珐琅锅跟砂锅有什么区别？珐琅锅值不值得买？哪个牌子性价比高？

对于热爱美食的我来说，一口好的锅具就是烹饪的灵魂~

所以在十几年兢兢业业的努力下，小厨房里已经堆满大大小小二十几口锅子了......

今天要和大家说的就是我的更爱--铸铁珐琅锅，平时焖、炖、煮、炸几乎都是珐琅锅搞定的。

可能有宝子会问了：“珐琅锅不是跟砂锅差不多嘛？干嘛不买砂锅？”

咳咳！还真的不一样！

珐琅锅与砂锅的区别在哪儿？

1.结构区别 说到砂锅，想必大家都不陌生，我家之前煲汤和炖肉都是用的砂锅。但是砂锅有一点让我不能忍的就是串味！每次喝汤的时候总是有一些奇怪的味道，开始还以为是食材出了问题.....

后来查资料才知道，原来是因为砂锅内有微小的孔隙，里面会有残留的肉汤，变质后就会出现这种情况。

而珐琅锅就能完全避免类似问题出现！因为珐琅锅覆盖了平滑地珐琅釉，内壁细腻无孔，不存在串味的可能。所以即便是一锅多用，也不会有残留。单这一点，我个人就更喜欢珐琅锅。

2.材质区别 砂锅分很多种类，土砂锅、白砂锅、紫砂锅、石锅、红黏土砂锅等，每个不同材质的砂锅主打的功能都不相同，但是不管什么材质的砂锅，都有一个比较大的问题，就是稍不注意使用方式就会炸裂，相当于家里有一个不定时炸弹......

而珐琅锅全称是铸铁珐琅锅，主要材质是原生铁矿+珐琅釉，非常坚固耐用，保养得当的情况下当个传家锅也是可以的~

3.价格区别 砂锅的价格要便宜亲民一些，普通的砂锅40元起，一般家庭用起来也是毫无负担的；

珐琅锅的材质、铸造工艺等要求都更高，所以价格也是相对较高的，普通的一口珐琅锅要200元起。

4.用法功能区别 砂锅可以用来煮、炖、焖，煲，但对灶具的要求会比较高，只能使用明火来进行烹饪；

珐琅锅则可以进行煮、炸、炖、焗、焖、烘焙等更多烹饪方式，而且在灶具的选择上，除微波炉不能使用外，明火、电磁炉、电陶炉、卤素炉等灶具都是可以的，甚至还可以进烤箱哟~

看到这里，相信你对珐琅锅也是蠢蠢欲动了~

但珐琅锅从几百块到几千块的都有，毕竟买对不买贵才是我们的原则，所以该做得比较一个也不能少！

对于珐琅锅的选择，一般都要看它的价格、颜值、质量等等，以下是我对某宝5大畅销品牌的珐琅锅做得对比：

（以海鲜锅为例）

从表格来看，价格更便宜的是归禾器，在滴落设计上和其他家不同的是，他们家采用的是梯田回环的滴落方式、配件是有防烫帽而功能等方面与其他几家大抵是相同的；

其次是凯度和北鼎，两者价格相差不大，在滴落的设计上采用的都是凝水点滴落的设计，和归禾器的梯田回环作用一致，不过凯度家的没有相应的配件，北鼎有食谱书和防烫帽，这一点上北鼎更胜一筹；

珐宝和酷彩是国外的知名品牌，价格也是相对较高一些，算是珐琅锅界的兰博基尼了。

珐宝主打的是渐变色，内壁黑珐琅是它的特点，但是可以选的颜色不多；而酷彩的特点在于颜色多且艳丽，颜值不在话下，但缺少凝水点，一定程度上锅内水蒸气的回流感觉没那么好。

5个品牌都有各自的特点，实际的使用体验也是各有千秋的。以下是我使用后做得对比，供大家参考（排名按照价格由高到低排序）

1.酷彩

参考价：2022元-4188元

从1952年就诞生的酷彩，作为国际知名品牌，他们的锅子也算是一众珐琅锅中的”贵族“了，质量有保证，锁水性强。

上面也有提到它的优势就是颜色超多，而且明艳好看~ （不过无花果色我是真的不喜欢）

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? 另外，LC所有珐琅锅都是一锅一沙模，只是有的品牌没有说明地道的法国血统，让锅子的底蕴和文化增加了不少魅力。 使用体验后，酷彩更大的一个优点是锁水性要比其他的锅子更好一些，一道菜做完，他的水位是几乎没有变的。

? 而它的缺点是无滴落设计，容易噗锅，不过锅盖本身的重量已经足够可以达到微压锁水的效果，这个就看个人喜好了。 喜欢颜色艳丽、高品质珐琅锅的宝子，可以选择酷彩。

2.珐宝

参考价：1588元-1788元

珐宝作为老大哥，颜值在线、品质和质量都是毋庸置疑的。他们家的锅子摆在厨房之后高级感立马就来了，厨房的档次der~一下提升不少。

特点是采用的黑珐琅内壁，比起白珐琅更适合炒一些油大的食物、高温煎炸等烹饪，属于越用越好用系列~

好好养护的情况下能接近不粘锅的效果!

锅子直径10-28cm的都有，无论是一人食还是6-7人的大家庭，这都是有选择的。

值得一提的是，他们家的锅盖是有超酷的旋风钉滴落设计，锁水效果得到保证。

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但是吃油大的汤锅、火锅一类的话，这个盖子其实相对更难清洁一些，容易藏污纳垢，用他们家的锅必须勤快一些，用完之后要及时清洗。

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3.凯度

参考价：1199元-1409元

凯度的珐琅锅价格较以上两款便宜不少，锅身采用小拱窗设计，颜值妥妥在线，颇有少女城堡的味道~ 锅盖上有凝水点的设计，锁水和防溢效果都得到保证。

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? 特点是3个隐藏式小呼吸钉，和北鼎的一样，保持微压的同时还能久煮不溢。 另外虽然是一层珐琅涂层，但采用灰底釉，附着力强，让珐琅层也经得起时间的考验~

锅子的把手采用了镂空环状把手设计，抓取都有稳稳的实在感。

? 对于锅子大小来说，选择范围也足矣~从16CM的小圆锅到28CM的海鲜锅3种锅型可选。 缺点是一层的珐琅涂层感觉上会稍显单薄。

4.北鼎

参考价：1199元-1331元

配件有食谱书和防烫帽，价格比归禾器稍高一些；北鼎这家的就是颜值配色都好看。

5种颜色可选，配合百褶裙边设计，个个都很漂亮，到手不会失望的那种~

60颗凝水点滴落设计，锅内水汽回流更加充分。 把手是双耳镂空，稳定好抓牢~

3层珐琅喷漆，日常使用足够的~

特点是有防溢小方钉设计，稍微有一些透气的空间，把微压和防溢功能都有考虑到了~

焖煮时会更加省心一些！ 但代价就是即便有循环滴落设计，锁水性也会稍稍差一些。

5.归禾器

参考价：599-799元

配件齐全，价格更低； 梯田造型锅盖比较特别~元阳梯田的中国诗意死死拿捏了，外观非常有设计感，据说它家的原创设计拿了很多国际大奖。

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相比别的3层珐琅，归禾器这个内外珐琅层，喷涂四到六次，壁厚更耐腐蚀，更加平滑地釉面直接上了一个档次！

长达一两个小时的保温时间，聚会聊天也不用担心菜凉~

梯田回环凝水设计，回流充分又均匀，在微压作用下聚热性和锁水性都得到了满足，极大缩短了炖肉所需要的时间~

虽然锅把手采用的梯田元素双耳设计，没有做镂空设计会担心抓不牢，但是实际使用中抓握感还不错，这样也方便清洗。锅纽的螺丝是无螺丝设计，防止藏污纳垢污染食物，可以说细节做得很到位了。

总之归禾器作为一口不到一千块的珐琅锅来讲，保温性、锁水性等关键点都做到了与2000块的锅子相当~真的值！

大小的话，从16cm-28cm直径都有，5种类型可选。绝大部分人家都可以找到最适合自己的那款。

总结：

对于看到这里还是不知道选哪一款的宝子们，我给做了一句话总结，方便你们选到最适合自己的那款。

1.对预算没有要求，追求大品牌的宝子，珐宝和酷彩是更好的选择。

追求高颜值，酷彩的颜总有一款会把你拿下！

喜爱黑珐琅和旋风钉，则珐宝满足你的高质量追求。

2.预算在1K+，对颜值、质量、防溢都有要求，则北鼎和凯度就是你的本命好锅~

北鼎的百褶裙边~

凯度的法式小拱窗都能拿捏住你的少女心~

3.对于追求高性价比，预算不是太高的宝子，闭眼入归禾器。

颜值在线，质量在线。梯田的诗意和多配件组合，入股不亏！

最后，愿每一个宝子都能找到最适合自己的锅子；愿这个夏天，美食与爱都不辜负！

珐琅锅的保养和清洁

1. 普通污渍 待锅具自然冷却或加入温水，用海绵或百洁布对锅具内外进行清洗；禁止使用钢丝球等硬物清洗产品表面。虽可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。
2. 烧焦糊底 如果不慎锅底烧焦，可加入温水没过焦痕，并加入小苏打，开小火煮8-10分钟，倒掉锅内的水后，再使用温水和海绵或百洁布清洗即可。
3. 锅底变黄 白色珐琅锅长时间使用后，锅底发黄，请及时用小苏打和白醋进行清洁。
4. 保持干燥 清洗后请务必将锅内水分擦干，尤其锅沿处，并放在干燥处保存；如果未及时擦干，可能会造成锅沿产生细微锈斑，此为正常现象，建议用少许植物油擦拭锈斑2-3次即可消除。
5. 内外清洁 经常使用锅具，应定期使用中性洗涤剂和软海绵清洗锅身外表面积垢，以免影响导热效果。

