洱口粮茶什么价格合适，你知道吗？

作为口粮茶的普洱茶，多少钱一饼才正常？

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。之前跟大家聊过“琴棋书画诗酒茶”中诗意的茶，今天，我们就聊聊比较广大茶友比较关心的话题，作为口粮茶的普洱茶多少钱的价位合适。

首先，我们先来看一下中国茶叶流通协会发布了一篇名为《2021年中国茶叶产销形势报告——国内市场》中的一些数据。

2021年中国六大茶类内销量

2021年中国六大茶类内销额

2020、2021年中国六大茶类内销额均价对比

从这三张图中，我们不难看出，2021年，中国绿茶内销量在六大茶类中更高，为130.92万t，比增2.35%，占总销量的56.9%（表6）。中国绿茶内销额1994.3亿元，同比增长17.4%，占内销总额的63.9%（表7）。各茶类中，绿茶均价152.3元/kg，红茶148.5元/kg，乌龙茶113.7元/kg，黑茶75.0元/kg，白茶129.6元/kg，黄茶121.9元/kg（图1）。

按照这个统计数据，我们先将黑茶数据拿来直接当做熟普的价格，从成本上来讲，熟普的价格会高于生普，从而得到的普洱茶价格在75元/kg，每饼价格是28元。如果按照单均价更高的绿茶来计算，单饼普洱的价格也不过是57。如果从这个数据来看，广大茶友们会不会觉得好像觉得茶叶好便宜？其实，在我个人来看，这个数据相对来讲，是没有任何意义的。因为在各类电商平台，充斥着各种9.9元包邮的茶饼，也有着众多99块钱送你10盒，10盒不够再加两盒，再加茶具的亏钱卖家。当然，我是不会上当的，不过也有很多茶友跟我说起他们被割韭菜的经历，这种基本都是一锤子的买卖，但奈何中国就是人多，所以，韭菜也是非常多的。当然，也有些头比较铁的茶友，被割了一次又一次。所以，广大茶友在初次接触普洱茶过程中，还没有入门，就被劝退了，并且留下对普洱茶恶劣的印象。刨去这些低价茶，以及众多奶茶店、餐饮、饮料企业使用的大量从几块钱到二三十块钱一斤的茶叶，茶叶单价需要挤出来的水分还是很多的。

话说回来，什么价位的普洱茶，可以作为口粮茶，大家比较容易接受？

以我的经验来讲，从我这边拿茶的茶友当做口粮茶的，一般刚入们的时候会选择100-200块钱一饼的茶，当然，这个价格可供选择的茶相对较少。而随着对茶叶的了解，拿的最多的当做口粮茶的一般都是200-300/饼，这个区间的茶友会多一点。当然，如果运气好的话，碰到有些山头不错的茶，两三百也可以买到很中意的茶了。

当然，作为一个老茶人，存茶才是王道。喝到一款好茶，就多屯一点，这样慢慢喝，慢慢屯，每一年都可以看着自己的茶发生转化，也是一件很惬意的事。

当然，前期的话广大茶友还是要多喝多试，培养自己对茶叶的认知，这样才会在碰到一款好茶的时候不至于错过，也不会被人家当做韭菜割了一次又一次。

如果没人带，可以选几家大厂的入门茶，大益生茶7542跟大益熟茶7572作为初学者的学费茶还是不怎么踩坑的。

虽然说这些年大益的金融茶炒得很厉害，但是7542跟7572作为两款究竟考验的老选手，还是非常能打的，这些年非常著名的普洱茶，像88青饼，96紫大益，97水蓝印，01中茶简体云，05年的501白布条都是沿用7542的配方，从这一点上就可见一斑。当然，大益茶一个更大的问题，就是优秀的拼配工艺下掩盖的低品质原料。目前来讲，大益的口粮茶基本都是以大规模扫货的台地茶为主，所以，买大益茶必须面临的问题就是花了古树、乔木的价格买了台地茶，当然，大益厉害也就厉害在这一点上，他可以把50块钱的茶拼配出300块钱的口感，所以还是让人很惊喜的。当然，如果广大茶友信任我的话，我这边也可以给大家发几款我手里的茶，做了这么多年茶，我还是相信我手里有几款能打的茶的。当然，也可以给茶友们发小样试一下。

当然，喝茶也是讲究缘分，作为一个刚接触普洱茶的人，我还是建议大家可以多多从大厂的口粮茶这块入手，找一个喝普洱茶的感觉，等到建立一个比较系统的对普洱茶的认知之后，在喝其他小众山头与小众品牌。

