最近腌辣椒火了 ，今天就把做法分享给大家， 辣椒这样腌咸辣爽口 ，特别的下饭 ，天热不想做饭给家人腌一罐 ，想吃多少夹多少
步骤如下：
1.首先我们选择辣椒的时候 ，可以根据自己的喜好选择， 把买回来的辣椒放入淡盐水中浸泡十分钟后多清洗几遍， 洗净捞出
2.再将控水的辣椒去掉辣椒蒂 ，然后将洗净的辣椒改刀 ，切成自己喜欢的大小 ，也可以不用切，切过的更容易入味哦
3.辣椒切好后再切点小米椒 ，将切好的辣椒放入无油无水的盆中 ，一斤的辣椒放入十克的盐 ，用手翻拌均匀 ，腌制十五分钟 ，杀出多余的水分
4.这个时候我们再切点姜丝 ，蒜片再放几片香叶 ，八角，少许花椒粒 ，再放入适量冰糖 ，食材全部准备好了
5.烧油放入花椒八角香叶冰糖小火炒出香味
这个时候倒入黄豆酱油 ，生抽，香醋炒香 ，熬至冰糖融化 ，关火晾凉备用
6.辣椒腌制时间到
将腌好的辣椒攥出多余的水分 ，放入无水无油的罐子中
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7.这个时候放入姜丝蒜片
要是你以后不知道吃什么做什么的话 ，可以关注我 ，给大家分享不一样的家常菜做法
8.最后把冷却的料汁倒入罐子中
用筷子翻拌均匀， 腌制一夜就可以吃了
辣椒这样腌咸辣爽口 ，特别的下饭 ，吃不完放在密封罐里 ，密封冷藏吃上一年都不会坏 ，学会的小伙伴赶紧给家人安排吧 ，今天我们的视频就分享到这 ，我们下期再见
你最近总是追剧的时候嘴馋，我给你做一个小零食，用辣椒做的香辣脆。
首先要去掉辣椒的头部，然后将其放入水中浸泡半小时，这样可以清洗得更彻底，让辣椒更酥脆。等辣椒泡好后，捞出来沥干水分。
接着，加入玉米淀粉和少许芝麻，拌匀后将每个辣椒都沾上芝麻，喜欢的话可以多放一些。
接着，锅中倒入大豆油，油温七成热后放入香辣片。炸好后让其稍微冷却一下，让它恢复酥脆，再加入盐、茴香、花椒和味精拌匀。
这就是我们平时在羊肉粉、牛肉粉店里吃的脆辣椒，味道非常不错。贵州的脆辣椒已经做好了，我们来尝一个，看看味道如何？真的很酥脆，而且因为泡过，不太辣，吃起来很过瘾。大家听一下这个声音，是不是很脆呢？
童年辣片那些零零碎碎的记忆，也许已经拼凑不齐全我的整个童年，但是那些已经被遗忘甚至已经想不起的过去，它们真实的存在，并曾带给我快乐。
新学校里，我人生之一次见识了一毛钱可以买一片红油油的辣片。
班上的文娱委员是位很热情的小女孩儿，正式上音乐课之前的课下，我拿出陌生的音乐书翻开来看，这时，文娱委员突然走到我的课桌边问“你会唱哪首？”
我抬头看她，她的笑容里洋洋洒洒了窗外照进来的日光，很漂亮。
我说“我没上过音乐课。”
文娱委员显然有些惊讶，其他小朋友也很惊讶，于是体育委员对文娱委员说“你给她唱一首。”
“蓝蓝的天上白云飘/白云下面马儿跑……”
等文娱委员唱完了整首歌，我不自觉地随着大家鼓掌支持，她唱得真好听，最重要的是，她好自信，好漂亮。
正是这个唱歌好听的小女孩儿，在后来我们逐渐熟稔起来的某一天里，她带着我去了学校里的小卖部，她告诉我“这辣片一毛钱一片，可好吃了！阿姨，我要一片辣片。”
然后我们俩又挤出了拥挤的人群，她举起她手中那红油油的辣片对我说“你尝尝。”
我摇了摇头，说“我不吃。”
文娱委员有些着急，她撕开了辣片，递给我一半，我还是摇了摇头，她又把已经撕开一半的辣片又撕开一半，这回强硬的送到我嘴边，我躲避不及，辣片碰到了我的嘴巴。
“碰到你的嘴啦！你就得吃啦！”
我接过文娱委员送到我嘴边的辣片说“谢谢。”然后我舔了舔嘴巴上的味道，很特别，很神奇的味道。
那是我人生中之一次吃辣片，味道堪称一绝。后来逐渐长大，我再也没有吃过那么好吃的辣片，那个好吃的味道就像我逝去的青春，一去不复返了。
晚上回家，我决定向我母亲要两毛钱，明天要买两片辣片，给文娱委员一片，我自己吃一片，想想就觉得幸福。可要钱时，我却犹豫了很久，以至于我的作业迟迟没写完。
母亲好像看出了我的端倪，问我“今天怎么写得这么慢？”
我收好铅笔，收好田字格，说“写完了，妈。”
母亲没再问，她像是在等着我同她坦白，于是在我一点一点挪到她身边时，母亲笑了，问“你要干啥？”
我傻笑，挪过去抱住母亲的胳膊开始撒娇，说“妈，我想要两毛钱。”
“买啥？”
我呲牙一乐，说“学校小卖部里的辣片可好吃了，上回文娱委员请我吃了一次，我也想请她吃一次……”
我看着母亲逐渐严厉起来的目光，不敢再说了。
“那是垃圾食品。”母亲说。她看了我一会儿，又说“你知道你爸挣钱多不容易？”
