虫草花的家常做法，虫草花的家常做法有哪些

牵着乌龟去散步问答 2024-09-26 18 0

虫草花知道怎么吃吗？教你几种营养好吃又简单的做法，老少皆宜

鲜虫草花是一种营养丰富的食材，它具有独特的的美味和药用价值。下面我将为大家介绍鲜虫草花的吃法和做法。

首先，鲜虫草花的吃法有很多种，可以用来炖汤、煮粥、炒菜等。例如，可以将虫草花用来搭配其他食材炖汤，或者将虫草花和米饭一起煮成粥，还可以将虫草花和蔬菜一起炒菜。无论哪种吃法，都可以让人体充分吸收虫草花的营养成分。

其次，鲜虫草花的做法也非常简单。只需要将虫草花用清水冲洗干净，然后根据不同的菜品需要切成适当的大小即可。在烹饪时，可以根据个人口味添加适量的调料，例如盐、酱油、食用油等。

除了以上的吃法和做法，还可以将鲜虫草花和其他食材进行搭配， *** 出更多美味的菜肴。

总之，鲜虫草花是一种非常美味的食材，它具有丰富的营养成分和独特的的美味口感。通过以上的介绍，相信大家已经了解了鲜虫草花的吃法和做法。不妨尝试一下，让自己和家人朋友们都能享受到健康美味的食品。

谷雨前后湿气重，多给家人吃蒸菜，推荐4种家常做法，好吃不上火

　　谷雨时期气温回升比较迅速，雨水也逐渐增多，潮气和湿气也随之而来，这个时候我们要注意饮食方面的调整，来适应春夏的交替。平时可以多给家人做一些蒸菜，蒸好的食材不仅清淡少油，还能更大程度的保留食材本身的鲜味，是补充营养的更佳选择。

　　今天给大家推荐4道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，家里有老人和小孩的不妨试一试。

一、清蒸鲈鱼

　　用料：

　　鲈鱼，大葱，小葱，生姜，红椒。

　　做法：

　　1、把大葱、生姜、红椒分别切成细细的丝，小葱打成结。

　　2、鲈鱼处理干净，在两边的鱼肉上面打上花刀，放入大碗中，往鱼身上淋上料酒。

　　3、接着在鱼肚子里塞上一些葱结，在鱼肚子表面撒一些姜丝，放入蒸锅内蒸上8分钟。

　　4、蒸熟以后继续焖上5分钟，放进新的盘子里，拿掉表面的姜丝，放上葱丝、红椒丝。

　　5、锅内烧一点热油，浇在鱼的表面，最后淋上蒸鱼豉油即可。

　　二、冬瓜蒸虾丁

　　用料：

　　冬瓜，大虾。

　　做法：

　　1、冬瓜清洗干净，削去外皮切成滚圈，再切成片状整齐地摆放在盘子里，放入蒸锅内蒸熟。

　　2、大虾剥成虾仁，剁几刀放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、鸡精、鸡汁、淀粉，用筷子充分拌匀。

