说到芋头呢，相信不少的朋友都爱吃，口感粉粉糯糯的，特别好吃！尤其是香芋，还有一股独特的香味，因此，深得人们的喜爱！芋头的吃法有很多，可以做甜品，也可以炖肉，还可以做成美味的早餐！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个，好吃的芋头做法【芋头糕】，喜欢吃芋头的朋友们，就赶紧围观吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：香芋1个（1000克），鸡蛋3只，粘米粉150克，食盐1茶匙，清水适量
之一步：将香芋清洗干净之后，用刮皮刀先把外皮刮干净，然后对半切开，先切片，再切成丝，切好后装入汤盆里面！（芋头的粘液容易引起皮肤发痒，所以建议大家处理芋头的时候，带个手套），接着在鱼头里打入3只鸡蛋，再撒入1茶匙食盐，然后用筷子搅拌均匀，让芋头丝都裹上一层鸡蛋液！
第二步：等芋头丝跟鸡蛋搅拌均匀之后，放入150克粘米粉，然后加入小半杯清水，再用筷子搅拌均匀至没有干粉，让粘米粉跟香芋丝混合在一起！
第三步：准备一个比较大的托盘，然后将混合好的芋头丝放到托盘里面，然后用木铲铺平，这样蒸出来的芋头糕才不会有些薄有些厚！
第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有芋头丝食材的托盘，放入锅中，再盖上锅盖，大火火蒸30分钟！
第五步：等30分钟后，我们的芋头糕就蒸好了，端出来放在桌上，放凉至不烫手，然后用小刀切成小方块，就可以开吃了！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的【芋头糕】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【芋头糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
厨师长教你：做一道椒盐芋丝，比炸薯条还好吃，每次孩子都吃光大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。
今天就为大家分享一道椒盐芋丝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【椒盐芋丝】
1.首先我们准备一下食材：荔浦芋头削去外皮，切取半个，先切成薄厚均匀的片，再改刀切成粗细均匀的条
放在盆里均匀地裹上玉米淀粉。
2.青椒半个，去籽，切成青椒粒，小米椒一个，去籽，切成红椒粒放在盆里备用，洋葱小半个，同样切成洋葱粒，与青红椒粒放在一起备用。食材准备好后，我们进行下一步。
3.下面，我们把芋头丝炸一下：锅内倒油，油温烧至五成热，油面微微冒烟，抓入芋头丝，开中火，炸制两三分钟时间，把芋头丝炸透，炸出水分，炸干后捞出。这样芋丝吃起来才能焦酥。
4.锅中留少许底油，放入青红椒粒和洋葱粒，炒出香味后，倒入炸好的芋头丝快速翻炒
最后撒上椒盐，边撒边翻，翻匀后就可以出锅装盘。
好了这道简单又好吃的家常小吃就做好了，喜欢的朋友赶紧东少试一下吧。
小技巧：
芋头丝在炸制的过程中，家庭 *** 更好复炸一遍，这样炸出的芋头丝才够焦酥。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
软糯咸香，让人欲罢不能的蒸芋头。 这个 *** 很简单，一拌一蒸，简单快手。 好吃到哭！ 粉粉糯糯，沾着酱汁可以吃三碗饭！ 真的是欲罢不能啊！
By Emotiona°小吃货一枚
用料- 荔浦芋头 一个
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 酱油 一勺
- 盐 一小勺
- 葱 适量
- 小米辣 1个
1、①芋头切块。 ②加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油。 ③搅拌均匀。
2、④搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入)，蒸20分钟。 ⑤出锅撒上葱花小米椒！