归结到今天的主题，普洱茶口粮茶的价格多少合适，我是建议广大茶友把单饼价格控制在100-300之间，价格太低的茶真的很容易把人劝退。

加关注，不迷路。每天都会分享关于茶叶的新鲜干货，带大家少踩雷区。对茶叶有兴趣的朋友可以多多关注，期待与大家的共同进步。

喜迎第五届湖南安化黑茶文化节：1958年茯砖茶拍出百万天价

拍卖会现场。

红网时刻益阳10月23日讯（通讯员 筱白）10月21日下午，白沙溪年份茶拍卖会在白沙溪黑茶文化产业园大会议厅热闹开场。来自全国各地财富精英、企业家、收藏家、白沙溪经销商代表等众多嘉宾朋友参加了拍卖活动。拍卖现场，气氛顿入高峰，竞卖 *** 迭起，全场人员紧扣心弦，翘首期待，“宝”入谁家？经过紧张激烈多轮竞拍，最后白沙溪三件拍品成功竞拍，其中一片1958年3kg茯砖茶拍品最终以110万元成交。

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司始建于1939年，1939年黑砖茶，1953年湖南茯砖茶，1958年花砖茶均诞生于白沙溪；白沙溪传承并发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶(俗称千两茶)的加工工艺，被誉为湖南紧压茶的发祥地与全国边销茶的摇篮。公司一直是国家边销茶定点生产储备企业，同时是黑茶标准起草与标准样 *** 单位。本次三套拍品均是湖南省白沙溪茶厂留样保存的珍贵样品。

之一件拍品展示。

拍卖品一：1997年湖南省白沙溪茶厂生产的“中茶”牌2kg黑砖茶、2kg花砖茶、2kg青砖茶（组合），合计3片。

1997年，时值香港回归，为纪念这一伟大时刻，湖南省白沙溪茶厂特制专供出口的2kg黑砖茶、2kg花砖茶、2kg青砖茶，全球 *** 发行。该批产品由湖南省茶叶进出口公司茶叶贸易二部采购后销售至香港，在茶界引起了巨大反响。品质优异纪念意义重大，受到了海外客商的追捧，本次拍品为湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产 *** 留存对样样品。

该拍品起拍价30000元。在竞拍过程中，拍家们几轮竞拍，以17万元落锤定音，场内一片惊呼!

第二件拍品展示。

拍卖品二：1981年湖南省白沙溪茶厂生产的花砖茶1片。

1958年湖南省白沙溪茶厂成功试制花砖茶，从此，安化黑茶新增一大品类。本拍品为1981年生产的机压花砖茶标准样。

该拍品起拍价20000元。最后以12.2万元宝归藏家。

第三件拍品展示。

1958年茯砖110万元拍卖成交。

拍卖品三：1958年湖南省白沙溪茶厂生产“中茶”牌3kg手筑茯砖茶 1片。

1644年前后，茯砖茶在陕西泾阳诞生，当时陕甘茶商到湖南安化采买黑毛茶，运往陕西泾阳筑制成“发金花的茶砖块，称为“茯砖茶”。新中国成立后湖南省白沙溪茶厂开始试制茯砖茶，1953年自主攻克了茯砖茶发花技术，湖南之一片茯砖茶试制成功，此后陕西泾阳即停止了茯砖茶的生产。1958年后改手筑获砖为机压茯砖块，本拍品为1958年生产的手筑茯砖茶，也为上世纪50年代最后年份手筑获砖茶。

该拍品起拍价300000元，最后以110万定锤时，全场早已惊爆!

安化黑茶：每天喝真的不贵

文圣茶说丨「 黑茶 」安化黑茶

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源于茶 不止于茶

目之所及 心之所向 由一盏茶开始

安化黑茶属后发酵的黑茶类，因产自湖南安化县而得名。茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、 *** 、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。安化早在汉代即属长沙府辖制，时称梅山，分上梅山和下梅山。翟守素开梅山后，于宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，意为归安德化，隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。“渠江薄片茶”即为早期的安化黑茶。南宋淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首的两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队有三四千人。

明洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。因此说明1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定，报请皇帝批准：“西北引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。

明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。

民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国之一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省之一片茯砖茶，1958年研制了中国之一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。

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天下黑茶，神韵安化 | 中国茶产区巡礼?

