据世界卫生组织研究表明，儿童的生长速度在四季各不相同，生长最快的是五月份，平均达7.3毫米，十月份长得最慢，平均只有3.3毫米。因此，每年四五月份是宝宝长高的更佳时间。
阳春三月，春暖花开，万物复苏，又到了传说中的“长高黄金期”。为了不让自家孩子身高落后于旁人，家长可谓摩拳擦掌，各显神通，只为了让自家孩子多长高一些。
要想孩子长高，可以每天带孩子进行至少2小时户外运动，平时的饮食注意营养均衡，荤素搭配，多吃含钙的食物，每天要有足够的睡眠，养成良好的作息习惯。
牛肉富含氨基酸、维生素及多种微量元素，所以经常吃牛肉可以促进孩子的生长发育，增强身体抵抗力。
推荐食谱：土豆烧牛肉
食材：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、葱、姜、桂皮、香叶、食盐、生抽、蚝油
做法：
1、牛肉洗净切大块，凉水下锅，放入葱姜料酒去腥，大火烧开后撇去表面的浮末，直至没有血沫后捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。
2、处理辅料。洋葱洗净切片，桂皮香叶洗净放入盘中晾干，大葱洗净切段，姜洗净切片备用。
3、热锅凉油，油热倒入牛肉炒至牛肉变成焦黄色，接着倒入切好的葱姜和桂皮、香叶，继续翻炒出香味。
4、加入没过所有食材的开水，放入适量食盐、生抽、蚝油调味，大火烧开后转入砂锅炖60分钟。
5、趁着炖牛肉的时间处理一下配菜，土豆去皮洗净切块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
6、西红柿洗净在顶部划一个十字，用开水烫一下，可以轻松撕掉西红柿皮，西红柿去皮后切块备用。
7、牛肉炖好后将切好的土豆块、西红柿块放入砂锅中大火烧开转小火继续炖20分钟。
8、时间到，用筷子挑出锅中的葱姜、桂皮和香叶丢弃，大火收汁即可。
9、汤汁可以不用收的太浓，炖牛肉的汤汁拌饭味道绝绝子，喜欢吃汤汁拌饭可以多留一些汤汁。
10、一道色香味俱全的土豆炖牛肉就做好了，关火后盛入盘中即可。
炖牛肉时加入洋葱可以增香去腥，炖到最后洋葱全部炖化了，看不到一点影子。炖牛肉时加入西红柿一起炖，口感更丰富，汤底味道鲜美。
牛肉是营养佳品还是“癌症催化剂”？答案来了，这3类人要管住嘴35岁的庄先生，是一家企业的高管，平时应酬很多，天天大鱼大肉。
半个月前，庄先生腹部经常疼痛，排便时有下坠感，有时候还会便血，庄先生以为是自己痔疮复发了，没有重视起来。
两天前在应酬时，身体实在是不舒服、腹痛难忍、四肢乏力，同行的客户急忙将他送往医院。医生安排庄先生做了肠镜后发现，庄先生肠道出现了肿瘤，确诊为直肠癌。庄先生听完懵了
“医生，我不是长痔疮吗，怎么就成了肠癌？”
医生指出，这可能跟平时大鱼大肉有关。庄先生说到，自己虽然平时大鱼大肉，但是肉类都是以牛肉为主，牛肉不是脂肪低，对身体有益吗？医生表示，这可能其中的一个因素。
许多人会有疑问，为什么牛肉会成为诱发癌症的因素？牛肉真的会致癌？
一、牛肉是2A级致癌物，但别慌，没有那么严重
牛肉的好处，怎么吃，牛肉吃多了会怎么样
牛肉是2A级致癌物的说法并不是空穴来风。早在2015年，世界卫生组织（WHO）就将红肉列为2A级致癌物。世界卫生组织对红肉的定义是，一切哺乳动物的肌肉，牛也是哺乳动物，所以牛肉也是红肉的一种。因此“牛肉被列入2A级致癌物”不是谣言。
但不要慌，2A级致癌物不一定会致癌。世界卫生组织国际癌症研究机构对1类致癌物的定义为“对人为确定致癌物”，对2A级致癌物的定义为“对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分”。
二、牛肉适量吃对身体有好处
世界癌症基金会对红肉致癌这个问题发表过观点，他们认为每周食用的红肉量只要不超过500克，就不会增加癌症风险。科学的摄入适量红肉对健康有益无害，牛肉可以吃，但是要适量吃，吃对了身体也有益处。
牛肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸等营养物质，对于生长发育及术后、病后的组织修复有一定的辅助作用。牛肉还是锌、B族维生素等微量元素的丰富来源之一。
