本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
越来越冷的天气里，什么最诱人？
暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅还是热乎乎的烤红薯？
说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里，暖在心里，很多人更是从小吃到大。
图片来源 ***
红薯，作为很多人喜爱的食物，在美食界，可以算的上足够接地气。
但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。
不信你来看↓↓↓
新闻截图
文章内容显示，红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃，红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？
图片来源 ***
有网友甚至表示：没有红薯的冬天是不完整的，这可怎么行？谁能给出来解释一下啊。
微博截图
深深地意识到，大家需要科普的时刻来了，各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！这就为大家解锁真相。
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃，伤肠胃？
其实并非如此。
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。
但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。
如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。
图片来源 ***
说完了这个，我们再来看看柿子、西红柿。
红薯和柿子、西红柿同吃，得结石？
红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等）同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。
西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。
图片来源 ***
所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。
那红薯和酒水一起吃真的会加重肠胃不适吗？
红薯和“酒水”同食，加重胃肠不适？
红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
*** 传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的 *** 。
但并不否定“红薯+喝酒”会增加对胃肠黏膜的 *** ，建议各位不饮酒。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
图片来源 ***
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯注意哪些问题？
1、尽量避免空腹进食红薯，增加烧心等问题的发生风险
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物一同进食，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2、建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质，同餐减少米饭、馒头等主食量。
3、吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格 *** 食用
对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
图片来源 ***
所以
无论是蒸红薯
煮红薯还是烤红薯
请放心食用
食物相克并不靠谱！
本文来源：科普中国
越来越冷的天气里，什么最诱人？
暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅？还是热乎乎的烤红薯？
说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里、暖在心里，很多人更是从小吃到大。
作为很多人喜爱的食物，红薯在美食界可以算得上足够接地气。但是在网上，总有一些文章说，它不适合与很多东西一起吃……
“红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃；红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石……”
各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！这就为大家解锁真相。
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？
其实并非如此。
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。
但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。
如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。
红薯和柿子、西红柿同吃得结石？
红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。
西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。
所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。
红薯和酒水同食加重胃肠不适？
红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家大量饮用的，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
*** 传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。而饮酒本身会摄入一定量的酒精，也会增加对胃肠的 *** 。
因此，吃红薯的同时还是不要饮酒为好。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯需要注意哪些问题？
