锦州烧烤、沈阳鸡架……“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”等你来品尝

来源:中国新闻网

中新网沈阳9月30日电 (韩宏 李晛)“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果发布和授牌仪式29日在沈阳举行。据悉，被评选出的每个辽宁名小吃、每道辽菜名菜都使用传统工艺 *** ，有着悠久的历史传承和文化内涵。

本次活动由辽宁省商务厅联合 *** 辽宁省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅、省市场监管局等5部门组织开展。为扩大评选活动的社会影响力，“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动启动仪式于7月12日举行，全省14个市与主会场连线，同时举行了“市级名小吃”评选活动启动仪式。

据了解，辽宁省各市在开展“市级名小吃”评选活动的基础上，共推荐参评“辽宁名小吃”77个、“辽菜十大名菜”70道。评选活动中，民众参与热情高涨，投票踊跃。8月6日至8月20日投票期间，全省参与投票1714.8万人次；投票人数158.7万人。结合 *** 投票、专家评审，兼顾综合得分、绿色安全等因素，最终评选出“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”和30个“辽宁风味小吃”。

图为辽宁人爱吃的烧烤、烤串。 李晛 摄

其中，辽宁十大名小吃包括沈阳饺子、锦州烧烤、沈阳鸡架等；辽菜十大名菜包括碳烧海螺、压锅小公鸡、河蟹豆腐、熘肉段等；辽宁风味小吃包括，柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴等共计30个。

另外，为扩大“辽宁名小吃”“辽宁十大名菜”的知名度和影响力，使用统一宣传口号、统一标识进行宣传推广。为此，省商务厅开展了向社会征集宣传口号和标识活动。活动从8月31日至9月15日结束，共征集宣传口号1036条、标识25个。经筛选，选定“辽宁十大名小吃”宣传口号为“辽宁名小吃，中国好味道”。“辽菜十大名菜”宣传口号为“品辽宁美食，享美好味来”。

标识圆内是一个“辽”字，将“辽”字的笔画艺术变形处理，形成如下视觉元素：一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前，左上角是一片绿叶、是一滴食用油，体现饮食业的特征与属性；在碗的下面是一双筷子，进一步阐释中国传统饮食文化特征，更底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调，采用绿色，表示绿色健康理念。

据称，辽宁省下步将以此次评选活动为契机，加大对辽宁名小吃、辽菜名菜的宣传推广力度，讲好辽宁美食故事；举办突出地域特色的美食节、小吃节，培育美食名街、名店、名厨，打造辽菜宣传推广平台，扩大辽宁美食的知名度和影响力；鼓励入选辽宁地域名小吃的市、县地方 *** 注册商标，制订标准，推动辽宁美食品牌化、产业化、标准化发展，把辽宁美食打造成为地域文化“名片”，让舌尖上的辽宁美食香飘世界。(完)

辽宁省这些老字号美食，哪一个是你的爱？

辽宁十大特色美食小吃

1.老边饺子

2.海城馅饼

3.沟帮子熏鸡

4.马家烧麦

5.铁岭牛肉火勺

6.阜新喇嘛糕

7.长宽猪蹄

8.辽阳塔糖

9.大连咸鱼饼子

10.沈阳葱花缸炉

2021年4月27日

辽宁十大美食

老边饺子沈阳特产，历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究， *** 精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。清朝道光年间边富老汉逃难途中学艺后开的馆子

满汉全席满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和 *** 合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包

扒锅肘子焖好的肘子非常软烂，预制好的放十天也不会变质。

珊瑚海虎翅

南瓜鱼翅盏本菜品是将蔬菜与海产品巧妙的结合在一起。在突出鱼翅珍品的同时，配以南瓜为盛器。不仅增添了菜肴的口味，平衡了营养，滋补了身体，而且给广大食客有一种回归自然的质朴感觉。

