萝卜吃了很多年，这样做之一次见，鲜香滑嫩，香辣爽口，特别好吃

萝卜是一种浑身是宝的食材，在平常的生活中应该多吃一点。经常吃适量的多吃一点萝卜，对我们的身体来说是非常好的，可以提高抵抗力。萝卜的做法多种多样，可以搭配排骨炖着吃，也可以做成萝卜丸子。今天跟大家分享一道萝卜非常不一样的做法，萝卜窝窝头，做起来是特别简单的，吃起来鲜香滑嫩，香辣爽口，那么接下来咱们就一块去看一下这道萝卜窝头是如何 *** 出来的吧。

【萝卜窝窝头】

【 *** 食材】青萝卜，胡萝卜，食用盐，青红椒，大蒜，十三香，胡椒粉，鸡蛋，面粉，生抽，陈醋，香油

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是萝卜窝窝头，做起来特别简单，吃起来鲜香滑嫩，香辣爽口，先来把做萝卜窝窝头需要用到的材料全部准备好，首先要准备一根稍微大一点的青萝卜。接着再准备一根胡萝卜，然后再准备一根青线椒和红线椒，接着准备三瓣大蒜，一个鸡蛋，100克面粉，适量的食用盐，胡椒粉，十三香，生抽，陈醋和香油即可。这些做萝卜窝窝头需要用到的 *** 食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、先来把青萝卜处理一下，将准备好的青萝卜清洗干净，然后将其用擦丝器擦到一个大盆中，再把胡萝卜也擦成细丝放到这个大盆中，接着放入适量的食用盐，先将它们抓拌均匀，然后放到一旁腌制10分钟时间。腌制上了之后咱们先将其放到一旁备用。

3、青线椒和红线椒洗净切碎，大蒜拍碎切末，然后将它们混合到一块稍微剁一下，剁完之后放到一个小碗中。腌制好的萝卜丝先取出来挤干水分，然后再将其切一下，切碎之后放到另一个大碗中，再向萝卜丝里面加入适量的食用盐，十三香和胡椒粉，打入一个鸡蛋，并将其搅拌均匀。

4、然后向大碗中加入100克面粉，并将它们搅匀，接着揉成了一个团状。揉好之后先抓上一把馅料，不要太多，一小把即可，然后放到手里整理成小窝窝状，整理好之后放蒸屉上，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

5、蒸萝卜小窝窝的时候，咱们再调个料汁，向刚刚切好的青红椒和蒜末中加入适量的生抽，陈醋，然后放点香油，将它们搅拌均匀放到一旁待用。料汁调好之后咱们就静静等待萝卜小窝窝蒸好。

6、萝卜小窝窝蒸好之后咱们将其取出稍微晾凉一下，然后蘸着调好的料汁吃，非常美味。一道既简单又美味的萝卜窝窝头就这样做好了，喜欢的话就赶紧试一下吧。

【小贴士】

1、萝卜丝要稍微细一点，所以在选择擦丝器的时候要选孔眼小的。

2、调料汁的时候还可以根据自己的口味加入其他调味料。

3、蒸萝卜小窝窝的时候要冷水上锅。

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萝卜这样做太香了，3天不吃就嘴馋，做法简单5分钟出锅，真好吃

老话常说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜白菜保健康。大冬天的吃多了油腻的菜，做上这么一盘焦香酥脆的粗粮萝卜饼实在是太解腻了，萝卜这种食材虽然大家觉得它过于的普通又廉价，但其实萝卜有很高的营养价值在里面，它富含大量的维生素和优质碳水化合物。特别是胡萝卜其中维生素c的含量足足是梨的8-10倍。想想吃多了油腻的菜之后，晚上坐下来慢慢咬一块萝卜饼，满口的焦香酥脆之余，而且还帮助开胃助消化，实在是大家的必备美食。

很多人总是抱怨说萝卜这种食材看着简单，每次都是眼睛看会了，手其实没有学会，今天这个做法就很简单，我们只需要把萝卜做成饼再两面煎熟就可以了，白萝卜和胡萝卜都味甘性凉，和玉米面这种性热的搭配在一起，正好可以促进消化，增强食欲，下面我们一起来试试吧。