1、尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2、建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，可减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质；同餐应减少米饭、馒头等主食量。
3、吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格 *** 食用
对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
无论是蒸红薯
煮红薯还是烤红薯
请放心食用
本文转载自微信公众号『新华社』，来源：科普中国
作者：王思露（国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员）
"食物相克"是真的？连我更爱的烤红薯都不能和鸡蛋一块儿吃了？这大冷天的，路边摊的烤红薯可以说是既解救了我的胃又温暖了我的心啊！说起烤红薯，吃起来那叫一个香甜软糯啊！但很多人就说烤红薯用的桶都太脏了，都是汽油桶这种化工用桶，吃起来太不放心了，而且烤的东西不是说会出现致癌物质，不能经常吃吗？更何况新闻都出来报道了，说"红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃，红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石"。
开什么国际玩笑！红薯这么健康的粗粮就因为烤了一下就不健康了？还和别的食物相克？看来大家是真的需要来了解一下关于烤红薯的那些小知识了！
首先从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。只是对于胃肠较差的人来说，食用较多的红薯容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，就会加重不适的症状。所以，你的胃肠消化吸收能力正常的话，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物，不必担心。
还有人说就算是正常人也不能一同食用红薯和柿子或者西红柿，会有"结石"，会损伤胃肠。小编就想不明白了，发这个信息的人是和卖烤红薯的有仇嘛？真要这样冤枉人家烤红薯！要知道柿子本身就是一种不易消化的食物，成熟的柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉，且一次性摄入过多的鞣酸，可能会破坏胃内蛋白质的"三级结构"，甚至形成不可溶解的"沉淀物质"，也就是所谓的"结石"，从而影响胃部的正常工作。
说白了，就算你不吃烤红薯，吃大量的柿子，照样会增加胃肠不适的风险，这和红薯并无关系。同理，西红柿也是一样，如果胃肠功能本身就不太好的人，却大量食用较多涩味偏重的西红柿，也会影响消化酶的活性，影响正常的消化吸收，导致出现不适的症状。
说完那些不靠谱的新闻，小编再来和你们说说"食物相克"是怎么一回事儿！不知道大家有没有看过央视2018年的"315晚会"，央视联合国家食品药品监督管理总局共同发布一号消费预警信息：食物相克说法都是谣言。
而且在我国发布的《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为"食物相克"导致食物中毒的案例和报道。
有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。而 *** 上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，且忽视了剂量的重要性，才会出现了食物相克、中毒、致死等种种谣传说法。
那些随处可见的有关食物相克的书籍呢？书上说的也是假的？这时大部分人看到这儿想问小编的话吧？那小编再给大家提个醒儿！那些书籍上写着的"中国营养协会"认证的，大家可以绕道了！那可是被央视曝光的一个非法协会！而正规及合法的专业机构名称应该是"中国营养学会"！
有任何疑问，可以点击我主页左下角的“免费咨询”一栏，或者到平安好医生app直接搜索我的名字，找我详细沟通~
免责声明：部分图片来源 *** ，若有侵权，请联系删除！
真相了！红薯不能和鸡蛋、西红柿、柿子…一起吃？越来越冷的天气里，什么最诱人？
暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅？还是热乎乎的烤红薯？
说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里、暖在心里，很多人更是从小吃到大。
红薯，作为很多人喜爱的食物，在美食界可以算得上足够接地气。
但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。
不信你来看↓↓↓
文章内容显示，红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃；红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？
有网友甚至表示：没有红薯的冬天是不完整的，这可怎么行？谁能给出来解释一下啊。
深深地意识到，大家需要科普的时刻来了。各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！这就为大家解锁真相。
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？
其实并非如此。
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。
但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。
如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。
红薯和柿子、西红柿同吃得结石？
红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。
西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。
所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。
那红薯和酒水一起吃真的会加重肠胃不适吗？
红薯和“酒水”同食加重胃肠不适？
红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
*** 传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的 *** 。
但并不否定“红薯+喝酒”会增加对胃肠黏膜的 *** ，因此建议各位不饮酒。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯注意哪些问题？