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空气炸锅哪个牌子好？五款主流品牌横向对比测评

随着618大促的临近，不少人想添置或者换新的家电，空气炸锅正是现下一款炙手可热的小家电，很多人纷纷加购想趁这次大促入手。不过面对市场上各种品牌和型号的空气炸锅，对于不熟悉或者是之一次购买空气炸锅的人来说，如何选购一款适合自己的空气炸锅是个难题，那空气炸锅哪个牌子好？作为一名酷爱空气炸锅的家电博主，就来给大家支支招。

（以上是本人曾入手测评过的一些空气炸锅）

在回答空气炸锅哪个牌子好问题之前，先带大家认识一下空气炸锅。空气炸锅的工作原理是利用空气代替热油，用热空气去掉食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。所以空气炸锅并不是所谓的“智商税”，并且和传统的油炸相比还有很多好处：

1.健康且低脂。没错，空气炸锅比传统油炸更健康。因为根据空气炸锅的原理，空气炸锅的用油量减少，油脂含量降低，相对也会更健康。

2.操作更简单。无需像传统油炸那样，守在锅前控制时间温度，不停翻面，还要当心被烫，只需将食物放进炸篮选择相应的模式就好了。

3.清洗更方便。空气炸锅有不沾涂层，加上少油这个特点，所以空气炸锅可谓是懒人的福音，无需在烹饪后还要花费太多的时间和精力去处理。

4.口味会更好。万物皆可空气炸锅，搭配360°热风循环，空气炸锅烤制食物速度快并做到了外脆里嫩，小白也能烤出色香味俱全的美味。

5.功能十分丰富。现在很多空气炸锅的菜单栏都相当丰富，可以极大地满足日常的烹饪需要，有些甚至可以链接手机APP，十分的智能化。

空气炸锅可谓是有很多好处，也给人们的生活带来了便捷。随着近年来空气炸锅行业的迅速发展，不少商家为了分一分市场的红利，使用劣质材料，可能会造成消费者身体健康，并给空气炸锅加了很多花里胡哨，甚至不实用的新功能，并花大力气宣传，让消费者更不知道改怎么选购空气炸锅了。为此，我特别为大家梳理了几个选购时应该关注的问题，在这里解读一下到底应该怎么选。

1.优先考虑专业的品牌。买空气炸锅也要尽量选择有技术研发实力的专业品牌，专业品牌对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能有较硬的实力，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测。

2.功率要和容量匹配。一般情况下选择功率在1500W左右的即可，容量大功率太小的发热效率慢，容易烤不熟或者花费较长的时间；容量小功率大的则容易烤焦。

3.首选不锈钢发热管。首先选择不锈钢发热管的空气炸锅，因为相比普通的金属发热管，不锈钢发热管的特点是发热效率更高，发热较持久稳定，抗衰老性强，空气炸锅的质量更好，使用寿命也能更久。

4.最基础的要有 NTC温控。市面上很多低价空气炸锅是没有温控设计的，这容易导致在运作过程中，里边受热进而温度忽高忽低，翻车概率大且容易有安全隐患。

5.尽量选择可视窗口的。有可视窗的话在烹饪过程中能看到食物的情况，避免因频繁打开观察食物，而导致食物的酥脆和口感受到影响。

6.关注温域范围。一般空气炸锅的温域在80-200℃之间，市面上宣传40℃低温的空气炸锅是无意义的，但是如果对解冻要求高的可以选择更低到60℃就已经够用了。

空气炸锅哪个牌子好？以上6点是购买空气炸锅需要注意的问题，大家可以根据自己的条件和具体情况去挑选和采购。在这里我也给大家推荐几款我“心水”的牌子，它们各具产品特色，看完之后也许会对你该如何选购有了进一步的思考和参考。

之一款：宫菱FXGONNE空气炸锅

产品特色：主打“安全”性能的技术品牌，中高端销量及口碑排名之一！

空气炸锅哪个牌子好？宫菱是以“安全”性能著称的家电技术品牌，也是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证，这些年随着大家对安全饮食的重视，它的热度一度暴涨，先成为与格力、美的等高端系列家电齐名的品牌！当饮食安全成为当今最重要的话题之一，空气炸锅各种危害隐患频发。为了实现更“安全”的性能，宫菱反其道而行，砍掉多余功能，没有学很多品牌搞智能化、多功能，纯粹通过技术、选材、工艺创新等，实现更好的加热效率、温度均匀性、耐用性等，拒绝一切有毒、有 *** 、不安全的隐患！

宫菱被大量美食博主、养生达人推荐种草，还被500多位权威专业测评师，以及国内、欧美权威检测机构评价为最“安全”的家电品牌！而且他们家从不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推荐！在中高端销量及口碑排行中多年排名之一！

宫菱团队强调：“很多家电企业把安全当照本宣科，按惯例走流程，这是对消费者饮食安全的不负责！宫菱始终坚持打造更“安全”的性能，必须对研发、设计、品质、测试体系的处处计较”类似的语录还有很多，在网上流传很火（如下图）

宫菱是近年才转型做B2C家电业务，过去主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为诸多知名家电品牌、大型酒店、连锁餐饮、商超提供家电“安全”设计与技术方案。近年，家电行业危害隐患负面新闻非常多，诸多品牌别看牌子大，但也是各种安全问题频发！各种牺牲品质打价格战，偷工减料的现象很普遍，诸多品牌仅仅把“安全”当一个质检过程而已！导致性能与耐用性越来越差，存在很多安全隐患。

为了死磕安全的性能，宫菱持续在产品功能、智能化上做减法，死磕技术数年，先后不断迭代升级20多个版本！优化了100多个性能细节！只为达到更高级的安全无毒、以及加热效率、加热均匀、热温足够稳定、材料衰减度低的功能。同时宫菱在技术创新上，打造多项核心技术，比如智能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层、隔热散热技术等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性，同时整机的安全性也更可靠！

第二款：BRUNO BZK-KZ08空气炸锅

产品特色：一款长形设计的空气炸锅

BRUNO是日本的品牌，刚入中国市场不久，所以知名度还较有限。 BZK-KZ08这款空气炸锅可谓是拥有高颜值的机身，相当有辨识度，象牙白的配色很漂亮，简洁又好看的设计戳中了很多朋友的心。它的烤篮是长形设计，机身还配有可视窗口，可以随时观察食物的烹饪进度，也多方便中途添加配料。

总体来说，这款空气炸锅的抽拉开合感受还不错，但温控精准度稍微逊色，加热的均匀度表现欠佳，时常会出现食物一边熟一边夹生的情况，实测烤薯条时，就出现了有的已经烤焦了，而有的薯条芯还是硬硬的，使用过程中伴有较明显的塑料味。

另外，这款空气炸锅的炸篮采用的是不沾涂层炸篮，炸篮是可以拆卸下来的，比较方便清洗，另外也支持洗碗机清洗，非常省事方便。

第三款：美的KZC6502XM空气炸锅

产品特色：有适合大家庭和聚餐需要的容量

空气炸锅哪个牌子？美的在厨房小家电领域还是很知名的，旗下品类众多。它家的空气炸锅设计的很有特色，顶部具备多样化的操控按钮，只需要轻轻触碰，就可以切换模式和功能。它的体积设计不大，携带方便度也比较高，如果是要出去野炊或者是去探亲的时候，也可以轻松携带。

这款炸锅的容量较大，适合大家庭或者聚餐食物的烹饪，但对于容量/功率配比不是很科学，再加上加热效率不是很均匀，所以烹饪食物的时候表现一般，时有烤焦或夹生的情况。虽然它宣传有双层发热管设计不需要翻面，但实际上不翻面的话，食物受热不均就很容易出现局部不熟，影响食用口感。另外烹饪时，能闻到轻微异味，希望后续能加以优化。

这款空气炸锅还有个亮眼的地方就是，它的面板预设了10种菜单，还可以自己DIY菜单，丰富度是很可以的。尽管无纸质菜谱参考，但是可以下载【美的美居】APP可以解锁更多的菜单，手把手教你做，轻松解锁网红美食做法。

第四款：米家MAF04空气炸锅

产品特色：可以接入米家智能

米家的产品，那小米的特征是少不了的，米家经典白色的简约设计，可以接入米家智能，不仅可以在线查看更多食谱，还能通过小爱语音来控制，一使用就知道是小米的产品了，如果是米家的习惯用户，使用起来是非常顺手的。

这款空气炸锅采用的是光波发热管，加热效率比较低，常常需要挺久才能到达额定的温度。另外温度控制也是不够精准的，所以经常会有食物烤得不给力、不熟的情况出现。它推拉炸篮也需要很大的力气，另外使用的时候还有塑料异味，防烫方面表现尚可，把手、炸篮等位置没那么烫手。

这款空气炸锅的菜谱还是很丰富的，配合米家APP使用，50+菜单，品类齐全，日常经常会烹饪的肉、蔬菜都有，如果想拓展功能，可以使用APP，里面有更多可参考的菜谱。

第五款：夏新（Amoi）KS-068空气炸锅

产品特色：拥有可视化窗口

夏新（Amoi）曾经以做手机出名，现如今也推出了空气炸锅，这款KS-068空气炸锅颜值出众，简洁的素色外观，简约有质感，放在厨房也蛮吸睛的。这款空气炸锅是配有可视化的窗口，可以查看食物的烹饪进度，随时调整，减少翻车的几率，也方便拍照，就是这个视窗有点过小了。

