以下是水煮牛肉的家常做法：
材料：
1. 牛肉（嫩牛肉片）：300克
2. 白萝卜：适量
3. 豆芽：适量
4. 青菜（例如莴苣、菠菜）：适量
5. 干辣椒：适量
6. 姜片：适量
7. 大蒜：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 生抽：适量
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐和一些姜片拌匀，并腌制15分钟左右。
2. 白萝卜切成片状，豆芽和青菜洗净备用。
3. 热锅加入适量食用油，将腌制好的牛肉片煎至变色后捞出备用。
4. 锅中再次加入适量的食用油，放入干辣椒、姜片和大蒜爆炒出香味。
5. 加入足够的清水，待水开后放入白萝卜片，煮至白萝卜片变软后捞出备用。
6. 在同一锅中放入适量的清水，烧开后放入豆芽和青菜焯水，然后捞出备用。
7. 锅中留少许底油，加入适量的生抽、鸡精和盐，调成汤汁。
8. 汤汁烧开后，加入煮好的牛肉片、白萝卜片和焯水过的豆芽、青菜，搅拌均匀煮约1分钟。
9. 把煮好的水煮牛肉盛出，可以撒上葱花或者花椒粉作为装饰。
温馨提示：根据个人口味可以适量增减辣椒的数量，增加或减少辣度。在调汤汁时也可以根据个人喜好进行调整。请注意煮牛肉的时间，过长会导致牛肉变硬。
希望这个做法对您有帮助！祝您做菜愉快！
1. 将牛肉切成薄片，用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。
2. 将豆皮切成丝，白菜切成块，豆芽洗净，铺在锅底。
3. 将腌制好的牛肉片均匀地放在豆皮、豆芽和白菜上。
4. 倒油入锅，加入豆瓣酱和干辣椒段炒香，加入高汤或清水。
5. 将牛肉片和豆皮豆芽白菜一起煮熟，加入鸡精和香油即可。
大家好！我是懒惰的小厨娘！
你们家爱喝牛肉汤吗？我们家就经常给孩子们炖牛肉汤，营养又美味！一周做上三次都可以了！
而且孩子们也都爱吃！这九种家常做法你一定要了解！下面咱们就一起来看看吧！
1、丝瓜口蘑牛肉汤
做法如图所示：
2、番茄豆芽牛肉汤
做法如图所示：
3、萝卜牛肉汤
做法如图所示：
4、裙带菜牛肉汤
做法如图所示：
5、豆芽菌菇牛肉汤
做法如图所示：
6、白菜豆腐牛肉汤
做法如图所示：
7、豆腐豆苗牛肉汤
做法如图所示：
8、西洋菜牛肉汤
做法如图所示：
9、丝瓜牛肉汤
做法如图所示：
分享一周水煮菜合集，变着花样吃，做法也超简单，几分钟就搞定啦~搭配上万能酱汁，好吃不胖，集美们一起吃起来！
星期一
- 牛肉、青瓜、金针菇、紫甘蓝。
- 牛肉和金针菇水煮熟，紫甘蓝和青瓜可生吃，蘸上酱汁就可以啦
星期二
- 虾仁、玉米、海带、豆芽
- 所有的食材都水煮熟后，蘸上酱汁即可
星期三
- 荷兰豆、鸡胸肉、小番茄、海鲜菇
- 鸡胸肉焯水时候加入姜片和料酒一起焯水煮熟可去腥。
- 海鲜菇和荷兰豆也焯水煮熟，蘸上酱汁即可。
星期四
- 牛肉、西兰花、胡萝卜、豆芽
- 所有食材都水煮熟，蘸上酱汁即可
星期五
- 虾仁、芦笋、小番茄、金针菇
- 虾仁水煮时，加入料酒和姜片可以去腥，煮2分钟就可捞出。
- 芦笋金针菇焯水煮熟即可。
星期六
- 鸡胸肉、玉米、鸡蛋、青瓜
- 鸡胸肉+料酒+姜片水煮切块。
- 玉米鸡蛋也煮熟，蘸上酱汁完成
自制减脂万能蘸酱：
- 蒜末+小米辣+白芝麻+葱花香菜+香醋2勺+蚝油1勺+美极鲜味汁1勺+凉白开2勺搅匀即可。
- 水煮菜+蘸酱真的是绝配~酱汁的灵魂在于佐料~不管煮啥，我都会滴几滴美极鲜味汁~
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面！
关于如何 *** 减肥餐，阿慧这里整理了51套减肥食谱，涵盖了一周减肥餐、21天食谱、水果食谱等热门的减肥食谱。
需要食谱的朋友可以来找阿慧：
减脂也要吃含有蛋白质的食物，不能只吃素菜，得保证营养均衡。今天就分享四款高蛋白减脂汤吧，喜欢得姐妹赶快学起来吧~
高蛋白减脂汤的好处主要体现在以下几个方面：
促进减脂：高蛋白减脂汤所含的蛋白质可以促进新陈代谢，增强肌肉力量和体能，从而加速脂肪燃烧，达到减肥的效果。