编者按：中国是世界上更大的茶叶种植国，有着全球最多的饮茶人口，全国有19个省份产茶，茶叶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，并发展出独具民族特色的茶文化。7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动拉开帷幕，全国各主要茶叶产区积极响应，纷纷拿出看家产品，决战茶王。现南方农村报推出“中国茶产区巡礼”系列报道，用文字伴你云游各大茶叶产区，讲述茶故事，传播茶文化，提振茶产业，共享茶科技。且听，一片树叶的故事。

时至深秋，走进安化，空气中弥漫着阵阵黑茶香，大自然将各种颜色在勾连往复的山体上尽情涂抹，使这个“八山一水半分田”的山区县城呈现出“树树皆秋色，山山唯落晖”的秋日美景。

资江两岸，万山罗列。安化处于北纬30度茶叶生产的黄金纬度带，境内峰峦挺拔、溪流纵横，山高林密，气候湿润，四季分明，茶树于“山崖水畔，不种自生”。

同时，安化拥有目前为止全球分布面积更大、最原始、最完整的冰碛岩层，形成一种相对独特的沙砾岩土壤条件，非常适合茶树生长。如今在安化4950平方公里的土地上，散落着3200多个大小茶园，多种植云台大叶、安化群体种、槠叶齐等众多适制黑茶的茶树品种。

先有茶，后有县

北宋熙宁五年(公元1072年)，此处“开梅山”后始置县。万里茶道自此始，安化渐与中原大地乃至广袤边疆，紧密地联系在一起。

在中国黑茶史上，安化黑茶是“储边易马”的重要交易品种，是游牧民族不可缺少的“生命之饮”和古丝绸之路上的神秘之茶。早在1400多年前，唐朝就有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。

明清安化黑茶进入发展的黄金期。明万历年间，安化黑茶确定为运销西北的“官茶”。清末民初，安化黄沙坪仅仅1km多的街区里聚集商铺百余家，茶号52家，差不多全国所有的大茶号都有分庄设在此处，常住人口达到4万，高峰期人口总数达30万之多，盛况空前。

民国时期，湖南省国民 *** 茶叶处设在安化。中华人民共和国成立后，安化黑茶一直是国家指定的重点边销茶，为维护民族团结和政权稳定作出了积极贡献。

工艺独特，品种繁多

据历史文献记载，安化黑毛茶的加工技术创新发生在明代中期，当时安化一带茶农改进四川“乌茶”，使得初制过程中进行“渥堆”生产黑毛茶的工艺更加成熟，成为了现代黑茶加工重要的技术基础之一。如今的安化黑茶，大多以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成。

安化黑茶主要产品有“三尖三砖一花卷”，“三尖”指天尖、贡尖、生尖，选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装精制而成。清道光年间三尖被列为贡品，专供皇室饮用。“三砖”指茯砖、黑砖、花砖，茯砖有独特的“发花”（产生冠突散囊菌）工艺，备受茶客推崇。

“花卷”指千两茶，千两茶属紧压茶，是世界上单品体积更大、质量更大的茶叶制品，因其传统产品每支净重为中国传统衡器一千两（折合现在约36.25公斤）而得名，又因其用蓼叶、棕片、篾篓包装捆扎压制成卷，故称“花卷茶”。

安化千两茶的外形便于万里茶道船装马背驮运，其紧压型 *** 包装工艺源于安化本地丰富的自然生态资源，极大地提高了古时运输效率。

2008年，安化千两茶 *** 技艺被列入国家非物质文化遗产。收藏于故宫博物院的“千两贡茶”是目前现存最早的安化千两茶实物，它是万里茶道上多民族多地域文化交流的产物，系统全面地展示了其背后的文化内涵与历史传承。

打造“千亿湘茶”领头羊

因茶致富、因茶兴业。安化县依托悠久的茶叶种植历史和深厚的黑茶文化底蕴，举全域之力将安化黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造。从2007年到2022年，近15年的快速发展，安化全县茶园面积从10万亩发展到36万亩，茶叶年加工量由1万吨增加到8.5万吨，年综合产值由6亿元，增加到了230亿元，超10万人因为黑茶产业脱贫。此外，安化连续十三年入选中国茶业百强县前十强，还被评为全国“三茶统筹”先行县。

近年来，安化县委、县 *** 制定“茶为基础、旅为媒介、文为内涵、体为活力、康为延伸”的发展战略，推进茶产业、旅游业、文化业、体育业、康养业深度融合发展，谱写了秀美安化新篇章。9月3日，2022年安化黑茶产业新闻发布会在湖南举行。会上提出安化将以“黑茶”为核心，在助推乡村振兴的实践中，始终践行“绿水青山就是金山银山”理念，深入贯彻落实“双碳”战略，打造“一二三产业融合，茶旅文融合，产城融合”的发展局面，用心打造茶产业链完整、茶文化体验独特、宜业宜居宜游的高质量发展新路子。

