中国基金报 安曼
美国更大的三明治公司赛百味，终于“卖身”成功。
当地时间8月24日，赛百味在官网上公告了这一消息，具体金额并未透露。买家是一家私募股权机构Roark Capital。
据一些外媒报道，这笔交易的最终成交价约为95.5亿美元（约合人民币近700亿元）。
同时赛百味首席执行官John Chidsey通过《华尔街日报》透露，本次交易后Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中。
曾吊打麦当劳
如今关闭8000店
全球更大的快餐连锁品牌是谁？
相信在国人的心中，这个答案一定是麦当劳或者肯德基。但事实上，“赛百味”早在2010年门店数量就超过了麦当劳。
据此前媒体报道，巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量之一的世界级快餐品牌。
然而，高光时刻总是短暂的。自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时，门店少了近8000家。
销售额方面也是屡创新低。根据公开资料，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美市场的销售额一度跌至83亿美元，相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
在中国市场，赛百味的表现就更为惨淡。1995年，赛百味进入中国。刚进入中国时，北京、上海的中产阶级都以能吃上一顿至少30多元冷餐为荣，麦当劳、肯德基则被赛百味狠狠踩在脚下。
此前，联合创始人Fred DeLuca来华考察时看到生意爆棚的肯德基，曾信心满满的判断自家餐厅起码能开2万家。
28年后，赛百味在全国的门店数量仅有661家，高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统，虽然曾经备受留洋白领的喜爱，但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受，是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。
白衣骑士出手近100亿
2015年，缔造赛百味辉煌的Fred DeLuca病逝，管理权落到了坐享其成的家族手中，赛百味开始走下坡路。
于是，他们请来前汉堡王首席执行官John Chidsey挑起大梁。这位CEO最靓丽的履历就是他担任汉堡王的CEO时，把汉堡王卖给了RBI（Restaurant Brands International）。
John Chidsey来到赛百味先裁掉了约40%的员工，然后就传出包括RBI在内的多个财团在于赛百味洽谈收购事宜，经过三年的起起落落，最终Roark Capital胜出。
根据公开资料显示，Roark Capital是一家美国私募股权公司，管理规模为370亿美元，该公司专注于对中等市场公司的杠杆收购投资，主要投资于特许经营/多地经营、餐厅和食品、健康和商业服务行业。其拥有多家连锁餐厅，品牌包括Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Dunkin'、Jimmy John’s和Sonic。
有意思的是，在一篇名为《Roark Capital 在建一个特许经营的泡沫吗？》中，作者指出Roark Capital在2012年至2018年间从LP那里筹集了至少105亿美元。然而，截至2020年9月，Roark Capital仅向投资者返还了其中约10亿美元。
虽然每次出手大方，但是这些特许经营的企业并没有公司带来什么收益。
根据作者的统计，Roark Capital旗下4只基金的DPI都低于1。
其中，Capital Partners IV基金更大的收购之一是2016年以近30亿美元收购的三明治连锁店Jimmy John’s。Jimmy John’s当时每家店的销售额为87.7万美元，之后便一直在稳步下降，2019年仅为75.3万美元。
截至2021年，这只基金的DPI仅有0.06。
这是什么概念呢？DPI作为衡量基金收益的一种指标，指的是基金对LP已分配收益占基金总体规模的比例，DPI等于1是损益平衡点，代表成本已经收回；大于1时，说明LP获得超额收益；小于1时说明LP没有收回所有成本；等于0就是没有任何收益。
