草莓洗净，清水中加盐浸泡15分钟左右。沥干水份装入容器中，加糖，放冷藏室腌渍12小时以上。20度左右的气温，不放冷藏室也没问题。12小时以后，可以看到草莓里面已经有很多水份渗出来了。将草莓、草莓中渗出的水以及还没完全化开的白糖一起倒入不粘锅中，开大火用木铲不停地划顺时针搅拌。煮到水份收干一半左右，改中小火继续顺时针搅拌，记得越是到后面，搅拌这一步越不能省略。待水份收干得差不多时，加入柠檬汁，改小火继续搅拌。当铲子从锅子中间划过，草莓酱不会马上归拢，那就可以关火了。装草莓酱的瓶子要用开水煮过或烫过，瓶子里面不能有水，这样草莓酱才能储存时间越久。2斤草莓差不多可以熬700毫升的草莓酱，送朋友，自己吃，都是安全放心的，而且用了整颗的草莓直接熬煮，还能吃到大颗的草莓果肉哦！
冬天喝草莓酱，鲜美又抗寒草莓400g左右，用淡盐水浸泡，清洗干净。切成小丁，备用（大概1厘米）热锅不加任何调料（包括水），开中火翻炒，知道炒出汁液并沸腾，转小火翻炒（我用的盛饭的木勺炒的），用勺子边炒边按压。待炒至熟烂加入冰糖（冰糖可根据自己的口味来添加），加入冰糖后要不停翻炒，以免糊掉。待冰糖完全溶解，汁液炒浓稠（浓稠程度就看个人爱好了，喜欢黏些的可以多熬一会），就可以关火起锅啦……味道棒棒哦宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,6-7个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群
新手快速搞定冬季必备的单品草莓酱元旦假期哪里都人多、还是带孩子去草莓园摘一下冬日里的限定吧，草莓不易保存、做成草莓酱就可以保存很久、抹面包做奶茶都不错！
By 多肉妃
用料- 草莓 约600克
- 糖 少量
- 柠檬 半个
1、草莓洗干净沥干水分切丁，放适量的糖进去搅拌均匀腌制一下出水.糖的分量看草莓的甜度决定的！我这次的草莓很大一个很甜、所以糖放得不多、看个人喜好来！
2、出水了，放不粘锅里大火烧开转中小熬煮、期间要翻动一下
3、熬到这个状态就可以做某茶同款的草莓鲜果牛乳了
4、熬多几分钟、水分少一点、保存时间更长一些，这个时候可以放点柠檬汁混合均匀，再煮一两分钟就可以了
5、趁热装瓶倒扣
6、草莓鲜牛乳
7、还和孩子一起做了草莓蛋糕！开吃吧
草莓的营养功效草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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草莓酱你这么做，保证最正宗草莓用盐水浸泡清洗干净去蒂，大草莓要切成四瓣，小草莓如果喜欢吃果肉大的可以不用切（小草莓价格在草莓季太划算了，用来做酱真是赞爆）清洗干净的草莓把水分晾干，或把草莓轻轻放到厨房纸上吸干取一大的干净的容器，一层草莓一层糖腌制，盖上保鲜膜腌制三个小时以上或一夜都可以腌制了一段时间就是如图样，不要搅拌 草莓太脆弱了，容易碰伤腌出的水分用勺子舀到面包机里挤上一个柠檬按面包机的果酱 *** 键一个半小时以后就成功了，如果觉得果肉太大，可以在操作半个小时；如果觉得水分太多可以倒到不粘锅大火收汁即可。草莓酱装入容器早餐：面包加草莓酱草莓酱吃法太多了养发,美白,高VC
这么好吃的草莓酱做法，现在知道还不晚抓住草莓季尾巴，赶制一批酱为夏天的酸奶点心做准备
By 画中人生
用料- 草莓2500克
- 柠檬 3个
- 白糖300克
- 小苏打适量
1、先挑选好。
2、和小苏打合个影
3、冲洗一遍再放水+小苏打，浸泡20-30分钟
4、泡好后冲洗两遍，切小块，加白砂糖或冰糖腌渍2-3小时，倒入锅中开始熬制。
5、熬到30分钟（这里草莓分量少的缩短时间）时加入挤出来的新鲜柠檬汁，再继续一直熬煮至酱汁浓稠即可。
6、酱放制温热进行装瓶，我这是提前消毒过的果酱瓶。
7、自制无糖低酸度酸奶，小朋友吃不会酸蚀牙齿，做一个坚果草莓酸奶杯带着外出，真是无敌美味??