但就使用而言，它的加热的效率偏低，光是到达额定温度就要五分多钟（优秀的牌子基本不到2分钟就能到200℃左右），食物半天都不熟，急性子的人不建议考虑这一款，而且使用有很刺鼻的塑料味，烤出来的食物容易焦，温控精准度、加热均匀度等表现不太好，需要进一步优化。

当然，这款空气炸锅的功能还是相当丰富的，它配有八大菜单，顶部显示的具体的温度和时间都可以清晰的看到，日常经常用到的烤薯条、烤鸡翅、烤蛋挞等菜单都覆盖有，便捷度是可以的。

空气炸锅哪个牌子？看到这想必大家也了解地七七八八了，在选购的时候还是得货比三家，多做功课多了解，选择专业实力强，安全的产品，最后希望大家都能买到自己心仪的空气炸锅，享受和体验空气炸锅带来的油炸自由和美食快乐。

除湿机哪个牌子效果更好？五款超好用产品裂墙推荐！

在日常生活中，湿气问题并不鲜见，尤其是在气候潮湿或阴雨连绵的季节里，人们纷纷倾向于使用除湿机，它已经成为家庭电器的标配。然而，市面上不乏一些不良品牌，它们虚报参数、夸大除湿范围和功效，并且缺乏专业技术校准，可能会导致除湿效果不佳，甚至对空气质量和健康构成潜在威胁。那么，究竟除湿机哪个牌子效果更好？作为一位经验丰富的家电测评师，我将向大家推荐五款超好用产品，都是经过我测评十几款产品总结而出。下图是我测评的部分产品：

有些人可能认为除湿机只是一种摆设，但实际上，它对于改善家居环境有着显著的益处。以下是除湿机的几个重要好处：

1.深度除湿，告别湿气烦恼：除湿机通过有效增加空气流通量和提高舒适度，能够迅速消除家中的湿气，为您提供更加宜人的居住环境。这不仅有助于舒适感，还减少了风湿病、神经痛、呼吸道问题等健康问题的发生，从而有益于人体健康。

2.保护家电，延长使用寿命：除湿机还能有效地保护家用电器、电脑、手机以及仪器设备免受湿气损害，减少了这些设备的故障风险，延长了它们的使用寿命。

3.助力衣物干燥，不惧湿天气：在雨天或湿气重的天气里，很多人都为晾晒衣物而苦恼。但有了除湿机，可以快速地将衣物晾干，不再担心湿气让衣物变得潮湿。

4.减少过敏风险：高湿度环境下，霉菌、蟑螂、尘螨和细菌等病原体往往会繁殖迅速，导致过敏问题。但家用除湿机可以有效清除这些病源，减轻过敏症状，提高了居住环境的卫生水平。

5.有效除异味和霉菌：除湿机可以吸收家中积聚的水分，从而有效地消除异味和霉菌，使家居空气更加清新和健康。

尽管除湿机在改善湿气问题方面有其优点，但正如之前提到的，市场上存在一些商家虚标除湿性能、除湿范围，甚至存在一些安全隐患。那么，如何避免购买到不专业和劣质的产品呢？以下是一些可靠的购买技巧：

1.选择专业实力强大的品牌：倾向于购买那些具备专业实力的品牌产品。这些品牌通常会持续调整和优化产品的除湿性能、稳定性以及性能衰减度，以确保除湿效果出色，机器更加安全耐用。

2.压缩机选择不容忽视：优选搭载优质压缩机的产品，压缩机是除湿机的心脏，之一梯队的压缩机品牌有松下，东芝，美芝等，造价用料水准高，除湿效率快且噪音更小，除湿性能稳定使用寿命更长，是贵价除湿机首选压缩机品牌，劣质压缩机除湿机除湿效率差，而且噪音较大，性能快速被消耗，还容易坏。

3.关注铜制冷凝器和蒸发器：选择采用亲水铝箔和纯铜制冷凝器和蒸发器的产品。铜制材料具有出色的强度和耐腐蚀性，能够承受高压力和高温度，而亲水铝箔能增大湿气接触面积，提高除湿性能和效率，从而延长机器的使用寿命。

4.警惕虚标除湿性能的产品：警惕那些虚标除湿性能的产品。除湿量受温度、湿度和环境因素的影响，而国家标准通常只针对特定条件进行检测。因此，要谨慎对待单一条件下的性能数据，以免被商家误导。

5.双排铜管的铜管厚度：考虑选择铜管厚度较高的双排铜管除湿机。铜管的厚度越高，含铜量越多，耐用性就越好，使用寿命也更长。对于家用除湿机，建议选择铜管厚度至少为0.20毫米，且含铜量达到99%以上的产品。

6.不轻信终身保修或超长保修承诺：不要过于相信终身保修或超长保修的承诺。一方面，商家可能会随时关闭，另一方面，这些承诺可能是为了掩盖产品本身的质量问题，最终会导致高额维修费用。

除湿机哪个牌子效果更好？通过上述购买指南，相信大家已经掌握一些选购技巧，这些技巧将帮助选择最适合自己需求的产品。如果仍然感到困惑，接下来我将推荐五款超好用产品，供大家参考选择。

之一款：宫菱Pro除湿机

产品特色：60㎡内综合表现更佳（可覆盖180㎡户型）

除湿机行业存在众多虚标参数，夸大除湿性能，选材用料件劣质，污染空气甚至引发安全隐患的案例！宫菱作为欧盟等多国认证，出口欧美市场多年的专业老牌，因“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性爆火。它家采用双倍除湿用料，比同规格产品重10-14斤之多，除湿性能、效率以及应对复杂湿度温度环境，公认60㎡空间综合表现更佳（可适应130平米大户型）！在九大独家亮点黑科技如双通道美芝高配压缩机、2+2复合高密度蒸发器&冷凝器等的加持下，不同温度和环境下的除湿量均提升83%，除湿速度提升92%，除湿稳定性提升120%！

哪怕他们家从不做广告，不找明星代言，仍凭借家装博主、专业媒体等的口碑火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜之一！还被国内、欧美多家头部权威检测机构盛赞，多达500多位专业测评师评价其安全系数更高！下图是关于宫菱安全的语录之一：

它家坚持砍掉多余花哨的功能，专注死磕安全无毒下的高性能与耐用性，为此做了大量创新，比如PRESS双重冷凝技术，直立式多层复合冷凝结构，核定DEER-SS快循环动态补偿技术等方面，且采用高精度封装铜铝合金电机、双排3D蜂窝式螺纹铜管等优质用料，整体重量远超同规格产品，大大提升了不同温度环境下的除湿性能、除湿稳定性，同时采用独创的FTOR空气5重过滤系统，避免传统除湿机久放发霉有异味，污染空气！它家还对10000多种元件、原材料在多温度环境下的除湿性能输出、性能稳定性进行研究，确保通过10年以上抗衰减设计与检测！

宫菱过去一直是国内外出名的“安全”智慧生活解决方案商。为了足够“安全”的发烧性能与耐用性！宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与除湿性能领域的技术、新材料、工艺研究。以及更扎实的用料，小小的产品融入47个“安全与性能”技术创新点，全球范围内采集12815种元件，探究“高性能、安全与耐用性”极限。

第二款：德业DYD-W20A3除湿机

产品特色：水箱有透明的水位线

除湿机哪个牌子效果更好？德业公司总部位于浙江宁波，他们的DYD-W20A3除湿机以简洁的白色外观设计为特色，机身四周光滑，操作界面位于顶部面板上，面板显示了空气湿度、定时设置和除湿模式等信息。机身还配备了一个三色指示灯，根据家中湿度变化，一目了然地显示家居湿度水平。

这款除湿机具备远程智能控制功能，可以通过手机进行定时开关和预设除湿操作，极为便捷。然而，需要注意的是，随着使用时间的增加，除湿效果可能会略有下降，除湿的稳定性有一些改进空间，建议优化以保障除湿效率和面积。

这款除湿机的水箱有透明的水位线可以随时了解水箱的水位情况，以避免溢出的困扰。

第三款：奥克斯KDY10-01W除湿机锅

产品特色：液晶面板，易于操作

除湿机哪个牌子效果更好？奥克斯是一家国内知名的家电品牌，源自宁波。奥克斯KDY10-01W除湿机采用全白色设计，与大多数家居装修风格相容。其顶部配置了液晶面板，可以清晰显示湿度和风速等信息，操作按键设计简单明了，即使对老年人也易于操作。

它具备负离子功能，可通过APP实现智能控制，随时了解湿度情况，操作更加便捷。然而，使用中发现想要覆盖官方宣传的除湿面积需要一定的时间，并且能耗可能会增加。因此，建议优化相关技术参数，以提高除湿效率。

这款除湿机的水箱具备自动停机功能，当水满时会自动停止工作，并发出蜂鸣提示，方便及时倒水，继续除湿操作。

第四款：海尔CF12-PS1除湿机

产品特色：OLED屏幕，数据显示清晰

除湿机哪个牌子效果更好？海尔作为家电领域的熟知品牌，推出的CF12-PS1除湿机以简约的白色外观设计融合了时尚元素。操作界面位于机顶，采用触屏式操作，中央是出风口，而出风口上方则配备了一个OLED屏幕，清晰地显示着湿度信息，底部则设有一个多彩的灯，以三种颜色反映家中湿度变化。

这款除湿机的三色灯显示清晰准确，随时了解家中湿度情况。不过需要注意的是，虽然它在初始使用时表现出色，但随着时间的推移，除湿效果似乎会略有下降，建议品牌后续能够优化改进除湿稳定性。