宫廷八珍泽鲜艳、口感脆嫩，益肾健胃、明目养颜

太河双鲜

群龙祝鹤“八仙过海”民间传说故事整理成菜。一菜多味，口感鲜香。

帅府双螺

双颜双味虾

在辽宁必吃的3道家常美食，我怕你吃完后舍不得离开

在辽宁必吃的3道家常美食，我怕你吃完后舍不得离开

随着时光的推移，美食成了人们生活中不可或缺的一部分。而在中国这样一个拥有丰富饮食文化的国家，各地都有着独特的特色美食，其中辽宁也不例外。这片历史悠久、文化丰富的土地，以其独具特色的美食吸引着各地的游客。今天，我们就来介绍一下在辽宁必吃的三道家常美食，相信你品尝过后会舍不得离开。

**一、沈阳老菜馆的“红烧肉”**

作为辽宁省会，沈阳不仅有着厚重的历史底蕴，也承载着丰富的美食文化。而在沈阳老菜馆，有一道被誉为“镇馆之宝”的菜品，那就是“红烧肉”。

红烧肉，起源于清朝乾隆年间，至今已有几百年的历史。沈阳老菜馆的这道红烧肉，传承了古法独特的烹制技艺，使其成为了一道令人回味无穷的美味佳肴。

这道红烧肉选用猪肉五花肉为主料，将其切成块状，经过一系列的处理后，放入锅中炖煮。炖制的过程中，融合了老菜馆独家秘制的酱料，使得肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，香气扑鼻。入口时，醇厚的味道在舌尖绵延，令人陶醉。

此外，沈阳老菜馆还以其宽敞明亮的就餐环境和优质的服务受到了广大食客的喜爱。在这里品尝一份正宗的红烧肉，无疑是一次难忘的味蕾之旅。

**二、大连瓦房店的“海鲜大餐”**

辽宁的美食当然少不了海鲜，而大连瓦房店可谓是海鲜的天堂。这里拥有得天独厚的地理优势，临近黄海，水域资源丰富，成为了大连海鲜产业的发祥地。

在瓦房店的海鲜市场，新鲜的海产品琳琅满目，各式各样的海鲜摆放在水池中等待顾客的选择。从大龙虾到扇贝、海参、海胆，无一不是新鲜可口的代表。而这里的烹饪方式更是多样，烧烤、煮、蒸、炸，满足了各种口味的需求。

其中更受欢迎的可能要数鲍鱼了。鲍鱼肉质细腻鲜美，富有弹性，营养丰富，是许多人心目中的美味之选。在瓦房店，你可以品尝到最地道最新鲜的鲍鱼，让你流连忘返。

此外，瓦房店还以其优美的海滨风光和独特的海鲜文化吸引着许多游客前来。在这里，除了品尝美味的海鲜，还能感受到大自然的宏伟壮观，享受到悠闲惬意的度假时光。

**三、盘锦的“锦上添花”——海参**

盘锦素有“海参之乡”的美誉，这里的海参是当地的特色美食之一，也是许多食客慕名而来的原因之一。

盘锦的海参以其肥嫩鲜美、口感独特而著称。当地的海参养殖技术已经达到了一定的高度，使得海参的品质得到了保证。而在烹饪方面，盘锦人民也有着丰富的经验，能够将海参的原汁原味完美地展现出来。

盘锦的海参 *** 方式多样，炖、煮、炸、炒，无论是清淡的家常菜肴还是鲜香浓郁的大餐，海参都能成为一道锦上添花的佳肴。

此外，盘锦还以其优美的水乡风光和淳朴的民俗文化吸引着许多游客前来。在这里，除了品尝美味的海参，还能感受到江南水乡的别样风情，体验到宁静悠闲的生活。

总的来说，在辽宁这片美丽的土地上，不仅有着丰富的历史文

化，也有着令人垂涎的美食。无论是沈阳的红烧肉，大连瓦房店的海鲜大餐，还是盘锦的海参，都是不可错过的特色美味。希望你能在品尝这些美食的同时，也能体验到这片土地独特的风情与魅力。