牛肉虽好，但不能贪食，每天的量保持在40-75克。吃牛肉时也有一定的讲究，烹饪方式更好选择较为清淡的，像炖、蒸、煮等，尽量避免高温煎制、油炸等不健康的烹饪方式，不仅破坏牛肉的营养成分，还会产生很多的致癌物，烹饪温度高于200℃时，红肉一般会产生杂环胺，这时大量或长期摄入会增加肠道癌变的风险。
三、牛肉虽美味，但非人人适宜
在中医范畴内，牛肉被定义为热性的食物，吃多了易上火。而且牛肉是发物，发物是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。在通常情况下发物适量食用对大多数人不会产生副作用或造成不适，只是对某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。根据牛肉属性，这类人群需要少吃或忌口。
1.感冒发烧的患者。在感冒发烧时，人体免疫力会下降，此时吃牛肉，可能会上火，加重病情。还会诱发咽喉炎症，加重呼吸道症状。
2.肾炎患者。罹患肾炎、肾功能不全的患者，一般不建议食用牛肉。牛肉里面富含的蛋白质，会加重肾脏负担，让病情加重，甚至引发蛋白尿、血尿、腰痛和肾衰竭等严重疾病。
3.皮肤病患者。患上皮肤病的人，从中医角度说，是体内有虚热的，牛肉又属于热性食物，吃了之后虚热更严重，所以患皮肤病的人不适合吃牛肉。
四、拓展延伸：那几类红肉不能吃
研究人员在《英国医学杂志》上发表报告说：“研究结果显示，无论是未加工红肉还是加工红肉，都会增加九类病的死亡风险。” 吃红肉最多的那部分人死于癌症、老痴、心脏病、糖尿病、中风、感染、肾病、肝病、肺病等九类病的几率比吃红肉最少的那部分人高２６％。
适当吃一些新鲜的猪肉、牛肉、羊肉，可以为身体补充营养物质，有益于健康，但如果是以下几种红肉，还是不吃为妙，致癌的风险性较大。
1.腌制的红肉。腌鲜肉、腌鱼等腌制食物硝酸盐含量高，而硝酸盐进入人体后可转化为亚硝酸盐，这种物质有致癌作用，如果长期食用，患癌症的几率会大大提高。
2.烟熏肉。烟熏肉风味独特，不少人都喜欢用于炒菜、下酒，但烟熏肉吃多了多健康也有很大危害，烟熏肉使用的调料多，在高温化学反应下，可产生苯并芘、四甲苯等物质，这些物质有很强的致癌性，可增加患癌风险。
3.卤肉。卤肉需要长时间在锅里熬煮，熬煮时间越长，含有的亚硝酸盐也会变多。加上大家都喜欢将卤肉反复熬煮，使其软烂入味，其致癌效果可想而知。
参考资料：
<1>.黄丹卉.中医饮食禁忌中“发物”的文献研究
.北京中医药大学, 2009. <2>.王淼.牛肉的十大健身健美功效
.中国健康月刊,2010(10):90. <3>.刘宏,肖夏.牛肉的营养
. 科学之友(上旬),2011(02):14. <4>.《研究发现多吃红肉让你更容易死于九类病》.新华社.2017-05-19
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多吃牛肉好？提醒：人到中年，别舍不得吃！4种食物易消化有营养人一旦上了年纪，身体大不如从前，身体的各个“零件”就像生锈了一样，稍微不注意，各种“大毛病”、“小毛病”都会找上门来。俗话说：“药补不如食补”，这也是很多中老年人重视饮食养生的关键。
多吃牛肉好？
很多人说到补充营养、滋补身体，首先想到牛肉，不可否认，牛肉确实有强壮骨骼和肌肉的功效，营养丰富，高蛋白低脂肪，但不是所有人都适合，尤其是中老年人。
牛肉作为不易化肉类之一，含有大量粗糙的肌肉纤维，60岁以上的老人肠胃消化比较弱，吃完4个小时以上才能消化，甚至还会引起胃胀，因此，适当吃些，不建议多吃。
建议中老年人：生活别太节俭，这4种食物高营养易消化，常吃身体棒，腿脚有劲。
1.鸡蛋
蛋相比牛肉，价格要实惠很多，并且鸡蛋是优质的“天然补品”，富含钙质、蛋白质、多种微量元素等，老年人每天吃1-2个鸡蛋，有助于提高记忆力。
推荐做法：【五香茶叶蛋】
1.准备鸡蛋几个把外壳洗干净，然后把鸡蛋上锅蒸一下，锅内加入适量的清水，放上篦子把鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖计时8分钟。
2.盆中加入少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、再准备一小包茶叶在清水泡发备用。