所以，基金君很好奇，是谁给了Roark Capital勇气，再去花费近100亿美元收购一家已经在下坡路上的三明治企业，虽然它曾经估值高达500亿美元。
知名快餐品牌700亿卖了，此前已关闭近8000家门店！上海还有多家，很多人喜欢吃
据钱江晚报
美国更大的三明治公司
赛百味终于“卖身”成功
当地时间8月24日
赛百味在官网上公告了这一消息
具体金额并未透露
买家是一家私募股权机构
Roark Capital
据一些外媒报道，
这笔交易的最终成交价约为
95.5亿美元（约合人民币近700亿元）。
同时赛百味首席执行官John Chidsey
通过《华尔街日报》透露，
本次交易后Roark计划将赛百味
作为一个独立的实体保留在其投资组合中。
图片来源：视觉中国
门店数量曾超过麦当劳
如今关闭8000店
全球更大的快餐连锁品牌是谁？
相信在国人的心中
一定是麦当劳或者肯德基
但事实上
早在2010年
“赛百味”门店数量
就超过了麦当劳
记者查询后发现
杭州目前还有多家赛百味正常经营
还有网友表示
我中午刚点了赛百味
据此前媒体报道，巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量之一的世界级快餐品牌。
然而，高光时刻总是短暂的。自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时，门店少了近8000家。
销售额方面也是屡创新低。根据公开资料，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美市场的销售额一度跌至83亿美元，相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
在中国市场，赛百味的表现就更为惨淡。1995年，赛百味进入中国。刚进入中国时，北京、上海的中产阶级都以能吃上一顿至少30多元冷餐为荣。
此前，联合创始人Fred DeLuca来华考察时看到生意爆棚的肯德基，曾信心满满的判断自家餐厅起码能开2万家。
28年后，赛百味在全国的门店数量仅有661家，高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统，虽然曾经备受留洋白领的喜爱，但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受，是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。
图片来源：赛百味官方微博
白衣骑士出手近100亿
2015年，缔造赛百味辉煌的Fred DeLuca病逝，管理权落到了坐享其成的家族手中，赛百味开始走下坡路。
于是，他们请来前汉堡王首席执行官John Chidsey挑起大梁。这位CEO最靓丽的履历就是他担任汉堡王的CEO时，把汉堡王卖给了RBI（Restaurant Brands International）。
John Chidsey来到赛百味先裁掉了约40%的员工，然后就传出包括RBI在内的多个财团在于赛百味洽谈收购事宜，经过三年的起起落落，最终Roark Capital胜出。
根据公开资料显示，Roark Capital是一家美国私募股权公司，管理规模为370亿美元，该公司专注于对中等市场公司的杠杆收购投资，主要投资于特许经营/多地经营、餐厅和食品、健康和商业服务行业。其拥有多家连锁餐厅，品牌包括Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Dunkin'、Jimmy John’s和Sonic。
网友评论：
不少网友觉得
味道挺不错
还很健康
也有网友觉得
吃一餐价格并不便宜
当然也有很多人觉得
口味不适合自己
赛百味卖身，百亿美元诱惑自1995年进入中国以后，赛百味的门店数量只有不到数百家，如今以近百亿美元卖身私募股权公司，未尝不是一个好的选择。不管怎样，赛百味的老板们都要“大吃一顿”了。
原文标题：《快餐连锁赛百味易主，前老板将获利数十亿美元》
文｜Jemima McEvoy
8月24日，赛百味这家美国三明治巨头宣布将自己出售给Roark Capital，后者是一家私募股权公司，拥有唐恩都乐（Dunkin’Donuts）、Arby’s和布法罗鸡翅烧烤吧（Buffalo Wild Wings）等美国餐饮品牌。
