俗话说“一只鸽子胜九鸡”，但要炖出好喝又营养的鸽子汤，还需要掌握一些技巧。家有女性的朋友们一定要好好看看！
炖汤的鸽子不需要焯水，只需要加入高度白酒和面粉抓拌均匀，就能有效去除腥味和血水。然后用温水清洗干净，再用小火煸炒出多余的水分，这样炖出的汤才会更加鲜美。
炒出来的油需要过滤掉，再放入砂锅中加入葱、姜，加入菌菇汤包一起炖，这样炖出来的汤才会更加鲜美。
用温水浸泡菌菇汤包10分钟，再加入砂锅中，加入清水，一次性加满，用小火炖49分钟即可。调味时只需加入少许盐、葱花和枸杞即可。
按照以上 *** 炖出来的鸽子汤，汤鲜味美，营养丰富，大家不妨试试。
喜欢的话，也可以在家自己动手做一下哦！
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这3种肉才真的要忌口“怎么就不识好人心呢？”刘叔拎着一笼鸽子去探望刚刚做完癌症手术的朋友，却被人拒之门外。谚语有云：“一只鸽子等于九只鸡。”
刘叔想着鸽子营养价值高，于是清晨便去农贸市场买了几只鸽子，悉心整理后送到朋友家中。
没曾想，接下来的对话竟如这般展开：“你这是怕我死得还不够快吗？拿走拿走。”“一只鸽子等于九只鸡，鸽子肉很补的，给你煲汤正好。”
“癌症病人最怕补了！越补癌细胞长得越快！”
“做完手术肯定就是要补充营养，才能好得快。”......最终，朋友并未收下刘叔送的鸽子，两人不欢而散
在古代，鸽子是一种重要的通讯工具，往往只有有钱人才能享用，物以稀为贵，因此鸽子也被视为一种珍贵的营养品，那么，它是否真的对癌症病人不利呢？
“一鸽胜九鸡”，癌症患者能吃吗？
鸽子有着“一鸽顶九鸡”的美誉，这虽然有些夸大其词，但也说明了其营养价值之高，《食疗本草》记载，鸽子肉味咸性平、无毒，具有滋阴壮阳、补肝肾、益气血的功效。
在中医看来，鸽子 *** 有滋补益气、祛风解毒的功效，性质温和，老少皆宜，现代医学研究也证实，鸽子肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％，且其含有的微量元素如钙、铁，及维生素都比鸡、鸭等肉类丰富。
虽然有说法称鸽子肉是“发物”，但实际上，肿瘤患者适量食用鸽子肉是可以的，甚至可以帮助身体恢复。
总的来说，鸽子肉不仅美味，而且营养丰富，适合老年人、体虚病弱者、手术病人等人群食用，肿瘤患者也可适量享用。
尽管鸽子 *** 有多种优势，但仅仅依靠食用鸽子肉并不能满足人体对营养的需求，如果只吃鸽子肉，可能会导致其他蛋白质缺乏，从而对人体造成潜在的健康问题。因此，对于肿瘤患者来说，保持营养均衡是最为重要的。
建议这类人群采取多样化饮食，合理搭配各种食物，以获得全面的营养，同时，我们也必须提醒部分特殊人群减少鸽子肉的摄入。
这些人群包括：
①肠道较弱、消化不良的人群，因为鸽子肉蛋白质较高，可能会加重他们的胃肠负担，导致消化不良；
②过敏体质的人群，以及患有痔疮、肝肾疾病的人群，过多摄入鸽子肉可能会不利于他们的身体恢复，因此需要限制摄入。
催生癌细胞的3种“发物”，尽量少吃
“发物”是中国传统医学的一个概念，也称作“食物性状”或“食性”，它指的是一类食物，如果在特定的季节、气候或身体状态下摄入，可能会引起身体不适或加重某些疾病的症状。