1、尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2、建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，可减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质；同餐应减少米饭、馒头等主食量。
3、吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格 *** 食用
对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
无论是蒸红薯
煮红薯还是烤红薯
请放心食用
食物相克并不靠谱！
本期编辑：胡洪江、杨翘楚
特朗普证实美国正在升级核武器！详细现场视频，尽在“中国网”抖音（787874450)
是非答疑（22） | 红薯不能与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子、一起吃真的吗？园味下午茶专栏·230
首批中国注册营养师，懂营养、爱科普、会思考的宝妈一枚，希望通过“园味下午茶”分享细微常见却易疑惑不明的营养健康小知识，跟您一起左手健康科普、右手践行营养！
请输入标题 abcdefg
请输入标题 abcdefg
如果你也爱营养，请常来啊
红薯不能与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子、一起吃真的吗？？
退去春寒料峭，炎夏一点点螺旋式在靠近，转眼间已到露肉的季节，于是妹子们又开始了新一轮的减肥大战，而红薯作为薯类中味美价廉的代表成了大家餐食中的常客，同时减肥食谱中能提供优质蛋白的鸡蛋和鸡肉自然也少不了。
但这时候问题来了，传言红薯不能与鸡蛋、鸡肉，甚至是西红柿、柿子同食，是不是真的呢？
别皱眉，答案当然是假。
（图片来源于 *** ）
从安全角度来说，一种食材如果单独吃没有问题，那么在一起吃安全上不会有任何问题。红薯与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子等都属于日常正常食材，无论单独吃还是一起吃都可以，并不会因为一起吃而中毒，生活中的实践也确能证实。从营养的角度来看，红薯属于主食类食物，与蛋白质丰富的鸡蛋、鸡肉一起吃，或者与西红柿、柿子等水果一起吃，反而还有利于实现营养均衡。
（图片来源于 *** ）
不过，很多朋友如果本身胃肠功能不是很好，吃太多红薯可能会出现腹胀、腹痛、反酸等问题。这个时候再吃不少鸡蛋、肉类等饱腹感比较强的高蛋白食物，显然会加剧腹胀情况。或者又吃了一些涩味明显的柿子、西红柿也会导致消化酶的活性进一步下降，影响消化吸收，增加胃肠不适感。
因为涩味明显说明多酚类物质含量高，多酚类物质试一把双刃剑，虽然可以抗氧化、降低食物的整体血糖生成指数，另一方面也会降低消化酶的活性，妨碍矿物质的消化吸收利用率。
所以，正常人完全可以一起吃，如果本身胃肠功能不是很好的朋友，无论吃啥还是要注意量以及自己身体感受为好。
（内容原创，首发于腾讯较真）
您还想看：
是非答疑（20） | 食物相克之谜：狗肉、绿豆同食会出事？
柳叶刀的系统研究告诉我们：好的膳食结构对健康的价值更大！
是非答疑（15）｜吃胡萝卜时不能喝酒、否则β-胡萝卜素可转化为促氧化剂？
“是非答疑”是俺特色的“解误破谣”专区，力求用最简单的文字带你辨别真假，明晰认知。
吃了红薯和豆豉，大妈险丧命！食物相克，还是另有隐情？近日，长沙雨花区的张阿姨晚饭后自觉“心里不舒服，难以描述”，恶心，呕吐2次。
由家人直接轮椅推送入湖南省第二人民医院（湖南省脑科医院）肾内科病房。
接诊护士测其血压166/96mmHg，心率却只有43次/分（正常心率60-100次/分）。
值班医生余红医师听诊后发现，张阿姨心律不齐。
（ *** 图，仅供参考）
急诊床旁心电图提示过缓 *** 界性逸搏心律，T波明显升高，同时张阿姨自觉舌头发麻。
根据既往经验，考虑张阿姨高钾血症可能性大。
一边等电解质结果，一边予以静脉降钾处理，同时积极联系血液净化中心行急诊血液透析治疗。
张阿姨上机行急诊血液透析治疗后半小时，医护人员接到检验科危急值 *** ：电解质血钾 7.14mmol/l（正常3.5-5.1mmol/l，大于6.5mmol/l随时有心跳骤停可能）。
看到这个结果，医护人员都一身冷汗，幸亏血液透析治疗及时。
透析1小时后患者心率逐渐恢复至60次/分，2小时后心率恢复至平时基础心率82次/分，透析后复查血钾恢复正常。
“张阿姨，你今天都吃了什么啊?”
“我没吃什么啊，就吃了碗红薯，还有一点豆豉。”
（ *** 图，仅供参考）
问题就出在这里了。
原来张阿姨是一位透析一年的慢性肾功能衰竭尿毒症的患者。
小便每天只有两三百毫升了，这肾脏“坏了”。
既不排水也不排毒了。
红薯和豆豉富含钾离子，张阿姨进食后导致血钾急剧升高，引起心律失常，严重会导致心脏骤停。
肾内科科主任许军英副主任医师介绍，早期的慢性肾脏病患者，肾脏还处在代偿期，只要尿量不减少，血钾多在正常范围，此时不需要限制含钾食物的摄入。
晚期患者，尿量减少，钾排出减少，特别是到了尿毒症期的患者，基本没尿。
应在医生的指导下，低钾饮食，限制富含钾的食物摄入。
例如橘子、香蕉等黄皮水果，豆豉，根茎类食物，如红薯、土地、藕、中草药等。
应选择含钾较低的瓜类蔬菜，如黄瓜、冬瓜等。
蔬菜、水果焯水后再烹调，可以减少食物中的钾含量。
菜汤含钾，应避免喝汤或汤泡饭。
除了钾以外，慢性肾衰患者还要注意限制磷的摄入。
（ *** 图，仅供参考）
我国多数尿毒症透析患者并发高磷血症。
患者血磷升高后，会出现皮肤瘙痒难耐。
这种瘙痒是无法用一般的皮肤科药物止痒的，必须行血液灌流治疗，清除皮下沉积的这一类大分子毒素。
除此以外，高磷还会继发甲状旁腺功能亢进；影响骨质代谢，引起肾性骨病；增加心血管疾病风险。
饮食中限制磷的摄入控制至关重要。
一般建议CKD2期的患者就开始低磷饮食。每天磷的摄入量应控制在600-800mg。
一般富含磷的食物同时富含蛋白质，1g蛋白质食物约含15mg磷，所以低蛋白饮食可以纠正高磷血症。
但饮食限制磷不合理易导致蛋白质摄入不足而诱发或加重低蛋白血症。
故患者因在医生指导下合理限磷，低磷饮食的同时保证充足的优质蛋白的摄入。
湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院 余红
湖南医聊原创，转载请注明来源。获取更多健康知识，请关注微信公众号：hnyiliao。
湖南医聊每日提供权威、有趣、实用、及时的健康科普资讯，让我们一起收获健康，收获幸福。
周末不出去野太浪费啦！点击“了解更多”，租个房车只要258元！
越来越冷的天气里，什么最诱人？
暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅？还是热乎乎的烤红薯？