【策划】严亮 洪继宇 王伟正

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】欧晓嫦

【来源】南方农村报 南方+

500买金骏眉，1000入牛栏坑肉桂，那些“一眼假”的茶，还在买吗

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近这段时间，李麻花经常抱着手机。

我问她在干嘛，她说在买东西。

这倒也没什么奇怪的，奇怪的是她每次都要买很久，有时候甚至要花一两个小时盯着各种页面。

就算是双11，这也有点过度沉迷了吧？

合适就买，不合适就退，用得着花这么多时间吗？

结果被她白了一眼：买东西，当然要挑性价比更高，最划算的。

哦，原来是她在比价。

也就是在这个时候，才发现自己的确有点不食人间烟火。

买东西经常为了喜欢，冲动下单。

结果发现，搞活动的时候能便宜好几百，心里一股失落。

损失了money不说，还颇有种自己当了冤大头的深刻体会。

村姑陈支持比价，趁着活动大买特买，也没什么不好。

不过，前提是要值得。

那些便宜得离谱，并且质量也差劲得感人的东西，还是敬而远之吧。

趁此机会，村姑陈带大家盘点一下茶圈中“一眼假”的茶叶。

再便宜都别碰，小心引火烧身。

《2》

案例一：通体发黑的十年陈老白茶，一饼只要99元

上个星期，后台收到留言。

有位朋友，带着自己新买的“老白茶”，前来鉴定。

刚一打开图片，村姑陈就惊呆了。

这哪是白茶呀？

几乎一点绿色和白色都看不到，通体发黑，满目疮痍。

要知道，正常的白茶，不论是春茶还是秋茶，也不管是散茶还是饼茶，都能见到绿色。

刚刚做好的春白茶，是绿白色调，一青二白，清新自然。

而秋白茶，则是以绿色为主的五彩色，层林尽染，芽头上的白毫清晰可见。

难以想象，究竟是经过了何等酷刑，才会使得白茶呈现出类似于黑茶的色泽。

后来继续追问，对方才坦白，自己是在某个直播间里买的。

因为是品牌货，所以就相信了，而且价格不贵，99元一饼。

其实，遇到便宜的茶叶，大部分人心里都会犯嘀咕。

但奈何，在高年份和低价格面前，实在难抵住诱惑了。

上当受骗，也就成为了常态。

实际上，真正的十年陈老白茶，且兼顾年份真实、品质出众、知名品牌，一饼的价格必然在五位数以上。

并且，因为存量稀少，基本上不会在市面上大量流通。

物以稀为贵，价格自然贵。

可见，99元想要买到真货，打着灯笼都找不到，因为连茶青的料钱都不够。

所以大家看，连年份都在各种造假，别说内里的原料了。

虽然我们可以通过一定的办法去辨别真假，但无奈有的时候，还是魔高一尺道高一丈。

如今的做旧茶，已经演变出了更“逼真”的模样。

光靠肉眼看，基本分辨不出，得从闻香、喝汤、看叶底等细致的地方入手。

因此，若是想要找到真正的老白茶，还得期待遇到一位靠谱的茶掌柜。

但是，缘分这种东西，是很微妙的。

至于另一种方式，就是自己存茶，让白茶慢慢积累年份，良好陈化。

信别人，不如信自己。

《3》

案例二：栀子花香浓郁，滋味霸道的牛栏坑肉桂

某天，路过一个帖子。

标题的大致意思是，进来聊一聊自己曾经喝过的牛栏坑肉桂。

底下的跟帖，有两三百条，大家都在回忆以往喝到的“牛肉”。

但村姑陈也发现，牛栏坑肉桂就像莎士比亚笔下的《哈姆雷特》。

一千个人眼里，有一千种看法。

有人说，牛栏坑肉桂是柔中有刚的。

有人说，牛栏坑肉桂既有辛辣的桂皮香，又有细腻柔和的汤水，有香有韵，堪称完美。

但也有人反驳说，牛栏坑肉桂明明是栀子花香，而且汤水霸道 *** ，茶气很足的。

其实，通俗点的意思，就是很煞口。

然而现实是，牛栏坑肉桂里，不应该出现栀子花香。

岩茶里，栀子花香浓郁的品种，以金牡丹、黄观音、金观音等小品种为主。

“牛肉”的品种香，应该是桂皮香。

当然，它也有花香，不过花香悠扬、轻盈、自然，并非胭脂俗粉的味道。

另外，牛栏坑肉桂属于正岩茶，内质丰厚，滋味柔和。

牛栏坑的地势，沟深涧长，两山夹峙，一天里被太阳直射到的时间很短。

且中间有一条流淌的溪流，能够提供水汽。

加上岩壁上的石头里，还富含微量元素，当下雨之后，顺势流到土壤里，同样能为茶树提供养分。

在这样的山场里长大的茶叶，香气清幽，汤水缠绵悱恻。

与所谓的“ *** ”、“霸道”、“煞口”等词汇，根本就不沾边。