辽宁十大名菜

#挑战30天在头条写日记#

1 小鸡炖蘑菇

起源：小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜。它通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

主要食材和烹饪 *** ：小鸡炖蘑菇的主要食材包括干蘑菇、鸡肉和粉条。烹饪 *** 是将这些食材一同炖制而成。

味道和口感：小鸡炖蘑菇的鸡肉鲜嫩，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，口感丰富。味道鲜美，口感柔软。

菜品的文化意义：小鸡炖蘑菇在中国菜之辽宁十大经典名菜中入选，并且在沈阳的菜馆几乎家家都提供这道菜。它是沈阳的特色名菜，曾经是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。

名菜的知名度和影响：小鸡炖蘑菇在中国菜之辽宁十大经典名菜中名列其中，具有较高的知名度和影响力。

2 锅包肉

起源：锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

主要食材和烹饪 *** ：锅包肉的主要食材是猪里脊肉，烹饪 *** 包括将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

味道和口感：锅包肉的色泽金黄，口味酸甜。肉质嫩滑，外酥里嫩，口感丰富，酸甜的味道令人回味无穷。

菜品的文化意义：锅包肉是适应外宾口味而改进的菜肴，成为东北地区的特色名菜之一。在沈阳，锅包肉经过改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，形成了辽宁沈阳的特色锅包肉。

名菜的知名度和影响：锅包肉入选中国菜之辽宁十大经典名菜，享有较高的知名度和影响力。

3 猪肉炖粉条

起源：猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，在沈阳乃至整个东北地区非常出名。

主要食材和烹饪 *** ：猪肉炖粉条的主要食材是猪肉和粉条。根据不同的口味和偏好，烹饪 *** 和调料会有所变化。

味道和口感：猪肉炖粉条的味道鲜美，汤汁浓郁，粉条入味且有嚼劲，猪肉鲜嫩多汁。整道菜品的口感丰富，汤汁的滋味能够充分渗透到粉条和猪肉中，使其更加美味可口。

菜品的文化意义：猪肉炖粉条是东北地区的传统名菜之一，代表了东北人民朴实无华的饮食文化。它是东北人民日常饮食中的一道重要菜品，也是家庭聚餐和宴客的常见选择。

名菜的知名度和影响：猪肉炖粉条在东北地区非常有名，是当地人非常喜爱的菜品之一。它的知名度和影响力较高，经常在东北地区的餐桌上出现。

4 沟帮子熏鸡

起源：沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市著名的传统名菜，始创于清光绪十五年。创始人尹玉成得到了皇家宫廷熏鸡秘方，并建立了熏鸡坊，创办了"沟帮子熏鸡"百年老号。

主要食材和烹饪 *** ：沟帮子熏鸡的主要食材是鸡肉，烹饪 *** 包括十六道精细工序和三十种甄选配料。采用传统的熏制技术，使鸡肉变得细嫩芳香，烟熏味浓郁。

味道和口感：沟帮子熏鸡的颜色枣红，晶莹光亮，肉质细嫩，烂而连丝。它具有独特的烟熏味道，让人回味无穷。

菜品的文化意义：沟帮子熏鸡因其独特的熏制工艺和口味，在锦州地区深受当地百姓和过往客商的青睐。它被誉为中国"四大名鸡"之首，是锦州的代表性名菜之一。

名菜的知名度和影响：沟帮子熏鸡凭借其精细的 *** 工艺和独特的口味在锦州地区享有很高的知名度和影响力，也因其独特的风味而蜚声四方。

5 酸菜汆白肉

起源：酸菜汆白肉是一道地道的东北菜，广泛流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是辽宁的一道特色菜。

主要食材和烹饪 *** ：酸菜汆白肉的主要食材是猪肉和酸菜，调料包括辣椒、葱姜、八角等。烹饪 *** 简单，将猪肉和酸菜一同煮熟，使肉中带着酸菜的香味，入口即化。

