越南春卷皮的做法视频，越南春卷皮的做法透明

牵着乌龟去散步百科 2024-10-01 116 0

美女 *** 姐教你自制高颜值越南春卷，夏天吃不胖

夏天一到，关于吃的话题都围绕在了「怎么吃不会胖」上。自然而然低热量的水果蔬菜成为了夏日餐桌上的C位。好在果蔬品种多、做法多、颜色五彩缤纷，所以也是让人怎么吃都不会腻。

今天辣友@大贝要教大家做的越南彩虹春卷

别看颜值高，名字听起来唬人

其实做起来连手残党都毫无压力呢！

而且营养丰富、热量低

最适合夏天减脂期食用！

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网上可以买到现成的越南春卷皮

薄薄的一片好像透明塑料片

在热水里泡3-4秒就成了软软的春卷皮

把自己喜欢的水果蔬菜直接包进去就OK啦

重点是沾春卷的酱料！

如果想要原汁原味的东南亚风

建议购买泰式甜辣酱

吃完立马想说「萨瓦迪卡」~

当然也可以搭配你的独家的秘制调料

有什么好的配方可以在评论区分享出来哦

只要一首歌的时间，手残党也能get一份颜美味好的越南春卷

一向对各种小卷类的小吃毫无抵抗力，无论是丝娃娃、小裹卷还是炸春卷，每次都吃得不亦乐乎。前一阵子逛某宝时，看到有卖越南春卷皮，于是买了一份，准备在家DIY。

材料很简单

1、越南春卷皮，某宝有卖。

2、内馅。我准备的虾仁、脆皮肠、鸡蛋、黄瓜，根据自己的喜好准备即可。

3、蘸酱。此次备了两种酱：梅子酱和油醋汁，可换为自己喜欢的口味。

做法更简单

1、鸡蛋加少许盐打散，锅内放少许油，摊成蛋皮后切丝备用；

2、黄瓜洗净切条；

3、虾仁去除虾线后，洗净加少许盐腌渍几分钟，热水焯熟；

4、脆皮肠煮熟，其实本来就是熟的，只是加热；

我是来卖萌的

5、准备一碗温水，拿一张春卷皮在温水中泡几秒钟，软化后取出。过程中水温会下降，春卷皮不太好软化，再加点热水即可。

6、春卷皮摊开，依次放入内馅食材，卷好摆盘即可。

7、拍照发朋友圈，哈哈哈～感觉颜值被我这渣渣的拍照技术给毁了

8、开吃！！！

梅子酱版

油醋汁版

关于蘸酱，个人比较喜欢梅子酱，甜甜的味道和越南春卷不能更配，油醋汁就有些太酸了。嗯，就是一个这个不爱吃醋的人，哈哈

这款春卷很适合在家DIY，就算不常做饭或者手艺欠佳的同学，也可以快速学会，又简单又好吃又有颜值，就是这么任性。

越南芒果豆腐春卷

一提到春卷，相信大家都不陌生，它是我们中国民间节日的一种传统食品，很多人都吃过或者见过。不少人对春卷的印象应该还停留在油炸的记忆里。。。

今天鹿比就给大家推荐一款可以不油炸的春卷—越南芒果豆腐春卷。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。越南春卷与中国春卷更大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口，是越南相当盛行的一道料理。追求纯素食的伙伴们今天可有口福了，我们的这道料理，虽然没有虾，但是鲜味却不少，重要的是，不会变胖哦！

越南芒果豆腐卷

配料表

越南春卷皮--1袋，芒果--1只，红萝卜--1根，豆腐--1块，九层塔--少许
薄荷--少许，生菜--几片，海苔--1包，柠檬--1颗
辣椒--1根，香菜--少许，糖--1匙，酱油--3匙，香油--适量

烹饪步骤

-1-

先把红萝卜去皮，刨成细丝状

-2-

先把芒果切开，准备汤匙，沿着果皮取出果肉，再切成条状

-3-

将板豆腐切成条状

-4-

准备一个平底锅，倒入适量香油，将板豆腐煎至金黄酥脆后捞出

-5-

其他绿色蔬菜洗好备用，尤其记住九层塔需要去梗哦

-6-

准备一张越南春卷皮，用煮开的温水将它沾湿，平放在砧板上，先放入已经洗好的绿色蔬菜，然后加入萝卜丝，用韩式海苔包住已经煎好的豆腐条，最后放入芒果条，就可以开始包了

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包的时候注意先从前面往前压紧，再将两边折起来，再继续往前滚，这就包完了。包完后颜色看着非常漂亮。