这款除湿机有24小时定时功能，除湿的时候不用看着，可以安心睡眠一整夜，另外还有万向轮，使用起来非常方便，推着就能走，换地方除湿不费力和麻烦。

第五款：松京DH02除湿机

产品特色：可连接天猫精灵

除湿机哪个牌子效果更好？松京电器是知名的除湿机品牌，其DH02除湿机以简洁大气的设计备受家庭喜爱。机身小巧，不占用多余空间，而且支持与天猫精灵的连接，使用非常方便。

虽然这款除湿机的除湿面积相对较大，但根据实际测试，它的工作效率仍有提升空间。建议改进电机品质和优化传动技术以减少动能损失，从而提高工作效率。

它支持两种排水方式，一种是内置的水箱抽出排水，另一种是额外附赠的水管，可实现持续排水，非常人性化。

除湿机哪个牌子效果更好？在文中我分享了六个选购技巧并推荐五款产品供大家参考选择。最后我再次强调，大家在选购的时候要关注品牌的专业技术实力，确保获得真正有效的除湿效果，以确保产品的性能优越、安全耐用，远离不专业和劣质产品可能带来的安全隐患。

这5个品牌的火锅底料口味众多，有辣有鲜任你挑选

逢年过节，亲朋聚餐，大多数人都会选择来一顿火锅。不同口味的火锅都是通过配料突显风味，川渝火锅底料以麻、辣、香闻名，而配料丰富的大众口味火锅底料往往更可口，既能满足嗜辣人群，也照顾到不太能吃辣的群体。

那么，大众口味火锅底料选什么牌子好？推荐这5个，口味丰富多样，总能找到你喜欢的。

01

海底捞

6.9

推荐口味：麻辣（牛油清油）、番茄、菌菇、清汤

大家耳熟能详的火锅品牌，连锁火锅店遍地开花。

店中有多款不同口味汤底，受众面很广，吃不吃辣的顾客都可以选到自己喜欢的汤底，所推出的火锅底料口味也很多样，能充分满足大众需求。

麻辣底料为了照顾大众口味，麻度和辣度打了不少折扣，不是很能吃辣的人也可食用。分为牛油型和清油型，牛油质感较厚重，清油以植物油为原料，口感清爽不 *** ，更适合接触川式火锅较少的人群，既能过个辣瘾，又不至于因太辣而吃不了几口。

番茄汤底是品牌旗下的招牌火锅底料，原料选用来自新疆的番茄，番茄酱添加量达到24%，这让汤底的滋味充满酸香。这款底料质地充满绵沙感，番茄沙司和植物油混合均匀，除了用来做番茄锅，也可以用于烹饪炒菜，它的色泽红润，化汤后泛起油花不多，味道清爽没有油腻感。

主打菌菇鲜香的汤底同样是不辣底料中热度较高的产品，目前共有两款可选，分别是菌汤和三鲜火锅底料。菌汤火锅底料使用3种菌菇调味，料包中有打碎成粉末的菌菇粉包，搭配碎块状的菌菇干料包，确保鲜香融于汤底的同时，也能看到真材实料。三鲜汤底则以大骨上汤做底，干贝、榨菜和香菇为辅，鲜上加鲜。

海底捞的清汤底料充满肉类鲜香，汤色鲜白但通透清澈，为鸡骨和猪骨熬成的骨汤，还搭配了鸡油增香。这款底料很适合涮食牛羊肉，干料包有红枣和枸杞，在味道上与冬日饮食习惯更为匹配。

02

呷哺呷哺

11.6

推荐口味：清汤、番茄、牛油、菌菇、咖喱、冬阴功

源自台湾，1998年进入大陆，以做一人食的分餐制火锅起家，在北京建立品牌。其火锅底料并不局限在麻辣和清汤，推出了10余款产品，规格不同但都在200g以下，单价更高不超过15元，口味和价格基本被大众接受。

比较常规的产品有清汤、番茄和牛油底料。清汤底料中的浓鸡汤和浓猪汤带来不同的风味物质，使用了三种不同肉类的油脂让汤底充满浓香。番茄底料选用新疆小番茄，使用大豆油这类味道较浅的植物油，让番茄的酸香味更加凸显，味道酸甜清爽。牛油底料辣度并不低，由四川工厂代加工，川味足够地道。

鲜味底料中，菌菇汤底比比皆是，呷哺呷哺则推出海鲜口味的底料包。呷哺呷哺鲜出海底料放了足量虾肉粉，并混合鱿鱼粉和柴鱼粉。为了体现真材实料，配了一包干料包，内含干虾、干蟹、干海带，不愧于“鲜出海”产品名，均为充满鲜味的海产品。

咖喱、冬阴功口味是比较少见的火锅底料。咖喱底料为印式咖喱风味，没有日式咖喱的甜感，由洋葱搭配多种香料，辣味开胃不 *** ，可以通过控制水量调整浓淡。冬阴功底料主要原料是鱼露和15%的冬阴功调味料，很地道的泰式风味，恰到好处的酸辣，除了作为火锅底料，还用于调味烹饪。

03

蜀九香

14.9

推荐口味：牛油、菌汤、番茄

连续两年获得“中国火锅百强企业”的荣称，一手包揽火锅底料的生产销售全流程。细致的独立料包设计是蜀九香火锅底料的独特之处，方便消费者按喜好添加，让口味更合心意。

经典牛油火锅底料以均衡的麻辣味闻名，牛油底料、辅料、植物油、辣椒和花椒均为单独的料包，可以随心调整麻度、辣度。如果担心牛油难清理，蜀九香同样有清油无渣款可供选择。

菌汤火锅底料内含5个料包，底料包为无纺纱布包装的多种菌菇干，使用时将无纺布包直接放进去熬煮即可，相比粉末状的料包，蜀九香出味较慢，但汤底越煮越浓，菌菇鲜味非常浓郁。此外还有20g完整的干姬松茸料包，称得上用料扎实，价格稍高但与品质匹配。

蜀九香也有无法调节口味的独袋装火锅底料。黑袋装牛油底料即为重口味特辣款，香料凝结在牛油中，没有香叶、大颗干辣椒和花椒粒，涮食蔬菜、肉卷不用担心带出麻嘴的香料，用于调味炒菜也很合适。番茄底料表现相对中规中矩，与其他品牌的并无太大差别，如果遇到好价也可一试。

04

小肥羊

7.1

推荐口味：醇香辣汤/清汤、番茄、混合态清汤、招牌辣汤/清汤

不沾蘸料是蒙式火锅的特点之一，这对汤底的风味有较高的要求，小肥羊作为蒙式火锅的代表品牌之一，旗下底料大多有骨汤为基底，以提供浓郁鲜香。

旗下醇香辣汤为骨汤包和辣汤包组合，辣度与川渝火锅有一定差距，味道香辣而不麻，对不能吃辣的人比较友好。番茄底料也加入了一定量的浓缩鸡汤和牛肉调味酱，整体口感更醇浓。

混合态清汤是经典代表作，底料为固液态浓缩混合物，直接放入清水中熬煮很快就开始飘香，有别于常见的粉包底料。有独特的草本清香，涮食羊肉是更佳搭档，汤底味道偏咸，不需要额外蘸酱也足够有味。由于和酱料相似，也常被用做烹饪调味品，用于替代高汤、做面汤等用途。

醇香清汤可以说是清汤底料的升级版，除了鸡汤、猪骨汤还加入了牛骨汤，价格相差无几，不过购买渠道较少。

招牌系列为粉包底料，选购时注意辨别。招牌清汤内含粉料包、牛油包、豆豉包和香辛料包；招牌辣汤则有粉料包，辣油包，炒料包、香辛包和豆鼓包，相比固液混合态底料，这一系列能在汤底中能看见香辛用料，也更便于调配出自己喜欢的口味。

05

小龙坎

9.9

推荐口味：牛油、番茄、三鲜、清汤、菌汤

同样是由火锅店延伸至包装底料的品牌，投资自建生产工厂，既供应小龙坎火锅店，也能满足包装底料的销售需求

牛油底料麻辣感较重，迎合了不少火锅老饕的口味，其中四粒装的小方块牛油火锅底料用途最广。一块的量除了可以做一人食火锅，用来烧菜也是比较合适的用量，如果是多人聚餐整袋用完即可，分袋独立装也方便用于 *** 鸳鸯锅。

虽是四川火锅品牌，但它家的番茄底料却意外出彩，底料鲜亮橙红，在火锅中着色自然明显，切两片番茄下锅，看起来和新鲜熬煮的汤底十分接近。底料为膏液状，250g/袋比常见的150g-200g规格含量更高，整袋下锅番茄味要比部分竞品浓郁许多。

三鲜火锅底料原料中除了标配三鲜材料，还使用了多种海味增鲜，辅以生姜、醪糟和白酒去腥，味道主调为鲜、咸、香，与各种食材都非常适配，能凸显食材本味，适合不吃能辣的人群，只是多种海味的添加，海鲜过敏的人群要谨慎食用。

小龙坎其余的不辣底料，如清汤和菌汤底料则表现比较平庸，虽然味道不差，但将近10-20元一袋的售价与同类竞品相比没有明显优势。

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有调评测 ：15款不粘锅大横评，69到578元谁是不粘王者？

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：有调

特大喜讯，调友们反复问到的不粘锅大横评，今天终于来啦！

工欲善其事，必先利其器。讲究品质生活的调友们，对不粘锅的期待与日俱增，在前期调查中，有22%的用户选择了最想看到不粘锅的横评。

宠粉的有调立刻联合“什么值得买”日百行业的专家-百货君，一起搞了期重量级的不粘锅评测！

众所周知，每次评测和食物相关的项目，编辑部就会开启狂吃模式。这次评测不粘锅，猜猜她们在吃什么？

简单地讲，我们是一群认真对待生活的人，以科学评测为手段，结合真人试用体验，从琳琅满目的商品中挑出最适合你我TA购买的那一款。

郑重声明：有调评测的所有大规模、多产品对比评测报告，都为独立 *** ，没有与任何品牌、商家合作，致力于客观、中立地解决大家买买买路上的困惑。

不粘锅那些事

01 什么是不粘锅

不粘锅是在锅体表面，喷涂一层不粘涂料，通过高温烧结工艺，使不粘涂层同锅体基材紧密结合，利用不粘涂层的强化学惰性将食物和锅体分开，从而起到不粘作用的厨房用具。

1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。

通过实验后，Colette在次年就申请了世界上之一个不粘锅的专利US3008601A，在平底锅内表面镀覆特氟龙涂层，从而在烹饪的过程中与食物接触时具有满意的不粘效果。<1>

自此，厨房救星“不粘锅”就这么问世了。

专利US3008601A中记载的不粘锅示意图

<1> 修雪英.基于不粘锅涂层材料的应用研究. 新型工业化,2022,12(08):186-188+193. DOI:10.19335/j.cnki.2095-6649.2022.8.046.