味道和口感：酸菜汆白肉的汤汁浓郁，肉质肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

菜品的文化意义：酸菜汆白肉是东北地区冬季一道必不可少的菜品，代表了东北人民朴实无华的饮食文化。它是当地人日常饮食中的一道重要菜品，也是冬季聚餐和宴客的常见选择。

名菜的知名度和影响：酸菜汆白肉在辽宁地区广泛流传，具有较高的知名度和影响力。它是东北菜中的经典菜品之一，深受当地人民喜爱。

6 白肉血肠

起源：白肉血肠是满族传统名菜，源自辽宁地区。它通常在居民杀年猪后举办的宴会上作为主菜，也是辽宁著名的特色菜之一。

主要食材和烹饪 *** ：白肉血肠以猪肉和血肠为主要原料 *** 而成。猪肉和血肠经过精细 *** ，烹饪时肥而不腻，瘦而不柴，血肠口感脆嫩绵软，配以热汤鲜香味醇。

味道和口感：白肉血肠吃起来肥而不腻，肉烂醇香，血肠明亮鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，增添了醇香和鲜嫩的口感。

菜品的文化意义：白肉血肠是满族传统菜肴，代表了辽宁地区的美食文化和民俗传统。作为城乡居民年度盛会的一部分，它在当地具有重要的社交和文化意义。

名菜的知名度和影响：白肉血肠在2018年首届向世界发布“中国菜”活动中入选了“辽宁十大名菜”，并且沈阳的那家馆白肉血肠因其独特的 *** 工艺和美味口感而闻名关内外。

7 拔丝地瓜

起源：拔丝地瓜是一道流传于辽宁、吉林、黑龙江等地的传统名菜，也是北方年夜饭必备的传统甜品菜之一。

主要食材和烹饪 *** ：拔丝地瓜的主要食材包括地瓜、白糖和油。通过特定的烹饪 *** 将地瓜制成色泽金黄、牵丝不断的甜品菜。

味道和口感：拔丝地瓜色泽金黄，入口酥脆，甜香适口，吃完后口齿留香。

菜品的文化意义：作为北方年夜饭的传统甜品菜之一，拔丝地瓜在辽宁地区有着重要的文化意义，代表着家庭团圆和新年吉祥的象征。

名菜的知名度和影响：拔丝地瓜被评选为“中国菜”之辽宁十大经典名菜，是当地饭店几乎每一家都会供应的经典甜品菜之一。

8 焦熘里脊

起源：焦熘里脊是辽宁传统名菜，采用焦熘的烹饪 *** *** 而成。

主要食材和烹饪 *** ：焦熘里脊的主要食材是里脊肉，先炸成外焦里嫩，再放入勺中裹上一层芡汁， *** 精细。

味道和口感：焦熘里脊外焦里嫩，口感鲜嫩多汁。芡汁的甜酸味道与炸制的里脊相得益彰，使菜品更加美味可口。

菜品的文化意义：焦熘里脊是辽宁地区的传统名菜，代表了当地的烹饪技艺和美食文化。它常作为宴会或家庭聚餐的一道重要菜品，体现了人们对美食的追求和享受。

名菜的知名度和影响：焦熘里脊在辽宁地区非常有名，是当地餐馆和宴会上常见的菜品之一。它的独特烹饪 *** 和美味口感吸引了众多食客和游客的喜爱，对当地的餐饮业有一定的影响力。

9 红烤全虾：

起源：红烤全虾是大连特色名菜，属于辽菜。它采用大连附近海域出产的大对虾作为主要食材。

主要食材和烹饪 *** ：红烤全虾只去除虾肠，不去掉虾壳。将虾与姜、葱、植物油煸炒，加入绍兴酒、白糖、精盐，再放入锅中慢火烤制。烤制后的大虾呈现花瓣形状，头尾连在一起，色泽火红明亮。