我低下头，松开了握着母亲胳膊的手，又一点一点挪回课桌边，翻开书预习下一课课文。
那天晚上睡觉，我有点难过，也有点失落。难过得是我竟然不知道心疼父亲，失落的是我可能再也吃不到好吃的辣片了。
可翌日早上母亲送我上学，她竟然拿出了两毛钱硬币给我，并对我说“把心思放在学习上。”
我睁着惊讶的双眼拼了命地点头，喜悦之情溢于言表。
之一次做把子肉，软烂入味，肥而不腻，虎皮辣椒出乎意料的...把子肉。
今天用这一块上好的五花肉来做把子肉。
·五花肉切成厚厚的片。煮好了鹌鹑蛋把皮去喽，青辣椒里边去籽晾干水分。
·锅里边下入刚刚没过肉的油，四成油温再下入肉片。肉炸一下的目的就是把里边多余的油分炸出来，吃的时候不腻。
·五花肉煎到两面金黄捞出来。鹌鹑蛋放到油锅里炸成虎皮色。鹌鹑蛋炸成虎皮色还给它盛出来。
·下入青辣椒，辣椒炸成这种虎皮色捞出来。
·还趁着刚才的油锅，锅里边留一点点的油，倒入葱、姜、花椒、八角还有香叶、桂皮、干辣椒放到锅里炒香，炒出来香味加入肉片，再加入老抽、生抽、加入糖色。没有糖色自己熬。
·加入盐、加入啤酒去腥增香，加入开水没过肉就行。加入炸好的鹌鹑蛋。如果用普通的锅得炖40分钟，我现在用美的速嫩感电压力锅6分钟都能吃上把子肉。放入炸好的虎皮辣椒，趁着这6分钟再炒个鸡蛋。西红柿里边不放盐。
·油热倒入鸡蛋，炒好的鸡蛋盛出来。
·锅里留一点底油放入葱花，倒入西红柿，放入盐，西红柿出沙之后再放入鸡蛋。西红柿炒鸡蛋熟了。把子肉也熟了。
准备开饭。
时间到了，现在看看怎么样，我做的把子肉软烂入味，味道超级好！尝尝这个把子肉，超级好吃！
给郭二. 做个#泰裤辣锅包肉。
Guo bao rou。
干啥呢？
你干啥呢？
呆着，瞅人家开业呢。
求你点事。
干啥？
我想吃锅包肉你能给我做吗？
整呗。
那你是不是不乐意整？
愿意整，这死出，走。
今天做个锅包肉。
·把里脊改刀，就改这么厚就行，就这么切。
·切完里脊这个片给它拍一拍，轻轻拍一拍，这管什么，让肉更松散口感更好，全是糊学。
·切好的锅包肉用清水给它浸泡一会，泡出里边血水。
·锅包肉泡出血水之后攥干水分了给它简单腌一下。都放什么？少来点盐，来点料酒，然后腌制一会。
·腌的差不多了接下来开始和糊。基本上一把土豆淀粉，之后来点水，和稀了吧？稀了吗？来点粉就完了。抓不好这量，就那啥，少来点粉，干了就来来点水，稀了就稀了就来点粉，和成什么状，酸奶糊，最后再少来点豆油。色好呗？
对，还有那个更加酥脆。
我都知道，糊成像这样就好了，黄秧的，开炸了。
·油温六成热再下入锅肉，下入肉片，下去就飘起来看没看到，搁哪呢飘起来，油温还是低点，粘连了都等会炸硬实了，一磕的就开了。我寻思你不会整瞎整的都粘一堆了。你也想吃？
我也想吃。
不给你吃，给我做的，7哥多炸两个我也想吃，端饭碗等着，就不给你吃。
·暂时好了然后再捞出准备复炸。油温再次升高复炸一遍。
这管什么，更加酥脆。复炸第二遍，还挺像那么回事。锅留底油，蒜片爆香，来半勺白醋，半勺白糖，下点肉丝，没完事了再来点盐，知道来点盐吗？要想甜加点盐，要点。对，熬至粘稠。好。扔里快扔里，来点葱丝、姜丝、胡萝卜丝。好嘞，还挺好你整，挺呛的。行啦端前面开吃吧。快走，一会都拉拉没了，心心念念的。还想吃呢。脆不脆？怎么不脆呢？你听不着声，还非得说还得夸夸你，来呀楠子，必然是来呀，不给他吃，我尝尝怎么事啊七哥，今天这么是人呢，说想吃就给做呢。今天心情好，给你吃一个，真脆挺好吃。七哥，还得学习。照龙哥做差点吧？那肯定的，还是龙哥做的好，专业不专业这玩意，一眼就能看出来。别说话你吃吧吃吧，多多少少有点业余，你先吃一个。
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欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
在这个发展变幻迅速的世界，美食与你都是上天赐予我更好的礼物。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下。相信大家对于美味的腊肉都是非常熟悉了吧，作为一个爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过香喷喷的腊肉了。尤其是我们大厨做的艾叶炒腊肉，美味解馋，让人越吃越想吃。
