大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香辣小龙虾又叫长沙口味�?/span>�?/span>麻辣小龙�?/span>、香辣小龙虾�?/span>十三香小龙虾，甚至简�?/span>麻小
2�?今天老刘就来分享一下“香辣小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒
4、先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下，冲的时候用手挡一下，不要把虾黄冲出来
5、再把生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切小段，放入花椒、八角、桂皮碗中。热锅倒入菜籽油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料、两勺香辣酱炒出红油
6、再把大料也放进去，把香味炒出来，再放入蒜末炒香，炒香后放入龙虾一起翻炒，炒的时候尽量轻一点，不要把龙虾的黄炒出来，再淋入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜，翻炒均匀，盐就不用放了，因为调料是咸�?/p>
7、再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，中小火焖十分钟。时间到时，把螺丝椒和姜片也放进去，把螺丝椒压到汤里面，烧制断生就可以装盆了
8�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">�?/span>湖南�?/span>著名传统小吃，以小龙�?/span>制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香�?/span>
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坐标西安，目前疫情居家隔离，还好被人自助十斤小龙虾，便和老妈一起处理清洗，可惜家里没有啤酒，后来又几经周折弄来几罐，才得以 *** 完成这道小龙虾！
By Schuker_
用料- 小龙�?1000g
- 郫县豆瓣�?1大勺
- 蚝油 适量
- �?少点
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 干辣�?适量
- 十三�?适量
- 啤酒 700ml
- 火锅底料 一�?/li>
1、先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
2、起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空�?/p>
3、炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅�?/p>
小贴�?/strong>在家做这道菜，受到了一致好评，最后妈妈做了一些拉条子泡到龙虾汤里面，大家抢着吃完了，哈哈哈！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣龙虾尾就这么做，新手也能零失�?/strong>By 想学烹饪的小蔡蔡
- 龙虾�?100g
- 啤酒 半瓶
- 辣酱 两大�?/li>
1、冻龙虾尾焯�?/p>
2、起锅烧�?/p>
3、油热加龙虾�?/p>
4、加龙虾辣酱
5、加啤酒
6、盖盖子炖煮一会收�?/p>
7、出�?/p>
小贴�?/strong>这也太下饭了~~~~~
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「麻辣小龙虾」又麻又辣！好吃到根本停不下�?/strong>作为一名资深吃货，能怎能放过小龙虾的季节，宁可辣死也不能错过的美味！ 这样做出来的小龙虾又麻又辣！好吃到汤汁都不忍倒掉！吸吮着够劲儿的汤汁，配一口小酒儿，哎呀受不了了！必须收藏！
By 良人｜餐食記
用料- 鲜小龙虾 2�?/li>
- 吮指调味�?2/3�?/li>
- 葱段 40g
- 姜粉 10g
- 蒜瓣 40g
- 红辣椒（香而不辣） 10g
- 花椒 10g
1、葱切段、蒜切瓣、香菜切段、点缀用的葱切�?/p>
2、鲜活小龙虾用刷子彻底刷干净，无污垢无杂质，腹部呈透明色，刷干净后加适量盐，浸泡半小时（让小龙虾吐沙子、杀菌）
3、半小时后用剪刀剪掉1/3虾头，去除腮部，保留虾黄儿（我直接泡到它自然死去…不然不敢下剪刀……）T . T
4、拽着中间的一片尾巴，左转一下，右转一下，然后使用巧劲儿一拉，虾线就 *** �?/p>
5、全部处理好之后，再冲洗到水清澈即可
6、花椒、红辣椒，用温水浸泡10分钟，泡出味儿，下锅更入�?/p>
7、热锅冷油，油温烧至至四五成热（放一根筷子进去，筷子周围有很多密集小气泡�?/p>
8、倒入洗干净的小龙虾，大火快速炸制鲜红变色，表面光亮，捞出备�?/p>
9、锅内留一些炸剩下的虾油，放入辣椒和花椒煸炒出香味（多余的虾油不要浪费，留着做海鲜更香）