味道和口感：红烤全虾具有鲜嫩香甜的口感，虾肉肥美，醇而不腻。

菜品的文化意义：红烤全虾是大连地区的特色名菜，代表着当地丰富的海鲜资源和烹饪技艺。它常作为宴会或家庭聚餐的一道重要菜品，具有庆祝和享受的文化意义。

名菜的知名度和影响：红烤全虾作为大连的特色名菜，享有很高的知名度和影响力。它以其独特的 *** 工艺和美味口感吸引了许多食客和游客的喜爱，成为当地餐饮业的代表之一。

10 熘肝尖：

起源：熘肝尖是辽宁沈阳的传统名菜，属于辽菜。它是闻名中外的关东"四绝菜"之一。

主要食材和烹饪 *** ：熘肝尖使用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材 *** 而成。猪肝经过精心处理，配以黑木耳和黄花菜，烹饪 *** 独特。

味道和口感：熘肝尖鲜香十足，猪肝的鲜嫩口感与配料的脆嫩口感相得益彰。

菜品的文化意义：熘肝尖是沈阳地区的传统名菜，代表了当地丰富的烹饪技艺和美食文化。作为关东"四绝菜"之一，它在沈阳有着重要的文化意义，并被公布为非物质文化遗产。

名菜的知名度和影响：熘肝尖作为关东"四绝菜"之一，享有较高的知名度和影响力。它被评为"中国名菜"和"中华老字号名菜"，对沈阳的餐饮业具有重要的推动作用。

官方认证“全国美食地图”来了，辽宁多项美食上榜！

3月29日，文化和旅游部、工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。除了具体的发展目标和重点任务，《指导意见》还推出了“全国美食地图”，看看你的家乡美食上榜了吗？

收藏！

官方认证的“全国美食地图”来了

《指导意见》部署了优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、转变发展方式以及业态模式创新7个方面工作20项任务。其中设置的特色农产品原料基地、地方特色食品产业集群等专栏，可谓是“全国美食地图”。

?按地理位置划分，有北京烤鸭、辽宁海参、山东阿胶、海南椰子、郫县豆瓣……你的家乡美食上榜了吗？

?按产品品类划分，有辽宁盘锦水稻种植基地、重庆江津青花椒种植基地、浙江杭州龙井茶种植基地……抓紧收藏！下次去市场买菜一定用得上。

舌尖上的“黑科技”有哪些？

推动企业加强技术研发，提升装备和设计水平，是促进地方特色食品产业创新发展的关键着力点。《指导意见》提出了三方面的任务：

增强共性基础技术能力

提升先进装备供给能力

加强工业设计推广应用

一起来认识下这些舌尖上的“黑科技”↓

更好的味道还是那一抹乡愁

你的家乡美食有什么？

来源： 辽宁发布

辽宁大快朵颐的4道美食，作为吃货怎能错过，现在带你一探究竟

说到辽宁，辽宁是中国最北边的沿海城市，是一个又沿海和沿边的省份，而且辽宁的美食不仅有东北的味，还带有沿海的风味，真的感觉很奇特，因为辽宁是个满足聚居的省份，所以辽宁一直是一个汇聚了多个民族特色的城市，在辽宁我们也能品尝到多种民族特色的美食，今天小编鸡给大家分享几道辽宁的美食，一起来看看吧。

1、白肉血肠

白肉血肠是东北的地方菜，是满族的传统食品，为各族人民所喜爱，这是城乡居民杀年猪的时候，宴请亲友的一道主菜，它主要选用皮薄肉嫩的腰排上的五花肉，将其切成长6寸，宽4寸的肉方，洗净后上锅煮至七八成熟，捞出晾凉。然后切成薄片，再放入屉内蒸一会儿即可。做出的白肉肉片略呈卷状，肥而不腻，肉烂香醇。