3.8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出，放入清水中透凉，然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始煮茶鸡蛋，锅内烧水，倒入准备好的辅料，放入泡发的茶叶加入生抽5克、料酒5克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺、搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味。
5.5分钟之后起锅，把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜膜腌制2个小时，鸡蛋充分入味后，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁即可，美味即成。
2.鱼类
鱼肉相对于牛肉比较好消化，并且能够为人体补充营养物质，其中DHA成分被称为“脑黄金”，能缓解中老年人丢三落四、忘东忘西。
推荐做法：【奶白鱼汤】
1.准备鲫鱼一条，已经提前宰杀好了，放入清水中把鱼身里里外外冲洗干净备用；大葱切成马蹄片，生姜切成片，香菜切成段备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，多加一些凉油，这一步主要是为了防止鲫鱼粘锅，油温五成热时放入葱姜片爆香，把鲫鱼沥干水分放入锅中，这一步一定要保持鱼身干燥，否则鱼皮容易粘锅破损。
3.开小火慢慢煎，经常摇晃锅让鱼身均匀受热，一面定型以后轻轻地翻面，大约煎制3分钟，鱼身两面都煎成金黄色时盛出来。
4.放入烧开的砂锅中，开大火炖煮，这一步非常关键，大火才能充分炖出鱼肉中的蛋白质，这样鱼汤才会更加的浓郁鲜香，全程大火，鱼汤呈奶白色时加入少许食盐、胡椒粉调底味，出锅前撒入香菜、淋入芝麻香油，美味即成。
3.坚果
对于老年人而言，适量吃点坚果，可以吸收其中的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族等成分，有预防老年痴呆、心脑血管疾病的作用。
推荐做法：【青瓜腰果】
1.准备两根黄瓜，把外皮削干净，破成几半去除里面的瓜瓤，其实主要是瓜瓤容易出水；半个红椒切成片，用来搭配颜色；一小把泡发的木耳，去除硬根切成小块；适量腰果仁放在碗中备用。
2.锅内多烧一些油，油温两成热时倒入腰果，开小火炸出里面的水分，火太大的话腰果容易糊，炸其他坚果也是一样的，慢慢地升高油温，把水分炸干，腰果微微发黄以后关火，继续炸上五六秒钟倒出来。
3.烧半锅开水，倒入黄瓜、红椒和木耳稍微烫一下，黄瓜返青以后捞出来，立即用凉水冲凉，这样吃起来更脆。
4.锅内加少许底油，淋入一点清水，加入适量的食盐、味精、鸡粉、芝麻香油搅拌化开调料，芶入一点水淀粉，把汤汁收至微微发黏，倒入配菜快速地翻匀，再倒入腰果稍微翻炒几下即可出锅，美味即成。
4.豆制品
对于中老年人来说，为了延缓骨质流失，平常一定要吃含钙的食物，豆制品作为高钙的首选，不仅含有多种膳食营养，还能促进消化，不易发胖。
推荐做法：【香椿拌豆腐】
1.准备嫩豆腐一块，切成一厘米见方的豆腐。小米椒两个切碎。
2.准备适量的香椿叶，放入开水中烫一下，烫至香椿叶变青以后倒出来，再用清水冲洗一遍，挤干水分，切成香椿碎。
3.烧半锅开水，把豆腐倒进去煮一下去去豆腥味，开锅以后倒出来快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑。
4.准备一个小盆，加入适量的食盐、鸡粉，多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来，再加一点温开水化成料水，直接放调料拌的话豆腐容易碎。
5.把香椿碎、小米椒，调好的料汁，全部倒在豆腐上面，再淋一点葱油增鲜，轻轻地抖散拌匀就能装盘了，美味即成。
（夏天）
这么多年的牛肉都白吃了！牛肉营养价值大爆料！都知道你们爱吃咱家的牛肉干，
那你知道它有多少营养价值吗？
本期蒙の解析带你走进牛肉的营养世界～
优质蛋白
牛肉里富含优质蛋白质，
像我们的七成干牛肉干每100克就有67克的蛋白质，
除了蛋白质，牛肉还含维生素B12、维生素B6、铁元素和锌元素，
帮助补充人体必备元素。
冬补暖胃
已经秋天啦，冬天临近~冬天多吃牛肉可以暖胃，
毕竟多吃温性食物有助于我们保暖防寒。
来不及炖牛肉汤的话，姐妹们冬天可以多囤一点牛肉干，
我们的牛肉干小袋包装，下午茶吃点，一根解馋！两根饱腹!
