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今天才知道去虾线这么简单，只需用一根吸管，一秒一只，太省事了哈喽大家好，这里是生活小叮铛。虾是我们餐桌上的一道美食，营养又健康达人小孩都适合吃，但在起虾线的过程中非常的麻烦，今天叮铛就和大家分享只需要用一根吸管，就能轻松解决这个难题，一起来看看吧。
吸管去虾线技巧
首先准备一根吸管，用剪刀把下面这部位给剪下来
接着用吸管尖的一头戳进虾头里，然后轻轻一挑，虾头里的虾脑虾线都取出来了，轻轻一拉虾线就出来了，用这个 *** ，去除虾线是不是非常的简单方便。
我们再来试一遍，尖的一头戳进虾脑里，然后把虾脑挑出来，最后把虾线轻轻拉出来就可以了。
手去虾线技巧
我们也可以用手，将虾身和虾脑之间掰开，然后挤出虾脑，顺带虾线一起带出。
我们再来试一遍，挤出虾脑，顺着虾线一起抽出来就可以了，是不是非常的简单快速呢，下次去除虾线，一定要试试这个 *** 哦。
好了今天分享去除虾线的 *** ，大家都学会了吗？如果今天的视频有帮到你，就帮忙转发分享出去。想了解更多实用有趣的生活妙招，就在下方点击关注我，我们下期不见不散。
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虾线又脏又难吃？卖海鲜的老板教我这样做，虾线连根去除，快试试{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7c7kbjc77ua0inceqo0","duration":93.136,"width":960,"height":540,"file_size":14866084,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/cd693b94800c4575bbb4b7ac4b211595","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":93.136,"file_size":9733964,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"90f7242be174455e826e2b44573aa51b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
抖音上最火的油爆虾做法，原来还有这个小窍门，太过瘾了！油爆大虾营养价值：减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
详细视频请点击：油爆大虾视频处理虾线可以直接用牙签挑一下，很简单~
这一步主要是入味~
倒油的时候不要吝啬，要多一点~
油温8-9成热，冒烟就可以了~
可以稍微焖一会，就可以了~
油爆大虾是浙江省传统名菜。取绍兴内河大虾，用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳，食时松脆的特色，是下酒的佳肴。这道菜口味特点 虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口。
营养价值：减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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日本人处理“虾中之王”，5只500元，虾线挑得让人佩服！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0270000bvstlf1sokbmturg0uog","duration":73.979,"width":854,"height":480,"file_size":9366489,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4bb33878f2094ce9a9a988dc158deb1b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":73.979,"file_size":8102140,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":73.979,"file_size":6150598,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":73.979,"file_size":8101856,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f9707217e92a31e9d910d5dff21a66d9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
虾头不能吃、虾线要去掉？吃虾前必看的5个真相虾是高蛋白、低脂肪食材的典型代表，其可食用部分的蛋白质占比高达16~20%，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
虽然深受大众喜爱，但关于虾的疑惑也不少：虾头到底能不能吃？虾线是不是必须去掉？和水果一起吃真的会中毒？今天豆苗子就来为大家答疑解惑，让你从此安心吃虾~
误区1
虾头重金属超标不能吃
虾可能从水和饲料中吸收一些重金属元素，而虾头又是虾大部分器官的所在地，所以重金属含量的确会比虾肉更高一些。但只要是正规养殖的虾，重金属含量并不会超标。
至于有些虾头颜色发黑……那是因为虾头中的酪氨酸酶会产生优黑素、褐黑素等黑色物质，即便被冷冻或冷藏，酪氨酸酶依旧可以发生黑变；另外，虾头还是代谢废物的所在地，如果虾在被捕前正好食用了深色藻类，也可能导致虾头发黑。
但要提醒大家，虽然不存在重金属超标的情况，可虾头中的胃和鳃积聚有较多有害物质和细菌，所以更好不要食用；对于血脂正常的人来说，适当吃虾头中的虾黄和虾膏是可以的。
误区2
虾头里的白线是寄生虫
之前 *** 上曾流传过一个视频，说虾头里的白线是寄生虫，而且每一只都有。实际上，那所谓的白线是虾的输精管，未成熟的呈透明状，成熟的则为乳白色，吃的时候不用太担心。
但生的鱼虾中的确可能存在寄生虫，所以吃水产品更好的 *** 就是做熟后吃。