刚刚做好的艾叶炒腊肉更是美味无比，不但是看起来色泽鲜明诱人，而且吃起来咸香可口，很是解馋下饭。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的艾叶炒腊肉，香而不腻超好吃，孩子嚷着吃不够。
美味的艾叶炒腊肉
食材：腊肉、艾叶、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、酱油、盐
做法：1、先把食材准备好，把腊肉仔细地冲洗一下，去掉杂质后，用刀切成小片，放入盆里；
2、接下来，往锅里面倒入适量的水，烧开后，把腊肉放入热水里，焯煮一会儿，捞出来；
3、接着，把艾叶仔细地择洗干净，去掉杂质，沥干水；干红辣椒洗净，切成辣椒碎；
4、再把葱姜蒜分别洗净，沥干水之后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；
5、然后热锅烧油，放入腊肉，煎一会儿后，放入艾叶，翻炒出香味；
6、再放入葱姜蒜和干红辣椒，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、料酒、酱油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；
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自 制 辣 条，学会直接出摊！！巨好吃！！终于吃上了，原来网友给的配方是真的
爱吃辣条的兄弟姐妹看过来~
家里买点牛筋面囤着 想吃几分钟就做出来了巨方便
干净卫生麻辣过瘾 一天三顿吃不腻
关键无添加 吃着才放心！
- 食材：
牛筋面1斤
- 料油：
洋葱、大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、油
干拌料：
盐、鸡粉、细辣椒粉、粗辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻
- 做法三部曲：(具体细节见图片)
1、熬料油；
2、蒸牛筋面；
3、拌辣油；
- 图详细做法
1熬料油，大料金黄关火，捞出料渣；
2待油温稍微冷却点，把干拌料，
倒入料油里，炒匀备用；
图牛筋面清水冲洗干净，刷油；
蒸锅水开，放面筋，大火蒸2分钟；
翻面，再蒸2分钟；(没有硬心即可)
4牛筋面出锅挑松散，
拌入炒好的调料，拌匀开吃！
青椒这样做太好吃了，香辣过瘾，开胃解馋又下饭，厨房小白也会做人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。辣椒炒肉是生活中常见的一道菜品，色香味俱全，是湖南地区更具代表性的湘菜之一。今天分享一个辣椒炒肉的家常做法，简单美味，香辣过瘾，开胃下饭，就连厨房小白也能轻松操作，喜欢的朋友赶紧跟着一起来 *** 吧！
食材：螺丝椒、五花肉
调料：油、大蒜、生姜、干豆豉、八角、黄酒、蚝油、盐、鸡精、白糖、五香粉、生抽、香醋
*** 步骤：
1.辣椒去蒂后切滚刀块，不喜欢吃辣椒籽也可以去蒂时候一同去掉，做青椒炒肉首选螺丝椒，螺丝椒虽然长得不好看，但味道特别的好吃。（如果不太能吃辣，这里给大家分享一个小妙招：准备一个盆，把切好的辣椒放进来，然后加入适量的小苏打，再加入适量的清水没过辣椒，用小苏打水泡过的辣椒能够减少一定的辣度）。
2.准备一块五花肉，五花肉一定要选五花三层的，这种五花肉比较好吃。把肉放到案板上，切成3毫米左右厚的片，肉切好后放进碗中备用。
3.准备适量大蒜切成蒜片；一小块生姜切成姜粒；准备一个空碗，碗中加入2勺干豆豉，1个八角，备用。浸泡好的辣椒稍微清洗几下，然后捞出来控水备用。
4.起锅烧至微热，锅中不用放油，把辣椒倒进锅中干煎一下，干煎过的辣椒吃起来会特别的香，开小火慢慢的煎，一边煎一边用勺子不停的按压，把辣椒煎成表面有一点点虎皮状就可以了，然后关火盛出来备用。
5.重新起锅烧热，加入1勺菜籽油把锅滑一下，然后把锅中的热油倒出来，再加入一点点底油，热热后把肉片倒进锅中，开中火慢慢把肉片煸炒一下，把肉片中多余的油脂炒出来，肉片炒至表面有一点点微黄就可以了，然后倒入蒜片、姜粒、八角、干豆豉，把各种大料中的香味充分的炒出来，这个时候还是中火，不要太大。炒出香味后淋入一点点黄酒、一汤匙的蚝油，翻炒均匀后倒入辣椒，转开大火翻炒，把锅中的锅气彻底炒出来。
6.锅中加入1勺食盐、1勺鸡精、1勺白糖、适量五香粉，再次翻炒均匀，然后淋入一点点生抽酱油翻炒，出锅前再淋入一点点香醋翻炒均匀后就可以关火出锅装盘。