这项交易为长达数月的美国更大快餐连锁店之一的竞购画上了句号。虽然交易条款尚未披露，但据《华尔街日报》和路透社在收购完成前几天报道称，Roark在10家竞购者中处于领先地位，出价超过90亿美元。
此次出售标志着赛百味品牌在其近60年的历史中首次从两个创始家族手中易主。这也意味着一笔不菲的收入——至少对一位一直持有该连锁一半股份的低调所有者来说是如此。
赛百味最初的两位创始人弗雷德·德卢卡（Fred DeLuca）和彼得·巴克（Peter Buck）都已经过世。
据《福布斯》此前报道，2015年去世后，弗雷德·德卢卡将公司50%的股份留给了妻子伊丽莎白·德卢卡（Elisabeth DeLuca）。她还有一个儿子，乔纳森（Jonathan）。根据报道的90亿美元的竞标价计算，现年76岁的伊丽莎白将从这笔交易中获得约34亿美元（税后）。出售完成后，她的家族净资产估计约为82亿美元。
不过在这笔交易之前，伊丽莎白就已经从赛百味多年来支付给她家人的特许权使用费中获得了大约26亿美元的现金。她在《福布斯》2023年全球亿万富豪榜上排名第699位，估计身家为80亿美元，其中就包括她持有的赛百味股份的估值。现在与那时的主要区别是，她的大部分财富都变成了现金。
伊丽莎白出售股份的收益也不包括任何未来的付款。《华尔街日报》和路透社都报道称，这将涉及一种“盈利”结构，即部分出售价格取决于该连锁店是否能达到某些财务目标。
据《华尔街日报》报道，赛百味的所有者将获得90亿美元的预付款，在达到这些财务目标后还可获得另外6亿美元。路透社则报道称，这一安排是为了帮助弥补收购公司愿意为赛百味支付的价格与赛百味的所有者希望获得的100亿美元之间的差距。
太平洋管理咨询集团（Pacific Management Consulting Group）的特许经营专家约翰·戈登（John Gordon）一直密切关注赛百味的出售，他向我们表示：“包括我们在内，没有人知道确切的（出售）金额。”他指出，他的行业消息来源也表明，其中涉及到收益条款。
我们估计的税后出售所得也没有考虑到她私下可能采取的避税手段，比如将她在赛百味的股份存入信托基金，或者进行未公开的慈善捐赠。赛百味发言人出于“各方的意愿”拒绝透露有关该交易的更多细节，Roark也没有回应我们的置评请求。
《福布斯》通过她的代表进行了多次联系，但德卢卡家族没有回应。赛百味的另一位创始人彼得·巴克则在遗嘱中留下了指示，在他于2021年11月去世后，将公司一半的股份留给他的家族基金会。《福布斯》获得了这份遗嘱的部分删节副本。根据《华尔街日报》和路透社报道的更低出售价格计算，这笔遗产可能至少价值45亿美元。
除了赛百味的所有权，巴克和他的家人还花了数百万美元——很可能是用他的赛百味特许权使用费——在缅因州买下了一块现在价值10亿美元的林地。信托公司Tall Timber Trust在缅因州拥有约130万英亩土地，使其成为该州更大的土地所有者之一，而该公司似乎仍由巴克家族控制。虽然德卢卡家族没有像巴克家族那样详细说明他们的捐赠去向，但出售赛百味所得的这笔巨额收入的很大一部分似乎可能会进入德卢卡家族基金会，该基金会支持康涅狄格州和佛罗里达州的一系列公益组织。《华尔街日报》援引赛百味发言人的话说，这笔交易的大部分收益预计将捐给与两位创始人有关的基金会。赛百味没有回应《福布斯》的后续问题，即这是否意味着伊丽莎白·德卢卡也将捐出她的部分销售收入。
尽管伊丽莎白·德卢卡非常低调，但自从她接手已故丈夫的赛百味公司以来，她一直非常乐善好施。公开资料显示，这位赛百味创始人的遗孀在2015年至2020年间向Frederick A DeLuca基金会捐赠了超过4.5亿美元。2022年3月，她聘请了凯文·伯恩（Kevin Byrne）来担任基金会的首席执行官：伯恩此前曾在戴尔科技公司首席执行官迈克尔·戴尔（Michael Dell）家族创办的基金会工作了近20年。2021年12月，伊丽莎白还成立了自己的基金会——伊丽莎白·迪卢卡基金会。同年，她捐赠了2.537亿美元的股票，包括价值近3000万美元的Airbnb和约2000万美元的摩根大通股份。
译自
https：//www.forbes.com/sites/jemimamcevoy/2023/08/24/this-super-private-family-will-bag-billions-from-subways-sale/?sh=3eae90e94dfe