这个概念可以追溯到古代医学文献，如《黄帝内经》、《素问》等，《素问·上古天真论》中提到：“发于表者，宜服温燥之品，如牛肉、羊肉、韭菜、椒，发于里者，宜服寒润之品，如豚肉、莴苣、鱼、藕。”
可以看出，“发物”的分类与中医养生理论有着密切的联系，在今天的生活中，“发物”的概念逐渐被淡忘，而在一些传统医学实践中，它仍然被广泛应用。
对于那些有特殊饮食要求或处于特定身体状态的人来说，了解“发物”的概念和避免摄入“发物”对于保持身体健康和预防疾病有着重要的意义。
“发物”中的“发”指的是食物的属性，而非其引发疾病的原因，根据中医理论，食物的属性各异，能够对身体产生不同的影响。
例如，温热的食物有助于气血运行，而寒凉的食物则能清热解毒，因此，在中医治疗中，针对不同的病情和体质，会有不同的食物禁忌和推荐。
随着现代医学的发展，科学家们也对“发物”进行了一定的研究，发现一些“发物”确实会对健康产生不良影响，例如促进某些疾病的发生和发展。
例如，辛辣 *** 性食物、腌制食品、高糖高脂肪的食物等，都被认为是可能加重某些疾病症状的“发物”。
- 提醒：这3种肉才真的要忌口
1、加工肉类：肉类制品在加工过程中，往往会产生一定量的亚硝胺类致癌物，这与生产环节离不开亚硝酸盐有关。亚硝酸盐是加工肉类常用的添加剂，其一是起到护色作用，二是作为防腐剂使用。若长期食用含有亚硝胺的加工肉制品，就会增加食道癌、胃癌、肠癌等多种癌症的风险。
2、烤肉：不少人喜欢享用烤肉，肉汁与油脂包裹，经过火烤有着特殊风味。然而，脂肪在高温烘烤时，可产生多环芳烃类致癌物。此外，肉中的蛋白质也会发生变化，产生杂环胺致癌物，从而增加患癌症的风险。
3、中式咸鱼：中式咸鱼的 *** 需要经过腌制过程，在腌制过程中，大量使用的盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，从而产生亚硝胺致癌物。
“阳了”要忌口，建议：少吃发物，多吃3样，提高免疫，助力恢复春节前后将迎来第二次感染感染高峰，虽然我们已经“阳过”一次了，但是面对“二次感染”仍不能松懈，坚决做好个人防护，合理搭配饮食，注重补充营养，多吃高蛋白的食物，增强身体免疫力，与病毒对抗到底。
“阳过”以后，这3种肉再贵也要吃，中老年人一周吃两次，增强抵抗力，助力恢复，健康过大年！
一、牛肉——益气强筋
推荐食谱：【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊500克，去除筋膜后顶刀切成均匀薄片，把里面的纤维切断，吃起来更滑嫩。
2.切好的牛肉片放在盆中，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀；打入一个蛋清增加滑嫩感；放入一小撮淀粉锁住水分腌制10分钟。
3.白萝卜去皮切成细丝，撒入食盐拌匀腌制10分钟杀杀水，腌好以后挤干水分摆放在盘中垫底。
4.然后把腌好的牛肉片放在萝卜丝上，开水上锅蒸8分钟就可以了。8分钟以后取出牛肉，撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。
二、羊肉——补血益气
推荐食谱：【孜然羊肉】
1.羊肉切成薄片以后放入盘中，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克，快速搅拌入味；打入一个鸡蛋清增加滑嫩感；捏入一小撮干淀粉继续搅拌锁住水分，拌匀腌制10分钟。