这样做的辣椒炒肉，简单美味，香辣过瘾，开胃下饭，厨房小白看了也能轻松做出来。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道辣椒炒肉，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
辣椒更好吃的4种做法，又香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭
很多人都爱吃辣，对这种味觉的 *** 很上瘾。偏辣味的菜肴一般都是味道重，吃起来很下饭，开胃又解馋。辣椒的种类不同，辣味也大不一样，比如青椒、小米椒、干辣椒等，但吃起来都是又香又辣的。
今天给大家分享几道好吃的辣口菜肴，吃起来鲜香麻辣，非常入味，真的是太下饭了，没胃口时做一盘，保证让你胃口大开，喜欢吃辣的朋友快收藏起来吧。
一、辣椒炒鸡蛋
准备鸡蛋、青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、食盐、食用油、白醋、胡椒粉、生抽、鸡精、料酒。
1、辣椒可以根据个人口味来选择，如果喜欢吃辣，可以选择螺丝椒、红线椒和小米椒。如果吃不了辣可以用彩椒或甜菜椒。
2、青红辣椒洗干净，螺丝椒用手撕成小块，红线椒切成小段。蒜瓣去皮后切末，小葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入适量白醋、胡椒粉、食盐，用筷子搅拌均匀。
3、锅里不放油，烧热后放入青红辣椒，小火煸炒至表面起虎皮，颜色焦黄。炒的时候用铲子不停地按压辣椒，可以快速去除水分，炒得更香。辣椒炒好后盛出备用。
4、锅里倒入宽油，大火烧至冒烟，倒入鸡蛋液煎一会儿，用筷子快速划散，完全凝固后盛出备用。锅里留底油，放入葱蒜末爆香，倒入青红辣椒，加入适量食盐、鸡精，淋入适量生抽，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
二、辣椒炒肉
准备五花肉、辣椒、小米椒、青蒜苗、蒜瓣、生姜、豆豉、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、鸡精、蚝油、食用油。
1、辣椒洗干净，切成大块。青蒜苗剥洗干净，切成斜段。小米椒切斜段，蒜瓣用刀拍散，生姜切姜末。五花肉洗干净，切成薄片备用。
2、起锅烧油，放入辣椒小火煸炒，用铲子不停地按压，炒至颜色焦黄，表面起虎皮，盛出备用。锅里留底油，放入五花肉片小火煸炒，炒出油脂，颜色焦黄。
3、加入姜蒜末爆香，加一勺豆豉炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入炒好的辣椒块，大火翻炒均匀，加入适量食盐、蚝油、白糖、鸡精调味，倒入小米椒、青蒜苗，大火翻炒至断生即可出锅。
三、青椒肉丝
准备青椒、红辣椒、猪里脊肉、蒜瓣、生姜、酱油、白糖、料酒、食盐、淀粉、食用油。
1、猪里脊肉洗干净，切成细丝，加入食盐、酱油、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。青辣椒、红辣椒洗干净，切成细丝，生姜、蒜瓣切末。
2、锅里倒入适量油，放入青红辣椒丝，小火煸炒一会儿，炒至变软后即可盛出。锅里留底油，放入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，放入姜蒜末爆香。
3、倒入炒好的青红椒丝，加入适量食盐、酱油、白糖调味，大火翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
四、虎皮青椒酿肉
准备五花肉、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、蒜瓣。
1、五花肉洗干净，剁成肉馅，打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、青椒洗干净，切成小段，塞满调好的肉馅，表面裹上一层干淀粉。锅里倒入适量油，烧热后放入青椒段，小火煎至表面焦黄，起虎皮，盛出备用。
3、碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入料汁煮开，放入青椒酿肉煮3分钟，大火收干汤汁即可。
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