10、放�?/2葱段和蒜瓣，爆香
11、再倒入2/3罐“吮指小龙虾调料”，翻炒均匀
12、倒入炸红的小龙虾翻炒均匀
13、倒入适量温水，中小火�?分钟（不超过小龙虾的水量就可以）也可以到啤酒
14�?分钟后放入剩余葱段和蒜瓣，转大火稍微收收汁即可，撒上香菜和小葱花点缀
15、这个调料很辣！不能吃辣的少放！
16、又麻又辣！真的太好吃了�?/p>
17、小龙虾吸满了汁水！真的停不下来�?/p>
小贴�?/strong>1、鲜活小龙虾需要加盐浸�?2、剪�?/3头部使用巧劲儿拽出虾腮，保留虾黄 3、拽住尾巴最中间一片，左拧一下，右拧一下，拽出虾线 4、红辣椒和花椒需温水浸泡 5、调味料很辣很辣！不能吃辣的少放！中小火�?分钟转大火稍微收�?/p>
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让你停不下筷子的麻辣小龙虾，夏天的最�?/strong>夏天到了，就想嘬一口麻辣小龙虾的味道，于是旺强买来了四斤小龙虾，喝着汽水吃着小龙虾超级过瘾，我俩边吃边看剧真的太幸福了�?/p>
By 苗儿与旺�?/p>
用料- 小龙�?4�?/li>
- 红洋�?半个
- �?5�?/li>
- �?5�?/li>
- 小葱 2�?/li>
- 香菜 4�?/li>
- 青花�?6�?/li>
- 红花�?6�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 桂皮 10�?/li>
- 干辣�?10�?/li>
- 麻辣火锅底料 大半�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- �?半勺
- 鸡精 1�?/li>
- 生抽 1勺半
- 蚝油 1�?/li>
- 啤酒 2�?/li>
1、将每个小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部三分之一剔除沙囊，然后捏住尾部左右扭动抽掉虾肠，清洗后备用�?/p>
2、起锅烧油，将小龙虾用油�?�?分钟捞出，这样做可以使肉质紧实�?/p>
3、然后将切好的洋葱、姜片、蒜片、小葱与香菜放入锅中炸至焦黄后捞出丢弃。（这种葱油做出来的小龙虾更香）
4、锅中加入备好的青花椒、红花椒、香叶、桂皮，再加入干辣椒与火锅底料中火翻炒至融化，然后加入小龙虾翻炒均匀，倒入两瓶啤酒没过小龙虾，大火煮沸�?/p>
5、煮沸后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、一勺半生抽、一勺蚝油调味（勺子较大），加盖中火�?0分钟，时间到后开盖稍微收下汁即可以出锅享用�?/p>
6、麻辣鲜香，太过瘾了，吃完小龙虾嘬的我嘴都麻了�?/p>
7、麻辣小龙虾简单易学零失败，学会就不用去夜市吃了，在家做既干净又好吃，和心爱的人一起吃麻辣小龙虾让感情升温，夏天必备哦�?/p>
小贴�?/strong>我买的啤酒是汉斯干啤，火锅料是桥头麻辣火锅料，其他麻辣火锅料和麻辣小龙虾专用底料都可以，看个人喜好�?“太太乐”鸡精调味料加倍提鲜，“太太乐”鲍汁蚝油甄选鲜美蚝汁，特别添加鲍鱼汁，提升菜肴滋味，用它们做出来的小龙虾更香，爱她就给她做饭吧�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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百分�?0的人都扛不住香辣小龙虾的诱惑By 云边的小卖部在贩卖美�?/p>
用料- 小龙�?3�?/li>
- 小黄�?2�?/li>
- 大蒜 10�?/li>
- 剁椒�?2�?/li>
- 香辣�?3�?/li>
- 黑啤 一�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 生抽 适量
- 花椒 一小抓
- 魔鬼干辣�?一小把
- 青辣�?1�?/li>
1、之一步，当然是买回小龙虾�?/p>
2、给小龙虾做个SPA，刷洗干净，去掉头腮还有虾线�?/p>
3、准备自己喜欢的辅料
4、热锅冷油，下入葱姜蒜去腥三剑客，爆炒出香味加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以再加入火锅底料，倒入小龙虾翻炒，倒一瓶啤酒开�?/p>
5、喜欢汤多的可以保留汤汁，不喜欢汤的可以大火收汁，收汁前倒入炸好的土豆条黄瓜条或其他蔬菜，然后装盘。啦啦啦，美味的麻辣小龙虾出锅啦
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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好吃惊艳过瘾的—私房香辣小龙虾又到了吃小龙虾的季节，私房龙虾好吃到舔手指，跟着我学也可以做家庭版香辣鲜香不油腻的小龙虾。就连不吃辣的谢老师也喜欢的不行，直接秒杀龙虾食街。在家做干净又美味还实惠，操作也简单，来吧！一起来试试�?..