-8-

香菜切成小细末

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红辣椒去梗，切成细末

-10-

芒果对半切，挤成柠檬汁

-11-

将柠檬汁倒入碗里，加入一匙糖，三匙酱油，搅拌一下，酱料就完成了

-12-

最后将包好的春卷蘸着准备好的酱料一起，美味开吃

正宗的越南春卷，春宝教大家 *** 和吃法

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小玺迷你厨房： *** 美味越南春卷，脆脆的春卷一不小心就吃完了！

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进阶版越南春卷，夏日低卡减脂就靠它了

【欧洲时报网】说起越南春卷，在法国的小伙伴肯定都不陌生。各大中餐馆，越南餐馆，泰餐馆，都可见其身影。做法呢，其实也都大同小异。这种清爽热量又低的食物，实在是太适合夏天了。但是今天菌菌，要推荐给大家一些进阶版越南春卷做法，颜值暴表又营养均衡。

在做春卷之前呢，大家需要先准备一下春卷的酱汁。

关于春卷的内馅料，大家可以根据自己的口味进行随意搭配。但建议的阿加选择一些颜色搭配看起来更加丰富的肉类跟蔬菜。

主食可以选择：粉丝

肉类可以选择：蟹棒、虾、鸡丝、猪肉末、午餐肉、鸡蛋

蔬菜可以选择：豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、樱桃萝卜、玉米、紫甘蓝、芦笋，小番茄，彩椒

水果可以选择：青木瓜丝、芒果、火龙果、猕猴桃、秋葵。

*** 步骤

1，150g蔬菜洗净，胡萝卜、紫甘蓝切丝、圣女果切片、生菜叶掰小块

2，大虾去头、壳、虾线，放入沸水中煮两分钟捞出

3，绿豆芽、胡萝卜、秋葵放沸水中烫一下捞出，秋葵切片

4，准备一大碗温水（约60℃），手能感觉是温的就可以了，把越南春卷皮泡在温水里，能明显感觉变软就拿出（大概5秒钟）

5，泡软的春卷皮平铺到菜板上，放上处理好的蔬菜卷起来，想要好看点就最后一圈再放点好看的食材。

食尚亚洲微信公众号：saveurdasie

（编辑：李璟桐）

越南春卷是用“纸”包裹的，不用开火也能做，好吃到停不下来

hello！大家好，我是你们的老朋友小员工，最近一直都是春光明媚的感觉，所以会想吃一些清新爽口的东西，今天来做一个什锦的越南春卷。在做春卷之前，首先我们需要来做些酱汁，因为越南春卷里头的馅料是不怎么调味儿的，主要靠这个酱汁的味道，下面我和大家一起分享下吧！

今天主要做两种口味，之一种是酸辣的，首先需要一些青柠，切半之后把汁都挤出来，更好是不要用黄柠，因为青柠的味道还比较特殊的，然后就是蒜，我用的是独头蒜，可以一整个细细的切成蒜末，接着就是小的朝天椒切称圈。全部都切完之后，现在找一个碗，里面放入白糖、鱼露、蒜末、朝天椒、接着是刚才挤好的青柠汁，注意在倒青柠汁的时候，不要一次性的倒完，你慢慢的加，慢慢尝，调到你最喜欢的味道就可以了。

如果你觉得味道有些浓郁，可以兑一点点的清水进去稀释一下。现在拌好的酸辣汁，可以放到冰箱去冷藏一会儿，让它的味道充分融合。下面做第2种口味，花生海鲜酱，首先香菜切碎，然后把去皮的熟花生切碎。在一个碗中翻入花生酱和海鲜酱，海鲜酱可以用超市里常卖的就可以了。接着还是倒一点鱼露进去，先把两种酱混合均匀，加一些凉开水进去稀释，分几次把水加进，边加边搅拌，拌到这种比较流动的状态后，就加一些蒜末进去。

接着在把酱拌匀，撒上香菜还有花生碎，酱汁作好之后，就可以回来准备春卷里面的馅料了，先烧一锅水。煮上几分钟，放2片生姜，接着放入大虾，虾在下锅之前，就已经去过虾线了。等虾熟了之后，就赶紧捞出来浸到冰水中了，剥掉虾壳，虾壳、虾头不要扔掉了，可以拿来熬一些虾油。接着就是把粉丝放到碗中，然后倒入滚烫的开水浸泡一会儿。下面再来煮些鸡肉，还是烧一锅水，放两片姜，把鸡胸肉下锅煮。小火煮差不多8~10分钟，然后鸡胸肉捞出来，让它稍微凉一下。