填腹感强：高蛋白减脂汤中的蛋白质可以带来较强的饱腹感，减少吃零食和高热量食物的欲望，有利于减肥。
营养丰富：高蛋白减脂汤选用的食材往往富含矿物质和维生素等营养成分，有助于增强免疫功能，改善皮肤质量。
有助于增肌：高蛋白减脂汤中的蛋白质可以提供充足的氨基酸，促进肌肉合成，有助于增加肌肉量。
总之，高蛋白减脂汤是一道健康、营养、有助于减肥和增加肌肉的食品，适量食用可以带来多种好处。
01
番茄玉米虾仁汤
?食材：
番茄，蘑菇，金针菇，玉米，西兰花，虾仁，魔芋结
?做法：
1、番茄切丁，锅里少油，番茄炒出汁，喜欢酸甜味更重一点的可以放一点0脂番茄酱，味道更好，要是实在懒，可以炒五分钟以后加两碗清水，然后等着它自己收汁番茄就被煮软了。
2、加两碗清水，加入西兰花，玉米，煮五分钟。
3、加入魔芋结，虾仁，金针菇，蘑菇，撒一点盐煮三分钟就可以了。
4、?出锅。
02
豆芽牛肉汤
?食材：
牛肉、豆芽、番茄、胡椒粉
?做法：
1、淀粉生抽各一勺，半勺橄榄油，牛肉腌10分钟 。
2、热油倒入牛肉炒至变色，番茄炒软，加2勺0脂茄酱1碗水煮开，加豆芽煮2分钟，加牛肉煮1分钟，加2勺酱油。
3、?出锅。
03
玉米金针菇肥牛汤
?食材：
肥牛、牛肉丸、娃娃菜、西兰花、番茄、玉米、香菇
?做法：
1、两个番茄开水烫一下去皮切碎，锅内起热油，放入番茄炒出浓郁的番茄汁，加入两勺生抽加一勺蚝油（还可以加一勺芝麻酱更香，倒入一大碗清水煮沸。
2、放入牛肉丸、玉米、香菇、金针菇煮5分钟，放入娃娃菜、肥牛、西兰花煮3分钟就可以啦?。
3、出锅?。
04
番茄鸡胸肉汤
?食材：
番茄、鸡胸肉、玉米粒
?做法：
1、鸡胸肉切片，番茄切碎。
2、少油蒜爆香，倒入番茄炒3分钟炒软，倒入2碗清水煮开，放入玉米粒跟鸡胸肉煮8分钟，1勺生抽，适量盐调味，搅拌均匀即可。
3、出锅。
今天的分享就到这里啦，喜欢的姐妹赶快试试吧！
米饭只配一碗饭，我也会选减脂餐之水煮牛肉减肥第3天 要减肥就得带上闺蜜 杂粮饭，水煮牛肉 午餐安排得妥妥的 我们从来不相信饿着减肥
By 珞熙哲
用料- 牛肉 200克
- 火锅底料 1份
- 盐 5克
- 豆芽 200克
- 千张 1张
1、准备食材，提前将牛肉腌好了（牛肉切片加料酒一勺、生抽一勺、胡椒一勺、淀粉一勺、鸡蛋一个腌半个小时）豆芽去根，千张切丝。
2、锅中加油烧热下入姜蒜爆香，再放入火锅底料。
3、底料炒散后加入两碗温热水，烧开。
4、水烧开后加入豆芽和千张，方便入味加一勺盐。
5、再次煮开后下入牛肉，牛肉变色就可以起锅啦！
6、装盘，开动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
升白一定不能错过的番茄牛肉豆芽汤！附食谱转自患者家属经验分享~
奶奶前几天检查白细胞有点下降，再加上刚化疗完胃口不太好。偶然的做了这个番茄牛肉豆芽汤，没想到奶奶吃完胃口好了很多。我一看奶奶吃的很好就连着做了几天，没想到这几天检查白细胞也回升了。这不赶紧把食谱给大家分享出来~
因为照顾奶奶学习了很多营养相关知识，其实这道简单的番茄牛肉豆芽汤是真的不简单！可能有人会好奇为什么会升白呢？
其实根本原因在于它抓住了高效补充蛋白质的吸收率！简单说就是植物蛋白（豆腐豆芽）和动物蛋白（牛肉）组合在一起。两种蛋白质组合一起会大大提高蛋白质的吸收效果！再加上有番茄提鲜开胃。豆腐和牛肉很嫩滑，真的特别好吃！
同时为了保证蛋白质的高效摄入，我还会给我奶在喝一瓶百岁菌方口服液，它里面有白蛋白，是公认的更优质的动物蛋白，同时还能直接吸收不需要消化的优点，在配上能帮助我奶奶提高免疫力的真菌多糖，我奶奶身体真的是越来越好了！
具体的食谱 *** 我放在下面~
准备食材：
牛肉，番茄，豆腐，豆芽
?做法：
1、牛肉逆纹切薄片，加姜片、一勺淀粉、酱油、花生油抓拌均匀，腌制30分钟
2、番茄去皮后切小块，再切点葱花备用
3、锅内加点油，下葱白炒香，倒入番茄块炒出沙。再加一勺番茄酱和酱油炒香
4、倒入适量的清水煮开，再下入豆芽、豆腐。再最后下牛肉片（都是很快熟的，不需要煮太久，下了牛肉后煮2分钟）
5、加一点点盐调咸淡，再撒点葱花就可以出锅啦?