2.大葱白切成碎末，生姜切成菱形片，香菜切成段；准备一个小盆，倒入适量的孜然粉、白芝麻、辣椒粉备用。
3.锅内烧油，油烧至4成热时下入羊肉，有粘连的用勺子推散，滑油1分钟左右，羊肉轻微变色捞出控油。然后把油温升到6成热，下入羊肉复炸20秒钟，炸至羊肉金黄倒出控油备用。
4.锅内烧油，倒入葱姜翻炒出香味，倒入辣椒粉、孜然粉、白芝麻快速翻炒，这个过程一定要注意火候更好是起锅翻炒，免把把辣椒粉、孜然粉炒糊，翻匀后倒入羊肉，加入食盐味精，继续炒匀后即可出锅装盘。
三、鸽子——提高免疫
推荐食谱：【山药鸽子汤】
1.两只现杀的鸽子，用清水洗一下，斩掉脚趾和 *** ；大葱切成段，生姜切成片；胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块，炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖；两根山药切成段，和胡萝卜放在一起备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下，去除腥味和杂质，大约煮1分钟，把鸽子捞出来备用。
3.高压锅中放入葱段、姜片，倒入山药和胡萝卜，再放入鸽子，倒入适量的热水，水量与鸽子持平就可以了。然后加入一些食盐增加底味，放入党参、红枣，先大火烧至上气，再转中火炖至40分钟。
4.40分钟以后取下气压阀放气，再打开锅盖调一下味，加入味精、鸡粉、少许胡椒粉，搅拌化开调料，继续煮至汤汁沸腾、美味即成。
之一美食编辑：小雅
美食推荐：五味元蹄、瓦片拌鸡丝、虫草花板栗炖鸽子汤 *** ***五味元蹄
食材：猪前肘1只，鲜山药50克。
调料：冰糖100克，白醋100克，花雕酒50克，生抽250克，姜1片，葱1段，沙姜1茶匙，香叶2片，八角2个，陈皮适量。
原料采买：新鲜山药表皮较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。若购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。
做法编辑 播报
1、将猪前肘去毛，洗净，切块。
2、锅内热油，把元蹄煎至金黄色，再将姜、葱放入其中爆香，将其他食材放下去，然后放各种调料，再将元蹄放到上面用小火煨至软烂，山药原汁煨热，垫底扣碗，原汁勾芡，淋上即成。
烹饪心得：
切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
瓦片拌鸡丝
特点：
滋味浓香，唇齿生津。
材料：
新鲜嫩鸡1000克，生菜适量，盐，味精，葱姜各适量。八角，桂皮，香叶，干辣椒，白蔻，白芷，草果，小茴香各少许。
瓦片鸡拌汁：
老抽20克，东古一品鲜35克，白糖7克，味精3克，鸡粉3克，藤椒油25克，油辣子30克，红油40克，盐5克，花椒油12克。
*** ：
1、将鸡掏去内脏，冲洗干净血水。
2、锅中注入清水，放入葱姜，盐，味精，以及香料，文火煮沸，先煮至出味道，下入鸡，改小火煮至十五分钟，直至鸡肉熟透为止。
3、鸡肉捞出过冰水冰镇一下，让口味变得脆嫩，随后取出将其撕成条状，备用。