3、⑥装盘，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天多吃芋头，6种做法都很美味，收藏让家人都品尝吧导语：冬天多吃芋头，6种做法都很美味，收藏让家人都品尝吧！
芋头丰富的营养能增强人体的免疫功能，同时能增进食欲，帮助消化。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，可以美容养颜乌黑头发，还可用来防治胃酸过多的毛病，今天教大家芋头的6种做法，值得收藏慢慢做。
【福建芋头糕】
材料：芋头900克 腊肠40克 萝卜糕粉400克 紫菜少许 水600克 辅料：蒜蓉少许 盐 胡椒粉
芋头去皮后然后用擦丝器擦成细丝备用,腊肠也要切成细丁，还有少许的蒜蓉剁碎了备用。将粉和水按照比例混合，然后搅拌均匀。
直接热锅冷油，将蒜蓉和腊肠丁放入翻炒至腊肠丁变透明，然后加入芋头丝继续翻炒片刻，加入刚没过材料的水烧开后焖煮几分钟，将调料和萝卜粉浆倒入，小火搅拌到很稠的状态时候，将芋头半成品装入涂油的模具中，放入蒸锅中，上汽后蒸上1个小时左右。
芋头糕做好要冷却后切片会很整齐，可以煎着吃，或者油炸吃，在福建甚至把芋头糕当作早餐来吃呢，不妨试试看。
【剁椒蒸芋头】
非常简单但是很下饭的做法，芋头直接蒸然后沾白糖或者酱油吃也是大家都容易接受的，而用剁椒蒸，就是一道很开胃的下饭菜了。
准备适量的剁椒和蒜瓣，全部都切碎后混合一起，加入生抽糖鸡精和食用油拌匀直接浇在切块的芋头上，放入蒸锅蒸熟，最后撒葱花淋热油就可以。
【芋头蒸排骨】
超级好吃的蒸菜，冬天这样搭配吃而且不容易上火呢，所以是老少皆宜的。排骨不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。
材料：肋排200克 芋艿适量 调料：蒜瓣3个 生抽一大勺 盐少许 鸡精少许 糖少许 玉米淀粉一小勺
做法：蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中，芋头去皮切小块加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右（时间长些入味）。然后装入深盘放蒸笼中水开后中火蒸30分钟左右即可。
做这道菜尽量用软排，容易熟而且口感会比较嫩。
【福州芋泥】
这道是福州传统闽菜，过年期间家家户户都会吃的一道甜食，曾经也是林则徐用来招待外宾的“中国式冰淇淋”。
材料有去皮芋头400克，白糖80克，猪油70克，水100克，鸡蛋一个
辅料：梅舌、白芝麻和少许的黑芝麻。
首先将芋头蒸熟，接着，将所有的材料都放入盆里面，搅拌成泥，更好再打入一个鸡蛋，继续搅拌吸收成顺滑的芋泥。搅拌好的芋泥也不能太干的，能缓缓流动下来状态是更好的。
然后直接倒入深盘上，放入烧开水的锅里面蒸上20分钟左右，更好取出来趁热撒上梅舌碎、熟白芝麻和少许的黑芝麻就可以享用了。
记得一定要用猪油才够香。
【客家芋饺】
福建客家人多，所以我们也非常喜欢吃这个，而且芋头在福建也是盛产，用芋头加工成各种美食是再正常不过了。
这里用的是熟笋，不是干笋泡发的，2种口感是不同的，请区别一下。
材料用到木薯淀粉、芋头，熟笋，干香菇和适量肉泥。
把香菇泡发和笋一起用料理机打碎，然后锅里面放入油爆香蒜蓉姜末，接着把这些放入翻炒片刻，加入肉泥（按照1：1比例）继续炒变色，加入生抽老抽蚝油五香粉糖鸡精翻炒上色，这样肉馅就做好了。
第二步进行蒸芋头，接着压成泥，分成添加木薯淀粉，面团状态是耳垂一般柔软，然后多揉下，让面团有弹性，分成小圆子包入馅料，对折捏紧。
水烧开后放入蒸上20分钟左右就可以了。记得蒸的时候要刷油或者用不沾油纸。
【番鸭焖芋头】
非常经典的福建冬天滋补菜品，做起来简单，吃起来美味。
首先鸭切块，放入冷水中焯烫，捞出来沥干。接着锅里面放油，放入姜和鸭肉翻炒出多余的水汽。接着加入料酒、酱油、桂皮、香叶和大料姜蒜等，以及适量的水，烧开小火40分钟。然后芋头加入，盖上继续焖煮15分钟就可以了，最后根据自己口味放盐和鸡精。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