“甲流”高发期，建议八道营养汤要常安排，补足营养，增强免疫力大家好，这里是邱哥说美食，进入春天以来，流感频发，一片风声鹤唳的样子。尤其“甲流”病毒，更是当前一大害，在无情的折磨着青少年和中老年人。很多人都出现了不同程度的感冒、喉咙痛、腹泻和发烧等症状，使得自己的身心健康受到非常不利的影响，浑身上下不舒服。
那么面对如此厉害的“甲流”流感，我们该如何预防呢？建议少去人员聚集地聚集，出门上班、上学，坚持戴口罩，并且加强身体锻炼。跑跑步、打打球、爬爬山，都非常适合。另外，最重要的一点需要注意，调整好自己的饮食状态，少吃辛辣油腻食物，多吃清淡、荤素搭配的美食，增强身体免疫力，强身健体，抵抗“甲流”。接下来，我分享八道适合抵御“甲流”喝的营养汤，荤素搭配均衡，助力我们补足营养，增强免疫力，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、青菜鸡蛋汤
食材准备：油菜、土鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净油菜，然后沥干水分备用，接着取碗打入三个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，放入提前准备好的姜丝，翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.接着放入油菜煮一分钟煮熟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、丝瓜牛肉汤
食材准备：丝瓜、牛肉、香菇、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着把香菇也清洗一下，切成薄片准备好，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
3.接着倒入香菇和丝瓜大火翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开，然后放入腌制好的牛肉滑熟，继续煮开，接着加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
三、冬瓜蛤蜊汤
食材准备：蛤蜊、冬瓜、豆腐、姜丝、蒜瓣、葱花。
做法流程：
1.蛤蜊提前一个小时加入食盐和花生油，浸泡一下，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮至开后，捞出清洗干净备用。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片。接着切好姜丝和蒜瓣，再热锅烧油，油热以后，倒入姜丝和蒜末爆香。
3.再倒入冬瓜一起翻炒一分钟，然后倒入倒入适量的开水，放入水豆腐炖煮三分钟，接着再放入焯好的蛤蜊，再煮两分钟。
4.最后加入适量的食盐、胡椒粉调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、虾仁豆腐豌豆汤
食材准备：大虾、水豆腐、豌豆、姜丝。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，再加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.剥好豌豆，清洗干净，然后切好姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入豌豆一起翻炒均匀。
3.炒香以后，倒入适量的开水，大火煮开，然后把腌制好的虾滑挤入汤中，再把豆腐切成小块放入一起煮。
4.煮至汤汁奶白，虾仁熟透，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、韭菜豆芽牛肉汤
食材准备：韭菜、豆芽、牛肉、葱蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆芽和韭菜，然后把韭菜切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入适量的开水。
3.继续煮开，然后放入韭菜和豆芽，煮两分钟煮熟，接着倒入腌制好的牛肉，继续煮一分钟，再加入少量的生抽和食盐调味，即可出锅开吃。
六、上汤牛奶娃娃菜
食材准备：娃娃菜、金针菇、松花蛋、火腿、葱花、姜片、牛奶。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜和金针菇，然后切好松花蛋、火腿和葱姜，接着热锅烧油，油热以后，倒入葱姜爆香。
2.接着倒入松花蛋和火腿一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入一大碗清水和一瓶牛奶，大火煮开。