　　3、冬瓜变透明后取出来，把虾肉放在最中心的位置，继续放入蒸锅内蒸制。

　　4、等虾仁变色后取出，在表面撒一些葱末即可。

　　三、虫草花香菇蒸鸡腿

　　用料：

　　鸡腿，虫草花，香菇，生姜，小葱，大蒜。

　　做法：

　　1、鸡腿清洗干净剁成块状，虫草花清洗干净备用。

　　2、香菇切成片状，生姜切片，大蒜切成末。

　　3、把鸡腿和香菇一起放入空碗中，往里面加入盐、白胡椒粉、生抽、糖、姜蒜和淀粉，用筷子充分拌匀。

　　4、准备一个空盘子，在底下铺上一层香菇，再放上鸡腿肉，再把虫草花铺在鸡腿上门，上锅蒸熟。

　　5、蒸好以后取出来，再表面撒一点葱末即可。

　　四、虾仁豆腐蒸水蛋

　　用料：

　　鸡蛋，豆腐，大虾，小葱。

　　做法：

　　1、准备一个酱料，碗中倒入两勺蒸鱼豉油和一勺香油，用筷子拌匀。

　　2、豆腐挑选内酯豆腐，切成块状放入清水中，加一点点盐，浸泡一下。

　　3、大虾剥成虾仁，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀腌制一下。

　　4、碗中打入两个鸡蛋，加入两倍清水，用筷子搅散。

　　5、准备一个大碗，把豆腐捞出放进去，再把蛋液过滤一下，倒入豆腐中，碗口处用保鲜膜盖好，再扎几个小孔，放入蒸锅内蒸10分钟。

　　6、蒸好以后取出来，把保鲜膜撕掉，将虾仁摆放在蛋羹上，继续放入蒸锅内蒸2分钟。

　　7、时间到了以后，再把酱料淋在蛋羹上，最后撒上一些葱末即可。

　　(粥粥)

我这样做虫草乌鸡汤，家人都爱吃

今天立秋，意味着天气开始慢慢变凉。民间一直有贴秋膘的说法，旨在为寒冬做好能量的储备。对于体虚的人来说，秋冬季节容易出现手脚冰凉的情况，因此特别需要进补。乌鸡汤是亲民又滋补的汤水，相比名贵食材相比，滋补功效上不差到哪去，而且营养价值也高。这次给大家分享一道虫草花炖乌鸡汤，常喝可以补气血、暖胃驱寒，跟着做起来吧！

By APIX轻日式生活

用料

乌鸡半只
新鲜虫草花 100克
红枣 8个
枸杞 1小把
米酒 20克
姜片 4片
盐 4克

做法步骤

1、准备好食材，乌鸡清洗干净切小块

2、虫草花和枸杞红枣用清水浸泡10分钟捞出备用

3、将乌鸡块焯水后洗净表面浮沫放入APIX电压力锅胆内

4、放入虫草花，红枣，姜片和枸杞，倒入米酒和热水，加入盐

5、选择炖汤功能，时间设定为25分钟，时间到排气即可上桌

6、汤鲜味美~！

7、超级好喝哦~

8、多来一碗

小贴士

有的小伙伴担心鸡汤过于油腻的话，可以去掉鸡皮，这样就不会油腻。

乌鸡的营养功效

乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

墨鱼炖鸡汤，一道能吃下三碗饭的神奇美食

墨鱼炖鸡简直就是仙汤！

By 梦梦小仙女儿

用料

老母鸡半只
墨鱼干半只
盐少许
纯净水半锅

做法步骤

1、温水解冻母鸡（割开脖子皮清掉淋巴、割掉鸡 *** ）

2、墨鱼干温水泡一会儿（可弄些其他配菜如木耳、虫草花，没有也不影响效果）。

3、把食材都放进高压锅，这样做起来快。

4、墨鱼鸡汤炖好了，香气勾人！（鸡汤鲜美，配上墨鱼干带来的“臭腊肉”似的香味儿）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