我家孩子更爱这一锅懒人饭，做法简单，营养又好吃，吃三碗还想添米饭是我们广东人每天都吃的主食，几乎餐餐都吃它，因此好多孩子提到吃饭就不开心，看到米饭就烦恼，有时想哄他们吃完一碗饭，感觉比登天还难，想尽办法做他们喜欢吃的菜来配都不行。
如果你家也有同款娃儿，可以试试在煲饭上面改变一下，我试过几次，效果特别好，孩子不用催，自己都主动添饭，吃着香喷喷的，大人看着，自己也开胃起来，多吃了两碗。
我的做法是，在煲饭时配上一些孩子喜欢的食材，搭配着一起煲，饭香味美，还不用另外做配菜，省事又开胃，关键是孩子真的特别特别喜欢哦。
具体做法步骤如下，喜欢的朋友赶紧试试吧！
之一步：准备大米，家里平时煲饭用多少米就准备多少吧，之一次做怕下不准料，可以少做一点，大米要提前浸泡30分钟
第二步：我家孩子比较喜欢香芋味，所以今天我准备了一个香芋，削皮，切粒，放一边备用，这些量没有特定，自己搭配着调吧，香芋的味道真的很不错哦
第三步：再准备几朵干香菇，不建议用鲜香菇哦，干香菇提前泡发，然后同样切粒备用，我们今天准备的主要食材就这么简单了，大米，香芋，香菇
第四步：大米泡好后，要把米沥干水分，记住米不需要泡太久，半个小时左右就足够了，泡太久做出来的饭会烂，口感差
第五步：锅中下油，油热后倒入香芋，香菇，翻炒至香，炒出香味后加入泡好的米，把它翻炒一下
第六步：大概翻炒一两分钟后，加入适量的盐，少许生抽，白胡椒粉，翻炒均匀
第七步：炒均匀了就可以关火了，把它盛到电饭锅中，加入适量的清水，水的话比平时煲饭时少一点点，把它铺平
第八步：盖上锅盖，按下煲饭键就可以了，我今天做的这一款香饭没加肉，如果喜欢的话，大家也可以加上自己喜欢的肉
第九步：喷香喷香的芋头香菇饭就煲好了，加上点葱花，把它搅拌一下就可以开吃了，虽然没有肉，但吃着比肉还香，孩子们特别喜欢，还说我们家以后都这样煲饭，呵呵！！
看着都想吃吧！这一碗香菇芋头饭就煲好了，喜欢的朋友试一下！真的很香哦！我是吃了三大碗还想再添哦，孩子也吃了两大碗。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
我特别喜欢吃芋头，煮红烧肉的时候放入一点芋头，芋头吸收了满满的肉汤，咬上一口，那实在是太香了，特别的好吃。
今天咱们不和肉一起炖，教你做一盘葱油芋头，做法简单快手!芋头粉糯咸香，别看配料很少，这么做出来的芋头却超好吃。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
芋头，小葱，盐，油。
做法：
削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。
往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。
将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。
锅内倒油，将油烧热，随后往葱末上淋上热油，爆香葱末。
这道葱油芋头就做好了，粉糯咸香，葱香味很浓郁，喜欢这道菜的朋友可以试试哦！简单快手。
这是无意间随便煮的一道菜，发现味道还不错，做法也很简单，就是早上蒸熟当早餐的芋头有点多没吃完，中午我就把它做成了一道菜，发现味道还不错，今天就分享给大家。
准备食材：芋头、青椒
佐料：盐、味精、生抽、耗油
*** 流程：
1、芋儿清洗干净上锅蒸20分钟左右，反正熟透就可以了，然后去皮改刀，青椒洗干净切成末，全部弄好备用。
2、准备一小碗，放入生抽、耗油、味精、盐，再加入一点水搅拌均匀备用。
3、热锅下油，滑一遍锅倒出，再次热锅下油，放入芋头中火煎至有点金黄下入青椒，翻炒几下就放入这前调好的料汁，大火收汁出锅出锅即可。
这道菜成品口感软糯甘甜，配粥更佳，喜欢吃辣的还可以加点小米辣，颜色也会更加丰富。
【备注】
1、汤汁一定不要收太干，不然吃起来口感不好，会噎的。
2、盐一定要控制好，不能太咸，才能吃出甘甜的味道。
小贴士
很多食材都或多或少的含有一些糖分，本身就会有一点甜的，但我们在烹饪的时候怎样才能保留食材本身的甜味呢？就是盐一定要把握分寸，放的刚好就会使食物的甜味更加突出，放多了就会把食物本身的甜味给掩盖掉了。
