不油腻，口感照样酥脆。

汤圆就是孩子们爱吃的一种食物，吃起来香甜软糯，一口一个，根本不用催着吃。元宵节估计很多人买的汤圆还没吃完吧，早上煮一煮，几分钟就搞定。要是煮汤圆吃腻了，今天我给大家分享几种快手又好吃的汤圆做法，吃起来外酥里糯，又香又甜，孩子准爱吃。

一、水煎汤圆

准备汤圆、食用油、清水。

1、把冷冻汤圆倒入平底锅中，不用开火，先倒入一勺食用油，用铲子翻炒均匀，让每个汤圆都裹上一层油，这样不会粘连。

2、开小火加热煎一会儿，把底部煎至颜色金黄，给汤圆翻个面，倒入一些开水，没过汤圆一半即可，盖上盖子把水煮干，底部金黄焦脆后即可出锅，汤圆外焦里糯，口 *** 浆。

二、炸汤圆

准备汤圆、鸡蛋、面包糠、甜辣酱或沙拉酱。

1、汤圆热水下锅，煮2分钟，漂起来后捞出过凉水，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，倒入汤圆拌匀，裹上一层鸡蛋液。

2、把裹了蛋液的汤圆放入面包糠中，裹上一层面包糠，放入空气炸锅中，180℃烤10分钟，金黄酥脆的炸汤圆就做好了，根据个人口味挤上甜辣酱、沙拉酱或番茄酱，即可食用。

三、爆浆酥皮汤圆

准备蛋挞皮、鸡蛋、黑芝麻、汤圆、马苏里拉芝士。

1、冷冻的蛋挞皮取出解冻10分钟，去掉底部的锡纸托。在蛋挞皮中放入一些芝士碎，放一个汤圆，用手像包包子一样把蛋挞皮包住，收口捏紧朝下。

2、用牙签扎蛋挞皮上扎几个洞，可以避免 *** 的时候汤圆爆炸、裂开。鸡蛋打入碗中，只取蛋黄搅拌均匀，把蛋黄液刷在蛋挞皮的表面，撒上一些黑芝麻。

3、空气炸锅调到160℃，放入汤圆烤15分钟，爆浆酥皮汤圆就做好了，每一口都能爆浆、拉丝，特别好吃，孩子能吃好几个。

四、蛋花酒酿汤圆

准备小汤圆、鸡蛋、酒酿、枸杞、冰糖、干桂花、淀粉。

1、锅里加入清水，放入枸杞，大火煮开后盖上盖子，小火煮2分钟，放入汤圆用铲子搅拌，煮3分钟至汤圆全部浮起。

2、加入一大勺酒酿，也就是米酒，放入适量冰糖，煮至冰糖溶解。鸡蛋打入碗中搅散，转圈淋入锅中，用筷子搅拌成鸡蛋花。淀粉加水搅匀，淋入锅中勾芡，撒上干桂花出锅。

【技巧总结】

煎汤圆时加点水，锅底的温度就不会过高，不用担心汤圆煎糊了。如果有空气炸锅，用来做汤圆，省油还酥脆。

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