【环球时报综合报道】 用“假金枪鱼”糊弄顾客，美国赛百味或被起诉？据路透社11日报道，有消费者称，该公司的“100%金枪鱼”产品被检测出包含其他肉类。报道称，旧金山法官乔恩·提加尔表示，赛百味辩解称金枪鱼中“不纯”的部分可能是多种偶然因素造成的，比如蛋黄酱中残留的鸡蛋成分，或是餐厅员工操作时遗留的其他成分。提加尔认为，对于消费者来说，这些“偶然因素”不能成为金枪鱼不纯的理由。原告尼利马·阿明声称在2013年至2019年期间订购了100多次赛百味金枪鱼产品。他援引一位海洋生物学家的调查结果称，在南加州赛百味的20份金枪鱼样本中，19个样本没有检测到金枪鱼DNA序列，而20个样本都有鸡的DNA，11个有猪的DNA，7个有牛的DNA。
赛百味在一份声明中表示，其产品的金枪鱼含量正常，对本次诉讼可能继续下去感到失望。 （江雪）
作者：江雪
来源： 环球时报
金枪鱼，美国人餐桌上最常吃的美食之一来源：环球时报
【环球时报特约记者 任寒飞】近日，美国快餐连锁巨头赛百味的招牌食品金枪鱼三明治被人投诉根本不含金枪鱼成分，相关新闻吵得沸沸扬扬，赛百味的支持方和反对方也在网上唇枪舌剑。不管谁是谁非，美国人对金枪鱼的喜爱和关注是实实在在的，许多美国人可以说是吃着金枪鱼长大的。金枪鱼，吸引着美国人的胃，牵挂着美国人的心。
最常吃的美食之一
据统计，2020年因为新冠疫情的影响，美国人抢购并囤积便于长期存放的罐头食品，其中就包括了价值85.7亿美元的罐装金枪鱼。有美国媒体报道，美国人去年购买了7亿罐金枪鱼。金枪鱼占到了美国海产品销量的1/3。在美国超市的货架上，金枪鱼占据着重要位置，有人统计过只有咖啡和糖的仓储量超过金枪鱼。金枪鱼在美国可算一种大众食品，尤其是罐装金枪鱼，美味、营养又便捷，很符合美国人快节奏生活的需求。罐装金枪鱼肉弄碎，配着奶酪用两片面包一夹，简易版的金枪鱼三明治就做好了。
美国的一些美食网页上经常有人贴出美国更受欢迎的十大或者五十大美食之类的帖子，在其中金枪鱼相关的美食总是名列前茅，比如金枪鱼三明治、金枪鱼面以及烤金枪鱼等等。其实，美国人食用金枪鱼的历史并不长，只有100多年。金枪鱼是在20世纪初期开始，逐步代替沙丁鱼走上美国人的餐桌的。到了1950年代，美国人吃的金枪鱼就超过了沙丁鱼，而到了上世纪80年代，美国人中就有近九成成为金枪鱼的拥趸，经常食用并储存金枪鱼。
从营养的角度，金枪鱼富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素以及不饱和脂肪酸。从健康的角度，金枪鱼能够降低胆固醇、防止心脑血管疾病，还能益智健脑、保护视力。而从口味上，金枪鱼的鱼脂含量高、热量高、口味浓重，比较适合美国人的饮食偏好。从体型上，金枪鱼块头巨大，很容易把鱼刺处理干净，这点也是怕麻烦的美国人钟爱的。所以综合来看，金枪鱼简直就是美国餐桌上的理想食材。在美国，从平民到总统都不乏金枪鱼的拥趸。一种名为普克（Poke）的夏威夷传统美食金枪鱼沙拉就是前总统奥巴马一家的更爱。
海明威不吝赞美之词
金枪鱼也是海明威的更爱。作为美国最著名的作家之一，海明威被誉为美国国家精神的象征。金枪鱼体型巨大、游速飞快，可以很容易地在各国的海域来回穿梭，在鱼类中可算是“走南闯北”“见多识广”，堪称一种“世界鱼类”。这些特质也很符合美国人崇尚的高大威猛、积极进取的英雄形象的特点。海明威的一生也经历丰富，走过许多地方，也许在精神层面与金枪鱼有所契合，金枪鱼是海明威眼中的“鱼中之王”，他的笔下对金枪鱼不吝赞美之词，把金枪鱼当作对手和朋友一样来尊重。
为方便出海捕金枪鱼，海明威在古巴居住了相当长的一段时间。海明威还曾经将自己钓到的一条金枪鱼用盐腌渍起来邮寄给了费城的一家鱼类博物馆。在附给馆长的一封信中，作家的语言既朴实又幽默：希望这条鱼能够被做成标本在贵馆展出，当然，如果你们不愿把它制成标本也没问题，我已经腌好了，你们把它烤烤分着吃了也是不错的。
与海明威一样，美国的一些富人也喜欢自己驾船出海钓金枪鱼（如图）。这项运动极富 *** 性、挑战性，对体能要求很高，往往需要钓手跟金枪鱼斗智斗勇好几个小时才能将其拉到船上。对钓到的金枪鱼，美国人的吃法往往也是粗犷的，像牛排那样切成大块撒上作料烤了吃。
为金枪鱼多次打官司