增肌缓痛
牛肉中的肉毒碱和肌氨酸的含量很高，
肉毒碱产生支链氨基酸，肌肉增长就事半功倍了。
而且牛肉潜在的抗氧化剂可以缓解运动中造成的组织损伤，
减脂期和增肌期都可以吃～
俗话说“药补不如食补”，食补是对身体最安全健康的。只有通过日常均衡的饮食习惯，才能补益强壮身体。
男人作为家庭中的中坚力量，家里的“顶梁柱”，辛苦工作挣钱，养家糊口，给家人更大的依靠，所承担的压力可想而知。
所以，男人更应该把自己的身体养护好，有了一个健康的身体才能照顾好一家人。因此有一个强壮的身体比什么都重要。话说“要想壮，先吃肉”，推荐最适合男人吃的肉类排行榜，猪肉倒数之一，牛肉排第二，适量食肉，强筋健体，对身体好。
第3名：猪肉
猪肉是日常生活中最常见的一种红肉，虽然营养高，热量足，但是猪肉的脂肪量是比较高的，尤其是上了年纪的人要少吃，多食容易导致高血脂，肥胖等状况，可以吃一些猪瘦肉，里脊肉，脂肪比较少。
推荐食谱：【蒜苗回锅肉】
准备一块洗净的五花肉放入锅中，加入清水莫过五花肉,再加入一块生姜，适量的料酒，一个葱结，盖上盖子煮开后煮15分钟左右。
一把大蒜切成片，小米辣切成圈，一块生姜切成薄片，青红椒切成马蹄片，两根蒜苗也切成马蹄片备用。
五花肉煮好后捞出来放凉，然后切成薄片，切好装入盘中。
起锅倒入食用油，下入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉微微变黄就可以。
舀出多余的油脂，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入切好姜蒜小米辣翻炒，炒出香味。
开始调味，加入一勺食盐，一点鸡精，一勺生抽，一点老抽上色，少许的蚝油，一点白糖提鲜，翻炒均匀后下入青红椒炒至断生，再下入蒜苗，蒜苗炒至断生就可以出锅了，装入盘中，美味即成。
第二名:牛肉
牛肉脂肪低，营养足，有补脾胃，强筋骨的作用。
推荐食谱：【辣椒炒牛肉】
首先准备一块洗净的牛里脊肉，逆着纹路切成2毫米的薄片，切好放入盆中。
接着把牛肉腌制一下，加入一勺食盐，少许的料酒，适量的胡椒粉，加入少量的清水，适量的淀粉，最后加入食用油，用手抓拌均匀。
切点小料，一块生姜切成姜粒，几粒大蒜切成蒜粒，三个小米椒切成辣椒圈，几个野山椒切碎，青红辣椒切成细丝，装入碗中备用。
锅中倒入食用油，油温五成热下入牛肉，把牛肉炒至变白，捞出控油，锅里留少许底油下入小料炒出香味，下入青红椒，加入食盐，再下入牛肉翻炒均匀。
开始调味，加入适量的生抽酱油，少许的蚝油，大火翻炒均匀，炒出锅气，出锅装入盘中美味即成。
之一名：鳝鱼
推荐食谱：【红烧黄鳝】
处理好的黄鳝放在案板上，拍一下切成3厘米左右的小段，切好装入盆中。
腌制一下，往里面倒入适量的料酒去腥，少许的胡椒粉，下手抓拌均匀，先放一旁腌制15分钟。
一块生姜切成丁，大蒜切成蒜粒，香葱切成末，适量的小米辣切成圈，适量的泡椒切成圈，切好装在一起。两根蒜苗切成段。
锅中倒入食用油，油热下入黄鳝，把黄鳝翻炒3分钟，炒至变色先盛入盘中。
锅里留少许底油，下入葱姜蒜辣椒炒出香味，炒香加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入黄鳝翻炒均匀。
炒匀加入少许的米酒去腥，加入适量的生抽，少许蚝油，适量的食盐，少许白糖提鲜，翻炒均匀，再加入半瓶啤酒，盖上锅盖烧5分钟。
时间到了，撒上切好的蒜苗翻炒均匀，最后淋入少许的水淀粉，开大火把汤汁收至浓稠，出锅装入盘中美味即成。
立秋后，少吃猪肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足！入秋后天气转凉，大家都知道要“贴秋膘”。但对于咱们老年人来说，想要保持健康的身体状态，可不是简单的“多吃肉”就行了。那咱们中老年朋友在秋天应该如何保养呢？我来给大家支几招！
