胆结石是现在人们高发疾病，而胆结石的发病原因与人们不良的饮食习惯有着密切的联系。所以胆结石患者在治疗胆结石时，不仅要根据病情选着合适的治疗 *** ，还要做好胆结石的饮食调整，这样才能保障胆结石的及早痊愈。那么得了胆结石该如何饮食?下面就为大家介绍一下胆结石的饮食调整。

(1)少吃糖：糖分过多， *** 胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。

(2)应限制脂肪饮食：胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物姓脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

(3)少食富含脂肪和胆固醇的食物：胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼子、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。

(4)禁酒及含酒精类饮料：少吃 *** 的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会 *** 胆囊收缩，增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣 *** 的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。

以上就是关于胆结石饮食调整的介绍，大家应该有了一定的了解。人们注意养成良好的饮食习惯，少量多餐，食物温度适宜，不要过冷过热。应多吃些含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,维生素C的食物，如各种新鲜水果、如鲜橙等。

胆结石是最常见的临床疾病。而且，一旦形成结石，临床治疗中，最常用的 *** 就是手术治疗。可见，预防胆结石才是重中之重。

之一，胆结石的形成病机：

（1）胆结石往往是由于胆汁中某些成分过高。比如。胆固醇过高，形成结晶物，胆汁酸过高，与营养素结合，形成不易被消化的结石。还有，肥胖，过食油腻，不吃早点，饮食不正常。高热量，高脂肪，高糖。等因素，都与胆结石形成有关。尤其是，许多人，不吃早点，造成胆汁浓度过高，形成结晶物。久而久之，形成了结石。

（2）胆固醇结石：胆汁中的胆盐，胆固醇，磷脂比例失调，胆固醇含量大或者磷脂与胆盐含量少，使胆固醇沉淀析出成结石，往往与不吃早点有关。

（3）胆色素结石：胆到感染或胆道有蛔虫，使胆红素游离出来形成胆红素钙结石。

（4）黑色素性结石：肝硬化与溶血性病人，使红细胞破裂过多，导致非直接胆红素含量高。

第二， 治法：胆结石的治疗 *** 是化石。尤其是胆结石刚刚形成，比较小的时候。化石是更好的治疗 *** 。一般是通过食疗进行化石。等到结石变大后，就需要手术治疗。一般的 *** 是没有多大效果的。

第三， 注意事项：首先是如何预防。饮食是最关键的。要平衡膳食。多喝水。重视早餐。少食多餐。注意烹调 *** 。含草酸过多的食物，一定要注意合理搭配，与合理烹调。防止草酸与钙结合，形成草酸钙。多吃黑木耳，胡萝卜，西红柿。忌高糖、高脂肪、精米、精面、烟酒浓茶咖啡、草酸，暴饮暴食，酸性食物。

第四， 营养卫士：鸡内金。黑木耳，胡萝卜。

第五，食谱：

（1）金银花50g。水煎加白糖当茶饮。

（2）生姜100克，切丝，浸泡与250ml醋中。每次服醋10ml。每天2次。

（3）验方：胡桃仁150克，用食用油炸酥，加糖适量，混合研磨，使之成为乳剂，或膏状，于1~2天内服完。儿童酌减，如果没有不适感觉，就要连续服，直至结石排出。如果，有不适感觉，更好是先停服。休息几天，再继续服用。此食疗，适合治疗胆结石、尿路结石，肾结石等。 要注意辩证。吃对了，不用手术治疗。

胆石症包括发生在胆囊和胆管的结石，是常见病和多发病。那我们如何在日常生活中预防和治疗胆结石呢？

（1）吃好早餐：正常情况下胆固醇和胆盐、磷脂溶解在胆汁里，随进食排入胃肠道发挥消化作用。空腹时间长易造成胆汁淤积，胆固醇浓度增加达饱和状态而析出沉淀，形成胆结石。

（2）减少高胆固醇、高脂肪食物的摄入：胆固醇含量丰富的食物是：动物脑、肝、肾等内脏和蛋类等，每天建议胆固醇的摄入量<200mg。

脂肪含量高的食物有：油炸食物、肥肉、黄油、大豆油等。

（3）可以适量补充点益生菌和益生元：具有降低甘油三酯和胆固醇含量的作用。

（4）多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以减少肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，因此也可减少体内胰岛素的释放，而胰岛素可 *** 肝脏合成胆固醇，所以胰岛素释放的减少可以使血浆胆固醇水平受到影响。各种纤维因可吸附胆酸、使脂肪、胆固醇等吸收率下降，也可达到降血脂的作用。