【所需材料】

一根绿萝卜，一根胡萝卜，适量辣椒段，一把蒜末，少量玉米面，少量面粉，食盐，黑芝麻，生抽，食用油，香醋，红辣椒面

【 *** 步骤】

1.提前准备半根绿萝卜和半根胡萝卜，没有绿萝卜也可以使用白萝卜，把它们都擦成细丝，然后装入一个大碗里备用。

2.锅中烧开水，把刚刚擦好的萝卜丝倒入锅中用开水烫一下，大概烫30秒，把它烫软即可，烫好之后的萝卜丝从锅中捞出来控干水分放盘子里。

3.然后我们来准备一下需要的料汁，碗中准备一点蒜末，两个小辣椒段，再加入一勺红辣椒面备用，把锅预热倒一丁点油，油温烧至冒烟时，把热油倒入蒜末中，加入两勺香醋一勺生抽，搅拌均匀这个万能料汁就调好了，先放一旁备用。

4.把控好水的萝卜丝倒入盆中，加入一勺玉米面粉，一勺普通面粉，少许食盐，然后用筷子搅拌均匀，要让所有的萝卜丝都裹上面粉。

5. 用手将裹好面粉的萝卜丝揉成一个光滑的面团，在砧板上面撒一些玉米面粉，然后放上面团用手轻轻压扁，再用擀面杖将它擀成一张圆圆的薄面饼，面饼上面洒一点黑芝麻，用手轻轻压一下以防脱落，然后将面饼改刀切成均匀的正块小块备用。

6.平底锅中刷一层食用油，然后放入我们切成小块的面饼，开中小火慢煎，注意多翻几次面，将面饼两面都煎成金黄色，全部煎了三分钟左右就可以出锅装盘了。

一道好吃又解馋的萝卜饼就可以美美地享用了，外酥里嫩，营养也特别丰富，做法也是特别的简单，我家的小孩子也特别爱吃，喜欢的朋友可以试做一下吧！

小贴士：

1.萝卜丝在开水中烫的时间不宜过长，30秒左右就可以，加入玉米面和面粉时不需要加水，因为萝卜自身是有水分的。

2.绿萝卜是可以和胡萝卜一起食用的，大家可以放心。

马上要立冬了，白萝卜要多吃，好处多多，教你好吃又简单的做法

今天我们来推荐一款荤素搭配的家常小炒，食材简单的口感真的非常出众，它就是萝卜炒五花肉片儿。我们首先把白萝卜和五花肉切片，这样能更好地入味，而且口感也更棒。

千万别小看这两款食材的搭配哦！毕竟白萝卜水分充足，而且略微有一点甜味，花肉片肥瘦适中，可以让这道菜品的每一口都有一种独特的味觉享受。一款人人爱吃的家常美食，荤素搭配，营养好，让你越吃越香！

马上要立冬了，白萝卜要多吃，好处多多，教你好吃又简单的做法！今天就一起来品尝一下这款家常美食，做法简单，口感一流，全家人都非常喜欢呢！尤其是秋冬季节， *** 这款菜品，可以使得美食更轻松地上桌，让大家都能轻松品尝到超赞的家常菜。

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【五花肉炒白萝卜】

*** 配料：白萝卜1根 五花肉1块 生姜2片 大料2个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐1/3勺 大蒜2个 大葱1段

*** *** ：

1、准备所需要的食材；

2、白萝卜去皮后洗净切成薄片备用；

3、锅中不加油，把锅烧热，直接把五花肉倒进去，小火慢慢煸炒出油脂；

4、再来调味：生抽、老抽、盐、料酒、姜片、大料加进去一起翻炒均匀；

5、加1碗清水，大火烧开转小火焖上8分钟左右，这样炒出的五花肉肥而不腻，特别的香！盛出来备用；

6、另起锅加入食用油，加入蒜片和葱段炒出香味，再把白萝卜片加进去翻炒均匀；

7、煸炒几下，再加入半勺盐和1勺生抽调味，翻炒均匀，加点清水焖几分钟，把白萝卜焖熟；

8、出锅之前加入五花肉和香菜翻炒均匀即可；不喜欢吃香菜的可以加入蒜苗；

9、这样炒的白萝卜口感清甜味道好，营养更美味，马上立冬了要多吃白萝卜，好吃多多，不管炖汤还是炒着吃都非常好吃！

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家人最馋的白萝卜做法，加2个鸡蛋，教你简单一做，上桌就扫光