首先，咱们得说说立秋后的饮食。立秋后，大家的食欲逐渐好转，但也不是什么肉都能吃的。猪肉和牛肉虽然营养丰富，但它们属于“红肉”，吃多了容易引起体内湿热，所以咱们中老年朋友要少吃。那咱们应该吃什么呢？我给大家推荐3种肉，不仅味道鲜美，还能帮助咱们保持健康的身体状态。
之一种：鱼肉
鱼肉可是个好东西！它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等有益物质。这些物质有助于降低血脂，对中老年人的健康非常有益。特别是立秋后的鱼肉更加鲜美，咱们中老年朋友不妨多吃一些。
推荐菜谱：红烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱
*** 步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐和料酒腌制10分钟；
- 锅中热油，将鲫鱼煎至两面金黄后取出；
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油；
- 加入适量清水、生抽、老抽、糖、醋，煮开后放入煎好的鲫鱼；
- 大火烧至汤汁浓稠，取出装盘即可。
第二种：鸭肉
鸭肉富含蛋白质、B族维生素、钙、铁等营养成分。立秋后天气渐凉，适量食用鸭肉可以帮助咱们滋阴润燥，增强免疫力。
推荐菜谱：板栗炖鸭
材料：鸭肉500克、板栗200克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、米酒
*** 步骤：
- 鸭肉去皮、去内脏、洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟；
- 板栗用刀划开，放入开水锅中煮5分钟，取出剥皮；
- 锅中热油，将鸭肉煎至两面金黄后取出；
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鸭肉和板栗；
- 加入适量清水、生抽、老抽、糖、米酒，煮开后转小火炖煮1小时；
- 大火收汁，装盘即可。
第三种：鸡肉
鸡肉是一种平性的肉类，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。立秋后适量食用鸡肉可以帮助咱们补充营养，提高身体素质。
推荐菜谱：宫保鸡丁
材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、花椒粒、干辣椒段
*** 步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成小丁，用盐、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉拌匀腌制10分钟；
- 锅中热油，将花生米炸至金黄后取出；
- 锅中留底油，加入花椒粒和干辣椒段爆香，放入腌制好的鸡丁煸炒；
- 鸡丁变色后加入葱姜蒜炒香，放入炸好的花生米；
- 加入适量盐、糖和淀粉勾芡，翻炒均匀后装盘即可。
朋友们，立秋后我们中老年朋友要少吃猪肉和牛肉，多吃鱼肉、鸭肉和鸡肉。这些菜谱不仅味道鲜美，还能帮助我们保持健康的身体和精神状态。让我们一起尝试这些菜谱吧，让我们的腿脚有劲，精神头足！
牛肉！#营养二十年身材管理经验：牛肉。
这不是羽毛球拍子，而是一块砧板。今天我要用它为你切一块即食牛肉，只有牛肉盐和香辛料。
这款牛肉一包90克，真空包装，含有28.2%的蛋白质，营养丰富口感好，90克正好是一餐的量，运动以后补充。切一下就是干切牛肉。这款牛肉营养特别丰富口感好，并且真空包装随身携带方便，随时可以吃到好牛肉了。