现如今，根据我国《GB/T 32388-2015 铝及铝合金不粘锅》《GB/T 40354-2021 铁质不粘锅》的标准定义：

不粘锅是以铝及铝合金为基材（或以铁质板材和铸铁为基材），与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类（如汤锅、蒸锅）、饭煲类（如电饭锅内胆、电压力锅内胆）等。

而我们日常所称的不粘锅，一般单指煎炒类的煎锅、炒锅。本次评测主要范围也是煎炒类不粘锅。

02 为什么要用不粘锅

先说结论：不粘锅非常适合当下倡导的少油低温的烹饪方式，能极大的提高厨房效率和整洁度，小白容易上手，是特别能提升厨房幸福感的装备。

传统印象中会认为铁锅更好，不粘锅有涂层，不健康。

其实不然，铁锅需要开锅、养锅，一步也不能省，不然就生锈给你看，养锅是门大学问，没点耐心和手法可伺候不好它。

在江西省消协出具的《铁锅比较试验报告（2019）》中，选取的10款无涂层铁锅样品，仅有1款能实现不锈，大部分都未能通过防锈测试，即使是商家宣称不会生锈款也未能幸免。

而铁锅动不动3～4斤的净重，对臂力也是个极大的挑战。如果日常喜欢爆炒，享受养锅的大力士选手，那可以选择铁锅～

并不建议在家如此操作

相比铁锅，不粘锅使用完冲冲基本就干净了，无需特殊养护和收纳。大部分30cm直径以下的锅身重量在2斤以内，女生单手操作都没有问题。而且不粘锅仅用少量的油就可以完成烹饪过程（甚至无油也可以哦），符合当下的健康生活方式。

所以如果你追求高效简单的烹饪方式、希望做饭过程轻松简单，并且可以接受不粘锅是消耗品的概念，那强烈推荐你用不粘锅！

03 不粘涂层的分类

目前市面上不粘涂层主要分两种：

a. 聚四氟乙烯=PTFE=特氟龙（以下均统称为PTFE），不管厂家写什么钻石、彩晶，基本都是PTFE；

注：特氟龙其实是杜邦公司的注册商标Teflon的音译，但由于之一个不粘锅是用特氟龙 *** ，大家约定俗成就这么叫开了。类似的商标通用化的例子还有：邦迪、可乐、优盘（万万没想到）。

b. 陶瓷涂层：用硅、氧元素的无机矿物质通过溶胶凝胶工艺（Sol-Gel） *** 而成的不粘涂层。

事实上，陶瓷涂层并不是真正意义上的陶瓷，只是性质类似陶瓷，硬度高，低摩擦、抗高温。但缺点是不粘效果比PTFE略次，延展性不好，脆度高，容易出现裂纹，寿命较短，同时市面上相关产品较少，并不是很推荐。

来源：《基于不粘锅涂层材料的应用研究》

至于常见的“麦饭石不粘锅”，基本都是涂色成麦饭石样式的PTFE。我们本次买的标识为“麦饭石”“陶土”不粘锅，涂层材料也均为PTFE。

而听起来很豪华的“蓝宝石”“钻石”涂层等，也都是将这些材料制成粉末，混合到PTFE的涂层材料中，来达到更好的耐磨效果，本质还是PTFE。

04 聚四氟乙烯（PTFE）真的有毒么?

PTFE的结构图

很多人说不粘锅涂层有毒、不健康，这是真的么？

划重点：稳定状态下的PTFE无毒性！

PTFE的化学结构具备较强稳定性，危险性很低，是人造血管的原材料成分，当温度达250℃以上才开始分解，热解物具有一定毒性，且随加热温度升高而增高，吸入过量后可引起中毒。

*高亮提醒*：不粘锅不建议放进洗碗机！

正常家庭炒菜的温度极少能达到250℃，所以大部分使用场景都是安全的。

但需要注意两点：

首先，空锅干烧的温度较容易达到200℃以上，所以尽量不要干烧；

其次，尽量避免炒硬壳类食材或使用坚硬的铲子、钢丝球等工具，涂层脱落后不粘锅基材与食物接触可造成重金属的迁移，长期积累作用下，危害健康。

小编翻出家里已经磨成月球表面的不粘涂层，决定听专业意见，现在就换！

所以，不粘锅是消耗品，根据磨损情况，6～12个月进行更换。

总之，磨坏了就换，涂层掉了、或者做饭出现粘锅了，就扔！

评测选品

本次评测，我们共选了15口锅，总重27.99kg，真的是重量十足！每次做完实验后，评测员都像去完健身房一样胳膊酸痛。

15款中，有知名品牌康巴赫、弗欧Woll、福腾宝WMF；还有国货代表苏泊尔、九阳、保温杯评测中表现优异的炊大皇；以及颜值非常在线的韦诺森、三禾、安博力等。

评测思路

评测 *** 与结果

01 安装手柄

根据不粘锅的产品信息，我们登记了它们的型号、产地、适配炉灶、基底材料和涂层材料等，对部分需要组装的锅进行了安装，但没想到在这个环节遭遇到挑战。

本次选品中有5款锅的手柄需要自行安装，大部分都是拧个螺丝即可。但7号选手悦味，着实让人抓狂。评测员分别动用了手动螺丝刀、电动螺丝刀、钳子、榔头共4款工具才最终安装成功，体验非常的不友好。