2、海城馅饼

海城馅饼又称为海城牛庄馅饼，是辽宁海城市地区的传统做工馅饼，主要从当地的老百姓的日常食品中来，海城馅饼拌馅，馅更好是用自家菜园子的韭菜和白菜切细，另外加上从海城当地集市上买来的农家猪肉、虾皮、姜等，拌好的馅鲜鲜亮亮。一吃，就是小时候搅面馅饼的味道，馅大皮薄而轻盈，皮嚼起来很是劲道儿，嚼起来不粘牙，趁着锅气绷出饼皮的脆劲儿，更能吃到脆中带韧。

3、熏肉大饼

熏肉大饼是东北一带的特色美食，熏肉大饼主要用炸好的大饼，热热的，吃起来软乎而有嚼头，上面刷上酱，一些撒一些葱花就行。它更大的亮点就是饼皮做得很薄，吃起来非常酥脆，里面的酱料调得真不错，而且它的份量也很足，基本一个就能吃撑，吃了非常满足。还有里面的熏肉肥而不腻，瘦而不柴，大饼外酥里嫩，让人越吃越上瘾。

4、海鲜焖子

海鲜焖子是当地更具特色的一道美食，海鲜焖子主要是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜。再淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。

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辽宁9道传统美食，道道皆独特，都是辽宁人的心头爱，你吃过几种

一提及辽宁，少不了会想到是东北那“疙瘩”的，地地道道的“东北普通话”，真是脱口而出，东北这一个极具感染力的地区，历来都是万众瞩目的地方，而辽宁，就是这东三省地区文化的核心之一。

说起辽宁的美食，大部分外地人可谓是知之甚少，只知道这里的风土人情，却不知这里除了“东北乱炖”之外，还有着如此独特的美食文化，此地的美食，结合了流传民间的宫廷菜点的精髓， *** 工艺也极为精湛，接下来，大家就随着笔者一起，通过这里的9道特色美食，来感受一下这独特的辽宁美食文化。

1、不老林糖

不老林糖，在沈阳地区深受大众的欢迎，在二十几年前曾经风靡全国，受到全国人们的喜爱，尤其是在春节期间，家家户户都要准备上这美味的小零食，老少皆宜。

不老林糖主要成分即为糖浆还有各种干果仁，其 *** 工艺极为考究，口感丰富，香醇丝滑，回味可口，深受大众的喜爱。

2、沈阳李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼，创始人即为李连贵，最精髓的就在于其中的熏肉，熏肉 *** 讲究，原料采用的都是新鲜的猪肉进行熏制，再加上各种香料，用中草料加以熏制，口味独特，滋味浓香。

*** 成品的熏肉，颜色红润，肉质肥而不腻，口感劲道，香味十足，再配以精制的大饼，色泽金黄，外酥内软，回味无穷。其中还配有中草药的成分，还有健脾助消化的功效。

3、老边饺子

老边饺子是沈阳的一道特殊风味的美食，远近闻名。从创制至今，已经经历了180年之久，风味十足，最有特色的就在于其选料细致，造型别致，口味鲜香，受到了国内外的一致好评。

4、克拉古斯香肠

克拉古斯香肠可谓是很有特点的一道风味了，其起源是在1905年日俄战争时期，俄罗斯人雷德洛夫为躲避战乱，来到哈尔滨地区，自制香肠售卖以谋求生计，以独特的风味和方便携带的特点受到广泛的欢迎。

做好的克拉古斯香肠，色泽红润，口感独特，醇香可口，随着不断的发展与演变，到现在克拉古斯香肠已经成为辽宁省的一道名牌。

5、马家烧麦

马家烧麦，属于沈阳的一道风味民族小吃，创始人名叫马春，是 *** 同胞的经典美味。其 *** 原料就是面粉，以及牛肉， *** 时先用开水烫面，再用大米粉扑粉，经多道工序， *** 而成。