下面开始煎豆腐，豆腐切块儿之后，在平底锅中放油，然后下豆腐，把它们煎到两面都焦黄。大虾、鸡胸肉和豆腐，就是我今天做的3个版本的内馅，如果你们觉得麻烦，也可以三选一就好了。把刚才稍凉的鸡胸肉拆成鸡丝，接着下面来准备一些配菜，胡萝卜切换细丝，黄瓜先纵向切半，把黄瓜里面的籽粒去掉，因为不希望黄瓜里面的水分太多，把馅料弄湿，接着再把它切丝。

然后还有一些豆芽去掉根，把小萝卜切成片，都准备好之后就可以来包春卷了。这种越南春卷皮就是这样半透明，一张一张的，包之前你要先把它浸湿，水的温度不要太高，跟体温差不多就行了。等这个春卷这样有一点软，但还不是特别软的，就可以开始包了，在靠近自己的那一端，放上些胡萝卜丝、黄瓜丝、泡软的粉丝、一点香菜、薄荷叶，这里面包的香菜和薄荷叶，你们可以随意的替换，换成罗勒叶也不错的。

现在把春卷往前卷一次，然后再放一些鸡胸肉丝上去，把两头包起来。接着再往前继续卷，注意尽量把它卷的紧一点，这样分两层卷，能够让你的食材分明，看起来会比较好看。下面再来做一个虾仁馅的，还是跟刚才一样，拿一张春卷皮浸湿，上面放一些豆芽和生菜，生菜我会把中间的杆儿去掉，因为这个杆儿包在里面会太硬了。然后一点粉丝，粉丝太长可以剪一下。

接着放一些罗勒，和刚才一样，你也可以换成香菜和薄荷叶，往前卷一次，放上三个虾，再把两头向内卷，和刚才一样卷两次，可以让虾露在外面，看起很好看的，接着再往前继续卷，包起来就行了。最后来做一个豆腐的，就纯素的，在春卷皮上放点小萝卜、豆芽、粉丝、煎好的豆腐，包起来往前卷，然后放上香菜叶、薄荷叶或是罗勒叶之类的，然后在往前卷，这种卷法可以让这些叶子露在外面，也是为了让它看起来比较好看。

这样鸡肉，虾仁和豆腐，三种版本的春卷就做好了，搭配我们刚才做好的酸辣汁和花生，海鲜酱就可以上桌了。这种越南春卷里面的内馅你都可以随意发挥、自由创造，关键是和这个酱料搭配起来好吃就行了。最后小员工要告诉大家，其实这种春卷，最重要的就是酱汁，所以口味也是百变的，可以随你的个人喜好变化，不过重要的是确保配菜和酱汁的新鲜度。如果你们还有什么疑问，可以在评论区留言，我们下次再见，拜拜！

夏天开胃必备，好吃的越南春卷，口味千变万化，做法简单

蔬菜是我们每天必不可少的食物，《中国居民膳食指南》中建议成人每日蔬菜摄入300-500g，种类至少达到5种以上。 尽可能选择不同颜色的蔬菜进行搭配，这样不仅可以让你的食物更加好看。如何养生，怎么对身体好，哪种食物补充蛋白质，氨基酸等等等等，这样的问题每天充斥在我们的生活里。

加之时代飞速进步，经济水平提高，“吃”从要吃饱已经早早变成了要吃好，所以为了如何让家里人吃好，我每天没事都会研究一下这方面的知识，选择最新鲜最健康更好的食材为家人烹调。正好现在夏天来了，吃上一份低脂，颜色鲜艳的越南春卷那就太好了，非常适合夏天。

晶莹剔透的饼皮搭配上一份酱汁，喜欢吃越南春卷也是因为它非常的简单，方便。我们自己做就可以选择更多不同的食材去搭配，最健康最营养的水果，蔬菜，大虾，三文鱼等等，用米纸包住，既不用热，也不用冷藏，简简单单，包出来颜值爆表，果香肉香浓郁，真正的原生态。夏天开胃必备，好吃的越南春卷，口味千变万化，做法简单。