奇怪的结构，设计师来聊一下吧！

费了九牛二虎之力才安装成功

02 观察测试类指标

【测试类指标】

a. 用直尺测量锅身内径。

b. 测量锅身整体高度。

c. 用测厚度仪器测量锅壁厚度。

以及测量锅身重量、触摸锅壁质感等，最终将选品的基础信息汇总成表。

【基本信息表】

03 核心实验

【不粘性】

不粘锅的核心测试当然是“不粘”了，我们选择了4项不粘测试，一项比一项难度更高，而且全部无油下锅，让食物直接和锅亲密接触，粘与不粘，清清楚楚。

评分标准（以无油炒饭结果示例）：

1分选手示意：

连锅都不用刷的5分优秀选手：

绝对不是摆拍，就是如此丝滑

a. 无油煎蛋：如丝般顺滑的鸡蛋自由泳表演。

b. 无油煎鱼：展示一下好学生和差学生的差别。

同一种带鱼，不同的命运

c. 无油炒饭：“风很大”的康巴赫，粘的非常夸张，米粒和锅难分难舍。

想弃铲而逃，不放油的挑战着实很苛刻了

d. 牛奶煎饼：200ml牛奶+10g淀粉 *** 成超级容易糊锅的牛奶煎饼，大火加热2分钟，还能轻松撕下的才是王者。

这个煎饼吃起来还不错

【耐磨性】

拿强力百洁布疯狂摩擦锅壁1分钟，效果明显。

摩擦，摩擦

在不粘性测试中的5分选手宜家，耐磨性比较差，划痕清晰可见。

4号选手特福，划痕肉眼几乎看不清，但放大后依然能看到痕迹，得3分。

考验相机的时候到了

【冷热冲洗】

将高温加热至200℃的锅，立刻放在凉水下冲（家用并不建议这样操作，更好等锅自然降温再洗，或者用热水清洗）。

重复10次，观察是否有锅身变形、涂层脱落等情况，所有锅都顺利过关。

【导热性】

记录每口锅将500ml水加热到100℃所用的时长。需要注意的是，导热性并无绝对好坏之分，它和锅壁厚度、锅身容量都有关系，此项数据仅供大家参考。

【把手温度】

我们测量导热性时，一直在实时监测把手温度。大部分把手都能保持在20℃～40℃之间，比较安全。

但这里有一个不粘锅刺客要提醒大家，5号福腾宝WMF，50℃的把手温度，足足比其他选手高出1倍，十分烫手。我们记录到它更高达过67.9℃，差点造成了工伤事故。

而且整个把手的前半段，在烹饪中都有过热风险，非常不安全。任何触犯了安全红线的选品，必须直接当场淘汰。

这一段，做饭时候都容易过热

【花絮：炒石头】

听说湖北有一道号称世界上最硬的菜，爆炒鹅卵石，俗名“嗦丢”。顾名思义，嗦完就丢。评测员在咨询了湖北籍同事后，决定用不粘锅挑战一下。

备好调料，准备开炒！

一大锅石头出锅了！很香～

看到这里，猜出来片头大家在吃什么了么？再看一遍，编辑部集体嗦石头中。

炒完石头，6号选手九阳的锅壁就出现了明显的划痕，也证实了PTFE不耐磨的事实。所以不建议大家用它烹饪螃蟹、贝壳、排骨等带锋利边缘的食材。

但如果锅体真的被划了少许几道划痕，也可以继续使用，不用过分担心。若出现了粘锅或明显涂层脱落，就需要换锅啦。

【实验结果表】

通过严格的实验，我们把不粘性平均分高于3.5且没有安全隐患的8款继续分给真人试用。

04 真人体验

因为不粘锅的特殊性，所以每个体验官分配到了一款锅深度体验，没有横向比较，所以不设置打分项目，仅输出主观评价。

个别锅由于比较美丽，体验官们交换感受了一下。我们保证每一款推荐款都至少有1～2名体验官深度感受。

体验官“背锅”下班：

【体验官信息】

厨神们周末纷纷上手，贡献了自己的拿手好菜。

美食合集

在真人试用环节，一直表现优异的9号选手三禾暴露出了“真面目”，焖烧后，锅盖出现了裂纹；大火炒菜后，锅把也出现了烧焦的情况。这个耐用性，真的是有点差啊。

做饭之前都是完好的，焖烧+炒菜之后就“牺牲”了

需要提醒大家的是，浅色内壁的锅，用一段时间后，颜色会有一定程度的变色，介意的话建议还是选购深色内壁的锅。

锅底部分，除了三禾（下图右上角）焦了?，其他都属于正常使用痕迹。

最终推荐

通过真人试用后，我们淘汰了体验官深度体验后非常不推荐的9号和4号，最终有6款进入了最终推荐名单。

购买指导&吐槽

01 有调之选

【巴拉利尼 墨西拿系列28厘米煎盘】

巴拉利尼是双立人旗下品牌，在各项试验中，均一骑绝尘地处于领先地位。

锅身又轻又好用，有挂钩孔方便收纳。

锅身方便收纳

丝滑煎蛋

但锅盖不够完美，非可立式锅盖，需要再给它找一个支点，而且锅盖没有透气孔，锅中热气容易从四周蔓延，需要注意。

盐三：用来煎鸡蛋、做早餐真的一绝，完全不会粘锅！日常炒菜过程中，感觉升温稍慢（可能和锅体比较厚有关？），内壁不粘涂层真的能做到一点也不粘，不过炒菜的过程也因为过度丝滑不太好翻；另外锅把手使用过程中有轻微的晃动，螺丝没有拧的太紧。

橘子：锅比较小巧，把手有孔洞，可以收纳起来挂墙上；锅盖不可立，有点不喜欢，还有一丢丢重。清洗方便，炒菜就冲一冲，做大菜的话可以烧一锅开水，再涮涮就干净了。

02 性价比之选

【宜家 Tolerant 托朗锅】

只卖69元的宜家，直径有32cm，但自重不到1kg，不粘性能超级强悍，这个性价比简直逆天了。缺点是耐磨性差，但使用得当，就算年抛也不亏啊。

辅助把手很好用，方便悬挂，而且握着它倒菜也不烫。

山药也可以颠锅

嗅嗅：前面的辅助把手本身觉得好丑，但真的拎着它的时候又觉得真香！这款锅又大又轻，炒山药这种巨粘的食材也能如丝般顺滑，便宜又好用，必须强推！

齐齐：之前用过宜家，年抛了。前期真的非常好用，锅体很轻，不粘性能极强；但随着使用时间长了，涂层开始脱落，就不好用了。但是用了一年，我觉得也是可以了，这么便宜，完全可以常换常新。

03 颜值之选

【韦诺森 鹅卵石不粘煎锅】

评测员挑选锅进行真人试用时，韦诺森永远是最抢手的。这个颜值，哪个 *** 姐能拒绝？

品质也很能打，不粘性能达到了4.3分，名列前茅。我们选的这款是26cm内径的，容量较小，适合单人或两人菜量。家庭选用的话，建议选用该系列32cm的大炒锅。

很深的酱料也非常容易清洗，这是清洗前后的对比照片：

但缺点也很明显，锅盖不可视，也没有通气孔，炖煮食物比较不方便；金属材质的把手和锅盖容易烫手。“

齐齐：紫色的颜值很高，锅内为麦色，鹅卵石造型，锅盖和锅体的把手都是银色亮面材质。试着做了糖醋排骨。先煎了一下，后加调料炒糖色炖，汤汁比较粘稠，排骨没有粘锅，但锅身没有导流口，导致汤汁有些残留干涸在锅口边上，需要清洗。

Lena：颜值无敌，奶油紫直击少女心，简直男女通吃，有谁能不爱呢？紫色和银色的搭配清新，ins。锅盖提手形状、锅和锅盖度形状都很圆润肉乎乎的非常软萌可爱。不糊菜这一点非常棒，无论怎么翻炒，或煎，炒好的菜都不会糊。但锅的整体容量小，锅底较平较浅，炒叶类蔬菜的时候，刚下锅很难翻炒，容易掉出来。

04 耐造之选

【弗欧Woll 钻石系列煎炒锅】

弗欧woll是本次评测中最贵的一款，578元可以买8口宜家了。“钻石涂层”更是赫赫有名，在我们的评测中，虽然它的不粘性能表现一般，但耐磨抗造，十分厚实，整体的表现可以一试。

超级沉，力气小的女生慎选。把手可拆卸，这个设计本身是为了方便西式烹饪习惯，可以预加工后直接进烤箱。但是优秀的评测官发现了它更大的优点，手柄拆了以后，特别好收纳、清洗细节和运输！

玲玲：锅虽然不深，但比更深的锅更防止外溅；锅外身凸起较少，方便清洁，锅盖放置需要用架子助力，不如家里的立盖锅，私以为这种立盖设计属于用了就回不去的类型；把手没有派上用场，太沉了，想掂个锅有点难度，可能王刚级选手才能道出点123。

齐齐：灰黑色，颜值还不错，锅身和把手比较有质感，适配大部分厨房灶具的颜色。锅身比较扁，锅底是平面，放在灶上很稳，不像圆底那种会滑，炒菜很方便。把手可拆卸，能当烤盘用，我爸觉得这个设计很棒，节省了收纳空间；锅盖把手部分设计了水的导流口，从透明盖这边可以看到把手里面的水可以被排出，这个挺有意思的。

05 大容量之选

【安博力 匠星不粘炒锅】

配色极其亮丽，用它做饭感觉心情都会美丽起来呢！不粘性能也非常好。

容量超大， 小锅会出现的菜被翻炒出去的情况，这里完全不存在。炖上一大锅肉，感觉4个人都够吃了！

2个人吃的炒饭，只装了个锅底

但细节处，就有点美丽又潦草了，例如锅盖完全是平的，蒸汽一上来就什么也看不见了；锅盖的金属连接部分导热性能好，需要注意。

麻瓜：糖果撞色清新可爱，可以用貌美如花来形容，挺大一口锅，一家人用完全够了。不粘性能良好，基本不粘锅。但锅盖无法自主直立，且整体是平的，水蒸汽不容易滴落，玻璃面很长一段时间都会被糊住，无法看清内部；而且锅体没有导流口，倒汤汁不太方便；最需要注意的是锅盖把手和玻璃锅盖之间用了导热性很强的金属，一不小心就会被烫到手。

段段：配色以及锅盖顶部橙红色的点缀，很好看，炒菜时多出了些颜值带来的幸福感，但白色锅底多用了几次之后有了深色污渍。用起来一点也不粘锅，还好刷！比较大，比较沉，又因为没有导流口，炒菜倒出时会有倒撒的情况。透明锅盖实际使用起来没啥用，水蒸气把锅内视野一挡无余。

06 细节之选

【悦味 元麦PLUS28cm陶土全能锅】

悦味是陶土色的仿砂锅造型，风格大气，28cm的直径也可轻松应对1～3人餐的常规量。

把手上的变色硅胶环是一个很贴心的小设计，温度高于50℃就变成鲜红色，需要尽量握持把手末端，小心烫手。

危险操作，请勿模仿

锅盖可立，锅身左右还设计为不同大小的导流口，使用方便。这个细节真是好感度满满。

就不太理解为什么会出现安装时的问题，挠头，调友们有碰到过类似的问题么？评论区里握个爪。

温馨提醒：浅色锅壁都会有染色的风险，介意者还是买深色锅壁的锅吧，更耐造一些。

八荒：不错，是一款好看的锅。非常好清洁，绝大多数菜品轻轻一擦就干净了。热传导相对慢一些，热锅时间相对长。而且因为锅是浅色的，需要热油时不好根据油烟判断油温。锅把手连接处附近较烫，单手端锅时手需要握持握把的中后端，一定程度上增加了锅体的单手握持重量 。

嗅嗅：超多小细节的设计，锅身有一圈一圈的纹路，左侧雀嘴型导流口方便倒汤，右侧宽导流口方便倒菜，还有锅盖的透气孔，真的是太贴心了。木质把手配上陶土锅身，感觉整个厨房都古朴起来了～