4、将上述中的瓦片鸡拌汁按照比例加在一起，搅拌均匀，最后淋在鸡肉上拌匀即可。
5、将生菜铺在盘底，放上鸡肉即可。吃的时候裹上生菜一起吃。
虫草花板栗炖鸽子汤
材料：
250g鸽子。
配料：
油、盐、虫草花、板栗、枸杞各适量。
做法：
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
谈比赛期的鸽用“补药”时下的多关幼鸽赛其实比较考验的是鸽群的素质和鸽主日常训养的功夫，如果前两者不给力，而在比赛期想通过药物对鸽群进行提速其作用其实十分有限，毕竟鸽子飞不飞得回来，能不能在用时更短的时间内飞回来拼的其实是脑子，鸽子“脑子不好使”即便浑身蛮力也没有用。
换言之“归巢定向准确的鸽子”同样可以付出更少的体力来用于飞翔，这是我首重鸽群的血统外，除了平时重视鸽群的整体健康和系统训养，比赛期反而比较轻视补益药品的原因。
以下这篇旧文是为了迎合现在一些对比赛期“赛鸽补品”比较感兴趣的朋友，希望对大家有用：
每到赛期来临时，为了提高分速，鸽友们都在想办法，包括在药物使用上下功夫。竞翔鸽的药物使用不外乎两个方面：之一赛前使用 *** 。第二加速赛鸽体能的恢复。目的都是提高飞行速度。
*** ，在体育竞赛中是个敏感性的问题。可在我国信鸽竞翔中是不多见，大概还处在一个萌芽状态，人们还缺乏认识。
*** 是作用于中枢神经系统机能活动的一些药物，能增强大脑皮层的兴奋过程，改善思维活动，提高精神，消除睡眠减少疲劳，使动作敏捷，飞行耐力增加。正是由于这些作用，很久以来成为海外鸽友研究的嗜好品，可在实践中究竟效果如何呢？
我们也在这方面下过功夫。九二年秋季，竞翔500公里赛程时，把一只放飞过两次500公里很稳头的黄眼斑雄，湖北90-095186。（每次放飞都是在第二天早晨归巢）在上笼前肌肉注射 *** 。是“肉包子打狗——有去无回。”
这次失败我们分析是是，信鸽肌体内感受器过早地受到药物 *** ，加上运输途中耽搁时间太长兴奋过早。
并且剂量太大，可兴奋脊髓，产生强直性惊厥，同时又兴奋心脏，使心收缩力加强，心率加快，等到开笼放飞时，已经是折腾得精疲力尽，不仅没能提高分速，反而连归巢都不能，白白地断送一只好赛鸽。到九三年秋季我们吸取九二年教训，不用肌肉注射。
自制一种蜜炙 *** 糖丸（用面粉调配 *** 制成小圆粒，再用蜂蜜外套一层表皮)通过信鸽消化系统延缓药物的吸收。把一只九二年500公里第十名的灰雄送上征途，可又是一去不回。
两次的失败，我们总结出 *** 对赛鸽的使用是有害无益。从理论上讲，信鸽竞赛不同于人类体育竞赛，它有自己的特殊性。信鸽竞翔是人和信鸽共同参人的竞赛，而且鸽子飞行不仅只是靠体力和耐力，而更重要的是智商和聪慧。 *** 只能短时间 *** 中枢兴奋，对大脑皮层也只能产生短暂的意识感觉，对鸽体发生一时地效应。
另外，信鸽再聪明，它必竟是低级动物，缺乏自我控制能力，受人的支配， *** 的接受也是人为的，盲目地受到伤害，起不到应有的效果。
人使用 *** 是有备而来，能自我调节，发挥其作用。因此信鸽竞翔强制使用 *** 作用不大，就是有个别鸽子能收到效果，也只是一时之快，对定向培育，提纯信鸽品系，发展信鸽事业都是有害无益。
我们应该把精力着重投入到竞赛体能的恢复。它是新世纪运动的发展趋势。中国田径队马俊仁教练，在女子中长跑这个项目上已经率先作出了典范。