越南春卷皮的做法视频，越南春卷皮的做法透明-第1张图片-

【菜名】：甘蓝丝素春卷

【食材清单】：

越南春卷皮6张，甘蓝丝1盘，甜酱1大勺。

【烹饪步骤】：

1、我们先来将春饼的皮还有洗干净了的甘蓝丝都先准备好了，甘蓝用清水冲洗干净，再用擦菜的机器将甘蓝刨成丝准备好。这个越南的春饼皮在超市或者是网上都可以买到，重点就是透明的，可以一眼就看到里面的馅。

2、把春饼皮放在一个干净的菜板上面，再准备一碗清水。用手来蘸取清水，再涂在春卷皮的每一处，将春饼皮全部都浸湿，这样春饼皮才会变软的。

3、软了以后就可以将甘蓝丝放在春卷皮的中下面间位置，注意甘蓝丝的量，不要太多了，不然一会可能就卷不起来或者是卷漏的情况出现。

4、然后我们再将春卷的皮折叠一下。

5、卷好了以后将两边春卷皮向中间对折。

6、再次卷起来就好了。

7、这样卷好了以后依次用同样的办法都做好，摆放在盘子里面，最后淋上甜酱，这个就做好了。越南春卷的蘸汁口感酸甜微辣，既可开胃，又能凸显食材的本身味道，不会抢味。而且蘸汁多以酸味水果、鱼露为主，几乎不放盐，仅靠鱼露来增鲜调咸。这最后的料汁，看来也是很重要的一环呢。

【小贴士】：

1、这个春卷里面卷的蔬菜，大家可以随意搭配的，像是什么胡萝卜丝，黄瓜丝，或者是虾仁之类的，包起来都非常好看，颜值高。

2、泡越南春卷皮的水温不能过高会卷起，泡太久会烂，浸六秒左右即可取出

3、越南春卷皮比较容易弄破，最上层更好选择柔软一些的食材，否则容易将饼皮划破。

【文章编辑】目海食吃货日记

立春吃春卷，教你做越南蔬菜卷，低卡清爽又鲜美，越吃越健康

立春将至，立春吃春卷“咬春”，是我国民间的传统习俗。春卷不仅是春天一道资深的应时美食，还有迎春纳福，开启全年好运的寓意。鸽鸽这里分享一道低卡清爽越南蔬菜春卷，外皮软糯筋道，内馅鲜美脆爽，减脂又瘦身，越吃越健康！

做法：

1、黄瓜用果蔬盐洗净，切成丝备用。

2、有机绿豆芽洗净，放入锅中焯水至断生，捞出沥水备用。

3、菠菜用果蔬盐洗净，放入锅中焯水，捞出挤去多余水分备用。

4、胡萝卜去皮，洗净切成丝，放入锅中焯水至断生，捞出沥水备用。

5、鸡蛋磕入碗中打散，放入几滴白醋搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液摊平，煎成蛋饼，出锅放凉后切成蛋丝，把蛋丝和所有食材一起放入盘中备用。

6、碗中放入少许的葱花和蒜末，浇入热油后，放入少许生抽、香醋、蚝油、白糖、剁椒酱、辣油、芝麻油、熟白芝麻搅拌均匀备用。

7、把碗汁倒入所有食材中，充分拌匀备用。

8、取二张水晶春卷皮，放入温开水中浸泡5秒钟捞出，铺在盘中，放入馅料，四面轻轻包好。

9、把包好的蔬菜春卷摆放盘中即可。

一口咬下去，筋道爽口又清新，满满都是春天的味道！

来源：鸽鸽爱美食

减脂春卷佐暖胃香姜酱

生鲜食材无疑是减肥的好帮手，夏天减肥少不了生吞黄瓜、番茄、生菜......可是一到冬天就不行了，尤其是在北方，咬一口生冷食物那叫一个透心凉。但是，俗话说得好，一月不减肥，整年徒伤悲，更何况胖成球过年也不好看。不过话说回来，吃煮出来的减肥食材实在是找罪受。从常规的鸡胸肉到软趴趴的生菜、萝卜，哪一样都不算美味。幸好有越南春卷皮这一神器，我称了称比较常见的直径22cm的春卷皮，10g一张，每张含8g左右的碳水，作为减肥食物还是不会闯祸的。卷一支肥肥的春卷，沾一沾暖胃的香姜酱，应该是没有胖起来的理由的。

By 多来一碗也能行

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