小贴士在用小苏打浸泡时如有坏的部位会泡软和发白，记得切块时去掉。
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吃对草莓酱，每一口都是极致享受将草莓洗净，晾干水分。看着是不是很有食欲呢将草莓去掉叶子后切成小块。草莓与白砂糖充分拌在一起。静置三个小时，也可以冷藏久一些，草莓会出一些汁水。开始熬制草莓酱咯，千万不要用铁锅，因为铁会和果酸发生反应，我用的是不锈钢，也可以用不粘锅会更方便。先用大火熬制，使草莓变软。然后用小火慢慢收汤汁。草莓酱熬好以后，加入半个柠檬汁，搅拌一下。出锅漂亮吧宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,6-7个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群
草莓酱的家庭 *** ***水果细胞中含有较多果胶类物质，在酸性加热条件下更有利于果胶的溶出，将水果、糖、酸度调节剂混合后，用中小火慢慢熬制蒸发水分，即可制成状态粘稠、色泽光鲜、香气迷人的果酱。今天教大家 *** 的草莓果酱是最常见，更受欢迎的一种果酱，在 *** 时更好选用小一点、酸一点的草莓，做出来的口感味道比较好。话不多说让我一起学习起来吧。
原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
做法：
1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，腌制一段时间。
3.果汁渗出后移于火上，用中小火煮，去浮沫。
4.添入柠檬汁，边尝味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加，当草莓呈小颗粒状时关火即可，不用全部捣碎。
5.做好的果酱要趁热装瓶，这样会延长果酱的保质期，晾凉后再放入冰箱。
小贴士：
果酱瓶要高温消毒晾干后再使用， *** 时要不断搅拌以免糊底。
除了草莓果酱，蓝莓酱，桑椹酱等做法都是相同的，这些浆果类的水果不易保存，做成果酱美味开胃是个不错的选择。做好的果酱可以搭配面包、燕麦酸奶等。果酱虽然比较耐储存，但更好要在一个月之内食用完。
春夏将至，果酱中含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。学会了草莓果酱赶紧做起来吧。
酸酸甜甜就是我—草莓果酱香甜的草莓，煮成香浓的果酱，一口吃下去，十分满足。
By 我是五月
用料- 新鲜草莓 1000g
- 白砂糖 400g
- 柠檬 1个
1、取草莓1kg。
2、洗净去蒂切开。
3、加糖拌匀，静置3小时+，出水。
4、中火加热，不时搅拌。
5、煮开后撇去浮沫，转小火。
6、不时搅拌，煮到汤汁粘稠。
7、柠檬挤汁，入锅搅拌均匀。
8、再煮5分钟左右即可。
9、凉凉装瓶，冷藏保存。
10、直接吃
11、拌酸奶
12、涂面包
13、都是极好的。
小贴士1.用不粘锅，不用铁锅。 2.用糖量可根据口味适当增减，糖的用量多则保存时间更久。 3.瓶子需要干净干燥。
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做草莓酱时，这一步比熬草莓更重要，色香味浓，省时省力，真好吃大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家来到我的美食殿堂，世上唯有美食不负人呀！虽是4月中旬了，气温却时不时的就升起来了，人们对水果的需求开始开始高涨起来，水果店里的生意越来越红火了，除了想吃点鲜艳欲滴的水果来解渴，想不想吃一口冰冰凉，凉丝丝的冰淇凌，并且更好是自己做，不添加任何的防腐剂，色素啊，只要对身体好，做法简单又好学的那种。今天您就来着了，草莓清凉止咳，好处多多，现在吃正当季，今天给大家分享：做草莓酱时，这一步比熬草莓更重要，色香味浓，省时省力，真好吃！这时你要说，果酱跟冰淇凌一样么？下面一起来看看具体做法吧！喜欢别忘了关注+分享支持一下哟！谢谢