06 超级好用的配件

【瑞士力康 硅胶铲】

不粘锅不建议用铁铲子，推荐硅胶或木质材质，不会划伤涂层。

这次选购时有8款产品均配了自家的铲子，但是评测过程中，发现纯硅胶铲由于材质不受力，压下去就弯了，铲不动食材。还好有同事安利了我们这款非常好用的炒菜铲子。

它和锅体的接触面是硅胶的，能够保护涂层不被划伤，但整体铲面又是不锈钢镂空的，既能方便翻炒，又能镂空滤油，可谓一铲多用～

注：非常不适合左撇子使用。

【懒角落 台面锅盖架】

可立锅盖属于用了就回不去的设计！一个能自立自强的锅盖，才是成熟的好锅盖！

本期推荐选品的缺点，很多都是关于锅盖的，不可立、不可视、没有通气孔、容易烫手等等。所以这里建议大家关注买锅时锅盖的情况，如果真的不好用，一定要换一个！

如果暂时没法换，那给它找一个收纳架，也能提高便利性。

【3M思高 强力去重油污百洁布】

COSTCO里发现的宝藏百洁布。黄色强力去污，蓝色无痕去污。

小编之前被种草以后买回家试用，开始用的时候感觉不太好用，但当我用它清洗玻璃餐具上的污点，真的是绝了，轻松去污，还不会划伤表面。顿时好感度极大提高。

这次不粘锅评测时，特地拿它来用，发现简直是完美的不粘锅配件！如果炒完菜，用无痕款+水，不能去除炒菜痕迹，那它就不是一口合格的不粘锅！

强力款拿来测试耐磨性（在家不要啊），刷刷锅底或者盘子上的顽固残渣，非常合适。

06 吐槽款

【黄小厨 和美系列不粘炒锅】

这款锅让我想去@黄某人投诉，死沉死沉的锅身，还有每一项都粘到崩溃的全1分选手，可以说凭一己之力坐实了本次的“1哥”之选。

三个字：不要买！

【康巴赫 “双蜂窝”第六代蜂窝炒锅】

知名品牌康巴赫，传说中的蜂窝设计，都已经出到第六代工艺了，怎么还这么粘？一直宣传的蜂窝结构，会误以为它是物理不粘？其实还是妥妥的聚四氟乙烯涂层啊。

有小编自家就在用它，觉得不锈钢耐造是它的更大优点，但有涂层的不锈钢，依然需要精心呵护啊。

优点是造型很酷，喜欢科技感的可以入！（bushi

结语

本期不粘锅评测就到这里啦！有没有哪口锅是你正在用的呢？对于不粘锅还有什么想分享的，欢迎在评论区互动呀～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

我国哪的汤更好喝？经对比，这8个地方不错，有你的家乡吗

“宁可食无肉，不可食无汤”。汤是中华饮食文化中的重要组成部分，家家户户、一日三餐都离不开汤。

无论是下馆子，还是在家吃，无论是吃大鱼大肉，还是吃饺子、面条，最后都要来上一碗汤，“原汤化原食”。

汤的作用很大，“营养都在汤里面”，汤不仅能解油腻、润肠道，还能补充人体需要的营养。

“一方水土养一方人”，我国不同地区都有不同的汤，各具特色，滋养着一方华夏儿女。今天，我们介绍一下8种更好喝的汤，看看您喝过几种呢？

一、山东单县羊汤

中国人喜欢喝羊汤，很多地方都有羊汤，但最出名当属单县羊汤，有着“不品单县羊肉汤，白来菏泽走一桩”的说法。

山东单县羊汤兴起于清朝嘉庆年间，经过200多年的发展，如今已成为了我国汤类的佼佼者，成为中国国家地理标志产品，入选中华名食谱。

单县羊汤之所以出名，得益于其独特的烹饪 *** ，用水、放肉、配料都十分考究，做出的羊汤既保持了羊肉的原汁原味，又保证了营养不流失，乳白清香，不膻不腻。

二、河南胡辣汤

说起汤，就不得不提河南胡辣汤，胡辣汤有着浓郁的地域特色，是中原人民日常生活中不可或缺的美食，比较有代表性的两个品牌为逍遥镇和北舞渡。

胡辣汤，以牛肉粒（或羊肉）、骨汤、粉条、花生、木耳、胡椒、辣椒等为主要食材，熬制而成。

胡辣汤汤汁粘稠，入口顺滑，肉粒有嚼劲，香辣可口，搭配上油条、包子、葱油饼等面食，那真是绝了。特别是在寒冷的冬天，来一碗胡辣汤，那真是在合适不过了。

三、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，发源于安徽省淮南市，流行于安徽、江苏、河南、山东、上海等地。

关于淮南牛肉汤的起源，有宋代赵匡胤和淮南王刘安2种说法。

淮南牛肉汤，以黄牛肉、粉丝、豆饼、千张等为主要食材，外加几十种中药材和卤料，熬制而成。

淮南牛肉汤分为咸汤和甜汤（甜汤为不放盐或少放盐），能够满足不同人群需求，咸汤肉肥汤鲜，甜汤清爽醇厚。无论是在本地还是在外地，淮南牛肉汤赢得了无数人的赞誉。

四、南京鸭血粉丝汤

南京人对鸭子一往情深，擅长以鸭制肴，烤鸭、盐水鸭闻名全国，因此南京有着“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤，是南京人将鸭子和汤的完美结合，是金陵菜的突出代表。

鸭血粉丝汤，以鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆腐果等为主要食材煮制而成，味道清淡香鲜，爽口宜人，营养丰富，让人吃后回味无穷。

五、福建佛跳墙

福建佛跳墙，又叫“满坛香”“福寿全”，是福建福州的传统名菜之一，被誉为“闽菜之王”，曾被作为“国宴菜”，其 *** 技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，享誉海内外。

佛跳墙，以母鸡、猪蹄、鱼翅、鲍鱼、海参等上好食材为原料，经过十几道工序，炖制而成。

佛跳墙，味道醇厚，肉质软嫩，荤香浓郁，营养丰富。

六、湖北排骨莲藕汤

湖北盛产莲藕，当地人擅长用莲藕做汤，因此说起什么汤好喝，湖北人民肯定力推排骨莲藕汤。排骨莲藕汤是湖北的一道传统名菜，也是鄂菜的代表菜。

排骨莲藕汤，以排骨和莲藕为主要食材，先将排骨潮水捞出，然后放入锅中，加姜片，倒入清水大火煮沸，小火炖煮，放入藕块继续炖煮，最后加食盐、枸杞，炖煮一会即可。

排骨莲藕汤，肉烂脱骨，鲜香味美，香浓清甜，营养丰富，值得一试。

七、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是浙江杭州的一道传统名菜，属于杭帮菜。

西湖牛肉羹，以牛肉、鸡蛋、香菇、豆腐为主要原料 *** 而成，香醇润滑，鲜美可口，深受各地人们喜爱。

八、广东老火靓汤

说起炖汤，估计广东人称之一，无人敢称第二。老火靓汤又叫广府汤，属于粤菜，是当地人的食补秘方，因此家家户户都擅长做汤。

老火靓汤指的不是一种汤，意思是熬制时间长、火候足、味鲜美的汤。其种类很多，不同食材、不同做法，烹制不同口味的汤，如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、胡萝卜排骨汤、猪脚姜、苦瓜瘦肉汤等等，肯定有一款是你喜欢的。

广东老火靓汤口感醇厚鲜美，营养丰富，老少皆宜。

上面介绍的8道美味汤品，只是我国深厚饮食文化中的冰山一角。除此之外，还有很多特色汤品，没有一一介绍，您还知道哪种汤好喝，可以评论区留言。

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简单说一下常见的各种铸铁锅品牌的优缺点

首先简要说一下，这里说的是纯铁铸锅，不是珐琅锅，珐琅锅应该管它叫珐琅锅而不叫铸铁锅，很多人管珐琅锅叫铸铁锅，容易产生误解。

1、Lodge,最常见的铸铁锅品牌，有两个鲜明的特征，一是产品线超长，二是 *** 版众多，而且本身历史悠久价格便宜，所以成了很多人的首选，但是Lodge如今的锅做工很粗糙，触感不舒服， *** 版的可以买买，其他款式如果不是很差钱就不建议考虑。

2、柳宗理，柳宗理的铸铁锅可选择面很小，种类和尺寸就那么几款，普通口径偏小，表面处理平滑，做工算是精品，尤其是异形的那款，人气爆棚到已经烂大街（所以我不用的原因是因为不够个性？）值得一提的是标配的锅盖虽是异形设计但也可以兼容18cm圆锅，毕竟是做设计出身的品牌，价格嘛，我觉得还行，有的人说贵。

3、岩铸，作为南部铁器的之一大厂，做工自然没什么可挑剔的，表面和柳宗理一样平滑，产品线比柳宗理更广一些，款式上有的偏传统，也有一些带有很强的设计感，价格，只要不买炒锅，价格也算亲民。

4、典匠，国产品牌，价格亲民，款式也不错，但你仔细了解一些会发现，它的很多锅是模仿的岩铸和池永的，价格超级便宜，尤其是炒锅，基本上是岩铸一两千那款的复制品，而价格只有岩铸的1/5，表面处理比Lodge还平滑一些，所以要什么自行车呢？不过还是那句话，我个人不是很推崇铸铁大炒锅这种锅，除非你有很特殊的用途。

5、归禾器，国产设计品牌，产品线狭窄，但都很亮眼，荷兰炖锅和双耳煎锅的外观屡获所谓的殊荣，在国产品牌中确实有那么点与众不同，做工和价格一般般吧，但如果你仔细再了解一下，就会发现归禾器的外观是抄袭日本及源的。

6、池永，我可能接触这个牌子的产品不多，所以感觉比同为日本品牌的柳宗理和岩铸做工要差一下，所以简要说一下，有懂的人可以补充一下，价格也算便宜，除了那几个大炒锅，我是不太明白日本的铸铁大炒锅为什么那么贵，动不动就一两千一口。

7、及源，这个牌子和岩铸产品线类似，但是设计感比岩铸更强，它的烤盘多一些和迷你小酱汁锅很多，喜欢吃烧烤的同学可以看看，另外他有一部分产品喜欢用分离式手柄设计，偏向于宿营用途，价格亲民。