说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里、暖在心里，很多人更是从小吃到大。
红薯，作为很多人喜爱的食物，在美食界可以算得上足够接地气。
但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。
不信你来看↓↓↓
文章内容显示，红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃；红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？
有网友甚至表示：没有红薯的冬天是不完整的，这可怎么行？谁能给出来解释一下啊。
深深地意识到，大家需要科普的时刻来了。各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！这就为大家解锁真相。
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？
其实并非如此。
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。
但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。
如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。
红薯和柿子、西红柿同吃得结石？
红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。
西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。
所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。
那红薯和酒水一起吃真的会加重肠胃不适吗？
红薯和“酒水”同食加重胃肠不适？
红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
*** 传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的 *** 。
但并不否定“红薯+喝酒”会增加对胃肠黏膜的 *** ，因此建议各位不饮酒。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯注意哪些问题？
1、尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2、建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，可减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质；同餐应减少米饭、馒头等主食量。
3、吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格 *** 食用
对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
无论是蒸红薯
煮红薯还是烤红薯
请放心食用
食物相克并不靠谱！
来源：人民日报
在日常生活中，红薯和胡萝卜都是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。那红薯可以和胡萝卜一起吃吗?胡萝卜和红薯能熬粥吗?一般情况下，胡萝卜和红薯是可以一起吃的。胡萝卜和红薯之间的成分不相克，两者一起吃不会产生有害物质，也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
红薯和胡萝卜能一起吃吗
胡萝卜和红薯能一起吃。胡萝卜含有丰富的维生素A.地瓜也是很有营养的食物。两者都是无毒的食物。不会导致不好的影响的。
红薯和胡萝卜都是对人体健康有好处的，可以大大提高人的身体，延年益寿。胡萝卜不可以和白萝卜，人参，西洋参同食，红薯不可以和鸡肉、燕麦、玉米同食。
红薯中大部分是淀粉，还含有维生素、纤维素等人体必需的营养成分，同时还有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，不仅营养丰富还有减肥功效。
红薯不能和什么一起吃
1、红薯不能和甜食一起吃
红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会 *** 胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
2、红薯不能和柿子一起吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、红薯不能和螃蟹一起吃
红薯和螃蟹一起吃有可能腹泻,甚至有的可能得结石。
4、红薯不能和西红柿一起吃
红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大。不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
5、红薯不能和南瓜一起吃
红薯和南瓜皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
6、红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉不能一起吃,红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,还会发生慢性中毒。
红薯可以和胡萝卜一起吃吗？胡萝卜和红薯能熬粥吗？一般情况下，胡萝卜和红薯是可以一起吃的。胡萝卜和红薯之间的成分不相克，两者一起吃不会产生有害物质，也不会引起身体不适。
胡萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜不能和维生素C食物一起吃
胡萝卜中含有很多的维生素C降解酶，具有降解维生素C的功效，在吃胡萝卜的同时不能吃维生素C高的食物，以免降低食物的营养价值。
常见的高维生素C的食物有：西红柿、山药、李子、白萝卜、杏、柿子等。
胡萝卜不能和食醋一起吃
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在食用之后会转化为维生素A，对人体的肝脏和眼睛有保健功效，而食醋有破坏胡萝卜素的功效，这两种一起食用会降低胡萝卜的营养价值。
胡萝卜不宜与含铁高的食物一起吃
胡萝卜中含有很高的胡萝卜素，在食用之后会转化为维生素A，具有较高的抗氧化性，但是含铁元素的食物都具有一定的氧化性，在一起食用时会发生氧化还原反应，降低两种食物的功效。
红薯千万不能和鸡蛋、西红柿、柿子…一起吃？这些"内幕"终于清楚了越来越冷的天气里，什么最诱人？
暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅还是热乎乎的烤红薯？
说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里，暖在心里，很多人更是从小吃到大。
图片来源 ***
红薯，作为很多人喜爱的食物，在美食界，可以算的上足够接地气。
但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。
不信你来看↓↓↓
新闻截图
文章内容显示，红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃，红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？
图片来源 ***
有网友甚至表示：没有红薯的冬天是不完整的，这可怎么行？谁能给出来解释一下啊。
微博截图
深深地意识到，大家需要科普的时刻来了，各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？别慌！这就为大家解锁真相。
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃，伤肠胃？
其实并非如此。
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。
但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。
如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。
说完了这个，我们再来看看柿子、西红柿。
红薯和柿子、西红柿同吃，得结石？
红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等）同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。
西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。
所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。
那红薯和酒水一起吃真的会加重肠胃不适吗？
红薯和“酒水”同食，加重胃肠不适？
红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
*** 传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的 *** 。
但并不否定“红薯+喝酒”会增加对胃肠黏膜的 *** ，建议各位不饮酒。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯注意哪些问题？
1、尽量避免空腹进食红薯，增加烧心等问题的发生风险
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物一同进食，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2、建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质，同餐减少米饭、馒头等主食量。
3、吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4—5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格 *** 食用
对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
图片来源 ***
所以
无论是蒸红薯
煮红薯还是烤红薯
请放心食用
食物相克并不靠谱！
来源： 科普中国
版权归原作者所有，向原创致敬
这个案例听起来好像固有其事，但实际上来讲已经是一条被传多年的“谣言”了，这其中所说的“吐血”问题倘若真实存在，那和柿子、牛奶这些食物没有任何关系。“食物相克”的理论总是在迷惑着大家，特别是对于柿子这种比较特殊的水果。柿子和牛奶不能一起吃、柿子和螃蟹不能一起吃、柿子和红薯不能一起吃等理论属于坊间热点言论，其实来说通过推理您会觉得并无任何科学道理。
柿子不能和牛奶一起吃，否则会诱发胃结石等问题：
柿子与牛奶不能一起吃的言论属于典型的“柿子不能和高蛋白质食物一起吃”的食物相克论，柿子和高蛋白食物一同食用，轻者可能会出现腹痛腹泻、胃结石等问题，严重者甚至会导致死亡。
剖其原理，柿子中含有一部分鞣酸物质，而牛奶本属于富含优质动物蛋白质饮品，当鞣酸和蛋白质遇到一起的时候，就会形成一种不溶的胃酸的沉淀物质，轻者影响身体正常的消化吸收，严重者会诱发结石，甚至会威胁到生命。
但是，任何反应想要合理进行都要考虑到“剂量”的关系，对于这种所谓的食物相克反应更是如此，靠日常生活中您吃的那些柿子的量和饮用的那些牛奶的量，其实而言并不会导致出现消化不良的情况；从实际情况举例，也许你一次性同时吃了十个柿子和十斤牛奶，可能会出现一些“消化不良”的问题，但是稍微调整下餐饮食，缓一会就会恢复状态，根本不会出现言论中所说的“结石、身亡”等问题。
说到柿子，本身就是一种“不易消化”的食物，它其中存在的较多鞣酸物质是导致这件事情发生的根本因素，鞣酸物质的摄入会破坏蛋白质的三级结构，然后形成沉淀。但是您各位要明确，胃中的胃酸物质是盐酸，酸性要比鞣酸要强的多，您觉得这种反应的风险真的有这么大吗？
靠日常生活中您吃的那点柿子的“量”，其实所谓的“消化不良”和“胃结石”并不会简单出现。“万千反应皆看量，抛开去谈全是谣”。
因此，这则新闻中所说的“喝牛奶吃柿子导致男孩吐血”并不科学，柿子没有您想的那样可怕，健康理性食用并不会给身体带起太大威胁。
健康吃柿子，应该做到：
- *** 是基本法则：
既然柿子中含有较多的鞣酸物质，既然吃柿子会增加对于胃肠的 *** ，那食用柿子请您 *** ，正常人群食用柿子单日不建议超过2个；对于高血糖、糖尿病的患者而言更要依据自己的身体情况 *** 适时食用。
- 吃柿子，不空腹食用更安全（健康）：
空腹吃柿子，无疑会增强对胃黏膜的 *** 性，另外也会增加烧心、腹痛等问题的发病风险。因此，建议大家在饭后半小时食用柿子，拒绝伤害，合理选择吃柿子的时间。
另外，吃柿子，请您各位选择完全成熟的柿子和不带皮的柿子，避免摄入过多的鞣酸物质。吃完柿子之后适当漱口，别因为吃柿子增加龋齿的发生风险。
柿子，一种处于风口浪尖的水果（蔬菜），因其鞣酸含量较高，就会出现和牛奶不能一起吃、和螃蟹不能一起吃、和各种高蛋白质食品不能一起食用的说法。其实而言，关于柿子的食物相克论并不靠谱，柿子和牛奶等食物完全可以食用，请您科学+客观看待。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。