荣姐有3个姐姐，大姐在龙口开了快25年的水果店里，现在的草莓非常喜欢熟，很多果农都卖不下手，所以价格非常便宜，小个的20元一桶，大个的9块钱一斤，现在做草莓酱真是时候，做好的草莓酱可以当粥喝，当饮料来吃，姐姐还会送很多给亲戚朋友了。一次做10斤，放冰箱冷冻起来当冰淇凌来吃，绝对的美味！每年都会做很多次草莓酱，每次做完孩子们都喜欢吃，所以姐姐做草莓酱经验丰富，姐姐做的草莓酱颜色好，味道足，做法简单，比买的果酱好吃百倍，话不多说，开始 *** 。首先我们先把草莓的蒂去掉
去掉蒂的草莓我们放进一个大一点的盆中，倒进莫过草莓的水，倒进适量的适量盐，适量面粉轻轻搅拌搅拌，浸泡10分钟，目的为了更彻底的清除草莓上的垃圾
浸泡好的草莓我们重新洗净，更好用流动水清洗，在洗的时候很多脏东西都顺着水流跑走了。直到水变清了为止，控干水分，捞进电饭锅中
草莓全部倒进锅中后，开成小火，不用加一滴水，我们戴上一次性的而手套，把草莓一个一个捏碎，捏碎后的草莓全部变成汁水，味道全部跑到汁水中去了，这样做出来的草莓酱才更加浓郁。大块变成汁水，节省了熬制时间。比把草莓酱切成块，把整个草莓全部放进锅中煮的效果更好。做草莓酱时，这一步比熬草莓更重要，色香味浓，省时省力，真好吃！做草莓酱时，很多人之一步就错了，多加一步，省时省力，效果倍增
当锅中的草莓汁水烧开了，我们放进老冰糖，冰糖有止咳化痰的功效，这个几乎所有人都知道冰糖是个好东西，它跟草莓就是绝配，像口舌干燥，咽喉肿疼，多吃草莓可以消炎的，这是一个买草莓的医生告诉我的。多吃草莓对皮肤还好，对肠胃消化还有一定的帮助。冰糖放进锅中我们不用敲碎，慢慢随着锅中的温度上升，开始一点点全部融化掉。一定要记住，不停的搅拌，防止糊锅底，影响色泽跟口感
大约搅动30分钟，这时候的草莓汁已经变得非常粘稠了，喜欢吃厚一点，可以继续加热，直到变成自己喜欢的粘稠度，接着我们关火放凉，放凉以后的草莓酱颜色更加鲜艳欲滴，让人看了就有食欲，酸酸甜甜，真好吃。也可以盛出放凉，这时候我们装进容器中，喜欢吃冰淇凌放到冰箱冷藏，喜欢想喝粥喝果汁的，放到保鲜就好，还有的人喜欢吃草莓凉粉，这时候我们倒进适量的而淀粉，白凉粉都行，搅拌均匀，汤汁变粘稠倒出放凉，切开就可以吃了。喜欢吃夹心面包的，可以把面包切开，倒进草莓酱，喜欢吃馒头片的，也可以抹上草莓酱来吃。喜欢吃草莓酱不用买，教你自己在家做，不加任何添加剂，安全放心
鲜掉眉毛的美味家常菜草莓奶咖，内附简易版草莓酱草莓酱现在吃正当季，错过要等到年底。喜欢吃草莓酱么？你们那里怎样做草莓酱？亲真期待下方评论区留言，我是乡村荣姐，每天都会更新一道美食，供大家参考交流！喜欢我的文章请关注我，关注看姐姐详细 *** 视频，喜欢请点赞+分享+收藏支持一下哟！谢谢大家支持！欢迎收看下期美食，再见
最近奶茶店不送货了……必须得有快乐啊……
By 愿为五斗米折腰
用料- 新鲜草莓 适量
- 冰糖 适量
- 白糖 适量
- 牛奶 200毫升
- 红茶 一包
- 椰果 一小包
- 新鲜柠檬汁 少许
1、准备好所有材料，椰果没有可以不放，茶咖啡牛奶种类不限
2、把草莓切小块，放白砂糖腌一个小时，出汁水，要是着急的话就放完白砂糖以后添小半碗水开小火慢煮，一边煮一边压草莓让草莓出汁
3、腌好草莓后放黄冰糖小火慢熬，勤搅拌，别糊了，更好用不粘锅
4、熬成这样，挤点柠檬汁，直到咕嘟咕嘟冒小泡，就可以了
5、弄酱的同时，一包红茶用水泡开上色
6、牛奶和红茶1:1的比例倒进奶锅煮开放咖啡粉，草莓酱和椰果根据口味添加
7、放凉倒出，奶敷敷的，好喝
小贴士留两个草莓装饰一下奶茶杯，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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