反之，有的山场土壤贫瘠，茶树生长在这里，体内能吸取的有机物，也少之又少。

又因为不够幽静，阳光照射时间长，日晒强度大，让茶树受到的日照过多。

虽然香气张扬，但呈苦涩味的物质也过度积累。

所以，做出来的茶叶，不够稠滑，不够醇厚，也不够温柔细腻，喝起来苦涩味重。

俗话说，醇不过水仙，香不过肉桂。

牛栏坑肉桂的汤水，即使醇不过慧苑老丛，可在肉桂界里，是屈指一数的。

至于那些用来充当牛栏坑肉桂的西贝货，论香气和滋味，不及人家半分。

每次听到有人说牛肉霸道，猛烈，村姑陈都想叹息。

牛栏坑狭长幽深的地形，连阳光都晒不到几个小时，哪来的霸道？哪来的猛烈？

真真是被当成韭菜，狠狠割了一大把。

《4》

案例三：浑身“金毛”，价格亲民的金骏眉

如今，到某宝上搜索金骏眉，跳出来的相关推荐，仍然令人咋舌。

那一张张图片里，浑身都是金色绒毛的金骏眉。

看起来，确实是茶如其名，挺“金”的。

而且，均价通常在500元一斤左右，绝对算是平价中的战斗机。

但是，众所周知，金骏眉是高端红茶的代表。

论价格，无论如何都不应该和“便宜”挂钩。

说实话，真正的金骏眉，与此大相径庭。

在金骏眉的行业标准中规定，它应该是金、黄、黑相间的，现实中看起来，三分金、七分黄。

有一个冷知识，其实金骏眉的“金”，指代的并非外表。

而是想要说明，金骏眉很珍贵，价比黄金。

一斤金骏眉，需要7-8万颗芽头来 *** ，并且这些被采摘过芽头的茶树枝条，今年就彻底“失业”了，再也不猜了。

大家想想，这里头的成本有多高？

这还仅仅是原料成本，后续制茶师的人工成本，工人费用，场地费用，仓储费用等等。

种种支出加在一起，再平摊到每一斤金骏眉身上，便是不小的数目。

所以，真的金骏眉，怎么可能五百块钱一斤。

春茶季的时候，如果亲自去桐木，会发现连一斤茶青都买不到。

正宗的金骏眉，市场售价通常在万元档，只高不低。

既想沾“金骏眉”的光，又想贪小便宜的人，还是趁早死心吧。

便宜没好货，好货不便宜，乃至理名言。

《5》

任何的好茶，价格都是贵的。

毕竟，成本摆在那里，一分钱一分货。

即便是遇到了“双11”这样的促销大节，也不会降价太多，变成骨折价。

因为成本是一条阻隔带，划开了贵与便宜的差距。

价值决定价格，也是亘古不变的经济原理。

尊重事实，理智思考，才能喝到好茶。

否则，便只能在假茶的泥潭里，滚得满身污泥，不可自拔。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

中国的5大名茶是哪些？你喝过几种？谁才是“茶中之王”呢？

中国是茶文化的源头，是茶的故乡。

老话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶，这其中就少不了“茶”。

对很多人来说，喝茶早已融入到生活中每一个角落，并不是一杯可有可无的饮品。

经过千百年来育苗、选种的进程，茶叶在我国已经形成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶组成的6个大的类别，还有数百个小的品种分支。

对爱喝茶的人来说，能选择的茶叶种类让人眼花缭乱，挑选出心仪的茶叶并不容易。

有一些茶叶受欢迎程度高，知名度广，被誉为“名茶”，但实际上名茶的排序并没有特别权威的肯定，大多是民间自发做出的评判，毕竟茶和美食一样，很难分出环肥燕瘦。

但好的茶一定是有特色的

大抵上可以从色、香、味、形四个方面来判定

今天就来说说很多茶友都认可的“五大名茶”，看看你又喝过其中几种呢？

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春，千万别跑到湖南洞庭湖，谬之千里。

洞庭碧螺春来自苏州。

在太湖中有两座小岛，西边的叫西洞庭山，东边叫东洞庭山，洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。

碧螺春的辨识度极高，即便是不懂茶的也能一眼分辨出来。

茶叶条索紧结，有些卷曲成碧绿的田螺样子，所以叫做碧螺春。

*** 的时候相当费工夫，据说一斤上等的碧螺春，要六七万颗茶头才能做成。

冲泡后香气扑鼻，白云翻滚，当地人称此茶为“吓煞人香”