白萝卜怎么做好吃呢？今天跟大家分享一道用白萝卜搭配鸡蛋和番茄做出来的汤，白萝卜番茄蛋皮汤。各种食材搭配起来营养非常丰富，而且均衡，喝起来汤汁非常鲜美。并且做法也并不是很困难，只需要将各种食材切一切，然后放到锅里一炖就完成了。那么接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜番茄蛋皮汤的 *** 教程吧！

【白萝卜番茄蛋皮汤】

【 *** 食材】白萝卜，鸡蛋，食用油，番茄，木耳，小葱，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的是一道白萝卜，番茄鸡蛋皮汤的 *** 教程做法特别简单，营养很丰富。先来把做白萝卜番茄鸡蛋皮汤的食材准备一下，准备一根白萝卜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把干木耳，然后再准备适量的食用油，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油。最后再来准备一根用来装饰用的小葱，让它们全部准备好了之后就可以开始这道白萝卜番茄蛋皮汤的 *** 了。

2、先把咱们准备好的干木耳放到小碗中，给它用温水泡发上，泡发上的时候，咱们再来处理一下其它的食材。将咱们准备好的白萝卜浸泡清洗去皮并切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，把切好的白萝卜细丝先放到一个盘中备用，接下来处理一下鸡蛋。

3、向碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散。然后在电饼锅中刷上食用油把鸡蛋液倒入到锅中，让鸡蛋液均匀地流淌满整个锅底，然后用小火将鸡蛋液煎成薄一点的鸡蛋皮，煎熟后关火出锅，切成条，把切好的鸡蛋皮小条先放到一个盘中备用。接下来咱们处理一下番茄。

4、番茄浸泡洗净，去掉果蒂，然后切成小丁，切好之后放到盘中备用，再来把泡好的干木耳清洗干净，切成碎末，切好之后放到盘中备用。再一次起锅烧油，油热之后放入葱花炒一下，然后再放入番茄炒一下。番茄和葱花炒均匀之后加上一点食用盐继续翻炒，炒到西红柿出汁之后咱们加入适量的清水，然后盖上锅盖煮开。

5、水开之后放入白萝卜丝，木耳，还有鸡蛋皮，先将它们搅拌均匀，然后再加上一点胡椒粉和蚝油调味。调好味之后，咱们再把锅盖盖上焖煮一会，确保白萝卜条能够断生。

6、等到白萝卜条断生了之后，咱们打开锅盖，往里面淋一点香油，然后就可以出锅装盘了，装入盘中之后再撒上一点留下来的葱花装饰下，一道非常美味的白萝卜番茄蛋皮汤就这样完成了。

【小贴士】

1、白萝卜条可以切得稍微细一点，因为细了之后口感就比较脆。

2、鸡蛋皮可以尽量煎得薄一点，这样比较容易入味，也比较好吃。

3、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行，千万不要加得太多了，不然的话，汤喝到嘴里都是调料味就没有鲜美的感觉了。

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胡萝卜更好吃的3种做法，鲜香又美味，大人小孩都爱吃，建议收藏

春天是二十四节气的开始，万物复苏，春暖花开，春天的景色虽然让人目不暇接，但也不能忘了身边孩子的成长。

随着手机和电子设备的普及，很多上学的孩子都戴上了近视眼镜，春天要多给孩子吃这种菜，让孩子的眼睛变明亮，成本只需3块钱，这也是每个家庭里面的必备菜品。

众所周知，胡萝卜是营养丰富的菜品，在民间又有“小人参”的美称，胡萝卜里面的胡萝卜素是维生素A的主要来源，经常吃胡萝卜有利于孩子的骨骼发育，对眼睛也非常有益，今天就给大家分享胡萝卜的3种吃法，下面就一起来看看吧。

一，【粉蒸胡萝卜丝】

1.胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。

2.锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。

3.盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。

二，【胡萝卜炒千张】

1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。

三，【胡萝卜炒肉】

1.准备洗净的胡萝卜一根，切成菱形片，猪瘦肉一块切成肉片，放入水盆中，洗去里面的血水，挤干水分放入小盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓匀，加入食用油拌匀，腌制五分钟。

2.大葱半根切成葱段，生姜切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒，青椒半个切成菱形片，切好放入盆中备用。