信鸽竞赛同样可以借鉴这种 *** ，因每个赛季都是通过多站次的训放，最后才决赛。因此赛后恢复体能，使赛鸽最快地达到更佳竞技状态，是目前鸽界同仁急需解决的，也是提高分速的一个重要方面。我们想从信鸽归巢后心态平衡的调节和机体平衡的调节这两个方面与大家一起来研究和探讨。
一、心态平衡的调节，
竞赛鸽持续地飞行，精神过度的紧张，导致正常的思维能力和心理状态发生紊乱，突然松驰下来会使情绪低落，精神崩溃，失去继续飞翔的勇气和力量。要是不能很快地恢复，直接影响下一站的竞赛，轻的归巢迟缓，重则飞失它乡。
有经验的赛鸽手根据信鸽的习性，雌雄恩爱，忠贞不渝，和儿女的情义，以及思乡念巢的心情。利用“慰安妇”，分离后的重逢亲热，给以精神上的安慰，另外保留好巢窝的原样，隔离它鸽的侵占，使赛鸽归巢后有一种安全感。这些都不是我们今天要研究的。
而是着重探讨药物的使用来达到心态平衡，早日恢复战斗力。医药保健能使赛鸽解除疲劳，充满精神活力，树立信心和力量，重返蓝天。
在实践中我们取得了成功，但也有失败的教训。鸽子归巢后使用一些安神镇静的药物，也尝试过松弛肌肉，提神的治疗药物，最后总是失败告终。后来通过不断探索，总结出一条用滋补药品达到滋补调和抗低落，稳定情绪的保健办法，开拓祖国的医药宝库，从中草药配方中探出一条新路，配成一方剂“回天丸”。
其药物成分和剂量：人参10克、扁豆50克、酸枣仁50克、骨碎补10克，女贞子20克、甘草6克。把六味中药研成粉沫，蜜炙成豌豆大小颗，当信鸽归巢后每晚口塞两粒，对恢复体力其效果明显。
因人参能增强大脑皮层的兴奋过程，改善思维功能，又可改善鸽的睡眠和情绪。人参对机体抵抗力有非特异性的增强作用，能提高鸽体对各种 *** 的防御能力，并有显著的抗疲劳作用，对鸽的体力也有明显提高，可缓解疲劳，加强机体的能量代谢，提高机体对能量的利用率。
扁豆能补脾止泻，和中化湿。酸枣仁可养心安神，清热除烦。
骨碎补能补肾舒筋；女贞子有滋补肝肾、顺理羽毛和明目的功效。甘草可润肺清热、解毒、调和缓解药性。蜂蜜滋补润肠等作用。“回天丸”也可在鸽子上笼时喂两粒效果也挺好。
二、机体平衡的调节。
归巢鸽飞行的疲劳，情绪的低落直接影响赛鸽的食欲，造成机体电解质的紊乱，体液中酸碱失去平衡，肌肉松驰、毛片蓬松，食欲减退，造成营养的缺乏，抗病能力减弱，振抗力下降。这不仅影响竞赛，而且对信鸽健康状况直接产生了威协，所以必需正确对待认真细致而周密地调理。为了补充赛鸽在飞行中所消耗的能量和体液，我们借鉴现代医学上人使用的平衡溶液，其成分与分量
如下：氯化钠8.5克、氯化钾0.2克、氯化钙0.2克、碳酸氢钠0.2克、葡萄糖1.0克，蒸镏水加至1000毫升。装在灌筒瓶里，让赛鸽充当饮水，隔天一次。没有条件配制。
也可直接用医院静脉输液体：复方氯化钠注射液。葡萄糖注射液或生理盐水，同样有很好的疗效。既能解渴，又能改善机体平衡，很快地恢复体能，投入到下一站竞翔中去。
实践中我们就是使用口服“回天丸”和饮用平衡溶液，在九三年本地500公里竞翔中，一举夺得综合之一名和第十名湖北92一137435”黄眼雄，分速创造当地500公里历年来更好成绩。
这些成绩虽然不能全归功于保健药物，但我们认为还是起了关健性的作用。当然还需更多的有志之士共同在竞赛中，不断地检验和总结，为振兴中华信鸽早日冲出亚洲，走向世界贡献一份力量。