误区3
虾线必须去掉
虾背上那条黑色或青色的线，其实是虾的消化道，其中残留着没消化完的食物残渣和泥沙。
理论上来说，虾线确实不算干净，还可能影响口感，所以通常建议处理虾时把它一并去掉；但虾做熟后其中的细菌会被高温杀灭，对健康不会有威胁，如果不介意的话，吃下去也无妨。
去虾线小窍门：虾头和虾身连接处往下数第三个关节的缝隙处，用牙签从背部 *** 去，就能很轻松地将虾线挑出来。
误区4
吃虾皮能补钙
虾皮的含钙量非常高，每100g钙含量能达到991mg，远高于牛奶每104mg/100g的含量。于是很多人认为吃虾时连壳带肉一起吃下去，补钙效果好。
但虾皮难咀嚼、难消化，其中的钙质也很难被人体吸收利用，过多食用还可能引起肠胃不适。特别是那种晒干的小虾米，钠盐含量很高，并不是补钙的一种好方式。
误区5
虾不能和水果一起吃
据说虾与水果一起吃时，水果中的维生素C会与虾中的无机砷发生反应，将其还原为三价砷，也就是剧毒物砒霜。
但正规养殖的鲜虾，每千克中无机砷含量不超过0.5mg，据计算，至少要一次吃150kg才能达到中毒剂量。而且维生素C和无机砷两者需在一定的条件下才会发生反应，所以正常食用不会有问题。
虾的吃法非常多样，油焖、椒盐、蒜蓉……就算是白灼，味道也同样鲜美。但无论是哪种煮法，不管是鲜虾还是冻虾，吃前都要牢记3要点。
1.处理虾时戴手套
案例：杭州一位60多岁的男子在菜市场买了一斤多沼虾，回家清洗处理时手指上被刺了一下，后来不久就出现了发热、昏迷症状，住进了ICU。
尽管医生全力抢救，但这位男子还是出现了严重的多脏器功能衰竭，最终抢救无效去世，前后时间仅仅3天。
导致患者死亡的罪魁祸首就是“食肉菌”，它其实包含多种病菌，能产生大量毒素，感染并溶解皮下筋膜和脂肪，病程快、病情重，免疫力差的人更难以抵御。
食肉菌通常附着在鱼、虾、蟹等水产品上，很多患者都是被外壳、钳子刺伤发生的感染，所以大家在接触、处理海鲜时一定要戴好手套。如果被弄伤，而且伤口疼痛异常、全身无力、肌肉酸痛，那就要立刻去医院诊治。
2.水里加点料
虾肉的腥味比较重，水煮时需要放一些辛香料来去腥增香，像生姜、花椒就是不错的选择。一般煮1斤虾，放3克花椒、15克生姜就足够了。啤酒带有香味，还有去腥的作用，虾下锅的同时也可以略微放一点。
要炒制的虾也需要提前腌制去腥。可以将虾放到一个大碗里，里面放适量葱段、姜片及料酒，腌制5分钟左右即可。
3.把控时间与温度
虾中富含蛋白质，所以烹饪时间不宜过长，温度也要控制，否则会导致肉质变老，失去鲜嫩的口感。
白灼虾：冷水下锅煮虾，虾肉容易变老；沸水下锅煮虾，辛香料的味道不能渗入虾肉中，腥味很难除去。水煮虾最适合的温度是70℃左右，即锅底有大量泡泡产生的状态，一般煮到虾身变红、整体弯曲就可以捞出了。
油焖虾：油温大概7成热，即有少许烟的时候就可以放虾了，后面两次升温复炸可以让虾外焦里嫩。焖制时间在2分钟内为宜。
蒜蓉蒸虾
食材：对虾，大蒜，葱，料酒，食盐，生抽
做法：蒜去皮后剁成蒜蓉；虾去头、去虾线，在背部开一刀，洗净。油锅烧热后放蒜蓉炒香，加一大勺糖、一小勺盐和适量料酒、生抽，煮开后倒入盘中摊平。
在蒜蓉上把切好的虾摆好，入蒸锅，隔水大火蒸6~8分钟，最后撒上葱花即可。
宫保虾球
食材：虾、花生米、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、糖
做法：虾去壳处理成虾仁，洗净后加蛋清、淀粉抓匀；葱、姜、蒜、辣椒切成适当形状备用；花生米炸熟备用。
取一小碗，其中放淀粉、生抽、醋、糖、水调成宫保汁。锅中放油，将虾仁煎熟后捞出。留底油爆香葱、姜、蒜、辣椒和花椒，加适量料酒后放炒好的虾仁，倒宫保汁，待汤汁收浓后加花生米即可。
最后教大家一个挑虾的窍门：不要买“红头虾”，不要买“掉头虾”，不要买“软软的虾”。注意这三点挑选出来的虾一般都很新鲜。
求关注。
大虾好吃虾线难除，教你一招，虾线跑光干净卫生，上桌秒光无腥味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3s5o3rc77uelkdd4at0","duration":262.685,"width":854,"height":480,"file_size":35698283,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/420662cdeda845b78300fe70174d2c87","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":262.685,"file_size":25122398,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"743c119b9fe425ec63f7b421be8d5eeb","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
想要炒出饱满爽脆的虾仁，关键在于腌制上浆，这种做法最靠谱大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
2、 今天老刘就来分享一下“芦笋炒虾仁”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
虾仁、芦笋、食盐、蛋清、木薯淀粉
4、先把虾仁开背，再把虾线挑干净，然后放在清水中清洗干净，然后用力挤干水分，放入碗中腌制下，先放入食盐、白胡椒粉。虾仁去腥用白胡椒粉不建议用料酒，上手多抓会，把虾仁抓到起黏性起胶质，这样酱好不容易脱浆
5、再打入一个蛋清，继续抓匀，再放入一勺木薯淀粉，再次抓匀，抓匀以后封上一层食用油，摆入冰箱冷藏腌制半个小时备用。刨去外皮的芦笋切斜段。锅开后放入芦笋焯水一分钟捞出晾凉沥干水分备用
6、锅控干后倒入色拉油，油温四成热放入酱好的虾仁。把虾仁低油温滑熟，一定要开中小火，切记不要油温太高，滑到虾仁变色就可以捞出装盘
7、锅中留少许底油，先放入姜片爆香，再放入虾仁翻炒，翻炒片刻以后再放入食用盐，再把芦笋也放进去一起翻炒，淋入水淀粉勾芡翻炒均匀，再淋入少许明油就可以出锅了
8、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高
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