By 淇品666795
用料- 小龙�?3�?/li>
- 洋葱 半个
- 青红杭椒 各一�?/li>
- 尖椒 5�?/li>
- 葱段 适量
- �?适量
- 大蒜 1�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 香菜 少许
- 榨菜 1�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 白芝�?少许
- 料酒 3�?/li>
- 香辣料包 1�?/li>
1、用牙刷不停的在活水下刷洗干净
2、再用活水冲洗一�?/p>
3、准备图中食�?/p>
4、加入姜片料酒焯水，变色捞出。太久肉会变柴�?/p>
5、再用冷水冲洗一下。这样肉质会更弹�?/p>
6、锅中倒油，加入葱姜蒜香叶八角干辣椒爆香�?/p>
7、再次加入洋葱翻�?/p>
8、倒入小龙虾，稍微再加点油不停翻炒均匀�?/p>
9、加入一包榨菜继续翻�?/p>
10、加入红杭椒再次翻炒
11、加入香辣包翻炒均匀。依次加入一罐啤�?00毫升的水。大火烧开水后，小火半小时熬制�?/p>
12、加入青杭椒翻炒收汁
13、撒上白芝麻及摆上香菜即可。成品！开吃了
小贴�?/strong>其实小龙虾的 *** 有很多种，蒜蓉的�?3香的、香辣的、麻辣的、非常多�?只要我们处理干净了，怎么做都好吃�?不加入料包就需要自己配好大料也是可以�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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金宫推荐丨教你做麻辣小龙虾，麻辣鲜香有美味，配上啤酒更好�?/strong>天气一旦热起来，小龙虾就跟着火爆起来，上市后就立马出现在各大餐馆、大排档、酒店的菜单上头，无论它的价格多高，都有人追捧，可见大家对它的忠诚度有多么高啊！对于吃货来说，没有小龙虾的夏天是没有灵魂的！无论是亲朋好友聚餐，还是宅在家里煲剧，一边被辣的涕泗横流，一边还停不下来滴剥着虾！那种又爽又辣的感觉，简直不能再过瘾�?/span>
麻辣小龙虾，是四川特色美食，而四川麻辣小龙虾的做法讲究的是麻‘辣’鲜‘香。麻辣小龙虾是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小匙的看家菜，色泽鲜亮，虾香浓郁，深受到大众的喜爱。今天就教给大家一道麻辣小龙虾的做法，麻辣鲜香，越麻越辣越过瘾，赶快收藏起来吧�?/span>
首先先鲜活的小龙虾反复用水冲洗，用一把小牙刷将小龙虾的身体刷干净，特别是其腹部。洗干净的小龙虾放在清水或者盐水中�?-3个小时，让小龙虾把沙子吐干净，然后捞出来沥干水。用手掐住尾巴中间的的那块尾甲，左右扯动，然后慢慢拉出来，虾线就出来了。接着用剪刀剪去头部的三分之一，挖出黑色囊状物体，就是虾胃。然后清洗整只虾，这样小龙虾才算，用剪刀从小龙虾的背部剪开一条口子�?/span>
需要的食材：小龙虾3斤，金宫麻辣小龙虾调�?/span>
步骤做法：小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须�?/span>
炒锅烧热，加入适量的油，加入金宫麻辣小龙虾调料，小火慢炸。加入一瓶啤酒加盖改小火慢炖入味，几分钟后汤汁基本收干后即可�?/span>
这道麻辣鲜香的小龙虾就完成了，你学会了吗？自己做的小龙虾既干净卫生又美味，一个人�?斤真心的不过瘾啊！夏天就要到了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧�?/span>