END
文 | 刘志华
<微笑>感谢阅读！鼓励请点赞+评论，我们下一篇文章再见！
我是一名美食探索者，会经常分享一些美食，喜欢的朋友记得点点关注，感恩有您！
药膳乳鸽汤非常适合老人和一些身体因为某种原因受伤正在康复的人群食用。乳鸽作为食补物品之一，不管是红烧，还是盐焗，还是煲汤都非常深受食客的喜欢。今天分享药膳乳鸽汤的做法。
用料:
乳鸽两只约600克，党参一条，红枣五个一开二，当归三片，枸杞二十粒，姜五片。
*** 流程:
- 买回来的乳鸽清洗干净，把脚和 *** 砍掉，泡水两个钟去除血水备用。这里需要注意如果你想整只煲汤就不用砍，如果你不想整只煲你就把它砍成大块。
- 锅里放水，把清洗干净的乳鸽冷水放入锅里飞水，加几片姜，葱，料酒去腥，大火煮开，把浮沫打掉，再煮两分钟后捞出用水清洗干净。需要注意的是一定要冷水下锅，冷水下锅，肉中的血沫会随着水温度的慢慢升高而流出来，如果是热水下锅，那么肉一放到水果，表皮就会因为水温度太高而马上凝固，那肉里的血水就没办法流出来，做出来腥味就会很大，因为肉类的腥味很大一部分是来源于血水。
- 党参，红枣，枸杞，当归用水清洗一下，去除灰尘和杂物。
- 另取一个汤锅，把飞好水的乳鸽放入锅中，把党参，红枣，枸杞，当归我放入锅中，再放几片姜片了加水，一份乳乳肉就放五份水，600克的肉放3000克水，大火煮开，打掉浮沫，小火慢煲两个小时，再用盐和鸡精调味就可以食用了。这个步骤也是要冷水下锅，冷水下锅肉的蛋白质就会随着水温度的慢慢升高而释放到汤里，如果是热水下锅，表面凝固，肉中的蛋白质就被锁在肉里，它就不能更好的释放出来。
码字不容易，喜欢的朋友记得点赞关注我哦！
一鸽胜九鸡，炖鸽子汤切忌焯水，教您2招，汤汁鲜美，营养不流失一鸽胜九鸡，炖鸽子汤切忌焯水，教您2招，汤汁鲜美，营养不流失
以前小的时候，妈妈会给我炖鸽子汤喝，但是每次看到鸽子，都觉得有点吓人，所以根本不敢下口。现在想想，确实有点后悔，鸽子多有营养啊，我还挑三拣四的，现在一个月喝好几回。
鸽子，营养价值很高，蛋白质、钙质、矿物质含量丰富，滋补效果相当不错，特别适合女人、小孩、老人，特别适合体质虚弱的人。夏天，虽然温度高，但是很容易寒气入侵，因此多喝点鸽子汤，好处多多。
炖鸽子汤，我喜欢自己在家炖，外面卖的总觉得营养、卫生没那么好，“一鸽胜九鸡”，与其吃鸡肉，不如吃鸽子，那么在炖鸽子汤时，你是不是只会焯水？我告诉大家，其实焯水这一步没必要，反而容易营养流失，接下来教您2招。
【炖鸽子汤】
用到：鸽子、红枣、枸杞、姜片、盐
1、一般处理鸽子、鸡肉这种事情，在家里是比较难办的，反正我是不大行，所以买的时候，就要让老板给你弄好。
2、但是在处理的时候，记得嘱咐老板，让它不要给你放血，也不要切块。因为鸽子的血水，才是最有营养的部分，一定要整只来炖，不要放血、不要切块，才是更好的，最有营养的，这是之一个妙招。
3、往锅子里加水，直接把鸽子放进去，然后开大火来煮，煮的过程中，你就会看到非常多的脏东西，表面飘着特别多的浮沫，这时候我们把这些东西撇干净，就可以了，不需要把鸽子捞出来，不需要焯水，因为这个汤汁，很有营养，这是第二个妙招。
4、接下来，把红枣、姜片一起放到鸽子汤里，盖上锅盖，用最小火来炖就可以了，先炖上1个小时。1个小时之后，还可以往里面放山药、菌菇、笋等配菜，再继续炖上几十分钟。