2、西湖龙井

单论“绿茶之王”，杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概。

其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一两百米，温差并不算大，但其地理位置很特殊。

东濒西湖，南临钱塘江，突然就变得湿润、多雾起来，气候不是高山胜似高山。

这些雾气和钱塘江上气流汇合，在杭州附近的茶园上空回旋交融，给茶树生长提供了极佳的条件。

自古杭州西湖龙井就是风雅之物，深受文人、士大夫们的赞誉。

相传乾隆下江南的时候，专程赴狮峰山下胡公庙品饮，将庙前十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井贵为十大名茶之首，西湖龙井产区约14.4平方公里，仅占龙井茶产区的2%，

而狮峰山、龙井村、等核心中的核心，产区只有4.5平方公里，面积仅占0.6%

一些品牌的“天花板”级西湖龙井就产自这里，千方百计地跻身于“核心茶区”，如八马狮峰龙井，采的茶叶距离“十八棵乾隆御用茶树”约30米，真的算是千里挑一。

3、武夷岩茶

武夷山的茶是乌龙茶，这是一种半发酵的青茶

融合了绿茶与红茶的优点，口感上带有各式各样的花香味。

武夷山属于丹霞地形，地理环境极为复杂，植被多，岩石多，矿物质多，产出的茶有“一岩一茶”的美誉。

也就是说，武夷山的茶，几乎每一颗茶树的味道都有差别，武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”

知名度更高的当然是大红袍了

花香浓郁持久，茶汤是迷人的橙红色，喝起来非常的温和，适合一年四季饮用。

4、安溪铁观音

很多人不知道的是，安溪铁观音也是乌龙茶。

安溪的乌龙茶有别于武夷岩茶的“岩韵”，以轻盈、甘爽见长。

汤色金黄清澈，也有着花果香，味道悠、活、雅，被好茶之人称之为“观音韵”

得自己品了才知道

真是只可意会不可言传

5、祁门红茶

徽商做茶叶生意由来已久

清光绪以前，安徽祁门是不产红茶的，只生产绿茶。

但徽商见红茶畅销多利，又便于保存运输，鼓动茶区茶农仿制当时知名的江西“宁红茶”

祁门红茶由此诞生，自然环境优越的祁门茶叶产区，做出来的红茶品质极高，成了畅销的好货，远销多国。

所谓：“群芳最，祁门香”

冲泡后茶汤红亮，香气清新，芬芳馥郁持久

入喉后有明显的甜香，细品又有玫瑰花香、兰花香，被称之为：祁门香

——老井说——

中国优质的好茶，能从海南岛一路喝到渤海湾，每周换着喝，一年都不带重样的。

在如此幸福的茶叶国度里，到底哪一款才是你的心头好呢？

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

一个北方人喝茶的感悟：我是如何从2000元一斤的白毫银针入坑的？

今天想跟大家聊一下：这些年我喝茶的感悟。

其实我真正开始喝茶不算早。

毕竟身为一个北方人，从小接触到的酒本身要比茶更多。我们那里人喝茶，都是一大壶，丢点绿茶进去，就这样闷泡能喝一天。所以从小到大，对喝茶的认识无非就是：一堆绿叶子、有点苦有点涩、都是叔叔伯伯辈中年男人的标配。

直到我工作来了广州，一个不喝茶就交不到朋友的城市。之一次是被前辈带着去喝了一泡顶好喝的白毫银针，越品越有滋味。当时喝完就被种草了，转头对前辈说，想要囤几大罐每天都喝。后来发现是我大言不惭了，哈哈哈~

虽然直到现在也没实现每日一泡白毫银针的小目标，但当时的喝茶，让我从此掉入茶叶这个大坑，再也没能爬上来。

我是一个日常都爱把事情掰扯明白，想要更加简单直接一点的人。特别不能忍受茶行业模糊不清的概念和说法，探究的多了，慢慢地就对茶叶形成了一套自己的观点。

后来也有幸做了几年茶相关的工作，去到了产区深入溯源、和很多当地茶农交流、和一些茶专业的老师学习，也经常拿茶和酒、和咖啡、和各种饮品对比。后来的后来，我自己的社交圈也多了不少茶友，就连我日常送别人礼物的首选都变成了茶。

下面是这么多年，自己对茶行业形成的一些认知，跟大家分享共勉：

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1.茶叶是饮料，不是保健品，更不是药物！

养生之风的兴起造就了一大批把茶叶当药来卖的所谓“茶人”，尤其黑茶更是重灾区。

茶叶成分有没有药用价值？有!