赛百味被起诉的案子还没有定论，不过这并不是美国人之一次为了金枪鱼打官司。在1991年和1994年就发生了两起与金枪鱼有关的跨国诉讼案，而且这两起案件中美国都是被告一方。之一起案件的原告是墨西哥，他们告美国歧视墨西哥金枪鱼，因为美国认为墨西哥在围捕金枪鱼的过程中误杀了大量与金枪鱼群相伴而行的海豚，遂对从墨西哥进口的金枪鱼采取了惩罚措施。第二起案件的原告是当时的欧共体，也是起诉美国“限制金枪鱼进口”。这两起案件因为涉及保护生态环境措施与多边贸易体制之间发生的冲突，引发了各方的激烈辩论，成为旷日持久的典型案例。
毫不夸张地说，美国人的食谱中少不了金枪鱼。美国食品药品监督管理局建议每个美国人每周最少食用金枪鱼两次以上。据统计，美国人吃掉的金枪鱼中，有一半是做成了三明治，有22%拌在了沙拉中。而且美国人很愿意给儿童食用金枪鱼，因为有孩子的家庭据统计比没有孩子的家庭食用金枪鱼三明治的数量多一倍，显然，相当一部分金枪鱼三明治是给孩子们带到学校作为午餐了。
700亿元！这个快餐巨头卖了→近日，美国知名三明治连锁店赛百味（Subway）发布公告称，公司已与私募股权投资罗克资本（Roark Capital）的关联公司达成最终收购协议。根据赛百味的声明，罗克资本的最终出价为96亿美元（约合人民币700亿元）。
门店数量曾超麦当劳
全球更大的快餐连锁品牌是谁？相信在很多人的心中一定是麦当劳或者肯德基。但事实上，作为拥有58年成长史的全球餐饮巨头，巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量之一的世界级快餐品牌。
然而，自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时，门店少了近8000家。
根据公开资料，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美市场的销售额一度跌至83亿美元，相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
近700亿元“卖身”
此前，赛百味以约100亿美元的价格挂牌出售，买家有高盛集团、贝恩资本、TPG资本及TDR资本。最终，罗克资本以96亿美元的交易额战胜一众知名机构，结束了赛百味长达半个多世纪的私人家族所有权。
赛百味官网截图
罗克资本是一家总部位于美国亚特兰大的私募股权投资公司，管理资产规模达370亿美元。目前，罗克旗下规模更大的业务板块“食品和餐厅”下投资了拥有包括唐恩都乐（Dunkin’s）、芭斯罗缤（Baskin Robbins）冰淇淋的餐饮集团Inspire Brands和FOCUS Brands。
赛百味表示，此次交易将其自身的全球影响力和品牌实力与罗克在餐厅和特许经营业务模式方面的专业知识相结合，是赛百味多年转型历程中的重要里程碑。今后公司也将继续执行战略，重点关注销售增长、菜单创新、餐厅现代化、整体客户体验改善和国际扩张。
过去20年在中国开出近700家店
根据中国连锁经营协会发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌公示》，截至2023年1月31日，赛百味在中国大陆共有535家门店，其中加盟店530家，直营店仅5家。第三方平台窄门餐眼数据显示，截至6月3日，赛百味在中国门店数量为673家，覆盖26省的77个城市，其中，超40%的门店开在北京、广东、上海等一线城市。值得注意的是，这近700家门店是赛百味过去20多年在中国开出的门店数量。
今年6月，赛百味宣布与上海富瑞仕企业发展有限公司（以下简称“FRS”）签订了新的特许经营协议，以大幅扩大其在中国大陆的业务。该协议由包括亚洲投资资本在内的私人投资者财团资助。
根据赛百味全球官网发布的信息显示，FRS将在未来20年内在中国内地开设近4000家门店，使赛百味目前在市场上的足迹增加七倍以上。该集团还将获得管理和开发中国内地所有赛百味门店的独家权利。
来源：中国经济网微信综合经济日报微信、央视财经、中国基金报、证券日报
赛百味中国回应换帅：新店加强直营，将大幅扩大中国大陆业务6月6日晚间，三明治连锁巨头赛百味全球总部在官网宣布，其已与上海富瑞食企业发展有限公司（下称FRS）签订了新的特许经营协议，以大幅扩大其在中国大陆的业务。这项协议是由包括美元PE基金Asia Investment Capital 在内的私人投资者财团出资的。