芋头更好吃的4种做法，简单美味，好吃到爆，吃过都忘不了我是竹灵，感谢您的阅读，我的每个作品都是自己感觉真心不错才会整理分享出来，所以感兴趣的朋友可以放心地按照我的 *** 尝试操作
芋头因为其细腻软糯的口感深受大众喜欢，无论怎么烹制都美味可口，百吃不厌。冬季多吃一些芋头还能提高人体的免疫能力。而且冬季人们的皮肤容易感到干燥、起皮，这个时候吃点芋头还可以帮助我们锁住皮肤里的水分，帮助皮肤延缓衰老。今天芋儿就给大家分享4道芋头做好吃的做法，赶紧收藏了，美味营养，好吃到爆，家人吃不够。
【香蒸荔浦芋头丝】
【食材】：荔浦芋头 半个 ，肉沫一小碗，小米辣3个，独蒜1个，小葱3根，淀粉1勺，香菜 一棵。辣椒红油 一大勺。
*** *** ：
1.将荔浦芋头去皮切丝，撒少许盐腌制半小时。
2.将猪肉洗净，剁成肉糜，大蒜，小米辣，香菜洗净切好。锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入肉糜翻炒。
3.炒至肉糜散开，放入大蒜和小米辣翻炒，炒香后，再舀入一大勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香，再将肉糜混合炒匀。
4.加入一小碗清水，舀入一大勺辣椒红油，大火烧开，转小火熬制。烧至5分钟，烂肉臊子就做好了。
5.将腌好的芋头条摆放在盘子里，再将烂肉臊子舀到芋头面上。
6.也可以直接上蒸锅，蒸30分钟，还可以直接放入微波炉，高火叮20分钟。蒸制时间，根据芋头条的大小而定。我切得有点粗，耗时长，切细点，20分钟也行。撒上小葱和小米辣。
【芋头烧排骨】
【食材】：芋头 400克，排骨 350克，大葱 一根，生姜 一个，
*** *** ;
1.将芋头洗净切滚刀，再将芋头的淀粉冲洗干净，放入大碗里放入适量清水，再加入几滴白醋，这样可以防止芋头氧化变黑。
2. 将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。再将排骨捞起。
3.锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入排骨煸炒2分钟，将排骨捞起。底油里放入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。
4.放入排骨翻炒均匀。加入一碗清水，再放入洗净拍碎的生姜，再放入适量生抽，大火烧开，转小火烧制。
5.排骨烧制8分钟后，将芋头放入锅里，翻炒均匀。盖上盖子，小火烧制至芋头软烂，放入适量盐，味精，撒上葱花，翻匀起锅。
【拔丝芋头】
【食材】：荔浦芋头 半个，细砂糖 80克，食用油 20克。
*** *** ：
1.将芋头的皮去掉，切成滚刀。将芋头的淀粉冲洗干净，再放清水里浸泡10分钟，用厨房用纸将芋头一个个水分吸干。
2.取一小锅装入适量植物油，烧至7成热。将芋头放入油锅里慢炸。中途要不断用筷子将芋头翻匀。芋头炸至金黄，用漏勺滤出。
3.锅里放入20克植物油，烧热。将80克细砂糖，放入锅里，翻炒。小火熬糖，从大泡转到小泡并有些徽黄。
4.关火后，倒入炸过的芋头块，迅速地翻匀、盛盘即可。
【金沙芋头】
【食材】：荔浦芋头 半个，咸蛋黄 5个，小厨 两根。
*** *** ：
1.芋头的皮刮掉。将芋头切成条状。将切好的芋头条和咸鸭蛋放入烤盘上。
2.将烤盘放入预热好的蒸烤箱中，选择纯蒸模式，110度，蒸10分钟。（没有蒸烤箱用蒸锅也行）
3.将蒸好的芋头和盐蛋黄取出，放凉。将盐蛋黄用勺子压成粉末状。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入咸蛋黄翻炒，炒至起泡。放入蒸好的芋头条，翻炒均匀。放入适量的盐，撒上洗净切碎的葱花，翻匀出锅。
怎么样，这几道芋头做法，你都喜欢吗？喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：芋儿烘焙，每天都会发布原创家常美食的做法