5、当然了，如果想要喝原汁原味的，1个小时之后就可以了，这个时候把枸杞放进去，再来一勺子盐调味，将其搅拌均匀继续炖5分钟，就可以把火关掉，舀出来盛入碗中，开喝了。
#头条创作挑战赛#十二月马上要结束了，最近一段时间，我们国家的政策不断优化，国家的防疫政策越来越合理，我们出门不用做核酸，不用查看健康码了，我们可以自由的出行，生活越来越便利了。现如今，我们采取开放的防疫政策，但是也会产生一定的后果，越来越多的人感染，但是症状都比较轻，一周左右就能够自愈，但是老年人还是要注意防护，保证老年人的身体健康。最近我们容易生病，主要是身体抵抗力太长，我们需要适当温补，平常给家里人煲汤喝，比方说这款山药莲子鸽子汤，此汤非常鲜美，营养又滋补，不懂吃可惜了。“阳了”后建议：常给家人喝这汤，补足营养，增强免疫力！
【山药莲子鸽子汤的 *** 步骤】
食材明细：选购两只鸽子（鸽子是我们家喜欢的食材，鸽子肉可以用来煲汤，汤汁喝起来特别鲜美，补气益血，调理脾胃，可以提升自身抵抗力），选购20克枸杞子，选购粗山药两根，几个大红枣，冷水1500毫升左右，少许食盐，干莲子50克，温水少许，食用碱半勺，半勺白胡椒粉，鸡精半勺，生姜一大块，若干根香葱，其他调味品。
正确 *** 顺序：
之一：挑选好山药，鸽子，莲子和红枣，先把山药洗干净，撕掉一层山药皮，反复清洗干净，切成长度相同的段。
第二：一大块生姜去皮，切成若干薄片，几个大红枣去核，红枣洗净控干水分，枸杞子用清水冲洗干净，备用。
第三：干莲子放在容器里，加上少许食用碱，加上温水提前泡发，记得要挑出莲子心，香葱切成若干小葱花。
第四：提前将鸽子处理干净，去掉鸽子的内脏，鸽子剁成一些块状，冷水冲洗，备用。
第五：汤锅里放入鸽子肉，加上冷水足量，加上一些姜片，调入适量黄酒或料酒，盖上锅盖大火煮一会儿，去掉鸽子肉的腥味，捞出用温水冲洗干净，备用。
第六：锅中放入一些鸽子肉，加上一些生姜片，红枣和莲子，加上一些枸杞子，加上1200毫升冷水，盖上锅盖煲一个小时。
第七：放入一些山药块，继续煮10分钟左右，出锅前加上食盐，加上半勺鸡精，最后加上胡椒粉，让汤汁一小会儿，关火出锅，这道山药莲子鸽子汤就 *** 完成了。
山药莲子鸽子汤是一款温补的汤品之一，鸽子肉非常鲜嫩，汤汁鲜美翻倍，喝起来特别舒服，补肾益气，调理气血，让身体越来越壮硕，早食早受益。
你们喜欢喝这款山药莲子鸽子汤吗？（文中配图都出自 *** ）
玉竹莲子鸽子汤，清热润燥、利肠胃清虚火（小魚儿简单菜谱247）俗话说一鸽胜九鸡
鸽子肉用来煲汤补身子是更好不过的
这个季节容易燥热肝火旺、口干舌燥
煲沙参玉竹莲子鸽子汤
清热润燥、滋补益气、生津养肺
沙参玉竹养阴润燥、生津止渴
麦冬养阴生津、益肺清心
莲子养心宁神、红枣补中益气
搭配鸽子一起煲汤
清热润燥、滋补益气、生津养肺
食材：鸽子、瘦肉、沙参、玉竹、麦冬、莲子、红枣
调料：盐
鸽子一分为四洗净备用
加多几块瘦肉增加汤的鲜度
红枣去核
沙参、玉竹、麦冬、莲子洗净
所有食材一起放入汤锅中
加适量清水大火煮开
盖上盖子调小火慢煲45分钟
加盐调味就完成啦
汤色微黄、清润可口
鸽子肉嫩不柴
清热润燥、滋补益气、生津养肺
很适合这个季节
大家不妨多煲这款汤给家人喝哦...