3.锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜，焯水一分钟捞出控水放入盆中。

4.炒锅烧热添入三大勺食用油，油温三成热时改小火，下入腌好的肉片，用筷子轻轻滑散，滑油40秒倒出控油。

5.重新起锅添入食用油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，倒入青椒片翻炒均匀，开始调味。

6.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒30秒化开所有调料，起锅装盘美味即成。

好了，关于胡萝卜的3种做法，今天就分享到这里，春天多给孩子吃，孩子个子长得快，眼睛也能更明亮，学会了就在家做给孩子吃吧，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

冬天萝卜是个宝，教你6种做法，简单又好吃，每天都不重样

老话说“冬天的萝卜赛人参”，萝卜性凉，具有开胃消食，清热生津等作用，而且萝卜价格便宜，是秋冬季节最适合的蔬菜，应该隔三差五给家人吃一些。萝卜的做法非常多，今天就给大家分享6种我家喜欢的方式。

一、萝卜干

萝卜晒干之后别有一番滋味，不仅保留了萝卜的清甜，而且口感比较脆嫩，如果最近天气不错的话，不妨晒点萝卜干，冬天就不愁没好菜吃了。

1、萝卜清洗干净之后，去掉两头，然后切成长条，加入一些盐搅拌均匀，沙水3个小时以上。

2、洒水后的萝卜变得有韧性，找个纱布挤干水分，然后放到室外平铺晾晒，中途记得翻动一下，晒干为止。

3、晒好的萝卜干用清水泡发，然后沥干水分，加入蒜末、辣椒面、用热油泼一下，加香醋、生抽、盐、香油即可。下饭下酒超级解馋。

二、萝卜鸡蛋饼

这道萝卜饼是我做过最为复杂的一次，但是也是更好吃的，萝卜搭配鸡蛋，干贝，鲜香味道十足，而且饼皮金黄酥脆，吃起来非常解馋。

1、萝卜插成细丝用刀切碎，然后加入干贝、炒好的鸡蛋碎，加蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用。

2、200克面粉加入温水搅拌成面絮，然后加食用油揉成光滑的面团，揉好后不用醒，直接放案板下搓成长条，切成3厘米左右的剂子，然后擀薄，越薄越好。

3、电饼铛不用刷油，把饼子放进去烙10秒钟左右即可，出锅后包上调好的馅料。

4、平底锅刷油，然后将包好的饼子小火慢煎，一直煎到四面金黄即可。

三、韩式腌萝卜

传统的腌萝卜相信大家都吃过，可是韩式腌萝卜吃过的人并不多，口感偏酸甜，吃起来比较爽口。关键做法比较简单，1个小时就可以吃完。

1、白萝卜洗净去掉两头，然后用刮皮器刮成薄片备用。

2、大蒜切片、小米椒切圈，然后放入到萝卜里面。

3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开，最后倒入雪碧，没过萝卜就可以了。

四、萝卜肉丸汤

冬天气候比较寒冷，总喜欢吃点热乎的，用萝卜做成一道汤，是不错的选择，加上一些潮汕牛肉丸，立刻就会让口感变得与众不同，有肉有菜，营养又美味。

1、萝卜去皮，切掉头尾，然后插成细丝备用。碗中打2个鸡蛋，然后将鸡蛋煎到两面金黄，盛出备用。

2、锅里放点猪油，先把萝卜炒至变软，然后加入鸡蛋、倒入开水，一定要是开水，这样汤色才会奶白，煮开后下入牛肉丸子，煮熟即可，出锅前加盐、胡椒粉、枸杞即可。

五、雪梨萝卜汤

冬天比较干燥，有人经常会用雪梨炖汤，口感比较清甜好喝。其实加上一些萝卜更加的营养丰富，每周喝上几次，特别的舒服。

1、雪梨清洗干净之后，不用去皮，切成滚刀块。萝卜需要去皮，然后也切成滚刀块。

2、锅里加入适量清水，放入红枣，大火煮开，然后加入雪梨和萝卜，煮开后转小火煮30分钟。

3、时间到了后可以加入一些红糖或者黄冰糖，放一些枸杞即可。

六、蒸萝卜糕

萝卜糕我家经常会做，既能当菜也能做饭，蒸出的萝卜一个个看起来非常翠绿，而且还晶莹剔透，配上一些花生，越嚼越香，越吃越好吃。蘸上自己喜欢的料汁，那滋味太赞了。

1、萝卜去皮插成细丝，加入适量盐抓拌均匀，然后沙水10分钟。花生需要提前浸泡一夜。

2、萝卜沙出水分之后，把水挤干，然后加入花生，再放适量的玉米淀粉搅拌均匀，能团成丸子就行。

3、团好的丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

4、小碗里放蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面用热油一泼，加香醋、生抽、盐搅拌均匀即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