洗碗机品牌十大排行榜，哪个品牌更值得选购？

很多人都想把日子过得简单精致有诗意，可每天餐后费时费力的洗碗家务，却常常打破这一期许。不过，随着洗碗机的日益普及，人们终于可以解放双手和宝贵时间，让餐后家务变得轻松而释然。洗碗机往往价格不低，购买前一定得做好功课才行，今天就给大家介绍下洗碗机品牌十大排行榜，说一说哪个品牌更值得选购。

洗碗机十大品牌，国货占据多数

随着市场需求的增长，许多国内家电厂商都加大了洗碗机品类的投入，洗碗机技术和产品力都得到很大提升，和国外进口品牌相比已毫不逊色。目前洗碗机品牌十大排行榜分别是老板电器、西门子、方太、美的、海尔、松下、华帝、卡萨帝、九阳、美诺。可以看到，国货占据了大多数，这也间接印证了以上结论。

按照“过来人”的经验，如果平时以中式烹饪为主，还是建议你购买中式洗碗机。这是因为欧美、日本等国家烹饪习惯以少油为主，很多碟子甚至不沾油，洗碗机自然也没必要在清洁力方面下太大功夫。值得一提的是，日本的电压是110伏，带不动大功率电器，很多日本电器品牌在研发产品时都会考虑到此点。所以买果汁机搅拌机等小功率电器可选日本品牌，而大功率电器则要谨慎考虑。

在中式洗碗机中，首当其冲推荐老板电器。该品牌不仅是油烟机、灶具领域的领军品牌，近些年在洗碗机市场表现也非常抢眼，大有引领“群雄”之势。老板电器基于中式烹饪的研究与创新应用，以“更强性能、更优空间、更多功能”三个维度为标准，创新研发了专为中国厨房量身打造的强力洗洗碗机——比如老板强力洗洗碗机WB755，受到众多消费者的欢迎和点赞。此外，2021年4月奥维数据统计线下渠道1-4月零售额TOP30机型，老板强力洗洗碗机WB755的清洁指数1.21，干燥指数1.15，在榜单中都位居首位，说明产品在清洁、干燥两大核心性能方面都领跑行业。

选购洗碗机，要把握好这三方面

1、性能

就像上面说的，中式烹饪浓油重酱，想彻底洗干净并不简单，所以购买洗碗机建议选性能出色的强力洗产品。

拿老板强力洗洗碗机WB755来说，它研发应用了四层三叉加强洗系统，三叉臂比传统洗碗机的直臂多一个分支，出水孔数量、方向都更多。而且它共设3支三叉主喷淋臂和一支加强小三叉臂，每转一周相当于多洗4次，再加之360°强力冲刷，将洗碗机的清洗效果提升了数倍，再重油污的碗碟——比如盛放过毛血旺的大碗、盛放过拔丝地瓜的盘子等，也能轻松洗净。值得一提的是，这款洗碗机还有强力洗锅专区，不要说普通炒菜锅、炖汤锅，即使鸳鸯锅也能洗干净。

2、空间

很多人担心买的洗碗机和橱柜不匹配，甚至还要大刀阔斧改造厨房才行。不可否认，以上情况的确存在，尤其在一些大块头的欧美洗碗机身上较为常见。

所以在购买洗碗机时，还要考虑空间、安装因素，尽量购买与中国厨房更契合的洗碗机。以老板强力洗洗碗机WB755为例，它的“身高”为760mm，非常契合中国橱柜，多数情况下可以严丝合缝的一推即入，省去麻烦的安装环节。如果家中橱柜略高一些也没关系，它的底部增设4支调整脚，让机身高度变得灵活可调，让你轻松安装，无需重做橱柜。

3、功能

洗碗机之所以被许多人评为“幸福感最强家电”、“家电中的最伟大发明”，不仅是因为它能代替人手来洗碗，还因为它有更多实用功能。

拿上面提到的老板强力洗洗碗机WB755来说，除了洗碗功能外，它还有除菌、烘干、存储等功能。72℃高温99.99%除菌，达到国家二星级消毒效果，让家人远离细菌的侵扰。热风高速烘干，洗碗过后不留水渍，阻断二次污染，也让你下次使用餐具时心情更愉快。72h自动换气，南方梅雨天气环境中橱柜空间也不会返潮，餐具持久干燥，用着更加安心。

值得一提的是，老板电器强力洗洗碗机WB755率先通过水效一级测试，无论是从水效指数、能效指数、干燥指标值、清洁指数标值还是容量标值上都具备全面优势，想买综合性能出色的产品，这款洗碗机还是比较适合的。

想买到质量好、体验佳的洗碗机，在购买前得多做功课才行。以上给大家介绍了洗碗机品牌十大排行榜以及洗碗机选购攻略，现在你知道如何去选了吗？

12款不粘锅测评

你家的不粘锅好用吗

近期

在广东省消费者委员会的指导下

江门市消费者权益保护委员会对

12款不同型号、品牌的不粘锅商品

开展比较试验

价格从28.9元/个到269元/个不等

12款不粘锅图片。

安全性全符合要求

12款不粘锅样品的总迁移量-4%乙酸、总迁移量-95%乙醇、重金属（以Pb计）等3个安全项目全部符合要求。

01

性能指标

本次比较试验分别检测不粘锅的不粘性、耐磨性、耐碱性、手柄温度、温度均匀性和使用体验6个指标。测试结果显示：

所有样品均符合标准要求，有4款符合I级要求，8款符合II级要求。

其中不粘性依据《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2部分:不粘性及耐磨性测试规范》中，I级要求：用塑料铲可使鸡蛋无损伤取出并不留残渣；II级要求：用塑料铲不能使鸡蛋无损伤取出，但用湿海绵或抹布轻拭即可去除残渣。

02

耐磨性

是涂层不粘锅耐用性能的一项重要指标。测试结果显示：

所有样品均符合标准要求，其中，有7款达到I级要求，5款达到II级要求。

针对内底面平整且内底平面直径大于130毫米的不粘锅，若摩擦循环次数N＞15000，达到I级要求；若摩擦循环次数N＞5000且≤15000，达到II级要求；若摩擦循环次数N＞1000且≤5000，达到III级要求；若摩擦循环次数N≤1000，达到IIII级要求。针对内底面上有凸点或者波纹形、锯齿形以及内底部平面直径不大于130 mm的不粘锅，若不粘表面没有明显失去光泽或明显的毛糙，达到I级要求；若不粘表面明显失去光泽或者明显毛糙，达到II级要求；若不粘表面暴露基体，达到III级要求。

不粘性、耐磨性的试验结果。

03

耐碱性

是评估不粘锅涂层耐用性能的一项重要指标。在日常的烹饪习惯中碱性（加碱的面食等）是常见的食物介质，若不粘锅涂层的耐腐蚀性较差，长期在这些介质中浸泡则很容易被腐蚀破坏。测试结果显示：

12款不粘锅的不粘表面无任何缺陷现象，均符合标准要求。

04

手柄温度

是根据用户日常握持不粘锅手柄的角度和位置确定布温点，检测手柄接触点的温度，读取其空载工作至稳定（约1h）的更高温度。在加热的过程中，手柄温度越高，存在的烫伤风险就会越大。12款样品中：

有3款不粘锅的手柄更高温度低于50℃， 9款不粘锅的手柄温度高于50℃。

12款不粘锅手柄更大温度情况

手柄温度过高的主要原因是手柄所用材质的绝热性能相对差，手柄长度等设计不能起到完全的隔热效果。

05

温度均匀性

是检测不粘锅的受热均匀性。通过测量不粘锅在远离检测角边壁，空载工作至稳定（约1小时）的温度，计算该时段内锅底不粘表面温度更大值与最小值的差值。温差越小，烹饪食物的受热性越好，烹饪效果就越好。温差大于50℃，则容易使锅内食物发生粘锅、焦糊、发烟等不良现象。12款样品中：

有4款不粘锅的温差低于50℃， 8款不粘锅的温差高于50℃。

12款不粘锅温度均匀性情况

本次比较试验分别对12款样品的外观、产品工艺、产品的结构设计、产品的握持舒适性、说明书易读性等5项用户体验项目进行评分，总分为10分。Midea、ASD爱仕达、COOK?MAGE酷迈吉、九阳4款样品评分为8分以上。

消费提示

在正规渠道购买不粘锅，选择规模较大、产品质量和服务质量口碑较好的企业。

? 选购产品时，可向销售人员询问产品的检测报告或证书，并检查不粘锅表面是否有起皮、起泡、开裂、缩孔等缺陷。

? 了解手柄所用材质的物理性能，例如导热性等。同时，也应关注手柄的构造是否存在过短或凹凸不平，不利于握持舒适性等情况。另外，手柄支架不应松动、变形或有裂纹。

? 首次使用锅具前，用含有中性清洁剂的温水和海绵或软性清洁布擦洗并擦干；翻炒时使用木铲、硅胶铲或其他非金属铲勺，避免用钢丝球擦洗或者用硬物敲击锅具表面，以保护锅体表面；高温及长时间烹饪时，要注意使用隔热手套；注意避免用冷水冲洗热锅，防止出现骤冷骤热情况；长时间不使用锅具时，应保持锅体干燥，在通风处保存。

? 若发现购买的不粘锅产品存在严重质量问题，应按照“三包”规定及时联系售后 *** 进行维修或退换货。若协商不成，可联系所在地消委会进行投诉 *** 。

12款样品测试指标评价结果。

作者/李青山 陈晓莹

来源： 中国消费者报

标签： 汤锅 哪个 品牌