茶多酚可以降血脂、降血糖、预防骨质疏松，黄酮类物质可以消炎杀菌，抗氧化剂可以抗衰老等等，这些都是没错的。但是一切脱离剂量来谈疗效的都是耍流氓。

要起到上述效果，以红茶为例，一个人每天的饮茶量不能低于12升。市面上更大的瓶装可乐是2.5升，你想想每天要喝5瓶多水，是啥感觉……

既然是饮料，好不好喝才是最关键的，选茶的时候对味就好了，没必要为了所谓的疗效强迫自己去喝不喜欢的。

2.适口为珍是对的，但好茶也有通用标准

茶无好坏适口为珍，没错，但前提是你得有能力分辨好赖。

每个人都可以说这款茶不合口味，但真的不是每个人都能够评判一款茶的优劣。

在我看来，具有以下几个特征的茶，才可以当得上一个“好”字：典型香气、味道干净、水路清晰、回甘持久、有厚味、显韵、耐泡。

比如一款水仙，暗有花香，无奈味，香气入水，层次丰富，入口不寡，岩韵显，耐泡度不低于八泡，喝完半个小时口水还带看一丝甜味。

这样的茶，无论合不合口，我都会承认它是一款不折不拍的好茶。

3.茶的品质取决于三个因素——山场、茶树、工艺

潮州曾在90年代末引进过一批观音树种，就种在饶平一带，理由是闽南和潮汕地区气候和地质条件都很相似，当然还有个没说出口的原国是铁观音比凤凰单丛卖的好。

结果是不言而喻的，这批树早已被连根拔起，再也看不到丝毫痕迹。

山场是讲究小气候的，平原或丘陵地区的茶园还好，高山地区的茶园，哪怕是相同海拔就隔了一道山梁，也可能一个多雨一个整日放晴，出来的茶叶滋味当然干差万别，岩茶的山场味就是这么来的。

总之，山场、茶树、工艺，这三者既相对独立，又相辅相成。

至于工艺，一个“看茶制茶”就很说明问题了。

哪儿种茶树，多少年的树龄，因为每年阳光雨露的不同而成色不同的茶青，这都是看茶制茶的范畴。

好茶做废的可能不大，但能把十分的滋味做足，甚至做到十一二分，那就见真功夫了。

4.好茶不大可能被做废，但很可能被泡废掉

之前还有个茶友跟我抱怨说单丛味道淡，我对他说，如果单丛你都觉得淡，那世界上估计没啥茶你觉得浓了。

后来发现他130毫升的盖碗只投了3克茶.…我瞬间就懂了……

茶水比例、水温、坐杯时间，这三者取得合适的值，才能泡出一杯满意的茶，而所谓“合适的值”，并没有一定规定，需要自己尝试喝把握。

泡的好，再增三分滋味，不夸张。

5.存茶要目的明确，不要为了存而存

存普洱，存老铁老岩，之前三联还有一篇文章说存了50年的正山小种。

茶叶也是有生命周期的。跟人一样，也有上坡下坡，年岁过大就死球了。

总的来说，茶叶的存放过程就是一个内质氧化的过程,香气逐渐变弱，苦涩感减淡，醇厚感逐渐增加。

有的人喜欢强 *** ，那就喝新茶；有的人喜欢厚重的感觉，那就多放几年，并没有一定之规，适口为珍这句话放在这儿一样成立。

我们买茶，包装上都有保质期和储存条件，意思是在这样的条件下储存可以放置多久。这些都是保守估计，也都是一般而言，不是必须遵守。

比如红茶，一般都是密封防潮防异味，常温。但是手里红茶多，又想尽量长时间的保住新茶时的香气，那么放冰箱也不是不可以。

明确地知道你想要的是什么感觉，大概了解温湿度的安化对存茶的影响，这才是存茶的先决条件。

前者需要自己把握，后者需要自己学习。说到底，喝茶是一件很私人的事。当然，垃圾存二十年仍然是垃圾，这一点请牢记。

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以上是我的相关认识。喝茶一事，从来都不是复杂的，也不是神秘的。不被市场观点裹挟，不去攀比圈子，找到自己舒服的状态就行。