冬天萝卜最养人，学会这5种家常做法，清淡少油吃着更健康

大家好，我是大磊。要问冬天的菜市场里什么菜最常见，肯定就是“萝卜”。常见的萝卜，不仅是寻常百姓家的日常吃食，更是以前北方人的过冬囤货必备。

记得小时候，天一冷，家里就开始囤过冬的蔬菜，萝卜就是其中最多的。新鲜刚出土的萝卜买回家，放在地窖里，随吃随拿，即使下着大雪，也总能吃上很新鲜的。而现在，虽然没有了囤菜的习惯，但萝卜依旧是我家饭桌上的熟悉食材。

今天，大磊给大家分享5种萝卜的家常做法，步骤都很简单，喜欢的朋友们可以跟着一起做。

【酸汤萝卜丸】

1，白萝卜半个，切成萝卜碎；几根香菜切碎，和萝卜放在一个盆中；一个西红柿切成小块，提前泡好的一小把木耳切成小片，和西红柿放在一起备用。

2，盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入1克食盐，1克十三香，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状。

3，起锅倒入食用油，等油温至5成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，上火继续慢炸，用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要3分钟左右。

4，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水，煮至沸腾后，放入几个小米泡椒。

加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色。

倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中。

【萝卜炖粉条】

1，准备一把红薯粉条，开水浸泡5分钟，把粉条烫软备用。一个白萝卜切成细丝，放入盆中备用。胡萝卜两片切成细丝，和白萝卜放在一起，用来配色。切一些葱姜蒜，适量的红干椒，八角备用。

把泡好的粉条控水，放入盆中，加入少许老抽，再加入少许熟油，用筷子搅匀，这样既能增加底色，也能防止粉条粘连。

2，锅中添入适量清水，水开后下入萝卜丝，焯水1分钟左右，去除萝卜里面的辛辣味。焯好以后捞出控水。

重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和香料爆香，倒入萝卜丝，快速翻炒30秒，倒入粉条，继续翻炒两下。

开始调味：加入食盐半勺，生抽半勺，老抽几滴调色，适量的十三香，少许鸡精，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，化开调料。

简单翻炒30秒，即可关火起锅盛入盘中

【萝卜托】

1，准备一个白萝卜，切成均匀的细丝，放入盆里，加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。准备一把干粉丝，开水浸泡3分钟，烫软切成段备用。再准备葱花、红椒粒。

2，腌好的萝卜丝用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面，用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀，接下来开始调味。

加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀。分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状。

3，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，摊圆一些，再用铲子拍扁，压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油， 然后盖上锅盖。

加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙两分钟，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥，装盘食用即可。

【煎萝卜丝面条】

1，萝卜切成细丝，用面粉拌匀。准备一些芹菜叶，或者用其他青菜叶代替。

开火，锅里加点食用油，油热以后下入萝卜丝，轻轻搅散，小火慢煎，煎至两面金黄。放入一勺食盐调味即可。记住一定要小火煎，慢慢地煎出香味，不要着急。

2，另起锅开火，油热以后，放点蒜末、姜末、葱花爆香。炸出香味以后直接添入清水烧开。烧开之后，放入面条，等面条煮熟之后，再放入煎好的萝卜丝。

放入少许十三香，少许生抽和鸡精调味。把准备好的芹菜叶放进去煮熟，最后放几滴香油，就可以出锅了。

【萝卜糕】

1，准备两个洗净的青萝卜，切成均匀的细丝。锅中添入适量清水，大火烧开放入切好的萝卜丝，焯水30秒左右，捞出备用。

做蘸酱汁：碗中放入少许蒜末，一勺白芝麻、一勺辣椒面，泼上热油激发香味。再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许白醋，用筷子搅拌均匀，

