这是夏天的图，现在上传来说说做汤，本来是种青萝卜，种着种着倒成了红皮萝卜了，而且很多纤维很硬，用来做汤更好了，同时也加了红萝卜和苹果，汤就更鲜美了。
By rosejyy2000
用料- 排骨 350克
- 红皮萝卜 2条
- 红萝卜 条
- 苹果 1个
- 盐 适量
- 姜片 8片
- 清水 适量
- 胡椒粉 1/3小勺
- 食盐 适量
1、如果是冰冻排骨，先室温解冻后置一大碗浸泡排骨，加入食盐1/2小勺，搅拌至溶解，浸泡约20分钟，新鲜排骨省去此步；
2、置一小锅放冷水、排骨和姜生姜3片；
3、升中大火，烧开后改中火，烧出浮浅来，捞出排骨来用热水冲浇备用；
4、把红皮萝卜削皮切滚刀块；
5、置一汤煲于炉上，加入生姜5片；
6、加入热水约1/2煲和排骨，把排骨煲软；
7、把苹果、红萝卜切块，不用削皮，红萝卜的皮有营养的；
8、把萝卜和苹果倒入锅，撒入胡椒粉1/3小勺，煮至材料透心出味；
9、汤煮够时间后关火，用细密的网筛撇去浮油，享用时汤入碗，加一点点食盐即可。Enjoy !
小贴士一、新鲜的红萝卜煮前洗干净，不用去皮，皮里有营养，如果不太新鲜再外观不太好，就要削皮了； 二、青萝卜在国内的市场能买到，在国外就买不到了，所以要自己种，有时种得不好，能吃就吃吧； 三、煮汤时不要放盐，等汤完全煮好后享用时再放。
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白萝卜排骨汤这么做，清甜不油腻白萝卜切块老姜拍扁锅中放入排骨加入两片姜片加入两勺料酒煮开捞出，冲洗干净热锅加入食用油加入姜片，大葱爆炒出香味放入排骨，炒出微焦色后加入煮好的开水加入切好的白萝卜大火煮开，焖煮40分钟最后加入白胡椒粉适量的盐就可以啦完成啦
告诉你3个诀窍，在家也能做出萝卜炖牛骨这样做的萝卜炖牛骨 没有吃过的小伙伴 一定要试看看～
By 一一描 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛排骨 1根
- 洋葱 1个
- 甜椒 1个
- 白萝卜 1个
- 生姜 4-5片
- 大蒜 2-3瓣
1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
5、成品图
6、成品图
7、成品图
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超下饭的白萝卜炖排骨，一学就会切好排骨，用水焯一下，然后备用切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟切好葱，姜，蒜，朝天椒备用锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒先放入排骨翻炒至金黄倒入白萝卜加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～加适量的盐、葱花，然后出锅啦～中国菜,锅具,家常菜,香,午餐,晚餐,无水印,炖,荤菜,炒锅
排骨炖萝卜排骨冷水下锅焯水，加葱姜花椒料酒水开后捞出凉水洗净控干水分！萝卜切块，可以稍微大点！热锅下油，五成热下葱姜蒜花椒八角红辣椒炒香！下入排骨翻炒。加入盐老抽白糖料酒，加几滴白酒！加水，也可以用啤酒，刚过排骨就行。大火开后转小火炖半小时后加入切好的萝卜。炖一个半小时！加入青红椒蒜大火收汁，可以多留一点汁拌饭超级好吃！出锅，开吃。可以撒点小葱末好看点。主要家里没有了！
那一碗令人神往的萝卜排骨汤身体虚弱时，喝它能量满满
By 一凡食记
用料- 排骨 2斤
- 白萝卜 1个
- 葱 一些
- 姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 2勺
- 十三香 1勺
- 枸杞 适量
1、准备食材
2、切萝卜
3、凉水放排骨，姜片，葱
4、料酒
5、撇浮沫，捞出排骨
6、空锅，放排骨，加沫过排骨的水
7、盖盖中小火炖40分钟
8、40分钟后，放萝卜，枸杞
9、放盐，十三香，鸡精
10、炖25分钟，放葱花
11、出锅
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寒冷天炖一锅排骨萝卜汤，做法简单，味道鲜美，家人喝了开胃顺气白萝卜是餐桌上常见的食材，它含丰富的维生素C和微量元素，食用白萝卜有助于增强人体免疫力和提高抗病能力，同时还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。秋冬季天气比较干燥，食用白萝卜可以起到生津止渴的功效。所以最近去买菜经常会买白萝卜回来吃。
某天孩子姑姑过来吃饭，特意用白萝卜炖了汤，不知道是喜欢喝还是其它原因，没过两天她回老家就特意带了些家里自己种的白萝卜。自家种的白萝卜看着不起眼，做好之后发现比买的更好吃。隔天又用它炖了这道开胃顺气的排骨萝卜汤，好喝又好做。
准备食材：
排骨3根、白萝卜6个、生姜1小块、料酒1小勺、枸杞少许、香葱1根、清水适量、开水适量、盐适量
*** *** ：
1、排骨用清水冲洗干净之后放入冷水中浸泡半小时左右，浸泡过程中建议更换1~2次水，能彻底清除排骨中的血水和杂质。排骨购买时可以请老板帮助剁成3cm左右长的段；