根据新的合作伙伴关系，FRS获得了赛百味在中国大陆所有门店的独家管理权和开发权，将在未来20年内在中国大陆开设近4000家餐厅，使赛百味在市场上的门店增长7倍以上。
赛百味全球首席执行官John Chidsey表示，“这项协议是赛百味国际增长战略中的一个重要里程碑，因为我们将继续专注于扩大规模，并保持我们作为全球更大餐饮品牌之一的地位。中国是一个具有长期增长的关键市场，我们期待着将赛百味带给更多的消费者。”
6月7日，赛百味中国相关负责人向南都湾财社记者确认，赛百味中国确实计划在未来20年中开设不低于4000家门店的新餐厅。
图片来源：赛百味全球官网
赛百味在中国的首家门店于1995年开业，而截至2023年6月7日，窄门餐眼显示，其在中国拥有门店673家，这也就是说，在过去接近20年的时间里，赛百味中国仅开出不到700家店，但是在未来20年的时间里，其开店的速度将直线上升。
过去赛百味中国开设的这些门店，绝大多数是加盟店。根据此前中国连锁经营协会发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌公示》，截至2023年1月31日，赛百味在中国大陆共有535家门店，其中加盟店530家，直营店仅5家。
但是，接下来，赛百味的开店模式或将发生转变。行业自媒体“小食代”援引知情人士的消息称，赛百味未来开店的模式将从原本以加盟为主转向快速拓展直营。对此，赛百味中国相关负责人告诉南都湾财社记者，“在原来加盟模式上，我们会加强直营模式，提升品牌形象和加速门店发展。”
不过，对于赛百味中国开店策略上的改变，凌雁咨询管理首席分析师林岳并不太看好，他告诉南都湾财社记者，赛百味在中国市场的发展非常缓慢，现阶段大幅用直营的方式开设门店，并不是一个更佳的战略，一方面，直营对于连锁品牌扩张而言模式过重，没办法更大化地利用社会资本，赛百味本身已有比较成熟的标准化体系，完全可以大胆地开放加盟；另一方面，大规模扩张的前提需要先加强顶层设计，包括品牌的焕新、产品和口味的创新、营销的发力等等，否则不一定能取得很好的收益。
至于未来这4000家店将分布在哪些城市，一二线城市是否为重点，赛百味中国相关负责人则未正面回应南都湾财社记者的采访。从窄门餐眼的数据来看，赛百味目前在北京的门店数量最多，其次是上海、广州。
除了宣布签订新的特许经营协议以及新的扩张计划外，赛百味中国相关负责人向南都湾财社记者确认，赛百味已经换帅，新任CEO为朱富强。
根据 *** 息，朱富强于1992年加入麦当劳，后于2012年加入汉堡王中国，历任汉堡王中国首席发展官、汉堡王中国高级副总裁兼首席运营官，并于2020年4月升任汉堡王中国首席执行官等职务。相比起赛百味中国，汉堡王中国的门店更多，窄门餐眼显示，截至2023年6月7日，其在中国门店为1510家。
天眼查显示，今年5月初，朱富强从汉堡王（中国）投资有限公司的主要人员退出；5月底，FRS已经成为赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司的唯一股东，而后者的法人代表也变更为朱富强。
除了中国市场的变化外，今年2月，《华尔街日报》曾报道，赛百味总部已经聘请顾问探讨自身出售问题，目前该项进程还处于初步阶段，赛百味估值超过100亿美元。而在6月5日，《华尔街日报》援引消息人士称，赛百味将在7月初选好买家。根据赛百味全球官方最新数据，目前赛百味在全球拥有3.7万家餐厅，分布在100多个国家和地区。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴
太突然！连续闭店8000家，知名快餐连锁品牌“卖身”了！余杭也有......来源：【看余杭】
美国更大的三明治公司赛百味终于“卖身”成功。当地时间8月24日，赛百味在官网上公告了这一消息。
具体金额并未透露
买家是一家私募股权机构
Roark Capital
据一些外媒报道，这笔交易的最终成交价约为95.5亿美元（约合人民币近700亿元）。
同时赛百味首席执行官John Chidsey通过《华尔街日报》透露，本次交易后Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中。
门店数量曾超过麦当劳
如今关闭8000店
全球更大的快餐连锁品牌是谁？相信在国人的心中，一定是麦当劳或者肯德基。但事实上早在2010年，“赛百味”门店数量就超过了麦当劳，小编查询后发现余杭目前还有多家赛百味正常经营↓↓