2，把放凉的萝卜丝全部切碎，放入大盆中，切一些红椒粒用来配色。加入少许食用碱面，一勺玉米淀粉，再少量多次加入面粉，搅拌均匀之后，用手揉成面团备用。

3，准备一个蒸笼，取一小块面团，放在掌心，用手按扁，再放在篦子上面。蒸锅中烧开水，放上蒸笼，大火蒸15分钟，就可以出锅了。

蘸上刚才做好的料汁，一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了。

好了，5道萝卜 *** 的家常美食就分享到这里了。都说：冬吃萝卜赛人参！想问一下：你家都是怎么吃萝卜呢？欢迎在评论区留言告诉我，感谢您的阅读，我们下期再见。

萝卜这4种特色做法，简单又美味，第3种我还是头一次吃，太香了

冬天萝卜是个宝，学会这4种做法，简单美味，天天吃都不腻

俗话说得好：“冬吃萝卜，夏吃姜”。萝卜富含维生素C、膳食纤维，叶酸、钙等营养成分，还具有增强免疫力的功效。冬天多吃萝卜不仅能止咳化痰还可以促消化，可谓一举双得，今天就和大家分享4种萝卜的家常做法，简单易学又美味，有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧。

萝卜丝炒粉条

1.准备萝卜一个，削去外皮后清洗干净，先切成片再切成丝。

切一点葱、姜、蒜备用。

2.下面把粉条处理一下：起锅烧油，倒入葱姜蒜片，两粒8角，一小撮花椒，把葱姜炒香以后，加入少许清水，倒入适量的酱油，加入适量的食盐、白糖、十三香，把酱油的颜色搅均匀。

水开以后下入粉条，开小火慢慢地煮，把粉条煮软吸收酱油的香味，这个过程可能需要5分钟，粉条吸收了汤汁入味，汤汁也会逐渐变少，把粉条倒出来控水，这个时候的粉条软滑入味。

3.把萝卜炒一下：起锅把锅烧热加入植物油，油烧冒烟以后倒出热油加入猪油，热锅凉油能防止粘锅，用猪油炒萝卜是最香的，倒入葱、姜、蒜炒出香味以后撒入萝卜丝，这个时候可以开大火炒，如果太干的话再加入一些植物油。

把萝卜丝炒软以后，开始调味：加入适量的食盐、老抽、十三香、味精，少许白糖，把颜色炒均匀后倒入粉条，用筷子边炒边翻，这样便于把粉条散开，拌匀后淋入一些香油就可以出锅了，一道鲜香脆口的萝卜丝粉条就做好了。

萝卜炖牛肉

1.准备一块新鲜牛肉，直接切成大块。

准备白萝卜一个，削去外皮切成滚刀块，切好以后用清水浸泡洗干净。

2.准备一个砂锅，多倒一些清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热去除里面的血水，期间多撇几次浮沫，直至没有血水溢出来。

每次开锅以后淋入一点清水，把血沫打干净，这一步也称为断血，这样炖出来的汤才清澈，牛肉吃起来也更弹更嫩，血沫撇干净以后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。

40分钟以后打开锅盖把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，整个过程无需任何调料，料酒也不要放，充分保留牛肉原有的香味，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。

10分钟后，把萝卜炖至口感有点发面就可以出锅了，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，不要直接在锅中调味，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。

青萝卜炒腊肉

1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片。

准备一个青萝卜，把外皮削干净，再切成菱形片。

切点葱、姜、蒜增加香味，再切几个线椒和小米椒、蒜苗，为菜品增色。

2.把腊肉焯一下水：烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，进一步去除盐味让腊肉变得软嫩，大约煮1分钟，把腊肉倒出来用清水冲洗干净。

3.把腊肉滑一下油：锅内烧油，油温五成热时倒入腊肉，快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出来备用，腊肉经过滑油 外酥里软，独具风味。

4.锅中留底油，放入一块猪油增香，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜开小火煸炒，把萝卜中的水气炒出来，加少许食盐让油脂渗入到萝卜片里面，炒出萝卜的青气，再放入线椒和小米椒继续煸炒。

把萝卜炒软、炒出香辣味，加入适量的生抽把颜色炒均匀，再加入适量的白糖、味精、鸡粉、食盐、十三香调味，淋入半勺清水把调料炒匀炒化，把蒜苗倒入锅中再放入腊肉，快速翻炒出香味，再淋入一些明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。

煎萝卜丝面

1.准备青萝卜一个，先切成片再切成丝，切好以后不要沾水，直接撒上面粉拌匀，拌好以后可以撒点清水再拌一次面粉，面粉拌匀煮出来的面条汤就浓，面粉拌的少面汤就相对稀一些，一定要拌匀，拌成一根一根的省的煎的时候粘连。