2、将浸泡过的排骨放入锅中，加入适量的清水，水的量建议盖过排骨1cm左右。燃气灶开火，大火煮开锅，然后转中小火并滴入料酒，焯水至排骨无血水状态时关火；
3、从锅中捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫再沥干水分；
4、将焯水后的排骨放入巧釜脱糖电饭煲的外釜中，加入提前准备好的开水和清洗干净切粗丝的生姜。开水的用量不要超过电饭煲的更高刻度线，具体的用量建议根据家里的人数决定；
5、盖上巧釜脱糖电饭煲的盖子，接通电源，从功能菜单面板上选择“营养蒸”；
6、选择好之后剩下的工作就交给电饭煲来完成；
7、等待巧釜脱糖电饭煲大约工作45分钟左右开始准备配菜：白萝卜用清水冲洗干净之后用刀切成滚刀块。这次采用的是自家种的白萝卜，和拳头一样大小的个，如果是从外面购买的白萝卜，准备1个就足够；
8、等待白萝卜准备好之后打开巧釜脱糖电饭煲的盖子，加入白萝卜。加的时候注意慢慢放，防止锅中的汤溅起来烫到自己；
9、盖上巧釜脱糖电饭煲的盖子，继续炖。等待一个“营养蒸”的程序结束之后打开盖子，加入适量的盐，盖子盖子继续选择一个“营养蒸”的程序。等待保温后立即选择“营养蒸”，煲汤的时间为20分钟；
10、等待2个“营养蒸”程序结束之后，再加入清洗干净的枸杞，盖上盖子焖3~5分钟；
11、时间到了之后尝试一下咸淡出锅食用，食用之前在表面撒少许葱花。喜欢吃胡椒的朋友，出锅时可以撒少许白胡椒粉；
小贴士：
1、排骨焯水前先用清水浸泡，可以彻底清除干净里面的杂质，炖出来的汤更加鲜美；
2、炖汤要一次性把水加足，不建议中途再添加水，否则会影响汤的口感；
冬吃萝卜夏吃姜是古人的一句老话，冬天的萝卜是格外的好吃的，非常清甜，用来炖汤是再合适不过了。吸收了肉香的萝卜排骨汤非常适合老人和小孩进补，清甜鲜美不油腻，赶快试试吧！
【萝卜排骨汤】
<准备材料>：排骨1根，萝卜1个，生姜1小块，食用盐2勺，面粉1把。香葱1根，料酒1勺。
<制作步骤>：
1、排骨里加入1把面粉，用肉抓一会后冲洗干净。面粉有一定的吸附能力，洗肉类比直接用清水洗要洗得干净一些。
2、锅里放入适量冷水，放入排骨，生姜，葱段大火煮开。这一步就是焯水，把排骨中的血水煮出来，漂在水面的浮沫及时撇掉。
3、焯水后的排骨控干水分。生姜香葱那些丢掉不用了。如果浮沫很多可以用清水稍微冲洗一下排骨，不然看起来很脏。
4、砂锅刷上一层油，将排骨放下去煎至两面微黄，然后加水，加姜片。稍微翻炒一下就可以了，炖汤一次性加入足量的水，中途不要再加水了。
5、大火煮开后继续煮10分钟左右，把汤煮白。用勺子把表面的浮沫和油花撇掉，这样煮出来的汤不油腻。
6、白萝卜去皮后切成块状。大小根据自己的喜好，也可以切滚刀块，萝卜皮可以切厚一点放入泡菜坛子里泡着吃，非常爽口。
7、排骨大火煮开后转小火煮30分钟后放入切好的萝卜，加入适量食用盐调味。小火煮至萝卜软烂即可。
汤快煮好了的时候可以闻到非常好闻的萝卜香，煮好的汤呈淡淡的白色，萝卜非常软烂，入口即化。而且吸收了肉香的萝卜滋味更丰富，百吃不腻，冬天，吃上几块热乎乎的萝卜，再喝上几口肉汤，太幸福了。
秋冬季吃萝卜对身体非常好，今天来做排骨萝卜汤，鲜美营养，少盐更健康
By 甜酱的小厨房
用料- 排骨 200克
- 白萝卜 1/3根
- 葱 1段
- 生姜 1片
- 料酒 1勺
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 半茶匙
1、排骨泡出血水，冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮8-10分钟，期间撇去浮沫，煮好的排骨连同排骨水一起掉进砂锅（姜和葱过滤掉）备用
2、白萝卜去皮，擦丝
3、锅中热油，加入萝卜丝炒至断生、炒出水，这样萝卜不会发苦
4、把炒好的萝卜倒入排骨中，如果觉得水不够可以根据实际情况添加；盖上盖子，大火煮开转小火，焖煮40分钟
5、关火加胡椒粉和盐调味，撒上葱花?
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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家常菜这么多，萝卜烧排骨一定不可错过冬天多吃萝卜
By 我爱扑火
用料- 猪肋排 500克
- 萝卜 1根
- 植物油 少许
- 姜蒜 数瓣
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 一勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 10克
- 八角 1个
- 小葱 3根
1、排骨切块，放入冷水中加点料酒焯水，撇去血沫，洗净备用。 起锅，热锅冷油，放入姜蒜，八角炒香。加入排骨煸一下，加老抽上色，煸炒一会儿就可以加水啦。 放入萝卜，冰糖，生抽，开始炖
2、炖二十分钟左右就可以尝一下味道，看看咸淡，可以适量加点盐，因为还要炒其他菜我就把它挪到小锅里继续炖啦
3、最后可以加入小葱，添香。萝卜和排骨炖烂了，萝卜用筷子可以插透就好啦！
小贴士多放点蒜，炖好的蒜超级好吃
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