3.接着放入金针菇和娃娃菜，继续煮两到三分钟煮熟，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
七、口蘑虾皮紫菜汤
食材准备：口蘑、虾皮、免洗紫菜、葱花。
做法流程：
1.取大碗加入免洗紫菜、虾皮和葱花，然后加入适量的生抽、香油、食盐和胡椒粉备用。
2.清洗干净口蘑，然后口蘑脚和口蘑帽分开，再热锅烧油，油热以后，放入口蘑油煎，口蘑向上，煎出口蘑汁后，倒入适量的开水。
3.继续大火煮开，然后连同汤汁，一起倒入装紫菜虾皮的碗中，再搅拌均匀，即可开吃。
八、山药肉丸汤
食材准备：山药、瘦肉、葱蒜末、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机中，绞成肉末，接着加入适量的红薯淀粉、菌菇粉、蚝油、葱姜水和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后横刀切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入山药片煸炒。
3.炒香以后，倒入适量的清水，大火煮开，接着转为小火，再把调好的肉馅揉成肉丸放入一起煮，肉丸煮定型后，转为中火煮熟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养汤，学会了吗？道道营养均衡，味道鲜美，有利于我们补足营养，增强免疫力，可以很好的对抗“甲流”等流感的侵袭。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
#清香麻爽秒入魂#吃过的更好吃的水煮牛肉更好吃的水煮牛肉：我和温先生喜欢吃水煮牛肉，但是温先生在饭店从来不点这道菜，偶尔我嘴巴馋点了，他吃一口就再也不吃了直吐槽：这叫水煮牛肉？完全没牛肉味儿！难吃！全天下更好吃的水煮牛肉还得是我老婆做的！！！女人下厨，估计就是杯这么哄着哄着就下了！！！
By 快乐wenxie
用料- 牛里脊肉 250克
- 腌制：
- 玉米淀粉 3勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 蛋清 半个
- 食用油 1勺
- 配料:
- 豆芽 250克
- 葱 2根
- 姜丝 5克
- 蒜瓣 3个
- 干辣椒 5克
- 花椒 10粒
- 熟白芝麻 2克
- 豪吉藤椒油 1勺
- 汤底调味料:
- 清水 两碗
- 火锅底料 50克
- 花生油 15克
1、牛肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清和花生油抓匀，腌制10分钟。葱切段和葱花，姜切丝蒜瓣去皮。豆芽清洗干净。
2、干辣椒和花椒粒小火炒干水份，剪小段。
3、锅里油热倒入葱姜蒜爆香。
4、放入火锅底料炒至融化。
5、倒入两碗水煮开。
6、放入豆芽煮开断生。
7、捞出铺在盘底。
8、水开后倒入牛肉煮开，马上倒出盘里。
9、撒上葱花、干辣椒段和花椒粒，倒入一勺豪吉藤椒油。
10、撒上熟白芝麻。
11、泼上热油，滋滋作响，香味四溢！
12、香！
13、麻辣鲜香，牛肉嫩滑！
小贴士火锅底料有咸味不用额外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
水煮牛肉在家就能做，按照这个配方来，和饭店做的一样好吃！说到川菜，大家之一反应，想到的应该是水煮牛肉，牛肉滑嫩适口，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
今天小编就跟您分享这道水煮牛肉的做法，喜欢的朋友一定要试试。
用料：
牛里脊，生菜，豆芽，葱，蒜，花椒，红干辣椒，鸡蛋，生抽，郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，菜籽油，水，盐。
做法：
牛里脊用水冲洗一下，去去表面灰尘，将牛里脊切成薄厚均匀的片。（切牛里脊的时候一定要逆着纹路切。）
切好的牛里脊放入碗内，加一点料酒、盐、生抽搅拌均匀。
再放入适量的蛋清和生粉抓匀，放一边腌制15分钟。
腌制牛肉的时候我们可以准备辅料。
先将豆芽和生菜洗净，红干辣椒切成小段，蒜切末儿备用。
锅内不放油，放入红干辣椒烘干，倒入捣蒜器中，捣成辣椒面。花椒面同样做法。
锅内倒油，放入红干辣椒和花椒煸香，下郫县豆瓣酱炒出红油。
加水烧开，加盐调味。(有高汤的可以把水换成高汤)
水开后把豆芽和生菜焯一下水，捞出铺碗底。(喜欢汤汁清澈点的，也可以把汤底的杂质、辣椒、花椒捞出)
转小火，把腌制好的牛里脊一片片放入锅内。
转大火，牛里脊变色断生后，连汤一起倒入铺有豆芽、生菜的碗内。
撒上蒜末、辣椒面、花椒面。
锅内烧油，油热后淋在辣椒面、花椒面和蒜末上面。
撒上葱末和香菜末即可。