这款牛肉质量多好，很新鲜很香很嫩很好吃。这款牛肉纹理清晰肉质紧实，很香很棒。严料坊即食牛肉，只有牛肉盐和香辛料。放在小黄车您可以试试。
新年的脚步声越来越近，随着之一波感染高峰期基本结束，而“复阳”的人却越来越多，不少人“阳康”不久没想到又重新落入“阳群”，眼看新年将至，令“复阳”者困惑不已。
“复阳”不是二次感染，他们之间有两个重要差别：一是体内是否有抗体；二是两次感染病毒基因排序是否有一致。如果体内仍有抗体，且两次感染的病毒基因排序一致，那么就可以判断为“复阳”，反之没有抗体，病毒基因排列又有差异，那么无疑是二次感染。
为啥这么多人会“复阳〞？其主要原因大致分为三种：之一种属于“假阴性”，由于核酸或抗原检测不到位，样本取样量不足，导致体内的病毒检测不出来；第二种是因为个体免疫能力低下，感染经过治愈后，残留的病毒仍然开始繁殖；第三种是风寒、劳累和饮食不当造成。转阴后除了不能受风寒和过度劳累，合理调整饮食也非常重要，少吃发物，多吃维C含量高和高蛋白质食物，提高抵抗力。为啥许多人“复阳”？提醒：少吃海鲜牛肉，多吃3样，助力早恢复。
少吃海鲜牛肉类
海鲜和牛肉均属于高蛋白且营养又美味的食物，深受广大民众的欢迎，无论是酒店还是家庭厨房，都喜欢将它们加工成各种菜式，让它们的独特鲜香滋味展现得淋漓尽致。阳过或阳康后，虽说需要补充高蛋白质，来提高自身的抵抗力，但建议海鲜和牛肉尽量少吃。
因为中医认为，海鲜和牛肉类均被视为排名前列的发物，为动风生痰、发毒助火、助邪之品。海鲜大多咸寒而腥，容易诱发过敏性和 *** 性疾病，如咳嗽等。牛 *** 有升发、散气、火热之性，吃了以后容易动风升阳，触发肝阳头痛等疾病。
总之，“阳过”后短期内人体抵抗力仍处于弱势，一旦食用了这些发物，将削弱药力，容易诱发旧病导致“复阳”，而阳中人则会加重病情。除此之外，辛辣 *** 类食物也要少吃。
多吃3样
多吃维C含量高食物——猕猴桃
高浓度的维生素C有助于蛋白质中氨基酸还原为半胱氨酸，促进抗体合成，增强身体免疫力。猕猴桃被誉为“水果之王”，它含有丰富的维生素C、A、E，还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸，尤其是维生素C含量居水果前列，每100克猕猴桃中含有62mg的维生素C，是橙子的2倍。
推荐吃法：猕猴桃搭配香蕉榨汁
【食材和配料】：猕猴桃、香蕉、牛奶、蜂蜜、薄荷
1、选用九成熟的徐香猕猴桃，这个品种的猕猴桃性价比高，香味浓郁，清甜水分充足，而且不涩口，太熟的猕猴桃容易软烂。
2、将猕猴桃的外皮削干净，再清洗一下，切掉底部较硬的部分，然后切成薄片状。选用成熟的香蕉，然后剥皮，也切成片状备用，薄荷用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
3、将切好的猕猴桃和香蕉放入料理机中，加入牛奶，若是想果汁呈绿色，牛奶只需加入少许，然后启动料理机榨汁。
4、待全部榨成液体状，加入适量的蜂蜜调味，如果喜欢喝牛奶的，可再加入一些牛奶搅拌均匀，将猕猴桃汁倒入杯中，上面放入薄荷增加色彩和食欲感。
多吃高蛋白质食物——猪肉皮
蛋白质是人体必需的营养素，是构成机体所有组织细胞的重要物质基础，是生命活动的基础，因此被称之为“生命元素”，具有促进生长发育和组织修复的作用，同时也是构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。猪皮属于高蛋白质食材，蛋白质含量是猪肉的2.5倍，每100克猪皮含有27.4克蛋白质。
推荐吃法：凉拌猪皮冻
【食材和配料】：猪皮、八角、桂皮、橘皮、花椒、大蒜、生姜、香葱、小米红辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油、食盐