还有网友表示
我中午刚点了赛百味
据此前媒体报道，巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量之一的世界级快餐品牌。
然而，高光时刻总是短暂的。自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时，门店少了近8000家。
销售额方面也是屡创新低。根据公开资料，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美市场的销售额一度跌至83亿美元，相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
在中国市场，赛百味的表现就更为惨淡。1995年，赛百味进入中国。刚进入中国时，北京、上海的中产阶级都以能吃上一顿至少30多元冷餐为荣。
此前，联合创始人Fred DeLuca来华考察时看到生意爆棚的肯德基，曾信心满满的判断自家餐厅起码能开2万家。
28年后，赛百味在全国的门店数量仅有661家，高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统，虽然曾经备受留洋白领的喜爱，但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受，是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。
图片来源：赛百味官方微博
白衣骑士出手近100亿
2015年，缔造赛百味辉煌的Fred DeLuca病逝，管理权落到了坐享其成的家族手中，赛百味开始走下坡路。
于是，他们请来前汉堡王首席执行官John Chidsey挑起大梁。这位CEO最靓丽的履历就是他担任汉堡王的CEO时，把汉堡王卖给了RBI（Restaurant Brands International）。
John Chidsey来到赛百味先裁掉了约40%的员工，然后就传出包括RBI在内的多个财团在于赛百味洽谈收购事宜，经过三年的起起落落，最终Roark Capital胜出。
根据公开资料显示，Roark Capital是一家美国私募股权公司，管理规模为370亿美元，该公司专注于对中等市场公司的杠杆收购投资，主要投资于特许经营/多地经营、餐厅和食品、健康和商业服务行业。其拥有多家连锁餐厅，品牌包括Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Dunkin'、Jimmy John’s和Sonic。
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味道挺不错 还很健康
也有网友觉得
吃一餐价格并不便宜
当然也有很多人觉得
口味不适合自己
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轻食盛行下鼻祖赛百味“不进则退” 寄希望于中国市场寻转机记者丨宁晓敏 见习生丨夏路
出品丨鳌头财经（theSankei）
“卖身”、关店、增长停滞……与麦当劳，肯德基并肩的赛百味希望通过出售谋求新的发展生机。
近日，“美国更大轻快餐”品牌三明治连锁品牌赛百味（Subway）发布公告，已与私募股权投资罗克资本关联公司达成收购协议，计划以略高于95亿美元交易额成功“卖身”， 折合700亿元人民币。
在激烈的市场竞争下，赛百味一直“原地踏步“，并且，自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年，赛百味在全球门店数量仅3.7万家门店，较巅峰时期少8000家。
值得注意的是，赛百味进入中国已经30多年，相比于麦当劳，肯德基等洋快餐，赛百味在中国市场存在感很低，产品创新速度较慢且性价比不高，在中国的拓展之路受到了阻碍。
赛百味创始人弗莱德曾信心满满地判断自家餐厅在中国起码能开2万家，现实是，巅峰时期也不过700多家。
逐渐衰落的赛百味终于意识到中国市场的重要性，“卖身”后，赛百味将关注的重点转向中国市场。
销售下滑全球关店8000家
1965年，赛百味创始人弗雷德向朋友借了1000美元在美国康涅狄格州经营起一家三明治店，就是赛百味，主要 *** 12英寸（30cm）和6英寸（15cm）的三明治。