准备西红柿一个，去蒂后切成小块。

准备一把油麦菜，清洗干净切成段，再来一把黄豆芽备用。

2.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入一些葱、姜、蒜，把萝卜丝撒入锅中尽量散开，煎的时候好受热，沿锅边淋入一点油经常晃动锅，撒点盐增加底味，开小火煎一面煎好以后翻过来再煎另一面，中途把萝卜丝打散，让中间的萝卜也均匀受热，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，面粉煎至金黄酥香即可。

3.再次烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄充分炒出红汁，番茄炒成沙以后倒入黄豆芽，加入适量的食盐、味精，转大火爆炒把豆芽炒断生，沿锅边加入清水，开始调味：加入适量的食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香。

大火把汤汁烧开放入面条，用筷子经常搅动把面条搅散多煮一会儿，面条煮熟以后才能放萝卜丝，不然面汤变浓以后面条容易糊锅，一直把面汤煮至有浓稠感放入油麦菜，出锅前淋入一些芝麻香油，一道鲜香浓稠的煎萝卜丝面就做好了。

萝卜简单好吃的做法，自从学会这样做，我家3天2头吃，太香了

导语：蒸萝卜丝好吃，原来有诀窍，用这个 *** 蒸，松软好吃不起坨，真香！

“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

俗语说“秋冬萝卜赛人参”，十月萝卜有小人参之称，萝卜是秋冬季节，我们餐桌上常见的蔬菜，它性凉味甘，含有丰富的维生素C、锌、钾、镁、芥子油和膳食纤维，常吃萝卜可以清热生津、开胃健脾、有利于促进胃肠的蠕动、有助于消化，对身体十分有益。

萝卜吃法有很多，可以炖着吃，可以炒着吃，还可以做馅包饺子，都十分美味！除了这些做法，我还更喜欢蒸着吃，软糯好吃又营养，自从学会这样做，我家三天两头做着吃，太香了！下面我就分享一下具体做法：

蒸萝卜丝，我喜欢用青萝卜蒸，青萝卜水分足味道鲜，蒸好后口感清新爽口，特别好吃。

先将青萝卜的头和尾部口感不好的部分去掉，然后再削去外皮，用擦菜板擦成丝备用。

萝卜皮的口感较硬，且辛辣味重，所以更好削去不要。

然后再准备一根胡萝卜做配色用，红绿搭配看着就很有食欲，而且营养也更丰富，将胡萝卜洗净后也擦成丝，然后和青萝卜丝放到一起，加入一匙食用盐搅拌均匀后腌制10~15分钟，刹出萝卜中的水分。这样蒸出的萝卜丝口感好、辛辣味轻，而且松软好吃。

时间到了后，可以看到萝卜腌制出了很多的水分，将其充分挤干后抖散，加入适量的食用油，搅拌均匀后再分少量多次淋入打散的蛋液，一边倒一边搅拌，让萝卜丝均匀地沾满蛋液，搅拌均匀后再加入两勺豆面和适量的玉米面，也是边倒边搅拌，让萝卜丝均匀地沾满面粉。

蒸萝卜丝时，先加入适量的食用油拌匀，可以锁住萝卜中的营养和水分，蒸出的萝卜丝不变色，味道更鲜美！

蒸萝卜丝时加入豆面和玉米面，营养和口味会更丰富，而且蒸出的萝卜丝也更松散，不易起坨。

起锅加水，将萝卜丝放入蒸屉中蒸熟，大火烧开后再继续蒸十分钟左右即可。为了防止萝卜丝粘屉布，可以先将屉布用水打湿后放入蒸锅中，烧开以后再放入萝卜丝，这样蒸萝卜丝一点都不粘屉布。

趁着蒸萝卜丝的空档，我们再调个料汁：取一个空碗，分别加入适量的葱花、蒜末和香菜，然后再加入2勺生抽、一勺米醋、少许香油，搅拌均匀备用。

萝卜丝蒸熟后取出装盘，晾至不烫嘴时倒入调好的料汁，搅拌均匀后即可享用了，也可以夹起萝卜丝蘸着蘸料吃，香喷喷得特别好吃！蘸料说是配料，却很是提味，以前没加料汁的时候，吃起来总觉得缺少点滋味，加上它一起吃，味道立马变得不一样了，特别香！

蒸萝卜丝好吃，原来有诀窍，用这个 *** 蒸，松软好吃不起坨，真香！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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