富含水溶性膳食纤维的食物有燕麦、苹果、梨、车厘子、大麦及干豆等。膳食纤维每天推荐量25-30g。

（5）适量食用新鲜的蔬菜水果：因为富含膳食纤维、维生素、植物化学物，所以具有降低血胆固醇水平的作用。

蔬菜推荐每天摄入300-500克，其中深色蔬菜占1/2以上。

水果推荐每天摄入200-350克。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

1）适当的增加主食摄入

因胆囊炎需要采取限脂肪的膳食，故需要增加主食的比例。主食是能量的主要来源，300-500g/日。粗粮（红薯、土豆、高粱面、荞麦面等）50-100g。有产气作用的杂豆类要少吃。

2）多吃蔬菜、水果

蔬菜每日摄入在300-500g，3-5种。深颜色蔬菜要占到一半，如深绿色：菠菜、油菜等。深红色蔬菜：西红柿、红辣椒等。紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝。急火快炒或开汤下菜。菌藻类膳食纤维含量高，多食用。

水果每日200-300g，2-3种。红色和黄色水果中胡萝卜素含量较高。枣类、柑橘类、浆果类（猕猴桃、桑葚、沙棘、草莓）中维生素C含量高。

3）减少动物性食品的摄入

动物性食品中含有较高的脂肪，故应该限制，选择精瘦肉（50-150g，根据每个人所处的疾病阶段和每人的承受能力），白肉（鱼肉、鸡鸭肉等）。忌肥肉、动物皮、动物内脏、海鲜等。

鸡蛋一个，蛋黄看自己的承受情况，如果承受能力可以的话，一个蛋黄。如果觉得胆区隐约不舒服，就调整成半个，如果半个不舒服，就不吃了。

4）控制食用油摄入。

每日用油：从每日10g开始到25-30g（31-38ml）/人，在调整用油的过程中示每人的承受能力而定。尽量选用植物油，少用动物油。

5）少用 *** 性食物和产气食物

产气食物：牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆宜少吃， *** 性食物如：辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡。

6）大量饮水

多喝水可稀释胆汁，促使胆汁排出，每天1000-1500ml为宜。

7）少量多餐

每日至少3餐，定时定量。可采取5餐。

胆囊结石的饮食禁忌有哪些呢？很多胆囊结石的患者都曾向我们提问过这样的问题，本文就是来向各位解答这一个问题。和每种疾病一样，胆囊结石患者对于各种食物也有应该吃的和不应该吃的，本文介绍的就是一些具有代表性的食物。

胆囊结石吃哪些食物好？

1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。

2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。

3、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。

4、吃利胆食物青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者还发现，生姜所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形成，有很强的利胆作用。多吃这些食物均有益于防止胆结石形成。

5、多吃富含纤维素的食物含纤维素较多的食物可以 *** 肠蠕动，并 *** 胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。

6、吃含维生素a的食物含维生素a丰富的食物能防止胆囊上皮细胞脱落，形成结石，也能帮助消化吸收脂肪，应经常食用。含维生素a较多的食物有玉米、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等。

胆囊结石更好不要吃哪些食物？

1、少喝啤酒

有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

2、肉类、动物内脏要少吃

3、少吃食盐

4、慎食菠菜

5、睡前别喝牛奶

6、不宜多吃糖

7、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈 *** 性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。

从上文可以看到很多胆囊结石患者应该吃的和不应该吃的食物，这需要患者在日常生活中对食物的问题多加注意，并且也要自律，不能因为一时的贪吃而吃了自己不能够吃的食物，以免对病情产生不好的影响。

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这几年患上结石的人群也是日益增多，其中胆结石给很多人造成了很严重的困扰，患上胆结石的人是非常的痛苦的，因为只有手术才可以治愈，那么胆结石如何预防?胆结石形成原因是什么?胆结石吃什么?一起来看看吧!

胆结石如何预防

其实患上胆结石和平常的生活习惯是息息相关的，胆结石高发人群一般是40-50岁的中老年人，他们一般都是相对比较肥胖的体质，很少有人知道胆结石到底是怎么形成的，所以也不知道该怎样去预防，看完下文你将了解关于胆结石的相关情况了。

1、饮食有节

饮食是每天必不可少的能量吸收过程，很多人在吃饭的时候都会吃的很饱，或者只吃荤菜，其实这样很容易患上胆结石，我们平常的饮食应该吃的不要过饱，还有荤素搭配，五谷杂粮也要吃，少吃高胆固醇食物、多吃含维生素A丰富的蔬菜水果。

2、坚持锻炼

有良好的锻炼习惯可以预防很多疾病的发生，长期的锻炼可以让人身体健康，增强抵抗力，这样也不会肥胖，锻炼还可以使内脏器官的功能增强，膈肌和腹肌运动对胆囊起一种 *** 作用，防止胆汁淤滞。