芋头其实是一种特别营养的食材，它的做法也是比较多的，可以煮来直接吃，也可以搭配一些其他的食材做成各种各样的美食。因为芋头本身是没有什么味道的，所以与其他食材搭配起来做成美食更好吃。今天就用梅干菜和芋头搭配起来做成一道梅干菜芋头，这道梅干菜芋头不仅做法简单而且非常美味，最重要的是营养特别丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道梅干菜芋头的 *** 教程吧。
【梅干菜芋头】
【 *** 食材】芋头，小葱，梅干菜，食用油，生抽，老抽，食用盐，鸡精
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是梅干菜芋头，做起来非常简单，吃起来美味可口，先来把做梅干菜芋头需要用到的材料全部准备好，准备3~5个比较大一点的芋头，然后再准备两根小葱，适量的梅干菜，接着再根据自己的口味准备适量的生抽，老抽，食用盐和鸡精，最后再准备适量的食用油就可以了。将这些做梅干菜芋头需要用到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、先来将芋头处理一下，把芋头泡在清水中浸泡20分钟，浸泡完了之后再搓洗1~2遍，搓洗完了之后将其放到蒸锅中，然后再加入适量的清水，清水要没过芋头，接着用大火将锅内的水煮开，然后再继续煮20分钟，芋头煮熟之后咱们再将其出锅。如何判断芋头是否煮熟了？取一根筷子来将其插在芋头上面，如果能够很轻松地 *** 去，那就说明芋头已经熟了。
3、芋头煮熟之后咱们将其取出放到盘中稍微晾凉一下，然后把皮剥掉，剥去外皮之后再用刀切成两半，把切好的芋头先放到一旁备用，然后把准备好的小葱取出来清洗干净，切成葱段，切完之后放到旁边备用。
4、梅干菜先放到一个小碗中，然后加入适量的清水将其浸泡一下，等到梅干菜泡发好了之后，咱们再将其清洗一遍，清洗完了之后控干水分，先放到一旁备用。接着起锅，然后放入食用油，油热之后先把葱段放进去炒香。
5、葱段炒香之后咱们把梅干菜全部放进去开始翻炒，梅干菜翻炒大概半分钟之后加入适量的清水。用大火将锅内的水煮开水开之后把芋头全部倒进去，然后加上一点生抽和老抽，接着再加入适量的食用盐和鸡精，最后再加入一些料酒，然后将它们翻拌均匀。
6、继续用大火收汁，一直炒到汤汁非常浓郁的时候撒上一些葱段，然后就可以出锅了。将梅干菜芋头放到一个小盘中，然后就可以享受美味了。一道特别简单，特别美味的梅干菜芋头就这样完成了，你喜不喜欢芋头这样的做法呢？
【小贴士】
1、芋头不要准备特别大的，要准备个头中等的。
2、在煮芋头的时候要冷水下入锅中，水开之后再用大火蒸20分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这是扁豆烧芋头的做法，既简单又好吃，比大鱼大肉都好吃在我们江苏如皋，一到香堂芋上市的季节，家家户户基本上都会做芋头烧肉、芋头扁豆饭、扁豆烧芋头、盐水芋头、毛芋头等农家菜，这种的芋头香气怡人，口感细腻，是外地的芋头无法媲美的。
今天咱们就来说说这道扁豆烧芋头，做法简单易学，还没吃过的朋友可以试试，味道真的很不错哦！
用料：
扁豆，芋头，生姜，大蒜，酱油，盐，蚝油，油，水。
做法：
摘去扁豆两头的角，摘除的时候，动作稍微缓慢一点，可以把两边的筋络一起摘掉。
芋头去皮洗净，切成两半，这样煮的时候，芋头会更快熟透，随后把扁豆和芋头清洗干净。
锅内倒油，放入扁豆先炒一下，加一点盐调味，炒至扁豆变色先盛出。
炒好扁豆以后，往锅内再加一点油，倒入洗干净的芋头翻炒均匀，加酱油调色，再适量的加一点盐和一点点的白糖调味，翻炒均匀。
加清水煮，煮到芋头用筷子能够很容易戳进去，随后将扁豆一起倒入锅内煮。
煮到扁豆和芋头都熟透后，开大火收汁，出锅。
这道扁豆烧芋头就做好了，由于芋头煮烂以后稍微一碰就会烂，看上去不是太好看，但是味道却很好，喜欢的朋友可以试试哦！
小贴士：
芋头皮内含有碱性很强的黏液，对皮肤有强烈 *** 作用。有的人碰到芋头里面的粘液，手会非常痒。
如果遇到这种情况怎么办呢？我们可以在剥芋头前用醋洗手，可以起到预防的作用。
如果觉得手痒，可用热水清洗一下，我们这边有句老话，说是等芋头煮熟了，手就不痒了，就是不知道这话的真假。
其实还有一个最简单的办法，戴上手套，就不用担心手会痒了。