1、猪皮放入冷水中，加入八角、桂皮、橘皮、料酒下锅焯水，去除腥味，煮至猪皮打卷后立刻捞出，用刀将猪皮上的肥肉油脂刮干净。
2、另起锅，锅中倒入清水，加入花椒、葱姜、八角、桂皮、生抽，放入猪皮煮沸，再转小火煮片刻，将猪皮捞出切细。
3、将锅中花椒、葱姜、八角、桂皮捞出，汤汁倒入高压锅中，再放入切好的猪皮熬煮30分钟关火，冷却后放入冰箱中冷藏结冻。准备调料，姜葱蒜切末，小米红辣椒切圈，放入碗中。
4、加入食盐、香油、生抽、鸡精，淋入刚烧开的植物油激发出香味；将冻好的猪皮倒扣容器，将猪皮冻倒出，切成自己想要的形状，最后加入调料拌匀即可
多吃赖氨酸含量高的食物——蚕豆
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。人体的必需氨基酸有8种，其中赖氨酸是人体之一限制性氨基酸，需要通过优质蛋白质食物补充，赖氨酸能够参与到蛋白质食物的分解过程中，促成免疫抗体，起到调理肠胃、提高免疫力作用。蚕豆蛋白质含量高达30%，仅次于大豆，它所含有的赖氨酸高于谷物，十分有利于人体吸收。
推荐做法：肉末炒蚕豆
【食材和配料调】新鲜蚕豆、前腿瘦肉、干腌菜、剁辣椒、淀粉、香醋、生抽、料酒、香油、食盐
1、干腌菜提前浸泡至软，瘦肉洗净剁成末，加入食盐、料酒、生抽、香油、淀粉拌匀腌制15分钟，蚕豆剥去外壳，冲洗干净，烘干水分。
2、 热锅下油，油至6成热，放入腌好的肉末大火翻炒，炒至发白装盘备用。
3、锅中留有底油，加入蚕豆大火翻炒片刻，转中火继续炒30秒后，由于干腌菜有盐，在这里要提前加入食盐，然后转大火加入马齿苋、剁辣椒和瘦肉末，继续大火翻炒，炒至蚕豆完全熟透，加入生抽、香醋拌匀即可。
进入暖4月，少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头足大家好！我是雅倩美食，一个厨艺爱好者，分享各种美味以及相关的故事，传递一日三餐的温暖，让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论，谢谢您的阅读，您的支持是我创作的更大动力！
现在虽然已经进入了4月天，但是北方的天气还是不太稳定，气温有时候会出现波动。在这个肝气生发的季节，如果饮食不节，可能会出现脾胃失调，还可能出现上火。这个时期更要注重脾胃的调理，可以多吃一些清淡的食物，当然也有几种肉，吃了不仅不上火，还能起到补益的作用。
一、鸭肉
鸭肉性凉，同时能够起到滋阴的作用，还不会上火，蛋白质的含量也很高，比较适合爱上火的朋友。
推荐做法：【家乡焖鸭】
1.半只鸭子，清洗干净，去掉内脏，切成块状，加入适量食盐、食用油、胡椒粉，腌制十分钟。碗里加入一勺豆腐乳，一勺柱候酱，两勺生抽，一勺蚝油，最后加入适量老抽拌匀。
2.锅里不用倒油，加入鸭肉，炒出鸭油。加入葱、姜、蒜和干辣椒，接着加入前面调好的料汁，炒出酱香味。
3.加入一瓶啤酒，再加入一勺水，没过鸭肉，水开后撇掉浮沫，盖上锅盖，小火焖30分钟。挑出干辣椒，大火将汤汁收浓。接着加入葱段，就可以关火出锅了。这样焖出来的鸭肉特别香，一点腥味都没有。
二、鱼肉
鱼肉的蛋白质含量比较高，同时富含不饱和的脂肪酸，适合中老年人食用。孩子也可以多吃，可以健脑益智。
推荐做法：【红烧鲈鱼】
1.鲈鱼刺少肉嫩，非常适合小朋友。将鲈鱼清洗干净后背上切花刀，给鱼身体表面涂抹食盐，这样比较入味。然后用葱姜炮制汁水，加入适量料酒，倒在鱼身上，然后 *** 一下。准备点生姜片、葱段和大蒜。再来一点五花肉，这样味道会更香。
2.调个红烧汁，碗里加入适量生抽、料酒、陈醋、老抽、白糖，加入适量清水，搅拌均匀即可。鱼腌制好去掉调料，吸干表面的水分，均匀地撒点面粉即可。