因为低价健康，性价比高，三明治产品深受消费者喜爱，赛百味很快发展成为当地知名餐饮连锁品牌。
1975年，随着经营规模日益扩大，弗雷德开始创立赛百味加盟模式。靠着相对低门槛的加盟模式，在初期完成了快速扩张。
赛百味的门店数量突破100家，从1988年到1997年的10年间，赛百味在全球市场的门店数量超过1万家。
有数据显示，巅峰时期的赛百味在全球112个国家（地区）拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家）。
近年来，由于竞争加剧，赛百味门店的销售情况不尽如人意。行业数据显示，2012年，赛百味全球销售额达到约180亿美元的峰值，此后销量一直呈下滑态势，营收和市场份额也持续缩水。
其主要竞争对手每家门店的平均年收入都在100万美元左右，而赛百味的门店平均年收入还不到50万美元。
根据公开资料，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年，赛百味在美市场的销售额一度跌至83亿美元，不到2012年180亿美元销售额的一半。
经营业绩每况日下，赛百味也通过关店节衣缩食。
行业数据显示，2016年开始，赛百味在美国关店300多家；2017年，赛百味关门909家；2018年快餐巨头赛百味关闭了超过1100家在美国本土的门店，目前在美门店不足25000家，创8年以来的新低。
最新数据显示，截至2022年11月，较巅峰时期，赛百味门店关闭了近8000家，全球门店数量已经下降至3.7万家。
管理模式上，由于加盟模式带来的食品质量问题频现，黑猫投诉平台上，消费者吃出虫子，塑料，头发等异物的投诉屡见不鲜。
赛百味曾曝出禁止加盟商自行采购当地的新鲜食材，在中国仅指定一家供应商。物流链、供应链漫长且不稳定，导致大多数赛百味门店食材新鲜度难以保证，甚至出现加盟店篡改食材日期、使用不合规的食材的现象。
“卖身”开拓中国市场
早在2021年，汉堡王母公司RBI曾有意收购赛百味，最终因成交价未能达成一致告终。
8月24日，赛百味宣布已与私募股权投资Roark Capital（罗克资本）的关联公司达成收购协议。此次收购标志着赛百味结束了长达58年的私人家族所有权。
赛百味方面表示，这笔交易是“公司多年转型之旅的一个重要里程碑，将把赛百味的全球影响力和品牌实力，与罗克资本在餐饮业和特许经营模式方面的专长结合起来，实现加盟商、消费者和员工的共赢”。
“卖身”后，赛百味有意开拓中国市场。据了解，2021年以来，其已与国际加盟商签署15项协议，通过这些协议开设约9000家门店，其中近一半的门店布局将在中国市场。
2023年6月，赛百味宣布与上海富瑞食企业发展有限公司（以下简称“富瑞食”）签订新的总特许经营协议。
根据这一总特许经营协议，富瑞食将获得在中国内地管理和开发所有赛百味门店的独家权利。未来20年内，它致力于在中国内地开设近4000家赛百味门店，使其在华市场规模扩大7倍。
近日，赛百味在官微宣布，上海的多家门店即将开业，包括大宁国际店、宝华商业广场店和华酷店，同时提供半价、买一送一的优惠券。
此前，赛百味主要偏向家族式管理，也在一定程度上制约了赛百味的发展。因此，赛百味请来了新的掌舵手，汉堡王中国前任首席执行官朱付强。
赛百味1995年刚进入中国市场时，三明治等冷餐还是一个稀缺品，消费者愿意尝鲜。彼时，赛百味对中国市场信心满满，其创始人弗雷德来中国市场考察时从生意火爆的肯德基门店场景推测出：赛百味在中国市场起码能开2万家。
然而，由于性价比不高、产品过于单一、中国消费者对三明治的接受度不高、连锁廉价快餐品牌误走高端路线、加盟管理不善等原因在中国市场逐渐衰落。
发展至今赛百味在中国市场已经28年，其在中国市场的门店数量仅有661家，就算是巅峰时期也不过700多家。
根据中国连锁经营协会发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌公示》，截至2023年1月31日，赛百味在中国内地共有535家门店，其中加盟店530家，直营店仅5家。
对于消费者来说，赛百味的“卖身”会推出更多符合当地口味和偏好的产品，提供更优惠的价格和更便捷的服务。
业内认为，赛百味在中国市场需要做出彻底全面的改变和创新，像麦当劳，肯德基一样进行中国市场本土化的品牌焕新和产品改变，才能讲出新的故事。