3、讲究卫生

防止肠道蛔虫感染，对已感染者应积极治疗。

4、预防性服药

对有慢性胆囊炎，胆汁淤滞症的人，要遵医嘱长期服用消炎、利胆、舒肝的中、西药物，以防结石形成。对曾患胆石症已经治疗后排出体外者，可每隔1～2个月服用金钱草30g，滑石(包)30g，水煎服。每日1剂，连服1周。

胆囊结石的成因非常复杂，各种原因引起的胆汁成份变化都可能引发结石。目前已知与胆结石形成相关的因素包括：

1、年龄因素

胆囊结石的发病率随着年龄的增长而增加。

2、性别差异

研究显示男女发病之比约为1∶2，即女性更容易患胆结石，可能与性激素差异相关。

3、肥胖因素

肥胖是胆囊胆固醇结石发病的一个重要危险因素，肥胖人发病率为正常体重人群的3倍。

4、饮食因素

饮食习惯是影响胆石形成的主要因素，进食低纤维、高热卡食物者胆囊结石的发病率明显增高。

其中饮食因素是最容易得到控制的，因此医生常会建议胆石症患者“少食油腻食物”，不仅可以减缓结石发生、发展，还有效减少脂肪食物对胆囊的 *** ，可以降低胆囊炎发生的机率。

胆结石吃什么

1、宜食富含维生素营养食物

宜多吃豆制品，宜吃植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。

2、宜多吃黄绿叶蔬菜

如油菜、小白菜、菠菜及胡萝卜等富含维生素A的食物;宜多吃具有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须、荠菜、茉莉花、玫瑰花、菊花脑及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸荠汁等。

3、多喝水

水占人体的70%，多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗 *** 中最简单实用的。

4、少食糖类和肉类

过度食用糖类，可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇，及代谢后产生的尿酸，都是形成结石的主要成分。

5、避免食用易胀气食物

不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

看完上文对于胆结石的介绍，大家应该很清楚的知道了胆结石形成的原因，我们平常应该如何去预防胆结石了，生活作息规律、坚持锻炼，讲究卫生、合理饮食等，都可以有效的预防和缓解胆结石，切记一定不要肥胖，这样会增加患上胆结石的风险。

胆结石，是发生在胆道系统的一种疾病。疾病形成后，如果不及时处理，会发生继发感染。那么，胆结石是由什么原因造成的?胆结石患者手术后吃什么比较好?此外，术后有什么需要特别注意的?今天一起了解一下。

一、胆结石的病因

一般胆结石患者的病因有这么几种：

1、平常缺少锻炼。由于运动量比较少，使胆囊肌本身的收缩力下降，这样很容易导致胆结石的形成。

2、本身比较肥胖的人群，比常人患上胆结石的概率要高一点。

3、不吃早餐，这应该是大家最熟识的造成胆结石的原因。长时间不吃早餐，会使体内胆汁的浓度比较高，这种环境比较适宜胆结石的形成。

4、习惯饭后吃零食，也会影响到胆结石的形成，尤其是饭后久坐更加重了这一情况。

5、肝硬化者比较容易患上胆结石。

6、胆结石还可能受到遗传因素的影响。

二、胆结石患者术后饮食

1、严格控制自己的饮食，每顿饭吃的七分饱就可以了。同时要控制体重，不能太过肥胖。

2、少吃胆固醇以及脂肪含量比较高的食物，日常饮食做到有荤有素，粗细搭配。

3、多吃一些蛋白质含量比较高的食物，如鱼、虾豆腐等，这些食物本身富含蛋白质而脂肪含量比较低。

4、多吃一些蔬菜、水果，补充维生素、矿物质以及膳食纤维等，这对于减少胆固醇的形成是有效的。

5、少吸烟少喝酒，如果可以的话尽量不要去碰烟和酒。

三、胆结石患者术后注意事项

1、注意手术后的护理。一般术后之一天可以喝少量的稀米汤，第二天可以吃一些比较容易消化的软食，之后慢慢转变。除此之外，术后要注意多做深呼吸，尽量一个小时翻身一次。

2、注意生活规律。一日三餐定时定量，晚上可以少吃一些，总之进食不要太饱也不要饿。规律自己的生活，不要熬夜，适当减少自己的工作量。

3、注意劳逸结合。每天要保证充足的睡眠，保证睡8个小时以上。另外，可以做一些适量活动，提高自身的免疫力。

综上所述，胆结石患者术后应该有个规律的饮食习惯，尽量少吃胆固醇含量比较高的食物，多补充蛋白质、维生素以及纤维素。除此之外，还应该适当做些运动，避免长期卧床不动，这样不利于术后身体的恢复。

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