做好的烧麦，色泽 *** ，口感劲道，馅料醇香可口，是大众餐桌上不可多得的一道美味佳肴。

6、沈阳回头

沈阳回头，属于辽宁的一道独特的 *** 美味，相传最开始店家生意不好，就把剩下的食材包裹起来，准备自己回家过节吃，谁知来了一群差人，看到此物。造型奇特，品尝一口，甚是喜欢，随即名声大振，因此取名为“回头”。

*** 好的“回头”成品，色泽金黄，口感独特，味道鲜香，独具特色，深受大众的欢迎。

7、干豆腐

干豆腐是东北地区的特产美食，其实就是将豆腐压成片状的一种豆腐制品，也叫“东北干豆腐”，与我们常见的豆腐皮、腐竹等一类有很大的不同，干豆腐还有着独特的 *** 工艺。

*** 好的干豆腐，口感细腻， *** 精细，味道美味，食用 *** 多样，不但可以成为各种美食的 *** 食材，自身也是一道精美的美味，多年来深受东北人们的喜爱与欢迎。

8、包儿饭

大家有没有觉得这个“包儿饭”名字很奇怪，吃起来可真是不一般。它是满族传统特色小吃。历史悠久，文化底蕴深厚。它是用白菜和煮熟的米饭等食材 *** 而成的美食。

*** 好之后的包儿饭，香气四溢，沁人心脾，颗粒晶莹，味美香甜。深受人们的喜爱和欢迎。

9、饭包

饭包是东北餐桌上常见的家常菜品。营养价值丰富，是想要清理肠胃人的绝佳食品，做法简单，深受东北人的喜爱。它是用米饭和生菜等食材 *** 而成的美味佳肴。把白菜铺上裹着米饭、土豆、黄瓜。根据自己的喜爱添加配菜，味道真的是妙哉妙哉，吃起来回味无穷。

以上就是笔者给大家介绍的9道辽宁地区的特色美食，道道经典，道道独具特色。在我国的东北地区，历来就是一个宝藏之地，本身就有着独特的文化底蕴，美食文化更是十分悠久，还有着数不胜数的美食，等待大家一起去发现，一起去探索，欢迎评论区留言！

辽宁十大特色小吃

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辽宁是中国东北地区的一个省份，拥有着丰富的美食文化，其中特色小吃更是其中的一个亮点。以下是辽宁十大特色小吃的介绍：

1. 炸酱面：炸酱面是辽宁省的传统名吃之一，以面条和豆瓣酱、肉末、黄瓜丝等为主要配料，味道香浓可口。

2. 锅包肉：锅包肉是辽宁省的一道传统名菜，以猪肉为主要材料，炸得外酥里嫩，口感香甜。

3. 牛肉面：牛肉面是辽宁省的一种传统小吃，以牛肉和面条为主要材料，口感鲜美且营养丰富。

4. 东北大拉皮：大拉皮是一种由淀粉制成的面条，形状像薄薄的面皮，口感劲道、爽滑，可以搭配各种肉类、蔬菜一起食用。

5. 麻辣烫：麻辣烫是辽宁省的特色小吃之一，是由各种蔬菜、肉类和豆腐等材料制成的，味道麻辣可口。

6. 老北京炸酱面：老北京炸酱面是辽宁省的一种传统小吃，以炸酱和面条为主要材料，口感香醇、味道独特。

7. 肉夹馍：肉夹馍是一种来自西北地区的特色小吃，但在辽宁也非常流行。它是由馍、烤肉和各种蔬菜组成的，味道浓郁，营养丰富。

8. 红烧肉：红烧肉是辽宁省的一道传统美食，以猪肉为主要材料，口感鲜美、味道浓郁。

9. 豆皮：豆皮是辽宁省的一种传统小吃，口感柔软、味道香甜可口。

10. 韭菜盒子：韭菜盒子是辽宁省的一种传统小吃，是由韭菜和面皮制成的，口感香脆、味道鲜美。

这些是辽宁省的十大特色小吃，它们不仅是辽宁美食文化的重要组成部分，而且口味独特、 *** 工艺精湛，是辽宁不可错过的食品。

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