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这3种肉才真的要少吃刘先生，一个生活中充满活力和乐观的中年人，然而，就在一次偶然的健康体检中，刘先生发现自己竟然被确诊患有结直肠癌。
这个意外的消息，仿佛是一记重击，瞬间将他的世界推入了黑暗的深渊。
从医生那里得知自己罹患癌症的消息后，刘先生的内心充满了不安和疑惑。
他曾听闻过一些关于饮食与癌症的传言，特别是一些所谓的“发物”会加重癌症的风险。
刘先生记得其中提到了鸽子肉，他曾是个钟爱美食的人，尤其是对飞禽如鸽子的钟爱，但现在这个消息却让他开始怀疑自己的饮食习惯。
“难道我不能再吃我喜欢的鸽子肉了吗？”刘先生默默地想着，脸上的笑容渐渐黯淡。
在这篇文章中，我将与大家分享关于饮食和癌症的一些真相，特别是涉及“发物”和癌症的问题。
同时，我会指出真正需要少吃的肉类，以帮助大家做出更科学合理的饮食选择。
一、关于“发物”和癌症
近年来，社会上流传着一些关于食物与癌症的传言，声称某些食物被称为“发物”，并据称会导致癌症发生或加重。
然而，我们必须明确，这些说法并没有得到充分的科学证实。在其中，鸽子肉被归类为这些所谓“发物”之一，声称癌症患者不应食用。
然而，我们需要理性看待这些说法，不被谣言左右，而是要根据可靠的科学依据做出饮食选择。
在这个问题上，值得注意的是，虽然一些食物可能与健康风险存在关联，但要理解癌症的发生是一个极其复杂的过程，涉及多个因素的综合影响。
单一食物是否能够成为导致癌症的主要原因，仍需要经过深入的科学研究和严格的验证。
科学家们通过长期的实验和研究，才能逐步揭示食物与癌症之间的关系。
因此，我们不能轻易将某一种食物简单地视为“发物”，更不能单凭传闻就下定论。
二、真正需要少吃的肉类
虽然鸽子肉并未被科学证实与癌症发生直接相关，但确实存在一些肉类与癌症风险增加有关。
然而，我们不能一概而论，而应该根据科学研究做出明智的饮食决策。
在饮食中，有三种肉类特别需要引起我们的注意，因为它们被研究证明与癌症风险的增加有关：
加工肉类：火腿、培根、香肠等加工肉类含有较高的亚硝酸盐和亚硝胺等物质，这些物质与胃肠道癌症的风险增加相关。
因此，我们应该尽量减少这类肉制品的摄入，选择新鲜的肉类。
红肉：牛肉、猪肉等红肉摄入过多也与癌症风险上升有关。
虽然不必完全避免，但是我们应该适量摄入，合理搭配其他食物，确保营养均衡。
肉类的高温烹饪：过高的烹饪温度，尤其是烤、炸、烧烤等高温烹饪 *** ，可能会产生致癌的多环芳烃物质。
这些物质与肉类的接触会增加摄入致癌物的风险。因此，在烹饪肉类时，尽量选择低温烹饪 *** ，如炖、蒸、煮，以减少这类物质的生成。
要注意的是，合理的饮食习惯是综合性的，不仅仅涉及到肉类的选择，还包括多样的蔬菜、水果、全谷物等的摄入，以及避免过量的高糖、高盐、高脂食物。
三、健康饮食的建议
为了保持健康，特别是在癌症康复阶段，以下几点建议对于癌症患者和所有人都是适用的：
多样饮食：日常饮食要摄入多种食物，以确保人体获得全面的营养。水果、蔬菜、全谷类、健康蛋白质等是均衡饮食的关键。
尽量减少食用加工肉类：尽量避免或减少加工肉类的摄入，选择新鲜的肉类或者植物性蛋白作为替代。
选用合理烹饪 *** ：选择低温烹饪 *** ，避免高温烹饪产生的致癌物质。
适量运动：科学研究显示，适量的运动可以降低癌症的风险，同时有助于提升免疫力。
戒烟限酒：戒烟和限制酒精摄入可以降低多种癌症的风险。
结论
在面对癌症的挑战时，饮食的重要性不容忽视。然而，我们需要摒弃不实的传言和谣言，以科学的态度来对待饮食与癌症的关系。
切记，鸽子肉是否适宜食用并没有定论，重要的是要听从专业医生的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。通过科学的饮食选择，我们能够为自己的健康创造更好的前景，减少不必要的焦虑和误解。
在这个过程中，积极的心态和专业的指导将是我们健康之路上的强大支持。