金宫小龙虾调料的特点在于一料多用，不仅可烹制小龙虾，还能 *** 香辣蟹、香辣田螺、香辣蛙、香辣泥鳅等川菜美食。一袋调料足以烹�?斤虾，用料足，提色好，辣的舒服，麻得安逸。烹饪时只需将小龙虾和调料混合在一起，随着煮沸即可，非常方便�?/p>
麻辣小龙虾更大的特点就是它的味道。推荐使用金宫麻辣小龙虾调料，让它的味道非常独特。吃上一口，辣劲和麻感交织在一起，让人一口接一口，欲罢不能。同时，龙虾的鲜美口感也为这道美食增色不少。龙虾的肉质细嫩，口感丰富，与辣椒酱的混合让人感到十分爽口�?/p>
材料准备：小龙虾，红辣椒，蒜，花生油，cook100麻辣龙虾调料做法步骤�?.龙虾去掉虾线，我是让卖龙虾的帮着去的，活着就去，感觉有些残忍😳每只洗刷干净2.锅内放入适量水，开锅后放入小龙虾，多翻拌几�?.龙虾壳变红后捞出待用4.姜片切条，蒜切大丁，辣椒切段5.锅烧干，放入适量花生油，冷锅放入姜、辣椒和蒜丁，炒出香�?.放入龙虾，翻炒均匀7.将cook100麻辣龙虾调料整包都放入，翻炒均匀8.锅内加盖过龙虾的适量热水，煮上几分钟入味后就可出锅了9.做好后就可以捞出摆盘�?�?●─�?)づ小贴士1. 如果不想太辣，可以不放辣椒�?. cook100的使用说明上是把料直接放入，翻炒均匀就出锅，我试做了两次，感觉还是带汤版更入味，所以建议中间还是要加水�?. 如果想更入味，就煮久一些食谱来自：大伟雪儿
分享教你“麻辣小龙虾”的做法，干净美味，光看都会流口水麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在中国的许多地方都有广泛的消费群体。它的 *** *** 通常是将活的小龙虾煮熟，然后配以辣椒、花椒、姜蒜等调料和香料，再加入一些特色的配菜，如豆腐、土豆、豆芽等，最后用火锅或油炸的方式进行烹饪。这道菜品具有麻辣浓郁的口味，让人食欲大增。如果您想品尝可口的麻辣小龙虾，我今天就把烹饪 *** 分享出来， 麻辣小龙虾的烹饪 *** 有多种，下面我介绍一种比较常见的做法�?/p>
材料�?/p>
- 鲜活小龙�?/p>
- 辣椒粉、花椒粉适量
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 青蒜适量
- 黄鳝适量
- 干辣椒适量
- 孜然适量
步骤�?/p>
1. 将鲜活的小龙虾洗净备用�?/p>
2. 锅中加入清水，放入适量盐和料酒，水开后将小龙虾放入煮熟备用�?/p>
3. 另起锅，倒入适量的油（建议使用食用油），热锅后加入大蒜、生姜和干辣椒爆炒出香味�?/p>
4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀�?/p>
5. 倒入煮好的小龙虾，翻炒均匀，让麻辣调料充分裹在虾上�?/p>
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，确保调味均匀�?/p>
7. 最后加入切段的青蒜，迅速翻炒均匀�?/p>
8. 出锅前，撒上适量的孜然，提升口感和香气�?/p>
9. 将炒好的麻辣小龙虾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰�?/p>
注意事项�?/p>
- 在购买小龙虾时，一定要选择鲜活的，质量好的小龙虾�?/p>
- 烹饪过程中的火候要把握好，以免煮得太熟或者过生�?/p>
- 可根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，喜欢更辣的可以多加些�?/p>
- 如果想增加口感的话，还可以加入黄鳝等配料一起烹饪�?/p>
- 辣椒油可以事先准备好，这样会更方便调制麻辣小龙虾�?/p>
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