3.锅里倒油，将鱼放入锅中，先不要翻动，煎三分钟左右，根据火候大小即可翻面。煎好后捞出下入五花肉，炒到出油后加入调料爆香，然后加入适量豆瓣酱，接着放入鱼，倒入料汁，盖锅盖焖上一会儿。汤汁煮开后将汤汁淋在鱼身上，中途加入汤汁，淋在鱼身上。十分钟后，大火烧开，汤汁变少后将鱼捞出放入盘中，在剩下的汤汁中加入适量水淀粉，熬至浓稠淋在鱼身上即可。
三、虾肉
虾肉蛋白质含量高，还容易消化吸收，比较适合补充营养。
推荐做法：【白灼虾】
1.选择鲜活的虾，加入一勺食盐，加入清水没过虾，然后浸泡十分钟。去除虾线，这样口感比较好。去除虾线有一定的技巧，先去掉虾头，然后再处理比较简单，这样还可以去掉虾胃。去掉虾线的虾能再次用水清洗干净。加入一勺黄酒，加入适量白胡椒粉，加入葱姜，腌制十分钟。
2.准备适量的葱、姜和蒜，用砂锅煮虾，保温性比较好。水开后放入调料，煮出香味后加入一勺料酒，放入虾，大火煮开，煮40-50秒钟，捞出即可，时间不用太长。
3.准备一个大盘子，然后将虾一个一个摆入盘中，准备三颗小米辣，小葱和大蒜切成末。准备点姜末，锅里加入一勺生抽、香醋、蒸鱼豉油，两勺清水，开小火煮开，煮出香味，关火晾凉。小碗中加入葱姜蒜等调料，淋入热油，加入适量食盐、白糖和鸡精，挤入半颗柠檬，将调好的白灼汁倒入碗中。最后蘸着美味的白灼汁，就可以享用这道鲜美的白灼虾了。
究竟吃牛肉好还是吃猪肉好？哪种肉才更健康？原来一直搞错了！周日出门，生活当中比较常见到的食物，几乎家家户户的餐桌上都会有猪肉的身影。每逢节假日的时候，猪肉更成为了餐桌上的主流菜品，每道菜里面都会添加一些猪肉，而且还可以做成其他不同种类的菜品。对于减肥期间的朋友们来说，吃猪肉的话害怕长胖，所以通常都会将猪肉换为牛肉。
而且在不少人的印象当中都认为猪肉不如牛肉营养丰富，正是因为如此，所以在市场当中我们通常都能够看到牛肉的价格要比猪肉贵很多。虽然说牛肉与猪肉价格差异比较大，但同样分量的牛肉真的比猪肉更健康吗？其实这个问题也存在很多的争议，因为你并不知道你吃的是什么部位的牛肉和猪肉，而且牛肉跟猪肉的品种不同，肉质营养也会有很大差异。对于这两种肉来说，究竟哪一种肉才更加健康呢？我们就来了解一下。
一、吃猪肉的好处。
1、提高人体免疫力。
其实很多人之所以会选择猪肉，就是因为猪肉当中的优质蛋白质含量非常多，经常吃猪肉的话，能够有效提升人体的免疫力。但也有人担心猪肉当中的脂肪含量比较高，吃猪肉的话会出现肥胖的问题，其实对于这个问题也不需要太过担心，要是正处于减肥期间的话就可以选择猪肉当中的瘦肉部分吃。
2、补血。
要知道猪肉当中是含有大量铁元素的，尤其是猪的一些内脏部位，铁元素含量远远超出了其他食物。正是因为如此，所以经常吃猪肉的话也可以起到补血的作用。如果你平时体质比较差或者是有缺铁性贫血的问题，就可以通过吃猪肉来进行补充。相对比于红枣黑豆水来说，猪肉当中的铁元素也更利于人体吸收。
二、吃牛肉的好处。
1、增强体魄。
牛肉本身就是一种性温的食物，而且在牛肉当中也含有很多人体所需的物质以及优质蛋白。经常吃牛肉的话，可以起到补中益气的作用，如果平时身体比较虚弱或者是生病在床的朋友，就可以多吃一些牛肉来强健体魄。对女性朋友们来说，经常吃牛肉的话也可以起到补血的作用。
2、滋养脾胃。
在中医当中认为牛肉性情温和，味道甘甜，可以算得上是滋养脾胃更好的食物了。在 *** 的时候也可以直接将牛肉与西红柿搭配，做成西红柿牛腩，这样的搭配组合不仅能够起到开胃助消化的作用，而且也可以让我们的脾胃得到较好的滋养。但需要提醒大家的是，痛风人群在吃牛肉时，尽量要少喝或者不喝牛肉汤。
三、猪肉跟牛肉哪种更健康？
其实猪肉跟牛肉这两种食物，都有着各自的优势，并不是说牛肉就要比猪肉更加健康。要知道猪肉身上也有很多部位存在，如果是猪瘦肉的话，其蛋白质、能量并不输给牛肉，甚至还要比牛肉的含量更多。所以千万不要再对这两种食物进行比较了，可以适当的摄入。