某宝上20元一片的安化黑茶，他们与冰碛岩有什么关系

夏日消暑合集|安化黑茶、安化红茶、安化黄精、安化黄金梨，一茶一果一个夏天

【来源：芒果扶贫云超市 】

安化黑茶

01

还有爱喝茶的人不知道黑茶吗？

未冲泡时色泽黑润油亮，古朴沉稳，隐有特殊茶香，泡好后汤色橙黄明亮。

喝下时滋味无比醇厚，不仅是茶香，因其工艺缘故，还隐隐包裹着蓼叶、竹黄、糯米的香气，悠然、雅致又馥郁。

要是 *** 时再加上一道七星灶烘焙，一股浓郁的松烟香就会上脑仁，砂似的摩挲心尖儿，菌香花香拂过。

不仅如此，黑茶对身体也大有益处，富含膳食纤维、益生菌、茶黄素，可改善肠道环境，也能降低血糖，软化血管。

大量多酚类及其所产生的氧化产物，不光可以有效溶解脂肪，还能促进血管内脂类物质排出。

不过市面上的黑茶多如过江之鲫，如何选出品质好茶才是其中难点，此就不得不提一句安化黑茶了。

安化黑茶能有如今地位，与其得天独厚的地理位置大有关系。

云台山地处安化县西边，是雪峰山北段腹地，海报高近1000米，山上有丰富的冰碛岩层，土肥水美，四季云雾缭绕，生态环境极佳。当地茶叟毕生钻研，运用数代传承的手工技艺，才将此地黑茶制成了闻名海内的天尖茶与千两花卷茶。

千两花卷茶只有经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙等多道工序，在七星灶上用松柴明火烘焙，层层加茶叶去充分烘干，才能让黑毛茶带有明显的松香，茶叶圆、紧、匀、直，给人无边享受。

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天尖茶则给人无边的品质享受，条条索索紧细显毫，有光泽，冲泡后茶汤橙黄偏红、油润明亮，香气隽永、滋味醇厚。你也来试试吧~

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02

茶黄素极高的烟溪红茶

让你健康一“夏”

“山崖水畔，不种自生。”在资深茶客的心中，安化可以说是一个宝地，不光产出黑茶，其红茶也很有名。

叶片的绿色逐渐加深，嫩绿转深，浓郁到仿佛能够滴出油来，结合安化独有的传统工艺，散发出一阵阵浓郁的香气。

烟溪红茶早在隋唐年间就有了批量生产，咸丰年间安化烟溪功夫红茶崛起，其品质极佳， *** 工艺精细独特，手艺往往是师徒间代代传承，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，烟溪红茶散发出阵阵茶香。

取一撮茶叶，沿杯壁缓缓倾注，数分钟后呈现出的汤色会如茶油似橙红，茶黄素含量极高，对心血管有极强的保护作用。

喝下时如丝绸般轻柔细腻，口感却又浓郁似一团云雾，松烟香味似有若无，恍然间若置身于“茶圣”陆羽的境界之中。

喝罢许久，炎夏时节身体了的烦热都像被清除一空，空调房里待久后的干冷也被温暖包裹。雅致之至，香味之极让人难以忘却，快来试试吧。

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03

天然甘甜、营养健康

安化黄精你值得拥有

夏日炎炎，人们都想喝茶解暑，快乐少年喝奶茶，养生青年泡茶，那你有听说过黄精茶吗？

据《本草纲目》记载，黄精“得坤土之精，为补养中宫之胜品。”《神仙芝草经》记载，“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明。”

挖出来时好像一块生姜，切片制成后却又像一块块黑糖，貌不惊人却频散甜香。泡好后的汤汁好像黑咖啡，喝下时却有一股天然的甘甜，喝糖水似的，却又多了一份健康。

而且安化黄精的产地也有自己的独特之处，它们生长在冰碛岩风化而成的土壤中。这种土壤，是6-7亿年前经历地球“冰球事件”与“热球事件”后所形成的的特殊岩石被风化后形成的土壤，富含硒、锌等微量元素，呈砂质。营养的土壤+营养的食品，“安化黄精”也因此被称为“冰碛岩上的仙草”。

九蒸九制的工艺给予它最沉稳的着色，也给予它高达70%的含水量，锁住其鲜活，也锁住其营养。快来尝尝吧！

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04

黄金梨，我看行

一口咬出一个夏天

盛夏三伏，夏日炎炎，更大的健康慰藉就是来一个水灵灵的水果——比如黄金梨！

果肉细嫩多汁、呈米白色，果心很小，因此素有“天然矿泉水”之称。最绝的是其石细胞含量极低，很多人吃梨子就怕梨肉里有颗粒感的果肉，影响口感不说，还没什么味道，但黄金梨却不一样。

“嘎吱”一声，脆生细嫩的果肉雪饼似的在齿间断开，“吱”一声，其汁水在牙尖四溢，含糖量高达14的纯天然果汁给你美白、美味、美滋滋的享受。

而且！安化的土壤中含有大量人体所需的矿物元素，其中硒元素的含量高出其它水果产区许多。

每日一个梨，每天在空调房和室外来回受摧残的脸颊都仿佛能重返昔日光泽，美丽又健康。

如此营养美味已经足够让人动心，它的价格就更绝了。一斤只要5.8元！赶快行动！

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