秋冬喝一碗虫草花鸡汤，暖身暖胃，简单健康

立冬一过，天气中的凉意就越来越浓了。

都说秋冬季，煲汤喝是常态。

好的靓汤，不仅营养美味，而且暖身又暖胃。

今天就为大家推荐虫草花鸡汤的做法。

虫草花又叫北虫草或者北冬虫夏草。它和我们熟知的冬虫夏草是有区别的。

冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材，无法人工培育。

而市面上我们所见到的虫草花，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。

它和香菇，金针菇，杏鲍菇一样，是一种食用菌。

富含蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，对身体有一定的好处。

当然虫草花除了炖鸡汤，还有炖排骨汤等营养汤品都是可以的。

虫草花鸡汤成品色泽金黄诱人，香气四溢。

下锅之前记得要先泡发虫草花。

如果在虫草花浸泡过程中有轻微变色，是正常的，不用担心。

如果虫草花浸泡过程中变色非常的严重，不排除可能被染色，建议停止食用。

不过因为虫草花价格相对较低，又是人工培育，所以比起冬虫夏草，更容易购买到。

所以喜欢虫草花的口感和味道的话，可以多吃饱口福哦。

虫草花鸡汤

食材清单：

土鸡 500g / 泡发虫草花 100g / 山药干 15g / 大葱片 10g

红枣 10颗 / 枸杞少许 / 食盐适量 / 葱花少许 / 姜片 15g

烹饪步骤

- step1 -

鸡肉冷水下锅，下准备好的大葱片和姜片，倒入1勺料酒。

煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出鸡肉备用。

- step2 -

备好的鸡肉放进砂锅中，放入姜片和山药片，倒入泡好的虫草花。

再放入红枣，倒入沸水没过食材，盖上盖子炖煮1小时左右。

- step3 -

时间到开盖，炖好后加入枸杞，调入食盐再煮5分钟，最后撒上葱花就可以开喝啦。

- step4 -

老少皆宜，营养美味的虫草花鸡汤，在家里试一试吧。

菊子物语

虫草花鸡汤是菊子姐姐Cooking美味的第783道美食。

虫草花鸡汤烹饪好后，吃起来会比较脆，比较有嚼劲。

很多朋友看到虫草花的外形后，也会有畏惧情绪，不敢下口。

其实味道和口感真的不错，鲜美爽口，搭配鸡肉的细嫩香滑，再喝一碗鸡汤。

是非常美好的秋冬美食体验，营养也是足足的，一定不要错过哦。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

虫草花不会吃？教您凉拌、热炒、煲汤 *** ，营养又好吃

“虫草花”并非花，不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。

虫草花的学名叫蛹虫草，是一种真菌，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属。

虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。“虫草花”是在培养基里（米、蛋白胨等）人工培育出来的蛹虫草。

它被人们赋予了一个美丽的名字，叫做“虫草花”。

好用不贵虫草花

虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素，其维生素含量也高于一般菇类。

虫草花不仅营养丰富，适用于大多数人（备注：群婴幼儿、儿童、食用菌过敏者慎用），且食用 *** 简单，可炒菜可煲汤。

图 / 孢子头虫草花

虫草花鉴别法

看颜色

好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。

差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

闻味道

优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味。

差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶，或霉味或酸味。

看汤色

拿几根虫草花用开水泡一下，查看汤色。差的虫草花汤色发青，有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。好的虫草花汤色清亮透明，呈现金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。

品味道

优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁；

劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败味道。

虫草花如何食用

虫草花营养丰富颜色靓，光是看着就赏心悦目啦，当然，这么好的虫草花，只有让我们吃好了吃美了，才算物尽其用哦~

凉拌热炒还煲汤，快来学几招吧！

凉拌虫草花

做法：

1、金针菇洗净焯水，捞出后入凉白水过凉，沥干水份。

2、虫草花泡发洗净焯水，沥干水份。

3、黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。

4、胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火后倒入胡萝卜煸过。

5、把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)

6、倒入凉拌汁、麻油(可根据个人喜好加调料)

小炒虫草花

做法：

1、虫草花泡发洗净焯水，沥干水备用。

2、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用。

3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色。

4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟。

5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透后调味即可出锅。

太子参虫草花汤

做法：

1、将虫草花过水洗净，太子参洗净用清水浸泡30分钟。

2、猪骨飞水去除血水。

3、把所有材料放入锅中，加适量的冷水。先用大火烧开，然后调小火煲2个小时，最后加适量盐即可食用。

虫草花鲜菌鸡汤 ??熬夜姐妹 *** ??去黄气调姨妈全靠这碗汤

不知道有没有宝贝跟九九一样，熬夜过后起床看看自己，黑眼圈黄脸皮提不起精神，爬个楼梯都大喘气，尤其是来月经的时候，又是痘又是肚子痛。但，是磕cp不甜吗还是综艺不好笑，睡觉算什么！我要熬夜！所以九九被老中医教训一通，气血不足，精神不振，脾胃虚寒，月经不调都是熬夜带来的害处。这可怎么整还好咱们中国人讲究食膳调理，我妈拿出独门秘方秘?：虫草花鲜菌鸡汤~！集美们快来，熬夜是不可能不熬夜的，食补快跟上！虫草花补而不燥，海鲜菇味道鲜美，加入红枣枸杞当归党参炖上一碗色泽金黄，回味醇厚的虫草鲜菌鸡汤。救命，既能美容养颜，补益气血，还鲜掉大牙！熬夜都倍儿有精神（bushi

By 食话说

用料